VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS

DIREKTORIUS

 

ĮSAKYMAS

DĖL VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS DIREKTORIAUS 2005 M. Gruodžio 30 D. ĮSAKYMO NR. B1-738 „DĖL GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ PATVIRTINIMO IR REGISTRAVIMO TVARKOS APRAŠO PATVIRTINIMO“ PAKEITIMO

 

2022 m. birželio 2 d. Nr. B1-413

Vilnius

 

Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos veterinarijos įstatymo 6 straipsnio 3 dalimi:

1. Pakeičiu Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašą, patvirtintą Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2005 m. gruodžio 30 d. įsakymu Nr. B1-738 „Dėl Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo patvirtinimo“:

1.1. pakeičiu 3 priedą ir išdėstau jį nauja redakcija (pridedama);

1.2. pakeičiu 4 priedą ir išdėstau jį nauja redakcija (pridedama);

1.3. pakeičiu 5 priedą ir išdėstau jį nauja redakcija (pridedama).

2. Nustatau, kad šis įsakymas įsigalioja nuo 2022 m. liepos 1 d.

 

 

Direktoriaus pavaduotojas,

pavaduojantis direktorių                                                                                      Deividas Kliučinskas

 

 

Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų

patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo

3 priedas

 

(Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos

direktoriaus 2022 m. birželio 2 d.

įsakymo Nr. B1-413 redakcija)

 

(Prašymo patvirtinti gyvūninio maisto tvarkymo subjektą formos pavyzdys)

 

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos ___________________________ departamentui

(teritorinio departamento pavadinimas)

 

PRAŠYMAS

DĖL GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTO PATVIRTINIMO

__________________

(data)

Prašau patvirtinti __________________________________________________________________,

(gyvūninio maisto tvarkymo subjekto pavadinimas)

esantį:__________________________________________________________________________,

(maisto tvarkymo vietos adresas)

 

šiai (-oms) veiklai (-oms):

Veiklos kategorija

Prašoma patvirtinti gyvūninio maisto tvarkymo veikla

Veiklos kodas

Žymėti ü

Bendros veiklos įmonės

Gyvūninių maisto produktų šaltasis sandėliavimas

CS

 

Gyvūninių maisto produktų pervyniojimas, perpakavimas

RW

 

Didmeninė prekyba

WM

 

Laivas šaldytuvas (transportinis laivas)

RV

 

Naminių kanopinių mėsa

Skerdimas

SH

 

Skerdžiamų gyvūnų rūšys

Galvijai

B

 

Avys

O

 

Ožkos

C

 

Kiaulės

P

 

Neporakanopiai (arkliniai)

S

 

Naminių kanopinių mėsos išpjaustymas

CP

 

Paukščių ir kiškinių mėsa

Skerdimas

SH

 

Skerdžiamų gyvūnų rūšys

Paukščiai

A

 

Kiškiniai

L

 

Paukščių ir kiškinių mėsos išpjaustymas

CP

 

Ūkyje auginamų laukinių gyvūnų mėsa

Skerdimas

SH

 

Ūkyje auginamų laukinių gyvūnų rūšys

Ūkiuose auginami laukiniai žinduoliai

fG

 

Stručiai

R

 

Ūkiuose auginami laukiniai paukščiai

fA

 

Ropliai

Rp

 

Ūkyje auginamų laukinių gyvūnų mėsos išpjaustymas

CP

 

Laukinių gyvūnų mėsa

Surinkimo centras (nepriklausantis įmonei)

CC

 

Laukinių gyvūnų tvarkymas

GHE

 

Laukinių gyvūnų rūšys

Laukiniai kiškiniai gyvūnai

wL

 

Laukiniai žinduoliai (išskyrus laukinius kanopinius)

wG

 

Laukiniai kanopiniai

wU

 

Laukiniai paukščiai

wA

 

Laukinių gyvūnų mėsos išpjaustymas

CP

 

Malta mėsa, mėsos pusgaminiai ir mechaniškai atskirta mėsa

Maltos mėsos gamyba

MM

 

Mėsos pusgaminių gamyba

MP

 

Mechaniškai atskirtos mėsos gamyba

MSM

 

Mėsos gaminiai

Mėsos gaminių gamyba

PP

 

Gyvi dvigeldžiai moliuskai

Išsiuntimo centras

DC

 

Valymo centras

PC

 

Žuvininkystės produktai

Žuvų perdirbimo laivas

FV

 

Žvejybos laivas šaldiklis

ZV

 

Šviežių žuvininkystės produktų gamyba

FFPP

 

Žuvininkystės produktų gamyba

PP

 

Didmeninė prekyba

WM

 

Aukcionas

AH

 

Pieno produktai

Surinkimo centras

CC

 

Pieno produktų gamyba

PP

 

Pieno supirkimo punktas

MCP

 

Kiaušiniai ir kiaušinių gaminiai

Kiaušinių pakavimas

EPC

 

Skystų kiaušinių gaminių gamyba

LEP

 

Kiaušinių produktų gamyba

PP

 

Varlių kojelių ir sraigių produktai

Varlių kojelių, sraigių produktų gamyba

PP

 

Gyvūnų rūšys

Varlės

F

 

Sraigės

SN

 

Perdirbti gyvūniniai riebalai ir spirgai

Surinkimo centras

CC

 

Gyvūninių riebalų ir spirgų gamyba

PP

 

Valyti skrandžiai, pūslės ir žarnos

Skrandžių, pūslių ir žarnų tvarkymas (valymas, sūdymas, džiovinimas, kaitinimas)

PP

 

Želatina

Maistinės želatinos gamybai skirtų žaliavų surinkimas, rauginimas (vykdomas ne želatinos gamybos įmonėje)

CC

 

Želatinos gamyba

PP

 

Kolagenas

Maistinio kolageno gamybai skirtų žaliavų surinkimas, rauginimas (vykdomas ne kolageno gamybos įmonėje)

CC

 

Kolageno gamyba

PP

 

Labai rafinuoti gyvūniniai produktai

Labai rafinuotų gyvūninių produktų gamyba

PP

 

Vabzdžiai

Vabzdžių produktų gamyba

PP

 

Medus

Medaus tvarkymas (vykdomas ne bityne)

PdP

 

 

Patvirtinu, kad prašomas patvirtinti gyvūninio maisto tvarkymo subjektas:

Žymėti ü

-   atitinka Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 852/2004 dėl maisto produktų higienos ir Reglamente (EB) Nr. 853/2004, nustatančiame konkrečius higienos reikalavimus gyvūninės kilmės maistui, nurodytus infrastruktūros ir įrangos reikalavimus;

 

-   teisėtai naudojasi maisto tvarkymo vieta, įskaitant maisto tvarkymui naudojamas transporto priemones (įrodantis dokumentas bus pateiktas gyvūninio maisto tvarkymo subjekto tikrinimo metu);

 

-   parengęs ir gyvūninio maisto tvarkymo subjekto tikrinimo metu pateiks: vandens tiekimo (su nurodytais vandens naudojimo taškais) ir panaudoto vandens (nuotekų) šalinimo sistemos planą ir aprašymą; šalutinių gyvūninių produktų tvarkymo aprašymą; procedūrų, paremtų rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistemos principais, aprašymą; geros higienos praktikos laikymosi subjekte aprašymą;

 

-   įrengęs trichinelių aptikimo mėsoje tyrimo laboratoriją ir įtrauktas į Laboratorijų, atliekančių mėsos valstybinės kontrolės tyrimus dėl trichinelių nustatymo, sąrašą, patvirtintą Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2015 m. lapkričio 30 d. įsakymu Nr. B1-1059 „Dėl Laboratorijų, atliekančių mėsos valstybinės kontrolės tyrimus dėl trichinelių nustatymo, sąrašo patvirtinimo“ (taikoma subjektams, kurių veikla: kiaulių, arklių skerdimas, laukinių gyvūnų, galinčių sirgti trichinelioze, mėsos tvarkymas); kitais atvejais, kai netinkamos aukščiau nurodytos sąlygos, subjektas įsipareigoja trichinelių aptikimo mėsoje tyrimus atlikti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos departamento paskirtoje laboratorijoje ir padengti su šiuo tyrimu susijusias išlaidas.

 

 

Pridedama:

Eil. Nr.

Priedo pavadinimas

Žymėti ü

1.

Maisto tvarkymo vietos (patalpų) projektas (planas) su įrenginių išdėstymu

 

2.

Gamybinio proceso aprašymas su nurodomu projektiniu pajėgumu (skerdyklose – numatomu paskersti gyvūnų skaičiumi per laiko vienetą (valandą), personalo skaičiumi, pamainų skaičiumi

 

 

Atsakymą pageidauju gauti šiuo el. pašto adresu**: _____________________________________

** Tais atvejais, kai subjektas nesinaudoja el. paštu, pasirenkamas kitas atsakymo gavimo būdas (nurodyti vieną iš būdų):

   – paštu (nurodomas tikslus adresas): _____________________________________________________________,

   – tiesiogiai.

 

Maisto tvarkymo subjekto vadovas

ar jo įgaliotas asmuo          __________________________                                  ____________

(vardas, pavardė                                                                                                                  parašas)

_______________

 

 

Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų

patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo

4 priedas

 

(Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos

direktoriaus 2022 m. birželio 2 d.

įsakymo Nr. B1-413 redakcija)

 

(Prašymo registruoti gyvūninio maisto tvarkymo subjektą formos pavyzdys)

 

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos ___________________________ departamentui

(teritorinio departamento pavadinimas)

 

PRAŠYMAS

DĖL GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTO REGISTRAVIMO

__________________

(data)

 

Prašau registruoti _______________________________________________________________,

(gyvūninio maisto tvarkymo subjekto pavadinimas)

 

esantį _________________________________________________________________________,

(maisto tvarkymo vietos adresas)

 

 

šiai (-oms) veiklai (-oms):

Veiklos kategorija

Prašoma registruoti gyvūninio maisto tvarkymo veikla

Veiklos kodas

Žymėti ü

Mėsinė

Šviežios mėsos tvarkymas (išpjaustymas, smulkintos mėsos, mėsos pusgaminių gamyba), tiekiant juos galutiniam vartotojui

MSN

 

Gyvų žuvų tvarkymas prekyboje

Gyvų žuvų tvarkymas prekyboje

GŽT

 

Gyvų žuvų tvarkymas mobiliose pardavimo priemonėse

mtp

 

Žvejybos laivai

Žvejyba

ŽL

 

Gyvūninių maisto produktų gamyba mažais kiekiais

Žalio pieno ir pieno gaminių gamyba

pg

 

Žuvininkystės produktų gamyba

žp

 

Žvejyba

 

Mėsos išpjaustymas, mėsos pusgaminių ir gaminių gamyba

mg

 

Sumedžiotų medžiojamųjų gyvūnų šviežios mėsos gamyba

 

Paukščių skerdimas, išpjaustymas

sp

 

Triušių skerdimas, išpjaustymas

st

 

Kiaušinių pakavimas

mk

 

 

Patvirtinu, kad esu susipažinęs su teisės aktais, reglamentuojančiais maisto tvarkymą, ir prašomas registruoti gyvūninio maisto tvarkymo subjektas:

Žymėti ü

-    atitinka prašomo registruoti maisto tvarkymo veiklą reglamentuojančiuose teisės aktuose nustatytus infrastruktūros, higienos ir maisto saugos reikalavimus;

 

-    teisėtai naudojasi maisto tvarkymo vieta, įskaitant maisto tvarkymui naudojamas transporto priemones (įrodantis dokumentas bus pateiktas gyvūninio maisto tvarkymo subjekto tikrinimo metu);

 

-    yra parengęs ir gyvūninio maisto tvarkymo subjekto tikrinimo metu pateiks: maisto tvarkymo vietos (patalpų) projektą (planą) su įrenginių išdėstymu; maisto tvarkymo proceso aprašymą su nurodytomis projektinėmis gamybos apimtimis ir darbuotojų skaičiumi; geros higienos praktikos laikymosi subjekte aprašymą; temperatūros registravimo ir kontrolės aprašymą.

 

 

Pridedama:

1)  _____________________________________________________________________________

(nurodyti, jei pateikiami)

 

Atsakymą pageidauju gauti šiuo el. pašto adresu**: _______________________________________

** Tais atvejais, kai subjektas nesinaudoja el. paštu, pasirenkamas kitas atsakymo gavimo būdas (nurodyti vieną iš būdų):

   – paštu (nurodomas tikslus adresas): _____________________________________________________________,

   – tiesiogiai.

 

 

Maisto tvarkymo subjekto vadovas

ar jo įgaliotas asmuo          ___________________________                                ____________

(vardas, pavardė)                                                                            (parašas)

_______________

 

 

Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų

patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo

5 priedas

 

(Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos

direktoriaus 2022 m. birželio 2 d.

įsakymo Nr. B1-413 redakcija)

 

PATVIRTINTŲ IR REGISTRUOTŲ GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ VEIKLŲ KODŲ IŠAIŠKINIMAS

 

PATVIRTINTŲ GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ VEIKLŲ KODAI

 

Kodas

Reikšmė

Kodas

Reikšmė

 

AH

Aukcionas

MP

Mėsos pusgaminių gamyba

 

CC

Surinkimo centras

MSFP

Mechaniškai atskirtų žuvininkystės produktų gamyba

 

CP

Išpjaustymas

MSM

Mechaniškai atskirtos mėsos gamyba

 

CS

Šaltasis sandėlis

TA

Raugykla

 

DC

Išsiuntimo centras (moliuskų)

PC

Valymo centras (moliuskų)

 

EPC

Kiaušinių pakavimas

PdP

Gamybos įmonė

 

FFPP

Šviežių žuvininkystės produktų gamyba

PP

Perdirbimo įmonė

 

FV

Žuvų perdirbimo laivas

RV

Laivas šaldytuvas

 

GHE

Laukinių gyvūnų mėsos tvarkymas

RW

Pervyniojimas, perpakavimas

 

HO

Medus

SH

Skerdimas

 

LEP

Skystųjų kiaušinių gamyba

WM

Didmeninė prekyba

 

MM

Mėsos smulkinimas

ZV

Žvejybos laivas šaldiklis

 

MCP

Pieno supirkimo punktas

 

 

 

GYVŪNŲ RŪŠIŲ KODAI

 

Kodas

Reikšmė

Kodas

Reikšmė

 

A

Naminiai paukščiai

fG

Ūkiuose auginami laukiniai žinduoliai

 

B

Galvijai

wL

Laukiniai kiškiniai gyvūnai

 

C

Ožkos

wG

Laukiniai žinduoliai (išskyrus laukinius kanopinius)

 

O

Avys

wU

Laukiniai kanopiniai

 

P

Kiaulės

wA

Laukiniai paukščiai

 

L

Kiškiniai gyvūnai (kiškiažvėriai)

fA

Ūkiuose auginami laukiniai paukščiai

 

S

Neporakanopiai (arkliniai) gyvūnai

F

Varlės

 

R

Stručiai

SN

Sraigės

 

PASTABŲ KODAI

 

Kodas

Reikšmė

Kodas

Reikšmė

 

bl

Kraujo produktai

rlg

Ritualinis skerdimas

 

mp

Mėsos gaminiai

trd

Tradicinis gaminys, geografinė nuoroda, saugoma kilmės nuoroda

 

pap

Mėsos ekstraktai, miltai

aq

Akvakultūra

 

st

Skrandžių, pūslių, žarnų tvarkymas

ins

Vabzdžiai

 

co

Krekenos ir iš jų pagaminti produktai

Rp

Ropliai

 

REGISTRUOTŲ GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ VEIKLŲ KODAI

Kodas

Reikšmė

Kodas

Reikšmė

MSN

Mėsinės

ŽL

Žvejybos laivai (pirminė gamyba)

MKT

Mažais kiekiais gaminamų produktų tiekėjai

GŽT

Gyvų žuvų tvarkymas prekyboje

REGISTRUOTŲ MAŽAIS KIEKIAIS GAMINAMŲ PRODUKTŲ TIEKĖJŲ PASTABŲ KODAI

Kodas

Reikšmė

Kodas

Reikšmė

pg

Mažais kiekiais gaminamų žalio pieno ir pieno gaminių tiekėjas

sp

Paukščių skerdimas, išpjaustymas

žp

Mažais kiekiais gaminamų žuvininkystės produktų tiekėjas

sl

Kiškinių (kiškiažvėrių) skerdimas

Mažais kiekiais sumedžiotų medžiojamųjų gyvūnų mėsos tiekėjas

Mažais kiekiais gaudomų žuvų tiekėjas

mk

Mažais kiekiais surinktų kiaušinių tiekėjas

mtp

Gyvų žuvų tvarkymas mobiliose transportavimo-pardavimo priemonėse

mg

Mažais kiekiais gaminamų mėsos produktų (išpjaustytos, smulkintos mėsos, mėsos pusgaminių ir gaminių) tiekėjas

 

 

PAGRINDINĖS VEIKLOS SRITYS

VEIKLOS KODAI

Mėsa

CC, CP, CS, GHE, MM, MP, MSM, PP, RW, SH

Pienas

CC, CS, PP, RW, MCP

Kiaušiniai

CC, CS, EPC, LEP, PP, RW

Žuvininkystės produktai / gyvi dvigeldžiai moliuskai

AH, CS, DC, FFPP, FV, PC, PP, RW, WM, ZV

Mėsinės

CP, MP, MM

Mažais kiekiais gaminamų produktų tiekėjai

pg, žp, mž, mg, sp, sl, mk, gž, mtp

______________