LIETUVOS RESPUBLIKOS VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS DIREKTORIUS
ĮSAKYMAS
DĖL PIENO SUPIRKIMO TVARKOS REIKALAVIMŲ PATVIRTINIMO
2003 m. birželio 27 d. Nr. B1-582
Vilnius
Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos veterinarijos įstatymu (Žin., 1992, Nr. 2-15) bei siekdamas užtikrinti saugaus pieno tiekimą vartotojams, perdirbimui:
2. Pripažįstu netekusiais galios Valstybinės veterinarijos tarnybos 2001 m. lapkričio 23 d. įsakymo Nr. 518 „Dėl veterinarijos ir higienos reikalavimų pieno ūkiui, pieno pardavimui ir transportavimui patvirtinimo“(Žin., 2001, Nr. 99-3593) 56, 57, 58, 59, 60 punktus.
PATVIRTINTA
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
direktoriaus 2003 m. birželio 27 d.
įsakymu Nr. B1-582
PIENO SUPIRKIMO TVARKOS REIKALAVIMAI
Pieno supirkimo tvarkos reikalavimai (toliau – Reikalavimai) parengti vadovaujantis Lietuvos Respublikos veterinarijos įstatymu (Žin., 1992, Nr. 2-15) bei Pieno supirkimo taisyklėmis (Žin., 2003, Nr. 60-2739).
I. BENDROSIOS NUOSTATOS
1. Šie reikalavimai reglamentuoja pieno supirkimą, pieno supirkimo sustabdymą ir pieno supirkimo teisės grąžinimą. Reikalavimais siekiama kontroliuoti, kad perdirbimui skirtas žaliavinis pienas atitiktų Lietuvos standartą LST 1137:1997 „Žalias karvių pienas. Kokybės reikalavimai. Nustatymas ir įvertinimas“ bei būtų užtikrinamas netinkamo vartoti pieno sustabdymas, priežasčių išaiškinimas bei pakartotinių tyrimų atlikimas ir atstatymo procedūrų taikymas.
2. Vartojamos sąvokos:
Laboratorijos – visos akredituotos, atestuotos laboratorijos, galinčios standartizuotais metodais atlikti vandens, pašarų, nuoplovų, kenksmingų likučių tyrimus.
Pieno tyrimų laboratorija – VĮ „Pieno tyrimai“ laboratorija, akredituota atlikti pieno sudėties ir kokybės tyrimus.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (toliau – VMVT) – Lietuvos Respublikos kompetentinga institucija.
Kitos Reikalavimuose vartojamos sąvokos atitinka Pieno supirkimo taisyklėse vartojamas sąvokas.
II. PIENO SUPIRKIMAS
3. Pieno gamintojas, norintis, kad jo tiekiamas pienas būtų superkamas, privalo raštiškai kreiptis į supirkėją dėl pieno mėginių paėmimo ir išsiuntimo į pieno tyrimų laboratoriją sudėties ir kokybės rodikliams ištirti.
4. Supirkėjas privalo paimti pieno mėginį bei paruošti siuntimui į pieno tyrimų laboratoriją, kaip numatyta Pieno supirkimo taisyklių 1 priede.
5. Pieno tyrimų laboratorijoje ištyrus pieno mėginių sudėtį ir kokybę, pieno supirkėjas ar pieno gamintojas informuojamas apie tyrimų rezultatus, kaip numatyta Pieno supirkimo taisyklių 46–48 punktuose.
7. Gavęs rezultatus iš pieno tyrimų laboratorijos, pieno gamintojas raštiškai kreipiasi į privatų veterinarijos gydytoją arba teritorinę VMVT su prašymu patikrinti pieno ūkį, įvertinti tyrimų rezultatus, parašyti išvadas (1 priedas) bei išduoti gyvūno sveikatos pažymėjimą parduoti pieną.
8. Gavęs neigiamus tyrimų rezultatus iš pieno tyrimų laboratorijos, pieno gamintojas privalo pašalinti trūkumus ūkyje bei atlikti procedūras, nurodytas 3–7 punktuose.
III. PIENO SUPIRKIMO SUSTABDYMAS
11. Jei rutininiais tyrimais piene nustatomas bendras bakterinis užterštumas, viršijantis 100 tūkst./cm3, somatinių ląstelių skaičius, viršijantis 400 tūkst./cm3, pieno užšalimo temperatūra neatitinka nustatytų standartų, supirkėjas raštu įspėja pieno gamintoją.
12. Jei piene nustatomas viršijantis normas bendro bakterinio užterštumo, somatinių ląstelių skaičiaus geometrinis vidurkis, inhibitorinės medžiagos, antrą kartą iš eilės pieno užšalimo temperatūra neatitinka nustatytų standartų, pieno supirkėjas raštu informuoja pieno gamintoją apie pieno supirkimo nutraukimą.
IV. PIENO SUPIRKIMO TEISĖS ATSTATYMAS
14. Pieno gamintojas, norintis, kad jo tiekiamo pieno supirkimas būtų atnaujintas, privalo raštu kreiptis į supirkėją dėl papildomų pieno mėginių paėmimo ir išsiuntimo į pieno tyrimų laboratoriją pageidaujamiems rodikliams ištirti. Supirkėjas privalo paimti pieno mėginį bei paruošti siuntimui į pieno tyrimų laboratoriją. Pieno tyrimų laboratorijoje ištyrus pieno mėginių kokybinius rodiklius, pieno supirkėjas ar gamintojas informuojamas apie tyrimų rezultatus, kaip numatyta Pieno supirkimo taisyklių 46–48 punktuose.
15. Jei iš pieno tyrimų laboratorijos gaunami neigiami tyrimų rezultatai, pieno gamintojas atlieka procedūras, nurodytas 8 punkte.
16. Jei iš pieno tyrimų laboratorijos gaunami teigiami tyrimų rezultatai, pieno gamintojas raštu kreipiasi į privatų veterinarijos gydytoją ar teritorinę VMVT dėl šių rezultatų įvertinimo.
17. Privatus ar valstybinis veterinarijos gydytojas privalo patikrinti pieno ūkį:
17.2. kilus įtarimui dėl nekokybiškų pašarų, vandens naudojimo ar įtariant kenksmingus medžiagų likučius piene paimti mėginius (2 priedas) bei pasiųsti į atestuotą laboratoriją;
18. Patikrinus pieno ūkį ir įvertinus pieno tyrimų laboratorijos bei kitų atestuotų laboratorijų tyrimų rezultatus, gyvūno sveikatos pažymėjime įrašoma išvada, nurodomas pieno tyrimų laboratorijos tyrimų protokolo numeris, data. Veterinarijos gydytojas privalo uždėti antspaudą ir pasirašyti.
19. Ūkyje esančius pieno tyrimų laboratorijos tyrimų protokolus privatus ar valstybinis veterinarijos gydytojas registruoja pieno pardavimo teisės atstatymo registracijos žurnale (3 priedas). Šis žurnalas saugomas 3 metus.
20. Pieno gamintojai privalo padengti visas su pieno atstatymu susijusias išlaidas privatiems veterinarijos gydytojams.
Pieno supirkimo tvarkos reikalavimų
1 priedas
______________________________________
(įstaigos pavadinimas)
PIENO ŪKIO PATIKROS AKTAS
200 - - Nr. _________
_____________
(vieta)
Vadovaudamasis Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2003 m. birželio 27 d. įsakymu
|
Nr. B1-582 „Dėl Pieno supirkimo tvarkos reikalavimų patvirtinimo“ _________________________ , (nurodyti vardą, pavardę, pareigas) |
__________________, dalyvaujant __________________________________________________,
(nurodyti vardą, pavardę, pareigas)
_____________________tikrino pieno ūkį:_____________________________________________
(tikrinimo laikotarpis)
________________________________________________________________________________
(pieno ūkio pavadinimas, adresas, savininkas, gyvulių laikymo vietos kodas, tikrinimo priežastis)
| Gyvulių sveikatos būklė bei naudojami preparatai |
|
| Gyvulių skaičius, melžiamų karvių skaičius
|
|
| Gyvulių sveikatos būklė
|
|
| Pildomi preparatų naudojimo bei kiti žurnalai
|
|
| Naudojami preparatai: a) tinkamai paženklinti b) tinkamai saugomi c) naudojami pagal paskirtį |
|
| Preparatų įsigijimo vieta
|
|
| Tikrinimo metu rasti preparatai
|
|
| Ar sudėtyje preparatų rastos uždraustos medžiagos?
|
|
| Vaistų pasišalinimo iš organizmo laikotarpis
|
|
| Pašarų naudojimas |
|
| Naudojami ūkyje pašarai, maistiniai priedai bei jų dozavimas
|
|
| Pašarų bei priedų ženklinimas
|
|
| Įtariamų pašarų mėginių paėmimas |
|
| Duomenys apie privatų veterinarijos gydytoją |
|
| Aptarnaujančio veterinarijos gydytojo vardas, pavardė |
|
| Veterinarijos gydytojo pildomi žurnalai, pirkimo dokumentai |
|
| Veterinarijos gydytojo skirti veterinariniai preparatai
|
|
| Veterinarijos gydytojo paskutinio apsilankymo ūkyje data ir apsilankymo priežastys |
|
| Kita informacija |
|
| Per paskutinius 3 mėn. atliktų laboratorinių tyrimų rezultatai
|
|
| Vandens tiekimas ūkyje, atlikti tyrimai
|
|
| Dezinfekavimui naudojamos medžiagos
|
|
| Nustatytos pieno falsifikavimo medžiagos
|
|
| Paskutinius tris mėnesius VĮ „Pieno tyrimai“ laboratorijoje atliktų pieno mėginių tyrimų rezultatai
|
|
| Kiti ūkyje tvarkomi dokumentai, jų pildymas
|
|
| Melžimo vietos būklė
|
|
| Karvių išorinė būklė
|
|
| Galimybė atskirti sergančias karves |
|
| Laikomasi asmens higienos, įrengti praustuvai rankoms nusiplauti |
|
| Pieno laikymo patalpoje medžiagos nekenkia pieno kokybei |
|
| Įrengimai, įrenginiai plaunami pagal instrukciją
|
|
| Pieno atšaldymas
|
|
| Patikrinimo metu nustatyti pažeidimai:
|
|
| Patikrinimo išvada:
|
|
Surašyti akto ___ egzemplioriai ir perduoti:
1. ___________________________________________.
2. ___________________________________________.
3. ___________________________________________.
Tikrino:
_______________________________________________________________________________
(pareigos) (parašas) (vardas, pavardė)
Dalyvavo:
_______________________________________________________________________________
(pareigos) (parašas) (vardas, pavardė)
Su aktu susipažinau ir 1 egzempliorių gavau:
Ūkio savininkas ar įgaliotas asmuo
(parašas, vardas, pavardė)
200 - -
______________
Pieno supirkimo tvarkos reikalavimų
2 priedas
______________________________________
(įstaigos pavadinimas)
PAŠARŲ
IR JŲ ŽALIAVŲ, VANDENS IR APLINKOS MĖGINIŲ PAĖMIMO AKTAS
200 - - Nr. ___________
______________
(vieta)
_______________________________________, dalyvaujant______________________________,
(vardas, pavardė, pareigos) (ūkio savininko ar įgalioto asmens vardas, pavardė)
pieno ūkyje, priklausančiame___________________________________________________
(vieta, savininkas, adresas, telefonas)
paėmė __________________________________________________________________mėginius.
(mėginių pavadinimas ir kiekis)
|
Mėginys (-iai) paimtas (-i) (vietos, sąlygų aprašymas, mėginių paėmimo data ir laikas): 1.________________________________________________________________________________ |
|
2.________________________________________________________________________________ |
|
3.________________________________________________________________________________ |
| 4.________________________________________________________________________________
|
Papildoma informacija apie siunčiamą (-us) mėginį (-ius)__________________________________
|
Mėginio (-ių) paėmimo tikslas:________________________________________________________
_________________________________________________________________________________ |
|
Pageidaujama analizė:_______________________________________________________________ |
|
_________________________________________________________________________________ |
|
Mėginio (-ių) saugojimo, transportavimo sąlygos, pakuotė ir kt.:_____________________________ _________________________________________________________________________________ |
|
Mėginio (-ių) paėmimo metodas (normatyvinis dokumentas):________________________________
_________________________________________________________________________________ |
| Surašyti akto ____ egzemplioriai ir perduoti: 1.__________________________________________. 2.__________________________________________. 3.__________________________________________.
Mėginius paėmė: _________________________ ________________ ____________________ (pareigos) (parašas) (vardas, pavardė)
Dalyvavo: _________________________ ________________ (pareigos) (parašas) (vardas, pavardė)
Su aktu susipažinau ir 1 egzempliorių gavau:
Ūkio savininkas ar įgaliotas asmuo
_____________________
(parašas)
_____________________ (vardas, pavardė)
200 - - |
______________
Pieno supirkimo tvarkos reikalavimų
3 priedas
PIENO PARDAVIMO TEISĖS ATSTATYMO REGISTRACIJOS ŽURNALAS
| Pieno gamintojo vardas, pavardė |
Gyvulio vietos laikymo kodas |
Pieno pardavimo sustabdymo priežastis |
Ištyrimo data |
Tyrimo rezultatas |
Pieno pardavimo teisės atstatymo data |
Veterinarijos gydytojo vardas, pavardė, parašas |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
______________