LIETUVOS RESPUBLIKOS VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS DIREKTORIUS

Į S A K Y M A S

DĖL ĮMONIŲ VETERINARINIO PATVIRTINIMO

2002 m. rugpjūčio 1 d. Nr. 355

Vilnius

Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos veterinarijos įstatymo (Žin., 1992, Nr. 2-15) 6 straipsnio 6, 8 ir 14 punktais bei norėdamas užtikrinti tinkamą visuomenės sveikatos apsaugą, gyvūninių produktų gamybos įmonių apskaitą ir kontrolę, nustatyti vienodus veterinarijos reikalavimus įmonėms, eksportui ir vidaus rinkai gaminamiems produktams ir įgyvendinti Europos Sąjungos direktyvose 64/433/EEB, 91/495/EEB, 71/118/EEB, 77/99/EEB, 89/437/EEB, 91/493/EEB, 92/48/EEB, 92/45/EEB, 90/539/EEB, 92/118/EEB, 94/65/EEB ir 92/46/EEB, ES Komisijos reglamente 1274/91/EEB bei pagal juos parengtuose Lietuvos Respublikos teisės aktuose numatytas įmonių patvirtinimo sąlygas:

1. Tvirtinu pridedamą Įmonių veterinarinio patvirtinimo tvarką.

2. Pavedu Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Veterinarijos sanitarijos skyriui tvarkyti patvirtintų gyvūninių produktų gamybos įmonių sąrašą (registrą).

3. Skelbti patvirtintų įmonių sąrašą Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos interneto svetainės puslapyje.

4. Pavedu apskričių, miestų ir rajonų valstybinėms maisto ir veterinarijos tarnyboms:

4.1. vykdyti patvirtintų įmonių veterinarinę priežiūrą ir kontrolę;

4.2. parengti patvirtintų įmonių veterinarinio inspektavimo programas;

4.3. užvesti bylą kiekvienai patvirtintai įmonei, kurioje būtų segami įmonės patvirtinimui pristatyti dokumentai, planai ir programos, laboratorinių tyrimų protokolai, veterinarinio inspektavimo aktai ir kiti su įmonės maisto saugos ir kokybės kontrole susiję dokumentai.

5. Pavedu įsakymo vykdymą kontroliuoti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Veterinarijos sanitarijos skyriui.

6. Laikau netekusiu galios Valstybinės veterinarijos tarnybos 1999 m. sausio 29 d. įsakymą Nr. 4-31.

Direktoriaus pavaduotojas

l. e. direktoriaus pareigas                                                                 Darius Remeika

PATVIRTINTA

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos

direktoriaus 2002 m. rugpjūčio 1 d.

įsakymu Nr. 355

ĮMONIŲ VETERINARINIO PATVIRTINIMO TVARKA

I. BENDROSIOS NUOSTATOS

1. Įmonių veterinarinio patvirtinimo tvarkos tikslas – užtikrinti, kad maisto produktai būtų gaminami veterinarijos reikalavimus atitinkančiose patalpose gamybos įranga ir įrengimais, užtikrinančiais saugių maisto produktų gamybą.

2. Ši tvarka nustato į rinką tiekiamų maisto produktų tvarkymo įmonių (toliau – įmonės) gamybinių patalpų, jose esančios gamybos įrangos ir įrengimų veterinarinio patvirtinimo sąlygas.

3. Vartojamos sąvokos:

Įmonių veterinarinis patvirtinimas – Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymu patvirtintas leidimas įmonei gamybinėse patalpose vykdyti tam tikros rūšies produktų gamybą, suteikiant jai veterinarinio patvirtinimo numerį.

Veterinarinio patvirtinimo numeris – Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymu įmonės gamybinėms patalpoms suteiktas veterinarinio patvirtinimo numeris.

4. Tos pačios įmonės skirtingu adresu esančioms gamybinėms patalpoms suteikiamas atskiras veterinarinio patvirtinimo numeris.

5. Tuo pačiu adresu veikiančios ir skirtingas produktų rūšis gaminančios įmonės skirtingoms gamybinėms patalpoms gali būti suteikti keli veterinarinio patvirtinimo numeriai skirtingų produktų gamybai.

6. Įmones veterinariniam patvirtinimui bei patvirtinimo panaikinimui teikia apskričių ir miestų valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos.

7. Tvirtinamoms įmonėms suteikiami veterinarinio patvirtinimo numeriai, kurie turi būti nurodomi ženklinant produktus sveikumo ženklu bei išduodamuose veterinarijos dokumentuose (pažymėjimuose, sertifikatuose).

8. Įmonių veterinarinis patvirtinimas ir veterinarinio patvirtinimo numeris suteikiamas Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakymu naujai steigiamoms įmonėms, taip pat kai keičiamas įmonių pavadinimas, keičiama ar papildoma gamybinė veikla.

9. Tvirtinant įmones, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus įsakyme turi būti nurodoma:

9.1. įmonės pavadinimas, įmonės kodas;

9.2. įmonės gamybos patalpų adresas;

9.3. gamybos veiklos rūšis (jei gamybos veiklos rūšis yra galutinio produkto gamybos etapas, tokia gamybos veiklos rūšis atskirai netvirtinama);

9.4. įmonės gamybinis pajėgumas (jei įmonėms pagal gamybinį pajėgumą nustatytos skirtingos patvirtinimo sąlygos);

9.5. skerdykloms – leidžiamas maksimalus skerdžiamų gyvulių skaičius per valandą;

9.6. veterinarinio inspektavimo dažnumas;

9.7. veterinarinio patvirtinimo numeris.

II. REIKALAVIMAI ĮMONIŲ VETERINARINIAM PATVIRTINIMUI

10. Įmonė, norėdama gauti veterinarinį patvirtinimą, turi atitikti teisės aktuose nustatytus reikalavimus ir pateikti apskrities ar miesto valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai:

10.1. prašymą įmonės veterinariniam patvirtinimui gauti;

10.2. įmonės registravimo pažymėjimą (kopiją);

10.3. įmonės techninį projektą (su technologiniais sprendimais), gamybos proceso aprašymą, projektinį gamybinį pajėgumą, skerdyklose – numatomą paskersti gyvulių skaičių per laiko vienetą (valandą), personalo skaičių.

11. Apskrities ar miesto valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba per 14 darbo dienų nuo prašymo veterinariniam patvirtinimui pateikimo turi patikrinti įmonės atitikimą nustatytus reikalavimus.

12. Įmonė apskrities, miesto valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos patikrinimui turi būti parengusi:

12.1. įmonės planą ir jos teritorijos topografinį planą ne mažesniu kaip 1:1000 masteliu;

12.2. vandens tiekimo planą ir jo aprašymą (su nurodytais vandens naudojimo taškais) ir vandens saugos ir kokybės laboratorinių tyrimų duomenis;

12.3. panaudoto vandens šalinimo sistemos planą ir aprašymą;

12.4. atliekų panaudojimo ar nukenksminimo programą;

12.5. kenkėjų (graužikų, vabzdžių) kontrolės programą;

12.6. įmonės valymo, plovimo ir dezinfekavimo programą;

12.7. personalo higienos ir profesinio mokymo programą;

12.8. svarbių valdymo taškų (SVT) kontrolės programą;

12.9. įmonės higienos, gamybai naudojamo vandens tinkamumo, gaminamų produktų mikrobiologinės ir cheminės laboratorinės kontrolės programas;

12.10. sutartį su laboratorija dėl programose numatytų laboratorinių tyrimų atlikimo;

12.11. numatomai produktų gamybai būtinus norminius, technologinius dokumentus (standartus, technines sąlygas, receptūras);

12.12. įmonės darbuotojų higieninio mokymo, Sveikatos apsaugos ministerijos nustatyta tvarka išduotus sveikatos žinių pažymėjimus ir asmens medicinines knygeles, suteikiančius teisę dirbti su maisto produktais.

13. Apskrities ar miesto valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, patikrinusi ir įvertinusi įmonės atitikimą nustatytus reikalavimus bei 11 punkte nurodytus dokumentus ir parengtas programas, surašo Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2001 m. birželio 12 d. įsakymu Nr. 257 patvirtintos formos aktą „Dėl maisto tvarkymo įmonių atitikimo privalomuosius reikalavimus patikrinimo“, kurio vienas egzempliorius pridedamas prie Teikimo dėl įmonės veterinarinio patvirtinimo (priedas).

14. Nustačius, kad įmonė neatitinka nustatytų reikalavimų, įmonei raštu pateikiami nustatyti trūkumai.

15. Prašymą kitam patikrinimui įmonė teikia tik visiškai pašalinusi nustatytus trūkumus.

III. ĮMONĖS VETERINARINIO PATVIRTINIMO PANAIKINIMAS

16. Įmonės veterinarinis patvirtinimas bei suteiktas veterinarinio patvirtinimo numeris panaikinamas, jeigu įmonė:

16.1. nutraukia gamybinę veiklą;

16.2. nevykdo gamybinės veiklos ilgiau nei 3 mėnesius (jei tai nesusiję su įmonės rekonstrukcija, remontu ar darbo sezoniškumu);

16.3. nepašalino per nustatytą laikotarpį patikrinimų metu nustatytų trūkumų, dėl kurių buvo sustabdyta jos veikla;

16.4. neatsiskaito už vykdomą valstybinę veterinarinę priežiūrą ir kontrolę bei atliktus kenksmingų medžiagų likučių laboratorinius tyrimus.

______________

Įmonių veterinarinio patvirtinimo tvarkos

priedas

___________________ VALSTYBINĖ MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBA

TEIKIMAS DĖL ĮMONĖS VETERINARINIO PATVIRTINIMO

______________ Nr. ______________

                                                                                      (Data)

__________________

                                                                                                          (Vieta)

_____________ apskrities (miesto) valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, pagal____________ m.

_____________ d.___________________________________________ prašymą patikrinusi įmonės

                                                                        (įmonės pavadinimas)

atitikimą nustatytus reikalavimus bei pasirengimą gamybai, patvirtina, kad

_____________________ atitinka____________________________________________ nustatytus

             (Įmonės pavadinimas)                                                               (Nurodyti teisės aktus)

reikalavimus, ir teikia šią įmonę veterinariniam patvirtinimui.

Įmonės pavadinimas

Įmonės kodas

Įmonės gamybos patalpų adresas

Gamybos veiklos rūšis (rūšys)

Įmonės gamybinis pajėgumas

Leidžiamas maksimalus skerdžiamų gyvulių skaičius per valandą (skerdykloms)

Veterinarinio inspektavimo dažnumas

PRIDEDAMA. Aktas „Dėl maisto tvarkymo įmonių atitikimo privalomuosius reikalavimus patikrinimo“.

Viršininkas                                                                                   ____________________

                                                           (Parašas)                                Vardas, pavardė)

______________