LIETUVOS RESPUBLIKOS ŽEMĖS ŪKIO MINISTRAS

Į S A K Y M A S

DĖL DARŽOVIŲ, VAISIŲ, UOGŲ IR GRYBŲ KOKYBĖS PATIKRINIMO METODIKOS

2000 m. lapkričio 27 d. Nr. 326

Vilnius

Vykdydamas Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2000 m. balandžio 10 d. nutarimo Nr. 409 „Dėl Lietuvos pasirengimo narystei Europos Sąjungoje programos (Nacionalinės Acquis priėmimo programos) teisės derinimo priemonių ir Acquis įgyvendinimo priemonių 2000 metų planų patvirtinimo“ (Žin., 2000, Nr. 31-869) priemonę 3.4.2.9-T-A4,

Tvirtinu pridedamą Daržovių, vaisių, uogų ir grybų kokybės patikrinimo metodiką.

ŽEMĖS ŪKIO Ministras                                                                  Kęstutis Kristinaitis

______________

PATVIRTINTA

Lietuvos Respublikos žemės

ūkio ministro 2000 11 27

įsakymu Nr. 326

DARŽOVIŲ, VAISIŲ, UOGŲ IR GRYBŲ KOKYBĖS PATIKRINIMO METODIKA

Ši kokybės patikrinimo metodika parengta remiantis Europos Tarybos 1992 m. liepos 29 d. reglamentu 2251/92/EEC „Dėl šviežių vaisių ir daržovių kokybės patikrinimo“.

I. BENDROSIOS NUOSTATOS

1. Ši metodika taikoma, kai prekių kokybę rinkoje kontroliuojanti tarnyba tikrina, ar vidaus rinkai teikiami, importuojami ir eksportuojami daržovės, vaisiai, uogos ir grybai atitinka jiems nustatytus privalomuosius kokybės reikalavimus.

2. Pagrindinės šioje metodikoje vartojamos sąvokos:

prekės – daržovės, vaisiai, uogos ir grybai, kurie yra prekybos objektu;

kokybės patikrinimas – įvertinimas, ar prekės atitinka privalomuosius kokybės reikalavimus;

inspektorius – prekių kokybę rinkoje kontroliuojančios tarnybos įgaliotas pareigūnas;

prekių valdytojas – prekių savininkas ar kitas fizinis asmuo, įmonė, įstaiga, organizacija, patikrinimo metu turintys jas savo žinioje;

siunta – vieno siuntėjo vienam gavėjui siunčiamos tos pačios veislės ir prekinio tipo (jei skirstymas į prekinius tipus nustatytas privalomuosiuose kokybės reikalavimuose) prekės, gabenamos viena transporto priemone, vienodai įpakuotos ir įformintos vienu lydinčiuoju dokumentu, kuriame nurodyti tie patys:

pakuotojo ir/ arba siuntėjo pavadinimas;

prekių kilmės šalis (importuojamiems ir eksportuojamiems);

prekių pavadinimas;

kokybės klasė;

veislė ir prekinis tipas (jei skirstymas į prekinius tipus nustatytas privalomuosiuose kokybės reikalavimuose);

dydis (jei privaloma rūšiuoti pagal dydį);

pakuotė – atskirai supakuota siuntos dalis kartu su turiniu;

bandinių ėmimas – laikinas tam tikro prekių kiekio (bandinio) paėmimas kokybei patikrinti;

pirminis bandinys – iš siuntos paimta pakuotė; jei prekės neįpakuotos – tam tikras prekių kiekis, paimtas iš vienos siuntos vietos;

pilnas bandinys – visai siuntai būdingi pirminiai bandiniai, surinkti iš skirtingų siuntos vietų, kurių pakanka įvertinti siuntą pagal visus kokybės kriterijus, nustatytus privalomuosiuose kokybės reikalavimuose;

smulkus bandinys – pilno bandinio dalis, kurios pakanka nustatyti, ar prekės neturi vidinių defektų daugiau, nei nustatyta privalomuosiuose kokybės reikalavimuose.

3. Prekių valdytojas privalo pateikti visus inspektoriaus nurodytus bandinius, dokumentus ir suteikti visą informaciją, reikalingą kokybės patikrinimui atlikti.

II. KOKYBĖS PATIKRINIMO METODAS

4. Prekių išorinė išvaizda (forma, sveikumas, šviežumas, spalva, skonis, kvapas ir kt.) nustatoma jusle.

5. Ilgis, skersmuo (diametras) ir pažeidimai matuojami liniuote 1 mm tikslumu.

6. Svoris nustatomas sveriant svarstyklėmis 1 g tikslumu.

7. Sunokimui įvertinti naudojami standartiniai šiam tikslui skirti metodai ir įrankiai. Įvertinant obuolių ir kriaušių sunokimą, naudojama kolorimetro skalė ir/ arba atliekamas krakmolo irimo testas (jodo testas).

8. Atitikimas kokybės klasės, dydžio ir rūšiavimo pagal dydį reikalavimus, taip pat tuos bendruosius kokybės reikalavimus, kurie apibūdina prekių išorę, turi būti nustatomas tikrinant pilną bandinį, t. y.:

8.1. esant siuntai iki 100 pakuočių, – ne mažiau kaip 3 iš skirtingų siuntos vietų surinktas pakuotes;

8.2. esant siuntai per 100 pakuočių, papildomai po 1 pakuotę iš kiekvienos kitos pilnos 50 pakuočių grupės ir 1 pakuotę iš nepilnos 50 pakuočių grupės.

9. Tikrindamas, kiek prekės turi vidinių defektų, inspektorius pats parenka smulkų bandinį iš pilno bandinio.

10. Patikrinimo rezultatai išreiškiami procentais ir taikomi visai siuntai.

11. Jeigu tikrinama ne prekių išsiuntimo iš gamybos vietos metu ir jeigu prekės nepriklauso ekstra kokybės klasei, atsižvelgiama į tai, kad transportuojant, nors ir tinkamomis sąlygomis, prekės gali prarasti šiek tiek šviežumo bei apvysti.

12. Patikrinimo metu prekės išpakuojamos, o fasuotės išardomos. Jeigu prekių kokybę galima įvertinti per fasuotes, jos neardomos.

13. Baigus patikrinimą, bandinys grąžinamas. Inspektorius turi teisę perpjauti ar kitaip pažeisti ne daugiau kaip 10% prekių, sudarančių pilną bandinį, ir neprivalo grąžinti patikrinimo metu sugadintų bandinio dalių.

14. Jeigu baigus patikrinimą paaiškėja, kad prekės neatitinka privalomųjų kokybės reikalavimų, inspektorius gali atlikti pakartotinį patikrinimą ir pateikti rezultatus, išvedęs vidurkį tarp abiejų patikrinimų rezultatų. Gautas rezultatas laikomas galutiniu.

15. Pakartotinio patikrinimo bandinys sudaromas imant ne mažesnį nei lentelėje nurodytas prekių kiekį:

Įpakuota produkcija	Neįpakuota produkcija
Pakuočių kiekis	Tikrinimui imamų	Siuntos svoris kg arba	Tikrinimui imami
siuntoje vnt.	pakuočių kiekis vnt.	vienetų skaičius siuntoje	bandiniai kg arba vnt.
iki 100	5	iki 100	10^*
nuo 101 iki 300	7	nuo 101 iki 500	20
nuo 301 iki 500	9	nuo 501 iki 1 000	30
nuo 501 iki 1 000	10	nuo 1 001 iki 5 000	60
daugiau kaip 1 000	15 (mažiausiai)	daugiau kaip 5 000	100 (mažiausiai)

16. Jei krovinys susideda iš kelių siuntų, inspektorius patikrina kiekvienos siuntos prekių kokybę.

17. Kelios siuntos gali būti traktuojamos kaip viena, jeigu atitinka šias sąlygas:

17.1. siuntos nesiskiria pagal prekių pavadinimą;

17.2. tas pats savininkas;

17.3. ta pati kilmės šalis;

17.4. vienoda kokybės klasė, veislė, prekinis tipas (jei skirstymas į prekinius tipus nustatytas privalomuosiuose kokybės reikalavimuose) ir dydis (jei privaloma rūšiuoti pagal dydį).

III. KOKYBĖS PATIKRINIMO REZULTATAI

18. Patikrinimo metu nustatęs, kad prekės atitinka joms nustatytus privalomuosius kokybės reikalavimus, inspektorius prekių valdytojui išduoda priede nustatyto pavyzdžio sertifikatą. Atsižvelgdamas į prekių rūšį, inspektorius privalo nustatyti tokį patikrinimo sertifikato galiojimo laikotarpį, per kurį prekės realiai atitiktų šiuos kokybės reikalavimus.

19. Jei prekes numatoma eksportuoti, patikrinimo sertifikatas, skirtas pateikti užsienio šalių pasienio kontrolės postams, išduodamas prekių savininko ar jo įgalioto asmens prašymu atlikus kokybės patikrinimą.

20. Tais atvejais, kai siunta padalijama, inspektorius pasilieka patikrinimo sertifikato ar sertifikatų originalus, o prekių valdytojui pateikia tiek sertifikato kopijų, į kiek dalių buvo padalyta siunta.

21. Patikrinimo sertifikatų kopijos (jei siunta padalijama – originalai) siunčiamos saugoti į prekių kokybę rinkoje kontroliuojančios tarnybos centrinę įstaigą.

22. Jeigu prekės neatitinka privalomųjų kokybės reikalavimų, patikrinimo sertifikatas neišrašomas. Šiais atvejais apie patikrinimo rezultatus prekių valdytojas informuojamas raštu ir yra taikomos Lietuvos Respublikoje galiojančių teisės aktų nustatytos priemonės ir atsakomybė.

______________

Priedas

Kokybės patikrinimo sertifikatas

o vidaus prekyba

o importas

o eksportas

1. Prekių savininkas^*		Patikrinimo sertifikatas Nr.…………. Šis sertifikatas skirtas tik įgaliotoms kontrolės įstaigoms
2. Pakuotojo ir/arba siuntėjo pavadinimas, nurodytas ant pakuotės		3. Kontrolės įstaiga
		4. Tikrinimo vieta …………………… Paskirties šalis …………………… Prekių kilmės šalis ……………………
5. Transporto priemonė		6. Patikrinimas pristatymo metu (jei taikoma)
7. Pakuotės (kiekis ir rūšis)	8. Prekių pavadinimas ……………………………. Veislė (jei privalomieji kokybės reikalavimai nurodo) …………………………….	9. Kokybės klasė	10. Bendras svoris kg bruto/neto **
11. Kontrolės įstaiga, atlikusi patikrinimą atrankos būdu, patvirtina, kad 9 punkte nurodytos prekės patikrinimo metu atitiko privalomuosius kokybės reikalavimus. Muitinė: įvežimas/ išvežimas^** Sertifikato galiojimo terminas ………. dienų …………………………… (Sertifikato išdavimo data ir vieta) Inspektorius ……………………………….. ……………………………. (Vardas, pavardė didžiosiomis raidėmis) (Parašas) A. V.
12. Pastabos

______________

---

^* Tikrinant stambius vaisius ir daržoves (kai vienetas sveria daugiau kaip 2 kg), bandiniui pakanka penkių vienetų.

^* Pavadinimas, buveinė, asmens ar įmonės kodas, ar ūkininko ūkio registravimo pažymėjimo numeris.

^** Nereikalingą horizontaliai užbraukti.