LIETUVOS RESPUBLIKOS ŽEMĖS ŪKIO MINISTRAS

Į S A K Y M A S

DĖL PRIVALOMŲJŲ RAZINŲ KOKYBĖS REIKALAVIMŲ

2001 m. rugsėjo 28 d. Nr. 340

Vilnius

Vykdydamas Lietuvos Respublikos Vyriausybės 1998 m. sausio 29 d. nutarimu Nr. 112 „Dėl rinkos prekių (paslaugų) kokybės priežiūros priemonių“ (Žin., 1998, Nr. 12-279; 1999, Nr. 42-1337) patvirtintų priemonių sąrašo 8.7 punktą,

1. Tvirtinu Privalomuosius razinų kokybės reikalavimus (pridedama).

2. Nustatau, kad Privalomieji razinų kokybės reikalavimai taikomi nuo 2002 m. sausio 1 d.

Aplinkos ministras,

l. e. žemės ūkio ministro pareigas                                          Arūnas Kundrotas

______________

PATVIRTINTA

Lietuvos Respublikos žemės ūkio

ministro 2001 m. rugsėjo 28 d.

įsakymu Nr. 340

PRIVALOMIEJI RAZINŲ KOKYBĖS REIKALAVIMAI

Šis dokumentas nustato privalomuosius kokybės reikalavimus į Lietuvos rinką tiekiamoms importuotoms razinoms.

Privalomieji razinų kokybės reikalavimai parengti remiantis šiais dokumentais:

1996 m. spalio 28 d. Tarybos reglamentu 2201/96/EEC dėl perdirbtų vaisių ir daržovių produktų bendrosios rinkos organizavimo;

1999 m. liepos 28 d. Komisijos reglamentu (EC) Nr. 1666/1999, nustatančiu išsamias Tarybos reglamento (EC) Nr. 2201/96 taikymo taisykles dėl minimalių tam tikrų veislių džiovintų vynuogių prekinių savybių;

CODEX STAN 67-1981 Razinos.

I. BENDROSIOS NUOSTATOS

1. Šie privalomieji kokybės reikalavimai taikomi Sultana ir Muscatel arba smulkių Currants veislių džiovintoms vynuogėms, kilusioms iš Vitis vinifera L., kurios tinkamai apdorotos ar perdirbtos tiekiamos vartoti kaip razinos (toliau – razinos), atitinkančios II skyriuje nurodytus minimalius kokybės reikalavimus bei neviršijančios III skyriuje pateiktų leistinų nukrypimų ir klasifikuojamos Kombinuotosios prekių nomenklatūros pozicijoje 0806 20.

2. Importuojamų razinų, išfasuotų daugiau kaip po 2 kg, atitiktis šiame dokumente nurodytus privalomuosius kokybės reikalavimus turi būti tikrinama iki pateikiant jas į rinką, taip pat gali būti tikrinama ir visose jų realizavimo vietose.

3. Jeigu razinos importuojamos iš Europos Sąjungai nepriklausančių šalių, jų atitiktis šiame dokumente nurodytus kokybės reikalavimus gali būti pripažinta pateikus šalies gamintojos išduotą sertifikatą, liudijantį, kad razinos atitinka Jungtinių Tautų Europos ekonomikos komisijos (UN/ECE) standarto II klasei nustatytus minimalius kokybės reikalavimus ir neviršija šiai klasei leistinų nukrypimų.

II. MINIMALŪS KOKYBĖS REIKALAVIMAI

4. Razinos turi būti sveikos, nesugedusios, be gyvų bet kokios vystymosi stadijos vabzdžių arba erkių, be pašalinės drėgmės pėdsakų paviršiuje, be pašalinio kvapo ir skonio (leistinas vos juntamas SO2 ir aliejų kvapas bei skonis), švarios, nepažeistos ligų ir kenkėjų, neapipelijusios, be nesubrendusių ir (arba) neišsivysčiusių uogų, stiebelių dalių, žiedkočių, nepažeistos mechaniškai (įprastinis mechaninis pažeidimas išimant sėklas nelaikomas pažeidimu), be cukraus kristalėlių, pašalinių augalinės kilmės, mineralinių ir kitų priemaišų, nesulipusios į gumuliukus. Muscatel veislės razinos gali būti su žiedkočiais.

5. Razinos turi būti panašių veislių charakteristikų, gero, joms būdingo skonio, konsistencijos ir spalvos, paruoštos iš gerai sunokusių vynuogių, išrūšiuotos pagal dydį. Razinų defektai neturi viršyti 8 punkte nurodytų leistinų nukrypimų.

6. Razinų būklė turi būti tokia, kad nenukentėtų transportuojant bei ruošiant prekybai ir į paskirties vietą jos būtų atvežtos tinkamos kokybės.

7. Drėgmės kiekis turi būti ne mažesnis kaip 13% ir ne didesnis kaip:

7.1. Malaga Muscatel veislių razinoms – 31 %;

7.2. veislių su sėklomis razinoms – 23 %;

7.3. besėklių ir smulkių Currants veislių razinoms – 18 %.

III. LEISTINI NUKRYPIMAI

8. Kiekvienos pakuotės produkcijai gali būti taikomi kokybės reikalavimų nukrypimai:

Leistini defektai	Nukrypimo ribos
	Besėklės razinos		Razinos su sėklomis		Smulkiosios Currants razinos
	% nuo	Kiekis	% nuo	Kiekis	% nuo	Kiekis
	masės	skaičiais	masės	skaičiais	masės	skaičiais
Stiebelių dalys viename kilograme	-	2,0	-	2,0	-	1,0
Žiedkočiai, %	-	5,0	-	5,0	-	3,0
Nesubrendusios ir (arba) neišsivysčiusios uogos	4,0	-	2,0	-	1,5	-
Uogos su sėklomis tarp besėklių uogų, %	-	1,0	-	-	-	-
Pažeistos pelėsio	4,0	-	4,0	-	4,0	-
Pažeistos vabzdžių	1,0	-	1,0	-	1,0	-
Mechaniškai pažeistos	5,0	-	5,0	-	3,0	-
Su cukraus kristalais	15,0	-	15,0	-	15,0	-
Pašalinės augalinės kilmės priemaišos	0,03	-	0,03	-	0,03	-
Mineralinės priemaišos	0,01	-	0,01	-	0,01	-

IV. HIGIENA

9. Razinos įvežamos, laikomos ir parduodamos laikantis reikalavimų, nurodytų Lietuvos higienos normoje HN 15 Maisto higiena. Bendrieji reikalavimai.

10. Maisto priedai, panaudoti vynuogėms apdoroti, turi atitikti Lietuvos Respublikos higienos normoje HN 53 Leidžiami vartoti maisto priedai nurodytus reikalavimus.

11. Didžiausios leidžiamos cheminių teršalų koncentracijos ir didžiausi leidžiami užterštumo radioaktyviaisiais izotopais lygiai neturi viršyti normų, nurodytų Lietuvos higienos normoje HN 54 Maisto žaliavos ir maisto produktai. Didžiausios leidžiamos cheminių teršalų koncentracijos ir didžiausi leidžiami užterštumo radioaktyviaisiais izotopais lygiai.

12. Mikrobinis užterštumas turi atitikti reikalavimus, nurodytus Lietuvos higienos normoje HN 26 Maisto žaliavos ir produktai. Didžiausias leidžiamas mikrobinio užterštumo lygis.

13. Pakavimo medžiagos turi būti naujos, švarios, neturinčios neigiamos įtakos razinų kokybei ir atitikti reikalavimus, nurodytus Lietuvos higienos normoje HN 16 Medžiagos ir gaminiai, kontaktuojantys su maisto produktais. Bendrieji reikalavimai.

V. ŽENKLINIMAS

14. Į Lietuvos vidaus rinką teikiamos razinos ženklinamos pagal Lietuvos Respublikoje galiojančias prekių ženklinimo taisykles. Be to, ant kiekvienos razinų pakuotės arba bendrosios pakuotės turi būti nurodyta:

14.1. Razinų pavadinimas:

14.1.1. „blanširuotos“ arba „auksinės blanširuotos“, jei razinos buvo blanširuojamos;

14.1.2. „pašalintomis sėklomis“ ar pan., jei sėklos pašalintos mechaniniu būdu;

14.1.3. „su nepašalintomis sėklomis“ arba „su sėklomis“ ar pan., jei natūralios razinos nėra besėklės, išskyrus Malaga Muscatel veislių razinas;

14.1.4. „su žiedkočiais“ ar pan., jei nepašalinti viršutiniai žiedkočiai, išskyrus Malaga Muscatel veislių razinas.

14.2. Pavadinime arba šalia pavadinimo turi būti nuorodos „padengtos cukrumi“, „padengtos medumi“ ar pan., jei razinos yra padengtos ar panašiai apdorotos.

SUDERINTA                                                           SUDERINTA

Valstybinės maisto ir veterinarijos                            Respublikinio mitybos centro

tarnybos l. e. direktoriaus pareigas                            direktorius

Darius Remeika                                                         Albertas Barzda

2001 m. rugsėjo 27 d.                                                2001 m. rugsėjo 24 d.

______________