LIETUVOS RESPUBLIKOS ŽEMĖS ŪKIO MINISTRAS

ĮSAKYMAS

DĖL ŽEMĖS ŪKIO MINISTRO 2019 M. RUGSĖJO 11 D. ĮSAKYMO NR. 3D-511 „DĖL MAISTUI SKIRTŲ GRŪDŲ TECHNINIO REGLAMENTO IR MAISTUI SKIRTŲ GRŪDŲ PRODUKTŲ TECHNINIO REGLAMENTO PATVIRTINIMO“ PAKEITIMO

2021 m. gruodžio 17 d. Nr. 3D-826

Vilnius

P a k e i č i u Maistui skirtų grūdų techninį reglamentą, patvirtintą Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2019 m. rugsėjo 11 d. įsakymu Nr. 3D-511 „Dėl Maistui skirtų grūdų techninio reglamento ir Maistui skirtų grūdų produktų techninio reglamento patvirtinimo“, ir jį išdėstau nauja redakcija (pridedama).

Žemės ūkio ministras                                                                                           Kęstutis Navickas

PATVIRTINTA

Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro

2019 m. rugsėjo 11 d. įsakymu Nr. 3D-511

(Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro

2021 m. gruodžio 17 d. įsakymo Nr. 3D-826

redakcija)

MAISTui skiRtų GRŪDŲ TECHNINIS REGLAMENTAS

I SKYRIUS

BENDROSIOS NUOSTATOS

1.  Maistui skirtų grūdų techninis reglamentas (toliau – reglamentas) parengtas atsižvelgiant į Lietuvos Respublikos Vyriausybės 1999 m. gegužės 20 d. nutarimą Nr. 617 „Dėl Informacijos apie techninius reglamentus ir atitikties įvertinimo procedūras teikimo taisyklių patvirtinimo“, įgyvendinant 2015 m. rugsėjo 9 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvą (ES) 2015/1535, kuria nustatoma informacijos apie techninius reglamentus ir informacinės visuomenės paslaugų taisykles teikimo tvarka.

2.  Šio reglamento reikalavimai taikomi Lietuvos rinkai tiekiamiems Lietuvoje išaugintiems maistui skirtiems grūdams.

3.  Jeigu prekėmis teisėtai prekiaujama kitoje Europos Sąjungos valstybėje narėje ar Turkijoje arba jos yra ELPA valstybės, kuri yra susitariančioji EEE susitarimo šalis, kilmės ir joje teisėtai parduodamos, tokios laikomos suderinamos su šia priemone, su sąlyga, kad užtikrinamas toks pats saugumo ir vartotojo informavimo lygis, kokio siekiama šiuo reglamentu. Šios priemonės taikymas priklauso nuo nuostatų, kurios pateikiamos 2008 m. liepos 9 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 764/2008, nustatančiame procedūras, susijusias su tam tikrų nacionalinių techninių taisyklių taikymu kitoje valstybėje narėje teisėtai parduodamiems gaminiams, ir panaikinančiame Sprendimą Nr. 3052/95/EB, ir kurios taikomos iki 2020 m. balandžio 18 d., taip pat nuo nuostatų, kurios pateikiamos 2019 m. kovo 19 d. Reglamente (ES) Nr. 2019/515 dėl kitoje valstybėje narėje teisėtai parduodamų prekių abipusio pripažinimo ir kurios taikomos nuo 2020 m. balandžio 19 d. 

4.  Šio reglamento reikalavimai taikomi šiems varpinių, ankštinių javų ir aliejinių augalų grūdams (KN kodai pagal Kombinuotąją prekių nomenklatūrą): 

4.1. kviečiams (Triticum aestivum L.) – KN kodas 1001 99;

4.2. kietiesiems kviečiams (Triticum durum L.) – KN kodas 1001 19;

4.3. rugiams (Secale cereale L.) – KN kodas 1002 90;

4.4. miežiams (Hordeum vulgare L.) – KN kodas 1003 90;

4.5. avižoms (Avena sativa L.) – KN kodas 1004 90;

4.6. kukurūzams (Zea mays L.) – KN kodas 1005 90;

4.7. grikiams (Fagopyrum  esculentum) – KN kodas 1008 10;

4.8. kvietrugiams (Triticosecale spp.) – KN kodas 1008 60;

4.9. žirniams (Pisum sativum L.) – KN kodas 0708 10;

4.10. rapsams (Brassica napus) – KN kodas 1205 10 90;

4.11. pupoms (Vicia faba) – KN kodas 0708 20; 

4.12. sojos pupelėms (Glycine spp.) – KN kodas 1201 90.

5. Šiame reglamente vartojamos sąvokos ir sutrumpinimai:

5.1. Fuzariozės pažeisti grūdai – grūdai, kurių apyvaisis pasidengęs lieliaus (Fusarium spp.) genties grybiena. Tokie grūdai atrodo apdžiūvę, susiraukšlėję ir turi rožinių, baltų arba balkšvų lopinėlių neryškiais kontūrais; endospermas trupantis, miltingas, paspaudus lengvai subyra;

5.2. Grūdai – sąvoka suprantama taip, kaip ji apibrėžta Grūdų, jų produktų ir kitų produktų inventorizacijos grūdų supirkimo ir (arba) perdirbimo įmonėse taisyklėse, patvirtintose Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 1999 m. gruodžio 31 d. įsakymu Nr. 479 „Dėl Grūdų, jų produktų ir kitų produktų inventorizacijos grūdų supirkimo ir (arba) perdirbimo įmonėse taisyklių patvirtinimo“.

5.3. Kūlėti grūdai – tiletkūlių sporų (Tilletia spp.) pažeisti grūdai, pilni rusvai juodos teplios sporų masės, turintys būdingą trimetilamino kvapą (panašų į silkių sūrymo);

5.4. Skalsės – varpoje vietoj pavienių grūdų išaugę paprastojo skalsiagrybio (Chlaviceps purpurea) ragelio formos skleročiai – nuodinga grūdų priemaiša.

II SKYRIUS

KOKYBĖS IR SAUGOS REIKALAVIMAI

6. Grūdai turi atitikti toliau pateiktoje lentelėje nurodytus kokybės ir saugos rodiklius.

Lentelė. Grūdų kokybės ir saugos rodikliai

Rodikliai	Kviečiai	Kietieji kviečiai	Rugiai	Avižos	Miežiai	Kviet-rugiai	Kuku-rūzai	Soja	Rapsai	Pupos	Žirniai	Grikiai
Kenksmingųjų augalų sėklų kiekis, ne daugiau kaip, proc.,	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,2	0,2	0,1-0,2	0,2	0,2	0,2
Skalsių kiekis, ne daugiau kaip, proc.	0,02	0,02	0,05	0,02	0,02	0,02	0,05	-	-	-	-	0
Kūlėti grūdai, ne daugiau kaip, proc.	0	0	0	0	0	0	0	0	-	0	0	0
Fuzariozės pažeisti grūdai, ne daugiau kaip, proc.	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	-	1,0	1,0	1,0
Orientacinis bendras toksinų T-2 ir HT-2 kiekis, kurį viršijus turėtų būti atliekami tyrimai, ypač jei kiekis viršijamas pakartotinai, µg/kg	100* 50**	100* 50**	100*	1000* 200**	200* 50**	100* 50**	200* 100**	-	-	100	-	100* 50**
Užkrėstumas aruodiniais kenkėjais (visose vystymosi stadijose)	Neleidžiamas
Spalva Kvapas	Būdinga atitinkamiems grūdams. Būdingas atitinkamiems grūdams, be pašalinio kvapo

*neperdirbti grūdai – neapdoroti fiziniu ar terminiu būdu, išskyrus džiovinimą, valymą ir rūšiavimą.

** tiesiogiai žmonėms vartoti skirti grūdai – išdžiovinti, išvalyti, nulukštenti ir išrūšiuoti grūdai, kurie nebebus valomi ir rūšiuojami iki juos perdirbant maisto grandinėje.

7. Didžiausios leidžiamos cheminių teršalų koncentracijos (sunkiųjų metalų, pesticidų, mikotoksinų) neturi viršyti normų, nurodytų 2005 m. vasario 21 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 396/2005 dėl didžiausių pesticidų likučių kiekių augalinės ir gyvūninės kilmės maiste ir pašaruose ar ant jų ir iš dalies keičiančiame Tarybos direktyvą 91/414/EEB, su visais pakeitimais ir 2006 m. gruodžio 19 d. Komisijos reglamente (EB) Nr. 1881/2006, nustatančiame didžiausias leistinas tam tikrų teršalų maisto produktuose koncentracijas, su visais pakeitimais, 2021 m. rugpjūčio 24 d. Komisijos reglamente (EB) Nr. 2021/1399, kuriame dėl didžiausios leidžiamosios skalsių skleročių ir skalsių alkaloidų koncentracijos tam tikruose maisto produktuose iš dalies keičiamas Reglamentas (EB) Nr. 1881/2006, bei 2013 m. kovo 27 d. Komisijos rekomendacijose 2013/165/ES dėl toksinų T-2 ir HT-2 grūduose ir grūdų produktuose.

8. Grūdai neturi būti užteršti tokiais mikroorganizmų ir jų veiklos produktų kiekiais, kurie viršytų nepavojingą žmonių sveikatai lygį.

9. Grūdai neturi būti užkrėsti karantininiais kenkėjais, nurodytais 2019 m. lapkričio 28 d. Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/2072, kuriuo nustatomos vienodos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) 2016/2031 dėl apsaugos priemonių nuo augalų kenkėjų įgyvendinimo sąlygos, panaikinamas Komisijos reglamentas (EB) Nr. 690/2008 ir iš dalies keičiamas Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) 2018/2019, II priede.

10. Grūdai neturi būti užteršti vizualiai matomomis cheminėmis medžiagomis, pavyzdžiui, beicu, tepalais ir kt. Tokie grūdai vertinami kaip netinkami maistui.

III SKYRIUS

BAIGIAMOSIOS NUOSTATOS

11. Asmenys, nesilaikantys šio reglamento nuostatų, atsako Lietuvos Respublikos teisės aktų nustatyta tvarka.

_____________________