LIETUVOS RESPUBLIKOS ŽEMĖS ŪKIO
MINISTRAS
ĮSAKYMAS
DĖL ŽEMĖS ŪKIO MINISTRO 2008 M. BIRŽELIO 4 D. ĮSAKYMO NR. 3D-308
„DĖL IŠSKIRTINĖS KOKYBĖS ŽEMĖS ŪKIO IR MAISTO PRODUKTŲ SPECIFIKACIJŲ“ PAKEITIMO
2014 m. balandžio 9 d. Nr. 3D-204
Vilnius
P a k e i č i u Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2008 m. birželio 4 d. įsakymą Nr. 3D-308 „Dėl išskirtinės kokybės žemės ūkio ir maisto produktų specifikacijų“:
1. Pripažįstu netekusiais galios nurodytuoju įsakymu patvirtintos išskirtinės kokybės bičių produktų ir jų mišinių specifikacijos 4.1.6 ir 4.1.7 papunkčius.
2. Nurodytuoju įsakymu patvirtintoje Išskirtinės kokybės grūdų, jų perdirbtų produktų ir duonos, pyrago bei miltinės konditerijos kepinių specifikacijoje:
2.1. Pakeičiu 3.6 papunktį ir jį išdėstau taip:
2.3. Pakeičiu 4.1.4 papunktį ir jį išdėstau taip:
2.4. Pakeičiu 4.1.5 papunktį ir jį išdėstau taip:
2.5. Pakeičiu 4.1.6 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.1.6. |
Augalų apsaugos produktų naudojimas |
Draudžiama pasėlių apsaugai naudoti augimo reguliatorius ir labai nuodingus (etiketėje ženklinamus „Labai toksiškas“ ir (arba) simboliu „T+“) ir nuodingus (etiketėje ženklinamus „Toksiškas“ ir (arba) simboliu „T“) augalų apsaugos produktus. Augalų apsaugos produktus, kurių sudėtyje yra tokios pat veikliosios medžiagos, pasėliams galima naudoti ne daugiau kaip 2 kartus per vegetaciją, išskyrus tuos, kurie nustatyta tvarka leidžiami naudoti ekologiniuose ūkiuose. Pasėlių apsaugai panaudojus augalų apsaugos produktus, nuimti derlių ir tiekti jį rinkai galima tik praėjus ne mažiau kaip 2/3 ilgesniam išlaukos laikotarpiui nei nurodyta augalų apsaugos produktų techninėje dokumentacijoje.“ |
2.6. Pakeičiu 4.2.1. papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.2.1. |
Grūdų kokybės reikalavimai |
Tiekiami rinkai ar perdirbti grūdai turi būti be jaučiamo pelėsių kvapo ir be vizualiai matomų skalsių, mineralinių priemaišų, kūlėtų grūdų bei Fusarium, Penicillium ir (arba) kitų genčių pelėsinių grybų pažeistų grūdų (papilkėjusių, balkšvų, lengvų, susiraukšlėjusių, su oranžinėmis dėmėmis). Mikotoksinų likučių koncentracija derliuje nustatoma ne rečiau kaip vieną kartą per metus ir turi būti bent 20 proc. mažesnė, nei nurodyta 2006 m. gruodžio 19 d. Komisijos reglamente (EB) Nr. 1881/2006, nustatančiame didžiausias leistinas tam tikrų teršalų maisto produktuose koncentracijas (OL 2006, L 364, p. 5), su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2013 m. spalio 30 d. Komisijos reglamentu (ES) Nr. 1067/2013 (OL 2013 L 289 p. 56). Mėginius tyrimui ima sertifikavimo įstaiga.“ |
2.7. Pakeičiu 4.3.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.3.2. |
Dirvožemio analizė |
Kas trejus metus išskirtinės kokybės augalininkystės produkcijos auginimo laukuose turi būti atliekami dirvožemio tyrimai, kurių metu nustatomas mineralinio azoto, organinės medžiagos (humuso), judriojo fosforo, kalio kiekis bei rūgštingumas, esantis 0–60 cm dirvožemio sluoksnyje. Kiekvienais metais, prieš tręšiant javus, turi būti nustatomas mineralinio azoto kiekis, esantis 0–60 cm dirvožemio sluoksnyje tuose laukuose, kuriuose praėjusiais metais buvo auginamos ne išskirtinės kokybės augalininkystės kultūros.“ |
2.8. Pakeičiu 4.3.3 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.3.3. |
Tręšimo planas |
Kiekvienais metais, jei laukai tręšiami, turi būti sudaromas ir vykdomas tręšimo planas. Atsižvelgiant į augalų ir dirvožemio savybes, priešsėlį, apskaičiuojamas kiekvienam laukui ar lauko daliai maistinių makromedžiagų poreikis ir parenkama kiekvienam laukui ar lauko daliai trąšų rūšis, forma, norma, tręšimo laikas ir būdas.“ |
2.10. Pakeičiu 5.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „5.2. |
Grūdinės žaliavos naudojimo reikalavimai |
Perdirbtų produktų gamyboje pagal Taisykles sertifikuotos išskirtinės kokybės arba ekologiškos žaliavos turi sudaryti ne mažiau kaip 90 proc. ir tai turi būti įrodyta dokumentais. Draudžiama naudoti kaip sudedamąsias dalis tos pačios rūšies sertifikuotą pagal Taisykles išskirtinės kokybės, ekologišką ir įprastinės gamybos būdu pagamintą žaliavą.“ |
2.11. Pakeičiu 5.8 papunktį ir jį išdėstau taip:
2.12. Pakeičiu 7.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „7.2. |
Žaliavos naudojimo reikalavimai |
Kepinių gamyboje pagal Taisykles sertifikuotos išskirtinės kokybės arba ekologiškos žaliavos turi sudaryti ne mažiau kaip 90 proc. ir tai turi būti įrodyta dokumentais. Draudžiama naudoti kaip sudedamąsias dalis tos pačios rūšies pagal Taisykles sertifikuotą išskirtinės kokybės, ekologišką ir įprastinės gamybos būdu pagamintą žaliavą.“ |
3. Nurodytuoju įsakymu patvirtintoje Išskirtinės kokybės mėsos ir jos gaminių specifikacijoje:
3.1. Pakeičiu 3.8 papunktį ir jį išdėstau taip:
3.3. Pakeičiu 5.8 papunktį ir jį išdėstau taip:
3.4. Pakeičiu 7.3 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „7.3. |
Žaliavų naudojimo reikalavimai |
IKP gamyboje naudojama ne mažiau kaip 90 proc. pagal Taisykles sertifikuotų išskirtinės kokybės arba ekologiškų žaliavų. IKP gamyboje kaip sudėtines dalis draudžiama naudoti tos pačios rūšies sertifikuotą pagal Taisykles išskirtinės kokybės, ekologišką ir įprastinės gamybos būdu pagamintą žaliavą.“ |
4. Nurodytuoju įsakymu patvirtintoje Išskirtinės kokybės paukštienos gamybos specifikacijoje:
4.1. Pakeičiu 3.8 papunktį ir jį išdėstau taip:
5. Nurodytuoju įsakymu patvirtintoje Išskirtinės kokybės pieno ir jo gaminių specifikacijoje:
5.1. Pakeičiu 3.4 papunktį ir jį išdėstau taip:
5.3. Pakeičiu 5.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
5.4. Pakeičiu 5.6 papunktį ir jį išdėstau taip:
5.5. Pakeičiu 6.1.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
6. Nurodytuoju įsakymu patvirtintoje Išskirtinės kokybės šviežių vaisių, uogų ir daržovių, taip pat jų perdirbtų produktų specifikacijoje:
6.1. Pakeičiu 3.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „3.2. |
Vaisių ir daržovių gamybos reikalavimai |
IKP viso gamybos proceso metu turi būti atskirti nuo įprastinės gamybos būdu gaminamų produktų. Nuo 2016 m. sausio 1 d. ūkyje negali būti auginama tos pačios rūšies išskirtinės kokybės ir įprastinė produkcija. Daržininkystės ūkiuose galima naudoti tik savo ūkyje išaugintą arba įsigytą sertifikuotą dauginamąją medžiagą.“ |
6.2. Pakeičiu 3.5 papunktį ir jį išdėstau taip:
6.4. Pakeičiu 4.1.7 papunktį ir jį išdėstau taip:
6.5. Pakeičiu 4.1.9 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.1.9. |
Augalų apsaugos produktų naudojimas |
Draudžiama vaisių ir daržovių apsaugai naudoti labai nuodingus (etiketėje ženklinamus „Labai toksiškas“ ir (arba) simboliu „T+“) ir nuodingus (etiketėje ženklinamus „Toksiškas“ ir (arba) simboliu „T“) augalų apsaugos produktus. Augalų apsaugos produktus, kurių sudėtyje yra tokios pat veikliosios medžiagos, galima naudoti ne dažniau kaip 2 kartus per vegetacijos periodą, išskyrus tuos, kurie nustatyta tvarka leidžiami naudoti ekologiniuose ūkiuose.“ |
6.7. Pakeičiu 4.3.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.3.2. |
Dirvožemio ir lapų analizė |
Kas trejus metus išskirtinės kokybės augalininkystės produkcijos auginimo laukuose turi būti atliekami dirvožemio tyrimai, kurių metu nustatomas mineralinio azoto, organinės medžiagos (humuso), judriojo fosforo, kalio kiekis bei rūgštingumas, esantis 0–60 cm dirvožemio sluoksnyje. Kiekvienais metais, prieš tręšiant daržininkystės laukus, turi būti nustatomas mineralinio azoto kiekis, esantis 0–60 cm dirvožemio sluoksnyje, tuose laukuose, kuriuose prėjusiais metais buvo auginamos ne išskirtinės kokybės augalininkystės kultūros. Ne rečiau kaip kas trejus metus soduose ir uogynuose turi būti atlikta lapų makroelementų (N, P, K, Ca, Mg) ir mikroelementų (B, Zn, Mn, Fe, Cu) analizė.“ |
6.8. Pakeičiu 4.3.3 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.3.3. |
Tręšimo planas |
Kiekvienais metais, jei laukai tręšiami, turi būti sudaromas tręšimo planas, apskaičiuojant kiekvienam laukui ar lauko daliai trąšų rūšis, formą, normą, tręšimo laiką ir būdą, neviršijant 140 kg/ha bendrojo azoto per metus. Šio plano turi būti laikomasi. Laukai, skirti daržovėms auginti, mėšlu arba srutomis tręšiami tik prieš sėją arba nuėmus derlių.“ |
6.9. Pakeičiu 4.3.6 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.3.6. |
Bioįvairovės gausinimas |
Išskirtinės kokybės vaisių, uogų ir daržovių augintojo valdomoje žemės ūkio valdoje turi būti sudarytos palankios sąlygos bioįvairovei atliekant bent vieną šių darbų: įrengti paukščiams inkilus, veisti bitinius vabzdžius, palikti nenusausintas pelkutes, želdinant aplinką gyvatvorėmis, dalyvauti bent vienoje iš Lietuvos kaimo plėtros priemonės „Agrarinės aplinkosaugos išmokos“ programų, veiklą pagal galimybes vykdyti Lietuvos Respublikos saugomose teritorijose (gamtiniuose rezervatuose, draustiniuose, nacionaliniuose ar regioniniuose parkuose, biosferos rezervatuose).“ |
6.10. Pakeičiu 5.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
6.11. Pakeičiu 5.5 papunktį ir jį išdėstau taip:
7. Nurodytuoju įsakymu patvirtintoje Išskirtinės kokybės dedeklių vištų kiaušinių specifikacijoje:
7.1. Pakeičiu 3.7 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „3.7.
|
Vištų laikymo reikalavimai
|
Visi gamybos etapai turi vykti tame pat regione. Regiono plotas negali būti didesnis kaip šalies, kurioje jis yra, administracinės ribos. Išskirtinės kokybės kiaušinius dedančios vištos ir jų kiaušiniai turi būti atskirti vietos ir (arba) laiko atžvilgiu nuo įprastinės gamybos būdu auginamų vištų ir jų kiaušinių. Nuo 2016 m. sausio 1 d. tame pačiame ūkyje negali būti auginamos išskirtinės kokybės ir įprastos vištos dedeklės. Laikant vištas tvarte, turi būti sudarytos sąlygos joms pasikapstyti smėlyje ir palesti žvyro.“ |
8. Nurodytuoju įsakymu patvirtintoje Išskirtinės kokybės cukrinės konditerijos ir šokolado gaminių specifikacijoje:
8.1. Pakeičiu 3.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „3.2.
|
Žaliavos naudojimo reikalavimai
|
Produktų gamyboje naudojamos pagal Taisykles sertifikuotos išskirtinės kokybės arba ekologiškos uogos, vaisiai ir daržovės ir tai turi būti įrodyta dokumentais. Šokolade kakavos sviestas negali būti pakeistas kitais augaliniais riebalais. Draudžiama naudoti kaip sudedamąsias dalis tos pačios rūšies sertifikuotą pagal Taisykles išskirtinės kokybės, ekologišką ir įprastinės gamybos būdu pagamintą žaliavą.“ |
8.2. Pakeičiu 3.8 papunktį ir jį išdėstau taip:
8.3. Pakeičiu 4.1.1 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.1.1.
|
Gamybai naudojamos sudedamosios dalys ir maisto priedai
|
Produktai turi būti gaminami pagal sertifikavimo įstaigai pateiktą receptūrą. Nepažeidžiant 3.2 punkto reikalavimų, gamybai gali būti naudojamos tik natūralios, vietinės gamybos sudedamosios dalys, išskyrus atvejus, kai jos neauginamos ar negaminamos regione (regiono plotas negali būti didesnis nei šalies, kurioje jis yra, administracinės ribos). Jei naudojami maisto priedai, jie turi būti tik natūralios kilmės ir tai pagrindžiama dokumentais.“ |
8.4. Pakeičiu 4.2.3.1 papunktį ir jį išdėstau taip:
8.5. Pakeičiu 4.2.3.2 papunktį ir jį išdėstau taip:
| „4.2.3.2.
|
Aromatinių augalų ir jų ekstraktų naudojimas
|
Aromatui suteikti naudojami aromatiniai augalai (džiovinti ar kitaip perdirbti) ar jų ekstraktai. Aromatinių augalų auginimas, jų apdorojimas bei perdirbimas, taip pat ir ekstraktų gamyba turi būti atliekami pagal Išskirtinės kokybės šviežių vaisių, uogų ir daržovių, taip pat jų perdirbtų produktų specifikacijoje išdėstytus arba ekologinei gamybai keliamus reikalavimus.“ |