VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS

DIREKTORIUS

ĮSAKYMAS

DĖL VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS DIREKTORIAUS 2019 M. GEGUŽĖS 24 D. ĮSAKYMO NR. B1-367 „DĖL MAŽOMS MAISTO PRODUKTŲ PARDUOTUVĖMS TAIKOMŲ MAISTO TVARKYMO REIKALAVIMŲ PATVIRTINIMO“ PAKEITIMO

2024 m. sausio 19 d. Nr. B1-107

Vilnius

Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2023 m. liepos 26 d. nutarimu Nr. 599 „Dėl Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2010 m. gruodžio 8 d. nutarimo Nr. 1743 „Dėl Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos administracijos struktūros patvirtinimo“ pakeitimo“, Lietuvos higienos normos HN 15:2021 „Maisto higiena“, patvirtintos Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2005 m. rugsėjo 1 d. įsakymu Nr. V-675 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 15:2021 „Maisto higiena“ patvirtinimo“, 28 punktu ir Lietuvos Respublikos maisto įstatymo 4 straipsnio 5 dalimi:

1. Pakeičiu Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2019 m. gegužės 24 d. įsakymą Nr. B1-367 „Dėl Mažoms maisto produktų parduotuvėms taikomų maisto tvarkymo reikalavimų patvirtinimo“:

1.1. pakeičiu 3 punktą ir jį išdėstau taip:

„3. P a v e d u:

3.1. įsakymo vykdymą Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Priežiūros departamento apygardų priežiūros skyriams;

3.2. įsakymo vykdymo kontrolę Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Priežiūros departamentui.“

1.2. pakeičiu nurodytuoju įsakymu patvirtintus Mažoms maisto produktų parduotuvėms taikomus maisto tvarkymo reikalavimus:

1.2.1. pakeičiu 4 punktą ir jį išdėstau taip:

„4. Fiziniai ir juridiniai asmenys, vykdantys Reikalavimų 2 punkte nurodytą mažmeninės prekybos veiklą parduotuvėse, privalo turėti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Paslaugų departamento atitinkamos apygardos paslaugų skyriaus (toliau – VMVT apygardos paslaugų skyrius) išduotą leidimą atitinkamai veiklai vykdyti, kaip nustatyta Maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo tvarkos apraše, patvirtintame Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2008 m. spalio 15 d. įsakymu Nr. B1-527 „Dėl Maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo patvirtinimo“.“

1.2.2. pakeičiu 20 punktą ir jį išdėstau taip:

„20. Pratęsti maisto produkto tinkamumo vartoti terminą ar parduoti maisto produktą, kai jo tinkamumo vartoti terminas pasibaigęs (išskyrus Lietuvos Respublikos maisto įstatymo 4 straipsnio 5 dalyje nurodytą išimtį), yra draudžiama.“

1.2.3. pakeičiu 23 punktą ir jį išdėstau taip:

„23. Turi būti užtikrinamas maisto produktų atsekamumas. Jam užtikrinti turi būti saugomi tokie duomenys: produkto pavadinimas, kiekis, partijos numeris ir (arba) tinkamumo vartoti terminas, įsigijimo ir pardavimo (jei parduodama juridiniam asmeniui) dokumentų datos ir numeriai. Su maisto produktų sauga ir atsekamumu susijusių dokumentų (įsigijimo, produkto lydimųjų dokumentų) saugojimo laikas priklauso nuo produktų. Dokumentai apie:

23.1. maisto produktus, kurie mikrobiologiniu požiūriu yra greitai gendantys ir kurių tinkamumo vartoti terminas, nurodytas žymoje „Tinka vartoti iki … (data)“, yra trumpesnis nei 3 mėnesiai arba tinkamumo vartoti terminas nenustatytas (pvz., vaisiai, daržovės) ir kurie tiesiogiai skirti galutiniam vartotojui, turi būti saugomi 6 mėnesius nuo gavimo dienos;

23.2. maisto produktus, kurių tinkamumo vartoti terminas, nurodytas žymoje „Tinka vartoti iki … (data)“, yra ilgesnis kaip 3 mėnesiai, ir maisto produktus, kuriems nustatytas minimalus tinkamumo vartoti terminas, nurodytas žymoje „Geriausias iki …“, turi būti saugomi iki produktų tinkamumo vartoti termino pabaigos ir jam pasibaigus dar 6 mėnesius;

23.3. maisto produktus, kurie paprastai suvartojami per ilgą laiką ir kuriems nereikalaujama nurodyti minimalaus tinkamumo vartoti termino (pvz., vynų, kietojo cukraus ir kt.), turi būti saugomi 5 metus nuo produktų gavimo dienos.“

1.2.4. pakeičiu 26.5 papunktį ir jį išdėstau taip:

„26.5. būti atestuoti pagal privalomųjų higienos įgūdžių programą, remiantis Privalomųjų pirmosios pagalbos, higienos įgūdžių, alkoholio, narkotinių ir psichotropinių ar kitų psichiką veikiančių medžiagų vartojimo poveikio žmogaus sveikatai mokymų ir atestavimo tvarkos aprašu, patvirtintu Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2008 m. sausio 28 d. įsakymu Nr. V-69 „Dėl Privalomojo mokymo tvarkos aprašo patvirtinimo“.“

1.2.5. pakeičiu 30 punktą ir jį išdėstau taip:

„30. Maisto tvarkymo subjektai turi sudaryti sąlygas VMVT pareigūnams atlikti valstybinę maisto kontrolę.“

1.2.6. pakeičiu 31 punktą ir jį išdėstau taip:

„31. VMVT Priežiūros departamento apygardų priežiūros skyriai kontroliuoja Reikalavimų laikymąsi.“

1.2.7. pakeičiu 32 punktą ir jį išdėstau taip:

„32. VMVT Priežiūros departamento apygardų priežiūros skyrių pareigūnų sprendimai gali būti skundžiami Lietuvos Respublikos teisės aktų nustatyta tvarka.“

2. Nustatau, kad šis įsakymas įsigalioja 2024 m. vasario 15 d.

Direktoriaus pavaduotojas,

pavaduojantis direktorių                                                                                         Paulius Bušauskas