Suvestinė redakcija nuo 2011-07-01 iki 2011-11-17
Įsakymas paskelbtas: Žin. 2006, Nr. 87-3440, i. k. 106110MISAK00B1-453
LIETUVOS RESPUBLIKOS VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS DIREKTORIAUS
Į S A K Y M A S
DĖL GYVŪNŲ PRIVERSTINIO SKERDIMO
2006 m. liepos 31 d. Nr. B1-453
Vilnius
Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos veterinarijos įstatymu (Žin., 1992, Nr. 2-15; 2010, Nr. 148-7563), 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentu (EB) Nr. 853/2004, nustatančiu konkrečius gyvūninės kilmės maisto produktų higienos reikalavimus (OL 2004 m. specialusis leidimas, 3 skyrius, 45 tomas, p. 14), su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2011 m. vasario 18 d. Komisijos reglamentu (ES) Nr. 150/2011 (OL 2011 L 46, p. 14), siekdamas nustatyti gyvūnų su fiziologiniais ar funkciniais sutrikimais, traumomis arba kilus grėsmei jų gyvybei skerdimo ir tokių gyvūnų mėsos naudojimo tvarką:
Preambulės pakeitimai:
Nr. B1-304, 2011-06-29, Žin., 2011, Nr. 80-3948 (2011-07-02), i. k. 111110MISAK00B1-304
2. Laikau netekusiu galios Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2005 m. spalio 12 d. įsakymą Nr. B1-560 „Dėl gyvūnų priverstinio skerdimo“ (Žin., 2005, Nr. 131-4753).
3. Pavedu:
3.1. įsakymo vykdymą pagal kompetenciją Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos teritorinėms valstybinėms maisto ir veterinarijos tarnyboms;
3.2. įsakymo vykdymo kontrolę Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Gyvūnų sveikatingumo ir gerovės, Veterinarijos sanitarijos ir Vidaus audito skyriams.
Punkto pakeitimai:
Nr. B1-304, 2011-06-29, Žin., 2011, Nr. 80-3948 (2011-07-02), i. k. 111110MISAK00B1-304
PATVIRTINTA
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
direktoriaus 2006 m. liepos 31 d.
įsakymu Nr. B1-453
GYVŪNŲ PRIVERSTINIO SKERDIMO TVARKOS APRAŠAS
1. Gyvūnų priverstinio skerdimo tvarkos aprašo (toliau – Aprašas) tikslas – nustatyti gyvūnų priverstinio skerdimo, priverstinai paskerstų gyvūnų mėsos ženklinimo ir naudojimo maistui tvarką.
2. Aprašas taikomas gyvūnus skerdžiant dėl traumos, nelaimingo atsitikimo ar fiziologinių ir funkcinių organizmo sutrikimų, taip pat skerdžiant sergančius ir neišgydomus gyvūnus ir gyvūnus, kurių ekonomiškai neapsimoka gydyti, išskyrus Aprašo 3 ir 4 punktuose numatytus atvejus.
3. Aprašas netaikomas gyvūnų priverstiniam skerdimui likviduojant pavojingas gyvūnų užkrečiamąsias ligas.
4. Draudžiama priverstinai skersti gyvūnus, kurie yra priešmirtinės agonijos būsenos, sergančius užkrečiamosiomis ligomis, dėl kurių skersti draudžiama, išliesėjusius gyvūnus, esant gyvūno gaišimo grėsmei stichinių nelaimių metu, ir gyvūnus, patyrusius traumą vežant.
5. Gyvūnas priverstiniam skerdimui turi būti vežamas trumpiausiu maršrutu (jei įmanoma) į artimiausią skerdyklą, laikantis 2004 m. gruodžio 22 d. Tarybos reglamento (EB) Nr. 1/2005 dėl gyvūnų apsaugos juos vežant ir atliekant susijusias operacijas, ir iš dalies keičiančio direktyvas 64/432/EEB ir 93/119/EB ir reglamentą (EB) Nr. 1255/97 (OL 2005 L 3, p. 1), reikalavimų.
Punkto pakeitimai:
Nr. B1-189, 2010-05-07, Žin., 2010, Nr. 55-2738 (2010-05-13), i. k. 110110MISAK00B1-189
6. Laikymo vietoje priverstinai skerdžiant gyvūnus ir tiekiant rinkai jų mėsą vadovaujamasi 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 853/2004, nustatančio konkrečius higienos reikalavimus gyvūninės kilmės maistui, III priedo I skirsnio VI skyriaus reikalavimais.
7. Laikymo vietoje priverstinai paskerstam gyvūnui, prižiūrint privačiam veterinarijos gydytojui, pašalinamas skrandis ir žarnos. Negalima priverstinio skerdimo vietoje atlikti kitų dorojimo veiksmų.
8. Skerdykloje ir laikymo vietoje priverstinai paskerstų gyvūnų mėsa gali būti realizuota tik Lietuvos Respublikos rinkoje.
9. Laikymo vietoje priverstinai paskerstą gyvūną ar priverstiniam skerdimui į skerdyklą vežamą gyvūną turi lydėti atitinkamai įformintas Aprašo priede nurodytos formos važtaraštis (toliau – važtaraštis)
Punkto pakeitimai:
Nr. B1-189, 2010-05-07, Žin., 2010, Nr. 55-2738 (2010-05-13), i. k. 110110MISAK00B1-189
10. Važtaraštis surašomas 3 egzemplioriais, iš kurių vienas įteikiamas gyvūno laikytojui, antras – skerdyklai, trečias – privačiam veterinarijos gydytojui. Važtaraščio pirmąją dalį pildo gyvūno laikytojas, o antrąją dalį – privatus veterinarijos gydytojas, remdamasis Veterinarinės medicinos produktų ir vaistinių pašarų, įsigytų pagal veterinarijos gydytojų receptus ir sunaudotų produkcijos gyvūnams, apskaitos žurnalo, kurio pildymo tvarka nurodyta Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2003 m. balandžio 18 d. įsakyme Nr. B1-390 „Dėl veterinarinės medicinos produktų ir vaistinių pašarų, naudojamų produkcijos gyvūnams, apskaitos ir naudojimo kontrolės“ (Žin., 2003, Nr. 39-1808), įrašais. Privatus veterinarijos gydytojas informaciją apie priverstinai paskerstą gyvūną ar priverstiniam skerdimui į skerdyklą vežamą gyvūną registruoja Gydomų gyvūnų registracijos žurnale, kurio forma patvirtinta Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2005 m. gruodžio 29 d. įsakymu Nr. B1-735 „Dėl apskaitos žurnalų, formų ir jų pildymo nurodymų patvirtinimo“ (Žin., 2006, Nr. 6-237), suteiktą eilės numerį įrašo važtaraštyje.
Punkto pakeitimai:
Nr. B1-189, 2010-05-07, Žin., 2010, Nr. 55-2738 (2010-05-13), i. k. 110110MISAK00B1-189
11. Skerdykloje prižiūrinčio jo valstybinio veterinarijos gydytojo pripažinta tinkama maistui priverstinai paskersto gyvūno mėsa ženklinama vadovaujantis 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 854/2004, nustatančio specialiąsias gyvūninės kilmės produktų, skirtų vartoti žmonėms, valstybinės kontrolės taisykles, I priedo III skyriaus reikalavimais, naudojant kvadrato formos sveikumo ženklą, kurio kraštinės ilgis – 4,5 cm.
12. Skerdyklų atsakingi asmenys, gyvūnų laikytojai ir privatūs veterinarijos gydytojai važtaraščius turi saugoti ne mažiau kaip 3 metus ir juos pateikti Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai paprašius. Privatūs veterinarijos gydytojai kiekvieną einamųjų metų ketvirtį ne vėliau kaip iki kito einamųjų metų ketvirčio pirmo mėnesio 10 d. pateikia visų praėjusį ketvirtį užpildytų važtaraščių kopijas teritorinei valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai pagal priverstinai paskersto gyvūno ar priverstiniam skerdimui į skerdyklą vežto gyvūno buvusią laikymo vietą.
Punkto pakeitimai:
Nr. B1-189, 2010-05-07, Žin., 2010, Nr. 55-2738 (2010-05-13), i. k. 110110MISAK00B1-189
Nr. B1-304, 2011-06-29, Žin., 2011, Nr. 80-3948 (2011-07-02), i. k. 111110MISAK00B1-304
13. Už Aprašo nesilaikymą gali būti taikomos sankcijos Lietuvos Respublikos teisės aktų nustatyta tvarka.
Gyvūnų priverstinio
skerdimo tvarkos aprašo
priedas
(Važtaraščio formos pavyzdys)
LAIKYMO VIETOJE PRIVERSTINAI PASKERSTO AR PRIVERSTINIAM SKERDIMUI VEŽAMO GYVŪNO VAŽTARAŠTIS
20___ - ____________ mėn. _____ d.
I. Duomenys apie gyvūną:
Gyvūno laikytojas ____________________________________________________________
(vardas, pavardė / juridinio asmens pavadinimas, kodas, veterinarinio patvirtinimo Nr.*)
Gyvūno laikytojo adresas ______________________________________________________
(apskritis, rajonas, savivaldybė, seniūnija, vietovė, gatvė, namo numeris)
Gyvūno laikymo vieta
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| (laikymo vietos numeris*) |
|
(bandos numeris*) |
|
|
||||||||||||||||
Gyvūno vežėjas ______________________________________________________________
(vardas, pavardė / juridinio asmens pavadinimas, kodas, veterinarinio patvirtinimo Nr.*)
____________________ _____________________________________________________
(transporto priemonės Nr.) (transporto priemonės priekabos Nr.)
Išvykimo data ir laikas 20__ m. _____________________ mėn. _____ d. _____val. ____ min.
Paskirties vieta_______________________________________________________________
(skerdyklos pavadinimas, adresas, veterinarinio patvirtinimo Nr.)
Priverstinio paskerdimo data, laikas** 20__ m. _____________ mėn. ___ d. ___val. ___ min.
Priverstinio paskerdimo vieta** _________________________________________________
| Gyvūno |
|||||
| rūšis |
individualaus ženklinimo / bandos Nr.* |
paso Nr.* |
lytis |
veislė |
gimimo data |
|
|
|
|
|
|
|
Gyvūno laikytojas ___________ _________________________________________________
(parašas) (vardas, pavardė / juridiniam asmeniui atstovaujančio asmens vardas, pavardė)
II. Duomenys apie gyvūno gydymą, priverstinį skerdimą:
Gydomų gyvūnų registracijos žurnalo eil. Nr. ________
Priverstinio skerdimo priežastis __________________________________________________
| Duomenys apie priverstinai paskersto ar priverstiniam skerdimui vežamo gyvūno gydymą |
||
| naudoto veterinarinio vaisto pavadinimas |
skyrimo data |
išlauka |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Patvirtinu, kad prieš priverstinį skerdimą patikrinau ir nustačiau, kad gyvūnas tinkamas skersti.
Gyvūnas buvo tinkamai apsvaigintas ir paskerstas. **
Privatus veterinarijos gydytojas ___________ _____________________________________
(parašas) (vardas, pavardė)
__________________
*– jei suteiktas.
**– jei gyvūnas priverstinai paskerstas laikymo vietoje.
I važtaraščio dalį pildo gyvūno laikytojas, II – privatus veterinarijos gydytojas.
Surašyti važtaraščio 3 egzemplioriai: vienas – gyvūno laikytojui, antras – skerdyklai, trečias – privačiam veterinarijos gydytojui.
Priedo pakeitimai:
Nr. B1-189, 2010-05-07, Žin., 2010, Nr. 55-2738 (2010-05-13), i. k. 110110MISAK00B1-189
2 priedas. Neteko galios nuo 2010-05-14
Priedo naikinimas:
Nr. B1-189, 2010-05-07, Žin. 2010, Nr. 55-2738 (2010-05-13), i. k. 110110MISAK00B1-189
Pakeitimai:
1.
Lietuvos Respublikos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, Įsakymas
Nr. B1-189, 2010-05-07, Žin., 2010, Nr. 55-2738 (2010-05-13), i. k. 110110MISAK00B1-189
Dėl Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2006 m. liepos 31 d. įsakymo Nr. B1-453 "Dėl gyvūnų priverstinio skerdimo" pakeitimo
2.
Lietuvos Respublikos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, Įsakymas
Nr. B1-304, 2011-06-29, Žin., 2011, Nr. 80-3948 (2011-07-02), i. k. 111110MISAK00B1-304
Dėl Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2006 m. liepos 31 d. įsakymo Nr. B1-453 "Dėl gyvūnų priverstinio skerdimo" pakeitimo