Suvestinė redakcija nuo 2010-07-18 iki 2011-03-29

 

Įsakymas paskelbtas: Žin. 2010, Nr. 21-1009, i. k. 1102250ISAK000V-108

 

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRO

ĮSAKYMAS

 

DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53:2010 „LEIDŽIAMI NAUDOTI MAISTO PRIEDAI“ PATVIRTINIMO

 

2010 m. vasario 10 d. Nr. V-108

Vilnius

 

 

Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo (Žin., 2000, Nr. 32-893; 2002, Nr. 64-2574) 9 straipsnio 2 dalies 1 ir 4 punktais ir atsižvelgdamas į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų (OL 2008 L 354, p. 16):

1. Tvirtinu Lietuvos higienos normą HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai“ (pridedama).

2. Pripažįstu netekusiais galios:

2.1. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymą Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr. 45-1491);

2.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2004 m. balandžio 22 d. įsakymą Nr. V-257 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ papildymo“ (Žin., 2004, Nr. 65-2298);

2.3. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2004 m. rugpjūčio 24 d. įsakymą Nr. V-600 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2004, Nr. 134-4880);

2.4. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2004 m. lapkričio 24 d. įsakymą Nr. V-832 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2004, Nr. 176-6526);

2.5. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2005 m. birželio 1 d. įsakymą Nr. V-452 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2005, Nr. 71-2574);

2.6. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2005 m. birželio 8 d. įsakymą Nr. V-465 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2005, Nr. 74-2696);

2.7. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2007 m. rugsėjo 5 d. įsakymą Nr. V-719 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2007, Nr. 96-3899);

2.8. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2008 m. vasario 28 d. įsakymą Nr. V-158 „Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2008, Nr. 27-999).

 

 

 

SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS                                                 ALGIS ČAPLIKAS

 

PATVIRTINTA

Lietuvos Respublikos sveikatos

apsaugos ministro

2010 m. vasario 10 d. įsakymu Nr. V-108

 

LIETUVOS HIGIENOS NORMA HN 53:2010 „LEIDŽIAMI NAUDOTI MAISTO PRIEDAI“

 

Europos Sąjungos teisės aktai, kurių nuostatos perkeltos į šią higienos normą: 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvos 94/35/EB dėl maisto produktuose naudojamų saldiklių (OL 2004 m. specialusis leidimas, 13 skyrius, 13 tomas, p. 288), su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2009 m. gruodžio 22 d. Komisijos direktyva 2009/163/ES (OL 2009 L 344, p. 37, su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2006 m. liepos 5 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2006/52/EB) 2 straipsnio 1, 2 ir 4 dalys bei jos priedas; 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvos 94/36/EB dėl maisto produktuose naudojamų dažiklių 2 straipsnio 1–6, 8, 9 ir 10 dalys bei jos I–V priedai; 1995 m. vasario 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvos 95/2/EB dėl kitų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius (su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2006 m. liepos 5 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2006/52/EB) 2 ir 4 straipsniai bei jos I–VI priedai; 2009 m. balandžio 23 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2009/32/EB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje naudojamus ekstrahentus, suderinimo.

 

I. BENDROSIOS NUOSTATOS

 

1. Maisto produktuose naudojami maisto priedai privalo atitikti 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų [25.1] ir šios higienos normos reikalavimus.

2. Leidžiami naudoti maisto priedai privalo atitikti specifinius grynumo kriterijus, nurodytus Lietuvos higienos normoje HN 53-2:2002 [25.2].

3. Tik šios higienos normos 1 priede išvardyti saldikliai gali būti teikiami į rinką, siekiant juos parduoti galutiniam vartotojui arba naudoti 1 priede išvardytų maisto produktų gamybai, laikantis nurodytų sąlygų.

4. Tik šios higienos normos 2 priede išvardyti dažikliai gali būti naudojami maisto produktams dažyti.

5. Dažikliai gali būti naudojami tiktai 4, 5 ir 6 prieduose išvardytuose maisto produktuose ir tik šiuose prieduose nustatytomis sąlygomis.

6. Dažikliai negali būti naudojami 3 priede išvardytuose maisto produktuose, išskyrus 4, 5 ir 6 priede numatytus konkrečius atvejus.

7. Dažikliai, kuriuos galima naudoti tik tam tikrais atvejais, nurodyti 5 priede.

8. Dažikliai, kuriuos leidžiama naudoti 3 ir 4 prieduose nepaminėtuose maisto produktuose, bei jų naudojimo sąlygos pateikti 6 priede.

9. Mėsos produktų sveikumui žymėti galima naudoti tik šiuos dažiklius: E 155 rudąjį HT, E 133 briliantinį mėlynąjį FCF, E 129 alura raudonąjį AC arba atitinkamą E 133 briliantinio mėlynojo FCF ir E 129 alura raudonojo AC mišinį.

10. Kiaušinių lukštams dekoratyviai dažyti arba žymėti gali būti naudojami tik šios higienos normos 2 priede išvardyti dažikliai.

11. Tiesiogiai parduodami vartotojams gali būti tik 2 priede išvardyti dažikliai, išskyrus šiuo dažiklius: E 123, E 127, E 128, E 154, E 160b, E 161g, E 173 ir E 180.

12. Maisto produktuose gali būti naudojami tik 7, 9, 10 ir 11 prieduose išvardyti maisto priedai.

13. Maisto priedai, išvardyti 7 priede, gali būti naudojami maisto produktuose laikantis quantum satis (kiek reikia) principo, išskyrus 8 priede išvardytus maisto produktus.

14. Jeigu nenurodyta kitaip, 13 punktas netaikomas šiems maisto produktams: neapdorotiems maisto produktams, medui (pagal [25.3]), neemulsintiems gyvuliniams ir augaliniams aliejams ir riebalams, sviestui, pasterizuotam ir sterilizuotam (įskaitant UAT) pienui (įskaitant nenugriebtą, pusriebį ir nugriebtą pieną) bei pasterizuotai grietinėlei, nearomatizuotiems natūraliai fermentuotiems pieno produktams, natūraliam mineraliniam vandeniui ir šaltinio vandeniui (pagal HN 28 [25.4]), kavai (išskyrus aromatizuotą tirpią kavą) ir kavos ekstraktams, nearomatizuotai arbatžolių arbatai, cukrui (pagal [25.5]), sausiems makaronams, išskyrus be glitimo ir (arba) skirtus sumažinto baltymų kiekio dietai (pagal HN 107 [25.6]), natūralioms nearomatizuotoms pasukoms (išskyrus sterilizuotas pasukas), kūdikiams ir mažiems vaikams skirtiems maisto produktams (pagal HN 107), įskaitant kūdikiams ir mažiems vaikams skirtus specialios medicininės paskirties maisto produktus; 8 priede išvardytiems maisto produktams, kurie gali turėti tik šiame priede nurodytų maisto priedų bei 9 ir 10 prieduose nurodytų maisto priedų pagal nurodytas sąlygas.

15. Maisto priedai, išvardyti 9 ir 10 prieduose, gali būti naudojami tik šiuose prieduose nurodytuose maisto produktuose pagal nurodytas sąlygas.

16. Tik 12 priede išvardyti maisto priedai gali būti naudojami kaip nešikliai ir nešikliai tirpikliai maisto prieduose pagal priede nurodytas sąlygas.

17. Maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje naudojami ekstrahentai išvardyti 13 priede.

17.1. Maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje kaip ekstrahentus leidžiama naudoti 13 priedo 1, 2 ir 3 lentelėse išvardytas medžiagas, laikantis nurodytų naudojimo sąlygų ir neviršijant maksimalių jų likučių normų.

17.2. Šios higienos normos reikalavimai netaikomi maisto priedų, vitaminų ir kitų maistinių priedų gamyboje naudojamiems ekstrahentams, jei tokie maisto priedai, vitaminai ar maistiniai priedai nėra išvardyti 13 priede.

17.3. Negali būti naudojamos kaip ekstrahentai medžiagos, neišvardytos 13 priede, taip pat negali būti išplečiamos jų naudojimo sąlygos arba padidintos leidžiamos ekstrahento likučio normos, nurodytos 13 priede.

18. Naudojant maisto priedus, vitaminus ir kitus maistinius priedus, neturi būti gaminami tokie maisto produktai, kuriuose esantis ekstrahento likutis keltų grėsmę žmonių sveikatai.

Kai gaunama nauja informacija ar dar kartą įvertinus turimą informaciją yra rimtų priežasčių manyti, kad bet kurios 13 priede išvardytos medžiagos naudojimas maisto produktuose arba vieno ar daugiau iš 20 punkte nurodytų komponentų, esančių tokiose medžiagose, kiekis, nors ir atitinkantis šioje higienos normoje nustatytas sąlygas, galėtų kelti grėsmę žmonių sveikatai, tokių medžiagų naudojimas turi būti laikinai sustabdomas ar apribojamas, apie tai nedelsiant informuojant kitas valstybes nares ir Komisiją bei pagrindžiant tokį sprendimą.

19. Vandenį, kuriame ištirpinama rūgštingumą ar šarmingumą reguliuojančių medžiagų, kitų tirpiklio savybių turinčių medžiagų, leidžiama naudoti maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje kaip ekstrahentą.

20. Ekstrahentai, išvardyti 13 priede, privalo atitikti šiuos grynumo kriterijus:

20.1. juose neturi būti toksiškai pavojingo bet kurio elemento ar medžiagos kiekio;

20.2. arseno ir švino kiekis juose neturi viršyti 1 mg/kg.

21. Ekstrahentais, išvardytais 13 priede, gali būti prekiaujama, jei jų pakuotėje, taroje arba etiketėse pateikta aiškiai matoma, įskaitoma ir nenuplaunama ši informacija:

21.1. komercinis pavadinimas, kuris nurodytas 13 priede;

21.2. aiški nuoroda, kad medžiaga yra tinkama maistui ar maisto ingredientams ekstrahuoti;

21.3. nuorodos, pagal kurias galima identifikuoti siuntą ar partiją;

21.4. gamintojo, pakuotojo ar pardavėjo, įsisteigusio Europos Bendrijoje, vardas ar įmonės pavadinimas ir adresas;

21.5. kiekis tūrio vienetais;

21.6. jeigu būtina, specialios laikymo ar naudojimo sąlygos.

22. Informacija, nurodyta 21.3–21.6 punktuose gali būti pateikta tik su prekių siunta ar partija susijusiuose prekybos dokumentuose, kuriuos reikia pateikti pristatant prekes arba prieš jų pristatymą.

23. Draudžiama parduoti ekstrahentus, jeigu 21 punkte nurodyta informacija nėra pateikta pirkėjams lengvai suprantama kalba, nebent buvo imtasi kitų priemonių, užtikrinančių, kad pirkėjas būtų informuotas. Nedraudžiama pateikti informaciją keliomis kalbomis.

24. Reikalavimai, išdėstyti 17–23 punktuose, taip pat taikomi į Bendriją importuojamų maisto produktų ar maisto ingredientų gamyboje naudojamiems ar numatytiems naudoti ekstrahentams. Šie reikalavimai netaikomi ekstrahentams ar maisto produktams, skirtiems eksportuoti už Bendrijos ribų.

 

II. NUORODOS

 

25. Teisės aktai, į kuriuos šioje higienos normoje pateikiamos nuorodos:

25.1. 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1333/2008 dėl maisto priedų (OL L 354, 2008, p. 16).

25.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymas Nr. 686 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 91-4135).

25.3. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2003 m. rugpjūčio 12 d. įsakymas Nr. 3D-333 „Dėl medaus techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 81-3714).

25.4. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 23 d. įsakymas Nr. V-758 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 28:2003 „Natūralaus mineralinio vandens ir šaltinio vandens naudojimo ir pateikimo į rinką reikalavimai“ patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr. 7-154).

25.5. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2007 m. liepos 9 d. įsakymas Nr. 3D-325 „Dėl cukraus, skirto žmonėms vartoti, gliukozės ir invertuotojo cukraus sirupų bei tirpalų sudėties ir tyrimo metodų techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2007, Nr. 79-3201).

25.6. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 22 d. įsakymas Nr. 666 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 107:2001 „Specialios paskirties maisto produktai“ patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 5-199).

25.7. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 24 d. įsakymas Nr. V-772 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 17:2003 „Maisto papildai“ patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr. 7-158).

25.8. 2007 m. liepos 26 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 884/2007 dėl skubių priemonių, kuriomis sustabdomas maisto dažiklio E 128 (raudonasis 2G) naudojimas (OL L 195, 2007, p. 8).

25.9. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2008 m. kovo 14 d. įsakymas Nr. 3D-138 „Dėl dehidratuoto konservuoto pieno, skirto žmonėms vartoti, techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2008, Nr. 32-1130).

25.10. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2000 m. vasario 29 d. įsakymas Nr. 61 „Dėl vaisių sulčių ir panašių produktų techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2000, Nr. 20-518; 2003, Nr. 101-4564).

25.11. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2000 m. vasario 29 d. įsakymas Nr. 60 „Dėl Džemų ir panašių produktų techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2000, Nr. 20-517; 2003, Nr. 101-4564).

25.12. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 1999 m. liepos 1 d. įsakymas Nr. 288 „Dėl privalomųjų kakavos ir šokolado produktų kokybės reikalavimų“ (Žin., 1999, Nr. 60-1964; 2001, Nr. 55-1966).

25.13. 2007 m. spalio 22 d. Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1234/2007, nustatantis bendrą žemės ūkio rinkų organizavimą ir konkrečias tam tikriems žemės ūkio produktams taikomas nuostatas (Bendras bendro žemės ūkio rinkų organizavimo reglamentas (OL L 299, 2007, p.1).

25.14. 2008 m. sausio 15 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 110/2008 dėl spiritinių gėrimų apibrėžimo, apibūdinimo, pateikimo, ženklinimo ir geografinių nuorodų apsaugos bei panaikinantis Tarybos reglamentą (EEB) Nr. 1576/89 (OL L 39, 2008, p. 16).

25.15. 1991 m. birželio 10 d. Tarybos reglamentas (EEB) Nr. 1601/91, nustatantis bendrąsias aromatintų vynų, aromatintų vyno gėrimų ir aromatintų vyno kokteilių apibrėžimo, aprašymo ir pateikimo taisykles (OL L 149, 1991, p. 1).

25.16. 2008 m. gegužės 8 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 423/2008, nustatantis tam tikras išsamias Tarybos reglamento (EB) Nr. 1493/1999 įgyvendinimo taisykles ir nustatantis Bendrijos vynininkystės metodų bei procesų kodeksą (OL L 127, 2008, p. 13).

 

III. SĄVOKOS IR JŲ APIBRĖŽIMAI

 

26. Šioje higienos normoje vartojamos sąvokos ir jų apibrėžimai:

tirpiklis – bet kokia maisto produktui ar jo komponentui tirpinti naudojama medžiaga, įskaitant ir visas nepageidaujamas priemaišas, esančias tame maisto produkte ar ant jo;

ekstrahentas – tirpiklis, naudojamas žaliavoms, maisto produktams ar tų produktų ingredientams ekstrahuoti apdorojimo metu, o vėliau pašalinamas, bet kartais maisto produkte ar maisto ingrediente gali likti technologiškai neišvengiamų tirpiklio ar jo darinių likučių.

Kitos šioje higienos normoje vartojamos sąvokos apibrėžtos 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 1333/2008 Dėl maisto priedų.

 

_________________

 

Priedo pakeitimai:

Nr. V-627, 2010-07-12, Žin., 2010, Nr. 85-4488 (2010-07-17), i. k. 1102250ISAK000V-627

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

1 priedas

 

LEIDŽIAMI NAUDOTI SALDIKLIAI

 

E numeris

Saldiklio pavadinimas

Maisto produkto pavadinimas

Didžiausias kiekis

E 420

Sorbitolis

(i) sorbitolis

(ii) sorbitolio sirupas

Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Pusryčių javainiai arba iš grūdų pagaminti produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Džemai, želė, marmeladai ir cukruoti vaisiai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Vaisių gaminiai, išskyrus tuos vaisius, iš kurių ketinama gaminti vaisių sulčių gėrimus, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Konditerijos gaminiai be cukraus

Konditerijos gaminiai su džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Produktai su kakava, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Kramtomoji guma be cukraus

Padažai

Garstyčios

Konditerijos kepiniai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

Specialiai mitybai skirti produktai

Kietieji maisto papildai pagal HN 17 [25.7]

quantum satis

E 421

Manitolis

E 953

Izomaltas

E 965

Maltitolis

(i) maltitolis

(ii) maltitolio sirupas

E 966

Laktitolis

E 967

Ksilitolis

E 968

Eritritolis

E 950

Acesulfamas K

Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/l

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/l

 

 

Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg

 

 

Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg

 

 

Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg

 

 

Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg

 

 

Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg

 

 

Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir glaistyti riešutai

350 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai be cukraus

500 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

500 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Kramtomoji guma be cukraus

2000 mg/kg

 

 

Sidras arba kriaušių sidras

350 mg/l

 

 

Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis kaip 1,2 % „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier

350 mg/l

350 mg/l

 

 

Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH

350 mg/l

 

 

Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys

350 mg/l

 

 

Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

800 mg/kg

 

 

Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai

1000 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai

350 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai

200 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai

200 mg/kg

 

 

Padažai

350 mg/kg

 

 

Garstyčios

350 mg/kg

 

 

Konditerijos kepiniai, skirti specialiai mitybai

1000 mg/kg

 

 

Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107

450 mg/kg

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107

450 mg/kg

 

 

Skystieji maisto papildai pagal HN 17

350 mg/l

 

 

Kietieji maisto papildai pagal HN 17

500 mg/kg

 

 

Maisto papildai, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų, sirupai ar kramtomieji pagal HN 17

2000 mg/kg

 

 

Užkandžiai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1200 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turinčios sriubos

110 mg/l

 

 

Gaivinamosios pastilės be cukraus

2500 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintis alus

25 mg/l

 

 

Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro, spirito ir vyno

350 mg/l

 

 

Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė kaip 15 %

350 mg/l

 

 

Valgomiesiems ledams skirti vafliniai indeliai be cukraus

2000 mg/kg

 

 

Sumažintos energinės vertės tablečių formos saldumynai

500 mg/kg

 

 

Feinkostsalat

350 mg/kg

 

 

E?oblaten

2000 mg/kg

E 951

Aspartamas

Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

600 mg/l

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

600 mg/l

 

 

Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir glaistyti riešutai

500 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

2000 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

2000 mg/kg

 

 

Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Kramtomoji guma be cukraus

5500 mg/kg

 

 

Sidras arba kriaušių sidras

600 mg/l

 

 

Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis nei 1,2 % „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier

600 mg/l

600 mg/l

 

 

Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH

600 mg/l

 

 

Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys

600 mg/l

 

 

Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

800 mg/kg

 

 

Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai

1000 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai

1000 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai

300 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai

300 mg/kg

 

 

Padažai

350 mg/kg

 

 

Garstyčios

350 mg/kg

 

 

Konditerijos kepiniai, skirti specialiai mitybai

1700 mg/kg

 

 

Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107

800 mg/kg

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107

1000 mg/kg

 

 

Skystieji maisto papildai pagal HN 17

600 mg/l

 

 

Kietieji maisto papildai pagal HN 17

2000 mg/kg

 

 

Essoblaten

1000 mg/kg

 

 

Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17

5500 mg/kg

 

 

Užkandžiai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, sumažintos energinės vertės arba be cukraus

1000mg/l

 

 

Mažiau kalorijų turinčios sriubos

110 mg/l

 

 

Gaivinamosios pastilės/dražė be cukraus

6000 mg/kg

 

 

Stipriai aromatizuotos gaivinamosios pastilės be cukraus

2000 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintis alus

25 mg/l

 

 

Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro, spirito ir vyno

600 mg/kg

 

 

Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė nei 15 %

600 mg/kg

 

 

Feinkostsalat

350 mg/kg

E 952

Ciklamo rūgštis ir jos Na bei Ca druskos1)

Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

250 mg/l

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

250 mg/l

 

 

Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

250 mg/kg

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

250 mg/kg

 

 

Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

250 mg/kg

 

 

Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

250 mg/kg

 

 

Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

250 mg/kg

 

 

Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

250 mg/kg

 

 

Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

500 mg/kg

 

 

Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai

1000 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai

250 mg/kg

 

 

Specialiai mitybai skirti konditerijos kepiniai

1600 mg/kg

 

 

Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107

400 mg/kg

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107

400 mg/kg

 

 

Skystieji maisto papildai pagal HN 17

400 mg/kg

 

 

Kietieji maisto papildai pagal HN 17

500 mg/kg

 

 

Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17

1250 mg/kg

 

 

Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, putojančio obuolių vyno, kriaušių sidro, spirito arba vyno mišinio

250 mg/l

E 954

Sacharinas ir jo Na, K bei Ca druskos2)

Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

80 mg/l

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

80 mg/l

 

 

„Gaseosa“: nealkoholinis iš vandens pagamintas gėrimas su anglies dioksidu, saldikliais ir kvapiosiomis medžiagomis

100 mg/l

 

 

Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

100 mg/kg

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

100 mg/kg

 

 

Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

100 mg/kg

 

 

Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

100 mg/kg

 

 

Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

100 mg/kg

 

 

Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir glaistyti riešutai

100 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai be cukraus

500 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

500 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

300 mg/kg

 

 

Essoblaten

800 mg/kg

 

 

Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

200 mg/kg

 

 

Kramtomoji guma be cukraus

1200 mg/kg

 

 

Sidras arba kriaušių sidras

80 mg/l

 

 

Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis nei 1,2 %

80 mg/l

 

 

Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier

80 mg/l

 

 

Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH

80 mg/l

 

 

Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys

80 mg/l

 

 

Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

100 mg/kg

 

 

Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

200 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai

200 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai

200 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai

160 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai

160 mg/kg

 

 

Padažai

160 mg/kg

 

 

Garstyčios

320 mg/kg

 

 

Specialiai mitybai skirti konditerijos kepiniai

170 mg/kg

 

 

Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107

240 mg/kg

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107

200 mg/kg

 

 

Skystieji maisto papildai pagal HN 17

80 mg/kg

 

 

Kietieji maisto papildai pagal HN 17

500 mg/kg

 

 

Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17

1200 mg/kg

 

 

Užkandžiai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

100 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turinčios sriubos

110 mg/l

 

 

Gaivinamosios pastilės arba dražė be cukraus

3000 mg/kg

 

 

Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, putojančio obuolių vyno, kriaušių sidro, spirito arba vyno mišinio

80 mg/kg

 

 

Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė nei 15 %

80 mg/kg

 

 

Valgomiesiems ledams skirti vafliniai indeliai be cukraus

800 mg/kg

 

 

Feinkostsalat

160 mg/kg

E 955

Sukralozė

Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

300 mg/l

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

300 mg/l

 

 

Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

400 mg/kg

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

400 mg/kg

 

 

Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

400 mg/kg

 

 

Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

400 mg/kg

 

 

Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

400 mg/kg

 

 

Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

400 mg/kg

 

 

Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir glaistyti riešutai

200 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

800 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Valgomiesiems ledams skirti vafliniai indeliai be cukraus

800 mg/kg

 

 

Essoblaten

800 mg/kg

 

 

Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

400 mg/kg

 

 

Pusryčių dribsniai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

400 mg/kg

 

 

Gaivinamosios pastilės arba dražė be cukraus

2400 mg/kg

 

 

Stipriai aromatizuotos gaivinamosios pastilės be cukraus

1000 mg/kg

 

 

Kramtomoji guma be cukraus

3000 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys tablečių formos saldumynai

200 mg/kg

 

 

Sidras ir kriaušių sidras

50 mg/l

 

 

Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro, spirito arba vyno

250 mg/l

 

 

Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė nei 15 %

250 mg/l

 

 

Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis kaip 1,2 % „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier

250 mg/l

250 mg/l

 

 

Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH

250 mg/l

 

 

Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys

250 mg/l

 

 

Mažiau kalorijų turintis alus

10 mg/l

 

 

Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

320 mg/kg

 

 

Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

400 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai

400 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai

400 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai

180 mg/kg

 

 

Feinkostsalat

140 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai

120 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turinčios sriubos

45 mg/kg

 

 

Padažai

450 mg/kg

 

 

Garstyčios

140 mg/kg

 

 

Konditerijos kepiniai, skirti specialiai mitybai

700 mg/kg

 

 

Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107

320 mg/kg

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107

400 mg/kg

320 mg/kg

 

 

Skystieji maisto papildai pagal HN 17

240 mg/l

 

 

Kietieji maisto papildai pagal HN 17

800 mg/kg

 

 

Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17

2400 mg/kg

E 957

Taumatinas

Konditerijos gaminiai be cukraus

50 mg/kg

Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Kramtomoji guma be cukraus

50 mg/kg

Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17

400 mg/kg

Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

E 959

Neohesperidinas DC

Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

30 mg/l

Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/l

Iš vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

30 mg/l

Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Konditerijos gaminiai be cukraus

100 mg/kg

Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

100 mg/kg

Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

150 mg/kg

Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Kramtomoji guma be cukraus

400 mg/kg

Sidras arba kriaušių sidras

20 mg/l

Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis nei 1,2 % „Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier

10 mg/l

10 mg/l

Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH

10 mg/l

Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys

10 mg/l

Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai

50 mg/kg

Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai

50 mg/kg

Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai

100 mg/kg

Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai

30 mg/kg

Padažai

50 mg/kg

Garstyčios

50 mg/kg

Specialiai mitybai skirti konditerijos kepiniai

150 mg/kg

Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107

100 mg/kg

Skystieji maisto papildai pagal HN 17

50 mg/kg

Kietieji maisto papildai pagal HN 17

100 mg/kg

Pusryčių dribsniai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

50 mg/kg

Mažiau kalorijų turinčios sriubos

50 mg/l

Gaivinamosios pastilės arba dražė be cukraus

400 mg/kg

Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17

400 mg/kg

Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, putojančio obuolių vyno, kriaušių sidro, spirito arba vyno mišinio

30 mg/l

Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė kaip 15 %

30 mg/l

Valgomiesiems ledams skirti vafliniai indeliai be cukraus

50 mg/kg

Feinkostsalat

50 mg/kg

Mažiau kalorijų turintis alus

10 mg/kg

Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107

100 mg/kg

Supakuoti aromatizuoti sausi užkandžiai krakmolo pagrindu, glaistyti riešutai

50 mg/kg

E 961

Neotamas

Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

20 mg/l

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

20 mg/l

 

 

Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

32 mg/kg

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

32 mg/kg

 

 

Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

32 mg/kg

 

 

Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

32 mg/kg

 

 

Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

32 mg/kg

 

 

Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

32 mg/kg

 

 

Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir glaistyti riešutai

18 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai be cukraus

32 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

65 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

65 mg/kg

 

 

Valgomiesiems ledams skirti vafliniai indeliai be cukraus

60 mg/kg

 

 

Essoblaten

60 mg/kg

 

 

Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

32 mg/kg

 

 

Pusryčių dribsniai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

32 mg/kg

 

 

Gaivinamosios pastilės arba dražė be cukraus

200 mg/kg

 

 

Stipriai aromatizuotos gaivinamosios pastilės be cukraus

65 mg/kg

 

 

Kramtomoji guma be cukraus

250 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys tablečių formos saldumynai

15 mg/kg

 

 

Sidras arba kriaušių sidras

20 mg/l

 

 

Gėrimai, pagaminti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro, spirito arba vyno

20 mg/l

 

 

Alkoholiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė kaip 15 %

20 mg/l

 

 

Nealkoholinis alus arba ne stipresnis kaip 1,2 % alus

20 mg/l

 

 

„Biere de table/Tafelbier/Stalo alus“ (pirmoji misa, ne stipresnė kaip 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier

20 mg/l

 

 

Minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH, alaus rūšys

20 mg/l

 

 

Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys

20 mg/l

 

 

Mažiau kalorijų turintis alus

1 mg/l

 

 

Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

26 mg/kg

 

 

Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

32 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai

32 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai

32 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai

10 mg/kg

 

 

Feinkostsalat

12 mg/kg

 

 

Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai ir pusiau prezervai

10 mg/kg

 

 

Mažiau kalorijų turinčios sriubos

5 mg/l

 

 

Padažai

12 mg/kg

 

 

Garstyčios

12 mg/kg

 

 

Konditerijos kepiniai, skirti specialiai mitybai

55 mg/kg

 

 

Maisto produktai, skirti mažo energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107

26 mg/kg

 

 

Specialios medicininės paskirties dietiniai maisto produktai pagal HN 107

32 mg/kg

 

 

Skystieji maisto papildai pagal HN 17

20 mg/kg

 

 

Kietieji maisto papildai pagal HN 17

60 mg/kg

 

 

Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, kurių pagrindinės dalys yra vitaminai ir (arba) mineralinės medžiagos pagal HN 17

185 mg/kg

 

 

Saldikliai, skirti maistui pasaldinti valgant

quantum satis

E 962

Aspartamo-acesulfamo druska3)

Iš vandens pagaminti aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg (a)

Iš pieno ir pieno gaminių arba vaisių sulčių pagaminti nealkoholiniai gėrimai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg (a)

 

 

Iš vandens pagaminti aromatizuoti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg (a)

 

 

Iš pieno ir pieno gaminių pagaminti desertai ir panašūs produktai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg (a)

 

 

Iš vaisių ir daržovių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg (a)

 

 

Iš kiaušinių pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg (a)

 

 

Iš grūdinių kultūrų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg (a)

 

 

Iš riebalų pagaminti desertai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg (a)

 

 

Užkandžiai: tam tikrų aromatų gatavi, fasuoti, sausi, pikantiški krakmolo produktai ir priedais padengti riešutai

500 mg/kg (b)

 

 

Konditerijos gaminiai be cukraus

500 mg/kg (a)

 

 

Konditerijos gaminiai su kakava arba džiovintais vaisiais, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

500 mg/kg (a)

 

 

Konditerijos gaminiai iš krakmolo, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg(a)

 

 

Essoblaten

1000 mg/kg(b)

 

 

Sumuštinių aptepai su kakava, pienu, džiovintais vaisiais arba pagaminti iš riebalų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg(b)

 

 

Pusryčių dribsniai grūdų pagrindu, kuriuose yra daugiau kaip 15 % maistinių skaidulų ir ne mažiau kaip 20 % sėlenų, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

1000 mg/kg(b)

 

 

Gaivinamosios pastilės arba dražė be cukraus

2500 mg/kg(a)

 

 

Kramtomoji guma be cukraus

2000 mg/kg(a)

 

 

Sidras ir kriaušių sidras

350 mg/l (a)

 

 

Gėrimai, sudaryti iš nealkoholinio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro, spirito arba vyno

350 mg/l (a)

 

 

Spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija yra mažesnė kaip 15 %

350 mg/l (a)

 

 

Nealkoholinis alus arba alus, ne stipresnis nei 1,2 %

350 mg/l (a)

 

 

Biere de table/Tafelbier/Table beer“ (pirmoji misa, ne stipresnė nei 6 %), išskyrus „Obergäriges Einfachbier

350 mg/l (a)

 

 

Alaus rūšys, minimalaus (30 miliekvivalentų) rūgštingumo, išreikšto NaOH

350 mg/l (a)

 

 

Oud bruin“ tipo tamsaus alaus rūšys

350 mg/l (a)

 

 

Mažiau kalorijų turintis alus

25 mg/l (b)

 

 

Valgomieji ledai, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

800 mg/kg (b)

 

 

Vaisiai, konservuoti skardinėse arba stiklainiuose, turintys mažiau kalorijų arba be cukraus

350 mg/kg (a)

 

 

Mažiau kalorijų turintys džemai, želė ir marmeladai

1000 mg/kg(b)

 

 

Mažiau kalorijų turintys vaisių ir daržovių produktai

350 mg/kg (a)

 

 

Saldžiarūgščiai vaisių ir daržovių prezervai

200 mg/kg (a)

 

 

Feinkostsalat

350 mg/kg (b)

 

 

Saldžiarūgščiai žuvies ir žuvies marinatų, vėžiagyvių ir moliuskų prezervai bei pusiau prezervai

200 mg/kg (a)

 

 

Mažiau kalorijų turinčios sriubos

110 mg/l (b)

 

 

Padažai

350 mg/kg (b)

 

 

Garstyčios

350 mg/kg (b)

 

 

Konditerijos kepiniai, skirti specialiai mitybai

1000 mg/kg(a)

 

 

Maisto produktai, skirti sumažinto energijos kiekio svorį mažinančioms dietoms pagal HN 107

450 mg/kg (a)

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai pagal HN 107

450 mg/kg (a)

 

 

Skystieji maisto papildai pagal HN 17

350 mg/l (a)

 

 

Kietieji maisto papildai pagal HN 17

500 mg/kg(a)

 

 

Maisto papildai, sirupai ar kramtomieji, turintys vitaminų ir (arba) mineralinių medžiagų pagal HN 17

2000 mg/kg(a)

1) Maisto priedų E 952 ciklamo rūgšties ir jos natrio bei kalcio druskų didžiausi leidžiami naudoti kiekiai nurodomi perskaičiuoti į laisvąją rūgštį.

2) Maisto priedų E 954 sacharino ir jo natrio, kalio bei kalcio druskų didžiausi leidžiami naudoti kiekiai nurodomi perskaičiuoti į laisvąjį imidą.

3) Aspartamo-acesulfamo druskos didžiausias leidžiamas naudoti kiekis nustatomas remiantis jos sudėtinių dalių aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) didžiausiais leidžiamais naudoti kiekiais. Aspartamo (E 951) ir acesulfamo K (E 950) didžiausi leidžiami naudoti kiekiai neturi būti viršijami naudojant aspartamo-acesulfamo druską vieną arba kartu su E 950 ar E 951. Didžiausi leidžiami naudoti kiekiai šioje skiltyje nurodomi: a) acesulfamo K ekvivalentais arba b) aspartamo ekvivalentais.

 

_________________

 

Priedo pakeitimai:

Nr. V-627, 2010-07-12, Žin., 2010, Nr. 85-4488 (2010-07-17), i. k. 1102250ISAK000V-627

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

2 priedas

 

LEIDŽIAMŲ NAUDOTI DAŽIKLIŲ SĄRAŠAS

 

Leidžiama naudoti aliuminio lakus, pagamintus iš šiame priede išvardytų dažiklių.

 

E numeris

Bendrasis pavadinimas

Spalvos indekso Nr.(1) arba aprašymas

E 100

Kurkuminas

75300

E 101

i) Riboflavinas

 

 

ii) Riboflavin-5´-fosfatas

 

E 102

Tartrazinas

19140

E 104

Chinolino geltonasis

47005

E 110

Saulėlydžio geltonasis FCF, apelsinų geltonasis S

15985

E 120

Košenilis, karmino rūgštis, karminas

75470

E 122

Azorubinas, karmosinas

14720

E 123

Amarantas

16185

E 124

Ponso 4R, košenilis raudonasis A

16255

E 127

Eritrozinas

45430

E 128

Raudonasis 2G (2)

18050

E 129

Alura raudonasis AC

16035

E 131

Patentuotas mėlynasis V

42051

E 132

Indigotinas, indigokarminas

73015

E 133

Briliantinis mėlynasis FCF

42090

E 140

Chlorofilai ir chlorofilinai

75810

 

i) Chlorofilai

75815

 

ii) Chlorofilinai

 

E 141

Vario kompleksai iš chlorofilų ir chlorofilinų

75815

 

i) Chlorofilų vario kompleksai

 

 

ii) Chlorofilinų vario kompleksai

 

E 142

Žaliasis S

44090

E 150a

Paprastoji karamelė (3)

 

E 150b

Šarminė sulfitinė karamelė

 

E 150c

Amoniakinė karamelė

 

E 150d

Sulfitinė amoniakinė karamelė

 

E 151

Briliantinis juodasis BN, juodasis PN

28440

E 153

Augalinės anglys

 

E 154

Rudasis FK

 

E 155

Rudasis HT

20285

E 160a

Karotenai

 

 

i) Karotenų mišinys

75130

 

ii) Beta karotenas

40800

E 160b

Anatas, biksinas, norbiksinas

75120

E 160c

Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas

 

E 160d

Likopenas

 

E 160e

Beta-apo-8´-karotenalis (C 30)

40820

E 160f

Beta-apo-8´- karoteno rūgšties etilo esteris (C 30)

40825

E 161b

Luteinas

 

E 161g

Kantaksantinas

 

E 162

Burokėlių raudonasis, betaninas

 

E 163

Antocianinai

Pagaminti fiziniu būdu iš vaisių ir daržovių

E 170

Kalcio karbonatas

77220

E 171

Titano dioksidas

77891

E 172

Geležies oksidai ir geležies hidroksidai

77491

77492

77499

E 173

Aliuminis

 

E 174

Sidabras

 

E 175

Auksas

 

E 180

Litolrubinas BK

 

(1) Spalvos indekso numeriai paimti iš 1982 m. Spalvų indekso trečiojo leidimo 17 tomų, 1315, bei iš 3740 (125), 4144 (12750), 4548 (130), 4952 (13250), 5356 (135) dalinių pakeitimų.

(2) Dažiklio E 128 raudonasis 2G naudojimas maisto produktuose sustabdytas Komisijos reglamentu (EB) Nr. 884/2007 [25.8].

(3) Terminas „karamelė“ siejamas su didesnio ar mažesnio intensyvumo rudos spalvos dažyti skirtais produktais. Tai ne cukringas aromatinis produktas, gautas kaitinant cukrų ir naudojamas maistui pagardinti (pvz., konditerijos gaminiams, kepiniams, alkoholiniams gėrimams).

 

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

3 priedas

 

MAISTO PRODUKTAI, Į KURIUOS NEGALI BŪTI PRIDĖTA DAŽIKLIŲ, IŠSKYRUS 4, 5 AR 6 PRIEDE NUMATYTUS KONKREČIUS ATVEJUS

 

Trečiame priede išvardytuose maisto produktuose gali būti maisto dažiklių, jei šių produktų ingredientuose yra leidžiamų naudoti maisto dažiklių.

1. Neperdirbti maisto produktai

2. Supilstytas į butelius arba supakuotas vanduo

3. Pasterizuotas arba sterilizuotas (taip pat ir kaitintas ypač aukštoje temperatūroje) pienas, pusriebis ir nugriebtas pienas (nearomatizuotas)

4. Šokoladinis pienas

5. Fermentuotas pienas (nearomatizuotas)

6. Konservuotas pienas (pagal žemės ūkio ministro 2008-03-14 įsakymą Nr. 3D-138 [25.9])

7. Pasukos (nearomatizuotos)

8. Grietinėlė ir grietinėlės milteliai (nearomatizuoti)

9. Gyvulinės arba augalinės kilmės riebalai ir aliejai

10. Kiaušiniai ir kiaušinių produktai

11. Miltai ir kiti malti produktai bei krakmolai

12. Duona ir panašūs produktai

13. Makaronai ir gnocchi

14. Cukrus, taip pat visi monosacharidai ir disacharidai

15. Pomidorų pasta ir pomidorai, konservuoti skardinėse ir stiklainiuose

16. Padažai pomidorų pagrindu

17. Vaisių sultys ir nektaras (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61 [25.10]) ir daržovių sultys

18. Vaisiai, daržovės (tarp jų ir bulvės) ir grybai – konservuoti skardinėse ir stiklainiuose arba džiovinti; perdirbti vaisiai, daržovės (tarp jų ir bulvės) ir grybai

19. Aukščiausios rūšies džemas, aukščiausios rūšies želė ir kaštonų piurė (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60 [25.11]); creme de pruneaux

20. Žuvis, moliuskai ir vėžiagyviai, mėsa, vištiena ir medžiojami paukščiai ir žvėrys bei jų gaminiai, išskyrus su jais paruoštus patiekalus

21. Kakavos produktai ir šokolado sudedamosios dalys šokolado produktuose (pagal žemės ūkio ministro 1999-07-01 įsakymą Nr. 288 [25.12])

22. Skrudinta kava, arbata, cikorija; arbatos ir cikorijos ekstraktai; užpilams paruošta arbata, augalai, vaisiai ir grūdai bei šių produktų mišiniai ir tirpūs mišiniai

23. Druska, druskos pakaitalai, prieskoniai ir prieskonių mišiniai

24. Vynas ir kiti produktai, kaip numatyta Reglamente Nr. 1234/2007 [25.13]

25. Korn, Kornbrand, spirituoti vaisių gėrimai, vaisių spiritas, Kretos Ouzo, Grappa, Tsikoudia, Makedonijos Tsipouro, Tesalijos Tsipouro, Tyrnavos Tsipouro, Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise, Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise, Londono džinas, kaip numatyta Reglamente (EB) Nr. 110/2008 [25.14]

26. Sambuca, Maraschino ir Mistra, kaip numatyta Reglamente (EB) Nr. 110/2008

27. Sangria, Clarea ir Zurra, kaip numatyta Reglamente (EEB) Nr. 1601/91 [25.15]

28. Vyno actas

29. Maistas kūdikiams ir mažiems vaikams pagal HN 107, taip pat ir turintiems sveikatos sutrikimų kūdikiams ir mažiems vaikams

30. Medus

31. Salyklas ir salyklo produktai

32. Brandintas ir nebrandintas sūris (nearomatizuotas)

33. Sviestas iš avių ir ožkų pieno

 

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

4 priedas

 

MAISTO PRODUKTAI, KURIUOSE GALI BŪTI TIKTAI TAM TIKRŲ LEIDŽIAMŲ NAUDOTI DAŽIKLIŲ

 

Maisto produkto pavadinimas

Leidžiami naudoti dažikliai

Didžiausias kiekis

Salyklinė duona

E 150a Paprastoji karamelė

quantum satis

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

Alus

Šampanizuotas sidras

E 150a Paprastoji karamelė

quantum satis

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

Sviestas (taip pat sviestas, su sumažintu riebalų kiekiu, bei lydytas sviestas)

E 160a Karotenų mišinys

quantum satis

Margarinas, minarinas, kitos riebalų emulsijos ir riebalai, iš kurių pašalintas vanduo

E 160a Karotenų mišinys

quantum satis

E 100 Kurkuminas

quantum satis

E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas

10 mg/kg

Pilkšvas Derbio sūris

E 140 Chlorofilai, chlorofilinai

E 141 Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

quantum satis

Subrendęs oranžinis, geltonas ir sumaišytas su baltu sūris; nearomatizuotas lydytas sūris

E 160a Karotenų mišinys

quantum satis

E 160c Paprikų ekstraktas

quantum satis

E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas

15 mg/kg

Raudonasis Lesterio sūris

E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas

50 mg/kg

Mimolette sūris

E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas

35 mg/kg

Morbier sūris

E 153 Augalinės anglys

quantum satis

Raudonasis marmurinis sūris

E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas

125 mg/kg

E 163 Antocianinai

quantum satis

Actas

E 150a Paprastoji karamelė

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

quantum satis

Viskis (Whisky, Whiskey), grūdų spiritas (išskyrus Korn arba Kornbrand, Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise), vyno spiritas, romas, brendis, Weinbrand, vynuogių degtinė, vynuogių spiritas (išskyrus Tsikoudia ir Tsipouro ir Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise), eau de vie, Grappa invecchiata, Bagaceira velha, kaip numatyta Reglamente (EB) Nr. 110/2008

E 150a Paprastoji karamelė

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

quantum satis

Aromatizoti vyno gėrimai (išskyrus kartųjį sodos vandenį) ir aromatizuoti vynai, kaip numatyta Regalmente (EEB) Nr. 1601/91

E 150a Paprastoji karamelė

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

quantum satis

Americano

E 150a Paprastoji karamelė

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

E 163 Antocianinai

quantum satis

E 100 Kurkuminas

E 101 i) Riboflavinas

ii) Riboflavin-5´-fosfatas

E 102 Tartrazinas

E 104 Chinolino geltonasis

E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas

E 122 Azorubinas, karmosinas

E 123 Amarantas

E 124 Ponso 4R

100 mg/l (atskirai arba mišinyje)

Kartusis sodos vanduo, kartusis pigus vynas, kaip numatyta Reglamente (EEB) Nr. 1601/91

E 150a Paprastoji karamelė

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

quantum satis

E 100 Kurkuminas

E 101 i) Riboflavinas

ii) Riboflavin-5´-fosfatas

E 102 Tartrazinas

E 104 Chinolino geltonasis

100 mg/l (atskirai arba mišinyje)

E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF, apelsinų geltonasis S

E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas

E 122 Azorubinas, karmosinas

E 123 Amarantas

E 124 Ponso 4R, košenilis raudonasis A

E 129 Alura raudonasis AC

 

Likeriniai vynai ir tam tikruose regionuose gaminami aukštos kokybės likeriniai vynai

E 150a Paprastoji karamelė

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

quantum satis

Daržovės acte, sūryme arba aliejuje (išskyrus alyvuoges)

E 101 i) Riboflavinas

ii) Riboflavin-5´-fosfatas

E 140 Chlorofilai, chlorofilinai

E 141 Vario kompleksai iš chlorofilų ir chlorofilinų

E 150a Paprastoji karamelė

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

E 160a Karotenai

i) Karotenų mišinys

ii) Beta karotenas

E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas

E 163 Antocianinai

quantum satis

Slėgti, išpūsti pusryčių javainiai su vaisių aromatu

E 150c Amoniakinė karamelė

quantum satis

E 160a Karotenai

quantum satis

E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas

25 mg/kg

E 160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas

quantum satis

Pusryčių javainiai su vaisių aromatu

E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas

E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas

E 163 Antocianinai

200 mg/kg (atskirai arba mišinyje)

Džemas, želė ir marmeladai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60) bei kiti panašūs vaisių gaminiai, tarp jų ir mažiau kalorijų turintys produktai

E 100 Kurkuminas

E 140 Chlorofilai, chlorofilinai

E 141 Vario kompleksai iš chlorofilų ir chlorofilinų

E 150a Paprastoji karamelė

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

E 150c Amoniakinė karamelė

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

E 160a Karotenai

i) Karotenų mišinys

ii) Beta karotenas

E 160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas

E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas

E 163 Antocianinai

quantum satis

E 104 Chinolino geltonasis

E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF

E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas

E 124 Ponso 4R, košenilis raudonasis A

E 142 Žaliasis S

E 160d Likopenas

E 161b Luteinas

100 mg/l (atskirai arba mišinyje)

Dešros, paštetai ir kepti paštetai

E 100 Kurkuminas

20 mg/kg

E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas

100 mg/kg

E 150a Paprastoji karamelė

quantum satis

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

quantum satis

E 150c Amoniakinė karamelė

quantum satis

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

quantum satis

E 160a Karotenai

20 mg/kg

E 160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas

10 mg/kg

E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas

quantum satis

Mėsa priešpiečiams

E 129 Alura raudonasis AC

25 mg/kg

Pusryčių dešra, su ne mažiau kaip 6 % javų

Mėsa mėsainiams, su ne mažiau kaip 4 % daržovių ir (arba) javų

E 129 Alura raudonasis AC

25 mg/kg

E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas

100 mg/kg

E 150a Paprastoji karamelė

quantum satis

E 150b Šarminė sulfitinė karamelė

quantum satis

E 150c Amoniakinė karamelė

quantum satis

E 150d Sulfitinė amoniakinė karamelė

quantum satis

Chorizo dešra, Salchichon

E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas

200 mg/kg

E 124 Ponso 4R, košenilis raudonasis A

250 mg/kg

Sobrasada

E 110 Saulėlydžio geltonasis FCF

135 mg/kg

E 124 Ponso 4R, košenilis raudonasis A

200 mg/kg

Pasturmas (valgomasis apvalkalas)

E 100 Kurkuminas

E 101 i) Riboflavinas

ii) Riboflavin-5´-fosfatas

E 120 Košenilis, karmino rūgštis, karminas

quantum satis

Džiovintos bulvių granulės ir dribsniai

E 100 Kurkuminas

quantum satis

Perdirbti minkšti ir daržo žirniai (konservai)

E 102 Tartrazinas

100 mg/kg

E 133 Briliantinis mėlynasis FCF

20 mg/kg

E 142 Žaliasis S

10 mg/kg

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

5 priedas

 

DAŽIKLIAI, KURIUOS LEIDŽIAMA NAUDOTI TIK TAM TIKRAIS ATVEJAIS

 

Dažiklis

Maisto produkto pavadinimas

Didžiausias kiekis

E 123 Amarantas

Vynai aperityvui, spiritiniai gėrimai, tarp jų ir produktai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija mažiau kaip 15 %

30 mg/l

Žuvų ikrai

30 mg/kg

E 127 Eritrozinas

Vyšnios kokteiliams ir cukruje virtos vyšnios

200 mg/kg

Bigarreaux vyšnios sirupe ir kokteiliuose

150 mg/kg

E 1281) Raudonasis 2G

Pusryčių dešra su ne mažiau kaip 6 % javų

20 mg/kg

Mėsa mėsainiams su ne mažiau kaip 4 % daržovių ir (arba) javų

20 mg/kg

E 154 Rudasis FK

Rūkyta silkė

20 mg/kg

E 161g Kantaksantinas

Strasbūro dešrelės

15 mg/kg

E 173 Aliuminis

Konditerijos gaminių iš cukraus išorinis glajus tortams ir pyragėliams puošti

quantum satis

E 174 Sidabras

Konditerijos gaminių išorinis glajus

Šokoladinių saldainių papuošimai

Likeriai

quantum satis

E 175 Auksas

Konditerijos gaminių išorinis glajus

Šokoladinių saldainių papuošimai

Likeriai

quantum satis

E 180 Litolrubinas BK

Valgoma sūrio žievelė

quantum satis

E 160b Anatas, biksinas, norbiksinas

Margarinas, minarinas, kitos riebalų emulsijos bei riebalai, iš kurių pašalintas vanduo

10 mg/kg

Papuošimai ir glajai

20 mg/kg

Konditerijos kepiniai

10 mg/kg

Valgomieji ledai

20 mg/kg

Likeriai, tarp jų ir spiritiniai gėrimai, kuriuose tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15%

10 mg/l

Aromatizuotas lydytas sūris

15 mg/kg

Brandintas oranžinis, geltonas ir sumaišytas su baltu sūris

15 mg/kg

Nearomatizuotas lydytas sūris

15 mg/kg

Desertai

10 mg/kg

Užkandžiai: sausi pikantiški užkandžiai iš bulvių, javų ir krakmolo:

 

slėgti ar išpūsti pikantiški užkandžiai

20 mg/kg

kiti pikantiški užkandžiai ir pikantiški glastyti riešutai

10 mg/kg

Rūkyta žuvis

10 mg/kg

Valgoma sūrio žievelė ir valgomi apvalkalai

20 mg/kg

Raudonasis Lesterio sūris

50 mg/kg

Mimolette sūris

35 mg/kg

Slėgti, išpūsti pusryčių javainiai su vaisių aromatu

25 mg/kg

2) Dažiklio E 128 raudonasis 2G naudojimas maisto produktuose sustabdytas Komisijos reglamentu (EB) Nr. 884/2007 [25.8].

 

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

6 priedas

 

DAŽIKLIAI, KURIUOS LEIDŽIAMA NAUDOTI 3 IR 4 PRIEDUOSE NEPAMINĖTUOSE MAISTO PRODUKTUOSE

 

1. Dažikliai, kurių gali būti naudojamas reikiamas kiekis (quantum satis) 6 priedo 2 punkte nurodytuose maisto produktuose ir visuose kituose maisto produktuose, išskyrus tuos, kurie išvardyti 3 ir 4 prieduose: E 101 i) riboflavinas, E 101 ii) riboflavin-5´-fosfatas, E 140 chlorofilai ir chlorofilinai, E 141 vario kompleksai iš chlorofilų ir chlorofilinų, E 150a paprastoji karamelė, E 150c amoniakinė karamelė, E 150d sulfitinė amoniakinė karamelė, E 153 augalinės anglys, E 160a karotenų mišinys, E 160c paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas, E 162 burokėlių raudonasis, betaninas, E 163 antocianinai, E 170 kalcio karbonatas, E 171 titano dioksidas, E 172 geležies oksidai ir hidroksidai.

2. Dažikliai, kurie atskirai arba mišinyje gali būti naudojami lentelėje išvardytuose maisto produktuose, jei jų kiekis neviršija lentelėje nurodyto didžiausio kiekio: E 100 kurkuminas, E 102 tartrazinas, E 104 chinolino geltonasis, E 110 saulėlydžio geltonasis FCF, E 120 košenilis, karmino rūgštis, karminas, E 122 azorubinas, E 124 ponso 4R, E 129 alura raudonasis AC, E 131 patentuotas mėlynasis V, E 132 indigotinas, indigokarminas, E 133 briliantinis mėlynasis FCF, E 142 žaliasis S, E 151 briliantinis juodasis BN, E 155 rudasis HT, E 160d likopenas, E 160e beta-apo-8´-karotenalis (C 30), E 160f beta-apo-8´-karoteno rūgšties etilo esteris (C 30), E 161b luteinas.

 

Maisto produkto pavadinimas

Didžiausias kiekis

Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai1)

100 mg/l

Vaisiai ir daržovės, virti cukruje, mostanda di frutta

200 mg/kg

Raudonųjų vaisių prezervai

200 mg/kg

Konditerijos gaminiai1)

300 mg/kg

Papuošimai ir glajai

500 mg/kg

Konditerijos kepiniai (viennoiserie, sausainiai, pyragėliai ir vafliai)1)

200 mg/kg

Valgomieji ledai1)

150 mg/kg

Lydytas aromatizuotas sūris

100 mg/kg

Desertai, tarp jų aromatizuoti pieno produktai1)

150 mg/kg

Padažai, prieskoniai (pvz., kario milteliai, tandoori), marinuotos (raugintos) daržovės, pagardai, (vaisių, daržovių) salotos ir aštrios marinuotų daržovių salotos (piccalilli)

500 mg/kg

Garstyčios

300 mg/kg

Žuvų paštetas ir vėžiagyvių paštetas

100 mg/kg

Paruošti vartoti vėžiagyviai

250 mg/kg

Lašišų pakaitalai

500 mg/kg

Surimi

500 mg/kg

Žuvų ikrai

300 mg/kg

Rūkytos žuvys

100 mg/kg

Užkandžiai: sausi pikantiški užkandžiai iš bulvių, javų ar krakmolo:

 

slėgti ar išpūsti pikantiški užkandžiai;

200 mg/kg

kiti pikantiški užkandžiai ir pikantiški glazūruoti riešutai

100 mg/kg

Valgoma sūrio žievelė ir valgomi apvalkalai

quantum satis

Maisto pakaitalai svoriui kontroliuoti, kurie pakeičia visos dienos ar atskiro valgymo maisto normą

50 mg/kg

Mišiniai ir maisto papildai, kurie vartojami gydytojui prižiūrint

50 mg/kg

Skystieji maisto papildai

100 mg/l

Kietieji maisto papildai

300 mg/kg

Sriubos

50 mg/kg

Mėsos ir žuvų pakaitalai iš augalinių baltymų

100 mg/kg

Spiritiniai gėrimai (taip pat ir produktai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15 %), išskyrus tuos, kurie išvardyti 3 ir 4 prieduose

200 mg/l

Aromatizuoti vynai, aromatizuoti vyno gėrimai ir aromatizuoti kokteiliai iš vyno produktų, kaip numatyta Reglamente (EEB) Nr. 1601/91, išskyrus tuos, kurie išvardyti 3 arba 4 prieduose

200 mg/l

Vaisių vynai (ramūs arba putojantys)

200 mg/l

Sidras (išskyrus cidre bouche) ir kriaušių sidras

200 mg/l

Aromatizuoti vaisių vynai, sidras ir kriaušių sidras

200 mg/l

1) Kiekvieno iš dažiklių E 110, E 122, E 124 ir E 155 leidžiama naudoti ne daugiau kaip po 50 mg/kg arba mg/l.

 

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

7 priedas

 

MAISTO PRIEDAI, KURIUOS LEIDŽIAMA NAUDOTI MAISTO PRODUKTUOSE, NENURODYTUOSE ŠIOS HIGIENOS NORMOS 14 PUNKTE, PAGAL QUANTUM SATIS (KIEK REIKIA) PRINCIPĄ

 

1. Medžiagos, turinčios numerius E 407, E 407a, E 440, gali būti standartizuojamos cukrumis, jeigu tai papildomai nurodoma prie maisto priedo numerio bei funkcijos.

2. Draudžiama naudoti medžiagas, turinčias numerius E 410, E 412, E 415 ir E 417, gaminant dehidratuotus maisto produktus, kurie rehidratuojasi juos nurijus.

3. Medžiagos E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948, E 949 gali būti dedamos į visus maisto produktus, įskaitant nurodytus šios higienos normos 14 punkte.

4. Medžiagų, kurių numeriai E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 ir E 440, negalima naudoti želatinintuose mažuose indeliuose, apibrėžiamuose kaip kietos konsistencijos konditerijos produktai, esantys pusiau standžiuose mažuose indeliuose arba mažose kapsulėse, skirtose nuryti vienu kartu, indelį arba kapsulę spaudžiant, kad konditerijos produktas patektų į burną.

 

E numeris

Maisto priedo pavadinimas

E 170

Kalcio karbonatas

E 260

Acto rūgštis

E 261

Kalio acetatas

E 262

Natrio acetatas

 

i) natrio acetatas

 

ii) natrio vandenilio acetatas

E 263

Kalcio acetatas

E 270

Pieno rūgštis

E 290

Anglies dioksidas

E 296

Obuolių rūgštis

E 300

Askorbo rūgštis

E 301

Natrio askorbatas

E 302

Kalcio askorbatas

E 304

Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai

 

i) askorbilpalmitatas

 

ii) askorbilstearatas

E 306

Tokoferolių koncentruotas ekstraktas

E 307

Alfa-tokoferolis

E 308

Gama-tokoferolis

E 309

Delta-tokoferis

E 322

Lecitinai

E 325

Natrio laktatas

E 326

Kalio laktatas

E 327

Kalcio laktatas

E 330

Citrinų rūgštis

E 331

Natrio citratai

 

i) mononatrio citratas

 

ii) dinatrio citratas

 

iii) trinatrio citratas

E 332

Kalio citratai

 

i) monokalio citratas

 

ii) trikalio citratas

E 333

Kalcio citratai

 

i) monokalcio citratas

 

ii) dikalcio citratas

 

iii) trikalcio citratas

E 334

Vyno rūgštis (L(+)-)

E 335

Natrio tartratas

 

i) mononatrio tartratas

 

ii) dinatrio tartratas

E 336

Kalio tartratas

 

i) monokalio tartratas

 

ii) dikalio tartratas

E 337

Natrio kalio tartratas

E 350

Natrio malatas

 

i) natrio malatas

 

ii) natrio vandenilio malatas

E 351

Kalio malatas

E 352

Kalcio malatas

 

i) kalcio malatas

 

ii) kalcio vandenilio malatas

E 354

Kalcio tartratas

E 380

Triamonio citratas

E 400

Algino rūgštis

E 401

Natrio alginatas

E 402

Kalio alginatas

E 403

Amonio alginatas

E 404

Kalcio alginatas

E 406

Agaras

E 407

Karageninas

E 407a

Apdoroti raudondumbliai

E 410

Saldžiųjų ceratonijų derva

E 412

Guaro derva

E 413

Tragakantas

E 414

Akacijų sakai (gumiarabikas)

E 415

Ksantano derva

E 417

Tara derva

E 418

Gelano derva

E 422

Glicerolis

E 440

Pektinai

 

i) pektinas

 

ii) amidintas pektinas

E 460

Celiuliozė

 

i) mikrokristalinė celiuliozė

 

ii) miltelinė celiuliozė

E 461

Metilceliuliozė

E 462

Etilceliuliozė

E 463

Hidroksipropilceliuliozė

E 464

Hidroksipropilmetilceliuliozė

E 465

Etilmetilceliuliozė

E 466

Karboksimetilcelioliozė

 

Natrio karboksimetilceliuliozė

 

Celiuliozės derva

E 469

Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė

 

Fermentais hidrolizuota celiuliozės derva

E 470a

Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos

E 470b

Riebalų rūgščių magnio druskos

E 471

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 472a

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai

E 472b

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai

E 472c

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

E 472d

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai

E 472e

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai

E 472f

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto ir vyno rūgščių mišinio esteriai

E 500

Natrio karbonatas

 

i) natrio karbonatas

 

ii) natrio vandenilio karbonatas

 

iii) natrio sekvikarbonatas

E 501

Kalio karbonatas

 

i) kalio karbonatas

 

ii) kalio vandenilio karbonatas

E 503

Amonio karbonatas

 

i) amonio karbonatas

 

ii) amonio vandenilio karbonatas

E 504

Magnio karbonatas

 

i) magnio karbonatas

 

ii) magnio bazinis karbonatas

E 507

Vandenilio chlorido rūgštis (druskos rūgštis)

E 508

Kalio chloridas

E 509

Kalcio chloridas

E 511

Magnio chloridas

E 513

Sulfato rūgštis

E 514

Natrio sulfatas

 

i) natrio sulfatas

 

ii) natrio vandenilio sulfatas

E 515

Kalio sulfatas

 

i) kalio sulfatas

 

ii) kalio vandenilio sulfatas

E 516

Kalcio sulfatas

E 524

Natrio hidroksidas

E 525

Kalio hidroksidas

E 526

Kalcio hidroksidas

E 527

Amonio hidroksidas

E 528

Magnio hidroksidas

E 529

Kalcio oksidas

E 530

Magnio oksidas

E 570

Riebalų rūgštys

E 574

Gliukono rūgštis

E 575

Gliukono-delta-laktonas

E 576

Natrio gliukonatas

E 577

Kalio gliukonatas

E 578

Kalcio gliukonatas

E 640

Glicinas ir jo natrio druska

E 920

L-cisteinas1)

E 938

Argonas

E 939

Helis

E 941

Azotas

E 942

Diazoto oksidas

E 948

Deguonis

E 949

Vandenilis

E 1103

Invertazė

E 1200

Polidekstrozė

E 1404

Oksiduotasis krakmolas

E 1410

Monokrakmolo fosfatas

E 1412

Dikrakmolo fosfatas

E 1413

Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas

E 1414

Acetilintas dikrakmolo fosfatas

E 1420

Acetilintas krakmolas

E 1422

Acetilintas dikrakmolo adipatas

E 1440

Hidroksipropilkrakmolas

E 1442

Hidroksipropildikrakmolo fosfatas

E 1450

Krakmolo natrio oktenilsukcinatas

E 1451

Acetilintas oksiduotas krakmolas

1) Gali būti naudojama tik kaip miltų apdorojimo medžiaga.

 

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

8 priedas

 

MAISTO PRODUKTAI, KURIUOSE LEIDŽIAMA NAUDOTI RIBOTĄ SKAIČIŲ MAISTO PRIEDŲ, NURODYTŲ ŠIOS HIGIENOS NORMOS 7 PRIEDE

 

Maisto produkto pavadinimas

Leidžiami naudoti maisto priedai

Didžiausias kiekis

Kakavos ir šokolado produktai (pagal žemės ūkio ministro 1999-07-01 įsakymą Nr. 288)

E 330 Citrinų rūgštis

0,5 %

E 322 Lecitinai

quantum satis

E 334 Vyno rūgštis

0,5 %

E 422 Glicerolis

quantum satis

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

quantum satis

E 170 Kalcio karbonatas

E 500 Natrio karbonatas

E 501 Kalio karbonatas

E 503 Amonio karbonatas

E 504 Magnio karbonatas

E 524 Natrio hidroksidas

E 525 Kalio hidroksidas

E 527 Amonio hidroksidas

E 528 Magnio hidroksidas

E 530 Magnio oksidas

0,7 % sausos be riebalų medžiagos, perskaičiavus į kalio karbonatą

E 414 Akacijų sakai

E 440 Pektinai

Tik kaip glajinės medžiagos, quantum satis

E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

quantum satis

Vaisių sultys ir nektarai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61)

E 300 Askorbo rūgštis

quantum satis

Ananasų sultys (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61)

E 296 Obuolių rūgštis

3 g/l

Nektarai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61)

E 330 Citrinų rūgštis

5 g/l

E 270 Pieno rūgštis

5 g/l

Vynuogių sultys (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61)

E 170 Kalcio karbonatas

quantum satis

E 336 Kalio tartratas

quantum satis

Vaisių sultys (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 61)

E 330 Citrinų rūgštis

3 g/l

Aukščiausios rūšies džemai, aukščiausios rūšies želė (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60)

E 440 Pektinai

E 270 Pieno rūgštis

E 296 Obuolių rūgštis

E 300 Askorbo rūgštis

E 327 Kalcio laktatas

E 330 Citrinų rūgštis

E 331 Natrio citratai

E 333 Kalcio citratai

E 334 Vyno rūgštis

E 335 Natrio tartratas

E 350 Natrio malatas

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

quantum satis

Džemai, želė ir marmeladai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60) bei kiti panašūs vaisių užtepai, įskaitant nekaloringus produktus

E 440 Pektinai

E 270 Pieno rūgštis

E 296 Obuolių rūgštis

E 300 Askorbo rūgštis

E 327 Kalcio laktatas

E 330 Citrinų rūgštis

E 331 Natrio citratas

E 333 Kalcio citratai

E 334 Vyno rūgštis

E 335 Natrio tartratas

E 350 Natrio malatas

quantum satis

E 400 Algino rūgštis

E 401 Natrio alginatas

E 402 Kalio alginatas

E 403 Amonio alginatas

E 404 Kalcio alginatas

E 406 Agaras

E 407 Karageninas

E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva

E 412 Guaro derva

E 415 Ksantano derva

E 418 Gelano derva

10 g/kg (atskirai arba mišinyje)

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

quantum satis

E 509 Kalcio chloridas

E 524 Natrio hidroksidas

quantum satis

Iš dalies dehidratuotas pienas ir dehidratuotas pienas (pagal žemės ūkio ministro 2008-03-14 įsakymą Nr. 3D-138)

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai

E 322 Lecitinai

E 331 Natrio citratai

E 332 Kalio citratai

E 407 Karageninas

E 500 ii) Natrio vandenilio karbonatas

E 501 ii) Kalio vandenilio karbonatas

E 509 Kalcio chloridas

quantum satis

Pasterizuota grietinėlė

E 401 Natrio alginatas

E 402 Kalio alginatas

E 407 Karageninas

E 466 Natrio karboksimetilceliuliozė

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

quantum satis

Šaldyti ir užšaldyti neapdoroti vaisiai ir daržovės; fasuoti šaldyti neapdoroti vaisiai ir daržovės, paruošti vartoti, ir fasuotos neapdorotos skustos bulvės

 

Vaisių kompotas

E 296 Obuolių rūgštis

quantum satis (tik nuluptoms bulvėms)

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 302 Kalcio askorbatas

E 330 Citrinų rūgštis

E 331 Natrio citratai

E 332 Kalio citratai

E 333 Kalcio citratai

quantum satis

E 440 Pektinas

quantum satis (tik vaisių kompotui, išskyrus obuolių kompotą)

E 509 Kalcio chloridas

quantum satis

Neapdorotos žuvys, vėžiagyviai ir moliuskai, įskaitant šaldytus ir užšaldytus produktus

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 302 Kalcio askorbatas

E 330 Citrinų rūgštis

E 331 Natrio citratai

E 332 Kalio citratai

E 333 Kalcio citratai

E 509 Kalcio chloridas

quantum satis

Greitviriai ryžiai

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 472a Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai

quantum satis

Neemulsinti gyvuliniai bei augaliniai aliejai ir riebalai (išskyrus pirmojo spaudimo aliejus ir alyvuogių aliejus)

E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai

E 306 Tokoferolių koncentruotas ekstraktas

E 307 Alfa tokoferolis

E 308 Gama tokoferolis

E 309 Delta tokoferolis

E 330 Citrinų rūgštis

E 331 Natrio citratai

E 332 Kalio citratai

E 333 Kalcio citratai

quantum satis

E 322 Lecitinai

30 g/l

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

10 g/l

Neemulsinti gyvuliniai bei augaliniai aliejai ir riebalai (išskyrus pirmojo spaudimo aliejus ir alyvuogių aliejus) skirti virti ir (arba) kepti arba padažams gaminti

E 270 Pieno rūgštis

E 300 Askorbo rūgštis

E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai

E 306 Tokoferolių koncentruotas ekstraktas

E 307 Alfa tokoferolis

E 308 Gama tokoferolis

E 309 Delta tokoferolis

E 330 Citrinų rūgštis

E 331 Natrio citratai

E 332 Kalio citratai

E 333 Kalcio citratai

E 472c Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

quantum satis

E 322 Lecitinai

30 g/l

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

10 g/l

Rafinuotas alyvuogių aliejus, įskaitant alyvuogių išspaudų aliejų

E 307 Alfa tokoferolis

200 mg/l

Brandinti sūriai

E 170 Kalcio karbonatas

E 504 Magnio karbonatas

E 509 Kalcio chloridas

E 575 Gliukono delta laktonas

quantum satis

E 500ii Natrio vandenilio karbonatas

quantum satis (tik rauginto pieno sūriams)

Mozzarella ir išrūgų sūriai

E 260 Acto rūgštis

E 270 Pieno rūgštis

E 330 Citrinų rūgštis

E 575 Gliukono-delta-laktonas

quantum satis

E 460ii Miltelinė celiuliozė

quantum satis (tik tarkuotiems ir pjaustytiems sūriams)

Skardinėse ir stiklainiuose konservuoti vaisiai bei daržovės

E 260 Acto rūgštis

E 261 Kalio acetatas

E 262 Natrio acetatas

E 263 Kalcio acetatas

E 270 Pieno rūgštis

E 296 Obuolių rūgštis

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 302 Kalcio askorbatas

E 325 Natrio laktatas

E 326 Kalio laktatas

E 327 Kalcio laktatas

E 330 Citrinų rūgštis

E 331 Natrio citratai

E 332 Kalio citratai

E 333 Kalcio citratai

E 334 Vyno rūgštis

E 335 Natrio tartratas

E 336 Kalio tartratas

E 337 Natrio kalio tartratas

E 509 Kalcio chloridas

E 575 Gliukono delta laktonas

quantum satis

Gehakt

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 302 Kalcio askorbatas

E 330 Citrinų rūgštis

E 331 Natrio citratai

E 332 Kalio citratai

E 333 Kalcio citratai

quantum satis

Fasuoti šviežios maltos/kapotos mėsos gaminiai

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 302 Kalcio askorbatas

E 330 Citrinų rūgštis

E 331 Natrio citratai

E 332 Kalio citratai

E 333 Kalcio citratai

quantum satis

Duona, iškepta vien tik iš šių ingredientų: kvietinių miltų, vandens, mielių ar raugo ir druskos

E 260 Acto rūgštis

E 261 Kalio acetatas

E 262 Natrio acetatas

E 263 Kalcio acetatas

E 270 Pieno rūgštis

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 302 Kalcio askorbatas

E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai

E 322 Lecitinai

E 325 Natrio laktatas

E 326 Kalio laktatas

E 327 Kalcio laktatas

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 472a Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai

quantum satis

E 472d Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai

E 472e Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų monodiacetilvyno rūgšties esteriai

E 472f Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto ir vyno rūgščių mišinio esteriai

 

Pain courant francais; Friss bizakenyer, feher es felbarna kenyerek

E 260 Acto rūgštis

E 261 Kalio acetatas

E 262 Natrio acetatas

E 263 Kalcio acetatas

E 270 Pieno rūgštis

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 302 Kalcio askorbatas

E 304 Askorbo rūgšties riebalų rūgščių esteriai

E 322 Lecitinai

E 325 Natrio laktatas

E 326 Kalio laktatas

E 327 Kalcio laktatas

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

quantum satis

Švieži makaronai

E 270 Pieno rūgštis

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 322 Lecitinas

E 334 Vyno rūgštis

E 471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 575 Gliukono delta laktonas

quantum satis

Vynai, putojantys vynai ir iš dalies fermentuota vynuogių misa

Leidžiami maisto priedai:

pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007 ir Reglamentą (EB) Nr. 423/2008 [25.16]

pro memoria

Alus

E 270 Pieno rūgštis

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

E 330 Citrinų rūgštis

E 414 Akacijų sakai

quantum satis

Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras; Libamaj, libamaj egeszben, libamaj tömbben

E 300 Askorbo rūgštis

E 301 Natrio askorbatas

quantum satis

Ananasų ir pasifloros vaisių sultys ir nektarai

E 440

3 g/l

Pjaustytas ir tarkuotas brandintas sūris

E 170 Kalcio karbonatas

E 460 Celiuliozės

E 504 Magnio karbonatai

E 509 Kalcio chloridas

E 575 Gliukono delta laktonas

quantum satis

Grietinės sviestas

E 500 Natrio karbonatai

quantum satis

UAT ožkų pienas

E 331 Natrio citratai

4 g/l

Kaštainiai skystyje

E 410 Saldžiųjų ceratonijų derva

E 412 Guaro derva

E 415 Ksantano derva

quantum satis

 

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

9 priedas

 

KONSERVANTAI IR ANTIOKSIDANTAI, LEIDŽIAMI NAUDOTI TAM TIKROMIS SĄLYGOMIS

 

1. Sorbatai, benzoatai ir p-hidroksibenzoatai

 

1.1. Lentelėje nurodyti šie sutrumpinimai:

Sa: E 200 sorbo rūgštis, E 202 kalio sorbatas, E 203 kalcio sorbatas; Ba1: E 210 benzoinė rūgštis, E 211 natrio benzoatas, E 212 kalio benzoatas, E 213 kalcio benzoatas; PHB: E 214 etil-p-hidroksibenzoatas, E 215 natrio etil-p-hidroksibenzoatas, E 218 metil-p-hidroksibenzoatas, E 219 natrio metil-p-hidroksibenzoatas. (1Tam tikri fermentuoti produktai gali turėti benzoinės rūgšties dėl fermentacijos, atitinkančios gamybos reikalavimus).

1.2. Didžiausi leidžiami naudoti maisto priedų, išvardytų 1.1 punkte, kiekiai nurodomi perskaičiuoti į laisvąsias rūgštis ir taikomi paruoštiems pagal gamintojo nurodymus maisto produktams.

 

Maisto produktas

Didžiausiais kiekis (mg/kg ar mg/l)

Sa

Ba

PHB

Sa ir Ba (atskirai arba mišinyje)

Sa ir PHB (atskirai arba mišinyje)

Sa ir Ba ir PHB (atskirai arba mišinyje)

Aromatizuoti gėrimai iš vyno, įskaitant produktus, kuriems taikomas

Reglamentas (EEB) Nr. 1601/91

200

 

 

 

 

 

Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai (išskyrus gėrimus, pagamintus iš pieno)

300

150

 

250 Sa +150 Ba

 

 

Skysti arbatos koncentratai ir skysti vaisių bei žolių užpilų koncentratai

 

 

 

600

 

 

Nefermentuotos vynuogių sultys, skirtos religinėms apeigoms

 

 

 

2000

 

 

Vynai, nurodyti Reglamente (EB) Nr. 1234/2007; nealkoholiniai vynai, vaisių vynai (įskaitant nealkoholinius); Made wine; sidras ir kriaušių sidras (įskaitant nealkoholinius)

200

 

 

 

 

 

Sød... Saft ar sødet... Saft

500

200

 

 

 

 

Nealkoholinis alus statinėje

 

200

 

 

 

 

Midus

200

 

 

 

 

 

Spiritiniai gėrimai, kuriuose tūrinė alkoholio koncentracija mažiau kaip 15 %

200

200

 

400

 

 

Raviolių įdarai ir panašūs produktai

1000

 

 

 

 

 

Džemai, želė, marmeladai ir panašūs mažai kalorijų turintys arba be cukraus produktai ir kiti vaisiniai užtepai; Mermeladas

 

500

 

1000

 

 

Vaisiai ir daržovės cukruje

 

 

 

1000

 

 

Džiovinti vaisiai ir daržovės

1000

 

 

 

 

 

Frugtgrød ir Rote Grütze

1000

500

 

 

 

 

Vaisių ir daržovių gaminiai, įskaitant padažus iš vaisių, išskyrus tyres, putėsius, kompotus, salotas ir panašius produktus, konservuotus skardinėse ar stiklainiuose

1000

 

 

 

 

 

Daržovės acte, sūryme ar aliejuje (išskyrus alyvuoges)

 

 

 

2000

 

 

Bulvių pasta ir apkepinti bulvių griežinėliai

2000

 

 

 

 

 

Gnocchi

1000

 

 

 

 

 

Polenta

200

 

 

 

 

 

Alyvuogės ir alyvuogių gaminiai

1000

500

 

1000

 

 

Mėsos produktų (virtų, sūdytų ar džiovintų) drebutinis sluoksnis; Pate

 

 

 

 

1000

 

Džiovintų mėsos produktų paviršiaus apdorojimas

 

 

 

 

 

quantum satis

Žuvų produktų pusiau prezervai, įskaitant žuvų ikrų produktus

 

 

 

2000

 

 

Sūdyta, džiovinta žuvis

 

 

 

200

 

 

Crangon crangon ir Crangon vulgaris, virti

 

 

 

6000

 

 

Pakuoti pjaustyti sūriai

1000

 

 

 

 

 

Nebrandinti sūriai

1000

 

 

 

 

 

Lydytas sūris

2000

 

 

 

 

 

Sluoksniuoti sūriai ir sūriai su pridėtais maisto produktais

1000

 

 

 

 

 

Šiluma neapdoroti desertai iš pieno

 

 

 

300

 

 

Pasukos

1000

 

 

 

 

 

Skysti kiaušinių produktai (baltymas, trynys ar visas kiaušinis)

 

 

 

5000

 

 

Dehidruoti, koncentruoti šaldyti ir užšaldyti kiaušinių produktai

1000

 

 

 

 

 

Įpakuota suraikyta duona ir ruginė duona

2000

 

 

 

 

 

Iš dalies iškepti įpakuoti kepiniai, skirti mažmeninei prekybai, ir mažiau kalorijų turinti duona, skirta mažmeninei prekybai

2000

 

 

 

 

 

Konditerijos kepiniai, kuriuose vandens aktyvumas per 0,65

2000

 

 

 

 

 

Užkandžiai iš grūdų ar bulvių ir glaistyti riešutai

 

 

 

 

1000 (maks. 300 PHB)

 

Plakta tešla

2000

 

 

 

 

 

Konditerijos gaminiai (išskyrus šokoladą)

 

 

 

 

 

1500 (maks. 300 PHB)

Kramtomoji guma

 

 

 

1500

 

 

Užpilai (sirupai blynams, aromatizuoti sirupai pieno kokteiliams ir valgomiesiems ledams; panašūs produktai)

1000

 

 

 

 

 

Riebalų emulsijos (išskyrus sviestą), kuriose yra 60 % arba daugiau riebalų

1000

 

 

 

 

 

Riebalų emulsijos, turinčios mažiau kaip 60 % riebalų

2000

 

 

 

 

 

Emulsinti padažai, kuriuose yra 60 % arba daugiau riebalų

1000

500

 

1000

 

 

Emulsinti padažai, kuriuose yra mažiau kaip 60 % riebalų

2000

1000

 

2000

 

 

Neemulsinti padažai

 

 

 

1000

 

 

Paruoštos salotos

 

 

 

1500

 

 

Garstyčios

 

 

 

1000

 

 

Prieskoniai ir pagardai

 

 

 

1000

 

 

Skystos sriubos ir sultiniai (išskyrus konservus)

 

 

 

500

 

 

Drebučiai

1000

500

 

 

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, išskyrus maisto produktus kūdikiams ir mažiems vaikams, nurodytus HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį

 

 

 

1500

 

 

Mehu ir Makeutettu Mehu

500

200

 

 

 

 

Mėsos, žuvų, vėžiagyvių ir moliuskų bei sūrių pakaitalai baltymų pagrindu

2000

 

 

 

 

 

Dulce de membrillo

 

1000

 

 

 

 

Marmelada

 

 

 

1500

 

 

Ostkaka

2000

 

 

 

 

 

Pasha

1000

 

 

 

 

 

Semmelknödelteig

2000

 

 

 

 

 

Sūriai ir sūrių pakaitalai (tik paviršiui apdoroti)

 

 

 

 

 

 

Virti raudonieji burokėliai

 

 

 

 

 

 

Apvalkalai kalogeno pagrindu, kai vandens aktyvumas didesnis kaip 0,6

quantum satis

 

 

 

 

 

Kvapiosios medžiagos

 

 

 

1500

 

 

Virti vėžiagyviai ir moliuskai

 

1000

 

2000

 

 

Skystieji maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

 

 

 

2000

 

 

 

2. Sieros dioksidas ir sulfitai

 

2.1. Leidžiami naudoti sieros dioksidas ir sulfitai: E 220 sieros dioksidas, E 221 natrio sulfitas, E 222 natrio bisulfitas, E 223 natrio metabisulfitas, E 224 kalio metabisulfitas, E 226 kalcio sulfitas, E 227 kalcio bisulfitas, E 228 kalio bisulfitas.

2.2. Laikoma, kad sieros dioksido nėra, jeigu jo kiekis mažesnis kaip 10 mg/kg ar 10 mg/l.

 

Maisto produktas

Didžiausias kiekis (mg/kg ar mg/l), perskaičiuotas į sieros dioksidą

Burger meat su mažiau kaip 4 % daržovių ir (arba) grūdinių kultūrų

450

Breakfast sausages

450

Longaniza fresca ir butifarra fresca

450

Džiovintos, sūdytos „Gadidae“ rūšies žuvys

200

Vėžiagyviai ir moliuskai:

 

švieži, sušaldyti ir stipriai užšaldyti

1501)

Penaeidae, Solenoceridae ir Aristaeidae šeimų vėžiagyviai –

 

iki 80 vienetų

1501)

80–120 vienetų

2001)

daugiau kaip 120 vienetų

3001)

Vėžiagyviai ir moliuskai:

 

virti

501)

Penaeidae, Solenoceridae ir Aristaeidae šeimų virti vėžiagyviai –

 

iki 80 vienetų

1351)

80–120 vienetų

1801)

daugiau kaip 120 vienetų

2701)

Sausi biskvitai

50

Krakmolai (išskyrus krakmolus, esančius mišiniuose kūdikiams, papildomuose mišiniuose, perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams)

50

Sago kruopos

30

Perlinės kruopos

30

Dehidratuotos bulvės

400

Grūdų ir bulvių užkandžiai

50

Nuluptos bulvės

50

Apdorotos bulvės (įskaitant šaldytas ir užšaldytas bulves)

100

Bulvių pasta (tiršta masė)

100

Džiovintos baltos daržovės

400

Apdorotos baltos daržovės (įskaitant šaldytas ir užšaldytas baltas daržoves)

50

Džiovintas imbieras

150

Džiovinti pomidorai

200

Krienų tyrė

800

Svogūnai, česnakai ir jų tyrė

300

Daržovės ir vaisiai acte, aliejuje arba sūryme (išskyrus alyvuoges ir geltonąsias paprikas sūryme)

100

Geltonosios paprikos sūryme

500

Apdoroti grybai (įskaitant šaldytus grybus)

50

Džiovinti grybai

100

Džiovinti vaisiai:

 

abrikosai, persikai, vynuogės, slyvos ir figos

2000

bananai

1000

obuoliai ir kriaušės

600

kiti (įskaitant negliaudytus riešutus)

500

Džiovinti kokoso riešutai

50

Vaisiai ir daržovės cukruje, angelica ir citrusinių vaisių žievelės

100

Džemai, želė ir marmeladas (pagal žemės ūkio ministro 2003-10-24 įsakymą Nr. 3D-455), išskyrus aukščiausios rūšies džemą ir aukščiausios rūšies želė, bei kiti panašūs vaisiniai užtepai, įskaitant mažiau kalorijų turinčius produktus

50

Jams, jellies ir marmelades su sulfituotais vaisiais

100

Pyragų įdarai iš vaisių

100

Prieskoniai iš citrusinių vaisių

200

Koncentruotos vynuogių sultys, skirtos naminiam vynui gaminti

2000

Mostarda di frutta

100

Vaisių ekstraktų drebučiai, skystas pektinas, skirti galutiniam vartotojui

800

Konservuotos stiklainiuose vyšnios, rehidruoti džiovinti vaisiai ir ličiai

100

Konservuotos stiklainiuose citrinų skiltelės

250

Cukrus (pagal žemės ūkio ministro 2007-07-09 įsakymą Nr. 3D-325), išskyrus dehidratuotą ar nedehidratuotą gliukozės sirupą

10

Gliukozės sirupas, dehidratuotas ar nedehidratuotas

20

Sirupas ir melasa

70

Kiti cukrūs

40

Užpilai (sirupai blynams, aromatizuoti sirupai pieno kokteiliams ir ledams; panašūs produktai

40

Apelsinų, greitfrutų, obuolių ir ananasų sultys, laikomos talpyklose, skirtos didmeninei prekybai

50

Žaliųjų citrinų ir citrinų sultys

350

Koncentratai, pagaminti iš vaisių sulčių, kuriuose yra ne mažiau kaip 2,5 % miežių (barley water)

350

Kiti koncentratai, pagaminti iš vaisių sulčių arba smulkintų vaisių; capile groselha

250

Nealkoholiniai aromatizuoti vaisių sulčių gėrimai

20

(tik pereinamasis likutis iš koncentratų)

Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai, kuriuose yra ne mažiau kaip 235 g/l gliukozės sirupo

50

Nefermentuotos vynuogių sultys, skirtos religinėms apeigoms

70

Konditerijos gaminiai iš gliukozės sirupo

50

(tik pereinamasis likutis iš gliukozės sirupo)

Alus, įskaitant alų, kuriame yra mažai alkoholio, ir nealkoholinį alų

20

Pilstomas antrinės fermentacijos alus

50

Vynai

pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007

Nealkoholiniai vynai

200

Made wine

200

Sidras, kriaušių sidras, vaisių vynas, putojantis vaisių vynas (įskaitant nealkoholinius produktus)

200

Midus

200

Actas, pagamintas fermentacijos būdu

170

Garstyčios, išskyrus Dijon garstyčias

250

Dijon garstyčios

500

Želatina

50

Mėsos, žuvų ir vėžiagyvių pakaitalai baltymų pagrindu

200

Marinuoti riešutai

50

Vakuume įpakuoti saldieji kukurūzai

100

Distiliuoti alkoholiniai gėrimai, kuriuose yra sveikų kriaušių

50

Salsicha fresca

450

Valgomosios vynuogės

10

Švieži ličiai

10 (nustatyta valgomosioms dalims)

1) Valgomosiose dalyse.

 

3. Kiti konservantai

 

E numeris

Pavadinimas

Maisto produktas

Didžiausias leidžiamas kiekis

E 234

Nizinas1)

Manų kruopos, tapijokų pudingai ir panašūs produktai

3 mg/kg

Brandinti sūriai ir lydyti sūriai

12,5 mg/kg

Clotted cream

10 mg/kg

Mascarpone

10 mg/kg

E 235

Natamicinas

Kietų, puskiečių ir pusminkščių sūrių paviršiams apdoroti

Vytintų, rūkymu arba sūdymu konservuotų dešrų ir dešrelių paviršiams apdoroti

1mg/dm2 paviršiui, bet sluoksnis neturi būti storesnis kaip 5 mm

E 239

Heksametilentetraminas

Provolone sūris

25 mg/kg (liekamasis kiekis, perskaičiuotas į formaldehidą)

E 242

Dimetildikarbonatas

Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai

Nealkoholiniai vynai

Skysti arbatos koncentratai

250 mg/kg (įdedamas kiekis, likučių nėra)

E 284

Boro rūgštis

Eršketų ikrai

4 g/kg (perskaičiuota į boro rūgštį)

E 285

Natrio tetraboratas (boraksas)

E 280

Propiono rūgštis

Įpakuota suraikyta duona ir ruginių miltų duona

3000 mg/kg (perskaičiuota į propiono rūgštį)

E 281

Natrio propionatas

E 282

Kalcio propionatas

E 283

Kalio propionatas2)

Mažiau kalorijų turinti duona

Iš dalies iškepta įpakuota duona

Įpakuoti konditerijos gaminiai (įskaitant kepinius iš miltų) su vandens aktyvumu per 0,65

Įpakuotos bandelės ir pitta

Įpakuoti pølsebrød, boller ir dansk flutes

2000 mg/kg (perskaičiuota į propiono rūgštį)

Christmas pudding

Įpakuota duona

1000 mg/kg (perskaičiuota į propiono rūgštį)

Sūris ir sūrio pakaitalai (tik paviršiui apdoroti)

quantum satis

E 1105

Lizocimas

Brandinti sūriai

quantum satis

Vynas pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007

pro memoria

1) Tam tikri sūriai dėl fermentacijos gali savaime turėti šios medžiagos.

2) Tam tikri fermentuoti produktai gali turėti propiono rūgšties ir jos druskų dėl fermentacijos proceso, atitinkančio geros gamybos reikalavimus.

 

3.1. Nitritai

 

E numeris

Pavadinimas

Maisto produktas

Didžiausias kiekis, kurį galima įdėti gamybos metu (išreikštas NaNO2)

Didžiausias liekamasis kiekis (išreikštas NaNO2)

E 249

Kalio nitritas*

Mėsos produktai

150 mg/kg

 

E 250

Natrio nitritas*

Sterilizuoti mėsos produktai (Fo>3,00)**

100 mg/kg

 

 

 

Tradiciniu būdu sūryme gaminami mėsos produktai (1):

 

 

Wiltshire bacon (1.1); Entremeada entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado (1.2) ir panašūs produktai

 

175 mg/kg

Wiltshire ham (1.1) ir panašūs produktai

 

100 mg/kg

Rohschinken, nassgepökelt (1.4) ir panašūs produktai

 

50 mg/kg

Cured tongue (1.3)

 

50 mg/kg

Tradiciniu būdu sausai sūdomi mėsos produktai (2):

 

 

Dry cured bacon (2.1) ir panašūs produktai

 

175 mg/kg

Dry cured ham (2.1);

Jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2); Presunto, presunto da pa and paio do lombo (2.3) ir panašūs produktai

 

100 mg/kg

Rohschinken, trockengepökelt (2.4) ir panašūs produktai

 

50 mg/kg

Kiti tradiciniu būdu sūdomi mėsos produktai (3):

 

 

Vysočina, Selsky salam, Turisticky trvanlivy salam, Poličan, Herkules, Lovecky salam, Dunajska klobasa, Paprikaš (3.3) ir panašūs produktai

180 mg/kg

 

Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1); ir panašūs produktai; Jellied veal and brisket (3.2)

 

50 mg/kg

* Kai etiketėje nurodoma „vartojamas maistui“, nitritas gali būti parduodamas tik mišinyje su druska ar jos pakaitalais.

** Fo-3 vertė lygi 3 min. kaitinimui 121 °C temperatūroje (1 mlrd. bakterijų sporų kiekvienoje iš 1000 skardinių sumažinimas iki vienos sporos 1000 skardinių).

(1) Mėsos produktai merkiami į sūrymą, kurio sudėtyje yra nitritų ir (ar) nitratų, druskos ir kitų komponentų. Mėsos produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi.

(1.1) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, vėliau ji jame laikoma 3–10 dienų. Sūrymo tirpale taip pat yra mikrobinių raugo kultūrų.

(1.2) Mėsa laikoma sūryme 3–5 dienas. Produktas nėra termiškai apdorojamas ir turi aukštą vandens aktyvumo lygį.

(1.3) Mėsa laikoma sūryme bent 4 dienas ir apverdama.

(1.4) Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 2 dienas/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).

(2) Sauso sūdymo metu mėsos paviršius įtrinamas sūdymo mišiniu, kurio sudėtyje yra nitritų ir (arba) nitratų, druskos ir kitų komponentų, vėliau stabilizuojama (brandinama). Mėsos produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi.

(2.1) Po sauso sūdymo mėsa brandinama bent 4 dienas.

(2.2) Mėsa sausai sūdoma, po to bent 10 dienų stabilizuojama ir brandinama ilgiau kaip 45 dienas.

(2.3) 10–15 dienų mėsa sausai sūdoma, vėliau 30–45 dienas stabilizuojama ir bent 2 mėnesius brandinama.

(2.4) Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 10–14 dienų/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).

(3) Kartu naudojami sūdymo sūryme ir sausojo sūdymo būdai arba kai sudėtiniame produkte yra nitritų ir (ar) nitratų, arba kai sūrymo tirpalo įšvirkščiama į produktą prieš jį verdant. Produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi.

(3.1) Kartu naudojami sausojo sūdymo ir sūdymo sūryme būdai (neįšvirkščiant sūrymo tirpalo). Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 14–35 dienas/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).

(3.2) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, praėjus ne mažiau kaip 2 dienoms, mėsa verdama vandenyje iki 3 valandų.

(3.3) Džiovintas produktas verdamas iki 70 °C temperatūroje, po to 8–12 dienų džiovinamas ir rūkomas. Fermentuotam produktui taikomas 14–30 dienų trijų etapų fermentavimo procesas, vėliau produktas rūkomas.

 

3.2. Nitratai

 

E numeris

Pavadinimas

Maisto produktas

Didžiausias kiekis, kurį galima įdėti gamybos metu (išreikštas NaNO3)

Didžiausias liekamasis kiekis (išreikštas NaNO3)

E 251

Kalio nitratas*

Termiškai neapdoroti mėsos produktai

150 mg/kg

 

E 252

Natrio nitratas*

Tradiciniu būdu sūryme sūdomi mėsos produktai (1):

 

 

Kylmäsavustettu poronliha/Kallrökt renkött (1.4);

300 mg/kg

 

Wiltshire bacon ir Wiltshire ham (1.1); Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado (1.2); Rohschinken, nassgepökelt (1.6) ir panašūs produktai

 

250 mg/kg

Bacon, Filet de bacon (1.5) ir panašūs produktai

 

250 mg/kg (nededant E 249 arba E 250)

Cured tongue (1.3)

 

10 mg/kg

Tradiciniu būdu sausai sūdomi mėsos produktai (2):

 

 

Dry cured bacon ir Dry cured ham (2.1); Jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2); Presunto, presunto da pa ir paio do lombo (2.3); Rohschinken, trockengepökelt (2.5) ir panašūs produktai

 

250 mg/kg

Jambon sec, jambon sel sec et autres pieces maturees sechees similaires (2.4)

 

250 mg/kg (nededant E 249 arba E 250)

Kiti tradiciniu būdu sūdomi mėsos produktai (3):

 

 

Rohwürste (Salami ir Kantwurst) (3.3);

300 mg/kg (nededant E 249 arba E 250)

 

Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1) ir panašūs produktai

 

250 mg/kg

Salchichon y chorizo tradicionales de larga curacion (3.4); Saucissons secs(3.5) ir panašūs produktai

250 mg/kg (nededant E 249 arba E 250)

 

Jellied veal and brisket (3.2)

 

10 mg/kg

E 251

Natrio nitratas*

Kieti, puskiečiai ir pusminkščiai sūriai

150 mg/kg sūriams gaminti skirtame piene arba lygiavertis kiekis, jeigu jis dedamas pašalinus išrūgas ir pridėjus vandens

 

E 252

Kalio nitratas*

Sūrio pakaitalai iš pieno produktų

Marinuotos silkės ir šprotai

500 mg/kg

* Nitratų gali būti kai kuriuose termiškai apdorotuose mėsos produktuose, kuriuose jų atsiranda mažai rūgšties turinčioje terpėje nitritams natūraliai virtus nitratais.

(1) Mėsos produktai merkiami į sūrymą, kurio sudėtyje yra nitritų ir (ar) nitratų, druskos ir kitų komponentų. Mėsos produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi.

(1.1) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, vėliau ji jame laikoma 3–10 dienų. Sūrymo tirpale taip pat yra mikrobinių raugo kultūrų.

(1.2) Mėsa laikoma sūryme 3–5 dienas. Produktas nėra termiškai apdorojamas ir turi aukštą vandens aktyvumo lygį.

(1.3) Mėsa laikoma sūryme bent 4 dienas ir apverdama.

(1.4) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, vėliau ji jame laikoma. Sūdymo trukmė yra 14–21 diena, vėliau 4–5 savaites ji brandinama šaltai rūkant.

(1.5) Mėsa laikoma sūryme 4–5 dienas 5–7 °C temperatūroje, brandinama 24–40 valandų 22 °C temperatūroje, gali būti rūkoma 24 valandas 20–25 °C temperatūroje ir laikoma 3–6 savaites 12–14 °C temperatūroje.

(1.6) Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 2 dienas/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).

(2) Sauso sūdymo metu mėsos paviršius įtrinamas sūdymo mišiniu, kurio sudėtyje yra nitritų ir (arba) nitratų, druskos ir kitų komponentų, vėliau stabilizuojama (brandinama). Mėsos produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi.

(2.1) Po sauso sūdymo mėsa brandinama bent 4 dienas.

(2.2) Mėsa sausai sūdoma, po to bent 10 dienų stabilizuojama ir brandinama ilgiau kaip 45 dienas.

(2.3) 10–15 dienų mėsa sausai sūdoma, vėliau 30–45 dienas stabilizuojama ir bent 2 mėnesius brandinama.

(2.4) 3 dienas + 1 diena/kg mėsa sausai sūdoma, vėliau 1 savaitę trunka laikotarpis po sūdymo ir 45 dienas – 18 mėnesių trunka brandinimo (nokinimo) laikotarpis.

(2.5) Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 10–14 dienų/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).

(3) Kartu naudojami sūdymo sūryme ir sausojo sūdymo būdai arba kai sudėtiniame produkte yra nitritų ir (ar) nitratų, arba kai sūrymo tirpalo įšvirkščiama į produktą prieš jį verdant. Produktai gali būti toliau apdorojami, pvz., rūkomi.

(3.1) Kartu naudojami sausojo sūdymo ir sūdymo sūryme būdai (neįšvirkščiant sūrymo tirpalo). Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 14–35 dienas/kg, vėliau stabilizuojama (brandinama).

(3.2) Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, praėjus ne mažiau kaip 2 dienoms, mėsa verdama vandenyje iki 3 valandų.

(3.3) Produktas brandinamas ne trumpiau kaip 4 savaites, o vandens ir baltymų santykis yra mažesnis kaip 1:7.

(3.4) Bent 30 dienų brandinimo laikotarpis.

(3.5) Džiovintas produktas verdamas iki 70 °C temperatūroje, po to 8–12 dienų džiovinamas ir rūkomas. Fermentuotam produktui taikomas 14–30 dienų trijų etapų fermentavimo procesas, vėliau produktas rūkomas.

(3.5) Nevirta, fermentuota, džiovinta dešra be nitritų priedų. Produktas fermentuojamas 18–22 °C ar žemesnėje (10–12 °C temperatūroje, o vėliau brandinamas (nokinamas) mažiausiai 3 savaites. Produkto vandens ir baltymų santykis yra mažesnis kaip 1:7.

 

4. Kiti antioksidantai

 

E numeris

Pavadinimas

Maisto produktas

Didžiausias kiekis (mg/kg)

E 310

Propilgalatas

Riebalai ir aliejai skirti termiškai apdorotų produktų gamybai

Kepimui skirti aliejai ir riebalai, išskyrus alyvuogių išspaudų aliejų

Lydyti kiaulės taukai; žuvų taukai; jaučių, naminių paukščių ir avių riebalai

2001) (galatai, TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje)

1001) (BHT)

(abu išreikšti pagal produkto riebalų kiekį)

E 311

Oktilgalatas

E 312

Dodecilgalatas

E 319

Tretinis butilhidrochinonas (TBHQ)

E 320

Butilintas hidroksianizolas (BHA)

E 321

Butilintas hidroksitoluenas (BHT)

Pyrago mišiniai

Užkandžiai iš javų

Pieno milteliai, naudojami prekybos aparatuose

Sausos sriubos ir sultiniai

Padažai

Džiovinta mėsa

Apdoroti riešutai

Apvirti javų produktai

200 (galatai, TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje, išreikšta pagal produkto riebalų kiekį)

 

 

Prieskoniai ir pagardai

200 (galatai ir BHA, atskirai ar mišinyje, išreikšti pagal produkto riebalų kiekį)

 

 

Dehidratuotos bulvės

25 (galatai, TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje)

 

 

Kramtomoji guma

Maisto papildai pagal HN 17

400 (galatai, TBHQ, BHT ir BHA, atskirai ar mišinyje)

 

 

Eteriniai aliejai

1000 (galatai, TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje)

 

 

Kvapiosios medžiagos, išskyrus eterinius aliejus

1001) (galatai atskirai ar mišinyje)

2001) (TBHQ ir BHA, atskirai ar mišinyje)

E 315

Eritorbo rūgštis

Su nitritu (nitratu) gaminami mėsos produktai ir ilgos realizacinės trukmės mėsos produktai

500, perskaičiuota į eritorbo rūgštį

E 316

Natrio eritorbatas

Žuvų produktų prezervai ir pusiau prezervai

Šaldytos ir užšaldytos žuvys raudona odele

1500, perskaičiuota į eritorbo rūgštį

E 586

4-heksilrezorcinolis

Švieži, šaldyti ir užšaldyti vėžiagyviai

2 mg/kg (kaip likutis vėžiagyvių mėsoje)

1) Proporcingumo taisyklė: jei naudojami galatų, TBHQ, BHA ir BHT mišiniai, būtina proporcingai sumažinti atskirus kiekius.

 

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

10 priedas

 

KITI LEIDŽIAMI NAUDOTI MAISTO PRIEDAI

 

Lentelėje nurodyti didžiausi maisto priedų kiekiai taikomi maisto produktams, paruoštiems pagal gamintojo nurodymus.

 

E numeris

Pavadinimas

Maisto produktas

Didžiausias kiekis

E 297

Fumaro rūgštis

Vynas pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007

pro memoria

 

 

Įdarai ir glaistai konditerijos kepiniams

2,5 g/kg

Konditerijos gaminiai iš cukraus

1 g/kg

Tirpūs milteliai gėrimams vaisių pagrindu

1 g/l

Tirpūs produktai aromatizuotai arbatai ir žolelių užpilams ruošti

1 g/kg

Kramtomoji guma

2 g/kg

 

 

Panašūs į želė desertai

Vaisių aromato desertai

Desertų mišinių milteliai

4 g/kg

 

 

Nurodytuose produktuose fosforo rūgštis ir fosfatai E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451, E 452 didžiausiais leidžiamais kiekiais gali būti naudojami atskirai arba mišiniuose (išreiškiant P2O5)

 

E 338

Fosfato rūgštis

Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai

700 mg/l

E 339

Natrio fosfatai

Sterilizuotas ir UAT pienas

1 g/l

 

(i) mononatrio fosfatas

Vaisiai cukruje

800 mg/kg

 

(ii) dinatrio fosfatas

Vaisių gaminiai

800 mg/kg

 

(iii) trinatrio fosfatas

Iš dalies dehidratuotas pienas, kuriame sausųjų medžiagų kiekis mažesnis kaip 28 %

1 g/kg

E 340

Kalio fosfatai

Iš dalies dehidratuotas pienas, kuriame sausųjų medžiagų kiekis didesnis kaip 28 %

1,5 g/kg

 

(i) monokalio fosfatas

Pieno milteliai ir nugriebto pieno milteliai

2,5 g/kg

 

(ii) dikalio fosfatas

Pasterizuota, sterilizuota ir UAT grietinėlė

5 g/kg

 

(iii) trikalio fosfatas

Plakta grietinėlė ir augalinių riebalų pakaitalai

5 g/kg

E 341

Kalcio fosfatai

Nebrandinti sūriai (išskyrus Mozzarella)

2 g/kg

 

(i) monokalcio fosfatas

Lydyti sūriai ir lydytų sūrių pakaitalai

20 g/kg

 

(ii) dikalcio fosfatas

Mėsos produktai

5 g/kg

 

(iii) trikalcio fosfatas

Gėrimai, skirti sportininkams, ir išpilstytas geriamasis vanduo

0,5 g/l

E 343

Magnio fosfatai

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

quantum satis

 

(i) monomagnio fosfatas

Druska ir jos pakaitalai

10 g/kg

 

(ii) dimagnio fosfatas

Augalinių baltymų gėrimai

20 g/l

E 450

Difosfatai

Gėrimų balikliai

30 g/kg

 

(i) dinatrio difosfatas

Gėrimų balikliai, naudojami prekybos aparatuose

50g/kg

 

(ii) trinatrio difosfatas

Valgomieji ledai

1 g/kg

 

(iii) tetranatrio difosfatas

Desertai

3 g/kg

 

(v) tetrakalio difosfatas

Sausi desertų mišinių milteliai

7 g/kg

 

(vi) dikalcio difosfatas

Smulkūs kepiniai

20 g/kg

 

(vii) kalcio divandenilio difosfatas

Miltai

2,5 g/kg

 

Trifosfatai

Miltai su kepimo milteliais

20 g/kg

E 451

(i) pentanatrio trifosfatas

Soda bread

20 g/kg

 

(ii) pentakalio trifosfatas

Skysti kiaušiniai (baltymas, trynys arba visas kiaušinis)

10 g/kg

 

Polifosfatai

Padažai

5 g/kg

E 452

(i) natrio polifosfatas

Sriubos ir sultiniai

3 g/kg

 

(ii) kalio polifosfatas

Tirpi arbata ir tirpūs žolelių užpilai

2 g/kg

 

(iii) natrio kalio polifosfatas

Kramtomoji guma

quantum satis

 

(iv) kalcio polifosfatas

Sausi miltelių pavidalo maisto produktai

10 g/kg

 

 

Šokoladiniai ir salyklo gėrimai iš pieno

2 g/l

 

 

Alkoholiniai gėrimai (išskyrus vyną ir alų)

1 g/l

 

 

Pusryčių javainiai

5 g/kg

 

 

Užkandžiai

5 g/kg

 

 

Surimi

1 g/kg

 

 

Žuvų ir vėžiagyvių paštetai

5 g/kg

 

 

Užpilai (sirupai blynams, aromatizuoti sirupai pieno kokteiliams ir valgomiesiems ledams; panašūs produktai)

3 g/kg

 

 

Specialios paskirties maisto produktai

5 g/kg

 

 

Mėsos ir augalinių produktų glajai

4 g/kg

 

 

Konditerijos gaminiai iš cukraus

5 g/kg

 

 

Cukraus glajus

10 g/kg

 

 

Makaronai (Noodles)

2 g/kg

 

 

Plakta dešla

12 g/kg

 

 

Neapdorotos žuvies filė, šaldyta ir užšaldyta

5 g/kg

 

 

Neapdoroti ir apdoroti vėžiagyviai ir moliuskai šaldyti ir užšaldyti

5 g/kg

 

 

Perdirbtų bulvių produktai (įskaitant šaldytus, užšaldytus, atvėsintus ir džiovintus perdirbtus produktus) ir iš anksto keptos šaldytos ir užšaldytos bulvės

5 g/kg

 

 

Tepieji riebalai, išskyrus sviestą

5 g/kg

 

 

Grietinės sviestas

2 g/kg

 

 

Vėžiagyvių produktų konservai

1 g/kg

 

 

Vandeninių emulsijų aerozoliai kepimo formoms padengti

30 g/kg

 

 

Gėrimai kavos pagrindu, pilstomi automatiniais dozatoriais

2 g/l

 

 

Kvapiosios medžiagos

40 g/kg

E 468

Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė

Maisto papildai tiekiami kietu pavidalu, kaip apibrėžta HN 17

30 g/kg

E 431

Polioksietileno(40) tearatas

Vynai pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007

pro memoria

E 353

Metavyno rūgštis

Vynai pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007

 

Made wine

100 mg/l

E 355

Adipo rūgštis

Įdarai ir glaistai konditerijos kepiniams

2 g/kg

E 356

Natrio adipatas

Desertų miltelių mišiniai

1 g/kg

E 357

Kalio adipatas

Drebutiniai desertai

6 g/kg

Vaisių aromato desertai

1 g/kg

Gėrimai milteliais mažmeninei prekybai

10 g/l

(perskaičiuota į adipo rūgštį)

E 363

Gintaro rūgštis

Desertai

6 g/kg

Sriubos ir sultiniai

5 g/kg

Gėrimai milteliais mažmeninei prekybai

3 g/l

E 385

Kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas (Kalcio dinatrio EDTA)

Emulsinti padažai

75 mg/kg

Skardinėse ir stiklainiuose konservuotos ankštinės daržovės, pupos, grybai ir artišokai

250 mg/kg

Skardinėse ir stiklainiuose konservuoti vėžiagyviai ir moliuskai

75 mg/kg

Skardinėse ar stiklainiuose konservuotos žuvys

75 mg/kg

Tepieji riebalai, kuriuose yra 41 % ar mažiau riebalų

100 mg/kg

Šaldyti ir užšaldyti vėžiagyviai

75 mg/kg

Libamaj, egeszben es tömbben

250 mg/kg

E 405

Propan-1,2-diolio alginatas

Riebalų emulsijos

3 g/kg

 

 

Konditerijos kepiniai

2 g/kg

 

 

Įdarai, glaistai ir glajai konditerijos kepiniams bei desertams

5 g/kg

 

 

Konditerijos produktai iš cukraus

1,5 g/kg

 

 

Valgomieji vandeniniai ledai

3 g/kg

 

 

Užkandžiai iš grūdų ar bulvių

3 g/kg

 

 

Padažai

8 g/kg

 

 

Alus

100 mg/l

 

 

Kramtomoji guma

5 g/kg

 

 

Vaisių ir daržovių gaminiai

5 g/kg

 

 

Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai

300 mg/l

 

 

Emulsinti likeriai

10 mg/l

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį

1,2 g/kg

 

 

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

1 g/kg

 

 

Sidras, išskyrus cidre bouche

100 mg/l

E 416

Karaja derva

Grūdų ir bulvių užkandžiai

5 g/kg

 

 

Riešutų glaistas

10 g/kg

 

 

Įdarai, glaistai ir glajai konditerijos kepiniams

5 g/kg

 

 

Desertai

6 g/kg

 

 

Emulsinti padažai

10 g/kg

 

 

Kiaušinių likeriai

10 g/l

 

 

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

quantum satis

 

 

Kramtomoji guma

5 g/kg

 

 

Kvapiosios medžiagos

50 g/kg

E 420

Sorbitolis

(i) sorbitolis

(ii) sorbitolio sirupas

Maisto produktai apskritai (išskyrus gėrimus ir 14 punkte nurodytus maisto produktus)

Šaldytos ir užšaldytos neapdorotos žuvys, vėžiagyviai, moliuskai ir kalmarai

Likeriai

quantum satis

(kitiems tikslams, išskyrus saldinimą)

E 421

Manitolis

E 953

Izomaltas

E 965

Maltitolis

(i) maltitolis

(ii) maltitolio sirupas

E 966

Laktitolis

E 967

Ksilitolis

E 968

Eritritolis

E 432

Polioksietileno sorbitano monolauratas (polisorbatas 20)

Konditerijos kepiniai

3 g/kg

Riebalų emulsijos, skirtos kepti

10 g/kg

Pieno ir grietinėlės pakaitalai

5 g/kg

E 433

Polioksietileno sorbitano monooleatas (polisorbatas 80)

Valgomieji ledai

1 g/kg

Desertai

3 g/kg

Konditerijos produktai iš cukraus

1 g/kg

E 434

Polioksietileno sorbitano monopalmitatas (polisorbatas 40)

Emulsinti padažai

5 g/kg

Sriubos

1 g/kg

Kramtomoji guma

5 g/kg

E 435

Polioksietileno sorbitano monostearatas (polisorbatas 60)

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

quantum satis

Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį

1 g/kg

E 436

Polioksietileno sorbitano tristearatas (polisorbatas 65)

Kvapiosios medžiagos, išskyrus skystas kvapiąsias rūkymo medžiagas ir kvapiąsias medžiagas, daugiausia sudarytas iš prieskonių aliejingų dervų (oleorezinų)1)

10 g/kg

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra skystų kvapiųjų rūkymo medžiagų ir kvapiųjų medžiagų, daugiausia sudarytų iš prieskonių aliejingų dervų (oleorezinų)

1 g/kg

 

(atskirai arba mišinyje)

E 442

Amonio fosfatidai

Kakavos ir šokolado produktai pagal žemės ūkio ministro 1999-07-01 įsakymą Nr. 288, įskaitant įdarus

Konditerijos gaminiai šių produktų pagrindu

10 g/kg

E 444

Sacharozės acetato izobutiratas

Nealkoholiniai aromatizuoti drumsti gėrimai

Aromatizuoti neskaidrūs spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15 %

300 mg/l

E 445

Medienos kanifolijos glicerolio esteriai

Nealkoholiniai aromatizuoti drumsti gėrimai

100 mg/l

Citrusinių vaisių paviršiui apdoroti

50 mg/kg

Neskaidrūs spiritiniai gėrimai pagal Raglamentą (EB) Nr. 110/2008

100 mg/l

Neskaidrūs spiritiniai gėrimai, kurių tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15 %

100 mg/l

E 473

Riebalų rūgščių sacharozės esteriai

Skystos kavos konservai

1 g/kg

E 474

Sacharozės gliceridai

Termiškai apdoroti mėsos produktai

5 g/kg (proporcingai produkto riebalų kiekiui)

Riebalų emulsijos, skirtos kepti

10 g/kg

Konditerijos kepiniai

10 g/kg

Gėrimų balikliai

20 g/kg

Valgomieji ledai

5 g/kg

Konditerijos produktai iš cukraus

5 g/kg

Desertai

5 g/kg

Padažai

10 g/kg

Sriubos ir sultiniai

2 g/kg

Švieži vaisiai, paviršiams apdoroti

quantum satis

Nealkoholiniai gėrimai iš anyžių

5 g/l

Nealkoholiniai gėrimai iš kokoso ir migdolų

5 g/l

Spirituoti gėrimai (išskyrus vyną ir alų)

5 g/l

Milteliai karštiems gėrimams gaminti

10 g/l

Gėrimai iš pieno

5 g/l

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

quantum satis

Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį

5 g/kg

Kramtomoji guma

10 g/kg

Grietinėlės pakaitalai

5 g/kg

Sterilizuota grietinėlė ir sterilizuota grietinėlė, kurioje yra mažiau riebalų

5 g/kg

(atskirai arba mišinyje)

E 475

Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai

Konditerijos kepiniai

10 g/kg

Emulsinti likeriai

5 g/kg

Kiaušinių produktai

1 g/kg

 

 

Gėrimų balikliai

0,5 g/kg

 

 

Kramtomoji guma

5 g/kg

 

 

Riebalų emulsijos

5 g/kg

 

 

Pieno ir grietinėlės pakaitalai

5 g/kg

 

 

Cukraus konditerijos produktai

2 g/kg

 

 

Desertai

2 g/kg

 

 

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

quantum satis

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį

5 g/kg

 

 

Granola sausieji pusryčiai

10 g/kg

E 476

Poliglicerolio poliricinoleatas

Tepieji riebalai, kuriuose yra 41 % ar mažiau riebalų

4 g/kg

Panašūs tepamieji produktai, kuriuose yra mažiau kaip 10 % riebalų

4 g/kg

Padažai

4 g/kg

Konditerijos gaminiai iš kakavos, įskaitant šokoladą

5 g/kg

E 477

Riebalų rūgščių propan-1,2-diolio esteriai

Konditerijos kepiniai

5 g/kg

Riebalų emulsijos, skirtos kepti

10 g/kg

Pieno ir grietinėlės pakaitalai

5 g/kg

 

 

Gėrimų balikliai

1 g/kg

 

 

Valgomieji ledai

3 g/kg

 

 

Konditerijos produktai iš cukraus

5 g/kg

 

 

Desertai

5 g/kg

 

 

Plaktos desertų puošmenos, išskyrus grietinėlę

30 g/kg

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį

1 g/kg

E 479b

Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų

Riebalų emulsijos, skirtos kepti

5 g/kg

E 481

Natrio stearoil-2-laktatas

Konditerijos kepiniai

5 g/kg

E 482

Kalcio stearoil-2-laktatas

Greitviriai ryžiai

4 g/kg

 

 

Pusryčių javainiai

5 g/kg

 

 

Emulsinti likeriai

8 g/l

 

 

Spiritiniai gėrimai, kuriuose tūrinė alkoholio koncentracija mažesnė kaip 15 %

8 g/l

 

 

Grūdų užkandžiai

2 g/kg

 

 

Kramtomoji guma

2 g/kg

 

 

Riebalų emulsijos

10 g/kg

 

 

Desertai

5 g/kg

 

 

Konditerijos produktai iš cukraus

5 g/kg

 

 

Gėrimų balikliai

3 g/kg

 

 

Grūdų ir bulvių užkandžiai

5 g/kg

 

 

Maltų arba smulkiai kapotų ir pjaustytų kubeliais mėsos produktų konservai

4 g/kg

 

 

Milteliai karštiems gėrimams gaminti

2 g/l

 

 

Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį

2 g/kg

 

 

Duona (išskyrus 8 priede nurodytą duoną)

3 g/kg

 

 

Mostarda di frutta

2 g/kg

(atskirai arba mišinyje)

E 483

Stearilo tartratas

Duonos kepiniai (išskyrus 8 priede nurodytą duoną)

4 g/kg

Desertai

5 g/kg

E 491

Sorbitano monostearatas

Konditerijos kepiniai

10 g/kg

E 492

Sorbitano tristearatas

Glaistai ir glajai konditerijos kepiniams

5 g/kg

E 493

Sorbitano monolauratas

Želė marmeladas

25 mg/kg (tik E 493)

E 494

Sorbitano monoleatas

Riebalų emulsijos

10 g/kg

E 495

Sorbitano monopalmitatas

Pieno ir grietinėlės pakaitalai

5 g/kg

Gėrimų balikliai

5 g/kg

Skysti arbatos koncentratai ir skysti vaisių bei žolių užpilų koncentratai

0,5 g/kg

Valgomieji ledai

0,5 g/kg

Desertai

5 g/kg

Konditerijos produktai iš cukraus

5 g/kg

Konditerijos gaminiai iš kakavos, įskaitant šokoladą

10 g/kg (tik E 492)

Emulsinti padažai

5 g/kg

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

quantum satis

Kepimo mielės

quantum satis

Kramtomoji guma

5 g/kg

Specialios medicininės paskirties maisto produktai, kaip apibrėžta HN 107, mišiniai, skirti kūno svoriui reguliuoti, pakeičiantys visos dienos maistą ar atskirą valgį

5 g/kg

(atskirai arba mišinyje)

Vynai pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007

(pro memoria tik E 491)

E 512

Alavo chloridas

Skardinėse ir stiklainiuose konservuoti baltieji šparagai

25 mg/kg (perskaičiuota į alavą)

E 520

Aliuminio sulfatas

Kiaušinių baltymai

30 mg/kg

E 521

Aliuminio natrio sulfatas

Vaisiai ir daržovės cukruje

200 mg/kg

(atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į aliuminį)

E 522

Aliuminio kalio sulfatas

E 523

Aliuminio amonio sulfatas

E 541

Natrio aliuminio fosfatas, rūgštinis

Konditerijos kepiniai (tik paplotėliams ir biskvitui)

1 g/kg (perskaičiuota į aliuminį)

E 535

Natrio ferocianidas

Druska ir jos pakaitalai

20 mg/kg (atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į kalio ferocianido anhidridą)

E 536

Kalio ferocianidas

E 538

Kalcio ferocianidas

E 551

Silicio dioksidas

Kvapiosios medžiagos

50 g/kg

E 551

Silicio dioksidas

Sausi maisto produktai milteliais (įskaitant cukraus produktus)

10 g/kg

E 552

Kalcio silikatas

E 553a

i) Magnio silikatas

ii) Magnio trisilikatas

Druska ir jos pakaitalai

10 g/kg

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

10 g/kg

E 553b

Talkas

Maisto produktai tabletėmis ir glaistytomis tabletėmis

quantum satis

E 554

Natrio aliuminio silikatas

E 555

Kalio aliuminio silikatas

Pjaustyti ir tarkuoti kieti, puskiečiai ir lydyti sūriai

10 g/kg

E 556

Kalcio aliuminio silikatas

E 559

Aliuminio silikatas (kaolinas)

Pjaustyti ir tarkuoti sūrių pakaitalai ir lydytų sūrių pakaitalai

10 g/kg

Kramtomoji guma

quantum satis (tik E 553b)

Ryžiai

quantum satis (tik E 553b)

Dešros (tik paviršiui apdoroti)

quantum satis (tik E 553b)

Prieskoniai

30 g/kg

Konditerijos gaminiai, išskyrus šokoladą (tik paviršiui apdoroti)

quantum satis

Kepimo skardų tepimo produktai

30g/kg

E 579

Geležies gliukonatas

Alyvuogės, patamsėjusios nuo oksidacijos

150 g/kg (perskaičiuota į geležį)

E 585

Geležies laktatas

E 620

Glutamo rūgštis

Maisto produktai apskritai (išskyrus 14 punkte nurodytus maisto produktus)

10 g/kg (atskirai arba mišinyje)

E 621

Mononatrio glutamatas

E 622

Monokalio glutamatas

Pagardai ir prieskoniai

quantum satis

E 623

Kalcio glutamatas

E 624

Monoamonio glutamatas

E 625

Magnio glutamatas

E 626

Guanilo rūgštis

Maisto produktai apskritai (išskyrus 14 punkte nurodytus maisto produktus)

500 mg/kg

(atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į guanilo rūgštį)

E 627

Dinatrio guanilatas

E 628

Dikalio guanilatas

E 629

Kalcio guanilatas

E 630

Inozino rūgštis

E 631

Dinatrio inozinatas

Pagardai ir prieskoniai

quantum satis

E 632

Dikalio inozinatas

E 633

Kalcio inozinatas

E 634

Kalcio5´-ribonukleotidai

E 635

Dinatrio5´-ribonukleotidai

E 900

Dimetilpolisiloksanas

Džemai, želė ir marmeladai (pagal žemės ūkio ministro 2000-02-29 įsakymą Nr. 60) ir panašūs vaisiniai užtepai, įskaitant mažiau kalorijų turinčius produktus

10 mg/kg

 

 

Sriubos ir sultiniai

10 mg/kg

 

 

Aliejus ir riebalai, skirti kepti

10 mg/kg

 

 

Konditerijos gaminiai (išskyrus šokoladą)

10 mg/kg

 

 

Nealkoholiniai aromatizuoti gėrimai

10 mg/l

 

 

Ananasų sultys

10 mg/l

 

 

Skardinėse ir stiklainiuose konservuoti vaisiai ir daržovės

10 mg/kg

 

 

Kramtomoji guma

100 mg/kg

 

 

Vynai pagal Reglamentą (EB) Nr. 1234/2007

(pro memoria)

 

 

Sød...Saft

10 mg/l

 

 

Plakta tešla

10 mg/kg

 

 

Sidras, išskyrus cidre bouche

10 mg/l

 

 

Kvapiosios medžiagos

10 mg/kg

E 901

Bičių vaškas, baltas ir geltonas

Tik kaip glazūros medžiagos šiems produktams:

quantum satis

E 902

Kandelila vaškas

konditerijos gaminiams (įskaitant šokoladą)

 

E 904

Šelakas

konditerijos kepiniams, glaistytiems šokoladu

 

 

 

užkandžiams

 

 

 

riešutams

 

 

 

kavos pupelėms

 

 

 

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

quantum satis

 

 

Švieži citrusiniai vaisiai, melionai, obuoliai ir kriaušės (tik paviršiui apdoroti)

quantum satis

E 903

Karnauba vaškas

Tik kaip glazūros medžiagos šiems produktams:

500 mg/kg

 

 

konditerijos gaminiams (įskaitant šokoladą)

1200 mg/kg, tik kramtomajai gumai

 

 

konditerijos kepiniams, glaistytiems šokoladu

200 mg/kg

 

 

užkandžiams

200 mg/kg

 

 

riešutams

200 mg/kg

 

 

kavos pupelėms

200 mg/kg

 

 

maisto papildams, kaip apibrėžta HN 17

200 mg/kg

 

 

Švieži citrusiniai vaisiai, melionai, obuoliai, kriaušės, persikai ir ananasai (tik paviršiui apdoroti)

200 mg/kg

E 905

Mikrokristalinis vaškas

Konditerijos gaminiai, išskyrus šokoladą (tik paviršiui apdoroti)

quantum satis

Kramtomoji guma (tik paviršiui apdoroti)

quantum satis

Melionai, papajos, mangai ir avokadai (tik paviršiui apdoroti)

quantum satis

E 912

Montano rūgšties esteriai

Švieži citrusiniai vaisiai (tik paviršiui apdoroti)

quantum satis

E 914

Oksiduoti polietileno vaškai

Švieži melionai, mangai, papajos, avokadai ir ananasai (tik paviršiui apdoroti)

quantum satis

E 927b

Karbamidas

Kramtomoji guma be cukraus

30 g/kg

E 950

Acesulfamas K

Kramtomoji guma su cukrumi

800 mg/kg

E 951

Aspartamas

 

2500 mg/kg

E 957

Taumatinas

 

10 mg/kg

(tik kaip aromato stiprikliai)2)

 

 

Aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai vandens pagrindu

0,5 mg/l

Pieno ir nepieno desertai

5 mg/kg

(tik kaip aromato stiprikliai)

E 959

Neohesperidinas DC

Kramtomoji guma su cukrumi

150 mg/kg2)

Tepieji riebalai

5 mg/kg

Mėsos produktai

5 mg/kg

Vaisių želė

5 mg/kg

Augaliniai baltymai

5 mg/kg

(tik kaip aromato stipriklis)

E 999

Kualajos ekstraktas

Aromatizuoti nealkoholiniai gėrimai vandens pagrindu

Sidras, išskyrus cidre bouche

200 mg/l (perskaičiuota į bevandenį ekstraktą)

E 1201

Polivinilpirolidonas

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17, tabletėmis ir glaistytomis tabletėmis

quantum satis

E 1202

Polivinilpolipirolidonas

E 1505

Trietilcitratas

Sausi kiaušinių baltymai

quantum satis

E 1518

Gliceriltriacetatas (triacetinas)

Kramtomoji guma

quantum satis

E 459

Beta ciklodekstrinas

Maisto produktai tabletėmis ir dengtomis tabletėmis

quantum satis

Kvapiosios medžiagos kapsulėse aromatintose arbatose ir aromatintuose miltelių pavidalo tirpiuose gėrimuose

500 mg/l

Kvapiosios medžiagos kapsulėse aromatintuose užkandžiuose

1 g/kg vartoti paruoštuose arba pagal gamintojo nurodymus atgamintuose maisto produktuose

E 425

Konjakas3)

(i) Konjako derva

(ii) Konjako gliukomananas

Maisto produktai apskritai (išskyrus 14 punkte nurodytus maisto produktus ir želė konditerijos gaminius, įskaitant želatinintus mažus indelius)

10 g/kg (atskirai arba mišiniuose)

E 650

Cinko acetatas

Kramtomoji guma

1000 mg/kg

E 943a

Butanas

Augalinių aliejų aerozoliai kepimo formoms patepti (tik profesionaliam naudojimui)

Vandeninių emulsijų aerozoliai

quantum satis

E 943b

Izobutanas

E 944

Propanas

E 907

Hidrintas poli-1-decenas

Konditerijos gaminiai iš cukraus (kaip glazūros medžiaga)

2 g/kg

Džiovinti vaisiai (kaip glazūros medžiaga)

2 g/kg

E 1505

Trietilcitratas

Kvapiosios medžiagos

3 g/kg iš visų šaltinių, esančių maisto produktuose, kurie vartojami arba atgaminami pagal gamintojo nurodymus (atskirai arba mišiniuose); gėrimuose, išskyrus grietinėlės likerius, didžiausias E 1520 kiekis – 1 g/l

E 1517

Glicerildiacetatas (diacetinas)

E 1518

Gliceriltriacetatas (triacetinas)

E 1520

Propan-1,2-diolis (propilenglikolis)

E 1519

Benzilo alkoholis

Kvapiosios medžiagos, skirtos likeriams, aromatintiems vynams, aromatintiems vyno gėrimams ir aromatintiems vyno produktų kokteiliams

100 mg/l

Kvapiosios medžiagos, skirtos konditerijos gaminiams, įskaitant šokoladą ir mažus kepinius

250 mg/kg iš visų šaltinių, esančių maisto produktuose, kurie vartojami arba atgaminami pagal gamintojo nurodymą

E 426

Sojos pupelių hemiceliuliozė

Mažmeninei prekybai skirti pieno gėrimai

5 g/l

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17

1,5 g/l

Emulsinti padažai

30 g/l

Mažmeninei prekybai skirti fasuoti konditerijos kepiniai

10 g/kg

Mažmeninei prekybai skirti fasuoti paruošti vartoti rytietiški makaronai

10 g/kg

Mažmeninei prekybai skirti fasuoti paruošti vartoti ryžiai

10 g/kg

Mažmeninei prekybai skirti fasuoti perdirbti bulvių ir ryžių produktai (įskaitant šaldytus, užšaldytus, atšaldytus ir džiovintus produktus)

10 g/kg

Dehidratuoti koncentruoti šaldyti ir užšaldyti kiaušinių produktai

10 g/kg

Konditerijos gaminiai iš drebučių, išskyrus želatinizuotus mažus indelius

10 g/kg

E 1204

Pululanas

Maisto papildai, kaip apibrėžta HN 17, kapsulėmis ir tabletėmis

quantum satis

Juostelės formos burnos kvapo gaivinamosios pastilės

quantum satis

E 1452

Krakmolo aliuminio oktenilsukcinatas

Vitaminų preparatai, naudojami maisto papilduose, kaip apibrėžta HN 17

35 g/kg maisto papilde

1) Prieskonių aliejingos dervos (oleorezinai) apibrėžiamos kaip iš prieskonių ekstraktų išgarinus ekstrakcijos tirpiklį likęs prieskonių lakiojo aliejaus ir dervingos medžiagos mišinys.

2) Jeigu į kramtomąją gumą pridedama maisto priedų E 950, E 951, E 957 ir E 959 mišinių, kiekvieno priedo didžiausias kiekis turi būti proporcingai sumažinamas.

3) Šios medžiagos negali būti naudojamos dehidratuotų maisto produktų, kurie turėtų prisijungti vandenį juos nuryjant, gamybai.

 

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

11 priedas

 

MAISTO PRIEDAI, LEIDŽIAMI NAUDOTI KŪDIKIŲ IR MAŽŲ VAIKŲ MAISTO PRODUKTUOSE

 

1. Mišiniuose, perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams, skirtuose kūdikiams ir mažiems vaikams, gali būti E 414 (akacijų sakų, gumiarabiko) ir E 551 (silicio dioksido), atsiradusių dėl įdėtų maistingųjų preparatų, turinčių ne daugiau kaip 150 g/kg E 414 ir 10 g/kg E 551, taip pat gali būti E 421 (manitolio), naudojamo kaip vitamino B12 nešiklis (ne mažiau kaip viena vitamino B12 dalis 1000 dalių manitolio). Patekęs kitaip nei tiesiogiai pridėjus E 414 kiekis vartojimui paruoštame produkte turi būti ne didesnis kaip 10 mg/kg.

2. Mišiniuose, perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams, skirtuose kūdikiams ir mažiems vaikams, gali būti E 1450 krakmolo natrio oktenilsukcinato, atsiradusio dėl įdėtų vitaminų preparatų arba polinesočiųjų riebalų rūgščių preparatų. Jei į maisto produktą tiesiogiai nebuvo įdėta E 1450, tai vartoti paruoštame produkte jo turi būti ne daugiau kaip 100 mg/kg iš vitaminų preparatų ir 1000 mg/kg iš polinesočiųjų riebalų rūgščių preparatų.

3. Mišiniuose, perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams, skirtuose kūdikiams ir mažiems vaikams, gali būti E 301 (natrio L-askorbato), naudojamo quantum satis kiekiais maistingųjų preparatų, turinčių polinesočiųjų riebalų rūgščių, apvalkaluose. Jei į maisto produktą tiesiogiai nebuvo įdėta E 301, tai vartoti paruoštame produkte jo turi būti ne daugiau kaip 75 mg/l.

4. Jeigu į maisto produktą pridedama daugiau kaip vienas maisto priedas E 322, E 471, E 472c ir E 473, kiekvienos šios medžiagos didžiausias leidžiamas kiekis šiame produkte sumažinamas, atsižvelgiant į bendrą kitų maisto produkte esančių medžiagų kiekį.

5. Jeigu į maisto produktą pridedama daugiau kaip vienas maisto priedas E 407, E 410 ir E 412, kiekvienos šios medžiagos didžiausias leidžiamas kiekis šiame produkte sumažinamas, atsižvelgiant į bendrą kitų maisto produkte esančių medžiagų kiekį.

6. Nurodyti didžiausi leidžiami naudoti maisto priedų kiekiai taikomi maisto produktams, paruoštiems pagal gamintojo nurodymus.

 

1. Maisto priedai, leidžiami naudoti mišiniuose, skirtuose sveikiems kūdikiams

 

Gaminant rūgštintus pieno produktus galima naudoti nepatogenines bakterijų kultūras, gaminančias L(+) – pieno rūgštį.

 

E numeris

Maisto priedo pavadinimas

Didžiausias kiekis

E 270

Pieno rūgštis (tik L(+) formos)

quantum satis

E 330

Citrinų rūgštis

quantum satis

E 338

Fosforo rūgštis

pagal kiekius, nurodytus HN 107

E 306

Tokoferolių koncentruotas ekstraktas

10 mg/l (atskirai arba mišinyje)

E 307

Alfa tokoferolis

E 308

Gama tokoferolis

E 309

Delta tokoferolis

E 322

Lecitinai

1 g/l

E 471

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

4 g/l

E 304

L-askorbilpalmitatas

10 mg/l

E 331

Natrio citratai

2 g/l

E 332

Kalio citratai

atskirai arba mišiniuose pagal kiekius, nurodytus HN 107

E 339

Natrio fosfatai

1 g/l (išreiškiant P2O5)

E 340

Kalio fosfatai

atskirai arba mišiniuose pagal kiekius, nurodytus HN 107

E 412

Guaro derva

1 g/l skystuose produktuose, turinčiuose iš dalies hidrolizuotų baltymų pagal sąlygas, nustatytas HN 107

E 172c

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

7,5 g/l produktuose milteliais

9 g/l skystuose produktuose, turinčiuose iš dalies hidrolizuotų baltymų, peptidų arba amino rūgščių ir kurie atitinka sąlygas, nustatytas HN 107

E 473

Riebalų rūgščių sacharozės esteriai

120 mg/l produktuose, turinčiuose hidrolizuotų baltymų, peptidų arba amino rūgščių

 

2. Maisto priedai, leidžiami naudoti papildomuose mišiniuose, skirtuose sveikiems kūdikiams

 

Gaminant rūgštintus pieno produktus galima naudoti nepatogenines bakterijų kultūras, gaminančias L(+) – pieno rūgštį.

 

E numeris

Maisto priedo pavadinimas

Didžiausias kiekis

E 270

Pieno rūgštis (tik L(+) formos)

quantum satis

E 330

Citrinų rūgštis

quantum satis

E 306

Tokoferolių koncentruotas ekstraktas

10 mg/l (atskirai arba mišiniuose)

E 307

Alfa tokoferolis

E 308

Gama tokoferolis

E 309

Delta tokoferolis

E 338

Fosfato rūgštis

pagal kiekius, nurodytus HN 107

E 440

Pektinai

5 g/l (tik rūgštintuose papildomuose mišiniuose)

E 322

Lecitinai

1 g/l

E 471

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

4 g/l

E 407

Karageninas

0,3 g/l

E 410

Saldžiųjų ceratonijų derva

1 g/l

E 412

Guaro derva

1 g/l

E 304

L-askorbilpalmitatas

10 mg/l

E 331

Natrio citratai

2 g/l

atskirai arba mišiniuose pagal kiekius, nurodytus HN 107

E 332

Kalio citratai

E 339

Natrio fosfatai

1 g/l (išreiškiant P2O5)

E 340

Kalio fosfatai

atskirai arba mišiniuose pagal kiekius, nurodytus HN 107

E 472c

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

7,5 g/l produktuose milteliais

9 g/l skystuose produktuose, turinčiuose iš dalies hidrolizuotų baltymų, peptidų arba amino rūgščių ir kurie atitinka sąlygas, nustatytas HN 107

E 473

Riebalų rūgščių sacharozės esteriai

120 mg/l produktuose, turinčiuose hidrolizuotų baltymų, peptidų arba amino rūgščių

 

3. Maisto priedai, leidžiami naudoti perdirbtuose grūdiniuose maisto produktuose ir maiste kūdikiams, skirtuose sveikiems kūdikiams ir mažiems vaikams

 

E numeris

Pavadinimas

Maisto produktas

Didžiausias kiekis

E 170

Kalcio karbonatas

Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams

quantum satis (tik pH reguliuoti)

E 260

Acto rūgštis

E 261

Kalio acetatas

E 262

Natrio acetatas

E 263

Kalcio acetatas

E 270

Pieno rūgštis1)

E 296

Obuolių rūgštis1)

E 325

Natrio laktatas1)

E 326

Kalio laktatas1)

E 327

Kalcio laktatas1)

E 330

Citrinų rūgštis

E 331

Natrio citratai

E 332

Kalio citratai

E 333

Kalcio citratai

E 507

Vandenilio chlorido rūgštis

E 524

Natrio hidroksidas

E 525

Kalio hidroksidas

E 526

Kalcio hidroksidas

E 500

Natrio karbonatas

Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams

quantum satis (tik kaip tešlos kildymo medžiagos)

E 501

Kalio karbonatas

E 503

Amonio karbonatas

E 300

L-askorbo rūgštis

Vaisių ir daržovių gėrimai, sultys ir kūdikių maisto produktai

0,3 g/kg

E 301

Natrio L-askorbatas

E 302

Kalcio L-askorbatas

Produktai iš grūdinių kultūrų, į kurių sudėtį įeina riebalai, įskaitant sausainius ir džiuvėsius

0,2 g/kg

(atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į askorbo rūgštį)

E 304

L-askorbilpalmitatas

Produktai iš grūdinių kultūrų, į kurių sudėtį įeina riebalai, sausainiai, džiūvėsiai ir kūdikių maisto produktai

0,1 g/kg (atskirai arba mišinyje)

E 306

Tokoferolių koncentruotas ekatraktas

E 307

Alfa tokoferolis

E 308

Gama tokoferolis

E 309

Delta tokoferolis

E 338

Fosforo rūgštis

Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams

1 g/kg (perskaičiuota į P2O5 tik pH reguliuoti)

E 339

Natrio fosfatai

Grūdiniai produktai

1 g/kg (atskirai arba mišinyje, perskaičiuota į P2O5)

E 340

Kalio fosfatai

E 341

Kalcio fosfatai

E 322

Lecitinai

Sausainiai ir džiūvėsiai, produktai iš grūdinių kultūrų

Kūdikių maisto produktai

10 g/kg

E 471

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

Sausainiai ir džiūvėsiai

Produktai iš grūdinių kultūrų

Kūdikių maisto produktai

5 g/kg

(atskirai arba mišinyje)

E 472a

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai

E 472b

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai

E 472c

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

E 400

Algino rūgštis

Desertai

Pudingai

0,5 g/kg

(atskirai arba mišinyje)

E 401

Natrio alginatas

E 402

Kalio alginatas

E 404

Kalcio alginatas

E 410

Saldžiųjų ceratonijų derva

Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams

10 g/kg (atskirai arba mišinyje)

E 412

Guaro derva

E 414

Akacijų sakai gumiarabikas)

Grūdiniai produktai be glitimo

20 g/kg (atskirai arba mišinyje)

E 415

Ksantano derva

E 440

Pektinai

E 551

Silicio dioksidas

Sausi grūdiniai produktai

2 g/kg

E 334

Vyno rūgštis1)

Sausainiai ir džiūvėsiai

5 g/kg (kaip likutis)

E 335

Natrio tartratas1)

E 336

Kalio tartratas1)

E 354

Kalcio tartratas1)

E 450a

Dinatrio difosfatas

E 575

Gliukono delta laktonas

E 1404

Oksiduotas krakmolas

Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams

50 g/kg

E 1410

Monokrakmolo fosfatas

E 1412

Dikrakmolo fosfatas

E 1413

Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas

E 1414

Acetilintas dikrakmolo fosfatas

E 1420

Acetilintas krakmolas

E 1422

Acetilintas dikrakmolo adipatas

E 1450

Krakmolo natrio oktenilcukcinatas

E 333

Kalcio citratai

Produktai vaisių pagrindu su mažu cukraus kiekiu

quantum satis

E 341

Trikalcio fosfatas

Desertai vaisių pagrindu

1 g/kg (perskaičiuota į P2O5)

E 1451

Acetilintas oksiduotas krakmolas

Perdirbti grūdiniai maisto produktai ir maistas kūdikiams

50 g/kg

1) Tik L(+) forma.

 

4. Maisto priedai, leidžiami naudoti specialios medicininės paskirties kūdikių ir mažų vaikų maisto produktuose

 

Taikomos 11 priedo 13 lentelės.

 

E numeris

Pavadinimas

Didžiausias kiekis

Specialios sąlygos

E 401

Natrio alginatas

1 g/l

Nuo keturių mėnesių – specialiuose pritaikytos sudėties maisto produktuose, skirtuose medžiagų apykaitos sutrikimams gydyti ir bendram maitinimui per zondą

E 405

Propan-1,2-diolio alginatas

200 mg/l

Nuo 12 mėnesių – specializuotose dietose, skirtose mažiems vaikams, kurie negali gerti karvės pieno ar turi įgimtų medžiagų apykaitos sutrikimų

E 410

Saldžiųjų ceratonijų derva

10 g/l

Nuo gimimo – produktuose, skirtuose gastroezofaginiam refliuksui mažinti

E 412

Guaro derva

10 g/l

Nuo gimimo iki 4–6 mėn. – skystuose mišiniuose, kuriuose yra hidrolizuotų baltymų, peptidų arba aminorūgščių ir kurie atitinka HN 107 reikalavimus

E 415

Ksantano derva

1,2 g/l

Nuo gimimo – aminorūgščių ar peptidų pagrindu pagamintuose produktuose, skirtuose pacientams, kurie turi baltymų absorbcijos problemų ar įgimtų medžiagų apykaitos bei skrandžio ir žarnyno sutrikimų

E 440

Pektinai

10 g/l

Nuo gimimo – produktuose, vartojamuose skrandžio ir žarnyno sutrikimų atveju

E 466

Natrio karboksimetilceliuliozė

10 g/l arba kg

Nuo gimimo – produktuose, skirtuose medžiagų apykaitos sutrikimams gydyti taikomoms dietoms

E 471

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

5 g/l

Nuo gimimo – specializuotose dietose, ypač be baltymų

E 472c

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

7,5 g/l (parduodamiems miltelių pavidalu)

9 g/l (parduodamiems skysčių pavidalu)

Nuo gimimo

E 473

Riebalų rūgščių sacharozės esteriai

120 mg/l

Produktuose, kurių sudėtyje yra hidrolizuotų baltymų, peptidų ir amino rūgščių

E 1450

Krakmolo natrio oktenilcukcinatas

20 g/l

Mišiniuose kūdikiams

 

_________________

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

12 priedas

 

LEIDŽIAMI NAUDOTI NEŠIKLIAI IR NEŠIKLIAI TIRPIKLIAI

 

E numeris

Pavadinimas

Ribotas naudojimas

E 1520

Propan-1,2-diolis (propilenglikolis)

Dažikliai, emulsikliai, antioksidantai ir fermentai (ne daugiau kaip 1 g/kg maisto produkto)

E 422

Glicerolis

 

E 420

Sorbitolis

E 421

Manitolis

E 953

Izomaltas

E 965

Maltitolis

E 966

Laktitolis

E 967

Ksilitolis

E 968

Eritritolis

E 400–E 404

Algino rūgštis ir jos natrio, kalio, kalcio bei amonio druskos

 

E 405

Propan-1,2-diolio alginatas

 

E 406

Agaras

E 407

Karageninas

E 410

Saldžiųjų seratonijų derva

E 412

Guaro derva

E 413

Tragakantas

E 414

Akacijų sakai (gumiarabikas)

E 415

Ksantano derva

E 440

Pektinai

E 432

Polioksietileno sorbitanmonolauratas (polisorbatas 20)

Medžiagos nuo putojimo

E 433

Polioksietileno sorbitanmonooleatas (polisorbatas 80)

E 434

Polioksietileno sorbitanmonopalmitatas (polisorbatas 40)

E 435

Polioksietileno sorbitanmonostearatas (polisorbatas 60)

E 436

Polioksietileno sorbitantristearatas (polisorbatas 65)

E 442

Amonio fosfatidai

Antioksidantai

E 460

Celiuliozė (mikrokristalinė arba miltelinė)

 

E 461

Metilceliuliozė

E 462

Etilceliuliozė

E 463

Hidroksipropilceliuliozė

E 464

Hidroksipropilmetilceliuliozė

E 465

Etilmetilceliuliozė

E 466

Karboksimetilceliuliozė

Natrio karboksimetilceliuliozė

E 322

Lecitinai

Dažikliai ir riebaluose tirpūs antioksidantai

E 432–E 436

Polisorbatai 20, 40, 60, 65 ir 80

E 470b

Riebalų rūgščių magnio druskos

E 471

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 472a

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai

E 472c

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

E 472e

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai

E 473

Riebalų rūgščių sacharozės esteriai

E 475

Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai

E 491

Sorbitano monostearats

Dažikliai ir medžiagos nuo putojimo

E 492

Sorbitano tristearatas

E 493

Sorbitano monolauratas

E 494

Sorbitano monoleatas

E 495

Sorbitano monopalmitatas

E 1404

Oksiduotas krakmolas

 

E 1410

Monokrakmolo fosfatas

E 1412

Dikrakmolo fosfatas

E 1413

Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas

E 1414

Acetilintas dikrakmolo fosfatas

E 1420

Acetilintas krakmolas

E 1422

Acetilintas dikrakmolo adipatas

E 1440

Hidroksipropilkrakmolas

E 1442

Hidroksipropildikrakmolo fosfatas

E 1450

Krakmolo natrio oktenilcukcinatas

E 170

Kalcio karbonatas

 

E 263

Kalcio acetatas

E 331

Natrio citratai

E 332

Kalio citratai

E 341

Kalcio fosfatai

E 501

Kalio karbonatas

E 504

Magnio karbonatas

E 508

Kalio chloridas

E 509

Kalcio chloridas

E 511

Magnio chloridas

E 514

Natrio sulfatas

E 515

Kalio sulfatas

E 516

Kalcio sulfatas

E 517

Amonio sulfatas

E 577

Kalio gliukonatas

 

E 640

Glicinas ir jo natrio druska

E 1505

Trietilcitratas

E 1518

Gliceriltriacetatas (triacetinas)

E 551

Silicio dioksidas

Emulsikliai ir dažikliai, ne daugiau kaip 5%. E 551, esančio E 171 titano diokside ir E 172 geležies oksiduose bei hidroksiduose (didžiausias santykinis kiekis sudaro 90 % viso pigmento).

E 552

Kalcio silikatas

E 553b

Talkas

Dažikliai (ne daugiau kaip 5%)

E 558

Bentonitas

E 559

Aliuminio silikatas (kaolinas)

E 901

Bičių vaškas

Dažikliai

E 1200

Polidekstrozės

 

E 1201

Polivinilpirolidonas

Saldikliai

E 1202

Polivinilpolipirolidonas

E 322

Lecitinai

Vaisių glazūros medžiagos

E 432–E 436

Polisorbatai

E 470a

Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos

E 471

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 491–E 495

Sorbitanai

E 570

Riebalų rūgštys

E 900

Dimetilpolisiloksanas

 

Polietilenglikolis 6000

Saldikliai

E 425

Konjakas

(i) Konjako derva

(ii) Konjako gliukomananas

 

E 459

Beta ciklodekstrinas

1 g/kg

E 1451

Acetilintas oksiduotas krakmolas

 

E 468

Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė

Skersinio ryšio celiuliozės derva

Saldikliai

E 469

Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė

 

E 555

Kalio aliuminio silikatas

E 171 titano diokside ir E 172 geležies oksiduose bei hidroksiduose (didžiausias santykinis kiekis sudaro 90 % viso pigmento)

 

_________________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2010

„Leidžiami naudoti maisto priedai“

13 priedas

 

EKSTRAHENTAI, KURIUOS GALIMA NAUDOTI APDOROJANT ŽALIAVAS, MAISTO PRODUKTUS, MAISTO KOMPONENTUS AR MAISTO INGREDIENTUS

 

1. Ekstrahentai, kuriuos galima naudoti visoms paskirtims pagal geros gamybos praktiką1)

 

Nr.

Ekstrahento pavadinimas

1.

Propanas

2.

Butanas

3.

Etilacetatas

4.

Etanolis

5.

Anglies dioksidas

6.

Acetonas (draudžiama naudoti acetoną rafinuojant alyvuogių išspaudų aliejų)

7.

Azoto oksidas

1) Laikoma, kad ekstrahentas naudojamas pagal geros gamybos praktiką, jei jį panaudojus lieka tik technologiškai neišvengiamas ir nekeliantis grėsmės žmonių sveikatai likutis arba darinių kiekis.

 

2. Ekstrahentai, kuriems nustatytos naudojimo sąlygos

 

Pavadinimas

Naudojimo sąlygos

(ekstrahavimo aprašymo santrauka)

Didžiausia leidžiama ekstrahento likučio norma ekstrahuojamame maisto produkte ar maisto ingrediente

Heksanas 1)

Riebalų ir aliejaus gamyba ar frakcionavimas ir kakavos sviesto gamyba

1 mg/kg riebaluose, aliejuje ar kakavos svieste

Baltyminių produktų, iš kurių pašalinti riebalai, ir miltų, iš kurių pašalinti riebalai, ruošimas

10 mg/kg maisto produktuose, turinčiuose baltyminių produktų, iš kurių pašalinti riebalai, ar miltų, iš kurių pašalinti riebalai

30 mg/kg galutiniam vartotojui parduodamuose sojos produktuose, iš kurių pašalinti riebalai

Grūdų, iš kurių pašalinti riebalai, gemalų ruošimas

5 mg/kg grūdų, iš kurių pašalinti riebalai, gemaluose

Metilacetatas

Kofeino arba dirginamųjų bei karčiųjų medžiagų šalinimas iš kavos pupelių ir arbatžolių

20 mg/kg kavos pupelių ar arbatžolių

Cukraus gamyba iš maistinės melasos

1 mg/kg cukraus

Etilmetilketonas 2)

Riebalų ir aliejaus frakcionavimas

5 mg/kg riebalų ar aliejaus

Kofeino arba dirginamųjų bei karčiųjų medžiagų šalinimas iš kavos pupelių ir arbatžolių

20 mg/kg kavos pupelių ar arbatžolių

Dichlormetanas

Kofeino arba dirginamųjų bei karčiųjų medžiagų šalinimas iš kavos pupelių ir arbatžolių

2 mg/kg skrudintose kavos pupelėse ir 5 mg/kg arbatžolėse

Metanolis

Naudoti visais atvejais

10 mg/kg

2-propanolis

Naudoti visais atvejais

10 mg/kg

1) Heksanas – komercinis sproduktas, kuris iš esmės sudarytas iš alifatinių sočiųjų angliavandenilių, turinčių šešis anglies atomus, ir kuris distiliuojasi 64–70 °C temperatūroje. Draudžiama kartu naudoti heksaną ir etilmetilketoną.

2) Heksano kiekis šiame tirpiklyje neturėtų viršyti 50 mg/kg. Draudžiama kartu naudoti heksaną ir etilmetilketoną.

 

3. Ekstrahentai, kuriems nustatytos naudojimo sąlygos

 

Ekstrahento pavadinimas

Didžiausios leidžiamos ekstrahento likučio normos maisto produkte dėl ekstrahentų naudojimo gaminant kvapiąsias medžiagas iš natūralių žaliavų

Dietilo eteris

2 mg/kg

Heksanas 1)

1 mg/kg

Cikloheksanas

1 mg/kg

Metilacetatas

1 mg/kg

1-butanolis

1 mg/kg

2-butanolis

1 mg/kg

Etilmetilketonas 1)

1 mg/kg

Dichlormetanas

0,02 mg/kg

1-propanolis

1 mg/kg

1,1,1,2-tetrafluoretanas

0,02 mg/kg

1) Draudžiama kartu naudoti heksaną ir etilmetilketoną.

 

_________________

 

 

 

Pakeitimai:

 

1.

Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas

Nr. V-627, 2010-07-12, Žin., 2010, Nr. 85-4488 (2010-07-17), i. k. 1102250ISAK000V-627

Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2010 m. vasario 10 d. įsakymo Nr. V-108 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2010 „Leidžiami naudoti maisto priedai" patvirtinimo" pakeitimo