Suvestinė redakcija nuo 2005-06-08 iki 2005-06-14

 

Įsakymas paskelbtas: Žin. 2004, Nr. 45-1491, i. k. 1032250ISAK000V-793

 

TAR pastaba. Suvestinė redakcija parengta nepilnai.  Įsakymo 4 priedo pakeitimus žr.  2004-11-24 įsakyme Nr. V-832. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832 Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai" patvirtinimo" pakeitimo

Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas

Nr. V-452, 2005-06-01, Žin., 2005, Nr. 71-2574 (2005-06-07), i. k. 1052250ISAK000V-452

Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 "Leidžiami vartoti maisto priedai" patvirtinimo" pakeitimo

 

 

LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS

 

Į S A K Y M A S

DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53:2003 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI“ PATVIRTINIMO

 

2003 m. gruodžio 31 d. Nr. V-793

Vilnius

 

 

Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo (Žin., 2000, Nr. 32-893; 2002, Nr. 64-2574) 9 straipsnio 2 dalies 1 punktu ir siekdamas įgyvendinti Teisės derinimo priemonių 2003 metų plano, patvirtinto Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2003 m. kovo 5 d. nutarimu Nr. 292 „Dėl Lietuvos pasirengimo narystei Europos Sąjungoje programos (Nacionalinė ACQUIS priėmimo programa) teisės derinimo priemonių ir ACQUIS įgyvendinimo priemonių 2003 metų planų patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 25-1019), 3.1.6-T40 priemonę:

1. Tvirtinu pridedamą Lietuvos higienos normą HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“.

2. Pripažįstu netekusiu galios Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 1998 m. gruodžio 31 d. įsakymą Nr. 794 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:1998 „Leidžiami vartoti maisto priedai“ (Žin., 1999, Nr. 3-76).

3. Pavedu ministerijos sekretoriui Eduardui Bartkevičiui įsakymo vykdymo kontrolę.

 

 

 

SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS                                                            JUOZAS OLEKAS

 

PATVIRTINTA

Lietuvos Respublikos

sveikatos apsaugos ministro

2003 m. gruodžio 31 d. įsakymu Nr. V-793

 

LIETUVOS HIGIENOS NORMA HN 53: 2003 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI“

 

Europos Sąjungos teisės aktai, kurių nuostatos perkeltos į šią higienos normą: 1988 m. birželio 13 d. Tarybos direktyva 88/344/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto produktų ir maisto ingredientų gamyboje naudojamus ekstrahentus, suderinimo (su paskutiniais pakeitimais, padarytais 1997 m. spalio 27 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 97/60/EB); 1988 m. gruodžio 21 d. Tarybos direktyva 89/107/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto priedus, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, derinimo (su pakeitimu, padarytu 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 94/34/EB); 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 94/35/EB dėl maisto produktuose naudojamų saldiklių (su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2003 m. gruodžio 22 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2003/115/EB); 1994 m. birželio 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 94/36/EB dėl maisto produktuose naudojamų dažiklių; 1995 m. vasario 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 95/2/EB dėl kitų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius (su paskutiniais pakeitimais, padarytais 2003 m. gruodžio 22 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 2003/114/EB); 1996 m. gruodžio 19 d. Europos Parlamento ir Tarybos sprendimas Nr. 292/97/EB dėl nacionalinių įstatymų, draudžiančių naudoti kai kuriuos priedus gaminant tam tikrus konkrečius maisto produktus, tolesnio taikymo.

 

I. TAIKYMO SRITIS

 

1. Ši higienos norma nustato maisto priedų vartojimo privalomuosius reikalavimus Lietuvoje gaminamuose ir įvežamuose maisto produktuose, siekiant užtikrinti maisto produktų nekenksmingumą vartotojų sveikatai.

2. Ši higienos norma netaikoma teršalams, atsitiktinai patekusiems į maisto produktus, auginant žaliavas arba veterinarinės veiklos metu, apdorojant, gaminant, pakuojant, laikant ir gabenant maisto produktus dėl kontakto su įrenginiais, pakuotėmis, aplinka, ir mikroorganizmams bei mechaninėms priemaišoms.

3. Vandenį, kuriame ištirpinama rūgštingumą ar šarmingumą reguliuojančių medžiagų arba kitų tirpiklio savybių turinčių medžiagų, leidžiama naudoti maisto produktų ir maisto ingredientų gamybai kaip ekstrahentą.

Punkto pakeitimai:

Nr. V-600, 2004-08-24, Žin., 2004, Nr. 134-4880 (2004-09-02), i. k. 1042250ISAK000V-600

 

II. NUORODOS

 

4. Teisės aktai, į kuriuos šioje higienos normoje pateikiamos nuorodos

4.1. Lietuvos Respublikos maisto įstatymas (Žin., 2000, Nr. 32-893).

4.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. liepos 1 d. įsakymas Nr. V-392 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 15:2003 „Maisto higiena“ tvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 70-3205).

4.3. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymas Nr. 677 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 119:2002 „Maisto produktų ženklinimas“ tvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 13-530).

4.4. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 1998 m. birželio 17 d. įsakymas Nr. 328 „Dėl Specialios paskirties maisto produktų ir maisto priedų registravimo tvarkos“ (Žin., 1998, Nr. 57-1610).

4.5. Lietuvos Respublikos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2004 m. balandžio 30 d. įsakymas Nr. B1-411 „Dėl Iš trečiųjų šalių įvežamų į Lietuvos Respubliką negyvūninių maisto prekių saugos ir kokybės kontrolės tvarkos patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr. 76-2646).

Punkto pakeitimai:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

4.6. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 29 d. įsakymas Nr. 682 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-1:2001 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Leidžiamos vartoti kvapiosios medžiagos ir kvapiųjų medžiagų gamybos žaliavos“ tvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 24-891).

4.7. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymas Nr. 686 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 91-4135).

4.8. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 29 d. įsakymas Nr. 683 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 106:2001 „Nauji maisto produktai ir nauji maisto ingredientai“ patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 26-945; 2003, Nr. 99-4456).

4.9. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 22 d. įsakymas Nr. 666 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 107:2001 „Specialios paskirties maisto produktai“ patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 5-199).

4.10. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. liepos 23 d. įsakymas Nr. V-455 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 24:2003 „Geriamojo vandens saugos ir kokybės reikalavimai“ patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 79-3606).

4.11. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2001 m. gruodžio 21 d. įsakymas Nr. 664 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 28:2001 „Natūralus mineralinis vanduo, šaltinio vanduo ir mineralizuotas geriamasis vanduo. Kokybės reikalavimai ir programinė priežiūra“ patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 5-198).

4.12. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2000 m. gruodžio 22 d. įsakymas Nr. 368 „Dėl Cukraus, skirto žmonėms vartoti, techninio reglamento“ (Žin., 2000, Nr. 110-3541).

4.13. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2003 m. rugpjūčio 12 d. įsakymas Nr. 3D-333 „Dėl Medaus techninio reglamento patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 81-3714).

4.14. 1999 m. gegužės 17 d. Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1493/1999 dėl bendro vyno rinkos organizavimo (su paskutiniais pakeitimais, padarytais Komisijos reglamentu (EB) Nr. 1795/2003).

Punkto pakeitimai:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

4.15. Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2003 m. spalio 24 d. įsakymas Nr. 3D-455 „Dėl žemės ūkio ministro 2000 m. vasario 29 d. įsakymo Nr. 60 „Dėl Džemų ir panašių produktų techninio reglamento patvirtinimo“ ir 2000 m. vasario 29 d. įsakymo Nr. 61 „Dėl Vaisių sulčių ir panašių produktų techninio reglamento patvirtinimo“ pakeitimo“ (Žin., 2000, Nr. 20-517; 2003, Nr. 101-4564).

4.16. 1989 m. gegužės 29 d. Tarybos reglamentas (EEB) Nr. 1576/89, nustatantis bendrąsias spiritinių gėrimų apibrėžimo, apibūdinimo ir pateikimo taisykles (su paskutiniais pakeitimais, padarytais Europos Parlamento ir Komisijos reglamentu (EB) Nr. 1882/2003).

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

4.17. 2000 m. liepos 24 d. Komisijos reglamentas (EB) Nr. 1622/2000, nustatantis tam tikras išsamias reglamento (EB) Nr. 1493/1999 dėl bendro vyno rinkos organizavimo įgyvendinimo taisykles ir nustatantis Bendrijos vynininkystės metodų ir procesų kodeksą (su paskutiniais pakeitimais, padarytais Komisijos reglamentu (EB) Nr. 1410/2003).

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

4.18. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 24 d. įsakymas Nr. V-772 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 17:2003 „Maisto papildai“ patvirtinimo“ (Žin., 2004, Nr. 7-158).

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

III. SĄVOKOS IR JŲ APIBRĖŽIMAI

 

5. Šioje higienos normoje vartojamos sąvokos ir jų apibrėžimai

5.1. antioksidatorius – medžiaga, prailginanti maisto produkto vartojimo trukmę, apsaugodama nuo gedimo, kurį sukelia oksidacija, kaip antai riebalų apkartimas ir spalvos pasikeitimas.

5.2. aromato ir skonio stipriklis – medžiaga, sustiprinanti esamą maisto produkto aromatą ir/arba skonį.

5.3. be cukraus – be papildomų mono- ar disacharidų ir be jokių kitų maisto produktų, vartojamų maisto produktams saldinti.

5.4. dažiklis – medžiaga, suteikianti maisto produktui spalvą ar ją atgaivinanti, turinti natūralių maisto produktų ir žaliavų sudėtinių dalių, paprastai nevartojamų kaip maisto produktai ir kaip maisto produktų sudedamosios dalys. Dažikliu laikomas preparatas, gautas iš maisto produktų ir kitų natūralių žaliavų fizikiniu ir/ar cheminiu būdu išgaunant pigmentus su atitinkamomis maistinėmis ar aromatinėmis sudėtinėmis dalimis.

5.5. drėgmę išlaikanti medžiaga – medžiaga, apsauganti maisto produktą nuo išdžiūvimo esant sumažėjusiai drėgmei atmosferoje, arba palengvinanti miltelių tirpimą vandenyje.

5.6. emulsiklis – medžiaga, padedanti sudaryti ar išlaikyti dviejų ir daugiau nesimaišančių medžiagų, kaip aliejus ir vanduo, pastovų mišinį maisto produkte.

5.7. emulsinimo druska – medžiaga, pakeičianti sūryje esančius baltymus į dispersinę formą, tuo būdu užtikrinanti vienodą riebalų ir kitų komponentų pasiskirstymą.

5.8. ekstrahentas – tirpiklis, kuris yra naudojamas žaliavų, maisto produktų ar tų produktų ingredientų ekstrahavimui apdorojimo metu, vėliau yra pašalinamas, bet kartais galutiniame maisto produkte ar maisto ingrediente gali likti technologiškai neišvengiamų tirpiklio ar jo darinių likučių.

5.9. glajinė medžiaga – medžiaga, suteikianti maisto produkto paviršiui blizgesį arba sudaranti apsauginę dangą.

5.10. kietiklis – medžiaga, išlaikanti ar suteikianti vaisių ir daržovių žievelei stangrumo ar trapumo arba, sąveikoje su stingdikliu, sukelianti ar sustiprinanti stingimą.

5.11. konservantas – medžiaga, prailginanti maisto produkto vartojimo trukmę, apsaugodama nuo mikroorganizmų sukeliamo gedimo.

5.12. lipnumą reguliuojanti medžiaga – medžiaga, sumažinanti atskirų maisto produkto dalelių galimybę sulipti vienai su kita.

5.13. maisto priedas – medžiaga, kuri nėra vartojama kaip atskiras maisto produktas ir kaip tipinė maisto produktų sudedamoji dalis, neatsižvelgiant į tai, ar ji turi mitybinę vertę, ar jos neturi, ir kuri sąmoningai įdėta į maisto produktus dėl technologinių tikslų (gamybos, perdirbimo, apdorojimo, pakavimo, gabenimo ar laikymo) tampa pati ar jos dariniai tokių maisto produktų sudėtine dalimi.

5.14. medžiaga nuo putojimo – medžiaga, apsauganti maisto produktą nuo putojimo ar putojimą sumažinanti.

5.15. miltų apdorojimo medžiaga (išskyrus emulsiklį) – medžiaga, pridedama į miltus ar tešlą, gerinanti kepimo kokybę.

5.16. modifikuotas krakmolas – medžiaga, gauta vieną ar kelis kartus chemiškai apdorojant valgomąjį krakmolą, kuris gali būti paveiktas fizikiniu būdu ar fermentais ir praskiestas ar balintas rūgštimis arba šarmais.

5.17. neapdorotas maisto produktas – maisto produktas, nepatyręs tokio poveikio, kuris galėtų pakeisti jo pradinę būseną. Tačiau maisto produktas gali būti, pavyzdžiui, smulkintas, padalytas, nukirstas, nuluptas, nupjautas, nuvalytas, nugrandytas, supjaustytas, nuplautas, užšaldytas ar šaldytas, atvėsintas, sumaltas ar išlukštentas, supakuotas ar nesupakuotas.

5.18. nešiklis (įskaitant tirpiklį) – medžiaga, vartojama maisto priedui tirpinti, praskiesti, skaidyti ar kitaip fizikiškai modifikuoti, nepakeičiant jo technologinės funkcijos, palengvinanti maisto priedo taikymo ar vartojimo sąlygas.

5.19. pakavimo dujos – dujos, išskyrus orą, įleidžiamos į talpyklą prieš krovimą, kraunant arba pakrovus maisto produktą.

5.20. pagalbinė medžiaga – medžiaga, kuri nevartojama kaip maisto produktų sudedamoji dalis ir kuri sąmoningai pridedama dėl tam tikro tikslo perdirbant žaliavas, maisto produktus ar jų ingredientus. Pagalbinės medžiagos ar jos darinių likučiai yra neišvengiami gatavame produkte, tačiau jie neatlieka technologinės funkcijos maisto produkte ir turi nekelti pavojaus vartotojų sveikatai.

5.21. perkėlimas – maisto priedo patekimas į maisto produktą kitokiu būdu nei tiesioginiu pridėjimu.

5.22. putų medžiaga – medžiaga sudaranti ir stabilizuojanti putas.

5.23. rūgštis – medžiaga, padidinanti maisto produkto rūgštingumą ir/ar suteikianti rūgštų skonį.

5.24. rūgštingumą reguliuojanti medžiaga – medžiaga, keičianti ar palaikanti maisto produkto rūgštingumą arba šarmingumą.

5.25. saldiklis – medžiaga, neturinti cukraus, vartojama suteikti maisto produktams saldų skonį arba pasaldinti maistą valgant.

5.26. stabilizatorius – medžiaga, leidžianti išlaikyti pastovią fizikocheminę maisto produkto būseną; stabilizatoriumi laikoma medžiaga, leidžianti išlaikyti vienalytę dviejų ar daugiau nesimaišančių medžiagų dispersiją maisto produkte, stabilizuojanti, išlaikanti ar sustiprinanti esamą maisto produkto spalvą, taip pat medžiaga, kuri padidina maisto rišimosi gebą, įskaitant skersinių ryšių susidarymą tarp baltymų, dėl kurių maisto dalelės susijungia sudarydamos atgamintą maistą.

Punkto pakeitimai:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

5.27. stingdiklis – medžiaga, suteikianti maisto produktui želė savybių.

5.28. suslėgtosios dujos – dujos, išskyrus orą, išstumiančios maisto produktą iš konteinerio.

5.29. sumažintos energinės vertės – energinė vertė sumažinta mažiausiai 30% lyginant su pirminiu maisto produktu arba panašiu produktu.

5.30. tešlos kildymo medžiaga – medžiaga ar medžiagų mišiniai, išlaisvinančios dujas ir kildančios tešlą.

5.31. tirštiklis – medžiaga, padidinanti maisto produkto tirštumą.

5.32. užpildas – medžiaga, didinanti maisto produkto tūrį, beveik nedidindama jo energinės vertės.

5.33. quantum satis (kiek reikia) – maisto priedo kiekis, naudojamas pagal geros gamybos praktiką tik tokiais kiekiais, kurių reikia numatytam tikslui pasiekti, ir neklaidinantis vartotojo.

 

IV. ŽYMENYS IR SANTRUMPOS

 

6. Šioje higienos normoje vartojami žymenys ir santrumpos

6.1. EEB – Europos Ekonominė Bendrija.

6.2. E numeris – maisto priedo numeris pagal EEB numeraciją.

6.3. LPD – leidžiama maisto priedų paros dozė, išreikšta miligramais 1 kg kūno masės.

6.4. q. s. – quantum satis (kiek reikia).

6.5. UAT – maisto produktų gamyboje naudojamas apdorojimas ultraaukšta temperatūra (ne mažiau kaip 135 °C, ne trumpiau kaip 1 sekundę).

 

V. BENDROSIOS NUOSTATOS

 

7. Šioje higienos normoje nereglamentuojami reikalavimai:

7.1. pagalbinėms medžiagoms;

7.2. medžiagoms, naudojamoms augalų ir augalinių produktų apsaugai nuo gedimo;

7.3. kvapiosioms medžiagoms, kurioms taikoma Lietuvos higienos norma HN 53-1:2001 [4.6];

7.4. medžiagoms, pridedamos į maisto produktus kaip maistingosios medžiagos (pvz., mineralai, mikroelementai ar vitaminai);

7.5. maisto produktams, turintiems saldinimo savybių;

7.6. dažams, naudojamiems nevalgomosioms maisto produktų dalims dažyti, pvz., sūrių dangai ar dešrų apvalkalams;

7.7. džiovintiems ar koncentruotos formos ir aromato maisto produktams, įdėtiems sudėtinių maisto produktų gamybos metu, kurių aromatinės, skonio ar maistinės savybės kartu turi ir dažomąjį poveikį, pvz., paprikos, ciberžolės ir krokai;

7.8. medžiagoms geriamajam vandeniui apdoroti, atitinkančioms Lietuvos higienos normos HN 24:2003 reikalavimus [4.10];

7.9. pektino turintiems produktams iš džiovintų obuolių išspaudų ar citrusinių vaisių žievelių arba jų mišinio, apdorojant jį praskiestomis rūgštimis, po to dalinai neutralizuojant natrio arba kalio druskomis („skystas pektinas“);

7.10. kramtomosios gumos pagrindinei medžiagai;

7.11. baltajam ir geltonajam dekstrinui, iškaitintam ar dekstrinuotam krakmolui, krakmolui, modifikuotam apdorojant rūgštimi ar šarmu, išbalintam krakmolui, fizikiškai modifikuotam krakmolui ir krakmolui, apdorotam amilolitiniais fermentais;

7.12. amonio chloridui;

7.13. kraujo plazmai, valgomajai želatinai, baltymų hidrolizatams ir jų druskoms, pieno baltymams ir glutenui;

7.14. aminorūgštims, išskyrus glutamo rūgštį, gliciną, cisteiną ir cistiną bei jų druskas, kurios neturi maisto priedų funkcijų;

7.15. kazeinatams ir kazeinui;

7.16. inulinui.

8. Bendrieji maisto priedų vartojimo kriterijai

8.1. Maisto priedus leidžiama vartoti tik tada, kai yra pagrįstas technologinis poreikis ir tikslo negalima pasiekti kitomis ekonominiu ir technologiniu požiūriu priimtinomis priemonėmis.

8.2. Maisto priedų vartojimas maisto produktuose neturi būti kenksmingas vartotojų sveikatai.

8.3. Maisto priedų vartojimas maisto produktuose neturi klaidinti vartotojo.

8.4. Maisto priedų vartojimas yra leidžiamas tik tais atvejais, kai jie skirti vienam ar daugiau žemiau išvardytų tikslų, ir tik tada, kai šie tikslai negali būti pasiekiami kitomis ekonomiškai ir technologiškai prieinamomis priemonėmis, o jų vartojimas nekelia grėsmės vartotojų sveikatai:

8.4.1. maisto produkto maistinės vertės išsaugojimas. Sąmoningas mitybinės vertės sumažinimas leidžiamas tik maisto produktams, skirtiems vartotojų grupėms su specialiais mitybos poreikiais;

8.4.2. sudedamųjų dalių maisto produktams, skirtiems vartotojams su specialiais mitybos poreikiais, gamybai;

8.4.3. maisto produktų kokybės arba stabilumo padidinimas ar jų juslinių savybių pagerinimas, jei tai nekeičia maisto savybių, jo esmės ar kokybės tiek, kad suklaidintų vartotoją;

8.4.4. gamybos, perdirbimo, apdorojimo ir kitų technologinių procesų sąlygų, taip pat maisto produktų pakavimo, gabenimo ir laikymo pagerinimas, jei maisto priedai nevartojami nekokybiškai žaliavai, netinkamai technologijai ar techninėms priemonėms maskuoti.

8.5. Siekiant įvertinti leidžiamų vartoti maisto priedų saugumą, turi būti atliktas jų toksinio poveikio įvertinimas.

8.6. Maisto priedai turi būti nuolat stebimi ir įvertinami iš naujo, atsižvelgiant į kintančias vartojimo sąlygas ir naują mokslinę informaciją.

8.7. Draudžiama vartoti maisto priedus, nenurodytus šios higienos normos 1 priede.

8.8. Pagal pagrindinę funkciją maisto priedai, nurodyti šios higienos normos 1 priede, priskiriami kuriai nors iš šių grupių: dažikliai, konservantai, antioksidatoriai, emulsikliai, tirštikliai, stingdikliai, stabilizatoriai, aromato ir skonio stiprikliai, rūgštys, rūgštingumą reguliuojančios medžiagos, lipnumą reguliuojančios medžiagos, modifikuoti krakmolai, saldikliai, tešlos kildymo medžiagos, medžiagos nuo putojimo, glajinės medžiagos, emulsinimo druskos, miltų apdorojimo medžiagos, kietikliai, drėgmę išlaikančios medžiagos, užpildai, suslėgtosios dujos, pakavimo dujos. Nedraudžiama maisto priedą vartoti keletai funkcijų atlikti.

8.9. Leidžiami vartoti maisto priedai, išvardyti šios higienos normos 1 priede, turi atitikti specifinius grynumo kriterijus, nurodytus Lietuvos higienos normoje HN 53-2:2002 [4.7].

9. Maisto priedai į maisto produktus turi būti dedami laikantis šioje higienos normoje nurodytų vartojimo sąlygų, minimaliais kiekiais, būtinais pasiekti technologinį efektą, bet neviršijančiais leidžiamų kiekių gatavame produkte, nurodytų šios higienos normos 4 priede. Maisto priedų kiekių nurodymo reikalavimai:

9.1. ortofosfato rūgšties E 338 ir fosfatų E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451, E 452 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai (vartojant atskirai arba kartu) nurodomi perskaičiuoti į P2O5 (penkiavalenčio fosforo oksidą);

9.2. sieros dioksido E 220 ir sulfitų E 221, E 222, E 223, E 224, E 226, E 227, E 228 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai nurodomi perskaičiuoti į SO2 (sieros dioksidą). Į SO2 kiekį ne didesnį kaip 10 mg/kg ar 10 mg/l neatsižvelgiama;

9.3. benzoinės rūgšties E 210 ir benzoatų E 211, E 212, E 213 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai (vartojant atskirai arba kartu) nurodomi perskaičiuoti į laisvąją rūgštį;

9.4. ciklamo rūgšties, natrio ciklamato, kalcio ciklamato E 952 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai (vartojant atskirai arba kartu) nurodomi perskaičiuoti į laisvąją rūgštį;

9.5. sacharino ir jo natrio, kalio ir kalcio druskų E 954 didžiausi leidžiami vartoti kiekiai (vartojant atskirai arba kartu) nurodomi perskaičiuoti į laisvąjį imidą.

10. Nustatant leidžiamas maisto priedų koncentracijas maisto produkte, atsižvelgiama į medžiagos, siūlomos kaip maisto priedas, toksikologinius ir kitus biologinius bandymus, laukiamą suminį priedo patekimo per parą į žmogaus organizmą kiekį iš visų šaltinių, turimas rekomendacijas dėl maisto priedų kiekio produkte ir leidžiamą maisto priedų paros dozę (LPD). Kai maisto priedų dedama į maisto produktus vartotojų grupėms su specialiais mitybos poreikiais, turi būti atsižvelgiama šių vartotojų grupėms nustatytą maisto priedo LPD.

10. Teikiami į rinką importuoti ar Lietuvoje pagaminti maisto priedai turi būti teisėtai pagaminti įmonėse, atitinkančiose Lietuvos higienos normos HN 15:2003 reikalavimus [4.2] ir teisės aktų nustatyta tvarka įvežti į Lietuvos Respubliką [4.4, 4.5].

11. Saldiklių negalima vartoti kūdikių ir mažų vaikų maistui [4.9], taip pat kūdikių ir mažų vaikų, turinčių sveikatos sutrikimų, maistui, nebent yra specialus paskyrimas.

12. Saldiklių perkėlimas

12.1. Saldiklius leidžiama vartoti sudėtiniuose be cukraus arba sumažintos energinės vertės maisto produktuose, skirtuose mažai kalorijų turinčiai dietai, ir sudėtiniuose maisto produktuose, kurių ilga galiojimo trukmė, išskyrus šios higienos normos 11 punkte minimus produktus, kai saldikliai yra leidžiami viename iš sudėtinio maisto produkto ingredientų.

12.2. Saldiklius leidžiama vartoti maisto produktuose, skirtuose tik sudėtinių maisto produktų gamybai, jeigu pagamintas sudėtinis maisto produktas atitinka šios higienos normos reikalavimus.

13. Dažiklių perkėlimas

13.1. Dažiklius leidžiama vartoti sudėtiniame maisto produkte tais atvejais, kai dažikliai yra leidžiami viename iš šio maisto produkto ingredientų.

13.2. Dažiklius leidžiama vartoti maisto produkte, skirtame tik sudėtinių maisto produktų gamybai, jeigu pagamintas sudėtinis maisto produktas atitinka šios higienos normos reikalavimus.

14. Kitų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, perkėlimas

14.1. Kiti maisto priedai leidžiami vartoti sudėtiniame maisto produkte tais atvejais, kai jie yra leidžiami vartoti viename iš sudėtinio maisto produkto ingredientų.

14.2. Kiti maisto priedai leidžiami vartoti maisto produkte, skirtame tik sudėtinių maisto produktų gamybai, jeigu pagamintas sudėtinis maisto produktas atitinka šios higienos normos reikalavimus.

14.3. Maisto produktas, į kurį buvo pridėta kvapiosios medžiagos, gali turėti maisto priedų tiek, kiek leidžiama maisto priedo naudoti kvapiojoje medžiagoje, ir jis pateko į maisto produktą su kvapiąja medžiaga, su sąlyga, kad maisto priedas galutiniame produkte neatlieka technologinės funkcijos.

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

14.4. Priedų kiekis kvapiosiose medžiagose ribojamas iki mažiausio, būtino kvapiųjų medžiagų saugai ir kokybei garantuoti ir laikymui palengvinti. Be to, priedai kvapiosiose medžiagose privalo neklaidinti vartotojų ir nekelti pavojaus jų sveikatai. Jei priedas į maisto produktą patenka su kvapiosiomis medžiagomis ir atlieka technologinę funkciją tame maisto produkte, jis laikomas maisto produkto, bet ne kvapiosios medžiagos, priedu.

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

15. Dažikliai, kurie gali būti tiesiogiai parduodami vartotojui, nurodyti šios higienos normos 3 priede.

16. Maisto priedai, leidžiami vartoti pagal quantum satis principą, nurodyti šios higienos normos 2 priede.

17. Draudžiama dėti maisto priedų, leidžiamų pagal quantum satis principą, į neapdorotus maisto produktus ir išvardytus šios higienos normos 5 priede.

18. Maisto priedai konjac derva E 425 (i) ir konjac gliukomananas E 425 (ii) gali būti vartojami maisto produktų gamybai 10 g/kg atskirai arba kartu, išskyrus produktus, į kuriuos draudžiama dėti maisto priedų, leidžiamų pagal quantum satis principą, nurodytų šios higienos normos 5 priede.

19. Maisto priedai konjac derva E 425 (i) ir konjac gliukomananas E 425 (ii) negali būti vartojami dehidratuotų maisto produktų, kurie turėtų prisijungti vandenį juos nuryjant, gamybai bei konditerijos želė gaminių gamybai.

20. Maisto priedai E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948, E 949 (dujos) gali būti dedami į visas maisto produktų grupes, įskaitant ir išvardytus šios higienos normos 5 priede maisto produktus.

21. Leidžiamos vartoti pagalbinės medžiagos nurodytos šios higienos normos 6 priede.

22. Leidžiami vartoti ekstrahentai nurodyti šios higienos normos 7 priede.

23. Tradiciniai Europos Sąjungos šalių produktai, kurių gamybai draudžiama vartoti tam tikrų grupių maisto priedus, nurodyti šios higienos normos 8 priede.

24. Ženklinant maisto produktus maisto priedai privalo būti nurodomi pagal Lietuvos higienos normos HN 119:2002 [4.3] reikalavimus.

25. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų, kurie yra genetiškai modifikuoti organizmai, jų turi savo sudėtyje arba yra iš jų pagaminti, privalo būti ženklinami pagal Lietuvos higienos normos HN 106:2001 [4.8] reikalavimus.

26. Maisto priedų, skirtų parduoti kaip atskira prekė, ženklinimas turi atitikti Lietuvos higienos normos HN 119:2002 [4.3] ir šios higienos normos reikalavimus.

27. Produktų, turinčių saldiklių aspartamo E 951 ir aspartamo-acesulfamo druskos E 962, etiketėse privaloma užrašyti: „Turi fenilalanino šaltinį.

Punkto pakeitimai:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

28. Produktų, į kuriuos pridėta daugiau kaip 10% poliolių (E 420, E 421, E 965, E 966, E 967), etiketėse privaloma užrašyti: „Vartojimas dideliais kiekiais gali laisvinti vidurius“.

29. Maisto priedų, kurie nėra skirti parduoti galutiniam vartotojui, pakuočių etiketėse turi būti aiškiai matoma, įskaitoma ir neištrinama tokia informacija:

29.1. jei parduodami atskirai maisto priedai arba jų mišiniai, nurodomas kiekvieno priedo, mažėjančia pagal svorio dalį bendrame svoryje tvarka, pavadinimas ir jo E numeris, o jei tokių nėra, pateikiamas tikslus priedo aprašymas, kuris leistų jį atskirti nuo kitų priedų, su kuriais jis gali būti supainiotas;

29.2. kai priedų sudėtyje yra kitų medžiagų, padedančių maisto priedą ar priedus laikyti, parduoti, standartizuoti, atskiesti ar ištirpinti, užrašomas kiekvieno maisto priedo pavadinimas pagal šios higienos normos 29.1 punkto reikalavimus ir kiekviena sudedamoji dalis, mažėjančia pagal svorio dalį bendrame svoryje tvarka;

29.3. užrašai: „Skirta vartoti maisto produktuose“, arba „Skirta ribotai vartoti maisto produktuose“, arba dar konkretesnis numatomo vartojimo maisto produktuose užrašas;

29.4. jei reikia, specialios laikymo ir vartojimo sąlygos;

29.5. vartojimo instrukcija, jei jos nebuvimas neleistų priedo tinkamai vartoti;

29.6. partijos arba siuntos žymuo;

29.7. gamintojo, pakuotojo ar pardavėjo, įsisteigusio Europos Sąjungoje arba Lietuvoje, firmos vardas arba įmonės pavadinimas ir adresas;

29.8. bet kurios sudedamosios dalies, kuriai yra taikomi kiekybiniai apribojimai maisto produktuose, procentinis kiekis arba atitinkama informacija apie sudėtį, kuri leistų laikytis teisės aktų reikalavimų, taikomų maistui. Kai vienodi kiekybiniai apribojimai taikomi sudedamųjų dalių, vartojamų atskirai arba kartu, grupei, gali būti vienu skaičiumi nurodomas bendras procentas;

29.9. neto svoris;

29.10. jei ant pakuotės matomoje vietoje yra užrašas „skirta maisto produktų gamybai, bet ne mažmeninei prekybai“, tai informacija, nurodyta šios higienos normos 29.2, 29.5 ir 29.8 punktuose, gali būti pateikiama tik prekių dokumentuose, pateikiamuose išsiunčiant prekes arba iki jų išsiuntimo.

30. Maisto priedų, skirtų tiesiogiai parduoti galutiniam vartotojui, pakuočių etiketėse turi būti aiškiai matoma, įskaitoma ir neištrinama tokia informacija:

30.1. parduodamo produkto pavadinimas. Šis pavadinimas susideda iš priedo pavadinimo ir jo E numerio, o jei tokių nėra, tai pateikiamas tikslus produkto aprašymas, pagal kurį būtų galima atskirti jį nuo kitų produktų, su kuriais jis gali būti supainiotas;

30.2. jei parduodami atskirai maisto priedai arba jų mišiniai, nurodomas kiekvieno priedo, mažėjančia pagal svorio dalį bendrame svoryje tvarka, pavadinimas ir jo E numeris, o jei tokių nėra, tai pateikiamas tikslus priedo aprašymas, kuris leistų jį atskirti nuo kitų priedų, su kuriais jis gali būti supainiotas;

30.3. kai priedų sudėtyje yra kitų medžiagų, padedančių maisto priedą ar priedus laikyti, parduoti, standartizuoti, atskiesti ar ištirpinti, tai užrašomas kiekvieno maisto priedo pavadinimas pagal šios higienos normos 30.1 punkto reikalavimus ir kiekviena sudedamoji dalis, mažėjančia pagal svorio dalį bendrame svoryje tvarka;

30.4. užrašai: „Skirta vartoti maisto produktuose“, arba „Skirta ribotai vartoti maisto produktuose“, arba dar konkretesnis numatomo vartojimo maisto produktuose užrašas;

30.5. jei reikia, specialios laikymo ir vartojimo sąlygos;

30.6. vartojimo instrukcija, jei jos nebuvimas neleistų priedo tinkamai vartoti;

30.7. partijos arba siuntos žymuo;

30.8. gamintojo, pakuotojo ar pardavėjo, įsisteigusio Europos Sąjungoje arba Lietuvoje, firmos vardas arba įmonės pavadinimas ir adresas;

30.9. neto svoris;

30.10. minimalus tinkamumo vartoti terminas pagal HN 119:2002 [4.3] reikalavimus.

31. Šioje higienos normoje maisto produktai suskirstyti į tokias grupes:

31.1. Pieno produktai ir jų pakaitalai

31.2. Riebalai ir aliejai

31.3. Valgomieji ledai

31.4. Vaisiai ir daržovės, įskaitant uogas, šakniavaisius ir grybus

31.5. Konditerijos gaminiai

31.6. Grūdai ir grūdų produktai

31.7. Kepiniai

31.8. Mėsa ir mėsos produktai

31.9. Žuvys ir žuvų produktai, įskaitant moliuskus, vėžiagyvius ir dygliuočius

31.10. Kiaušiniai ir kiaušinių produktai

31.11. Cukraus produktai ir medus

31.12. Druska, prieskoniai, sriubos, padažai, salotos, baltymų produktai

31.13. Specialios paskirties maisto produktai, maisto papildai

31.14. Gėrimai

31.15. Užkandžių pusgaminiai

31.16. Kiti maisto produktai, neminėti nei vienoje iš 15 grupių.

32. Atskirų šalių regionų specialaus asortimento prekių pavadinimai šioje higienos normoje parašyti kursyvu.

33. Karotenoidiniams dažikliams E 160 ir E 161 praskiesti turi būti naudojamas karageninas (E 407) ir akacijų derva (E 414).

Papildyta punktu:

Nr. V-257, 2004-04-22, Žin., 2004, Nr. 65-2298 (2004-04-29), i. k. 1042250ISAK000V-257

 

34. Lietuvos maisto tvarkymo įmonės, maisto produktų gamyboje vartojančios maisto priedus, derina jų vartojimą Sveikatos apsaugos ministerijos nustatyta tvarka.

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

Punkto pakeitimai:

Nr. V-452, 2005-06-01, Žin., 2005, Nr. 71-2574 (2005-06-07), i. k. 1052250ISAK000V-452

 

35. Medžiagos, turinčios numerius E 407, E 407a ir E 440, gali būti standartizuojamos cukrumi, jeigu tai papildomai nurodoma prie maisto priedo numerio bei funkcijos.

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

36. Specialios medicininės paskirties maisto produktai (ir specialios medicininės paskirties kūdikių produktai) privalo atitikti reikalavimus, nustatytus Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. liepos 9 d. įsakyme Nr. V-411 „Dėl Reikalavimų specialios medicininės paskirties maisto produktų sudėčiai patvirtinimo“ (Žin., 2003, Nr. 70-3209).

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

37. Maisto papildai, kurie tiekiami į rinką ir kuriais prekiaujama kaip maisto produktais, privalo atitikti Lietuvos higienos normos HN 17:2003 [4.18] reikalavimus.

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

38. Specialios paskirties maisto produktai privalo atitikti Lietuvos higienos normos HN 107:2001 [4.9] reikalavimus.

Papildyta punktu:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

______________

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2003

„Leidžiami vartoti maisto priedai“

1 priedas

 

 

LEIDŽIAMŲ VARTOTI MAISTO PRIEDŲ SĄRAŠAS

 

E numeris

Maisto priedo pavadinimas lietuvių k.

Maisto priedo pavadinimas anglų k.

Maisto priedo funkcija

E 100

Kurkuminas

Curcumin

Dažiklis

E 101

E 101

Riboflavinas

Riboflavin-5’-fosfatas

Riboflavines

Riboflavin-5’-phosphate

Dažiklis

E 102

Tartrazinas

Tartrazine

Dažiklis

E 104

Chinolino geltonasis

Quinoline Yellow

Dažiklis

E 110

Saulėlydžio geltonasis FCF

Sunset Yellow FCF

Dažiklis

E 120

Kochinelas, karmino rūgštis,

karminas

Cochineal, Carminic acid,

Carmines

Dažiklis

E 122

Azorubinas, karmosinas

Azorubine, Camoisine

Dažiklis

E 123

Amarantas

Amaranth

Dažiklis

E 124

Ponso 4R,

Kochinelas raudonasis A

Ponceau 4R,

Cochineal Red A

Dažiklis

E 127

Eritrozinas

Erythrosine

Dažiklis

E 128

Raudonasis 2G

Red 2G

Dažiklis

E 129

Alura raudonasis AC

Allura Red AC

Dažiklis

E 131

Patent mėlynasis V

Patent Blue V

Dažiklis

E 132

Indigotinas, indigokarminas

Indigotine, Indigo camine

Dažiklis

E 133

Briliantinis mėlynasis FCF

Brilliant Blue FCF

Dažiklis

E 140

E 140

Chlorofilai

Chlorofilinai

Chlorophylls

Chlorophyllins

Dažiklis

E 141

E 141

Chlorofilų vario kompleksai

Chlorofilinų vario kompleksai

Copper complexes of chlorophylls

Copper complexes of

chlorophyllins

Dažiklis

E 142

Žaliasis S

Green S

Dažiklis

E 150a

Paprastoji karamelė

Plain caramel

Dažiklis

E 150b

Šarminė sulfitinė karamelė

Caustic sulphite caramel

Dažiklis

E 150c

Amoniakinė karamelė

Ammonia caramel

Dažiklis

E 150d

Sulfitinė amoniakinė karamelė

Sulphite ammonia caramel

Dažiklis

E 151

Briliantinis juodasis BN,

juodasis PN

Brilliant Black BN,

Black PN

Dažiklis

E 153

Augalinė anglis

Vegetable carbon

Dažiklis

E 154

Rudasis FK

Brown FK

Dažiklis

E 155

Rudasis HT

Brown HT

Dažiklis

E 160a

E 160a

Karotenų mišinys

Beta karotenas

Mixed carotenes

Beta-carotene

Dažiklis

E 160b

Anatas, biksinas, norbiksinas

Annato, Bixin, Norbixin

Dažiklis

E 160c

Paprikų ekstraktas,

kapsantinas, kapsorubinas

Paprika extract,

Capsanthin, Capsorubin

Dažiklis

E 160d

Likopenas

Licopene

Dažiklis

E 160e

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

Beta-apo-8’-carotenal (C 30)

Dažiklis

E 160f

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

Ethyl ester of beta-apo-8’

carotenic acid (C 30)

Dažiklis

E 161b

Luteinas

Lutein

Dažiklis

E 161g

Kantaksantinas

Canthaxanthin

Dažiklis

E 162

Burokėlių raudonasis, betaninas

Beetrrt Red, Betanin

Dažiklis

E 163

Antocianinai

Anthocyanins

Dažiklis

E 170

 

Kalcio karbonatas

 

Calcium carbonates

 

Dažiklis, stabilizatorius,

lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 171

Titano dioksidas

Titanium dioxide

Dažiklis

E 172

Geležies oksidai ir hidroksidai

Iron oxides and hydroxides

Dažiklis

E 173

Aliuminis

Aluminium

Dažiklis

E 174

Sidabras

Silver

Dažiklis

E 175

Auksas

Gold

Dažiklis

E 180

Litolrubinas BK

Litholrubine BK

Dažiklis

E 200

Sorbo rūgštis

Sorbic acid

Konservantas

E 202

Kalio sorbatas

Potassium sorbate

Konservantas

E 203

Kalcio sorbatas

Calcium sorbate

Konservantas

E 210

Benzoinė rūgštis

Benzoic acid

Konservantas

E 211

Natrio benzoatas

Sodium benzoate

Konservantas

E 212

Kalio benzoatas

Potassium benzoate

Konservantas

E 213

Kalcio benzoatas

Calcium benzoate

Konservantas

E 214

Etilo p-hidroksibenzoatas

Ethyl-p-hydrohybenzoate

Konservantas

E 215

Natrio etilo p-hidroksibenzoatas

Sodium ethyl-p-

hydrohybenzoate

Konservantas

E 216

Propilo p-hidroksibenzoatas

Propyl p-hydroxybenzoate

Konservantas

E 217

Natrio propilo p-

hidroksibenzoatas

Sodium propyl-

p-hydrohybenzoate

Konservantas

E 218

Metilo p-hidroksibenzoatas

Methyl p-hydroxybenzoate

Konservantas

E 219

Natrio metilo p-hidroksibenzoatas

Sodium methyl

p-hydroxybenzoate

Konservantas

E 220

Sieros dioksidas

Sulphur dioxide

Konservantas, antioksidatorius

E 221

Natrio sulfitas

Sodium sulphite

Konservantas, antioksidatorius

E 222

Natrio rūgštusis sulfitas

Sodium hydrogen sulphite

Konservantas, antioksidatorius

E 223

Natrio metabisulfitas

Sodium metabisulphite

Konservantas, antioksidatorius

E 224

Kalio metabisulfitas

Potassium metabisulphite

Konservantas, antioksidatorius

E 226

Kalcio sulfitas

Calcium sulphite

Konservantas, antioksidatorius

E 227

Kalcio rūgštusis sulfitas

Calcium hydrogen sulphite

Konservantas, antioksidatorius

E 228

Kalio rūgštusis sulfitas

Potassium hydrogen sulphite

Konservantas, antioksidatorius

E 230

Bifenilas

Biphenyl

Konservantas

E 231

Ortofenilfenolis

Ortho-phenylphenol

Konservantas

E 232

Natrio ortofenilfenolis

Sodium o-phenylphenol

Konservantas

E 233

Tiabendazolas

Thiabendazole

Konservantas

E 234

Nizinas

Nisin

Konservantas

E 235

Natamicinas

Natamycin

Konservantas

E 239

Heksametilentetraminas

Hexamethylene tetramine

Konservantas

E 242

Dimetildikarbonatas

Dimethyl dicarbonate

Konservantas

E 249

Kalio nitritas

Potassium nitrite

Konservantas

E 250

Natrio nitritas

Sodium nitrite

Konservantas

E 251

Natrio nitratas

Sodium nitrate

Konservantas

E 252

Kalio nitratas

Potassium nitrate

Konservantas

E 260

Acto rūgštis

Acetic acid

Konservantas, rūgštingumą

reguliuojanti medžiaga

E 261

Kalio acetatas

Potassium acetate

Konservantas, rūgštingumą

reguliuojanti medžiaga

E 262

E 262

Natrio acetatas

Natrio rūgštusis acetatas (natrio diacetatas)

Sodium acetate

Sodium hydrogen acetate (sodium diacetate)

Konservantas, rūgštingumą

reguliuojanti medžiaga

E 263

Kalcio acetatas

Calcium acetate

Konservantas, rūgštingumą

reguliuojanti medžiaga,

stabilizatorius

E 270

Pieno rūgštis

Lactic acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 280

Propiono rūgštis

Propionic acid

Konservantas

E 281

Natrio propionatas

Sodium propionate

Konservantas

E 282

Kalcio propionatas

Calcium propionate

Konservantas

E 283

Kalio propionatas

Potassium propionate

Konservantas

E 284

Boro rūgštis

Boric acid

Konservantas

E 285

Natrio tetraboratas (boraksas)

Sodium tetraborate (borax)

Konservantas

E 290

Anglies dioksidas

Carbon dioxide

Pakavimo dujos

E 296

Obuolių rūgštis

Malic acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 297

Fumaro rūgštis

Fumaric acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 300

Askorbo rūgštis

Ascorbic acid

Antioksidatorius

E 301

Natrio askorbatas

Sodium ascorbate

Antioksidatorius

E 302

Kalcio askorbatas

Calcium ascorbate

Antioksidatorius

E 304

Askorbilpalmitatas

Ascorbyl palmitate

Antioksidatorius

E 304

Askorbilstearatas

Ascorbyl stearate

Antioksidatorius

E 306

Tokoferolių koncentruotas

ekstraktas

Tocopherol-rich extract

Antioksidatorius

E 307

Alfa-tokoferolis

Alpha-tocopherol

Antioksidatorius

E 308

Gama-tokoferolis

Gamma-tocopherol

Antioksidatorius

E 309

Delta-tokoferolis

Delta-tocopherol

Antioksidatorius

E 310

Propilgalatas

Propyl gallate

Antioksidatorius

E 311

Oktilgalatas

Octyl gallate

Antioksidatorius

E 312

Dodecilgalatas

Dodecyl gallate

Antioksidatorius

E 315

Eritorbo rūgštis

Erythorbic acid

Antioksidatorius

E 316

Natrio eritorbatas

Sodium erythorbate

Antioksidatorius

E 320

Butilintas hidrokisanizolas (BHA)

Butylated hydroxyanisole (BHA)

Antioksidatorius

E 321

Butilintas hidroksitoluenas (BHT)

Butylated hydroxytoluene (BHT)

Antioksidatorius

E 322

Lecitinai

Lecithins

Antioksidatorius, emulsiklis

E 325

Natrio laktatas

Sodium lactate

Antioksidatorius, drėgmę

išlaikanti medžiaga, užpildas

E 326

Kalio laktatas

Potassium lactate

Antioksidatorius, rūgštingumą

reguliuojanti medžiaga

E 327

Kalcio laktatas

Calcium lactate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 330

Citrinų rūgštis

Citric acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, antioksidatorius,

izoliuojanti medžiaga

E 331

E 331

E 331

Mononatrio citratas

Dinatrio citratas

Trinatrio citratas

Monosodium citrate

Disodium citrate

Trisodium citrate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, emulsiklis,

stabilizatorius

E 332

E 332

Monokalio citratas

Trikalio citratas

Monopotassium citrate

Tripotassium citrate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, stabilizatorius

E 333

E 333

E 333

Monokalcio citratas

Dikalcio citratas

Trikalcio citratas

Monocalcium citrate

Dicalcium citrate

Tricalcium citrate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, kietiklis

E 334

Vyno rūgštis (L±)

Tartaric acid (L±)

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, antioksidatorius

E 335

E 335

Mononatrio tartratas

Dinatrio tartratas

Monosodium tartrate

Disodium tartrate

Stabilizatorius

E 336

E 336

Monokalio tartratas

Dikalio tartratas

Monopotassium tartrate

Dipotassium tartrate

Stabilizatorius

E 337

Kalio natrio tartratas

Potassium sodium tartrate

Stabilizatorius

E 338

Ortofosfato rūgštis

Orthophosphoric acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, antioksidatorius

E 339

E 339

E 339

Mononatrio fosfatas

Dinatrio fosfatas

Trinatrio fosfatas

Monosodium phosphate

Disodium phosphate

Trisodium phosphate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, emulsiklis,

stabilizatorius

E 340

E 340

E 340

Monokalio fosfatas

Dikalio fosfatas

Trikalio fosfatas

Monopotassium phosphate

Dipotassium phosphate

Tripotassium phosphate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, emulsiklis,

stabilizatorius

E 341

E 341

E 341

Monokalcio fosfatas

Dikalcio fosfatas

Trikalcio fosfatas

 

Monocalcium phosphate

Dicalcium phosphate

Tricalcium phosphate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, kietiklis, tešlos

kildymo medžiaga, lipnumą reguliuojanti medžiaga

E 343

E 343

Monomagnio fosfatas

Dimagnio fosfatas

Monomagnesium phosphate

Dimagnesium phosphate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, lipnumą

reguliuojanti medžiaga

E 350

E 350

Natrio malatas

Natrio rūgštusis malatas

Sodium malate

Sodium hydrogen malate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, drėgmę išlaikanti

medžiaga

E 351

Kalio malatas

Potassium malate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 352

E 352

Kalcio malatas

Kalcio rūgštusis malatas

Calcium malate

Calcium hydrogen malate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 353

Metavyno rūgštis

Metatartaric acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 354

Kalcio tartratas

Calcium tartrate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 355

Adipo rūgštis

Adipic acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 356

Natrio adipatas

Sodium adipate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 357

Kalio adipatas

Potassium adipate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 363

Gintaro rūgštis

Succinic acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 380

Triamonio citratas

Triammonium citrate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 385

Kalcio dinatrio etilendiamino-

tetraacetatas (kalcio dinatrio

EDTA)

Calcium disodium ethylene

diamine tetra acetate (Calcium

disodium EDTA)

Antioksidatorius, konservantas

E 400

Algino rūgštis

Alginic acid

Tirštiklis, stabilizatorius

E 401

Natrio alginatas

Sodium alginate

Tirštiklis, stabilizatorius,

stingdiklis

E 402

Kalio alginatas

Potassium alginate

Tirštiklis, stabilizatorius

E 403

Amonio alginatas

Ammonium alginate

Tirštiklis, stabilizatorius

E 404

Kalcio alginatas

Calcium alginate

Tirštiklis, stabilizatorius,

stingdiklis, medžiaga nuo

putojimo

E 405

Propan-1,2-diolio alginatas

Propane-1,2-diol alginate

Tirštiklis, emulsiklis

E 406

Agaras

Agar

Tirštiklis, stingdiklis,

stabilizatorius

E 407

Karageninas

Carageenan

Tirštiklis, stingdiklis,

stabilizatorius

E 407a

Perdirbti eucheuma jūros

dumbliai

Processed eucheuma seaweed

Tirštiklis, stabilizatorius

E 410

Saldžiųjų ceratonijų derva

Locust bean gum

Tirštiklis, stabilizatorius

E 412

Guaro derva

Guar gum

Tirštiklis, stabilizatorius

E 413

Tragakantas

Tragacauth

Tirštiklis, stabilizatorius

E 414

Akacijų sakai (gumiarabikas)

Acacia gum

(gum arabic)

Tirštiklis, stabilizatorius

E 415

Ksantano derva

Xanthan gum

Tirštiklis, stabilizatorius

E 416

Karaja sakai

Karaya gum

Tirštiklis, stabilizatorius

E 417

Tara derva

Tara gum

Tirštiklis, stabilizatorius

E 418

Gelano derva

Gellan gum

Tirštiklis, stabilizatorius,

stingdiklis

E 420

E 420

Sorbitolis

Sorbitolio sirupas

Sorbitol

Sorbitol syrup

Saldiklis, drėgmę

išlaikanti medžiaga,

emulsiklis

E 421

Manitolis

Mannitol

Saldiklis, lipnumą

reguliuojanti medžiaga

E 422

Glicerolis

Glycerol

Drėgmę išlaikanti medžiaga

E 425 (i)

E 425 (ii)

Konjac derva

Konjac gliukomananas

Konjac gum

Konjac glucomannane

Tirštiklis

E 431

Polioksietileno (40) stearatas

Polyoxyethylene (40)

stearate

Emulsiklis

E 432

Polioksietileno sorbitano mono-lauratas (polisorbatas 20)

Polyoxyethylene sorbitan

monolaurate (polysorbate 20)

Emulsiklis

E 433

Polioksietileno sorbitano

monooleatas (polisorbatas 80)

Polyoxyethylene sorbitan

monooleate (polysorbate 80)

Emulsiklis

E 434

Polioksietileno sorbitano

monopalmitatas (polisorbatas 40)

Polyoxyethylene sorbitan

monopalmitate (polysorbate 40)

Emulsiklis

E 435

Polioksietileno sorbitano

monostearatas (polisorbatas 60)

Polyoxyethylene sorbitan

monostearate (polysorbate 60)

Emulsiklis

E 436

Polioksietileno sorbitano

tristearatas (polisorbatas 65)

Polyoxyethylene sorbitan

tristearate (polysorbate 65)

Emulsiklis

E 440

E 440

Pektinas

Amidintas pektinas

Pectin

Amidated pectin

Tirštiklis, stabilizatorius,

stingdiklis

E 442

Amonio fosfatidai

Ammonium phosphatides

Emulsiklis

E 444

Sacharozės acetato izobutiratas

Sucrose acetate isobutirate

Emulsiklis, stabilizatorius

E 445

Medienos kanifolijos glicerolio

esteriai

Glycerol esters of wood

rosins

Emulsiklis, stabilizatorius

E 450

E 450

E 450

E 450

E 450

E 450

E 450

Dinatrio difosfatas

Trinatrio difosfatas

Tetranatrio difosfatas

Dikalio difosfatas

Tetrakalio difosfatas

Dikalcio difosfatas

Kalcio rūgštusis difosfatas

Disodium diphosphate

Trisodium diphosphate

Tetrasodium diphosphate

Dipotassium diphosphate

Tetrapotassium diphosphate

Dicalcium diphosphate

Calcium dihydrogen diphosphate

Emulsiklis, stabilizatorius,

rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, tešlos kildymo

medžiaga

E 451

E 451

Pentanatrio trifosfatas

Pentakalio trifosfatas

 

Pentasodium triphosphate

Pentapotassium triphosphate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 452

E 452

E 452

E 452

Natrio polifosfatas

Kalio polifosfatas

Natrio kalcio polifosfatas

Kalcio polifosfatas

Sodium polyphosphate

Potassium polyphosphate

Sodium calcium polyphosphate

Calcium polyphosphate

Emulsiklis, stabilizatorius,

rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, tešlos kildymo

medžiaga

E 459

Beta ciklodekstrinas

Beta-cyclodextrine

Stabilizatorius

E 460

E 460

Mikrokristalinė celiuliozė

Miltelinė celiuliozė

Microcrystalline cellulose

Powdered cellulose

Emulsiklis, lipnumą

reguliuojanti medžiaga

E 461

Metilceliuliozė

Methyl cellulose

Tirštiklis,

emulsiklis, stabilizatorius

E 463

Hidroksipropilceliuliozė

Hydroxypropyl cellulose

Tirštiklis,

emulsiklis, stabilizatorius

E 464

Hidroksipropilmetilceliuliozė

Hydroxymethylpropyl

cellulose

Tirštiklis, emulsiklis,

stabilizatorius

E 465

Etilmetilceliuliozė

Ethyl methyl cellulose

Tirštiklis, emulsiklis,

stabilizatorius

E 466

E 466

Karboksimetilceliuliozė

Natrio karboksimetilceliuliozė

Celiuliozės derva

Carboxy methyl cellulose

Sodium carboxy methyl cellulose

Cellulose gum

Tirštiklis, stabilizatorius,

emulsiklis

E 468

Skersinio ryšio natrio

Karboksimetilceliuliozė

Skersinių ryšių celiuliozės derva

Crosslinked sodium carboxy

methyl cellulose

Cross linked cellulose gum

Stabilizatorius

E 469

Fermentais hidrolizuota

Karboksimetilceliuliozė

Fermentais hidrolizuota

Celiuliozės derva

Enzymatically hydrolysed

carboxy methyl cellulose

Enzymatically hydrolysed cellulose gum

Tirštiklis, stabilizatorius

E 470a

Riebalų rūgščių natrio, kalio ir

kalcio druskos

Sodium, potassium and calcium salts of fatty acid

Emulsiklis, stabilizatorius,

lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 470b

Riebalų rūgščių magnio druskos

Magnesium salts of fatty acids

Emulsiklis, stabilizatorius,

lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 471

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

Mono and diglycerides of fatty acids

Emulsiklis, stabilizatorius

E 472a

Riebalų rūgščių mono- ir

digliceridų acto rūgšties esteriai

Acetic acid esters mono- and diglycerides of fatty acids

Emulsiklis, stabilizatorius

E 472b

Riebalų rūgščių mono- ir

digliceridų pieno rūgšties esteriai

Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Emulsiklis, stabilizatorius

E 472c

Riebalų rūgščių mono- ir

digliceridų citrinų rūgšties esteriai

Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Emulsiklis, stabilizatorius

E 472d

Riebalų rūgščių mono- ir

digliceridų vyno rūgšties esteriai

Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Emulsiklis, stabilizatorius

E 472e

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai

Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Emulsiklis, stabilizatorius

E 472f

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto ir vyno rūgščių mišinio esteriai

Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Emulsiklis, stabilizatorius

E 473

Riebalų rūgščių sacharozės esteriai

Sucrose esters of fatty acids

Emulsiklis

E 474

Sacharozės gliceridai

Sucroglycerides

Emulsiklis

E 475

Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai

Polyglycerol esters of

fatty acids

Emulsiklis

E 476

Poliglicerolio poliricinoleatas

Polyglycerol polyricinoleate

Emulsiklis

E 477

Riebalų rūgščių propan-1,2-diolio esteriai

Propane-1,2-diol esters of fatty

acid

Emulsiklis

E 479b

Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų

Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and

diglycerides of fatty acids

Emulsiklis

E 481

Natrio stearoil-2-laktatas

Sodium stearoyl-2-lactylate

Emulsiklis, stabilizatorius

E 482

Kalcio stearoil-2-laktatas

Calcium stearoyl-2-lactylate

Emulsiklis, stabilizatorius

E 483

Stearilo tartratas

Stearyl tartrate

Miltų apdorojimo medžiaga

E 491

Sorbitano monostearatas

Sorbitan monostearate

Emulsiklis

E 492

Sorbitano tristearatas

Sorbitan tristearate

Emulsiklis

E 493

Sorbitano monolauratas

Sorbitan monolaurate

Emulsiklis

E 494

Sorbitano monoleatas

Sorbitan monooleate

Emulsiklis

E 495

Sorbitano monopalmitatas

Sorbitan monopalmitate

Emulsiklis

E 500

E 500

E 500

Natrio karbonatas

Natrio rūgštusis karbonatas

Natrio seskvikarbonatas

Sodium carbonate

Sodium hydrogen carbonate

Sodium sesqui carbonate

Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, tešlos kildymo

medžiaga, lipnumą

reguliuojanti medžiaga

E 501

E 501

Kalio karbonatas

Kalio rūgštusis karbonatas

Potassium carbonate

Potassium hydrogen carbonate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, stabilizatorius

E 503

E 503

Amonio karbonatas

Amonio rūgštusis karbonatas

Ammonium carbonate

Ammonium hydrogen carbonate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, tešlos kildymo

medžiaga

E 504

E 504

Magnio karbonatas

Magnio hidroksido karbonatas

Magnesium carbonate

Magnesium hidroxide carbonate

 

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, lipnumą

reguliuojanti medžiaga

E 507

Vandenilio chlorido rūgštis

Hydrochloric acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 508

Kalio chloridas

Potassium chloride

Stingdiklis

E 509

Kalcio chloridas

Calcium chloride

Kietiklis

E 511

Magnio chloridas

Magnesium chloride

Kietiklis

E 512

Alavo chloridas

Stannous chloride

Antioksidatorius

E 513

Sulfato rūgštis

Sulpuric acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 514

E 514

Natrio sulfatas

Natrio rūgštusis sulfatas

Sodium sulphate

Sodium hydrogen sulphate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 515

E 515

Kalio sulfatas

Kalio rūgštusis sulfatas

Potassium sulphates

Potassium hydrogen sulphate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 516

Kalcio sulfatas

 

Calcium sulphate

Miltų apdorojimo medžiaga,

kietiklis

E 517

Amonio sulfatas

Ammonium sulphate

Stabilizatorius

E 520

Aliuminio sulfatas

Aluminium sulphate

Kietiklis

E 521

Aliuminio natrio sulfatas

Aluminium sodium sulphate

Kietiklis

E 522

Aliuminio kalio sulfatas

Aluminium potassium sulphate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, stabilizatorius

E 523

Aliuminio amonio sulfatas

Aluminium ammonium sulphate

Stabilizatorius, kietiklis

E 524

Natrio hidroksidas

Sodium hydroxide

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 525

Kalio hidroksidas

Potassium hydroxide

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 526

Kalcio hidroksidas

Calcium hydroxide

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, kietiklis

E 527

Amonio hidroksidas

Ammonium hydroxide

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 528

Magnio hidroksidas

Magnesium hydroxide

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 529

Kalcio oksidas

Calcium oxide

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, miltų apdorojimo

medžiaga

E 530

Magnio oksidas

Magnesium oxide

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 535

Natrio ferocianidas

Sodium ferrocyanide

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 536

Kalio ferocianidas

Potassium ferrocyanide

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 538

Kalcio ferocianidas

Calcium ferrocyanide

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 541

Natrio aliuminio fosfatas,

rūgštinis

Sodium aluminium phosphate,

acidic

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga

E 551

Silicio dioksidas

Silicon dioxide

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 552

Kalcio silikatas

Calcium silicate

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 553a

E 553a

Magnio silikatas

Magnio trisilikatas

Magnesium silicate

Magnesium trisilicate

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 553b

Talkas

Talc

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 554

Natrio aliuminio silikatas

Sodium aluminium silicate

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 555

Kalio aliuminio silikatas

Potassium aluminium silicate

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 556

Kalcio aliuminio silikatas

Calcium aluminium silicate

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 558

Bentonitas

Bentonite

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 559

Aliuminio silikatas (kaolinas)

Aluminium silicate (Kaolin)

Lipnumą reguliuojanti

medžiaga

E 570

Riebalų rūgštys

Fatty acids

Medžiaga nuo putojimo

E 574

Gliukono rūgštis

Gluconic acid

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, tešlos kildymo

medžiaga

E 575

Gliukono-delta-laktonas

Glucono delta-lactone

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, tešlos kildymo

medžiaga

E 576

Natrio gliukonatas

Sodium gluconate

Antioksidatorius

E 577

Kalio gliukonatas

Potassium gluconate

Antioksidatorius

E 578

Kalcio gliukonatas

Calcium gluconate

Rūgštingumą reguliuojanti

medžiaga, kietiklis

E 579

Geležies gliukonatas

Ferrum gluconate

Stabilizatorius

E 585

Geležies laktatas

Ferrum lactate

Stabilizatorius

E 620

Glutamo rūgštis

Glutamic acid

Aromato ir skonio stipriklis

E 621

Mononatrio glutamatas

Monosodium glutamate

Aromato ir skonio stipriklis

E 622

Monokalio glutamatas

Monopotassium glutamate

Aromato ir skonio stipriklis

E 623

Kalcio diglutamatas

Calcium diglutamate

Aromato ir skonio stipriklis

E 624

Monoamonio glutamatas

Monoammonium glutamate

Aromato ir skonio stipriklis

E 625

Magnio diglutamatas

Magnesium diglutamate

Aromato ir skonio stipriklis

E 626

Guanilo rūgštis

Guanylic acid

Aromato ir skonio stipriklis

E 627

Dinatrio guanilatas

Disodium guanylate

Aromato ir skonio stipriklis

E 628

Dikalio guanilatas

Dipotassium guanylate

Aromato ir skonio stipriklis

E 629

Kalcio guanilatas

Calcium guanylate

Aromato ir skonio stipriklis

E 630

Inozino rūgštis

Inosinic acid

Aromato ir skonio stipriklis

E 631

Dinatrio inozinatas

Disodium inosinate

Aromato ir skonio stipriklis

E 632

Dikalio inozinatas

Dipotassium inosinate

Aromato ir skonio stipriklis

E 633

Kalcio inozinatas

Calcium inosinate

Aromato ir skonio stipriklis

E 634

Kalcio 5’-ribonukleotidai

Calcium 5’-ribonucleotides

Aromato ir skonio stipriklis

E 635

Dinatrio 5’-ribonukleotidai

Disodium 5’-ribonucleotides

Aromato ir skonio stipriklis

E 640

Glicinas ir jo natrio druska

Glycine and its sodium salt

Aromato ir skonio stipriklis

E 650

Cinko acetatas

Zinc acetate

Aromato ir skonio stipriklis

E 900

Dimetilpolisiloksanas

Dimethyl polysiloxane

Medžiaga nuo putojimo,

lipnumą reguliuojanti

medžiaga, emulsiklis

E 901

Bičių vaškas, baltas ir geltonas

Beeswax, white and yellow

Glajinė medžiaga

E 902

Kandelila vaškas

Candelilla wax

Glajinė medžiaga

E 903

Karnauba vaškas

Carnauba wax

Glajinė medžiaga

E 904

Šelakas

Shellac

Glajinė medžiaga

E 905

Mikrokristalinis vaškas

Microcrystalline waxs

Glajinė medžiaga

 

 

 

 

E 907

Hidrintas poli-1-decenas

Hydrogenated poly-1-decene

Glajinė medžiaga

E 914

Oksiduoti polietileno vaškai

Oxidized polyethylene wax

Glajinė medžiaga

E 920

L-cisteinas

L-cysteine

Miltų apdorojimo medžiaga

E 927b

Karbamidas

Carbamide

Miltų apdorojimo medžiaga

E 938

Argonas

Argon

Pakavimo dujos

E 939

Helis

Helium

Pakavimo dujos

E 941

Azotas

Nitrogen

Pakavimo dujos

E 942

Nitrito oksidas

Nitrous oxide

Suslėgtosios dujos

E 943a

Butanas

Butane

Suslėgtosios dujos

E 943b

Izobutanas

Izo-butane

Suslėgtosios dujos

E 944

Propanas

Propane

Suslėgtosios dujos

E 948

Deguonis

Oxygen

Pakavimo dujos

E 949

Vandenilis

Hydrogen

Pakavimo dujos

E 950

Acesulfamas K

Acesulfame potassium

Saldiklis

E 951

Aspartamas

Aspartame

Saldiklis

E 952

E 952

E 952

Ciklamo rūgštis

Kalcio ciklamatas

Natrio ciklamatas

Cyclamic acid

Calcium cyclamate

Sodium cyclamate

Saldiklis

E 953

Izomaltas

Isomalt

Saldiklis

E 954

E 954

E 954

E 954

Sacharinas

Kalcio sacharinas

Kalio sacharinas

Natrio sacharinas

Saccharin

Calcium saccharin

Potassium saccharin

Sodium saccharin

Saldiklis

E 955

Sukralozė

Sucralose

Saldiklis

E 957

Taumatinas

Thaumatin

Saldiklis

E 959

Neohesperidinas DC

Neohesperidine DC

Saldiklis

E 962

Aspartamo-acesulfamo druska

Salt of aspartame-acesulfame

Saldiklis

E 965

E 965

Maltitolis

Maltitolio sirupas

Maltitol

Maltitol syrup

Saldiklis

E 966

Laktitolis

Lactitol

Saldiklis

E 967

Ksilitolis

Xylitol

Saldiklis

E 999

Kualajos ekstraktas

Quillata extract

Putų medžiaga

E 1103

Invertazė

Invertase

Stabilizatorius

E 1105

Lizocimas

Lysozyme

Konservantas

E 1200

Polidekstrozės

Polydextrose

Užpildas, stabilizatorius,

tirštiklis, drėgmę

išlaikanti medžiaga

E 1201

Polivinilpirolidonas

Polyvinylpyrrolidone

Stabilizatorius

E 1202

Polivinilpolipirolinonas

Polivinylpolypyrrolinone

Stabilizatorius

E 1404

Oksiduotasis krakmolas

Oxidized starch

Emulsiklis, tirštiklis

E 1410

Monokrakmolo fosfatas

Monostarch phosphate

Stabilizatorius, tirštiklis

E 1412

Dikrakmolo fosfatas

Distarch phosphate

Stabilizatorius, tirštiklis

E 1413

Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas

Phosphated distarch phosphate

Stabilizatorius, tirštiklis

E 1414

Acetilintas dikrakmolo fosfatas

Acetylated distarch phosphate

Emulsiklis, tirštiklis

E 1420

Acetilintas krakmolas

Acetylated starch

Stabilizatorius, tirštiklis

E 1422

Acetilintas dikrakmolo adipatas

Acetylated distarch adipate

Stabilizatorius, tirštiklis

E 1440

Hidroksipropilkrakmolas

Hydroxy propyl starch

Emulsiklis, tirštiklis

E 1442

Hidroksipropildikrakmolo fosfatas

Hidroxy propyl distarch

phosphate

Stabilizatorius, tirštiklis

E 1450

Krakmolo natrio

oktenilsukcinatas

Starch sodium octenyl succinate

Stabilizatorius, tirštiklis,

emulsiklis

E 1451

Acetilintas oksiduotasis

krakmolas

Acetylated oxidised starch

Tirštiklis, stabilizatorius

E 1505

Trietilcitratas

Triethyl citrate

Stabilizatorius

E 1517

Glicerildiacetatas (diacetinas)

Glyceryl diacetate (diacetin)

Kvapiųjų medžiagų nešiklis,

tirpiklis

E 1518

Triacetinas

Triacetin

Drėgmę išlaikanti medžiaga

E 1519

Benzilo alkoholis

Benzyl alcohol

Kvapiųjų medžiagų nešiklis,

tirpiklis“

E 1520

Propan-1,2-diolis

Propane-1,2-diol (propylene

glycol)

Drėgmę išlaikanti medžiaga

______________

 

Priedo pakeitimai:

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2003

„Leidžiami vartoti maisto priedai“

2 priedas

 

Maisto priedŲ, leidžiamŲ vartoti pagal quantum satis principą, SĄRAŠAS

 

E numeris

Maisto priedo pavadinimas

E 170

Kalcio karbonatas

E 170

Kalcio rūgštusis karbonatas

E 260

Acto rūgštis

E 261

Kalio acetatas

E 262

Natrio acetatas

E 262

Natrio rūgštusis acetatas

E 263

Kalcio acetatas

E 270

Pieno rūgštis

E 290

Anglies dioksidas

E 296

Obuolių rūgštis

E 300

Askorbo rūgštis

E 301

Natrio askorbatas

E 302

Kalcio askorbatas

E 304

Askorbilpalmitatas

E 305

Askorbilstearatas

E 306

Tokoferolių koncentratas

E 307

Alfa-tokoferolis

E 308

Gama-tokoferolis

E 309

Delta-tokoferolis

E 322

Lecitinai

E 325

Natrio laktatas

E 326

Kalio laktatas

E 327

Kalcio laktatas

E 330

Citrinų rūgštis

E 331

Mononatrio citratas

E 331

Dinatrio citratas

E 331

Trinatrio citratas

E 332

Monokalio citratas

E 332

Trikalio citratas

E 333

Monokalcio citratas

E 333

Dikalcio citratas

E 333

Trikalcio citratas

E 334

Vyno rūgštis (L±)

E 335

Mononatrio tartratas

E 335

Dinatrio tartratas

E 336

Monokalio tartratas

E 336

Dikalio tartratas

E 337

Kalio natrio tartratas

E 350

Natrio malatas

E 350

Natrio rūgštusis malatas

E 351

Kalio malatas

E 352

Kalcio malatas

E 352

Kalcio rūgštusis malatas

E 354

Kalcio tartratas

E 380

Triamonio citratas

E 400

Algino rūgštis

E 401

Natrio alginatas

E 402

Kalio alginatas

E 403

Amonio alginatas

E 404

Kalcio alginatas

E 406

Agaras

E 407

Karageninas

E 410

Saldžiųjų ceratonijų derva*)

E 412

Guaro derva*)

E 413

Tragakantas

E 414

Akacijų sakai

E 415

Ksantano derva*)

E 417

Tara derva*)

E 418

Gelano derva

E 422

Glicerolis

E 440

Pektinas

E 440

Amidintas pektinas

E 460

Mikrokristalinė celiuliozė

E 460

Miltelinė celiuliozė

E 461

Metilceliuliozė

E 463

Hidroksipropilceliuliozė

E 464

Hidroksipropilmetilceliuliozė

E 465

Etilmetilceliuliozė

E 466

Karboksimetilceliuliozė

E 466

Natrio karboksimetilceliuliozė

E 469

Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė

E 470a

Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos

E 470b

Riebalų rūgščių magnio druskos

E 471

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 472a

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai

E 472b

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai

E 472c

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

E 472d

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties ersteriai

E 472e

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai

E 472f

Riebalų rūgščių mono-ir digliceridų acto ir vyno rūgščių mišinio esteriai

E 500

Natrio karbonatas

E 500

Natrio rūgštusis karbonatas

E 500

Natrio seskvikarbonatas

E 501

Kalio karbonatas

E 501

Kalio rūgštusis karbonatas

E 503

Amonio karbonatas

E 503

Amonio rūgštusis karbonatas

E 504

Magnio karbonatas

E 504

Magnio hidroksido karbonatas

E 507

Vandenilio chlorido rūgštis

E 508

Kalio chloridas

E 509

Kalcio chloridas

E 511

Magnio chloridas

E 513

Sulfato rūgštis

E 514

Natrio sulfatas

E 514

Natrio rūgštusis sulfatas

E 515

Kalio sulfatas

E 515

Kalio rūgštusis sulfatas

E 516

Kalcio sulfatas

E 524

Natrio hidroksidas

E 525

Kalio hidroksidas

E 526

Kalcio hidroksidas

E 527

Amonio hidroksidas

E 528

Magnio hidroksidas

E 529

Kalcio oksidas

E 530

Magnio oksidas

E 570

Riebalų rūgštys

E 574

Gliukono rūgštis

E 575

Gliukono-delta-laktonas

E 576

Natrio gliukonatas

E 577

Kalio gliukonatas

E 578

Kalcio gliukonatas

E 640

Glicinas ir jo natrio druska

E 920

L-cisteinas (tik kaip miltų apdorojimo medžiaga)

E 938

Argonas

E 939

Helis

E 941

Azotas

E 942

Nitrito oksidas

E 943a

Butanas

E 943b

Izobutanas

E 944

Propanas

E 948

Deguonis

E 1103

Invertazė

E 1200

Polidekstrozės

E 1404

Oksiduotasis krakmolas

E 1410

Monokrakmolo fosfatas

E 1412

Dikrakmolo fosfatas

E 1413

Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas

E 1414

Acetilintas dikrakmolo fosfatas

E 1420

Acetilintas krakmolas

E 1422

Acetilintas dikrakmolo adipatas

E 1440

Hidroksipropilkrakmolas

E 1442

Hidroksipropildikrakmolo fosfatas

E 1450

Krakmolo natrio oktenilsukcinatas

E 1451

Acetilintas oksiduotasis krakmolas

*) Išskyrus sausuosius produktus.

 

______________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2003

„Leidžiami vartoti maisto priedai“

3 priedas

 

DAŽIKLIŲ, KURIE GALI BŪTI TEISIOGIAI PARDUODAMI VARTOTOJAMS, SĄRAŠAS

 

E numeris

Dažiklio pavadinimas

Spalvos indekso Nr.

arba aprašymas

E 100

Kurkuminas

75300

E 101

Riboflavinas

Riboflavin-5’-fosfatas

 

E 102

Tartrazinas

19140

E 104

Chinolino geltonasis

47005

E 110

Saulėlydžio geltonasis FCF

15985

E 120

Kochinelas, karmino rūgštis, karminas

75470

E 122

Azorubinas, karmosinas

14720

E 124

Ponso 4R, kochinelas raudonasis A

16255

E 129

Alura raudonasis AC

16035

E 131

Patent mėlynasis V

42051

E 132

Indigotinas, indigokarminas

73015

E 133

Briliantinis mėlynasis FCF

42090

E 140

Chlorofilai ir

chlorofilinai

75810

75815

E 141

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

75815

E 142

Žaliasis S

44090

E 150a

Paprastoji karamelė

 

E 150b

Šarminė sulfitinė karamelė

 

E 150c

Amoniakinė karamelė

 

E 150d

Sulfitinė amoniakinė karamelė

 

E 151

Briliantinis juodasis BN, juodasis PN

28440

E 153

Augalinė anglis

 

E 155

Rudasis HT

20285

E 160a

Karotenų mišinys

Beta karotenas

75130

40800

E 160c

Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas

 

E 160d

Likopenas

 

E 160e

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

40820

E 160f

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

40825

E 161b

Luteinas

 

E 162

Burokėlių raudonasis, betaninas

 

E 163

Antocianinai

Gauti fizikiniu būdu iš vaisių ir daržovių

E 170

Kalcio karbonatas

77220

E 171

Titano dioksidas

77891

E 172

Geležies oksidai ir hidroksidai

77491

77492

77499

E 174

Sidabras

 

E 175

Auksas

 

______________

 

 

Lietuvos higienos normos HN 53:2003

„Leidžiami vartoti maisto priedai“

4 priedas

 

MAISTO PRIEDŲ VARTOJIMO SĄLYGOS IR DIDŽIAUSIAS LEIDŽIAMAS VARTOTI KIEKIS 1–16 MAISTO PRODUKTŲ GRUPĖSE

 

1. Pieno produktai ir jų pakaitalai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

1.1.

Pienas ir gėrimai

pieno pagrindu

 

 

 

 

1.1.1.

Termiškai apdorotas geriamasis pienas ir pasukos

 

 

 

 

1.1.1.1.

Termiškai apdorotas geriamasis pienas

 

Įvairios

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

 

E338

E 339-341,

E 450-452

 

Tik sterilizuotam pienui ir UHT apdorotam pienui – iš viso 1 g/l

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

1.1.1.2.

Pasukos

 

Įvairios

 

Anglies dioksidas

 

E 290

 

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

 

 

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos

2 priedą

 

Tik sterilizuotų pasukų gamybai – q. s.

1.1.2.

Gėrimai pieno pagrindu ir pakaitalai, aromatizuoti ir/arba fermentuoti

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s., išskyrus šokoladinį pieną

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

1.1.2.

Gėrimai pieno pagrindu ir pakaitalai, aromatizuoti ir/arba fermentuoti

 

Dažikliai

 

Titano dioksidas

Geležies oksidai ir hidroksidai

 

E 171

E 172

 

q. s., išskyrus šokoladinį pieną

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/l

 

 

 

Aspartamas

E 951

600 mg/l

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

400 mg/l

1)

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

80 mg/l

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/l

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E338

E 339-341,

E 450-452

Šokoladiniams ir salyklo produk-tams – iš viso 2 g/l; augalinių baltymų gėrimams – iš viso 20 g/l

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/l

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

1.2.

Fermentuoti pieno produktai, išskyrus gėrimus

 

 

 

 

1.2.1.

Fermentuoti pieno produktai

 

 

 

 

1.2.1.1.

Fermentuoti, šiluma neapdoroti pieno produktai

 

Saldikliai

 

Acesulfamas K

 

E 950

 

350 mg/kg

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

1)

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

q. s.

 

 

Helis

E 939

 

1.2.1.1.

Fermentuoti, šiluma neapdoroti pieno produktai

 

Įvairios

 

Azotas

 

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

q. s.

 

Deguonis

E 948

 

1.2.1.2.

Fermentuoti, šiluma apdoroti pieno produktai

 

Saldikliai

 

Acesulfamas K

 

E 950

 

350 mg/kg

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

1)

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 1 g/l

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilino rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos

 

 

 

 

2 priedą

 

q. s.

1.2.2.

Pieno pagrindu produktai, pagaminti veikiant

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso 1 g/kg

šliužo fermentu

Dažikliai

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

1.2.2.

Pieno pagrindu produktai, pagaminti veikiant šliužo fermentu

 

Saldikliai

 

Acesulfamas K

 

E 950

 

350 mg/kg

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

q. s.

1)

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

 

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

1.3.

Dehidratuotas pienas

 

 

 

 

1.3.1.

Iš dalies ir visiškai

 

Įvairios

 

Askorbo rūgštis

 

E 300

 

dehidratuotas

 

Natrio askorbatas

E 301

 

konservuotas

 

Askorbilpalmitatas

E 304

 

pienas

 

Lecitinas

E 322

q. s.

 

 

Natrio citratai

E 331

 

 

 

Kalio citratai

E 332

 

 

 

Karageninas

E 407

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 1 g/l; produktams, kuriuose sausųjų medžiagų kiekis didesnis negu 28% – iš viso 1,5 g/l

 

 

Natrio rūgštusis karbonatas

E 500

 

 

 

Kalio rūgštusis karbonatas

E 501

q. s.

 

 

Kalcio chloridas

E 509

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

1.3.1.

Kondensuotas arba

 

Įvairios

 

Azotas

 

E 941

 

 

išgarintas pienas

 

Nitrito oksidas

E 942

q. s.

 

 

Deguonis

E 948

 

1.3.2.

Kiti produktai,

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

išskyrus 1.3.1

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E338

E 339-341,

E 450-452

Gėrimų balikliams – iš viso 30 g/kg; produktams, parduodamiems iš prekybos aparatų – iš viso 50 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 5 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

5 g/kg; gėrimų balikliams –

500 mg/kg

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

5 g/kg; gėrimų balikliams – 1 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Tik gėrimų balikliams –

 

 

Sacharozės

E 474

iš viso 20 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Gėrimų balikliams – iš viso 3 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s., išskyrus skystus

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

produktus

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

1.4.

Grietinėlė

 

 

 

 

1.4.1.

Pasterizuota

grietinėlė

 

Įvairios

 

Pieno rūgštis ir laktatai

 

E 270,

E 325-327

 

 

 

 

 

Lecitinas

E 322

 

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

 

 

 

Algino rūgštys ir alginatai

E 400-404

 

 

 

Agaras

E 406

 

 

 

Karageninas

E 407

 

 

 

Saldžiųjų ceratonijų derva

E 410

 

 

 

Ksantano derva

E 415

 

 

 

Pektinai

E 440

 

 

 

Celiuliozė

ir celiuliozės dariniai

E 460-461,

E 463-466

q. s.

 

 

Mono- ir digliceridai

E 471

 

 

 

Kalio chloridas

E 508

 

 

 

Kalcio chloridas

E 509

 

 

 

Modifikuoti krakmolai

E 1404,

E 1410,

E 1412-1414,

E 1420,

E 1422,

E 1440,

E 1422,

E 1450

 

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

1.4.2.

Sterilizuota arba

UAT grietinėlė

 

Įvairios

 

Pieno rūgštis ir laktatai

 

E 270,

E 325-327

 

 

 

 

 

Lecitinas

E 322

 

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

 

 

 

Algino rūgštys ir alginatai

E 400-404

 

 

 

Agaras

E 406

 

 

 

Karageninas

E 407

 

 

 

Saldžiųjų ceratonijų derva

E 410

 

 

 

Ksantano derva

E 415

 

 

 

Pektinai

E 440

 

 

 

Celiuliozė

ir celiuliozės dariniai

E 460-461,

E 463-466

q. s.

 

 

Mono- ir digliceridai

E 471

 

 

 

Kalio chloridas

E 508

 

 

 

Kalcio chloridas

E 509

 

1.4.2.

Sterilizuota arba

UAT grietinėlė

 

Įvairios

 

Modifikuoti krakmolai

 

E 1404,

E 1410,

E 1412-1414,

E 1420,

E 1422,

E 1440,

E 1422,

E 1450

 

 

 

q. s.

 

 

Sacharozės

E 474

5 g/kg

Tik sterilizuotai grie-tinėlei ir sterilizuotai grietinėlei su suma-žintu riebalų kiekiu

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 5 g/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

1.4.3.

Tirštinta

grietinėlė

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Nizinas

 

E 234

 

10 mg/kg

 

Dažikliai

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s

1.4.4.

Grietinėlės

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

pakaitalai

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 5 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharozės esteriai

E 473

5 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

5 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

5g/kg; plaktiems desertams – 30 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 461-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis, inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupai

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s

1.5.

Pieno milteliai ir

grietinėlės milteliai

 

 

 

 

1.5.1.

Pieno milteliai ir

 

Antioksidatoriai

 

Galatai

 

E 310-312

 

Tik pieno milteliams, vartoja-

grietinėlės milteliai

konservantai

BHA

E 320

miems prekybos aparatuose –

 

 

 

 

iš viso 200 mg/kg2)

 

Įvairios

Askorbo rūgštis

E 300

 

 

 

Natrio askorbatas

E 301

 

 

 

Askorbilpalmitatas

E 304

 

 

 

Lecitinas

E 322

q. s.

1.5.1.

Pieno milteliai ir

 

Įvairios

 

Natrio citratai

 

E 331

 

grietinėlės milteliai

 

Kalio citratai

E 332

 

 

 

Karageninas

E 407

 

 

 

Natrio rūgštusis karbonatas

E 500

q. s.

 

 

Kalio rūgštusis karbonatas

E 501

 

 

 

Kalcio chloridas

E 509

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik pieno milteliams ir nugriebto pieno milteliams – iš viso 2,5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

q. s.

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

1.5.2.

Produktų milteliai,

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

išskyrus 1.5.1.

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Riebalų rūgščių gliceridai

E 475

5g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

 

1.6.

Sūriai

 

 

 

 

1.6.1.

Nenokinti sūriai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso 1 g/kg, sūrių paviršiams apdoroti – q. s.

 

 

Natamicinas

E 235

Tik kietų, puskiečių ir minkštų sūrių paviršiams apdoroti – 1 mg/dm2 (storis neturi būti didesnis kaip

5 mm).

 

 

Nitratai

E 251-252

Tik kietiems, puskiečiams ir pusminkščiams sūriams –

iš viso 50 mg/kg

 

 

Propiono rūgštis ir propionatai

E 280-283

Tik sūrių paviršiams apdoroti – q. s.

 

Dažikliai

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

Tik aromatizuotiems

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

produktams – q. s.

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

 

Anatas

E 160b

20 mg/kg

 

 

 

Litolrubinas BK

E 180

q. s.

 

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

 

Indigotinas

E 132

q. s.

Tik sūrių

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

dangai

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

 

Juodasis PN

E 151

 

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

 

Karotinų mišinys

E 160a

 

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

1.6.1.

Nenokinti sūriai

 

Dažikliai

 

Paprikų ekstraktas

 

E 160c

 

 

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

 

Luteinas

E 161b

q. s.

Tik sūrių

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

dangai

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

 

Įvairios

Acto rūgštis

E 260

q. s.

 

 

Pieno rūgštis

E 270

 

 

 

Citrinų rūgštis

E 330

Tik Mozzarella – q. s.

 

 

Gliukono-delta-laktonas

E 575

 

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 2 g/kg, bet ne Mozzarella

 

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso

10 g/kg

 

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

Išskyrus

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso

Mozarella

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

500 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

 

1.6.2.

Nokinti sūriai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Tik pakuotiems supjaustytiems sūriams, sluoksniuotiems sūriams ir sūriams su pridėtais maisto produktais – iš viso 1 g/kg, sūrių paviršiams apdoroti – q. s.

 

 

Nizinas

E 234

12,5 mg/kg

 

 

Natamicinas

E 235

Tik kietų, puskiečių ir pusminkščių sūrių paviršiui apdoroti – 1 mg/dm2 (storis neturi būti didesnis kaip

5 mm)

 

 

Heksametilentetraminas

E 239

Tik Provolone 25 mg/kg

 

 

Nitratai

E 251-252

Tik kietiems, puskietiems ir pus-minkštiems sūriams – iš viso

50 mg/kg

 

 

Lizocimas

E 1105

q. s.

 

 

Propiono rūgštis ir propionatai

E 280-283

Tik sūrių paviršiams apdoroti

1.6.2.

Nokinti sūriai

 

Dažikliai

 

Karminas

 

E 120

 

125 mg/kg

 

Tik raudonai

 

 

Antocianinai

E 163

q. s.

išmargintiems

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

Tik Sage derby, q. s.

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

Tik Morbier, q. s.

 

 

Karotinų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

q. s.

 

 

Anatas

E 160b

15 mg/kg, o Mimolette, 35 mg/kg,

Red leicester – 50 mg/kg

 

 

Anatas

E 160b

20 mg/kg

 

 

 

Litolrubinas

E 180

q. s.

 

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

q. s.

Tik sūrių

dangai

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

 

Juodasis PN

E 151

 

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

 

Įvairios

Kalcio karbonatas

E 170

 

Pjausty-

 

 

Magnio karbonatas

E 504

 

tiems ir

 

 

Kalcio chloridas

E 509

q. s.

tarkuo-

 

 

Gliukono-delta-laktonas

E 575

 

tiems

 

 

Mikrokristalinė ir miltelinė celiuliozė

E 460

 

sūriams

1.6.2.

Nokinti sūriai

 

Įvairios

 

Silicio dioksidas ir silikatai

 

E 551

E 552-556,

E 559

 

Tik pjaustytiems ir tarkuotiems kietiems bei puskiečiams sūriams – iš viso 10 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

1.6.3.

Išrūgų sūriai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Nitratai

 

E 251-252

 

Iš viso 50 mg/kg

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

20 mg/kg

 

 

 

Litolrubinas BK

E 180

q. s.

 

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

 

Juodasis PN

E 151

 

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

Tik sūrių

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

q. s.

dangai

 

 

Beta-apo-8’ karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

1.6.3.

Išrūgų sūriai

 

Dažikliai

 

Titano dioksidas

 

E 171

 

q. s.

 

Tik sūrių

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

dangai

 

Įvairios

Acto rūgštis

E 260

 

 

 

Pieno rūgštis

E 270

q. s.

 

 

Citrinų rūgštis

E 330

 

 

 

Gliukono-delta-laktonas

E 575

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

1.6.4.

Lydyti sūriai

 

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 2 g/kg

 

 

Nizinas

E 234

12,5 mg/kg

 

 

Nitratai

E 251-252

50 mg/kg

 

Dažikliai

Karotinų mišinys

E 160a

q. s.

Tik nearomatizuotiems lydytiems

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

q. s.

sūriams

 

 

Anatas

E 160b

15 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

Tik aromatizuotiems lydytiems sūriams

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

Iš viso

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

100 mg/kg

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

 

Juodasis PN

E 151

 

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C30)

E 160e

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

1.6.4.

Lydyti sūriai

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

 

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

 

Vario kompleksai su

chlorofilais ir chlorofilinais

E 141

 

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

Tik aromatizuotiems lydytiems sūriams

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlio raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 20 g/kg

 

 

Silicio dioksidas ir silikatai

E 551

E 552-556,

E 559

Tik supjaustytiems sūriams –

iš viso 10 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis, inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

1.6.5.

Sūrių ir lydytų

 

Antioksidatoriai

 

Nitratai

 

E 251-252

 

50 mg/kg

sūrių pakaitalai

konservantai

Sorbo rūgštis ir sorbatai

E 200,

E 202-203

Tik sūrių pakaitalų paviršiams apdoroti – q. s.

 

 

Propiono rūgštis ir propionatai

E 280-283

 

 

Dažikliai

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

1.6.5.

Sūrių ir lydytų

 

Dažikliai

 

Anatas

 

E 160b

 

20 mg/kg

 

Tik sūrių

sūrių pakaitalai

 

Litolrubinas BK

E 180

q. s.

dangai

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

 

Patent mėlynasis

E 131

 

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

Tik sūrių

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

q. s.

dangai

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

 

Juodasis PN

E 151

 

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E338

E 339-341,

E 450-452

Tik lydytų sūrių pakaitalams –

iš viso 20 g/kg

 

 

Silicio dioksidas ir silikatai

E 551,

E 552-556,

E 559

Tik pjaustytiems ir tarkuotiems sūrių bei lydytų sūrių pakaita-

lams – iš viso 10 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

1.6.5.

Sūrių ir lydytų

 

Įvairios

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

 

 

q. s.

sūrių pakaitalai

 

 

 

 

1.7.

Desertai pieno

produktų pagrindu

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Tik šiluma neapdorotiems produktams – iš viso 300 mg/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

10 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis

E 131

Iš viso 150 mg/kg 3)

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Juodasis PN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

1)

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

q. s.

 

 

 

Izomaltas

E 953

 

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

1.7.

Desertai pieno

 

Saldikliai

 

Laktitolis

 

E 966

 

q. s.

 

1)

produktų pagrindu

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

Drebutiniams produktams, produktams su vaisių aromatu, milteliams – 4 g/kg

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 3 g/kg, o produktų milteliams – iš viso 7 g/kg

 

 

Adipo rūgštis ir adipatai

E 355-357

Produktams su vaisių aromatu ir milteliams – iš viso 1 g/kg,

drebutiniams produktams –

iš viso 6 g/kg

 

 

Gintaro rūgštis

E 363

6 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

Užpildams, glaistui, papuošti ir desertams – 5 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

6 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 3 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

2 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

5 g/kg

 

 

Stearoilo-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 5 g/kg

 

 

Steariltartratas

E 483

5 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

1) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

2) Proporcingai produkto riebalų kiekiui.

3) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 galima vartoti daugiausia po 50 mg/kg.

 

2. Riebalai ir aliejai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

2.1.

Riebalai ir aliejai

 

 

 

 

2.1.1.

Gyvuliniai riebalai

 

Antioksidatoriai

 

Galatai

 

E 310-312

 

Iš viso

 

 

ir aliejai

konservantai

BHA

E 320

200 mg/kg1)

2)

 

 

BHT

E 321

100 mg/kg1)

 

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

q. s.

Tik bevande-niams rieba-

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

lams ir alie-

 

 

Anatas

E 160b

10 mg/kg

jams

 

Įvairios

Pieno rūgštis

E 270

q. s.

Riebalams

 

 

Askorbo rūgštis

E 300

q. s.

ir aliejams,

 

 

Askorbo rūgšties esteriai

E 304

q. s.

skirtiems

 

 

Tokoferoliai

E 306-309

q. s.

kepti ir/arba

 

 

Lecitinai

E 322

30 g/l

virti, arba

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

q. s.

padažams

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir di-

gliceridai

E 471

10 g/l

 

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir di-

gliceridų citrinų rūgšties esteriai

E 472c

q. s.

 

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

Tik produktams, skirtiems kepti – 10 mg/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

 

 

 

Azotas

E 941

q. s.

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

2.1.2.

Augaliniai riebalai

 

Antioksidatoriai

 

Galatai

 

E 310-312

 

Iš viso

 

Tik skirtiems

ir aliejai

konservantai

BHA

BHT

E 320

E 321

200 mg/kg1)

100 mg/kg1)

termiškai ap-dorotų pro-

duktų gamybai ir alyvuogių

išspaudoms kepimui 2)

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

q. s.

Tik bevande-

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

niams rieba-

 

 

Anatas

E 160b

10 mg/kg

lams ir aliejams

 

Įvairios

Pieno rūgštis

E 270

q. s.

Riebalams

 

 

Askorbo rūgštis

E 300

q. s.

ir aliejams,

 

 

Askorbo rūgšties esteriai

E 304

q. s.

skirtiems

 

 

Tokoferoliai

E 306-309

q. s.

kepti ir/arba

 

 

Lecitinai

E 322

30 g/l

virti, arba

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

q. s.

padažams

2.1.2.

Augaliniai riebalai

ir aliejai

 

Įvairios

 

Riebalų rūgščių mono- ir di-

gliceridai

 

E 471

 

 

10 g/l

 

 

 

 

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir di-

gliceridų citrinų rūgšties esteriai

E 472c

q. s.

 

 

 

Alfa-tokoferolis

E 307

Rafinuotam alyvų aliejui – 200 mg/l

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

Produktams, skirtiems kepti –

10 mg/kg

 

 

Butanas

E 943a

Purškiamiems augaliniams

 

 

Izobutanas

E 943b

aliejams (tik profesionalų

 

 

Propanas

E 944

vartojimui – q. s.

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

 

 

 

Azotas

E 941

q. s.

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

2.2.

Riebalų emulsijos,

daugiausia vandens

ir aliejaus pagrindu

 

 

 

 

2.2.1.

Riebalų emulsijos

su ne mažiau kaip

60% riebalų

 

 

 

 

2.2.1.1.

Sviestas (įskaitant ma-žesnio riebumo ir mažo riebumo sviestą)

 

Dažikliai

 

Karotinų mišinys

 

E 160a

 

q. s., išskyrus avių ir ožkų pieno produktus

 

Įvairūs

Natrio karbonatas

E 500

q. s., tik grietinės sviestui

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

 

 

 

Azotas

E 941

q. s.

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

2.2.1.2.

Margarinas ir

panašūs produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso 1 g/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Anatas

E 160b

10 mg/kg

 

Įvairios

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

3 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso

10 g/kg

Tik produk-

tams, skirtiems

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

 

kepti

2.2.1.2.

Margarinas ir

panašūs produktai

 

Įvairios

 

 

Sacharozės

 

E 474

 

10 g/kg

 

Tik produktams,

skirtiems kepti

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

10 g/kg

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

5 g/kg

 

 

Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono-

ir digliceridų

E 479b

Tik produktams, skirtiems

kepti – 5 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 10 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 10 g/kg

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

Tik kaip margarino aromato stipriklis – 5 mg/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

q. s.

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

2.2.2.

Riebalų emulsijos

su mažiau kaip

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso 2 g/kg

 

60% riebalų

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Anatas

E 160b

10 mg/kg

 

Įvairios

Kalcio dinatrio EDTA

E 385

Tik minarinams, 100 mg/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

3 g/kg

 

 

 

Polioksietileno

sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso

10 g/kg

Tik produktams,

skirtiems kepti

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso

 

 

 

Sacharozės

E 474

10 g/kg

 

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

10 g/kg

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

5 g/kg

 

 

Natrio, kalio, kalcio polifosfatai

E 452

Tik tepamiems produktams – iš viso 5 g/kg

 

 

Poliglicerolio poliricinoleatas

E 476

Tepamiems riebalams su 41% arba mažiau riebalų ir tepamiems produktams su mažiau kaip 10% riebalų – 4 g/kg

2.2.2.

Riebalų emulsijos

su mažiau kaip

60% riebalų

 

Įvairios

 

Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridų

 

E 479b

 

Tik produktams, skirtiems

kepti – 5 g/kg

 

 

 

 

 

Stearoilo-2-laktatas

 

E 481-482

 

Iš viso 10 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 10 g/kg

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

Tik kaip aromato stipriklis minarinams – 5 mg/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

Manitolis

E 420

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

q. s.

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

 

 

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

2.3.

Riebalų emulsijos,

išskyrus išvardytas šio

priedo 2.2 punkte

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

 

E 200,

E 202-203

 

 

Produktams, turintiems mažiau kaip 60% riebalų – iš viso 1 g/kg; ki-tiems produktams – iš viso 2 g/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Anatas

E 160b

10 mg/kg

 

Įvairios

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

3 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso

10 g/kg

Tik produktams,

skirtiems kepti

 

 

Riebiųjų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso

 

 

 

Sacharozės

E 474

10 g/kg

 

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

10 g/kg

 

 

 

Riebiųjų rūgščių poligliceridai

E 475

5 g/kg

 

 

Natrio, kalio, kalcio polifosfatai

E 452

Tik tepamiems produktams –

iš viso 5 g/kg

 

 

Poliglicerolio poliricinoleatas

E 476

Tik tepamiems su mažu kiekiu

riebalų produktams – 4 g/kg

 

 

Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų

E 479b

Tik produktams, skirtiems

kepti – 5 g/kg

 

 

Stearoilo-2-laktatas

E 481-482

Iš viso 10g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 10 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

2.3.

Riebalų emulsijos,

 

Įvairios

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

 

E 626-629

 

 

išskyrus išvardytas

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500mg/kg

šio priedo 2.2 punkte

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos

2 priedą

 

q. s.

2.4.

Riebaliniai desertai

 

Dažikliai

 

Anatas

 

E 160b

 

10 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Kartu 150 mg/kg3)

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

4)

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

 

2.4.

Riebaliniai desertai

 

Saldikliai

 

Sacharinas ir jo druskos

 

E 954

 

Iš viso

100 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

4)

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

Drebutiniams produktams, vaisių aromato produktams ir milteliams – 4 g/kg

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 3 g/kg, o produktams milteliais – iš viso 7 g/kg

 

 

Adipo rūgštis ir adipatai

 

E 355-357

Tik vaisių aromato produktams ir milteliams – iš viso 1 g/kg; drebu-tiniams produktams – iš viso 6 g/kg

 

 

Gintaro rūgštis

E 363

6 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

Užpildams, glajams ir papuoši-mams – 5 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

6g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 3 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių sacharozės

E 475

2 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

5 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatas

E 481-482

Iš viso 5 g/kg

 

 

Steariltartratas

E 483

5 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

q. s.

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

1) Proporcingai produkto riebalų kiekiui.

2) Jeigu pridedama daugiau nei vienas priedas, kiekvieno priedo kiekis turi būti sumažintas, kad bendra priedų dalių suma būtų ne didesnė kaip 100.

3) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 leidžiama vartoti daugiausia po 50 mg/kg.

4) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

 

3. Valgomieji ledai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

3.

Valgomieji ledai

 

Dažikliai

 

Anatas

 

E 160b

 

20 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Iš viso 150 mg/kg 1)

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

800 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

800 mg/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

2)

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

 

 

 

Taumatinas

E 957

50 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

 

Acesulfamas K

E 950

2000 mg/kg

Valgomųjų le-

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

800 mg/kg

dų be cukraus

vafliniams

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

indeliams

3.

Valgomieji ledai

 

Saldikliai

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

 

E 420

 

 

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

2)

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 1 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

Tik produktams vandens pagrindu – 3 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 1 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

3 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos

2 priedą

 

q. s.

1) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 leidžiama vartoti daugiausia po 50 mg/kg.

2) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

 

4. Vaisiai ir daržovės, įskaitant uogas, sėklas, šakniavaisius ir grybus

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

4.1.

Švieži vaisiai ir daržovės

 

 

 

 

4.1.1.

Neapdoroti vaisiai

 

Įvairios

 

Anglies dioksidas

 

E 290

 

 

ir daržovės

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

4.1.2.

Vaisiai ir daržovės

su apdorotu paviršiumi

 

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

 

Bifenilas

 

 

E 230

 

 

Tik citrusiniams vaisiams su apdorotu paviršiumi – 70 mg/kg

 

 

Ortofenilfenolis

ir natrio ortofenilfenolis

E 231

E 232

Tik citrusiniams vaisiams su apdo-rotu paviršiumi – iš viso 12 mg/kg

 

 

Tiabendazolas

E 233

Tik citrusiniams vaisiams su apdorotu paviršiumi – 6 mg/kg; bananams – 3mg/kg

 

Įvairios

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Tik šviežiems vaisiams – q. s.

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Medienos kanifolijos glicerolio esteriai

E 445

Tik citrusinių vaisių žievei apdoro-ti – 50 mg/kg

 

 

Bičių vaškas

E 901

Tik šviežių citrusinių vaisių,

 

 

Kandelila vaškas

E 902

melionmedžio vaisių,

obuolių, kriaušių, riešutų,

 

 

Karnauba vaškas

E 903

persikų ir ananasų pavir-

 

 

Šelakas

E 904

šiams apdoroti – q. s.

 

 

Mikrokristalinis vaškas

E 905

Tik melionmedžio vaisių, mangų ir avokadų žievei apdoroti – q. s.

 

 

Montano rūgščių esteriai

E 912

Tik šviežių citrusinių vaisių, me-

 

 

Oksiduoti polietileno vaškai

E 914

lionmedžio vaisių, mangų, avokadų ir ananasų žievei apdoroti – q. s.

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

4.1.3.

Nulupti ir/arba su-pjaustyti vaisiai ir daržovės

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

 

Sieros dioksidas

ir sulfitai

 

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

 

Bulvėms – iš viso 50 mg/kg; svogū-nams, česnakams ir jų masei – iš viso 300 mg/kg; krienų masei –

800 mg/kg

4.1.3.

Nulupti ir/arba

 

Įvairios

 

Anglies dioksidas

 

E 290

 

 

supjaustyti vaisiai

 

Argonas

E 938

 

ir daržovės

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

4.2.

Šaldyti vaisiai ir

daržovės

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Tik grybams ir baltosioms daržovėms – iš viso 50 mg/kg; bulvėms – iš viso 100 mg/kg

 

Įvairios

Askorbo rūgštis ir askorbatai

E 300-302

q. s.

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik pomidorų produktams –

iš viso 5 g/kg

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

4.3.

Perdirbti vaisiai ir

daržovės

 

 

 

 

4.3.1.

Džiovinti vaisiai ir

daržovės

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik džiovintiems vaisiams – 1 g/kg

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

Tik kokoso riešutams – iš viso

50 mg/kg; grybams – iš viso

100 mg/kg; imbierui – iš viso

150 mg/kg; pomidorams – iš viso

200 mg/kg; baltoms daržovėms ir bulvėms – iš viso 400 mg/kg; kriaušėms ir obuoliams – iš viso

600 mg/kg; bananams – iš viso

1 g/kg; abrikosams, vynuogėms, persikams, figoms ir džiovintoms

slyvoms – iš viso 2 g/kg; negliau-dytiems riešutams ir kitiems vaisiams – iš viso 500 mg/kg

 

 

Galatai

E 310-312

Tik granuliuotoms bulvėms –

 

 

BHA

E 320

iš viso 25 mg/kg

4.3.1.

Džiovinti vaisiai ir

daržovės

 

Dažikliai

 

Kurkuminas

 

E 100

 

Tik granuliuotoms bulvėms ir bulvių dribsniams – q. s.

 

Įvairios

Ortofosforo rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik bulvių produktams –

iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guaniliatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

q. s.

 

 

Izomaltas

E 953

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

4.3.2.

Vaisiai ir daržovės

acte, aliejuje arba

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso

1 g/kg

 

Tik alyvuogėms

ir jų gami-

sūryme

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

Iš viso

500 mg/kg

niams – iš

viso 1 g/kg

 

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik daržovėms – iš viso 2 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

Iš viso 100 mg/kg, bet baltosioms daržovėms ir grybams – iš viso

50 mg/kg; marinuotiems riešutams iš viso – 50mg/kg; geltonosioms paprikoms sūryme – iš viso

500 mg/kg, išskyrus alyvuoges

 

Dažikliai

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

q. s., išskyrus alyvuoges ir kitus vaisius

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

200 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

300 mg/kg

Tik saldžia-

 

 

Sacharinas, natrio, kalio ir kalcio druskos

E 954

Iš viso

160 mg/kg

rūgščiams

produktams

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

100 mg/kg

 

4.3.2.

Vaisiai ir daržovės

acte, aliejuje arba

sūryme

 

Įvairios

 

Ortofosforo rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Tik bulvių produktams – iš viso

5 g/kg

 

 

 

Geležies gliukonatas

E 579

Tik alyvuogėms, patamsėjusioms

 

 

Geležies laktatas

E 585

dėl oksidacijos – iš viso 150 mg/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guaniliatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s

4.3.3.

Konservuoti arba

pasterizuoti vaisiai ir daržovės

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

 

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

 

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

 

 

Grybams – iš viso 50 mg/kg; bal-tosioms daržovėms, bulvėms, li-čiams, rehidruotiems džiovintiems vaisiams, vyšnioms – iš viso

100 mg/kg; citrusinių vaisių riekelėms – iš viso 250 mg/kg

 

Dažikliai

Tartrazinas

E 102

100 mg/kg

Tik apdoro-

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

20 mg/kg

tiems minkš-

 

 

Žaliasis S

E 142

10 mg/kg

tiesiems ir

daržo žirniams

 

 

Eritrozinas

E 127

Tik vaisių kokteiliams ir Bigarre-aux vyšnioms – iš viso 150 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

Tik konservuotoms

 

 

Ponso 4R

E 124

raudonosioms uogoms –

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

iš viso 200 mg/kg

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

4.3.3.

Konservuoti arba pasteri-

zuoti vaisiai ir daržovės

 

Dažikliai

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

 

E 160f

 

Tik konservuotoms raudonosioms uogoms – iš viso 200 mg/kg

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

Tik konservuotoms

 

 

Augalinė anglis

E 153

raudonosioms uogoms – q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

Tik vaisių

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

1 g/kg

produktams 1)

 

 

Sacharinas, jo druskos

 

E 954

Iš viso

200 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

Įvairios

Acto rūgštis ir acetatai

E 260-263

 

 

 

Pieno rūgštis ir laktatai

E 270,

E 325-327

 

 

 

Obuolių rūgštis

E 296

 

 

 

Askorbo rūgštis ir askorbatai

E 300-302

q. s.

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

 

 

 

Vyno rūgštis ir tartratai

E 334-337

 

 

 

Kalcio chloridas

E 509

 

 

 

Gliukono-delta-laktonas

E 575

 

 

 

Ortofosfato rūgštis

fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik bulvių produktams –

iš viso 5 g/kg

 

 

Kalcio dinatrio EDTA

E 385

Tik artišokams, pupoms ir gry-

bams – 250 mg/kg

 

 

Alavo chloridas

E 512

Tik baltiesiems šparagams –

25 mg/kg

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

10 mg/l

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

4.3.4.

Džemai, želė ir

panašūs produktai

 

 

 

 

4.3.4.1.

Džemai, želė, marme-

ladai, kaštonų tyrė (pa-

gal Džemų ir panašių

 

Antioksidatoriai konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Iš viso 50 mg/kg, išskyrus ekstra džemus ir ekstra vaisių želė

produktų techninį reglamentą [4.16])

Dažikliai

Kurkuminas

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 100

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

q. s., išskyrus ekstra džemus, ekstra želė, braškių tyrę ir

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

Creme de pruneaaux

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

Iš viso 100 mg/kg, išskyrus ekstra

 

 

Karminas

E 120

džemus, ekstra želė, braškių tyrę

 

 

Ponso 4R

E 124

ir Creme de pruneaaux

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Liuteinas

E 161b

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

1 g/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

2), išskyrus

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

1 g/kg

braškių

tyrę

 

 

Sacharinas, jo druskos

E 954

Iš viso

200 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s. 3), išskyrus kaštonų tyrę

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairūs

Pieno rūgštis

E 270

 

 

 

Obuolių rūgštis

E 296

 

 

 

Askorbo rūgštis

E 300

 

 

 

Kalcio laktatas

E 327

 

 

 

Citrinų rūgštis

E 330

 

 

 

Natrio citratai

E 331

q. s.

 

 

Kalcio citratai

E 333

 

 

 

Vyno rūgštis

E 334

 

 

 

Natrio tartratai

E 335

 

 

 

Natrio malatai

E 350

 

 

 

Pektinai

E 440

 

 

 

Algino rūgštis ir alginatai

E 400-404

Iš viso

Išskyrus

 

 

Agaras

E 406

10 g/kg

ekstra produktus

 

 

Karageninas

E 407

 

 

4.3.4.1.

Džemai, želė, marme-

 

 

 

Baltosios akacijos derva

 

E 410

 

Iš viso

 

 

ladai, kaštonų tyrė (pa-

 

Guaro derva

E 412

10 g/kg

 

gal Džemų ir panašių

 

Ksantano derva

E 415

 

Išskyrus

produktų techninį

 

Gelano derva

E 418

 

ekstra produktus

reglamentą [4.16])

 

Kalcio chloridas

E 509

q. s.

 

 

 

Natrio hidroksidas

E 524

 

 

 

 

Riebiųjų rūgščių mono- ir di- gliceridai

E 471

Tik ekstra produktams, q. s.

 

 

 

Sorbitano monolauratas

E 493

Tik citrusinių vaisių džemui, želė – 25 mg/kg

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

10 mg/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

Tik kaip aromato stipriklis vaisių želė – 5 mg/kg

4.3.4.2.

Kiti vaisiniai

užtepai, išskyrus

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

 

 

 

Iš viso

1 g/kg, bet

išvardytus šio priedo 4.3.4.1 punkte

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

Iš viso

500 mg/kg

marmeladams –

iš viso 1,5g/kg

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

Iš viso – 50 mg/kg, bet džemams, želė ir marmeladams – iš viso

100 mg/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Ponso 4R

E 124

Iš viso 100 mg/kg

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

1 g/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

2)

4.3.4.2.

Kiti vaisiniai užtepai, išskyrus išvardytus šio

 

Saldikliai

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

 

E 952

 

Iš viso

1 g/kg

 

 

 

priedo 4.3.4.1 punkte

 

Sacharinas, jo druskos

E 954

Iš viso

200 mg/kg

2)

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s. 1)

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Pieno rūgštis

E 270

 

 

 

Obuolių rūgštis

E 296

q. s.

 

 

Askorbo rūgštis

E 300

 

 

 

Kalcio laktatas

E 327

 

 

 

Citrinų rūgštis

E 330

 

 

 

Natrio citratai

E 331

 

 

 

Kalcio citratai

E 333

q. s.

 

 

Vyno rūgštis

E 334

 

 

 

Natrio tartratai

E 335

 

 

 

Natrio malatai

E 350

 

 

 

Algino rūgštis ir alginatai

E 400-404

 

 

 

Agaras

E 406

 

 

 

Karageninas

E 407

 

 

 

Saldžiųjų ceratonijų derva

E 410

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guaro derva

E 412

 

 

 

Ksantano derva

E 415

 

 

 

Gelano derva

E 418

 

 

 

Pektinai

E 440

 

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 471

q. s.

 

 

Kalcio chloridas

E 509

 

 

 

Natrio hidroksidas

E 524

 

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

q. s.

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

 

 

 

Azotas

E 941

q. s.

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

Tik kaip aromato stipriklis vaisių želė – 5 mg/kg

4.3.5.

Vaisiai ir daržovės

cukruje

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

 

E 200,

E 202-203

E 210-213

 

Iš viso 1 g/kg

4.3.5.

Vaisiai ir daržovės

cukruje

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Iš viso 100 mg/kg

 

 

Dažikliai

Eritrozinas

E 127

Tik uogų ir vyšnių kokteiliams – 200 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Iš viso 200 mg/kg

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

q. s.

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

Tik vaisiams cukruje – q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Tik Mostarda di Frutta –

iš viso 2 g/kg

 

 

Aliuminio sulfatai

E 520-523

Iš viso 200 mg/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

4.3.5.

Vaisiai ir daržovės

 

Įvairios

 

Guanilo rūgštis ir guaniliatai

 

E 626-629

 

 

cukruje

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Ortofosfato rūgštis

E 338

800 mg/kg

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s

4.3.6.

Vaisių ir daržovių

gaminiai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

1 g/kg, bet Polenta – iš viso

200 mg/kg; vaisių ekstraktų drebu-čiams, skystiems pektinams – iš viso 800 mg/kg; bulvių pastai – iš viso 2 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

Virtiems burokėliams – iš

viso 2 g/kg

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

Grybams – iš viso 50 mg/kg; baltosioms daržovėms, bulvėms ir rūgštiems užpildams – iš viso

100 mg/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Tik marinuotiems agurkams,

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

prieskoniams, Chutney ir

 

 

Indigotinas

E 132

Piccalilli – iš viso 500 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

Tik marinuotiems agurkams

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

prieskoniams, Chutney ir

 

 

Vario kompleksai

su chlorofilais ir chlorofilinais

E 141

Piccalilli – q. s.

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

4.3.6.

Vaisių ir daržovių

 

Dažikliai

 

Paprikų ekstraktas

 

E 160c

 

 

gaminiai

 

Burokėlių raudonasis

E 162

Tik marinuotiems agurkams,

 

 

Antocianinai

E 163

prieskoniams, Chutney ir

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

Piccalilli – q. s.

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

1)

 

 

Sacharinas, jo druskos

E 954

Iš viso

200 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

Tik vaisių gaminiams 1)

 

 

Manitolis

E 421

q. s., išskyrus produktus,

 

 

Izomaltas

E 953

skirtus gėrimų vaisių sulčių

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

pagrindu gamybai

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Askorbo rūgštis ir askorbatai

E 300-302

Tik vaisių kompotams – q. s.

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik bulvių gaminiams –

iš viso 5 g/kg

 

 

Ortofosfato rūgštis

E 338

Tik vaisių gaminiams – 800 mg/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso

10 g/kg

Išskyrus

vaisių kompotus

 

 

Guanilo rūgštis ir guaniliatai

E 626-629

Kartu

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

500 mg/kg

 

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

Išskyrus

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

Manitolis

E 420

E 421

 

vaisių kompotus

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

4.3.6.

Vaisių ir daržovių

 

Įvairios

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

q. s., išskyrus vaisių

gaminiai

 

normos 2 priedą

 

kompotus

4.3.7.

Vaisių ir daržovių

desertai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Tik Frugtgrød ir Rote

Grüze – iš viso 1 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

Tik Frugtgrød ir Rote

Grüze – iš viso 500 mg/kg

 

Dažikliai

Anatas

E 160

10 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Oranžiškai geltonasis S

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Iš viso 150 mg/kg3)

 

 

Patent mėlynasisis V

E 131

 

 

 

Indigas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasisis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

1)

 

 

Sacharinas, jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

q. s.

 

4.3.7.

Vaisių ir daržovių

 

Saldikliai

 

Manitolis

 

E 421

 

 

 

 

desertai

 

Izomaltas

E 953

q. s.

1)

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

Tik panašiems į želė produktams, produktams su vaisių aromatu ir milteliams – 4 g/kg

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 3 g/kg, bet miltelių formos produktams – iš viso 7 g/kg

 

 

 

 

Adipo rūgštis ir adipatai

E 355-357

Produktams su vaisių aromatu ir mil-teliams – iš viso 1 g/kg; panašiems į želė produktams – iš viso 6 g/kg

 

 

Gintaro rūgštis

E 363

6 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

Tik užpildams, glaistams, užpilams ir desertams – 5 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

6 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 3 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

2 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

5 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 5 g/kg

 

 

Steariltartratas

E 483

5 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guaniliatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

4.3.8.

Fermentuoti vaisių ir daržovių produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Tik grybams ir baltoms

daržovėms – iš viso 50 mg/kg

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

4.3.9.

Užšaldyti

vaisiai ir daržovės

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Tik bulvėms iki užšaldymo –

iš viso 2 g/kg

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

Baltosioms daržovėms ir gry-

bams – iš viso 50 mg/kg; bul-

vėms – iš viso 100 mg/kg

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis

ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik bulvių produktams –

iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

1) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

2) Sumažintos energinės vertės.

3) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 leidžiama vartoti daugiausia po 50 mg/kg.

 

5. Konditerijos gaminiai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

5.1.

Kakavos ir

 

Dažikliai

 

Sidabrinis

 

E 174

 

Šokolado produktų

šokolado produktai

 

Auksinis

E 175

glaistams – q. s.

 

Saldikliai

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

Tik šokolado produktams 1) – q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Lecitinas

E 322

q. s.

 

 

Citrinų rūgštis

E 330

5 g/kg

 

 

Vyno rūgštis

E 334

5 g/kg

 

 

Gumiarabikas

E 414

Tik paviršiams apdoroti – q. s.

 

 

Glicerinas

E 422

q. s.

 

 

Pektinai

E 440

Tik paviršiams apdoroti – q. s.

 

 

Amonio fosfatidai

E 442

10 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridai

E 471

q. s.

 

 

Poliglicerolio poliricinoleatas

E 476

5 g/kg

Tik šokoladui

 

 

Sorbitano tristearatas

E 492

10 g/kg

 

 

 

Karbonatai

E 170,

E 500-501,

E 503-504

 

Iš viso 70 g/kg sausos, be riebalų medžiagos, perskaičiavus į kalio karbonatą

 

 

Hidroksidai

E 524-528

 

 

 

Magnio oksidas

E 530

 

 

 

Bičių vaškas

E 901

 

 

 

Kandelila vaškas

E 902

Tik šokolado paviršiui

 

 

Karnauba vaškas

E 903

apdoroti – q. s.

 

 

Šelakas

E 904

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

5.2.

Konditerijos gaminiai, išskyrus išvardytus

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

 

Iš viso

šio priedo 5.1 ir 5.3

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

1,5 g/kg

punktuose

 

p-Hidroksibenzoatai

E 214-218

Iš viso

300 mg/kg

 

5.2.

Konditerijos gaminiai, išskyrus išvardytus šio

priedo 5.1 ir 5.3 punk-

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas

ir sulfatai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Tik gliukozės sirupo

dariniams – iš viso 50 mg/kg

tuose

Dažikliai

Aliuminis

E 173

Cukraus produktų glajams – q. s.

 

 

Anatas

E 160b

Paviršių glajams ir papuošimams – 20 mg/kg

 

 

Sidabrinis

E 174

Tik cukraus produktams

 

 

Auksinis

E 175

glaistyti – q. s.

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Iš viso 300 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

500 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

500 mg/kg

2)

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

500 mg/kg

 

 

 

Taumatinas

E 957

50 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

100 mg/kg

 

5.2.

Konditerijos gami-

 

Saldikliai

 

Acesulfamas K

 

E 950

 

500 mg/kg

 

niai, išskyrus išvar-

 

Aspartamas

E 951

2 g/kg

 

dytus šio priedo

5.1. ir 5.3. punk-

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

500 mg/kg

Tik kakavos arba

džiovintų vaisių

tuose

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

500 mg/kg

produktams 1)

 

 

Taumatinas

E 957

50 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

100 mg/kg

 

 

 

Acesulfamas K

E 950

1 g/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

2 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

500 mg/kg

Tik pro-

duktams

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

300 mg/kg

krakmolo pagrindu 1)

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

150 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.2), bet produktams

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

kakavos, krakmolo arba

 

 

Laktitolis

E 966

džiovintų vaisių pagrindu 1)

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

1 g/kg

 

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

1,5 g/kg

 

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso

1 g/kg

 

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso

Tik cukraus

 

 

Sacharozės

E 474

5 g/kg

produktams

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

2 g/kg

 

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

5 g/kg

 

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso

5g/kg

 

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso

5g/kg

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik cukraus produktams –

iš viso 5 g/kg

 

 

Amonio fosfatidai

E 442

10 g/kg

Tik kakavos

 

 

Poliglicerolio poliricinoleatas

E 476

5 g/kg

produktams

 

 

Sorbitano tristearatas

E 492

10 g/kg

 

 

 

Talkas

E 553b

Tik tamsiai raudonos suformuotos gumos paviršiui apdoroti ir pan. – q. s.

5.2.

Konditerijos gaminiai,

 

Įvairūs

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

 

E 620-625

 

Iš viso 10 g/kg

išskyrus išvardytus šio priedo 5.1 ir 5.3 punk-

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

tuose

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

10 mg/kg

 

 

Silicio dioksidas ir

silikatai

E 551,

E 552-556,

E 559

Tik paviršiui apdoroti – q. s.

 

 

Mikrokristalinis vaškas

E 905

 

 

 

Bičių vaškas

E 901

Tik paviršiui apdoroti – q. s.

 

 

Kandelila vaškas

E 902

 

 

 

Karnauba vaškas

E 903

 

 

 

Šelakas

E 904

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

5.3.

Kramtomoji guma

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 1,5 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

Galatai

E 310-312

 

 

 

BHA

E 320

Iš viso 400 mg/kg

 

 

BHT

E 321

 

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

Tik paviršiui apdoroti ir papuošti – 20 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Iš viso 300 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

5.3.

Kramtomoji guma

 

Dažikliai

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

 

E 160f

 

Iš viso 300 mg/kg

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

2 g/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

5,5 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

1,5 g/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

1,2 g/kg

 

 

 

Taumatinas

E 957

50 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

400 mg/kg

2)

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

2 g/kg

 

 

Kalcio fosfatai

E 341

q. s.

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

5 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

5 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 5g/kg

 

 

Tetrakalio difosfatas

E 450

q. s.

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 10 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

5 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 2 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Talkas

E 553b

q. s.

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

100 mg/kg

5.3.

Kramtomoji guma

 

Įvairios

 

Bičių vaškas

 

E 901

 

 

 

 

Kandelila vaškas

E 902

Tik paviršiui

 

 

Karnauba vaškas

E 903

apdoroti – q. s.

 

 

Šelakas

E 904

 

 

 

Mikrokristalinis vaškas

E 905

 

 

 

Karbamidas

E 927b

Tik becukrei kramtomajai gumai – 30 g/kg

 

 

Cinko acetatas

E 650

Kaip aromato stipriklis – 1000 mg/kg

 

 

Acesulfamas K

E 950

800 mg/kg

Tik kaip aromato -

 

 

Aspartamas

E 951

2,5 g/kg

stiprikliai kramto-

 

 

Taumatinas

E 957

10 mg/kg

majai gumai

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

150 mg/kg

su cukrumi 3)

 

 

Triacetinas

E 1518

q. s.

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

1) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

2) Be cukraus.

3) Jeigu pridedama daugiau negu vienas priedas, kiekvieno priedo kiekis turi būti sumažintas taip, kad bendra jų dalių suma būtų ne didesnė kaip 100.

 

6. Grūdai ir grūdų produktai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

6.1.

Sveiki, skaldyti

grūdai arba grūdų

dribsniai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Tik perlinėms ir sago kruopoms – iš viso 30 mg/kg

 

 

Galatai

E 310-312

Tik virtiems produktams – iš viso 200 mg/kg 1)

 

 

BHA

E 320

 

 

Įvairios

Riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridai

E 471

Tik apšutintiems

 

 

Acto ir riebalų rūgščių gliceridai

E 472a

ryžiams

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Tik apšutintiems ryžiams – iš viso

4 g/kg

 

 

Talkas

E 553b

Tik ryžiams – q. s.

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

6.2.

Miltai, krakmolai

ir sėlenos

 

 

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

 

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

 

 

Tik krakmolams – iš viso 50 mg/kg, išskyrus krakmolus kūdikių pieno mišiniams bei jų pakaitalams ir maistui, skirtam vaikams iki 3 metų amžiaus

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso – 2,5 g/kg, bet miltams, tešlai purenti – 20 g/kg

 

 

Magnio fosfatas

E 343

Tik miltams – 2,5 g/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

6.3.

Sausieji pusryčiai

 

Dažikliai

 

Karamelių spalvos

 

E 150c

 

q. s.

 

Tik presuotiems ir/

(grūdinės kultūros)

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

arba pūs tiems pro-

 

 

Anatas

E 160b

25 mg/kg

duktams su vaisių

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

q. s.

aromatu

6.3.

Sausieji pusryčiai

 

Dažikliai

 

Karminas

 

E 120

 

Tik produktams su vai-

(grūdinės kultūros)

 

Burokėlių raudonasis

E 162

sių aromatu ir skoniu –

 

 

Antocianinai

E 163

iš viso 200 mg/kg

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario

kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s. 3)

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 5 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

Tik Granola produktams – 10 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

6.4.

Makaronai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200

E 202-203

 

Tik Gnocchi produktams –

iš viso 1 g/kg

 

Įvairios

Pieno rūgštis

E 270

 

 

 

Askorbo rūgštis

E 300

Tik šviežiems makaronams – q. s.

 

 

Natrio askorbatas

E 301

 

 

 

Lecitinas

E 322

 

6.4.

Makaronai

 

Įvairios

 

Citrinų rūgštis

 

E 330

 

 

 

 

Vyno rūgštis

E 334

Tik šviežiems makaronams – q. s.

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridai

E 471

 

 

 

Gliukono-delta-laktonas

E 575

 

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik makaronams – iš viso 2 g/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

6.5.

Desertai duonos ar

krakmolo pagrindu

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Nizinas

 

E 234

 

Tik manų kruopoms ir

tapijokų pudingams – 3 mg/kg

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

20 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Iš viso 150 mg/kg 2)

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

6.5.

Desertai duonos ar

 

Saldikliai

 

Acesulfamas K

 

E 950

 

350 mg/kg

 

krakmolo pagrindu

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

3)

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

Tik drebutiniams produktams su vai-sių aromatu ir milteliams – 4 g/kg

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 3 g/kg, bet milteliniams produktams – iš viso 7 g/kg

 

 

Adipo rūgštis ir adipatai

E 355-357

Produktams su vaisių aromatu ir milteliniams produktams – iš viso

1 g/kg; drebutiniams produktams – iš viso 6 g/kg

 

 

Gintaro rūgštis

E 363

6 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

Užpildams, glajams ir

užpilams – iš viso 5 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

6 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 3 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

2 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

5 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 5 g/kg

 

 

Steariltartratas

E 483

5 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

6.5.

Desertai duonos ar

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos

 

 

 

q. s.

krakmolo pagrindu

 

2 priedą

 

 

6.6.

Plakta tešla

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso 2 g/kg

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Dimetilpolisiliksanas

E 900

10 mg/kg

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

1) Proporcingai produkto riebalų kiekiui.

2) Priedų: sulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 leidžiama vartoti daugiausiai po 50 mg/kg.

3) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

 

7. Kepiniai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

7.1.

Duona ir kepiniai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik įpakuotiems, suraikytiems arba iš dalies įpakuotiems kepiniams (tik mažmeninei prekybai) – iš viso 2g/kg

 

 

Propiono rūgštis ir propionatai

E 280-283

Tik įpakuotai duonai – iš viso 1g/kg; mažesnės energinės vertės duonai, iš dalies įpakuotai duonai ir įpakuotoms bandelėms Rolls, Buns ir Pitta – iš viso 2g/kg; įpakuotai suraikytai duonai – iš viso 3g/kg

 

Dažikliai

Karamelių spalvos

E 150a-d

Tik Malt bread – q. s.

 

Saldikliai

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Tik Essoblater – iš viso 800 mg/kg

 

Įvairios

Acto rūgštis ir acetatai

E 260-263

Tik duonai, iškeptai tik iš

 

 

Pieno rūgštis ir laktatai

 

E 270,

E 325-327

kvietinių miltų, vandens, mielių ar raugo ir druskos, ir

 

 

Askorbo rūgštis ir askorbatai

E 300-302

Pain courant francaise

 

 

Askorbilpalmitatas

E 304

produktui

 

 

Lecitinas

E 322

 

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir di- gliceridai

E 471

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik Soda bread – iš viso 20 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 472a, d-f

Tik duonai, iškeptai tik iš kvietinių miltų, vandens, mielių ar raugo ir druskos – q. s.

 

 

Stearoil-2-laktatai

 

E 481-482

 

Iš viso

3 g/kg

Išskyrus duonai, iš-keptai vien iš kvie-

 

 

Steariltartratas

E 483

4 g/kg

tinių miltų, vandens, mielių ar raugo ir druskos ar Pain courant francais produktams

7.1.

Duona ir kepiniai

 

Įvairios

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

 

E 620-625

 

Iš viso

10 g/kg

 

 

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

Iš viso

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

500 mg/kg

Išskyrus duoną, iš-

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

Iš viso

500 mg/kg

keptą vien iš kvieti-nių miltų, vandens,

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

mielių ar raugo

 

 

Manitolis

E 421

 

ir druskos, ar

 

 

Izomaltas

E 953

 

Pain courant

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

q. s.

francais

 

 

Laktitolis

E 966

 

produktams

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s., išskyrus duonai, iškeptai iš kvietinių miltų, vandens, mielių ar raugo ir druskos, arba Pain courant francais produktams

7.2.

Konditerijos gaminiai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

Įpakuotiems keptiems gaminiams (tik mažmeninei prekybai) ir produktams su vandens aktyvumu per 0,65 – iš viso 2 g/kg

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

Tik biskvitams ir krekeriams – iš viso 50 mg/kg

 

 

 

Propiono rūgštis ir propionatai

E 280-283

Tik Christmas pudingui – iš viso 1g/kg; ir įpakuotiems produktams su vandens aktyvumu per 0,65 – iš viso 2g/kg

 

 

Galatai

E 310-312

Tik sausiems pyrago mišiniams –

 

 

BHA

E 320

iš viso 200 mg/kg

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

10 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

Iš viso 200 mg/kg2)

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

7.2.

Konditerijos

 

Dažikliai

 

Patent mėlynasis V

 

E 131

 

 

gaminiai

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

Iš viso 200 mg/kg2)

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

1 g/kg

Tik

 

 

Aspartamas

E 951

1,7 g/kg

specialios

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

1,6 g/kg

paskirties produktams

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

170 mg/kg

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

150 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s. 3)

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

2,5 g/kg

Tik

 

 

Adipo rūgštis ir adipatai

E 355-357

Iš viso

2 g/kg

užpildams ir glajams

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 20 g/kg

 

 

Magnio fosfatai

E 343

Iš viso 20 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

2 g/kg, užpildams ir glajams – 5 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

Tik užpildams ir glajams – 5 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 3 g/kg

7.2.

Konditerijos

 

Įvairios

 

Riebalų rūgščių sacharidai

 

E 473

 

Iš viso 10 g/kg

gaminiai

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

10 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

5 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso5 g/kg

 

 

Steariltartratas

E 483

4 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 10 g/kg, bet glajams ir užpilams – 5 g/kg;

 

 

 

 

Natrio aliuminio silikatas

 

E 541

 

sluoksniuotam pyragui ir kepiniams su džemo įdaru, ir Scones – 1 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Bičių vaškas

E 901

Tik saldžių sausainių su

 

 

Kandelila vaškas

E 902

šokoladiniu glajumi pa-

 

 

Karnauba vaškas

E 903

viršiams apdoroti, q. s.

 

 

Šelakas

E 904

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

1) Proporcingai produkto riebalų kiekiui.

2) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 leidžiama vartoti daugiausia po 50 mg/kg.

3) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

 

8. Mėsa ir mėsos produktai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

8.1.

Šviežia mėsa, paukš-tiena ir triušiena, laukinių paukščių mėsa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8.1.1.

Šviežia mėsa, paukštie-

 

Dažikliai

 

Alura raudonasis AC

 

E 129

 

Tik privalomam mėsos

na ir triušiena, lauki-

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

ženklinimui

nių paukščių mėsa,

 

Rudasis HT

E 155

 

išskyrus išvardytą

Įvairios

Anglies dioksidas

E 290

 

šio priedo 8.1.2

 

Argonas

E 938

 

punkte

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

8.1.2.

Smulkinta šviežia ir apdorota mėsa

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Breakfast sausages, Burger meat su ne mažiau kaip 4% grūdinių kultūrų arba daržovių, Butiffara fresca ir Longaniza fresca – iš viso

450 mg/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

20 mg/kg

Tik

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

20 mg/kg

dešroms

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

10 mg/kg

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

q. s.

 

 

 

Karminas

E 120

100 mg/kg

Tik dešroms ir

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

Burger meat su ne mažiau kaip 4% daržovių ir/arba grūdinių kultūrų

8.1.2.

Smulkinta šviežia ir apdorota mėsa

 

Dažikliai

 

Raudonasis 2G

Alura raudonasis AC

 

E 128

E 129

 

20 mg/kg

25 mg/kg

 

Tik Breakfast Sausages su ne mažiau kaip 6% grūdinių kultūrų ir Burger meat su ne mažiau kaip 4% daržovių ir/arba grūdinių kultūrų

 

Įvairios

Askorbo rūgštis ir askorbatai

E 300-302

Fasuotiems maltiems ga-

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

miniams ir Gehakt q. s.

 

 

Talkas

E 553b

Tik dešrų apvalkalui apdoroti – q. s.

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso

10 g/kg

Apdorotai mėsai,

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

Iš viso

išskyrus

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

500 mg/kg

Gehakt ir

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

fasuotus

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

gaminius

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

Tik apdorotai mėsai – q. s.

8.2.

Mėsos produktai, stambiais gabalais arba pjaustyti

 

 

 

 

8.2.1.

Mėsos produktai, stambiais gabalais

 

Antioksidatoriai konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik džiovintų produktų paviršiui apdoroti – q. s.

arba pjaustyti,

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

neapdoroti šiluma

 

p-Hidroksibenzoatai

E 214-219

 

 

 

Nitritai *)

E 249-250

Sūdytiems, džiovintiems produk-tams – iš viso 50 mg/kg, kitiems mėsos produktams – iš viso 100 mg/kg, bet įdedant ne daugiau kaip 150 mg/kg; kiaulienai iš viso – 175 mg/kg (liekamasis kiekis)

 

 

Nitratai

E 251-252

Sūdytiems mėsos produktams – iš viso 250 mg/kg, bet įdedant ne daugiau kaip 300 mg/kg

 

 

Galatai

E 310-312

Tik džiovintiems pro-

 

 

BHA

E 320

duktams – iš viso 200 mg/kg1)

 

 

Eritorbo rūgštis

E 315

Tik preservams – iš viso

 

 

Natrio eritorbatas

E 316

500 mg/kg

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 5 g/kg 1)

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilino rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

Tik kaip aromato stipriklis – 5 mg/kg

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

8.2.2.

Šiluma apdorota mėsa, pjaustyta arba dideliais

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik drebutiniam sluoksniui – iš viso 1 g/kg arba sausų produktų

gabalais

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

paviršiui apdoroti – q. s.

 

 

Nitritai *)

E 249-250

Iš viso 100 mg/kg, bet įdedant ne daugiau kaip 150 mg/kg; kiaulienai – iš viso 175 mg/kg (liekamasis kiekis)

 

 

Nitratai

E 251-252

Iš viso 250 mg/kg, bet įdedant ne daugiau kaip 300 mg/kg

8.2.2.

Šiluma apdorota mėsa,

 

Antioksidatoriai

 

Galatai

 

E 310-312

 

Iš viso 200 mg/kg 1)

pjaustyta arba dideliais

konservantai

BHA

E 320

 

gabalais

 

Eritorbo rūgštis

E 315

Tik preservams – iš viso

 

 

Natrio eritorbatas

E 316

500mg/kg

 

Įvairios

Askorbo rūgštis

E 300

Tik Foie gras, Foie gras entier

 

 

Natrio askorbatas

E 301

ir Blocs de foie gras q. s.

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg 1)

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg 1)

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso

10 g/kg

 

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

Iš viso

Išskyrus Foie gras,

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

500 mg/kg

Foie gras entier ir

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

Blocs de foie gras

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

 

 

 

Azotas

E 941

q. s.

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

Tik kaip aromato stipriklis – 5 mg/kg

 

 

 

 

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s., išskyrus Foie gras, Foie gras entier ir Blocs de foie gras

8.3.

Smulkinti mėsos produktai

 

 

 

 

8.3.1.

Smulkinti mėsos produktai, neapdo-

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik džiovintų produktų paviršiui apdoroti – q. s.

roti šiluma

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

p-hidroksibenzoatai

E 214-218

 

8.3.1.

Smulkinti mėsos pro-duktai, neapdoroti šiluma

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas

ir sulfitai

 

E 220

E 221-228

 

Tik Breakfast sausages, Burger meat su mažiau kaip 4% grūdinių kultūrų arba daržovių, Butifarra fresca ir Longaniza fresca iš viso

450 mg/kg

 

 

Natamicinas

E 235

Tik sausųjų dešrelių dangai – 1 mg/dm2, bet ne storesnei kaip 5 mm

 

 

Nitritai *)

E 249-250

Iš viso 50 mg/kg sausiems produk-tams, kitiems produktams – iš viso 100 mg/kg, bet įdedant ne daugiau kaip 150 mg/kg

 

 

Nitratai

E 251-252

Iš viso 250 mg/kg, bet įdedant ne daugiau kaip 300 mg/kg

 

 

Eritorbo rūgštis

E 315

Tik preservams – iš viso

 

 

Natrio eritorbatas

E 316

500 mg/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

20 mg/kg

 

 

 

Karminas

E 120

100 mg/kg

Tik

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

dešroms

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

20 mg/kg

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

10 mg/kg

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

q. s.

 

 

 

Kurkuminas

E 100

Tik Pasturmas – q. s.

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

135 mg/kg

Tik

 

 

Ponso 4R

E 124

200 mg/kg

Sobrasada

 

 

Karminas

E 120

200 mg/kg

Tik Chorizo dešrai

 

 

Ponso 4R

E 124

250 mg/kg

ir Salchichon

 

 

Raudonasis 2G

E 128

Tik Breakfast dešroms su ne mažiau kaip 6% grūdinių kultūrų ir Burger meat su ne mažiau kaip 4% daržovių ir/arba grūdinių kultūrų – 20 mg/kg

8.3.1.

Smulkinti mėsos produktai, neapdoroti šiluma

 

Dažikliai

 

Alura raudonasis AC

 

E 129

 

Tik Breakfast dešroms su ne mažiau kaip 6% grūdinių kultūrų ir Burger meat su ne mažiau kaip 4% daržovių ir/arba grūdinių kultūrų – 25 mg/kg

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

Tik

 

 

Karminas

E 120

100 mg/kg

Burger meat su ne mažiau kaip 4% daržovių ir/arba grūdinių kultūrų – 100 mg/kg

 

Įvairios

Askorbo rūgštis

E 300

Tik fasuotiems gaminiams – q. s

 

 

Natrio askorbatas

E 301

 

 

 

Kalcio askorbatas

E 302

 

 

 

Citrinų rūgštis

E 330

 

 

 

Natrio citratai

E 331

 

 

 

Kalio citratai

E 332

 

 

 

Kalcio citratai

E 333

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg 1)

 

 

Talkas

E 553b

Tik dešrų apvalkalams apdoroti – q. s.

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

Tik kaip aromato stipriklis – 5 mg/kg

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s., išskyrus fasuotus gaminius

8.3.2.

Šiluma apdoroti smulkinti mėsos produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Drebutiniam sluoksniui – iš viso 1 g/kg; sausų produktų

 

 

p-hidroksibenzoatai

E 214-218

paviršiui apdoroti – q. s.

 

 

Natamicinas

E 235

Tik dešrų paviršiui apdoroti 1 mg/dm2, bet sluoksnis neturi būti storesnis kaip 5 mm

 

 

Nitritai *)

E 249-250

Iš viso 100 mg/kg, bet įdedant ne daugiau kaip 150 mg/kg

 

 

Nitratai

E 251-252

Iš viso 250 mg/kg, bet įdedant ne daugiau kaip 300 mg/kg

 

 

Eritorbo rūgštis

E 315

Tik preservams – iš viso

 

 

Natrio eritorbatas

E 316

500 mg/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

20 mg/kg

Tik

 

 

Karminas

E 120

100 mg/kg

patties,

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

pastoms,

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

20 mg/kg

dešroms ir

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

10 mg/kg

tureens

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

q. s.

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Tik Luncheon meat – 25 mg/kg

 

 

Kantaksantinas

E 161g

Tik Saucisses de Stras-bourg, – 15 mg/kg

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg 1)

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg2)

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Stearoil-2-laktatas

E 481-482

Tik maltiems ir smulkintiems mėsos produktams – iš viso 4 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

8.3.2.

Šiluma apdoroti smulkinti mėsos produktai

 

Įvairios

 

Talkas

Neohesperidinas DC

 

E 553b

E 959

 

Tik dešrų apvalkalams apdoroti –q. s.

Tik kaip aromato stipriklis – 5mg/kg

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

8.4.

Natūralūs apvalkalai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Apvalkalams kolageno pagrindu su vandens aktyvumu per 0,6 – q. s.

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

20 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

q. s.

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Karotinų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

8.4.

Natūralūs

 

Įvairios

 

Laktitolis

 

E 966

 

q. s.

apvalkalai

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

1) Perskaičiuota į P2O5.

2) Proporcingai produkto riebalų kiekiui.

*) Kai etiketėje ženklinama „vartojamas maistui“, gali būti parduodamas tik nitrito mišinys su valgomąja druska ar jos pakaitalais.

 

9. Žuvys ir žuvų produktai, įskaitant moliuskus, vėžiagyvius ir dygliuočius

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

9.1.

Šviežios žuvys ir žuvų produktai

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9.1.1.

Šviežios žuvys ir žuvų produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Boro rūgštis

Natrio tetraboratas

 

E 284

E 285

 

Tik eršketų ikrams – iš viso 4 g/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

Tik žuvų ikrams –

 

 

Indigotinas

E 132

iš viso 300 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

Tik žuvų ikrams – q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Askorbo rūgštis ir askorbatai

E 300-302

q. s.

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

9.1.2.

Švieži vėžiagyviai ir moliuskai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Vėžiagyviams su kiautais ir kalmarams – iš viso 150 mg/kg, bet Penaeidae, Solenoceridae, Aristeidae šeimų žuvims nuo 80–120 vienetų – iš viso 200 mg/kg, daugiau kaip 120 vienetų – iš viso 300 mg/kg

 

Įvairios

Askorbo rūgštis ir askorbatai

E 300-302

q. s.

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

9.2.

Šaldytos žuvys ir žuvų produktai

 

 

 

 

9.2.1.

Šaldytos žuvys ir žuvų produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Boro rūgštis

Natrio boratas

 

E 284

E 285

 

Tik eršketų ikrams – iš viso 4 g/kg

 

 

 

Eritorbo rūgštis

 

E 315

 

Tik žuvims raudona odele –

 

 

Natrio eritorbatas

E 316

iš viso 1,5 g/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Žuvų ikrams – iš viso

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

300 mg/kg, surimi – iš viso

 

 

Indigas

E 132

500 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

Tik žuvų ikrams ir surimi – q. s.

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

9.2.1.

Šaldytos žuvys ir

 

Dažikliai

 

Karamelių spalvos

 

E 150a-d

 

 

žuvų produktai

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

Tik žuvų ikrams ir

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

surimi – q. s.

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Askorbo rūgštis ir askorbatai

E 300-302

q. s.

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

 

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Žuvų filė – iš viso 5 g/kg; surimi – iš viso 1 g/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

Tik neapdorotoms žuvims – q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

Tik žuvų produktams – q. s

9.2.2.

Šaldyti vėžiagyviai ir moliuskai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228*

 

Vėžiagyviams ir kalmarams – iš viso 150 mg/kg, bet Penaeidae, Solenoceridae, Aristeidae šeimų 80-120 vienetų žuvims – iš viso 200 mg/kg; daugiau kaip 120 vienetų – iš viso 300 mg/kg

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik vėžiagyviams – iš viso 5 g/kg

 

 

 

Kalcio dinatrio EDTA

E 385

Tik vėžiagyviams – iš viso

75 mg/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

9.2.2.

Šaldyti vėžiagyviai

 

Įvairios

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

 

E 420

 

 

ir moliuskai

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

9.3.

Virti, rūkyti, džiovinti ar sūdyti žuvų produktai

 

 

 

 

9.3.1.

Virtos žuvys ir žuvų produktai

 

 

 

 

9.3.1.1.

Virtos žuvys ir

 

Dažikliai

 

Kurkuminas

 

E 100

 

 

žuvų produktai

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis

E 129

Žuvų pastai – iš viso

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

100 mg/kg; žuvų ikrams –

 

 

Indigas

E 132

iš viso 300 mg/kg; surimi –

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

iš viso 500 mg/kg

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

Žuvų ikrams, pastai

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

ir surimi – q. s.

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Surimi – iš viso 1 g/kg; žuvų pastai – iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

9.3.1.1.

Virtos žuvys ir

 

Įvairios

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

 

E 626-629

 

 

žuvų produktai

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

9.3.1.2.

Virti vėžiagyviai ir moliuskai bei jų produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik krevetėms – iš viso 2 g/kg, bet Crangon crangon ir Crangon

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

vulgaris – iš viso 6 g/kg

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228*

 

Iš viso 50 mg/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

Tik pastai – iš viso 100 mg/kg;

 

 

Indigas

E 132

vėžiagyviams – iš viso 250 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlio raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

9.3.1.2.

Virti vėžiagyviai ir moliuskai bei jų produktai

 

Dažikliai

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

 

E 172

 

q. s.

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik vėžiagyvių pastai – iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

9.3.2.

Keptos ar riebaluose virtos žuvys ir žuvų produktai

 

Įvairios

 

Žr. šios higienos normos 2 priedą

 

 

 

q. s.

9.3.3.

Rūkytos, džiovintos ir/arba sūdytos žu vys ir

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Sūdytoms, džiovintoms žuvims – iš viso 200 mg/kg

žuvų produktai

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Tik džiovintoms menkių šeimos žuvims – iš viso 200 mg/kg

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

Tik rūkytoms žuvims – 10 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Tik žuvų ikrams ir

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

rūkytoms žuvims –

 

 

Indigas

E 132

iš viso 100 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

9.3.3.

Rūkytos, džiovintos ir/arba sūdytos žuvys ir žuvų produktai

 

Dažikliai

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

 

E 160f

 

Tik žuvų ikrams ir rūkytoms žuvims –

 

Luteinas

E 161b

iš viso 100 mg/kg

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

Tik žuvų ikrams ir

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

rūkytoms žuvims – q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

9.4.

Žuvų preservai

 

 

 

 

9.4.1.

Žuvys ir žuvų produktai, marinuoti ir/arba užpilti

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 2 g/kg

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

Eritorbo rūgštis

E 315

Iš viso 1,5 g/kg

 

 

Natrio eritorbatas

E 316

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

200 mg/kg

Tik marinuotiems

 

 

Aspartamas

E 951

300 mg/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso 160 mg/kg

ir saldžiarūgščiams

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

30 mg/kg

produktams

 

Įvairios

Kalcio dinatrio EDTA

E 385

Tik konservuotoms žuvims, molius-kams ir vėžiagyviams – 75 mg/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

9.4.1.

Žuvys ir žuvų produktai, marinuoti ir/arba užpilti

 

Įvairios

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

 

E 626-629

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

9.4.2.

Žuvys ir žuvų produktai, marinuoti ir/arba sūryme

 

Antioksidatoriai konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 2 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

Nitratai

E 251-252

Tik marinuotoms silkėms ir šprotams – iš viso 200 mg/kg

 

 

Eritorbo rūgštis

E 315

Iš viso 1,5 g/kg

 

 

Natrio eritorbatas

E 316

 

 

Įvairios

Kalcio dinatrio EDTA

E 385

Tik konservuotoms žuvims, molius-kams ir vėžiagyviams – 75 mg/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

9.4.3.

Upėtakių, lašišų pakaitalai, ikrai ir kitų žuvų ikrų produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 2 g/kg

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

Boro rūgštis

E 284

Tik eršketų ikrams –

 

 

Natrio tetraboratas

E 285

iš viso 4 g/kg

 

 

Eritorbo rūgštis

E 315

Iš viso 1,5 g/kg

 

 

Natrio eritorbatas

E 316

 

 

Dažikliai

Amarantas

E 123

30 mg/kg, bet išskyrus lašišų pakaitalus

9.4.3.

Upėtakių, lašišų

 

Dažikliai

 

Kurkuminas

 

E 100

 

 

pakaitalai, ikrai ir

 

Tartrazinas

E 102

 

kitų žuvų ikrų

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

produktai

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

Iš viso 300 mg/kg, bet

 

 

Indigas

E 132

lašišų pakaitalams –

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

iš viso 500 mg/kg

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Clorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

q. s.

 

 

Burokėlio raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

9.4.4.

Žuvų preservai ir žuvų produktai, išskyrus

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 2 g/kg

išvardytus šio priedo

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

9.4.1–9.4.3 punktuose

 

Eritorbo rūgštis

E 315

Iš viso 1,5 g/kg

 

 

Natrio eritorbatas

E 316

 

9.4.4.

Žuvų prezervai ir žuvų produktai, išskyrus išvardytus šio priedo

 

Įvairios

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

 

Tik surimi – iš viso 1 g/kg

 

9.4.1–9.4.3 punktuose

 

Kalcio dinatrio EDTA

E 385

Tik konservuotoms žuvims, molius-kams ir vėžiagyviams – 75 mg/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

9.5.

Konservuotos žuvys ir jų produktai, įskaitant moliuskus, vėžiagyvius ir dygliuočius

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Boro rūgštis

Natrio tetraboratas

 

E 284

E 285

 

Tik eršketų ikrams – iš viso 4 g/kg

 

Eritorbo rūgštis

E 315

Iš viso 1,5 g/kg

 

Natrio eritorbatas

E 316

 

 

Dažikliai

Rudasis FK

E 154

Tik Kippers – 20 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

Tik žuvų ikrams – iš viso

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

300 mg/kg; surimi – 500 mg/kg

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

9.5.

Konservuotos

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

 

žuvys ir jų

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

produktai, įskaitant moliuskus, vėžiagyvius ir dygliuočius

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

Tik žuvų ikrams – iš viso

 

 

Augalinė anglis

E 153

300 mg/kg; surimi –

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

Tik žuvų ikrams – iš viso

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

500 mg/kg

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

200 mg/kg

Tik mari-

 

 

Aspartamas

E 951

300 mg/kg

nuotiems

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

160 mg/kg

ir saldžiarūgščiams

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

30 mg/kg

produktams

 

Įvairios

Kalcio dinatrio EDTA

E 385

Tik žuvims, moliuskams ir vėžiagyviams – 75 mg/kg

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik surimi – iš viso 1 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

* – valgomojoje dalyje.

 

10. Kiaušiniai ir kiaušinių produktai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

10.1.

Švieži kiaušiniai

 

Dažikliai

 

Dažikliai

 

E 100-180

 

Tik kiaušinių lukštams dažyti, marginti arba ženklinti

 

Įvairios

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

10.2.

Skysti kiaušinių

produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 5 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 10 g/kg

 

 

Magnio fosfatai

E 343

10 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

1 g/kg

 

 

Aliuminio sulfatai

E 520-523

Tik kiaušinių baltymams –

iš viso 30 mg/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

10.3.

Šaldyti kiaušinių

produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso 1 g/kg

 

Įvairios

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

1 g/kg

 

 

Aliuminio sulfatai

E 520-523

Tik kiaušinių baltymams – iš viso 30 mg/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

10.4.

Sausi ar koaguliuoti kiaušinių produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik sausiems produktams – iš viso 1 g/kg

 

Įvairios

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

1 g/kg

10.4.

Sausi ar koaguliuoti kiaušinių produktai

 

Įvairios

 

Aliuminio sulfatai

 

E 520-523

 

Tik sausiems kiaušinių baltymams – iš viso 30 mg/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Trietilcitratas

E 1505

Tik sausiems kiaušinių baltymams – q. s.

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

10.5.

Kiaušinių desertai

 

Dažikliai

 

Anatas

 

E 160b

 

10 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Iš viso 150 mg/kg 1)

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

10.5.

Kiaušinių desertai

 

Dažikliai

 

Titano dioksidas

 

E 171

 

q. s.

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

2)

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

 

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

Drebutiniams produktams, produktams su vaisių aromatais ir milteliams – 4 g/kg

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 3 g/kg, o produktų milteliams – iš viso 7 g/kg

 

 

Adipo rūgštis ir adipatai

E 355-357

Produktams su vaisių aromatais ir milteliams – iš viso 1 g/kg; drebuti-niams produktams – iš viso 6 g/kg

 

 

Gintaro rūgštis

E 363

6 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

Tik užpildams, glajams ir dažyti – 5 g/kg

 

 

Karaja guma

E 416

6 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 3 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

2 g/kg

 

 

Riebalų rūgšči propilenglikolio esteriai

E 477

5 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 5 g/kg

 

 

Steariltartratas

E 483

5 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

10.5.

Kiaušinių

 

Įvairios

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

 

E 420

 

 

desertai

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

1) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 leidžiama vartoti daugiausia po 50 mg/kg.

2) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

 

11. Cukraus produktai ir medus

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

11.1.

Cukraus produktai (pagal Cukraus, skirto žmonėms vartoti, techninį reglamentą [4.12])

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Iš viso 10 g/kg, bet gliukozės sirupui – iš viso 20 mg/kg

 

Įvairios

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

11.2.

Nestandartiniai cukraus produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik sirupams – iš viso 1 g/kg

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

Iš viso 40 mg/kg, melasai ir sirupui – iš viso 70 mg/kg

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Sirupui – iš viso 3 g/kg; cukraus glajui – iš viso 10 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

11.3.

Medus

 

Įvairios

 

Anglies dioksidas

 

E 290

 

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

12. Druska, prieskoniai, sriubos, padažai, salotos, baltymų produktai ir kt.

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

12.1.

Druska ir druskos

pakaitalai

 

Įvairios

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

 

Iš viso 10 g/kg

 

 

Ferocianidai

E 535-536,

E 538

Iš viso 20 mg/kg

 

 

Silicio dioksidas ir silikatai

E 551

E 552-556,

E 559

 

Iš viso 10 g/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

12.2.

Prieskoninės daržovės, žolės ir prieskoniai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik prieskoniams – iš viso 1 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

Tik prieskoniams citrusinių sulčių pagrindu – iš viso 200 mg/kg

 

 

Galatai

E 310-312

Tik prieskoniams –

 

 

BHA

E 320

iš viso 200 mg/kg 1)

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

Tik mišiniams, išskyrus

 

 

Ponso 4R

E 124

vien tik prieskonių miši-

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

nius – iš viso 500 mg/kg

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

Tik prieskonių mišiniams, išskyrus

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

vien tik prieskonių mišinius – q. s.

12.2.

Prieskoninės daržovės, žolės ir prieskoniai

 

Dažikliai

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

 

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

Tik prieskonių mišiniams, išskyrus

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

vien tik prieskonių mišinius – q. s.

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg, bet prieskoniams – q. s.

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg, bet

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

prieskoniams – q. s.

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Silicio dioksidas ir silikatai

E 551,

E 522-556,

E 559

 

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s., išskyrus šviežias prieskonines žoles

12.3.

Actas (pagamintas fermentacijos būdu)

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Iš viso 170 mg/l

 

Dažikliai

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

q. s.

12.3.

Actas (pagamintas

 

Įvairios

 

Izomaltas

 

E 953

 

 

fermentacijos

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

q. s.

būdu)

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

12.4.

Garstyčios

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 1 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

Iš viso 250 mg/kg, bet

Dijon garstyčioms – iš viso 500 mg/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Iš viso 300 mg/kg

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlio raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

 

 

Aspartamas

E 951

350 mg/kg

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso 320 mg/kg

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

12.4.

Garstyčios

 

Saldikliai

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

 

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

12.5.

Sriubos ir sultiniai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik skystiems produktams – iš viso 500 mg/kg, išskyrus konser-

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

vuotus produktus

 

 

Galatai

E 310-312

Tik sausiems produktams –

 

 

BHA

E 320

iš viso 200 mg/kg1)

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Iš viso 50 mg/kg

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

q. s.

12.5.

Sriubos ir sultiniai

 

Dažikliai

 

Vario kompleksai su

chlorofilais ir chlorofilinais

 

E 141

 

 

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

q. s.

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

110 mg/l

Sumažin-

 

 

Aspartamas

E 951

100 mg/l

tos energi-

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

110 mg/l

nės vertės sriuboms

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50mg/l

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 3 g/kg

 

 

Gintaro rūgštis

E 363

5 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 1 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 2 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

10 mg/kg

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

12.6.

Padažai

 

 

 

 

 

 

 

12.6.1.

Emulsinti padažai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso

1 g/kg

 

Iš viso

1 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

Iš viso

500 mg/kg

produktams su 60% ir daugiau riebalų

 

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

Iš viso

2 g/kg

Iš viso

2 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

Iš viso

1 g/kg

produktams su mažiau kaip 60% riebalų

 

 

Galatai

E 310-312

Iš viso 200 mg/kg 1)

 

 

BHA

E 320

 

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Vario kompleksai su chlorofilais ir chlorofilinais

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

12.6.1.

Emulsinti padažai

 

Saldikliai

 

Acesulfamas K

 

E 950

 

350 mg/kg

 

 

Aspartamas

E 951

350 mg/kg

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso 160 mg/kg

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg

 

 

Kalcio dinatrio EDTA

E 385

75 mg/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

8 g/kg

 

 

Karaja derva

E 416

10 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 5 g/kg

 

 

Riebiųjų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 10g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Poliglicerolio poliricinoleatas

E 476

4 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

12.6.2.

Neemulsinti padažai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 1 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

Galatai

E 310-312

Iš viso 200 mg/kg 1)

 

 

BHA

E 320

 

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

Iš viso 500 mg/kg,

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

išskyrus pomidorų

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

padažus

 

12.6.2.

Neemulsinti

 

 

Dažikliai

 

 

Karminas

 

 

E 120

 

padažai

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

Iš viso 500 mg/kg,

 

 

Indigotinas

E 132

išskyrus pomidorų

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

padažus

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Vario kompleksai su

chlorofilais ir chlorofilinais

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s., išskyrus pomidorų

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

padažus

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlio raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

 

 

Aspartamas

E 951

350 mg/kg

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso 160 mg/kg

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

8 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 10 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Poliglicerolio poliricinoleatas

E 476

Tik padažams su mažu

riebalų kiekiu – 4 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

12.6.2.

Neemulsinti

 

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

 

E 626-629

 

 

padažai

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

12.7.

Paruoštos salotos ir sumuštinių užtepai kakavos,

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik salotoms – iš viso 1,5 g/kg

džiovintų vaisių, rieba-

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

lų ar pieno pagrindu

Dažikliai

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlio raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

1 g/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

500 mg/kg

 

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

200 mg/kg

Tik sumuštinių

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

užtepams

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

q. s.

12.7.

Paruoštos salotos

 

Įvairios

 

Manitolis

 

E 421

 

 

ir sumuštinių

 

Izomaltas

E 953

 

užtepai kakavos,

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

q. s.

džiovintų vaisių,

 

Laktitolis

E 966

 

riebalų ar pieno

 

Ksilitolis

E 967

 

pagrindu

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

12.8.

Mielės

 

Įvairios

 

Sorbitano esteriai

 

E 491-495

 

Tik kepimo mielėms – q. s.

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

12.9.

Baltymų produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Želatinai – iš viso 50 mg/kg; mėsos, žuvų ir vėžiagyvių pakaitalams augalinių baltymų pagrindu – iš viso 200 mg/kg

 

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

E 200,

E 202-203

Mėsos, žuvų ir vėžiagyvių pakaitalams augalinių baltymų pagrindu – iš viso 2 g/kg

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

Tik mėsos ir žuvų

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

pakaitalams augalinių

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

baltymų pagrindu –

 

 

Indigotinas

E 132

iš viso 100 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

Tik mėsos ir žuvų

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

pakaitalams augalinių

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

baltymų pagrindu – q. s.

12.9.

Baltymų produktai

 

Dažikliai

 

Karamelių spalvos

 

E 150a-d

 

Tik mėsos ir žuvų

 

 

Augalinė anglis

E 153

pakaitalams augalinių

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

baltymų pagrindu – q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlio raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

Tik kaip aromato stipriklis au-galiniams baltymams – 5 mg/kg

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

1) Proporcingai produktų riebalų kiekiui.

 

13. Specialios paskirties maisto produktai, maisto papildai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

13.1.

Mišiniai kūdikiams

 

Įvairios

 

Pieno rūgštis

 

E 270

 

q. s.

 

 

Tokoferoliai

E 306-309

Iš viso 10 mg/l

 

 

Lecitinas

E 322

1 g/l

1)

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

E 471

4 g/l

 

 

 

Citrinų rūgštis

E 330

q. s.

 

 

Ortofosfato rūgštis

E 338

 

 

 

Karageninas

E 407

300 mg/l

Tik vyresnių kaip

 

 

Sadžiųjų ceratonijų derva

E 410

1 g/l

6 mėn. amžiaus

 

 

Guaro derva

E 412

1 g/l

kūdikių mišiniams

 

 

Pektinai

E 440

Tik vyresnių kaip 6 mėn. amžiaus kūdikių fermentuotiems mišiniams – iš viso 5 g/l

 

 

Askorbilpalmitatas

E 304

10 mg/l

 

 

Natrio ir kalio citratai

E 331-332

Iš viso 2 g/l

 

 

Natrio ir kalio fosfatai

E 339-340

Iš viso 1 g/l

 

 

Guaro derva

E 412

Skystiems produktams, turintiems iš dalies hidrolizuotų baltymų – 1 g/l

 

 

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai

E 472c

Produktams milteliais – 7,5 g/l; skystiems produktams, turintiems iš dalies hidrolizuotų baltymų, peptidų arba aminorūgščių – 9 g/l

 

 

Riebalų rūgščių sacharozės esteriai

E 473

Produktams, turintiems iš dalies hidrolizuotų baltymų, peptidų arba aminorūgščių – 120 g/l

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

13.2.

Kūdikių maisto

 

Įvairios

 

Kalcio karbonatas

 

E 170

 

 

produktai (tyrelės, sultys,

 

Acto rūgštis ir acetatai

E 260-263

Tik kaip rūgštingumą

košės ir kt.)

 

 

Pieno rūgštis ir laktatai

 

E 270

E 325-327

reguliuojančios medžiagos – q. s.

 

 

Obuolių rūgštis

E 296

 

13.2.

Kūdikių maisto produktai (tyrelės, sultys, košės ir kt.)

 

Įvairios

 

Askorbo rūgštis ir askorbatai

 

E 300-302

 

Produktams grūdinių kultūrų pagrin-du, į kurių sudėtį įeina riebalai, ir sausainiams bei džiūvėsiams – iš viso 200 mg/kg; maisto produktams ir gėrimams vaisių ir daržovių bei sulčių pagrindu – iš viso 300 mg/kg

 

 

Askorbilpalmitats

E 304

Produktams grūdinių

 

 

Tokoferoliai

E 306-309

kultūrų pagrindu, į kurių sudėtį įeina riebalai, sausainiams bei džiūvėsiams – iš viso 100 mg/kg

 

 

Lecitinas

E 322

Produktams grūdinių kultūrų pagrindu ir sausainiams bei džiūvėsiams – iš viso 10 mg/kg

 

 

Citrinų rūgštis ir citratai

E 330-333

Tik kaip rūgštingumą reguliuojančios medžiagos – q. s.

 

 

Kalcio citratai

E 333

Produktams vaisių pagrindu be cukraus – q. s.

 

 

Vyno rūgštis ir tartratai

E 334-336,

E 354

 

Tik biskvitams ir sausai-

 

 

Dinatrio difosfatas

E 450

niams – iš viso 5 g/kg

 

 

Gliukono-delta-laktonas

E 575

 

 

 

Ortofosfato rūgštis

E 338

Tik kaip rūgštingumą

 

 

 

 

reguliuojanti medžiaga – 1 g/kg

 

 

Fosfatai

E 339-341

Tik grūdiniams produktams – iš viso 1 g/kg

 

 

Trikalcio fosfatas

E 341

Vaisių desertams – 1 g/kg

 

 

Algino rūgštis ir alginatai

E 400-402

E 404

Tik pudingams ir desertams – iš viso 500 mg/kg

 

 

Saldžiųjų ceratonijų derva

E 410

 

 

 

Guaro derva

E 412

Iš viso 10 g/kg, bet grū-

 

 

Akacijų sakai

E 414

diniams produktams be

 

 

Ksantano derva

E 415

glitimo – iš viso 20 g/kg

 

 

Pektinai

E 440

 

13.2.

Kūdikių maisto produktai (tyrelės,

 

Įvairios

 

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

 

E 471

 

Produktams grūdinių kultūrų pagrindu ir sausainiams bei

sultys, košės ir kt.)

 

Mono- ir digliceridų esteriai

E 472 a-c

džiūvėsiams – iš viso 5 mg/kg

 

 

Natrio karbonatas

E 500

Tik kaip tešlos kildymo

 

 

Kalio karbonatas

E 501

medžiagos – q. s.

 

 

Amonio karbonatas

E 503

 

 

 

Druskos rūgštis

E 507

Tik kaip rūgštingumą

 

 

Natrio hidroksidas

E 524

reguliuojančios medžiagos – q. s.

 

 

Kalio hidroksidas

E 525

 

 

 

Kalcio hidroksidas

E 526

 

 

 

Silicio dioksidas

E 551

Tik sausiems grūdiniams

produktams – 2 g/kg

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Oksiduotasis krakmolas

E 1404

 

 

 

Monokrakmolo fosfatas

E 1410

 

 

 

Dikrakmolo fosfatas

E 1412

 

 

 

Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas

E 1413

 

 

 

Acetilintas dikrakmolo fosfatas

E 1414

Iš viso 50 g/kg

 

 

Acetilintas krakmolas

E 1420

 

 

 

Acetilintas dikrakmolo adipatas

E 1422

 

 

 

Krakmolo natrio oktenilsukcinatas

E 1450

 

 

 

Acetilintas oksiduotasis krakmolas

E 1451

 

13.3.

Specialios medici ninės paskirties

 

Dažikliai

 

Kurkuminas

 

E 100

 

maisto produktai

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Iš viso 50 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

13.3.

Specialios medici ninės paskirties

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

 

maisto produktai

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

450 mg/kg

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso 400 mg/kg

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso 200 mg/kg

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

Specialios medicininės paskirties maisto produktams/maisto papildams, vartojamiems gydytojui paskyrus – 100 mg/kg

 

 

Acesulfamas K

E 950

2500 mg/kg

Tik gai-

 

 

Aspartamas

E 951

6000 mg/kg

vinamo-

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

2500 mg/kg

sioms

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

3000 mg/kg

dražė be

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

400 mg/kg

cukraus

 

 

Aspartamas

E 951

2000mg/kg

Tik stipriai aroma-tizuotoms gaivi-namosioms pasti-lėms be cukraus

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 5 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

1,2 g/kg

13.3.

Specialios medicininės paskirties maisto produktai

 

Įvairios

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

 

E 432-436

 

Iš viso 1 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių gliceridai

E 475

5 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

1 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 2 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

13.4.

Specialios paskirties maisto produktai, skirti

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

Iš viso 1,5 g/kg

kūno svoriui reguliuoti

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Iš viso 50 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

 

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

13.4.

Specialios

 

Dažikliai

 

Augalinė anglis

 

E 153

 

 

paskirties maisto

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

produktai, skirti

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

kūno svoriui

 

Burokėlių raudonasis

E 162

q. s.

reguliuoti

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

450 mg/kg

 

 

Aspartamas

E 951

800 mg/kg

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso 400 mg/kg

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso 240 mg/kg

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

100 mg/kg

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Maisto papildams, turintiems vitaminų ar/ir mineralinių medžiagų (sirupams ar kramtomiesiems) – iš viso 1250 mg/kg

 

 

Neohesperidinas DC

E 952

Maisto papildams, turintiems vitaminų ar/ir mineralinių medžiagų (sirupams ar kramtomiesiems) – iš viso 400 mg/kg

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

1,2 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 1 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių gliceridai

E 475

5 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio esteriai

E 477

1 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 2 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

13.4.

Specialios

 

Įvairios

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

 

E 420

 

paskirties maisto

 

Manitolis

E 421

 

produktai, skirti

 

Izomaltas

E 953

q. s.

kūno svoriui

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

reguliuoti

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

13.5.

Specialios

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

paskirties maisto

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

produktai, išskyrus

13.1.–13.4.

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

13.6.

Maisto papildai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik skystiems produktams – iš viso 2 g/kg

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

 

p-Hidroksibenzoatai

E 214-219

 

 

 

Galatai

E 310-312

 

 

 

BHA

E 320

Iš viso 400 mg/kg

 

 

BHT

E 321

 

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

Kietiems produktams –

 

 

Ponso 4R

E 124

iš viso 300 mg/kg;

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

skystiems produktams –

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

iš viso 100 mg/kg

 

 

Indigas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties (C 30) etilo esteris

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

500 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

2 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

500 mg/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

500 mg/kg

Tik kietiems produktams

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

100 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

13.6.

Maisto papildai

 

Saldikliai

 

Acesulfamas K

 

E 950

 

350 mg/l

 

 

 

Aspartamas

E 951

600 mg/l

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

400 mg/l

Tik

skystiems

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

80 mg/l

produktams

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/l

 

 

 

Acesulfamas K

E 950

2 g/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

5,5 g/kg

Tik

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

1,2 g/kg

vitaminų

prepara-

 

 

Taumatinas

E 957

400 mg/kg

tams

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

q. s.

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

1 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

q. s.

 

 

Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė

E 468

Kietiems produktams – 30 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

 

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

q. s.

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

 

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

 

 

 

Silicio dioksidas ir silikatai

E 551

E 552-556,

E 559

 

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 mg/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Bičių vaškas

E 901

 

 

 

Kandelila vaškas

E 902

q. s.

 

 

Karnauba vaškas

E 903

 

 

 

Šelakas

E 904

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

13.6.

Maisto papildai

 

Įvairios

 

Polivinilpirolidonai

 

E 1201-1202

 

Tik produktams tabletėmis – q. s.

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

q. s.

13.7

Specialios medicininės paskirties kūdikių maisto produktai

 

Įvairios

 

Natrio alginatas

 

E 401

 

1 g/l

 

Nuo keturių mėnesių – specialiuose pritaikytos sudėties maisto produktuose, skirtuose medžiagų apykaitos sutriki-mams gydyti ir bendram maitinimui per zondą

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

200 mg/l

Nuo 12 mėnesių – specializuotose dietose, skirtose mažiems vaikams, kurie negali gerti karvės pieno ar turi įgimtų medžiagų apykaitos sutrikimų

 

 

Saldžiųjų ceratonijų derva

E 410

10 g/l

Nuo gimimo – produktuose, skirtuose gas-troezofaginiam refliuksui mažinti

13.7

Specialios medicininės paskirties kūdikių maisto produktai

 

Įvairios

 

Guaro derva

 

E 412

 

10 g/l

 

Nuo gimimo – skystuose miši-niuose kūdikiams iki 4–6 mėn., kuriuose yra hidrolizuotų baltymų, peptidų arba aminorūgščių ir kurie atitinka HN 107:2001 [4.9] reikalavimus

 

 

Ksantano derva

E 415

1,2 g/l

Nuo gimimo – aminorūgščių ar peptidų pagrindu pagamintuose produktuose, skirtuose pacientams, kurie turi blogos baltymų absorbcijos problemų ar įgimtų medžiagų apykaitos bei skrandžio ir žarnyno sutrikimų

 

 

Pektinas

E 440

10 g/l

Nuo gimimo – produktuose, naudojamuose skrandžio ir žarnyno sutrikimų atveju

 

 

Natrio karboksimetilceliuliozė

E 466

10 g/l ar kg

Nuo gimimo – produktuose, skirtuose medžiagų apykaitos sutriki-mams gydyti taiko-moms dietoms

13.7

Specialios medicininės paskirties kūdikių maisto

produktai

 

Įvairios

 

Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai

 

E 471

 

5 g/l

 

Nuo gimimo – specia-lizuotose dietose, ypač be baltymų

 

 

Krakmolo natrio oktenilsukcinatas

E 1450

20 g/l

Mišiniuose kūdikiams

1) Jei į maisto produktą pridedama daugiau kaip vienas maisto priedas E 322, E 471, E 472c ir E 473, kiekvienos šios medžiagos didžiausias leidžiamas kiekis šiame produkte sumažinamas, atsižvelgiant į bendrą kitų maisto produkte esančių medžiagų kiekį.

 

14. Gėrimai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

14.1.

Nealkoholiniai gėrimai

 

 

 

 

14.1.1.

Vanduo

 

 

 

 

14.1.1.1.

Natūralus minera-

 

Įvairios

 

Anglies dioksidas

 

E 290

 

nis vanduo ir šalti-

 

Argonas

E 938

 

nio vanduo

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

14.1.1.2.

Geriamasis vanduo/

 

Įvairios

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

 

E 620-625

 

Iš viso 10 g/kg

Sodos vanduo

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

 

q. s.

14.1.2.

Vaisių ir daržovių sultys

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Tik SÆd….. saft ir SÆder.. saft – 500 mg/l

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

Tik SÆd….. saft ir SÆder.. saft – 200 mg/l

 

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 200,

E 202-203

E 210-213

Tik nefermentuotoms vynuogių sultims, skirtoms religinėms apeigoms – 2 g/l

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

Tik ananasų, apelsinų, greipfrutų ir obuolių sultims, fasuotoms į tal-pyklas ir skirtas didmeninei preky-bai – iš viso 50 mg/l; vynuogių sultims, skirtoms religinėms apei-goms – 70mg/l; citrinų ir žaliųjų citrinų sultims – iš viso 350 mg/kg

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/l

Tik gėri-

 

 

Aspartamas

E 951

600 mg/l

mams vai-

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

400 mg/l

sių sulčių pagrindu,

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

80 mg/l

bet ne specialios

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

30 mg/l

paskirties produktams 1)

14.1.2.

Vaisių ir daržovių

 

Įvairios

 

Kalcio karbonatas

 

E 170

 

Tik vynuogių sultims

sultys

 

Obuolių rūgštis

E 296

Tik ananasų sultims – 3 g/l

 

 

Askorbo rūgštis

E 300

Tik vaisių sultims – q. s.

 

 

Citrinų rūgštis

E 330

Tik vaisių sultims – 3 g/l

 

 

Kalio tartratai

E 336

Tik vynuogių sultims –q. s

 

 

Pektinas

E 440

Tik ananasų ir pasiflorų vaisių sultims – 3 g/l

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso

10 g/kg

Tik daržovių

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

Iš viso

sultims

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

500 mg/kg

 

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

10 mg/l

14.1.3.

Vaisių ir daržovių

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

nektarai

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

Tik daržovių nektarams – q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/l

Tik vaisių

 

 

Aspartamas

E 951

600 mg/l

nektarams,

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

400 mg/l

išskyrus specialios

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

80 mg/l

paskirties produktus1)

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

30 mg/l

 

 

Įvairios

Pieno rūgštis

E 270

Tik vaisių nektarams – 5 g/l

 

 

Askorbo rūgštis

E 300

Tik vaisių nektarams – q. s.

14.1.3.

Vaisių ir daržovių

 

Įvairios

 

Citrinų rūgštis

 

E 330

 

Tik vaisių nektarams – 5 g/l

nektarai

 

Pektinas

E 440

Ananasų ir pasiflorų vaisių nektarams – 3 g/l

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso

10 g/kg

Tik daržovių

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

sultims

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

500 mg/kg

 

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

14.1.4.

Aromatizuoti gėrimai ir panašūs produktai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

300 mg/l, bet kartu su benzoatais – 250 mg/l

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

150 mg/l

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

Vaisių sulčių produktams –

20 mg/l. Produktams su gliukozės sirupo koncentracija 235 g/l, iš viso – 50 mg/l, Capile groshelha – iš viso 250 mg/l; Barley water – iš viso 350 mg/l; koncentratams, pagamin-tiems iš smulkintų vaisių arba vaisių sulčių – iš viso 250 mg/kg

 

 

Dimetildikarbonatas

E 242

250 mg/l

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Iš viso 100 mg/kg 2)

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

14.1.4.

Aromatizuoti gėrimai ir panašūs produktai

 

Dažikliai

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

 

E 160f

 

Iš viso 100 mg/kg 2)

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/l

 

 

 

Aspartamas

E 951

600 mg/l

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

400 mg/l

 

1)

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

80 mg/l

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

30 mg/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Tik „gaseosa“ – 100 mg/l

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

Tik sausiesiems koncentratams vaisių pagrindu – 1 g/l

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

700 mg/l

Gėrimams, skirtiems sportininkams, ir fasuotam geriamajam vandeniui – iš viso 0,5 g/l, ir daržovių baltymi-niams gėrimams – iš viso 20 g/l

 

 

Adipo rūgštis ir adipatai

E 355-357

Iš viso

10 g/l

Tik miltelių pavidalo kon-

 

 

Gintaro rūgštis

E 363

3 g/l

centratams mažmeninei prekybai

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

300 mg/l

 

 

Sacharozės acetato izobutiratas

E 444

300 mg/l

Tik neskai-

 

 

Medienos kanifolijos glicerolio esteriai

E 445

100 mg/l

driems produktams

14.1.4.

Aromatizuoti gėrimai ir

 

Įvairios

 

Riebiųjų rūgščių sacharidai

 

E 473

 

Tik produktams anyžių, kokosų ar

panašūs produktai

 

Sacharozės

E 474

migdolų pagrindu – iš viso 5 g/l

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

q. s.

 

 

Kualajos ekstraktai

E 999

Perskaičiavus į bevandenį ekstrak-

tą – 200 mg/l

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

 

q. s.

14.1.5.

Kava, kavos gėrimai, arbata, žolelių užpilai ir kiti karšti gėrimai,

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Dimetildikarbonatas

 

E 242

 

Tik skystiesiems arbatos koncentratams – 250 mg/l

Išskyrus kakavą

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

E 200,

E 202-203

Tik arbatos ir žolelių užpilų koncentratams – 600 mg/l

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

 

 

Įvairios

Fumaro rūgštis

E 297

Tirpių produktų, skirtų arbatai ir žolelių užpilams aromatizuoti, gamybai – 1 g/kg

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 343,

E 450-452

Tirpiai arbatai ir tirpiems žolelių užpilams gaminti – iš viso 2 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Konservuotai skystajai

 

 

Sacharozės

E 474

kavai – iš viso 1 g/l; sausiesiems karštų gėrimų koncentratams – iš viso 10 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Tik sausiesiems karštų gėrimų koncentratams – iš viso 2 g/l

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Tik konservuotai vaisinei arbatai, arbatos ir žolelių užpilų koncentratams – iš viso 500 mg/l

 

 

Bičių vaškas

E 901

Tik kavos pupelių

 

 

Kandelila vaškas

E 902

paviršiui apdoroti – q. s.

 

 

Karnauba vaškas

E 903

 

 

 

Šelakas

E 904

 

14.1.5.

Kava, kavos gėrimai, arbata, žolelių užpilai ir kiti karšti gėrimai, išskyrus kakavą

 

Įvairios

 

Anglies dioksidas

 

E 290

 

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

14.2.

Alkoholiniai gėrimai, įskaitant silpnus al-koholinius ir nealko-holinius gėrimus

 

 

 

 

14.2.1.

Alus

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

 

E 210-213

 

Tik nealkoholiniam pilstomam alui – 200 mg/l

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

Iš viso 20 mg/l, bet pilstomam antrinės fermentacijos alui – iš viso 50 mg/l

 

Dažikliai

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/l

Tik neal-

 

 

Aspartamas

E 951

600 mg/l

koholiniam

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

80 mg/l

alui arba alui, kurio

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

10 mg/l

maksimalus alkoho-lio kiekis sudaro 1,2% tūtio, tamsiam „oud ruin“ tipo alui; alui, kurio rūgštingu-mas ne mažesnis 30 miliekvivalentų pagal NaOH, ir Biere de table/Tafelbier/Table beer (kuriame pirminės misos ne mažiau kaip 6%), išskyrus Obergäri-ges Einfachbier

14.2.1.

Alus

 

Saldikliai

 

Acesulfamas K

 

E 950

 

25 mg/l

 

Sumažin-

 

 

Aspartamas

E 951

25 mg/l

tos energi-

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

10 mg/l

nės vertės alui

 

Įvairios

Pieno rūgštis

E 270

 

 

 

Askorbo rūgštis

E 300

 

 

 

Natrio askorbatas

E 301

q. s.

 

 

Citrinų rūgštis

E 330

 

 

 

Akacijų sakai

E 414

 

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

100 mg/l

 

 

Anglies dioksidas

E 290

 

 

 

Argonas

E 938

 

 

 

Helis

E 939

q. s.

 

 

Azotas

E 941

 

 

 

Nitrito oksidas

E 942

 

 

 

Deguonis

E 948

 

14.2.2.

Sidras ir kriaušių sidras

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

 

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

 

Iš viso 200 mg/l

 

 

Dažikliai

Karamelių spalvos

E 150a-d

Tik Cidre bouche – q. s.

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

Iš viso

Išskyrus

 

 

Indigotinas

E 132

200 mg/l

Cidre

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

bouche

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

q. s.

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

14.2.2.

Sidras ir kriaušių

 

Dažikliai

 

Augalinė anglis

 

E 153

 

 

sidras

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

q. s.

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/l

 

 

Aspartamas

E 951

600 mg/l

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso 80 mg/l

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

20 mg/l

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 2 g/l

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

100 mg/l

Išskyrus Cidre bouche

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai Sacharozės

E 473

E 474

Iš viso 5 g/l

 

 

Dimetilpolisiloksanas

E 900

10 mg/l

Išskyrus Cidre

 

 

Kualajos ekstraktai

E 999

200 mg/l

bouche

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

 

q. s.

14.2.3.

Vynai

 

 

 

 

14.2.3.1.

Ramūs vynai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

200 mg/l

 

 

Dimetildikarbonatas

E 242

Tik nealkoholiniam vynui – 250 mg/l

 

Įvairios

Dimetilpolisiloksanas

E 900

q. s.

 

 

Taip pat žiūrėti reglamentą [4.14]

 

 

14.2.3.2.

Putojantys vynai

 

Dažikliai

 

Riboflavinas

 

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

q. s.

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

14.2.3.2.

Putojantys

 

Dažikliai

 

Karotenų mišinys

 

E 160a

 

 

vynai

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

q. s.

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

 

Taip pat žiūrėti reglamentą [4.14]

 

 

14.2.3.3.

Likeriniai vynai

 

 

Dažikliai

 

Karamelių spalvos

 

E 150a-d

 

q. s

 

 

Taip pat žiūrėti reglamentą [4.14]

 

 

14.2.3.4.

Aromatizuoti vynai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

200 mg/l

 

Dažikliai

Antocianinai

E 163

Tik Americano – q. s.

 

 

Amarantas

E 123

Aperityviniams vynams – 30 mg/l

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

 

Tartrazinas

E 102

Tik

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

Americano

 

 

 

Karminas

E 120

Bitter soda

 

 

 

Azorubinas

E 122

ir Bitter

Iš viso

 

 

Amarantas

E 123

vino

100 mg/l

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

Tik Bitter

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

soda ir Bitter vino

 

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

Tik aukščiau nepaminė-

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

tiems produktams – iš

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

viso 200 mg/l, išskyrus

 

 

Indigotinas

E 132

Americano, Bitter soda,

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

Bitter vino, Clarea,

 

 

Žaliasis S

E 142

Sangria ir Zurra

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

14.2.3.4.

Aromatizuoti

 

Dažikliai

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

 

E 160e

 

Tik aukščiau nepaminėtiems produk-

vynai

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

tams – iš viso 200 mg/l, išskyrus Ame-ricano, Bitter soda, Bitter vino,

 

 

Luteinas

E 161b

Clarea, Sangria ir Zurra

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

Tik aukščiau nepaminė-

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

tiems produktams – q. s.,

 

 

Augalinė anglis

E 153

išskyrus Americano,

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

Bitter soda, Bitter vino,

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

Sangria, Zurra ir

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

Clarea q. s.

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

 

q. s.

14.2.4.

Vaisių ir panašūs vynai

 

Antioksidatoriai konservantas

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

200 mg/l

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

Iš viso 200 mg/l, bet Made wine – 260 mg/l

 

Dažikliai

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Iš viso 200 mg/l

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

14.2.4.

Vaisių ir panašūs

 

Dažikliai

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

 

E 160e

 

 

vynai

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

Iš viso 200 mg/l

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 1 g/l

 

 

Metavyno rūgštis

E 353

Tik Made wine – 100 mg/l

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/l

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

14.2.5.

Midus

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

200 mg/l

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Iš viso 200 mg/l

 

Dažikliai

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

14.2.5.

Midus

 

Dažikliai

 

Kalcio karbonatas

 

E 170

 

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

q. s.

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 1 g/l

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/l

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

 

q. s.

14.2.6.

Spiritiniai gėrimai

 

 

 

 

14.2.6.1.

Spiritiniai gėrimai

 

Dažikliai

 

Amarantas

 

E 123

 

30 mg/l

(pagal reglamentą [4.14])

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

Tik Whisky, Whiskey, kukurūzų spiritui (išskyrus Korn arba Kornbrand, arba Eau de vie de siegle marque nationale Luxembourgeoise), distiliuotam vyno spiritui, romui, Brandy, Weinbrand, vaisių (išskyrus Tsikoudia ir Tsipourp ir Eau de vie de marc, marque nationale Luxembourgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha q. s.

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

Tik aukščiau nepaminė-

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

tiems produktams – iš

 

 

Karminas

E 120

viso 200 mg/l, išskyrus

 

 

Azorubinas

E 122

vaisių spiritą, distiliuotą

 

 

Ponso 4R

E 124

vaisių spiritą, Ouzo,

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

Grappa, London gin ir

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

likerius

 

 

Indigotinas

E 132

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

14.2.6.1.

Spiritiniai gėrimai

 

Dažikliai

 

Likopenas

 

E 160d

 

 

(pagal reglamentą [4.14])

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Sidabrinis

E 174

Tik likeriams – q. s.

 

 

Auksinis

E 175

 

 

 

Anatas

E 160b

Tik likeriams – 10 mg/l

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

Tik aukščiau nepaminėtiems produktams ir likeriams – q. s.

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Antioksidatoriai

konservantai

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

Distiliuotiems alkoholiniams gėrimams su sveikomis kriaušėmis

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 1 g/l

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

Tik emulsuotiems likeriams – 10 g/l

 

 

Karaja sakai

E 416

Tik kiaušininiams likeriams – 10 g/l

 

 

Medienos kanifolijos glicerolio esteriai

E 445

Tik neskaidriems produktams –

100 mg/l

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/l

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

5 g/l

Tik emul-

 

 

Stearoilo-2-laktatai

E 481-482

Iš viso

8 g/l

suotiems likeriams

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

normos 2 priedą

 

 

q. s.

14.2.6.2.

Alkoholiniai gėrimai, kuriuose tūrinė alko-

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

200 mg/l

 

 

Iš viso

400 mg/l

holio kon centracija

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

200 mg/l

 

mažesnė kaip 15%

Dažikliai

Amarantas

E 123

30 mg/l

 

 

 

Anatas

E 160b

10 mg/l

 

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

Iš viso

 

 

 

Indigotinas

E 132

200 mg/l

 

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

Išskyrus Marachino

 

 

Luteinas

E 161b

 

Mistra ir

 

 

Riboflavinas

E 101

 

Sambuca

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

 

E 141

 

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

q. s.

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/l

 

 

Aspartamas

E 951

600 mg/l

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso 80 mg/l

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

30 mg/l

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/l

Tik gėrimams, suda-rytiems iš nealkoho-linio gėrimo ir alaus, sidro, kriaušių sidro,

spirito ar vyno

14.2.6.2.

Alkoholiniai gėrimai, kuriuose tūrinė alkoholio koncentracija

 

Įvairios

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

 

Iš viso 1 g/l

Mažesnė kaip 15%

 

Medienos kanifolijos glicerolio esteriai

E 445

Tik neskaidriems produktams – 100 mg/l

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/l

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 8 g/l

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitplio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

Tik likeriams – q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

1) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

2) Maisto priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 galima vartoti daugiausia po 50 mg/l.

 

15. Užkandžių pusgaminiai

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

 

15.1.

Užkandžiai grūdų, bulvių ar krakmolo pagrindu

 

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

p-Hidroksibenzoatai

 

 

E 200,

E 202-203

E 214-219

 

 

 

 

Iš viso

300 mg/kg

 

 

 

Iš viso

1 g/kg

 

 

Sieros dioksidas ir sulfitai

E 220

E 221-224,

E 226-228

 

Iš viso 50 mg/kg

 

 

Galatai

E 310-312

Tik produktams grūdų

 

 

BHA

E 320

pagrindu – 200 mg/kg 1)

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

Sūriems ir sausiems produktams – 10 mg/kg, bet išpūstiems ar išspaustiems sūriems ir sausiems produktams – 20 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

Sūriems ir sausiems produk-

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

tams – iš viso 100 mg/kg,

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

bet išpūstiems ar išspaus-

 

 

Indigotinas

E 132

tiems sūriems ir sausiems

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

produktams – iš viso

 

 

Žaliasis S

E 142

200 mg/kg

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Vario kompleksai su

chlorofilais ir chlorofilinais

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

15.1.

Užkandžiai grūdų, bulvių

 

Saldikliai

 

Acesulfamas K

 

E 950

 

350 mg/kg

 

Tik supakuotiems,

ar krakmolo pagrindu

 

Aspartamas

E 951

500 mg/kg

aromatizuo tiems,

 

 

Sacharinas ir jo druskos

 

Neohesperidinas DC

E 954

 

E 959

Iš viso

100 mg/kg

50 mg/kg

sūriems ir sau-siems produktams

 

 

Acesulfamas K

E 950

1200 mg/kg

Užkandžiams

 

 

Aspartamas

E 951

1000 mg/kg

grūdų pagrindu

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

su daugiau kaip 15% maistinių

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

skaidulų ir su mažiausiai 20% sėlenų, sumažintos energinės vertės arba be cukraus

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

3 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

5 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatas

E 481-482

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Bičių vaškas

E 901

 

 

 

Kandelila vaškas

E 902

Tik paviršiaus apdorojimui – q. s.

 

 

Karnauba vaškas

E 903

 

 

 

Šelakas

E 904

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

15.2.

Apdoroti riešutai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

 

 

 

Tik glaistytiems produk-

 

 

p-Hidroksibenzoatai

 

E 214- 219

Iš viso

300 mg/kg

tams – iš viso 1g/kg

 

 

Galatai

E 310-312

Iš viso 200 mg/kg 1)

 

 

BHA

E 320

 

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

Tik sūriems produktams – 10 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Oranžiškai geltonasis S

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Tik sūriems produktams –

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

iš viso 100 mg/kg

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Vario kompleksai su chlorofilais ir chlorofilinais

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

Tik supakuotiems,

 

 

Aspartamas

E 951

500 mg/kg

aromatizuotiems,

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

riems ir sausiems produktams

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

Iš viso 5 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

Tik glajams – 10 g/kg

15.2.

Apdoroti riešutai

 

Įvairios

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

 

E 620-625

 

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Bičių vaškas

E 901

 

 

 

Kandelila vaškas

E 902

Tik paviršiui apdoroti – q. s.

 

 

Karnauba vaškas

E 903

 

 

 

Šelakas

E 904

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos 2 priedą

 

q. s.

1) Išreikštas proporcingai riebalų kiekiui.

 

16. Kiti maisto produktai, neminėti nei vienoje iš 15 grupių

 

Maisto produkto

Maisto priedų

Maisto priedas

Pastaba

pavadinimas

funkcijos

Pavadinimas

E numeris

 

16.1.

Aromatizuoti desertai

 

Dažikliai

 

Anatas

 

E 160b

 

10 mg/kg

vandens pagrindu

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

 

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

 

 

Karminas

E 120

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Iš viso 150 mg/kg 1)

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties

E 160f

 

 

 

Liuteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Chlorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelės spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

 

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

q. s.

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Saldikliai

Acesulfamas K

E 950

350 mg/kg

 

 

 

Aspartamas

E 951

1 g/kg

 

 

 

Ciklamo rūgštis ir ciklamatai

E 952

Iš viso

250 mg/kg

 

 

 

Sacharinas ir jo druskos

E 954

Iš viso

100 mg/kg

 

 

 

 

Neohesperidinas DC

E 959

50 mg/kg

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

2)

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

 

Taumatinas

E 957

5 mg/kg

Kaip aromato ir skonio stipriklis

16.1.

Aromatizuoti

desertai vandens

pagrindu

 

Įvairios

 

Fumaro rūgštis

 

E 297

 

Tik drebutiniams produktams, produktams su vaisių aromatu ir milteliams – 4 mg/kg

 

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Iš viso 3 g/kg, bet milteliams – iš viso 7 g/kg

 

 

Adipo rūgštis ir adipatai

E 355-357

Tik produktams su vaisių aromatu ir milteliams – iš viso 1 g/kg, ir drebutiniams produktams – iš viso 6 g/kg

 

 

Gintaro rūgštis

E 363

6 g/kg

 

 

Propan-1,2-diolio alginatas

E 405

Tik užpildams, glajams ir užpilams – 5 g/kg

 

 

Karaja sakai

E 416

6 g/kg

 

 

Polioksietileno sorbitano esteriai

E 432-436

Iš viso 3 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių sacharidai

E 473

Iš viso 5 g/kg

 

 

Sacharozės

E 474

 

 

 

Riebalų rūgščių poligliceridai

E 475

2 g/kg

 

 

Riebalų rūgščių propilenglikolio esteris

E 477

5 g/kg

 

 

Stearoil-2-laktatai

E 481-482

Iš viso 5 g/kg

 

 

Steariltartratas

E 483

5 g/kg

 

 

Sorbitano esteriai

E 491-495

Iš viso 5 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilino rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos normos

 

 

 

 

2 priedą

 

q. s.

16.2.

Užpilai ir glajai

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso

1 g/kg

 

Tik drebutiniams

 

 

Benzoinė rūgštis ir benzoatai

E 210-213

Iš viso

500 mg/kg

patiekalams

 

Dažikliai

Anatas

E 160b

20 mg/kg

 

 

Kurkuminas

E 100

 

 

 

Tartrazinas

E 102

 

 

 

Chinolino geltonasis

E 104

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Saulėlydžio geltonasis FCF

E 110

 

16.2.

Užpilai ir glajai

 

Dažikliai

 

Karminas

 

E 120

 

 

 

 

Azorubinas

E 122

 

 

 

Ponso 4R

E 124

 

 

 

Alura raudonasis AC

E 129

 

 

 

Patent mėlynasis V

E 131

 

 

 

Indigotinas

E 132

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Briliantinis mėlynasis FCF

E 133

 

 

 

Žaliasis S

E 142

 

 

 

Briliantinis juodasis BN

E 151

 

 

 

Rudasis HT

E 155

 

 

 

Likopenas

E 160d

 

 

 

Beta-apo-8’-karotenalis (C 30)

E 160e

 

 

 

Beta-apo-8’-karoteno rūgšties etilesteris (C 30)

E 160f

 

 

 

Luteinas

E 161b

 

 

 

Riboflavinas

E 101

 

 

 

Chlorofilai ir chlorofilinai

E 140

 

 

 

Clorofilų ir chlorofilinų vario kompleksai

E 141

 

 

 

Karamelių spalvos

E 150a-d

 

 

 

Augalinė anglis

E 153

q. s.

 

 

Karotenų mišinys

E 160a

 

 

 

Paprikų ekstraktas

E 160c

 

 

 

Burokėlių raudonasis

E 162

 

 

 

Antocianinai

E 163

 

 

 

Kalcio karbonatas

E 170

 

 

 

Titano dioksidas

E 171

 

 

 

Geležies oksidai ir hidroksidai

E 172

 

 

Įvairios

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

E 338

E 339-341,

E 450-452

Tik glajui, skirtam daržovėms ir mė-sos produktams, – iš viso 4 g/kg

 

 

Glutamo rūgštis ir glutamatai

E 620-625

Iš viso 10 g/kg

 

 

Guanilo rūgštis ir guanilatai

E 626-629

 

 

 

Inozino rūgštis ir inozinatai

E 630-633

Iš viso 500 mg/kg

 

 

Ribonukleotidai

E 634-635

 

 

 

Sorbitolis ir sorbitolio sirupas

E 420

 

 

 

Manitolis

E 421

 

 

 

Izomaltas

E 953

q. s.

 

 

Maltitolis ir maltitolio sirupas

E 965

 

 

 

Laktitolis

E 966

 

 

 

Ksilitolis

E 967

 

 

 

Taip pat žr. šios higienos

 

 

 

 

normos 2 priedą

 

q. s.

16.3.

Užpildai makaronų patiekalams

 

Antioksidatoriai

konservantai

 

Sorbo rūgštis ir sorbatai

 

E 200,

E 202-203

 

Iš viso 1 g/kg

16.4.*)

Maisto produktai tabletėmis

 

Įvairios

 

Silicio dioksidas ir silikatai

 

E 551

E 552-556,

E 559

 

 

q. s.

16.4.*)

Maisto produktai tabletėmis

 

Įvairios

 

Beta ciklodekstrinas

 

E 459

 

q. s.

16.5.**)

Sausi milteliniai maisto produktai

 

Įvairios

 

Ortofosfato rūgštis ir fosfatai

 

E 338

E 339-341,

E 450-452

 

 

Iš viso 10 g/kg

 

 

Silicio dioksidas ir silikatai

E 551

E 552-556,

E 559

 

Iš viso 10 g/kg

1) Priedų: saulėlydžio geltonasis FCF E 110, azorubinas E 122, ponso 4R E 124 ir rudasis HT E 155 galima vartoti daugiausia po 50 mg/kg.

2) Sumažintos energinės vertės arba be cukraus.

*) Medžiagos, nurodytos šioje grupėje, gali būti naudojamos tuo atveju, jeigu iškilo poreikis naudoti daugiau medžiagų, nei buvo leista maisto produktų grupėje, kuriai buvo priskirtas produktas tabletės forma.

**) Medžiagos, nurodytos šioje grupėje, gali būti naudojamos, jeigu iškilo poreikis naudoti daugiau medžiagų, nei buvo leista grupėje, kuriai buvo priskirtas sausas miltelių forma produktas.

______________

 

 

Pakeitimai:

 

1.

Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas

Nr. V-257, 2004-04-22, Žin., 2004, Nr. 65-2298 (2004-04-29), i. k. 1042250ISAK000V-257

Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai" patvirtinimo" papildymo

 

2.

Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas

Nr. V-600, 2004-08-24, Žin., 2004, Nr. 134-4880 (2004-09-02), i. k. 1042250ISAK000V-600

Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai" patvirtinimo" pakeitimo

 

3.

Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas

Nr. V-832, 2004-11-24, Žin., 2004, Nr. 176-6526 (2004-12-08), i. k. 1042250ISAK000V-832

Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai" patvirtinimo" pakeitimo

 

4.

Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas

Nr. V-452, 2005-06-01, Žin., 2005, Nr. 71-2574 (2005-06-07), i. k. 1052250ISAK000V-452

Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymo Nr. V-793 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53:2003 "Leidžiami vartoti maisto priedai" patvirtinimo" pakeitimo