Suvestinė redakcija nuo 2009-11-06 iki 2009-12-31
Įsakymas paskelbtas: Žin. 2003, Nr. 91(1)-4135; Žin. 2003, Nr.91(2)-4135, i. k. 1022250ISAK00000686
LIETUVOS RESPUBLIKOS SVEIKATOS APSAUGOS MINISTRAS
Į S A K Y M A S
DĖL LIETUVOS HIGIENOS NORMOS HN 53-2:2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI“ PATVIRTINIMO
2002 m. gruodžio 24 d. Nr. 686
Vilnius
Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos maisto įstatymo (Žin., 2000, Nr. 32-893) 9 straipsnio 2 dalies 1 punktu ir siekdamas įgyvendinti Lietuvos Respublikos Vyriausybės 2002 m. vasario 27 d. nutarimu Nr. 300 „Dėl Lietuvos pasirengimo narystei Europos Sąjungoje programos (Nacionalinė ACQUIS priėmimo programa) teisės derinimo priemonių ir ACQUIS įgyvendinimo priemonių 2002 metų planų patvirtinimo“ (Žin., 2002, Nr. 25-910) patvirtinto Teisės derinimo priemonių 2002 metų plano 3.1.6.-T5 priemonę:
1. Tvirtinu Lietuvos higienos normą HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai“ (pridedama).
2. Pavedu ministerijos sekretoriui pagal administruojamą sritį šio įsakymo vykdymo kontrolę.
Punkto pakeitimai:
Nr. V-54, 2009-02-02, Žin., 2009, Nr. 17-677 (2009-02-12), i. k. 1092250ISAK0000V-54
PATVIRTINTA
Lietuvos Respublikos
sveikatos apsaugos ministro
2002 m. gruodžio 24 d. įsakymu Nr. 686
LIETUVOS HIGIENOS NORMA HN 53-2: 2002 „LEIDŽIAMI VARTOTI MAISTO PRIEDAI. SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, DAŽIKLIŲ IR KITŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI“
1. Neteko galios nuo 2009-02-13
Punkto naikinimas:
Nr. V-54, 2009-02-02, Žin. 2009, Nr. 17-677 (2009-02-12), i. k. 1092250ISAK0000V-54
2. Neteko galios nuo 2009-02-13
Punkto naikinimas:
Nr. V-54, 2009-02-02, Žin. 2009, Nr. 17-677 (2009-02-12), i. k. 1092250ISAK0000V-54
3. Neteko galios nuo 2009-02-13
Punkto naikinimas:
Nr. V-54, 2009-02-02, Žin. 2009, Nr. 17-677 (2009-02-12), i. k. 1092250ISAK0000V-54
4. Neteko galios nuo 2009-02-13
Punkto naikinimas:
Nr. V-54, 2009-02-02, Žin. 2009, Nr. 17-677 (2009-02-12), i. k. 1092250ISAK0000V-54
Europos Sąjungos teisės aktai, kurių nuostatos perkeltos į šią higienos normą:
1. 1981 m. liepos 28 d. Pirmoji Komisijos direktyva 81/712/EEB, nustatanti Bendrijos analizės metodus, taikomus tikrinant, ar tam tikri maisto produktuose naudojami priedai atitinka grynumo kriterijus (OL 2004 m. specialusis leidimas, 13 skyrius, 6 tomas, p. 176);
2. 2008 m. birželio 17 d. Komisijos direktyva 2008/60/EB, nustatanti tam tikrus saldiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (kodifikuota redakcija) (OL 2008 L 158, p. 17);
3. 2008 m. rugpjūčio 27 d. Komisijos direktyva 2008/84/EB, nustatanti konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus (kodifikuota redakcija) (OL 2008 L 253, p. 1);
4. 2008 m. gruodžio 22 d. Komisijos direktyva 2008/128/EB, nustatanti tam tikrus dažiklių, skirtų naudoti maisto produktuose, grynumo kriterijus (kodifikuota redakcija) (OL 2008 L 6, p. 20).
Punkto pakeitimai:
Nr. V-900, 2009-10-29, Žin., 2009, Nr. 132-5771 (2009-11-05), i. k. 1092250ISAK000V-900
8. Neteko galios nuo 2009-06-26
Punkto naikinimas:
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin. 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
9. Neteko galios nuo 2009-06-26
Punkto naikinimas:
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin. 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
10. Neteko galios nuo 2009-06-26
Punkto naikinimas:
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin. 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
11. Neteko galios nuo 2009-06-26
Punkto naikinimas:
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin. 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
13. Neteko galios nuo 2009-06-26
Punkto naikinimas:
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin. 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
Papildyta punktu:
Nr. V-717, 2003-12-09, Žin., 2004, Nr. 8-208 (2004-01-15), i. k. 1032250ISAK000V-717
14. Neteko galios nuo 2009-06-26
Punkto naikinimas:
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin. 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
Papildyta punktu:
Nr. V-527, 2004-07-14, Žin., 2004, Nr. 113-4234 (2004-07-22), i. k. 1042250ISAK000V-527
15. Neteko galios nuo 2009-06-26
Punkto naikinimas:
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin. 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
Papildyta punktu:
Nr. V-28, 2005-01-18, Žin., 2005, Nr. 11-349 (2005-01-25), i. k. 1052250ISAK0000V-28
16. Neteko galios nuo 2009-02-13
Punkto naikinimas:
Nr. V-54, 2009-02-02, Žin. 2009, Nr. 17-677 (2009-02-12), i. k. 1092250ISAK0000V-54
Papildyta punktu:
Nr. V-28, 2005-01-18, Žin., 2005, Nr. 11-349 (2005-01-25), i. k. 1052250ISAK0000V-28
19. Neteko galios nuo 2009-02-13
Punkto naikinimas:
Nr. V-54, 2009-02-02, Žin. 2009, Nr. 17-677 (2009-02-12), i. k. 1092250ISAK0000V-54
Papildyta punktu:
Nr. V-1048, 2007-12-21, Žin., 2007, Nr. 139-5714 (2007-12-29), i. k. 1072250ISAK00V-1048
20. Neteko galios nuo 2009-06-26
Punkto naikinimas:
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin. 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
Papildyta punktu:
Nr. V-1048, 2007-12-21, Žin., 2007, Nr. 139-5714 (2007-12-29), i. k. 1072250ISAK00V-1048
I. TAIKYMO SRITIS
1. Ši higienos norma taikoma leidžiamiems naudoti maisto produktų gamybai maisto priedams, nurodytiems HN 53:2003 1 priede [3.2].
Punkto pakeitimai:
Nr. V-900, 2009-10-29, Žin., 2009, Nr. 132-5771 (2009-11-05), i. k. 1092250ISAK000V-900
II. NUORODOS
3. Šioje higienos normoje pateikiamos nuorodos į šiuos teisės aktus:
3.1. Lietuvos Respublikos maisto įstatymas (Žin., 2000, Nr. 32-893);
3.2. Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2003 m. gruodžio 31 d. įsakymu Nr. V-793 patvirtinta Lietuvos higienos norma HN 53:2003 „Leidžiami vartoti maisto priedai“, (Žin., 2004, Nr. 45-1491).
Punkto pakeitimai:
Nr. V-900, 2009-10-29, Žin., 2009, Nr. 132-5771 (2009-11-05), i. k. 1092250ISAK000V-900
III. ŽYMENYS IR SANTRUMPOS
4. Šioje higienos normoje vartojamos žymenys ir santrumpos.
4.3. EINECS – Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas (The European Inventory of Existing Commercial Chemical Substances).
IV. BENDROSIOS NUOSTATOS
5. Importuojami į Lietuvos Respubliką arba pagaminti Lietuvoje maisto priedai (saldikliai, dažikliai ir kiti maisto priedai) turi atitikti šios higienos normos 1, 2 ir 3 prieduose nurodytus specifinius grynumo kriterijus.
6. Maisto priedai, neatitinkantys šios higienos normos reikalavimų, negali būti tiekiami į rinką ir naudojami gamybai.
Lietuvos higienos normos
HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto
priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir
kitų maisto priedų grynumo kriterijai“
1 priedas
(Lietuvos Respublikos sveikatos
apsaugos ministro 2009 m. vasario 2 d.
įsakymo Nr. V-54 redakcija)
SPECIFINIAI SALDIKLIŲ, LEIDŽIAMŲ VARTOTI MAISTO PRODUKTUOSE, GRYNUMO KRITERIJAI
1. E 420 (i) SORBITOLIS |
|
|||
Sinonimai |
D-gliucitolis, D-sorbitolis |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
D-gliucitolis |
|
||
EINECS |
200-061-5 |
|
||
Cheminė formulė |
C6H14O6 |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
182,17 |
|
||
Analizės duomenys |
Suminis gliucitolių kiekis ne mažesnis kaip 97 % ir D- gliucitolio ne mažiau kaip 91 % sausos medžiagos svorio Gliucitoliai yra junginiai, turintys struktūrinę formulę CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kurioje n yra sveikas skaičius |
|
||
Apibūdinimas |
Balti higroskopiški kristaliniai saldaus skonio milteliai, dribsniai arba granulės |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, mažai tirpus etanolyje |
|
||
B. Lydymosi temperatūros diapazonas |
88–102 °C |
|
||
C. Gliucitolio monobenzilideno darinys |
Į 5 g mėginį įpilkite 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml druskos rūgšties. Sumaišykite ir purtykite ant mechaninės purtyklės tol, kol susidarys kristalai. Filtruokite siurbiamuoju filtru, kristalai ištirpinami 20 ml verdančio vandens, kuriame ištirpinkite 1 g natrio hidrokarbonato, karštą tirpalą filtruokite siurbiamuoju filtru, plaukite 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinkite ore. Taip gauti kristalai lydosi 173–179 °C temperatūros diapazone |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % sausos medžiagos svorio išreiškiant gliukoze |
|
||
Suminis cukrų kiekis |
Ne didesnis kaip 1 % sausos medžiagos svorio išreiškiant gliukoze |
|
||
Chloridai |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant Pb |
|
||
2. E 420 (ii) SORBITOLIO SIRUPAS |
|
|||
Sinonimai |
D-gliucitolio sirupas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Sorbitolio sirupą, gaunamą hidrinant gliukozės sirupą, sudaro D-sorbitolis, D-manitolis ir hidrinti sacharidai Ta produkto dalis, kuri nėra D-sorbitolis, daugiausia sudaryta iš hidrintų oligosacharidų, susidarančių hidrinant gliukozės sirupo žaliavą (šiuo atveju gliukozės sirupas nesikristalizuoja), arba iš manitolio. Gali būti maži kitų gliucitolių, kuriuose n £ 4, kiekiai. Gliucitoliai yra junginiai, turintys struktūrinę formulę CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kurioje n yra sveikas skaičius |
|
||
EINECS |
270-337-8 |
|
||
Analizės duomenys |
Suminis sausos medžiagos kiekis ne mažesnis kaip 69 %, D-sorbitolio ne mažiau kaip 50 % sausos medžiagos |
|
||
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis saldaus skonio tirpalas |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Maišosi su vandeniu, gliceroliu ir propan-1,2-dioliu |
|
||
B. Sorbitolio monobenzilideno darinys |
Į 5 g mėginį įpilkite 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml druskos rūgšties. Sumaišykite ir purtykite ant mechaninės purtyklės tol, kol susidarys kristalai. Filtruokite siurbiamuoju filtru, kristalus ištirpinkite 20 ml verdančio vandens, kuriame yra ištirpinta 1 g natrio rūgščiojo karbonato, karštą tirpalą filtruokite siurbiamuoju filtru, plaukite 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinkite ore. Taip gauti kristalai lydosi 173–179 °C temperatūroje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Vandens kiekis |
Ne didesnis kaip 31 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % sausos medžiagos svorio išreiškiant gliukoze |
|
||
Chloridai |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
3. E 421 MANITOLIS |
|
|||
3.1. Manitolis |
|
|
||
Sinonimai |
D-manitolis |
|
||
Apibrėžimas |
Gaunamas kataliziškai hidrinant angliavandenių tirpalus, turinčius gliukozės ir (arba) fruktozės |
|
||
Cheminis pavadinimas |
D-manitolis |
|
||
EINECS |
200-711-8 |
|
||
Cheminė formulė |
C6H14O6 |
|
||
Molekulinė masė |
182,2 |
|
||
Analizės duomenys |
D-manitolio ne mažiau kaip 96 % ir ne daugiau kaip 102 % sausoje medžiagoje |
|
||
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristaliniai milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje, beveik netirpus eteryje |
|
||
B. Lydymosi temperatūros diapazonas |
164–169 °C |
|
||
C. Plonasluoksnė chromatografija |
Teigiamas bandymas |
|
||
D. Savitasis sukimas |
|
|
||
E. pH |
5–8 Į 10 ml 10 % m/v bandinio įpilama 5 ml sočiojo kalio chlorido tirpalo, matuojama pH |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,3 % (105 °C, keturios valandos) |
|
||
Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoze) |
|
||
Suminis cukrų kiekis |
Ne didesnis kaip 1 % (išreiškiant gliukoze) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Chloridai |
Ne daugiau kaip 70 mg/kg |
|
||
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
|
||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
3.2. Manitolis, gautas fermentacijos būdu |
|
|
||
Sinonimai |
D-manitolis |
|
||
Apibrėžimas |
Gaunamas pertraukiamos fermentacijos aerobinėmis sąlygomis būdu, naudojant paprastų mielių Zygosaccharomyces rouxii rūšį |
|
||
Cheminis pavadinimas |
D-manitolis |
|
||
EINECS |
200-711-8 |
|
||
Cheminė formulė |
C6H14O6 |
|
||
Molekulinė masė |
182,2 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristaliniai milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje, beveik netirpus eteryje |
|
||
B. Lydymosi temperatūros diapazonas |
164–169 °C |
|
||
C. Plonasluoksnė chromatografija |
Teigiamas bandymas |
|
||
D. Savitasis sukimas |
|
|
||
E. pH |
5–8 Į 10 ml 10 % m/v mėginio tirpalo įpilkite 0,5 ml sočiojo kalio chlorido tirpalo ir matuokite pH |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Arabitolis |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,3 % (105 °C, keturios valandos) |
|
||
Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoze) |
|
||
Suminis cukrų kiekis |
Ne didesnis kaip 1 % (išreiškiant gliukoze) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Chloridai |
Ne daugiau kaip 70 mg/kg |
|
||
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
Aerobinės mezofilinės bakterijos |
Ne daugiau kaip 103/g |
|
||
Koliformai |
10-yje g nėra |
|
||
Salmonella |
10-yje g nėra |
|
||
E. coli |
10-yje g nėra |
|
||
Staphylococcus aureus |
10-yje g nėra |
|
||
Pseudomonas aeruginosa |
10-yje g nėra |
|
||
Pelėsiai |
Ne daugiau kaip 100/g |
|
||
Mielės |
Ne daugiau kaip 100/g |
|
||
4. E 950 ACESULFAMAS K |
|
|||
Sinonimai |
Acesulfamo kalis, 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-on-2,2-dioksido kalio druska |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-(3H)-on-2,2-dioksido kalio druska |
|
||
EINECS |
259-715-3 |
|
||
Cheminė formulė |
C4H4KNO4S |
|
||
Molekulinė masė |
201,24 |
|
||
Analizės duomenys |
C4H4KNO4S kiekis ne mažesnis kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
|
||
Apibūdinimas |
Bekvapiai balti kristaliniai milteliai. Maždaug 200 kartų saldesnis nei sacharozė |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
|
||
B. Ultravioletinės spinduliuotės sugertis |
Maksimumas atitinka 227 ± 2 nm, naudojant 10 mg /1 000 ml vandens tirpalą |
|
||
C. Teigiamas K jonų bandymas |
Bandymas teigiamas (tiriamas likutis, gautas iškaitinus 2 g mėginio) |
|
||
D. Nusodinimo bandymas |
Į tirpalą, gautą 0,2 mėginio ištirpinant 2 ml acto rūgšties ir 2 ml vandens, įlašinama keli lašai 10 % natrio kobaltnitrito tirpalo. Susidaro geltonos nuosėdos |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1 % (105 °C, dvi valandos) |
|
||
Organinės priemaišos |
Teigiamas bandymas, nustatant 20 mg/kg UV aktyviųjų komponentų |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
5. E 951 ASPARTAMAS |
|
|||
Sinonimai |
Aspartilfenilalanino metilesteris |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
N-L-al-(aspartil-L-fenilalanin-1-metilesteris, 3-amino-N-(al-karbometoksifenetil) sukcinamo rūgšties N-metilesteris |
|
||
EINECS |
245-261-3 |
|
||
Cheminė formulė |
C14H18N2O5 |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
294,31 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C14H18N2O5 išreiškiant bevandenei medžiagai |
|
||
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai saldaus skonio kristaliniai milteliai. Maždaug 200 kartų saldesnis nei sacharozė |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
Tirpumas |
Mažai tirpus vandenyje ir etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 4,5 % (105 °C, keturios valandos) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos svorio |
|
||
pH |
4,5–6,0 (1:125 tirpalas) |
|
||
Praleidimo faktorius |
1 % tirpalo 2 N druskos rūgštyje praleidimo faktorius, tinkamu spektrofotometru nustatytas 1 cm storio kiuvetėje esant 430 nm bangos ilgiui, kai palyginamuoju tirpalu naudojamas 2 N druskos rūgšties tirpalas, yra ne mažesnis kaip 0,95; jis maždaug atitinka ne didesnį kaip 0,022 optinį tankį |
|
||
Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
Nustatykite naudodami 4:100 tirpalą 15 N skruzdžių rūgštyje per 30 minučių po mėginio tirpalo paruošimo |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant Pb |
|
||
5-benzil-3,6-diokso-2-piperazinacto rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,5 % sausos medžiagos svorio |
|
||
6. E 952 CIKLAMO RŪGŠTIS IR JOS Na IR Ca DRUSKOS |
|
|||
6.1. Ciklamo rūgštis |
|
|
||
Sinonimai |
Cikloheksilsulfamo rūgštis, ciklamatas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Cikloheksansulfamorūgštis, cikloheksilaminosulforūgštis |
|
||
EINECS |
202-898-1 |
|
||
Cheminė formulė |
C6H13NO3S |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
179,24 |
|
||
Analizės duomenys |
Cikloheksilsulfamo rūgštis turi ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C6H13NO3S išreiškiant bevandenei medžiagai |
|
||
Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai balti saldžiai rūgštaus skonio kristaliniai milteliai. Maždaug 40 kartų saldesnė nei sacharozė |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Tirpi vandenyje ir etanolyje |
|
||
B. Nusodinimo bandymas |
2 % tirpalą parūgštinkite druskos rūgštimi, įpilkite 1 ml apytikriai 1 mol/l bario chlorido vandeninio tirpalo ir filtruokite, jei tirpalas drumsčiasi ar iškrito nuosėdos. Į skaidrų tirpalą įpilkite 1 ml 10 % natrio nitrito tirpalo. Susidaro baltos nuosėdos |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1 % (105 °C, viena valanda) |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant selenu |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant Pb |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Cikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Dicikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Anilinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
6.2. Natrio ciklamatas |
|
|
||
Sinonimai |
Ciklamatas, ciklamo rūgšties natrio druska |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio cikloheksansulfamatas, natrio cikloheksilsulfamatas |
|
||
EINECS |
205-348-9 |
|
||
Cheminė formulė |
C6H12NNaO3S, dihidrato: C6H12NNaO3S • 2H2O |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
Bevandenės druskos: 201,22, dihidrato: 237,22 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % sausos medžiagos svorio Dihidratas: ne mažiau kaip 84 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai. Maždaug 30 kartų saldesnis nei sacharozė |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
Tirpumas |
Tirpus vandenyje, beveik netirpus etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1 % (105 °C, viena valanda) Ne didesnis kaip 15,2 % (105 °C, dvi valandos), jei dihidridas |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant selenu |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant Pb |
|
||
Cikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Dicikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Anilinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
6.3. Kalcio ciklamatas |
|
|
||
Sinonimai |
Ciklamatas, ciklamo rūgšties kalcio druska |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio cikloheksansulfamatas, kalcio cikloheksilsulfamatas |
|
||
EINECS |
205-349-4 |
|
||
Cheminė formulė |
C12H24CaN2O6S2 • 2H2O |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
432,57 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 101 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai. Maždaug 30 kartų saldesnis nei sacharozė |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
Tirpumas |
Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1 % (105 °C, viena valanda) Ne didesnis kaip 8,5 % (140 °C, keturios valandos), jei dihidratas |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant selenu |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant Pb |
|
||
Cikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Dicikloheksilaminas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Anilinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
7. E 953 IZOMALTAS |
|
|||
Sinonimai |
Hidrinta izomaltulozė, hidrinta palatinozė |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Izomaltas yra hidrintų mono- ir disacharidų mišinys, kurio pagrindiniai komponentai yra disacharidai: 6-O-al-D-gliukopiranozil-D-sorbitolis (1,6-GPG) ir 1-O-al-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas (1,1 GPM) |
|
||
Cheminė formulė |
6-O-al-D-gliukopiranozil-D-sorbitolis: C12H24O11 1-O-al-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas: C12H24O11 • 2H2O |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
6-O-al-D-gliukopiranozil-D-sorbitolis: 344,32 1-O-al-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas: 380,32 |
|
||
Analizės duomenys |
Hidrintų mono- ir disacharidų kiekis ne mažesnis kaip 98 %, 6-O-al-D-gliukopiranozil-D-sorbitolio ir 1-O-al-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidrato mišinio kiekis ne mažesnis kaip 86 %, išreiškiant bevandenei medžiagai |
|
||
Apibūdinimas |
Bekvapė balta šiek tiek higroskopiška kristalinė masė |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
|
||
B. Plonasluoksnė chromatografija |
Ištirkite plonasluoksnės chromatografijos metodu, naudodami plokštelę, padengtą 0,2 mm sluoksniu chromatografinio silikagelio. Chromatogramoje pagrindinės dėmės priklauso 1,1-GPM ir 1,6-GPS |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Vandens kiekis |
Ne didesnis kaip 7 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % sausos medžiagos svorio |
|
||
D-manitolis |
Ne daugiau kaip 3 % |
|
||
D-gliucitolis |
Ne daugiau kaip 6 % |
|
||
Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,3 % sausos medžiagos svorio išreiškiant gliukoze |
|
||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
8. E 954 SACHARINAS IR JO Na, K IR Ca DRUSKOS |
|
|||
8.1. Sacharinas |
|
|
||
Apibrėžtis |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
3-okso-2,3-dihidrobenzo(d)izotiazol-1,1-dioksidas |
|
||
EINECS |
201-321-0 |
|
||
Cheminė formulė |
C7H5NO3S |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
183,18 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H5NO3S (bevandenio) |
|
||
Apibūdinimas |
Balti kristalai ar kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpno aromatinio kvapo, saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai nuo 300 iki 500 kartų saldesnis už sacharozę |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
Tirpumas |
Šiek tiek tirpsta vandenyje, tirpsta šarminuose tirpaluose, tirpsta burbuliuodamas etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, dvi valandos) |
|
||
Lydymosi temperatūros diapazonas |
226–230 °C |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Benzoinė ir salicilo rūgštis |
Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos |
|
||
o-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
p-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Benzoinė p-sulfonamido rūgštis |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Lengvai karbonizuojamos medžiagos |
Neaptinkama |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
8.2. Natrio sacharinas |
|
|
||
Sinonimai |
Sacharinas, sacharino natrio druska |
|
||
Apibrėžtis |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo natrio druska, oksobenzizosulfonazolas, 1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido natrio druskos dihidratas |
|
||
EINECS |
204-886-1 |
|
||
Cheminė formulė |
C7H4NNaO3S • 2H2O |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
241,19 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H4NNaO3S (bevandenio) |
|
||
Apibūdinimas |
Balti kristalai arba balti florescuojantys kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpnai kvepiantys, stipriai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai nuo 300 iki 500 kartų saldesnis negu sacharozė praskiestuose tirpaluose |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
Tirpumas |
Laisvai tirpsta vandenyje, ribotai tirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % (120 °C, keturios valandos) |
|
||
Benzoinė ir salicilo rūgštys |
Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos |
|
||
o-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
p-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Benzoinė p-sulfonamido rūgštis |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Lengvai karbonizuojamos medžiagos |
Neaptinkama |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
8.3. Kalcio sacharinas |
|
|
||
Sinonimai |
Sacharinas, sacharino kalcio druska |
|
||
Apibrėžtis |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalcio druska, 1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido kalcio druskos hidratas (2:7) |
|
||
EINECS |
229-349-0 |
|
||
Cheminė formulė |
C14H8CaN2O6S2 • 3½H2O |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
467,48 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 95 % C14H8CaN2O6S2 (bevandenio) |
|
||
Apibūdinimas |
Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai ar silpnai kvepiantys, stipriai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai nuo 300 iki 500 kartų saldesnis negu sacharozė praskiestuose tirpaluose |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
Tirpumas |
Laisvai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 13,5 % (120 °C, keturios valandos) |
|
||
Benzoinė ir salicilo rūgštys |
Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos |
|
||
o-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
p-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Benzoinė p-sulfonamido rūgštis |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Lengvai karbonizuojamos medžiagos |
Neaptinkama |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
8.4. Kalio sacharinas |
|
|
||
Sinonimai |
Sacharinas, sacharino kalio druska |
|
||
Apibrėžtis |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalio druska, 1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido monohidrato kalio druska |
|
||
EINECS |
|
|
||
Cheminė formulė |
C7H4KNO3S • H2O |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
239,77 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C7H4KNO3S (bevandenio) |
|
||
Apibūdinimas |
Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai ar silpnai kvepiantys, stipriai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Apytiksliai nuo 300 iki 500 kartų saldesnis už sacharozę |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
Tirpumas |
Laisvai tirpsta vandenyje, ribotai tirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 8 % (120 °C, keturios valandos) |
|
||
Benzoinė ir salicilo rūgštys |
Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai parūgštinto penkiais lašais acto rūgšties, įlašinti tris lašus apytiksliai 1 molio koncentracijos geležies chlorido vandeninio tirpalo. Nėra nuosėdų ar violetinės spalvos |
|
||
o-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
p-toluensulfonamidas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Benzoinė p-sulfonamido rūgštis |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Lengvai karbonizuojamos medžiagos |
Neaptinkama |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
9. E 955 SUKRALOZĖ |
||||
Sinonimai |
4,1?,6?-trichlorgalaktosukrozė |
|||
Apibrėžtis |
|
|||
Cheminis pavadinimas |
1,6-dichlor-1,6-dideoksi-be-D-fruktofuranozil-4-chlor-4-deoksi-al-D-galaktopiranozidas |
|||
EINECS |
259-952-2 |
|||
Cheminė formulė |
C12H19Cl3O8 |
|||
Molekulinė masė |
397,64 |
|||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C12H19Cl3O8 (apskaičiuoto kaip bevandenio) |
|||
Apibūdinimas |
Balti iki bespalvių, praktiškai bekvapiai kristaliniai milteliai |
|||
Identifikavimas |
|
|||
A. Tirpumas |
Laisvai tirpsta vandenyje, metanolyje ir etanolyje. Šiek tiek tirpsta etilo acetate |
|||
B. Infraraudonųjų spindulių absorbcija |
Kalio bromido mėginio infraraudonųjų spindulių spektro dispersija rodo santykinį maksimumų panašaus ilgio bangoms kaip ir atitinkamas referencijos spektras gautas naudojant sacharozės pamatinį standartą |
|||
C. Plonasluoksnė chromatografija |
Pagrindinė dėmė bandomajame tirpale turi tą pačią Rf vertę kaip ir pagrindinė dėmė standartiniame A tirpale, į kurią nurodoma bandyme su kitais chlorintais disacharidais. Standartinis tirpalas yra gaunamas ištirpinant 1,0 g sacharozės pamatinio standarto 10 ml metanolio |
|||
D. Savitasis sukimas |
(10 % m/v tirpalas) |
|||
Grynumas |
|
|||
Vanduo |
Ne daugiau kaip 2,0 % (Karlo Fišerio metodu) |
|||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,7 % |
|||
Kiti chlorinti disacharidai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
|||
Chlorinti monosacharidai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|||
Trifenilfosfino oksidas |
Ne daugiau kaip 150 mg/kg |
|||
Metanolis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||
10. E 957 TAUMATINAS |
|
|||
Sinonimai |
|
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Taumatinas gaunamas ekstrahuojant vandeniu (pH 2,5–4,0) natūralių Thaumatococcus daniellii (Benth) vaisių žievelę; jo pagrindinė dalis yra baltymai taumatinas I ir taumatinas II, taip pat yra nedideli iš žaliavos medžiagos išekstrahuotų augalinių komponentų kiekiai |
|
||
EINECS |
258-822-2 |
|
||
Cheminė formulė |
Polipeptidas, kurį sudaro 207 aminorūgštys |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
Taumatinas I: 22209 Taumatinas II: 22293 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 16 % azoto, išreiškiant sausai medžiagai, tai atitinka ne mažiau kaip 94 % baltymų (N × 5,8) |
|
||
Apibūdinimas |
Bekvapiai kremo spalvos labai saldaus skonio milteliai. Maždaug 2000–3000 kartų saldesnis nei sacharozė |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpus acetone |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 9 % (105 °C, iškaitinant iki pastovios masės) |
|
||
Angliavandeniai |
Ne daugiau kaip 3 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 2 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Aliuminis |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Mikrobiologiniai kriterijai |
Suminis aerobinių bakterijų skaičius: ne daugiau kaip 1000/g; E. Coli: 1 g bakterijų nėra |
|
||
11. E 959 NEOHESPERIDINO DIHIDROCHALKONAS |
|
|||
Sinonimai |
Neohesperidindihidrochalkonas, NHDC, hesperitino dihidrochalkon-4?-be-neohesperidozidas, neohespiridinas DC |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
2-O-al-L-ramnopiranozil-4?-be-D-gliukopiranozilhesperitino dihidrochalkonas, gautas kataliziškai hidrinant neohesperidiną |
|
||
EINECS |
243-978-6 |
|
||
Cheminė formulė |
C28H36O15 |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
612,6 |
|
||
Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 96 %, išreiškiant sausai medžiagai |
|
||
Apibūdinimas |
Beveik balti bekvapiai kristaliniai milteliai, turintys būdingą labai saldų skonį. Maždaug 1000–1800 kartų saldesnis nei sacharozė |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Gerai tirpsta karštame vandenyje, mažai tirpus šaltame vandenyje, beveik netirpsta eteryje ir benzene |
|
||
B. Ultravioletinės spinduliuotės sugertis |
Maksimumas atitinka 282–283 nm, naudojant 2 mg 100 ml metanolio tirpalą |
|
||
C. Neu bandymas |
Maždaug 10 mg neohesperidino DC ištirpinkite 1 ml metanolio, įpilkite 1 ml 1 % 2-aminoetildifenilborato tirpalo metanolyje. Tirpalas nusidažo šviesiai geltona spalva |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 11 % (105 °C, trys valandos) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg sausos medžiagos svorio išreiškiant Pb |
|
||
12. E 962 ASPARTAMO-ACESULFAMO DRUSKA |
||||
Sinonimai |
Aspartamas-acesulfamas, aspartamo-acesulfamo druska |
|||
Apibrėžtis |
Druska yra ruošiama kaitinant aspartamą ir acesulfamą K santykiu apytiksliai 2:1 (m/m) rūgštaus pH tirpale ir leidžiant vykti kristalizacijai. Kalis ir drėgmė yra pašalinami. Produktas yra stabilesnis už aspartamą |
|||
Cheminis pavadinimas |
L-fenilalanil-2-metil-L-al-asparto rūgšties 6-metil-1,2,3-oksatiazin-4(3H)-on-2,2-dioksido druska |
|||
Cheminė formulė |
C18H23O9N3S |
|||
Molekulinė masė |
457,46 |
|||
Analizės duomenys |
Nuo 63,0 iki 66,0 % aspartamo (sausos medžiagos) ir nuo 34,0 iki 37 % acesulfamo (rūgšties forma sausos medžiagos) |
|||
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalų pavidalo milteliai |
|||
Identifikavimas |
|
|||
A. Tirpumas |
Ribotai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje |
|||
B. Pralaidumas |
1 % vandeninio tirpalo pralaidumas, nustatytas 1 cm kiuvetėje, kai bangos ilgis 430 nm, su tinkamu spektrofotometru naudojant vandenį kaip etaloną, yra ne mažesnis negu 0,95, ekvivalentiškas absorbcijai ne daugiau nei 0,022 apytiksliai |
|||
C. Savitasis sukimas |
Nustatomas tirpale, esant medžiagos koncentracijai 6,2 g 100 ml skruzdžių rūgšties (15 N) per 30 min. nuo tirpalo paruošimo. Padalyti apskaičiuotą savitąjį sukimąsi iš 0,646 siekiant padaryti pataisą dėl aspartamo kiekio aspartamo-acesulfamo druskoje |
|||
Grynumas |
|
|||
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, keturios valandos) |
|||
5-benzil-3,6-diokso-2-piperazinacto rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
|||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||
13. E 965 (i) MALTITOLIS |
|
|||
Sinonimai |
D-maltitolis, hidrinta maltozė |
|
||
Apibrėžtis |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
(al)-D-gliukopiranozil-1,4-D-gliucitolis |
|
||
EINECS |
209-567-0 |
|
||
Cheminė formulė |
C12H24O11 |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
344,31 |
|
||
Analizės duomenys |
D-maltitolio kiekis ne mažesnis kaip 98 % C12H24O11 (bevandenio) |
|
||
Apibūdinimas |
Saldaus skonio, balti kristalų pavidalo milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje |
|
||
B. Lydimosi temperatūros diapazonas |
148–151 °C |
|
||
C. Savitasis sukimas |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Vanduo |
Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Redukuojančiųjų cukrų kiekis |
Ne daugiau kaip 0,1 % išreišta gliukozės kiekiu nuo sausos medžiagos svorio |
|
||
Chloridai |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
14. E 965 (ii) MALTITOLIO SIRUPAS |
|
|||
Sinonimai |
Hidrintas daug maltozės-gliukozės turintis sirupas, hidrintas gliukozės sirupas |
|
||
Apibrėžtis |
Mišinys, sudarytas daugiausiai iš maltitolio su sorbitoliu ir hidrintų oligo- ir polisacharidų. Jis yra gaminamas iš katalitinio gliukozės sirupo, kuriame yra daug maltozės, hidrinimo būdu arba jo atskirų komponentų hidrinimo būdu vėliau juos sumaišant. Gaminys prekybai yra tiekiamas kaip sirupas ir kaip kietos medžiagos pavidalo produktas |
|
||
Analizės duomenys |
Yra ne mažiau kaip 99 % viso hidrintų sacharidų (bevandenių) kiekio ir ne mažiau kaip 50 % maltitolio (bevandenio) |
|
||
Apibūdinimas |
Bespalviai ir bekvapiai skaidrūs klampūs skysčiai arba baltų kristalų pavidalo masės |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje |
|
||
B. Plonasluoksnė chromatografija |
Išlaiko bandymą |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Vanduo |
Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
||
Redukuojančiųjų cukrų kiekis |
Ne daugiau kaip 0,3 % (išreikšta gliukozės kiekiu) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Chloridai |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
|
||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
15. E 966 LAKTITOLIS |
|
|||
Sinonimai |
Laktitas, laktozitolis, laktobiozitas |
|
||
Apibrėžtis |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
4-O-be-D-galaktopiranozil-D-gliucitolis |
|
||
EINECS |
209-566-5 |
|
||
Cheminė formulė |
C12H24O11 |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
344,32 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 95 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Apibūdinimas |
Saldaus skonio kristalų pavidalo milteliai arba bespalviai tirpalai. Kristalų pavidalo produktai yra anhidrido, monohidrato ir dihidrato formomis |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje |
|
||
B. Savitasis sukimas |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Vanduo |
Kristaliniai produktai; ne daugiau kaip 10,5 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
||
Kiti polioliai |
Ne daugiau kaip 2,5 % (bevandenio) |
|
||
Redukuojančiųjų cukrų kiekis |
Ne daugiau kaip 0,2 % išreikšta gliukozės kiekiu nuo sausos medžiagos svorio |
|
||
Chloridai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
16. E 967 KSILITOLIS |
|
|||
Sinonimai |
Ksilitolis |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
D-ksilitolis |
|
||
EINECS |
201-788-0 |
|
||
Cheminė formulė |
C5H12O5 |
|
||
Santykinė molekulinė masė |
152,15 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98,5 % ksilitolio, išreiškiant bevandenei medžiagai |
|
||
Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai ir labai saldaus skonio kristaliniai milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, mažai tirpus etanolyje |
|
||
B. Lydymosi temperatūros diapazonas |
92–96 °C |
|
||
C. pH |
5–7 (10 % m/v vandeninis tirpalas) |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 %. 0,5 g masės mėginį keturias valandas džiovinkite vakuume virš fosforo esant 60 °C |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Redukuojantys cukrūs |
Ne daugiau kaip 0,2 % sausos medžiagos svorio išreiškiant gliukoze |
|
||
Kiti polihidroksiliai alkoholiai |
Ne daugiau kaip 1 % sausos medžiagos svorio |
|
||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Chloridai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg sausos medžiagos svorio |
|
||
17. E 968 ERITRITOLIS |
|
|||
Sinonimai |
Mezo-eritritolis, tetrahidroksibutanas, eritritas |
|
||
Apibrėžtis |
Pagamintas iš angliavandenių, gautų iš saugių ir tinkamų maistui osmofilinių mielių, pvz., Moniliella pollinis arba Trichosporonoides megachilensis, fermentacijos būdu, po to valant ir džiovinant |
|
||
Cheminis pavadinimas |
1,2,3,4-butanetetrolis |
|
||
EINECS |
205-737-3 |
|
||
Cheminė formulė |
C4H10O4 |
|
||
Molekulinė masė |
122,12 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo |
|
||
Apibūdinimas |
Balti, bekvapiai, nehigroskopiški, atsparūs karščiui kristalai, kurių saldumas apytiksliai atitinka 60–80 % sacharozės saldumo |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Laisvai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje, netirpsta dietilo eteryje |
|
||
B. Lydymosi temperatūros diapazonas |
119–123 °C |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,2 % (70 °C, šešios valandos, vakuuminiame eksikatoriuje) |
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Redukuojančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,3 %, išreikšta D-gliukozės kiekiu |
|
||
Ribitolis ir glicerolis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg |
|
||
Priedo pakeitimai:
Nr. V-28, 2005-01-18, Žin., 2005, Nr. 11-349 (2005-01-25), i. k. 1052250ISAK0000V-28
Nr. V-1048, 2007-12-21, Žin., 2007, Nr. 139-5714 (2007-12-29), i. k. 1072250ISAK00V-1048
Nr. V-54, 2009-02-02, Žin., 2009, Nr. 17-677 (2009-02-12), i. k. 1092250ISAK0000V-54
Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002
„Leidžiami vartoti maisto priedai.
Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų
maisto priedų grynumo kriterijai“
2 priedas
(Lietuvos Respublikos sveikatos
apsaugos ministro 2009 m. spalio 29 d.
įsakymo Nr. V-900 redakcija)
SPECIFINIAI DAŽIKLIŲ, LEIDŽIAMŲ VARTOTI MAISTO PRODUKTUOSE, GRYNUMO KRITERIJAI
I. Bendroji aliuminio dažalų specifikacija
Apibrėžimas |
Aliuminio dažalai yra gaminami aliuminio oksidą vandeniniame tirpale veikiant dažikliais, atitinkančiais grynumo kriterijus, nustatytus atitinkamose specifikacijų monografijose. Paprastai šviežiai pagamintas aliuminio oksidas, aliuminio sulfatui arba chloridui reaguojant su natrio arba kalcio karbonatu ar hidrokarbonatu, arba su amoniaku, naudojamas nedžiovintas. Dažalams pasigaminus, produktas filtruojamas, plaunamas vandeniu ir džiovinamas. Gatavame produkte gali būti nesureagavusio aliuminio oksido |
Medžiaga, netirpi HCl |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
Atitinkamiems dažikliams taikomi specifiniai grynumo kriterijai |
II. SPECIFINIAI GRYNUMO KRITERIJAI
1. E 100 KURKUMINAS
|
|
|||||||||||
Sinonimai |
Natūralus geltonasis CI (spalvos indeksas) Nr. 3, kurkumos geltonasis dažiklis, diferoilmetanas |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Kurkuminas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant kurkumą, t. y. natūralių rūšių dažinių ciberžolių (Curcumalonga L.) susmulkintas šaknis. Koncentruotiems milteliams gauti ekstraktas gryninamas kristalizuojant. Produktą iš esmės sudaro kurkuminai, t. y. dažomoji medžiaga (1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksi fenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas) ir įvairiomis dalimis du jo dimetoksidariniai. Gali būti nedideli kiekiai natūraliai žaliavoje esančių aliejų ir dervų Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: etilacetatą, acetoną, anglies dioksidą, dichlormetaną, n-butanolį, metanolį, etanolį, heksaną |
|||||||||||
Klasė |
Dicinamoilmetaninis |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
75300 |
|||||||||||
EINECS |
207-280-5 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
I: 1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas |
|||||||||||
II: 1-(4-hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas |
||||||||||||
III: 1,7-bis(4-hidroksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas |
||||||||||||
Cheminė formulė |
I: C21H20O6 |
|||||||||||
II: C20H18O5 |
||||||||||||
III: C19H16O4 |
||||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
I: 368,39; II: 338,39; III: 308,39 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 90 % |
|||||||||||
|
E1cm1% 1607, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, tirpiklis etanolis |
|||||||||||
Apibūdinimas |
Oranžiškai geltoni kristaliniai milteliai |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, tirpiklis etanolis |
|||||||||||
B. Lydymosi temperatūros diapazonas |
179–182 °C |
|||||||||||
Grynumas |
|
|
||||||||||
Tirpiklių likučiai: |
Etilacetatas |
|
|
|||||||||
|
acetonas |
|
||||||||||
|
n-butanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||||||||||
|
metanolis |
|||||||||||
|
etanolis |
|
||||||||||
|
heksanas |
|
||||||||||
|
Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
2. E 101 (i) RIBOFLAVINAS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Laktoflavinas |
|||||||||||
Klasė |
Izoaloksazinas |
|||||||||||
EINECS |
201-507-1 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g) pteridin-2,4(3H,10H)-dionas, |
|||||||||||
|
7,8-dimetil-10-(1´-D-ribitil)izoaloksazinas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C17H20N4O6 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
376,37 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|||||||||||
E1cm1% 328, kai bangos ilgis apytikriai lygus 444 nm, vandeninis tirpalas |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Geltoni arba oranžiškai geltoni, mažai kvepiantys kristaliniai milteliai |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
A. Spektrometrija |
A375/A267 santykis yra 0,31–0,33 |
|
vandeninis tirpalas |
|||||||||
|
A444/A267 santykis yra 0,36–0,39 |
|||||||||||
|
maksimumas atitinka maždaug 444 nm, vandeninis tirpalas |
|||||||||||
B. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1,5 % po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje |
|||||||||||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|||||||||||
Pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg (skaičiuojant anilinu) |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
3. E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5´-FOSFATAS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Natrio riboflavin-5´-fosfatas |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Šios specifikacijos taikomos riboflavin-5’-fosfatui, kuriame yra nedidelis kiekis laisvojo riboflavino ir riboflavino difosfato |
|||||||||||
Klasė |
Izoaloksazinas |
|||||||||||
EINECS |
204-988-6 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
Mononatrio (2R,3R,4S)-5-(3´)10´-dihidro-7´,8´-dimetil-2´,4´-diokso-10´-benzo[? ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfatas; |
|||||||||||
|
riboflavin-5´-monofosfato natrio druska |
|||||||||||
Cheminė formulė |
Dihidrato: C17H20N4NaO9P · 2 H2O, bevandenės druskos: C17H20N4NaO9P |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
541,36 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 95 % skaičiuojant C17H20N4NaO9P · 2 H2O |
|||||||||||
E1cm1% 250, kai bangos ilgis apytikriai lygus 375 nm, vandeninis tirpalas |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Geltoni arba oranžiniai kristaliniai higroskopiški milteliai, turintys silpną kvapą ir kartų skonį |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
A. Spektrometrija |
A375/A267 santykis yra 0,30–0,34 |
|
Vandeninis tirpalas |
|||||||||
|
A444/A267 santykis yra 0,35–0,40 |
|||||||||||
|
maksimumas atitinka maždaug 444 nm, vandeninis tirpalas |
|||||||||||
B. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 8 % (100 °C, 5 val. vakuume virš P2O5) skaičiuojant dihidratui |
|||||||||||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 25 % |
|||||||||||
Neorganiniai fosfatai |
Ne daugiau kaip 1 % (skaičiuojant PO4 bevandenei medžiagai) |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
riboflavinas (laisvasis): riboflavino difosfatas: |
ne daugiau kaip 6 % ne daugiau kaip 6 % |
||||||||||
Pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 70 mg/kg (skaičiuojant anilinu) |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
4. E 102 TARTRAZINAS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Maistinis geltonasis/maistinis geltonis CI Nr. 4 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Tartraziną sudaro 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilato trinatrio druska ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Tartrazinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|||||||||||
Klasė |
Monoazo |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
19140 |
|||||||||||
EINECS |
217-699-5 |
|||||||||||
Cheminis pavadinimas |
Trinatrio-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonato-fenilazo)-H-pirazol-3-karboksilatas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C16H9N4Na3O9S2 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
534,37 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska |
|||||||||||
E1cm 1% 530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, vandeninis tirpalas |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Šviesiai oranžiniai milteliai arba granulės |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, vandeninis tirpalas |
|||||||||||
B. Geltonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|||||||||||
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|||||||||||
4-hidrazinobenzensulfonrūgštis |
|
|
||||||||||
4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis |
|
|||||||||||
5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolin-3-karboksirūgštis |
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
|||||||||||
4,4´diazoaminodi (benzensulfonrūgštis) |
||||||||||||
Tetrahidroksigintaro rūgštis |
|
|||||||||||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|||||||||||
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
5. E 104 CHINOLINO GELTONASIS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Maistinis geltonasis CI Nr. 13 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Chinolino geltonasis yra gaminamas sulfoninant 2-(2-chinolil) indan-1,3-dioną. Chinolino geltonąjį/geltonį sudaro šio junginio disulfonatų (daugiausia), monosulfonatų ir trisulfonatų mišinio natrio druskos ir pagalbinės dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Chinolino geltonasis dažiklis/geltonis yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|||||||||||
Klasė |
Chinoftalonas |
|||||||||||
Spalvos indeksas |
47005 |
|||||||||||
EINECS |
305-897-5 |
|||||||||||
Cheminis pavadinimas |
2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatų natrio druskos (pagrindinis komponentas) |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C18H9NNa2O8S2 (pagrindinis komponentas) |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
477,38 (pagrindinis komponentas) |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % skaičiuojant natrio druska Chinolino geltonasis turi tokią sudėtį: bendro dažomųjų medžiagų kiekio: 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonatų dinatrio druskos turi sudaryti ne mažiau kaip 80 % 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono monosulfonato natrio druskos neturi būti daugiau kaip 15 % 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono trisulfonato trinatrio druskos neturi būti daugiau kaip 7 % |
|||||||||||
E1cm 1% 865 (pagrindinio komponento), kai bangos ilgis apytikriai lygus 411 nm, vandeninis acto rūgšties tirpalas |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Geltoni milteliai arba granulės |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 411 nm, vandeninis acto rūgšties tirpalas, kurio pH 5 |
|||||||||||
B. Geltonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 4,0 % |
|||||||||||
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|||||||||||
2-metilchinolinas |
|
|
||||||||||
2-metilchinolinsulfonrūgštis |
|
|||||||||||
Ftalio rūgštis |
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
|||||||||||
2,6-dimetilchinolinas |
||||||||||||
2,6-dimetilchinolinsulfonrūgštis |
|
|||||||||||
2-(2-chinolil)indan-1,3-dionas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
|||||||||||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|||||||||||
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
6. E 110 SAULĖLYDŽIO GELTONASIS FCF
|
||||||||||||
Sinonimai |
Maistinis geltonasis CI Nr. 3, oranžinis geltonasis S |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Saulėlydžio geltonąjį FCF sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir pagalbinės dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Saulėlydžio geltonasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|||||||||||
Klasė |
Monoazo |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
15985 |
|||||||||||
EINECS |
220-491-7 |
|||||||||||
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C16H10N2Na2O7S2 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
452,37 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska |
|||||||||||
E1cm 1% 555, kai bangos ilgis apytikriai lygus 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7 |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Raudonai oranžiniai milteliai arba granulės |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7 |
|||||||||||
B. Oranžinės spalvos vandeninis tirpalas |
|
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 5,0 % |
|||||||||||
1-(fenilazo)-2-naftolis (Sudanas I) |
Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg |
|||||||||||
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|||||||||||
4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis |
|
|
||||||||||
3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
|
|||||||||||
6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis |
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
|||||||||||
7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis |
||||||||||||
4,4´-diazoaminodi (benzensulfonrūgštis) |
|
|||||||||||
6,6´-oksidi(naftalen-2-sulfonrūgštis) |
|
|||||||||||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|||||||||||
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
7. E 120 KOŠENILIS, KARMINO RŪGŠTIS, KARMINAI
|
||||||||||||
Apibrėžimas |
Karminai ir karmino rūgštis yra gaunami iš vandeninių, vandeninių-alkoholinių ar alkoholinių košenilio, kurį sudaro išdžiovinti moteriškosios lyties vabzdžių Dactylopius coccus Costa kūnai, ekstraktų Dažomoji medžiaga yra karmino rūgštis Manoma, kad pagamintuose aliuminio karmino rūgšties (karminų) dažaluose aliuminio ir karmino rūgšties molinis santykis yra lygus 1:2 Parduodamuose produktuose dažomoji medžiaga jungiasi su amonio, kalcio, kalio arba natrio katijonais, su vienu katijonu arba kelių katijonų deriniu, gali būti šių katijonų perteklius Parduodamuose produktuose gali būti baltyminės medžiagos, kurios šaltinis yra vabzdžiai, taip pat gali būti laisvojo karminato arba nedidelis likutis nesujungtų aliuminio katijonų |
|||||||||||
Klasė |
Antrachinoninis |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
75470 |
|||||||||||
EINECS |
Košenilis: 215-680-6; karmino rūgštis: 215-023-3; karminai: 215-724-4 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
7- ? -D-gliukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracen-2-karboksirūgštis (karmino rūgštis); karminas yra hidratuotas šios rūgšties ir aliuminio jonų chelatas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C22H20O13 (karmino rūgštis) |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
492,39 (karmino rūgštis) |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Karmino rūgšties kiekis ekstraktuose yra ne mažesnis kaip 2,0 %, chelatuose karmino rūgšties kiekis ne mažesnis kaip 50 % |
|||||||||||
Apibūdinimas |
Raudona arba tamsiai raudona puri kieta masė arba milteliai. Košenilio ekstraktai paprastai yra tamsiai raudoni skysčiai, bet milteliams gauti gali būti išdžiovinti |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 518 nm, vandeninis amoniako tirpalas Karmino rūgšties maksimumas atitinka maždaug 494 nm, praskiestos druskos rūgšties tirpalas |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
8. E 122 AZORUBINAS, KARMOSINAS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Maistinis raudonasis CI Nr. 3 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Azorubiną sudaro dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Azorubinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|||||||||||
Klasė |
Monoazo |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
14720 |
|||||||||||
EINECS |
222-657-4 |
|||||||||||
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C20H12N2Na2O7S2 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
502,44 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska |
|||||||||||
E1cm 1% 510, kai bangos ilgis 516 nm, vandeninis tirpalas |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Raudoni arba kaštoninės spalvos milteliai arba granulės |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 516 nm, vandeninis tirpalas |
|||||||||||
B. Oranžinės spalvos vandeninis tirpalas |
|
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2,0 % |
|||||||||||
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|||||||||||
4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis |
|
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
||||||||||
4-hidroksinaftalen-1-sulfonrūgštis |
|
|||||||||||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|||||||||||
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
9. E 123 AMARANTAS
|
||
Sinonimas |
Maistinis raudonasis CI Nr. 9 |
|
Apibrėžimas |
Amarantą sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Amarantas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|
Klasė |
Monoazo |
|
Spalvos indeksas Nr. |
16185 |
|
EINECS |
213-022-2 |
|
Cheminis pavadinimas |
Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6-disulfonatas |
|
Cheminė formulė |
C20H11N2Na3O10S3 |
|
Santykinė molekulinė masė |
604,48 |
|
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska |
|
E1cm 1% 440, bangos ilgis apytikriai lygus 520 nm, vandeninis tirpalas |
||
Apibūdinimas |
Raudonai rudi milteliai ar granulės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 520 nm, vandeninis tirpalas |
|
B. Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
Grynumas |
|
|
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 3,0 % |
|
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|
4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis |
|
|
3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
|
|
6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis |
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
|
7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis |
|
|
7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis |
|
|
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
10. E 124 PONSO 4R, KOŠENILIS RAUDONASIS A
|
||
Sinonimai |
Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 7, naujasis kokcinas |
|
Apibrėžimas |
Ponso 4R sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-nanaftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Ponso 4R yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|
Klasė |
Monoazo |
|
Spalvos indeksas Nr. |
16255 |
|
EINECS |
220-036-2 |
|
Cheminis pavadinimas |
Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8-disulfonatas |
|
Cheminė formulė |
C20H11N2Na3O10S3 |
|
Santykinė molekulinė masė |
604,48 |
|
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska |
|
E1cm 1% 430, kai bangos ilgis apytikriai lygus 505 nm, vandeninis tirpalas |
||
Apibūdinimas |
Rausvi milteliai arba granulės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 505 nm, vandeninis tirpalas |
|
B. Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
Grynumas |
|
|
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|
4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis |
|
|
7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonrūgštis |
|
|
3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
|
6-hidroksinaftalen-2-sulfonrūgštis |
|
|
7-hidroksinaftalen-1,3,6-trisulfonrūgštis |
|
|
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
11. E 127 ERITROZINAS
|
|
Sinonimas |
Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 14 |
Apibrėžimas |
Eritroziną sudaro dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Eritrozinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
Klasė |
Ksanteninis |
Spalvos indeksas Nr. |
45430 |
EINECS |
240-474-8 |
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas |
Cheminė formulė |
C20H6J4Na2O5 · H2O |
Santykinė molekulinė masė |
897,88 |
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 87 % skaičiuojant bevandene natrio druska |
E1cm 1% 1100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 526 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7 |
|
Apibūdinimas |
Raudoni milteliai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 526 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7 |
B. Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
Grynumas |
|
Neorganiniai jodidai skaičiuojant natrio jodidu |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Papildomos dažomosios medžiagos (išskyrus fluoresceiną) |
Ne daugiau kaip 4,0 % |
Fluoresceinas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
trijodrezorcinolis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil) benzenkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Iš tirpalo, kurio pH 7–8, ne daugiau kaip 0,2 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
Aliuminio dažalai |
Metodas, pagrįstas druskos rūgštyje netirpios medžiagos kiekiu, netinka. Jis yra pakeistas metodu, nustatančiu natrio hidroksido tirpale netirpios medžiagos kiekį, kuris tik šiam dažikliui yra ne didesnis kaip 0,5 % |
12. E 128 RAUDONASIS 2G
|
||
Sinonimai |
Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 10, azogeraninas |
|
Apibrėžimas |
Raudonąjį 2G sudaro dinatrio 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonatas ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Raudonasis/raudė 2G yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|
Klasė |
Monoazo |
|
Spalvos indeksas Nr. |
18050 |
|
EINECS |
223-098-9 |
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalen-3,6-disulfonatas |
|
Cheminė formulė |
C18H13N3Na2O8S2 |
|
Santykinė molekulinė masė |
509,43 |
|
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska |
|
E1cm 1% 620, kai bangos ilgis apytikriai lygus 532 nm, vandeninis tirpalas |
||
Apibūdinimas |
Raudoni milteliai arba granulės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 532 nm, vandeninis tirpalas |
|
B. Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
Grynumas |
|
|
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2,0 % |
|
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|
5-acetamido-4-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
|
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
5-amino-4-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
13. E 129 ALURA RAUDONASIS AC
|
|
Sinonimas |
Maistinis raudonasis/maistinė raudė CI Nr. 17 |
Apibrėžimas |
Alura raudonąjį AC sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonato-fenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Alura raudonasis AC yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
Klasė |
Monoazo |
Spalvos indeksas Nr. |
16035 |
EINECS |
247-368-0 |
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-sulfonatofenilazo) naftalen-6-sulfonatas |
Cheminė formulė |
C18H14N2Na2O8S2 |
Santykinė molekulinė masė |
496,42 |
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska |
E1cm 1% 540, kai bangos ilgis apytikriai lygus 504 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7 |
|
Apibūdinimas |
Tamsiai raudoni milteliai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 504 nm, vandeninis tirpalas |
B. Raudonos spalvos vandeninis tirpalas |
|
Grynumas |
|
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 3,0 % |
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
6-hidroksi-2-naftalensulfonrūgšties natrio druska |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
4-amino-5-metoksi-2-metilbenzen sulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
6,6-oksibis(2-naftalensulfonrūgšties) dinatrio druska |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 7 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
14. E 131 MĖLYNASIS PATENTUOTAS V
|
||
Sinonimas |
Maistinis mėlynasis/maistinis mėlis CI Nr. 5 |
|
Apibrėžimas |
Mėlynąjį patentuotąjį V sudaro [4-(? -(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas, ir (arba) kalcio sulfatas Leidžiama naudoti kalio druską |
|
Klasė |
Triarilmetaninis |
|
Spalvos indeksas Nr. |
42051 |
|
EINECS |
222-573-8 |
|
Cheminiai pavadinimai |
[4-(? -(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5-cikloheksadien-1-iliden] dietilamonio hidroksido vidinės druskos kalcio arba natrio junginys |
|
Cheminė formulė |
Kalcio junginys: C27H31N2O7S2Ca½; natrio junginys: C27H31N2O7S2Na |
|
Santykinė molekulinė masė |
Kalcio junginys: 579,72; natrio junginys: 582,67 |
|
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska |
|
E1cm 1% 2000, kai bangos ilgis apytikriai lygus 638 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5 |
||
Apibūdinimas |
Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 638 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5 |
|
B. Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
Grynumas |
|
|
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2,0 % |
|
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|
3-hidroksibenzaldehidas |
|
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
3-hidroksibenzenkarboksirūgštis |
||
3-hidroksi-4-sulfobenzenkarboksirūgštis |
|
|
N,N-dietilaminobenzensulfonrūgštis |
|
|
Leukobazė |
Ne daugiau kaip 4,0 % |
|
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 5 |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
15. E 132 INDIGOTINAS, INDIGOKARMINAS
|
||
Sinonimas |
Maistinis mėlynasis/maistinis mėlis CI Nr. 1 |
|
Apibrėžimas |
Indigotiną sudaro dinatrio 3,3´-diokso-2,2´-biindoliliden-5,5´-disulfonato ir dinatrio 3,3´-diokso-2,2´-biindoliliden-5,7´-disulfonato mišinys ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Indigotinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|
Klasė |
Indigoidinis |
|
Spalvos indeksas Nr. |
73015 |
|
EINECS |
212-728-8 |
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 3,3´-diokso-2,2´-biindoliliden-5,5´-disulfonatas |
|
Cheminė formulė |
C16H8N2Na2O8S2 |
|
Santykinė molekulinė masė |
466,36 |
|
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska; dinatrio 3,3´-diokso-2,2´-biindoliliden-5,5´-disulfonato: ne daugiau kaip 18 % |
|
E1cm 1% 480, kai bangos ilgis apytikriai lygus 610 nm, vandeninis tirpalas |
||
Apibūdinimas |
Tamsiai mėlyni milteliai arba granulės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 610 nm, vandeninis tirpalas |
|
B. Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|
Grynumas |
|
|
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Papildomos dažomosios medžiagos |
Išskyrus dinatrio 3,3´-diokso-2,2´-biindoliden-5,7´-disulfonatą: ne daugiau kaip 1,0 % |
|
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|
izatin-5-sulfonrūgštis |
|
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % |
5-sulfoantranilo rūgštis |
||
Antranilo rūgštis |
|
|
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
16. E 133 BRILIANTINIS MĖLYNASIS FCF
|
|
Sinonimas |
Maistinis mėlynasis/maistinis mėlis CI Nr. 2 |
Apibrėžimas |
Briliantinį mėlynąjį FCF sudaro dinatrio ? -(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-? -(4-N-etil-3 sulfonatobenzil amino)cikloheksa-2,5-dieniliden)toluen-2-sulfonatas bei jo izomerai ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Briliantinis mėlynasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
Klasė |
Triarilmetaninis |
Spalvos indeksas |
42090 |
EINECS |
223-339-8 |
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio ? -[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]-? -[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden]toluen-2-sulfonatas |
Cheminė formulė |
C37H34N2Na2O9S3 |
Santykinė molekulinė masė |
792,84 |
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skaičiuojant natrio druska |
E1cm 1% 1630, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis tirpalas |
|
Apibūdinimas |
Rausvai mėlyni milteliai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 630 nm, vandeninis tirpalas |
B. Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas |
|
Grynumas |
|
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 6,0 % |
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
2-, 3- ir 4-formilbenzensulfonrūgščių bendras kiekis |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
3-[(etil)(4-sulfofenil)amino]-metilbenzen sulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
Leukobazė |
Ne daugiau kaip 5,0 % |
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
17. E 140 (i) CHLOROFILAI
|
||||||||
Sinonimai |
Natūralus žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 3, magnio chlorofilas, magnio feofitinas |
|||||||
Apibrėžimas |
Chlorofilai gaunami tirpikliais ekstrahuojant natūralius valgomuosius augalus, liucerną, dilgėles, kitas žoles. Vėliau šalinant tirpiklį iš chlorofilų gali būti visiškai arba iš dalies pašalinti natūraliai juose esantys kompleksadario magnio jonai ir susidaro atitinkami feofitinai. Pagrindinės dažomosios medžiagos yra feofitinai ir magnio chlorofilai. Ekstrahuotame produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotinoidų, taip pat aliejų, riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną |
|||||||
Klasė |
Porfirinai |
|||||||
Spalvos indeksas Nr. |
75810 |
|||||||
EINECS |
Chlorofilai: 215-800-7; chlorofilas a: 207-536-6; chrorofilas b: 208-272-4 |
|||||||
Cheminiai pavadinimai |
Pagrindinės dažomosios medžiagos: fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13´-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirin-17-il) propionatas (feofitinas a) arba jo magnio kompleksas (chlorofilas a); fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13´-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro ciklopenta[at]-porfirin-17-il) propionatas (feofitinas b) arba jo magnio kompleksas (chlorofilas b) |
|||||||
Cheminė formulė |
Chlorofilas a (magnio kompleksas): C55H72MgN4O5, chlorofilas a: C55H74N4O5, chlorofilas b (magnio kompleksas): C55H70MgN4O6, chlorofilas b: C55H72N4O6 |
|||||||
Santykinė molekulinė masė |
chlorofilas a (magnio kompleksas): 893,51, chlorofilas a: 871,22, chlorofilas b (magnio kompleksas): 907,49, chlorofilas b: 885,20 |
|||||||
Analizės duomenys |
Chlorofilų ir jų magnio kompleksų bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 % |
|||||||
E1cm 1% 700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 409 nm, tirpiklis chloroformas |
||||||||
Apibūdinimas |
Kietos vaškiškos medžiagos, kurių spalva gali keistis nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios pagal tai, kiek medžiagoje yra kompleksadario magnio jonų |
|||||||
Identifikavimas |
|
|||||||
Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 409 nm, tirpiklis chloroformas |
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
Tirpiklių likučiai: |
Acetonas |
|
|
|||||
metiletilketonas |
|
|||||||
metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai |
|||||||
etanolis |
||||||||
propan-2-olis |
|
|||||||
heksanas |
|
|||||||
|
dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||
18. E 140 (ii) CHLOROFILINAI
|
||||||||
Sinonimai |
Natūralusis žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 5, natrio chlorofilinas, kalio chlorofilinas |
|||||||
Apibrėžimas |
Chlorofilinų šarminių metalų druskos yra gaunamos muilinant tirpikliais ekstrahuojamus natūralių valgomųjų augalų, liucernų, dilgėlių, kitų žolių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitilo esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Karboksigrupės neutralizuojamos susidarant kalio ir (arba) natrio druskoms Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną |
|||||||
Klasė |
Porfirinai |
|||||||
Spalvos indeksas Nr. |
75815 |
|||||||
EINECS |
287-483-3 |
|||||||
Cheminiai pavadinimai |
Pagrindinių dažomųjų medžiagų rūgštinė forma: 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas a) ir 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionatas (chlorofilinas b) Atsižvelgiant į hidrolizės laipsnį ciklopentenilo žiedas gali nutrūkti ir dėl to susidarytų trečioji karboksigrupė Dar gali būti magnio kompleksų |
|||||||
Cheminė formulė |
Chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H34N4O5, chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H32N4O6 |
|||||||
Santykinė molekulinė masė |
Chlorofilinas a: 578,68, chlorofilinas b: 592,66 Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei nutrūksta ciklopentenilo žiedas |
|||||||
Analizės duomenys |
Chlorofilinų bendras kiekis mėginyje, džiovintame 1 val. 100 C°, yra ne mažesnis kaip 95 % |
|||||||
E1cm 1% 700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 9 E1cm 1% 140, kai bangos ilgis apytikriai lygus 653 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 9 |
||||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai žali arba mėlyni (juodi) milteliai |
|||||||
Identifikavimas |
|
|||||||
Spektrometrija |
Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 653 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 9 |
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
|
|||||
metiletilketonas |
|
|||||||
metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai |
|||||||
etanolis |
||||||||
propan-2-olis |
|
|||||||
heksanas |
|
|||||||
Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||
19. E 141 (i) CHLOROFILŲ VARIO KOMPLEKSAI
|
||||||||
Sinonimai |
Natūralusis žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 3, vario chlorofilas, vario feofitinas |
|||||||
Apibrėžimas |
Vario chlorofilai susidaro į medžiagą, gautą ekstrahuojant natūralius valgomuosius augalus, liucernas, dilgėles, kitas žoles, pridedant vario druskų. Produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kitų pigmentų, pvz., karotinoidų, taip pat riebalų ir vaškų, patekusių iš žaliavinės medžiagos. Pagrindinė dažomoji medžiaga yra vario (II) feofitinai. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną |
|||||||
Klasė |
Porfirinai |
|||||||
Spalvos indeksas Nr. |
75815 |
|||||||
EINECS |
Vario chlorofilas a: 239-830-5; vario chrorofilas b: 246-020-5 |
|||||||
Cheminiai pavadinimai |
[fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13´-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta [at]-porfirin-17-il)propionato] varis (II) (vario chlorofilas a); [fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13´-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidro ciklopenta[at]-porfirin-17-il)propionato] varis (II), (vario chlorofilas b) |
|||||||
Cheminė formulė |
Vario chlorofilas a: C55H72CuN4O5, vario chlorofilas b: C55H70CuN4O6 |
|||||||
Santykinė molekulinė masė |
Vario chlorofilas a: 932,75, vario chlorofilas b: 946,73 |
|||||||
Analizės duomenys |
Vario chlorofilų bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 % |
|||||||
E1cm 1% 540, kai bangos ilgis apytikriai lygus 422 nm, tirpiklis chloroformas E1cm 1% 300, kai bangos ilgis apytikriai lygus 652 nm, tirpiklis chloroformas |
||||||||
Apibūdinimas |
Vaškiška kieta medžiaga, kurios spalva gali keistis nuo mėlynai žalios iki tamsiai žalios priklausomai nuo žaliavinės medžiagos |
|||||||
Identifikavimas |
|
|||||||
Spektrometrija |
Maksimumai atitinka maždaug 422 ir 652 nm, tirpiklis chloroformas |
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
|
|||||
metiletilketonas |
|
|||||||
metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai |
|||||||
etanolis |
||||||||
propan-2-olis |
|
|||||||
heksanas |
|
|||||||
dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Vario jonai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg |
|||||||
Bendras vario kiekis |
Ne didesnis kaip 8 % bendro vario feofitinų kiekio |
|||||||
20. E 141 (ii) CHLOROFILINŲ VARIO KOMPLEKSAI
|
||||||||
Sinonimai |
Natrio-vario chlorofilinas, kalio-vario chlorofilinas, natūralusis žaliasis/natūralioji žaluma CI Nr. 5 |
|||||||
Apibrėžimas |
Vario chlorofilinų šarminių metalų druskos yra gaunamos pridedant vario druskų į produktą, gautą muilinant tirpikliais ekstrahuojamus natūralių valgomųjų augalų, liucernų, dilgėlių, kitų žolių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitilo esterių grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Į išgrynintus chlorofilinus pridedant vario druskų karboksigrupės neutralizuojamos ir susidaro kalio ir (arba) natrio druskos Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, dichlormetaną, anglies dioksidą, metanolį, etanolį, propan-2-olį ir heksaną |
|||||||
Klasė |
Porfirinai |
|||||||
Spalvos indeksas |
75815 |
|||||||
EINECS |
|
|||||||
Cheminiai pavadinimai |
Pagrindinių dažomųjų medžiagų rūgštinė forma: 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario (II) kompleksas (vario chlorofilinas a) ir 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario (II) kompleksas (vario chlorofilinas b) |
|||||||
Cheminė formulė |
Vario chlorofilinas a (rūgštinė forma): C34H32CuN4O5, vario chlorofilinas b (rūgštinė forma): C34H30CuN4O6 |
|||||||
Santykinė molekulinė masė |
Vario chlorofilinas a: 640,20, vario chlorofilinas b: 654,18 Kiekviena gali padidėti dar 18 daltonų, jei nutrūksta ciklopentenilo žiedas |
|||||||
Analizės duomenys |
Chlorofilinų bendras kiekis ėminyje, džiovintame 1 val. 100 C°, yra ne mažesnis kaip 95 % |
|||||||
|
E1cm 1% 565, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5 E1cm 1% 145, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5 |
|||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai žali arba mėlyni (juodi) milteliai |
|||||||
Identifikavimas |
|
|||||||
Spektrometrija |
Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 630 nm, vandeninis fosfatinis buferis, kurio pH 7,5 |
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
|
|||||
metiletilketonas |
|
|||||||
metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
|||||||
etanolis |
||||||||
propan-2-olis |
|
|||||||
heksanas |
|
|||||||
dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Vario jonai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg |
|||||||
Bendras vario kiekis |
Ne didesnis kaip 8 % bendro vario chlorofilinų kiekio |
|||||||
21. E 142 ŽALIASIS S
|
||||||||
Sinonimai |
Maistinis žaliasis CI Nr. 4, briliantinė žaluma BS |
|||||||
Apibrėžimas |
Žaliąjį dažiklį S sudaro N-[4-[[4 (dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]-2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Žaliasis S yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|||||||
Klasė |
Triarilmetaninis |
|||||||
Spalvos indeksas Nr. |
44090 |
|||||||
EINECS |
221-409-2 |
|||||||
Cheminis pavadinimas |
N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)-metilen]2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska; natrio 5-[4-dimetilamino- ? -(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-dieniliden)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonato-naftalen-2-sulfonatas (kitas cheminis pavadinimas) |
|||||||
Cheminė formulė |
C27H25N2NaO7S2 |
|||||||
Santykinė molekulinė masė |
576,63 |
|||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska |
|||||||
|
E1cm 1% 1720, kai bangos ilgis apytikriai lygus 632 nm vandeninis tirpalas |
|||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai mėlyni ar tamsiai žali milteliai |
|||||||
Identifikavimas |
|
|||||||
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 632 nm, vandeninis tirpalas |
|||||||
B. Mėlynos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|||||||
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|||||||
4,4´-bis(dimetilamino)benzhidrilo alkoholis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|||||||
4,4´-bis(dimetilamino) benzofenonas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|||||||
3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||
Leukobazė |
Ne daugiau kaip 5,0 % |
|||||||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|||||||
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||
22. E 150a PAPRASTOJI KARAMELĖ
|
||||||||
Apibrėžimas |
Paprastoji karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė). Karamelinimui skatinti galima naudoti rūgštis, šarmus ir druskas, išskyrus amonio junginius ir sulfitus |
|||||||
EINECS |
232-435-9 |
|||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai rudas arba juodas skystis ar kieta medžiaga |
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
DEAE (dietilaminoetil) celiulioze surišamo dažiklio kiekis |
Ne didesnis kaip 50 % |
|||||||
Fosforilceliulioze surišamo dažiklio kiekis |
Ne didesnis kaip 50,0 % |
|||||||
Spalvos intensyvumas (apibrėžiamas kaip kietos dažomosios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm) |
0,01–0,12 |
|||||||
Bendras azoto kiekis |
Ne didesnis kaip 0,1 % |
|||||||
Bendras sieros kiekis |
Ne didesnis kaip 0,2 % |
|||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|||||||
23. E 150b ŠARMINĖ SULFITINĖ KARAMELĖ
|
||||||||
Apibrėžimas |
Šarminė sulfitinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams (sulfitinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidrosulfitui, natrio sulfitui ir natrio hidrosulfitui); amonio junginiai nenaudojami |
|||||||
EINECS |
232-435-9 |
|||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai rudas arba juodas skystis ar kieta medžiaga |
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis |
Ne didesnis kaip 50 % |
|||||||
Spalvos intensyvumas (apibrėžiamas kaip kietos dažomosios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm) |
0,05–0,13 |
|||||||
Bendras azoto kiekis |
Ne didesnis kaip 0,3 % (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
Bendras sieros kiekis |
0,3–3,5 % (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
DEAE celiulioze surištos sieros kiekis |
Didesnis kaip 40 % |
|||||||
Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti DEAE celiulioze surištam dažikliui |
19–34 |
|||||||
Optinių tankių (A280/560) santykis |
Didesnis kaip 50 |
|||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|||||||
24. E 150c AMONIAKINĖ KARAMELĖ
|
||||||||
Apibrėžimas |
Amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant amonio junginiams (amoniakui, amonio karbonatui, amonio hidrokarbonatui ir amonio fosfatui); sulfitai nenaudojami |
|||||||
EINECS |
232-435-9 |
|||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai rudas arba juodas skystis ar kieta medžiaga |
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis |
Ne didesnis kaip 50 % |
|||||||
Fosforilceliulioze surišto dažiklio kiekis |
Didesnis kaip 50 % |
|||||||
Spalvos intensyvumas (yra apibrėžiamas kaip kietos dažomosios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm) |
0,08–0,36 |
|||||||
Amoniakinio azoto kiekis |
Ne didesnis kaip kaip 0,3 % (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
4-metilimidazolas |
Ne daugiau kaip 250 mg/kg (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
2-acetil-4-tetrahidroksibutilimidazolas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
Bendras sieros kiekis |
Ne didesnis kaip 0,2 % (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
Bendras azoto kiekis |
0,7–3,3 % (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
Optinio tankio procentinė dalis, tenkanti fosforilceliulioze surištam dažikliui |
13–35 |
|||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|||||||
25. E 150d SULFITINĖ AMONIAKINĖ KARAMELĖ
|
||||||||
Apibrėžimas |
Sulfitinė amoniakinė karamelė gaminama kontroliuojamomis sąlygomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistinių rūšių saldiklius, kurie yra gliukozės ir fruktozės monomerai ir (arba) jų polimerai, pvz., gliukozės sirupai, sacharozė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be jų, esant sulfitams ir amonio junginiams (sulfitinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidrosulfitui, natrio sulfitui, natrio hidrosulfitui, amoniakui, amonio karbonatui, amonio hidrokarbonatui, amonio fosfatui, amonio sulfatui, amonio sulfitui ir amonio hidrosulfitui) |
|||||||
EINECS |
232-435-9 |
|||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai rudas arba juodas skystis ar kieta medžiaga |
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis |
Didesnis kaip 50 % |
|||||||
Spalvos intensyvumas (yra apibrėžiamas kaip kietos dažomosios karamelės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas naudojant 1 cm kiuvetę, kai bangos ilgis 610 nm) |
0,10–0,60 |
|||||||
Amoniakinio azoto kiekis |
Ne didesnis kaip 0,6 % (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
4-metilimidazolas |
Ne daugiau kaip 250 mg/kg (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
Bendras azoto kiekis |
0,3–1,7 % kiekis (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
Bendras sieros kiekis |
0,8–2,5 % (išreiškiamas pagal lygiavertį spalvos intensyvumą, t.y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio vienetų) |
|||||||
Azoto ir sieros santykis nuosėdose, gautose nusodinant alkoholiu |
0,7–2,7 |
|||||||
Alkoholiu nusodintų nuosėdų optinių tankių santykis (apibrėžiamas kaip nuosėdų optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 280 nm, ir optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 560 nm, santykis (1 cm kiuvetė) |
8–14 |
|||||||
Optinių tankių (A280/560) santykis |
Ne didesnis kaip 50 |
|||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|||||||
26. E 151 BRILIANTINIS JUODASIS BN, JUODASIS PN/ BRILIANTINIS JUODASIS DAŽIKLIS BN, JUODASIS DAŽIKLIS PN
|
||||||||
Sinonimas |
Maistinis juodasis CI Nr. 1 |
|||||||
Apibrėžimas |
Briliantinį juodąjį BN sudaro tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo] naftalen-1,7-disulfonatas ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Briliantinis juodasis BN yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|||||||
Klasė |
Bisazo |
|||||||
Spalvos indeksas Nr. |
28440 |
|||||||
EINECS |
219-746-5 |
|||||||
Cheminis pavadinimas |
Tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalen-1,7-disulfonatas |
|||||||
Cheminė formulė |
C28H17N5Na4O14S4 |
|||||||
Santykinė molekulinė masė |
867,69 |
|||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skaičiuojant natrio druska |
|||||||
E1cm 1% 530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 570 nm, vandeninis tirpalas |
||||||||
Apibūdinimas |
Juodi milteliai arba granulės |
|||||||
Identifikavimas |
|
|||||||
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 570 nm, vandeninis tirpalas |
|||||||
B. Juodai melsvas vandeninis tirpalas |
|
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 10 % (skaičiuojant dažų kiekiu) |
|||||||
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|||||||
4-acetamido-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis |
|
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,8 % |
||||||
4-amino-5-hidroksinaftalen-1,7-disulfonrūgštis |
||||||||
8-aminonaftalen-2-sulfonrūgštis |
|
|||||||
4,4´-diazoaminodi (benzensulfonrūgštis) |
|
|||||||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|||||||
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7 |
|||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||
27. E 153 AUGALINĖS ANGLYS
|
||||||||
Sinonimas |
Augalinis juodasis |
|||||||
Apibrėžimas |
Augalinės anglys gaminamos karbonizuojant augalines medžiagas, pvz., medieną, celiuliozės likučius, durpes ir kokoso riešutų bei kitus kevalus. Žaliava karbonizuojama esant aukštai temperatūrai. Augalines anglis sudaro smulkios anglies dalelės. Anglyse gali būti nedidelis kiekis azoto, vandenilio ir deguonies. Pagamintas produktas gali sugerti nedidelį kiekį drėgmės |
|||||||
Spalvos indeksas Nr. |
77266 |
|||||||
EINECS |
215-609-9 |
|||||||
Cheminis pavadinimas |
Anglis |
|||||||
Cheminė formulė |
C |
|||||||
Santykinė molekulinė masė |
12,01 |
|||||||
Analizės duomenys |
Anglies kiekis ne mažesnis kaip 95 % sausoje ir bepelenėje medžiagoje |
|||||||
Apibūdinimas |
Juodi bekvapiai ir beskoniai milteliai |
|||||||
Identifikavimas |
|
|||||||
A. Tirpumas |
Netirpios vandenyje ir organiniuose tirpikliuose |
|||||||
B. Degimas |
Pakaitintos iki raudonumo dega lėtai be liepsnos |
|||||||
Grynumas |
|
|||||||
Pelenai (bendras kiekis) |
Ne daugiau kaip 4,0 % (uždegimo temperatūra 625 °C) |
|||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||
Poliaromatiniai angliavandeniliai |
Ekstraktas, gautas nepertraukiamo ekstrahavimo aparatu ekstrahuojant 1 g produkto 10 g gryno cikloheksano, turi būti bespalvis, o ekstrakto fluorescencija ultravioletinėje šviesoje turi būti ne intensyvesnė kaip fluorescencija 0,100 mg chinino sulfato, ištirpinto 1 000 ml 0,01 M sieros rūgšties |
|||||||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 12 % (120 °C, 4 val.) |
|||||||
Šarminiame tirpalas tirpi medžiaga |
Filtratas, gautas po 2 g ėminio virinimo su 20 ml 1 N natrio hidroksido ir filtravimo, turi būti bespalvis |
|||||||
28. E 154 RUDASIS FK
|
||||||||||||
Sinonimas |
Maistinis rudasis CI Nr. 1 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Rudąjį FK sudaro mišinys: I: natrio 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonatas II: natrio 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonatas III: dinatrio 4,4´-(4,6-diamino-1,3- fenilenbisazo) di(benzensulfonatas) IV: dinatrio 4,4´-(2,4-diamino-1,3- fenilenbisazo) di(benzensulfonatas) V: dinatrio 4,4´-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di (benzensulfonatas) VI: trinatrio 4,4´,4?-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-triazo)tri-(benzenesulfonatas) ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat vanduo ir pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Rudasis FK yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|||||||||||
Klasė |
Azo (mono-, bis- ir triazodažiklių mišinys) |
|||||||||||
EINECS |
|
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
Mišinys: I: natrio 4-(2,4-diaminofenilazo)benzensulfonatas II: natrio 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzensulfonatas III: dinatrio 4,4´-(4,6-diamino-1,3- fenilenbisazo) di(benzensulfonatas) IV: dinatrio 4,4´-(2,4-diamino-1,3- fenilenbisazo) di(benzensulfonatas) V: dinatrio 4,4´-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilenbisazo)di (benzensulfonatas) VI: trinatrio 4,4´,4?-(2,4-diaminobenzen-1,3,5-trisazo)tri-(benzensulfonatas) |
|||||||||||
Cheminė formulė |
I: C12H11N4NaO3S II: C13H13N4NaO3S III: C18H14N6Na2O6S2 IV: C18H14N6Na2O6S2 V: C19H16N6Na2O6S2 VI: C24H17N8Na3O9S3 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
I: 314,30 II: 328,33 III: 520,46 IV: 520,46 V: 534,47 VI: 726,59 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % Komponentams tenkanti bendro dažomųjų medžiagų kiekio dalis turi būti ne didesnė kaip: I: 26 % II: 17 % III: 17 % IV: 16 % V: 20 % VI: 16 % |
|||||||||||
Apibūdinimas |
Raudonai rudi milteliai arba granulės |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Oranžinės arba raudonos spalvos tirpalas |
|
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 3,5 % (skaičiuojant dažų kiekiu) |
|||||||||||
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|||||||||||
4-aminobenzen-1-sulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,7 %, |
|||||||||||
m-fenilendiaminas ir 4 metil-m-fenilendiaminas |
Ne daugiau kaip 0,35 % |
|||||||||||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai, išskyrus m-fenilendiaminą ir 4 metil- m-fenilendiaminą |
Ne daugiau kaip 0,007 % (skaičiuojant anilinu) |
|||||||||||
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7 |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
29. E 155 RUDASIS HT
|
||||||||||||
Sinonimas |
Maistinis rudasis CI Nr. 3 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Rudąjį HT sudaro dinatrio 4,4´-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilenbisazo)di(naftalen-1-sulfonatas) ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas Rudasis HT yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio ir kalio druską |
|||||||||||
Klasė |
Bisazo |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
20285 |
|||||||||||
EINECS |
224-924-0 |
|||||||||||
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 4,4´-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3- fenilenbisazo) di(naftalen-1-sulfonatas) |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C27H18N4Na2O9S2 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
652,57 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 70 % skaičiuojant natrio druska |
|||||||||||
|
E1cm 1% 403, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7 |
|||||||||||
Apibūdinimas |
Rausvai rudi milteliai arba granulės |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 460 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 7 |
|||||||||||
B. Rudos spalvos vandeninis tirpalas |
|
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 10 % (TLC metodas) |
|||||||||||
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
|||||||||||
4-aminonaftalen-1-sulfonrūgštis |
Ne daugiau kaip 0,7 % |
|||||||||||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
|||||||||||
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7 |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
30. 160a (i) KAROTINŲ MIŠINYS
|
||||||||||||
30.1. Augaliniai karotinai |
|
|||||||||||
Sinonimas |
CI maisto oranžinis 5 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Karotinų mišinys gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralių veislių maistinius augalus, morkas, augalinius aliejus, liucernas, dilgėles ir kitas žoles Pagrindinis dažantysis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro ? -karotinas. Gali būti ? -, ? -karotino ir kitų pigmentų. Be dažomųjų pigmentų, šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių šaltinio medžiagoje Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: acetoną, metiletilketoną, metanolį, etanolį, propan-2-olį, heksaną (benzeno ne daugiau kaip 0,05% V/V), dichlormetaną ir anglies dioksidą |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
75130 |
|||||||||||
EINECS |
230-636-6 |
|||||||||||
Cheminė formulė |
? -karotinas: C40H56 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
? -karotinas: 536,88 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Karotinų kiekis (skaičiuojant ? -karotinu) yra ne mažesnis kaip 5 %. Produktuose, gautuose ekstrahuojant augalinius aliejus: ne mažesnis kaip 0,2 % maistinių riebalų |
|||||||||||
E1cm 1% 2500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane |
||||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 470–486 nm |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
|
|||||||||
metiletilketonas |
|
|||||||||||
metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai arba kartu |
|||||||||||
propan-2-olis |
||||||||||||
heksanas |
|
|||||||||||
etanolis |
|
|||||||||||
dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|||||||||||
30.2. Dumblių karotinai |
|
|||||||||||
Sinonimas |
CI maisto oranžinis 5 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Karotinų mišinys taip pat gali būti gaunamas iš natūralių dumblių Dunaliella salina veislių, augančių dideliuose druskinguose Whyalla ežeruose Pietų Australijoje. ? -karotinas ekstrahuojamas naudojant eterinį aliejų. Preparatas yra 20–30 % suspensija maistiniame aliejuje. Trans- ir cis-izomerų santykis yra 50/50–71/29 intervale Pagrindinis dažantysis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro ? -karotinas. Gali būti ? -karotino, liuteino, zeaksantino ir ? -kriptoksantino. Be dažomųjų pigmentų, šioje medžiagoje gali būti aliejų, riebalų ir vaškų, natūraliai esančių šaltinio medžiagoje |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
75130 |
|||||||||||
Cheminė formulė |
? -karotinas: C40H56 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
? -karotinas: 536,88 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Karotinų kiekis (skaičiuojant ? -karotinu) yra ne mažesnis kaip 20 % |
|||||||||||
|
E1cm 1% 2500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 474–486 nm |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Natūralūs maistinių aliejų tokoferoliai |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|||||||||||
31. E 160a (ii) ? -KAROTINAS
|
||||||||||||
31.1. ?karotinas - |
|
|||||||||||
Sinonimas |
CI maisto oranžinis 5 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Šios specifikacijos daugiausia taikomos visiems ? -karotino trans-izomerams ir mažiems kiekiams kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti preparatai gali turėti skirtingus cis-ir trans-izomerų santykius |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
40800 |
|||||||||||
EINECS |
230-636-6 |
|||||||||||
Cheminis pavadinimas |
? -karotinas; ? ,? -karotinas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C40H56 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
536,88 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 96 % bendro dažomųjų medžiagų kiekio (skaičiuojant ? -karotinu) |
|||||||||||
|
E1cm 1% 2500, kai bangos ilgis yra apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane |
|||||||||||
Aprašymas |
Raudoni arba rusvai raudoni kristalai ar kristaliniai milteliai |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kai 0,2 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus ? -karotiną: ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažomųjų medžiagų kiekio |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|||||||||||
|
|
|||||||||||
31.2. ß-karotinas iš Blakeslea trispora |
|
|||||||||||
Sinonimas |
CI maisto oranžinis 5 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Gaunamas rauginimo būdu, naudojant grybo Blakeslea trispora natūralių veislių mišrią dviejų lytiškai poruojamų tipų (+) ir (–) kultūrą. ? -karotinas iš biomasės ekstrahuojamas etilacetatu arba izobutilacetatu, vėliau izopropilo alkoholiu ir iškristalinamas. Kristalinį produktą iš esmės sudaro trans- ? -karotinas. Kadangi tai natūralus procesas, maždaug 3 % produkto sudaro jam būdingų karotinoidų mišinys |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
40800 |
|||||||||||
EINECS |
230-636-6 |
|||||||||||
Cheminis pavadinimas |
? -karotinas; ? ,? -karotinas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C40H56 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
536,88 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 96 % suminio dažomųjų medžiagų kiekio (skaičiuojant ? -karotinu) |
|||||||||||
E1cm 1% 2500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas cikloheksane |
||||||||||||
Aprašymas |
Raudoni arba rusvai raudoni kristalai ar kristalų milteliai (spalva skiriasi priklausomai nuo ekstrahavimo tirpiklio ir kristalizavimo sąlygų) |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Tirpiklių likučiai |
Etilacetatas |
|
Ne daugiau kaip 0,8 %, atskirai arba kartu |
|||||||||
Etanolis |
||||||||||||
|
Izobutilacetatas: ne daugiau kaip 1,0 % Izopropilo alkoholis: ne daugiau kaip 0,1 % |
|||||||||||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kai 0,2 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus ? -karotiną: ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažomųjų medžiagų kiekio |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|||||||||||
Mikotoksinai |
|
|||||||||||
Aflatoksinas B1 |
Nėra |
|||||||||||
Trichotecenas (T2) |
|
Nėra Nėra Nėra |
||||||||||
Ochratoksinas |
||||||||||||
Zeralenonas |
||||||||||||
Mikrobiologija |
|
|||||||||||
Pelėsiai |
Ne daugiau kaip 100/g |
|||||||||||
Mielės |
Ne daugiau kaip 100/g |
|||||||||||
Salmonella |
Nėra 25 g |
|||||||||||
Escherichia coli |
Nėra 5 g |
|||||||||||
32. E 160b ANATAS, BIKSINAS, NORBIKSINAS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Natūralusis oranžinis CI Nr. 4 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
|
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
75120 |
|||||||||||
EINECS |
Anatas: 215-735-4; anato sėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
Biksinas: 6´-metilvandenilis-9´-cis-6,6´-diapokarotin-6,6´- dikarboksilatas, 6´-metilvandenilis-9´-trans-6,6´-diapokarotin-6,6´-dikarboksilatas, norbiksinas: 9´-cis-6,6´-diapokarotin-6,6´-dikarboksirūgštis, 9´-trans-6,6´-diapokarotin-6,6´-dikarboksirūgštis |
|||||||||||
Cheminė formulė |
Biksinas: C25H30O4, norbiksinas: C24H28O4 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
Biksinas: 394,51, norbiksinas: 380,48 |
|||||||||||
Apibūdinimas |
Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Biksinas: maksimumas atitinka maždaug 502 nm, tirpiklis chloroformas norbiksinas: maksimumas atitinka maždaug 482 nm, praskiestas KOH tirpalas |
|||||||||||
32.1. TirpikLiais ekstrahuojamas biksinas ir norbiksinas |
|
|||||||||||
Apibrėžimas |
Biksinas yra gaunamas anato medžių (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą ekstrahuojant vienu ar daugiau šių tirpiklių: acetonu, metanoliu, heksanu ar dichlorometanu, anglies dioksidu. Po ekstrahavimo tirpiklis pašalinamas Norbiksinas yra gaunamas biksino ekstraktą hidrolizuojant vandeniniais šarmų tirpalais Be biksino ir norbiksino, gali būti kitų medžiagų, ekstrahuojamų iš anato sėklų Biksino milteliuose yra keli dažantys komponentai, tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis-ir trans-izomerų pavidalu. Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų Norbiksino milteliuose pagrindinis dažantysis komponentas yra biksino hidrolizės produktai natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti abu cis- ir trans-izomerai |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Biksino milteliuose bendras karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 75 % skaičiuojant biksinu, norbiksino milteliuose bendras karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 25 % skaičiuojant norbiksinu |
|||||||||||
Biksinas: E1cm 1% 2870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas |
||||||||||||
norbiksinas: E1cm 1% 2870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 482 nm, KOH tirpalas |
||||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
|||||||||
metanolis |
||||||||||||
heksanas |
||||||||||||
dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
32.2. Šarmais ekstrahuojamas anatas |
|
|||||||||||
Apibrėžimas |
Vandenyje tirpus anatas yra gaunamas vandeniniu šarmų (natrio arba kalio hidroksido) tirpalu ekstrahuojant anato medžių (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą Vandenyje tirpiame anate pagrindinis dažantysis komponentas yra norbiksinas, biksino hidrolizės produktas, natrio arba kalio druskų pavidalu. Gali būti abu cis- ir trans- izomerai |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras karotinoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % skaičiuojant norbiksinu |
|||||||||||
Norbiksinas: E1cm 1% 2870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 482 nm, KOH tirpalas |
||||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
32.3. Aliejais ekstrahuojamas anatas |
|
|||||||||||
Apibrėžimas |
Anato aliejiniai ekstraktai kaip tirpalas arba suspensija yra gaunami maistiniais aliejais ekstrahuojant anato medžių (Bixa orellana L.) sėklų viršutinį lukštą. Anato aliejiniame ekstrakte yra keli dažantys komponentai, tarp jų pagrindinis yra biksinas, kuris gali būti cis-ir trans-izomerų pavidalu. Taip pat gali būti biksino terminio skaidymo produktų |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras karotinoidų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % skaičiuojant biksinu |
|||||||||||
Biksinas: E1cm 1% 2870, kai bangos ilgis apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas |
||||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
33. E 160c PAPRIKŲ EKSTRAKTAS, KAPSANTINAS, KAPSORUBINAS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Paprikų ekstrakto eterinis aliejus |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Paprikų ekstraktas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralias paprikų rūšis, t. y. sumaltas paprikų (Capsicum annuum L.) ankštis, su sėklomis arba be jų, kuriose yra pagrindiniai šio prieskonio dažantys komponentai. Pagrindiniai dažantys komponentai yra kapsantinas ir kapsorubinas. Be jų, yra įvairių kitų dažomųjų junginių Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, acetoną, heksaną, dichlormetaną, etilacetatą ir anglies dioksidą |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
EINECS |
Kapsantinas: 207-364-1; kapsorubinas: 207-425-2 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
Kapsantinas: (3R,3´S,5´R)-3,3´-dihidroksi-? ,k-karotin-6-onas, kapsorubinas: (3S,3´S,5R,5R´)-3,3´-dihidroksi-k,k-karotin-6,6´-dionas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
Kapsantinas: C40H56O3, kapsorubinas: C40H56O4 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
Kapsantinas: 584,85, kapsorubinas: 600,85 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Paprikų ekstraktas: karotinoidų kiekis ne mažesnis kaip 7,0 %; kapsantinas (kapsorubinas): ne mažiau kaip 30 % bendro karotinoidų kiekio |
|||||||||||
E1cm 1% 2100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 462 nm, tirpiklis acetonas |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai raudonas klampus skystis |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
A. Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 462 nm, tirpiklis acetonas |
|||||||||||
B. Spalvinė reakcija |
Į ėminio lašą 2–3 lašuose chloroformo įlašinus lašą sieros rūgšties, susidaro tamsiai mėlynos spalvos tirpalas |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Tirpiklių likučiai |
Etilacetatas |
|
|
|||||||||
metanolis |
|
|||||||||||
etanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
|||||||||||
acetonas |
||||||||||||
heksanas |
|
|||||||||||
dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
Kapsaicinas |
Ne daugiau kaip 250 mg/kg |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
34. E 160d LIKOPENAS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Natūralusis geltonasis 27 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Likopenas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralias raudonųjų pomidorų (Lycopersicon esculentum L.) rūšis, tirpiklis vėliau pašalinamas. Galima naudoti tik šiuos tirpiklius: dichlormetaną, anglies dioksidą, etilacetatą, acetoną, propan-2-olį, metanolį, etanolį, heksaną. Pagrindinis pomidorų dažantysis komponentas yra likopenas, gali būti maži kiekiai kitų karotinoidinių pigmentų. Be kitų dažomųjų pigmentų, produkte gali būti aliejų, riebalų, vaškų ir skoninių komponentų, natūraliai esančių pomidoruose |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
75125 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
Likopenas, ? ,? -karotinas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C40H56 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
536,85 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 5 % |
|||||||||||
E1cm 1% 3450, kai bangos ilgis apytikriai lygus 472 nm, tirpiklis heksanas |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai raudonas klampus skystis |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 472 nm, heksane |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Tirpiklių likučiai |
Etilacetatas |
|
|
|||||||||
metanolis |
|
|||||||||||
etanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
|||||||||||
acetonas |
||||||||||||
heksanas |
|
|||||||||||
propan- 2-olis |
|
|||||||||||
dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
35. E 160e ? -APO-8´-KAROTINALIS (C30)
|
||||||||||||
Sinonimas |
Maistinis oranžinis CI Nr. 6 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems ? -apo-8´-karotinalio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš ? -apo-8´-karotinalio, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro ? -apo-8´-karotinalio tirpalai arba suspensijos maistiniuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis- ir trans-izomerų santykį |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
40820 |
|||||||||||
EINECS |
214-171-6 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
? -apo-8´-karotinalis, trans- ? -apo-8´-karotinaldehidas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C30H40O |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
416,65 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 % |
|||||||||||
E1cm 1% 2640, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460–462 nm, tirpiklis cikloheksanas |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai violetiniai metalinio blizgesio kristalai arba kristaliniai milteliai |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 460–462 nm, tirpiklis cikloheksanas |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus ? -apo-8´-karotinalį: ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažomųjų medžiagų kiekio |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
36. E 160f ? -APO-8´-KAROTINKARBOKSIRŪGŠTIES ETILESTERIS (C30)
|
||||||||||||
Sinonimai |
Maistinis oranžinis CI Nr. 7, ? -apo-8´-karotinkarboksiesteris |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems ?beta-apo-8´-karotinkarboksirūgšties etilesterio, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro ? -apo-8´-karotinkarboksirūgšties etilesterio tirpalai arba suspensijos maistiniuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis- ir trans-izomerų santykį -apo-8´-karotinkarboksirūgšties etilesterio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš ? |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
40825 |
|||||||||||
EINECS |
214-173-7 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
? -apo-8´-karotinkarboksirūgšties etilesteris, etil ? -apo-8´-karotinkarboksilatas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C32H44O2 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
460,70 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 % |
|||||||||||
E1cm 1% 2550, kai bangos ilgis apytikriai lygus 449 nm, tirpiklis cikloheksanas |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Raudoni arba violetiniai raudoni kristalai ar kristaliniai milteliai |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 449 nm, tirpiklis cikloheksanas |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus ? -apo-8´-karotinkarboksirūgšties etilesterį: ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažomųjų medžiagų kiekio |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
37. E 161b LUTEINAS
|
||||||||||||
Sinonimai |
Karotinoidų mišinys, ksantofilai |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Liuteinas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant natūralius vaisius ir augalus, liucernas, didžiuosius serenčius (tagetes erecta) ir kitas žoles. Pagrindinis dažantysis komponentas yra karotinoidai, kurių didžiausią dalį sudaro liuteinas ir jo esteriai su riebalų rūgštimis. Taip pat gali būti įvairūs karotinų kiekiai. Be liuteino, gali būti riebalų, aliejų ir vaškų, natūraliai esančių žaliavoje Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanolį, etanolį, propan-2-olį, heksaną, acetoną, metiletileterį, dichlormetaną ir anglies dioksidą |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
EINECS |
204-840-0 |
|||||||||||
Cheminis pavadinimas |
3,3´-dihidroksi-d-karotinas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C40H56O2 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
568,88 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 4,0 % skaičiuojant luteinu |
|||||||||||
E1cm 1% 2550, kai bangos ilgis apytikriai lygus 445 nm, tirpikliai: chloroformas ir etanolis (10 + 90) arba heksanas, etanolis ir acetonas (80 + 10 + 10) |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Tamsus gelsvai rudas skystis |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 445 nm, tirpiklis chloroformas ir etanolis (10+90) |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Tirpiklių likučiai |
Acetonas |
|
|
|||||||||
metiletilketoas |
|
|||||||||||
metanolis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartui |
|||||||||||
etanolis |
||||||||||||
propan-2-olis |
|
|||||||||||
heksanas |
|
|||||||||||
dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
38. E 161g KANTAKSANTINAS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Maistinis oranžinis CI Nr. 8 |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems kantaksantino trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kitų karotinoidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš kantaksantino, atitinkančio šias specifikacijas, juos sudaro kantaksantino tirpalai arba suspensijos maistiniuose riebaluose arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojami milteliai. Šie preparatai gali turėti skirtingą cis- ir trans-izomerų santykį |
|||||||||||
Klasė |
Karotinoidai |
|||||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
40850 |
|||||||||||
EINECS |
208-187-2 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
? -karotin-4,4´-dionas, kantaksantinas, 4,4´-diokso- ? -karotinas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
C40H52O2 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
564,86 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 96 % (skaičiuojant kantaksantinu) |
|||||||||||
E1cm 1% 2200, kai bangos ilgis apytikriai lygus 485 nm, tirpiklis chloroformas, kai bangos ilgis 468–472 nm, tirpiklis cikloheksanas, kai bangos ilgis 464–467 nm, tirpiklis petroleteris |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Tamsiai violetiniai kristalai ar kristaliniai milteliai |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, tirpiklis chloroformas maksimumas atitinka 468–472 nm, tirpiklis cikloheksanas maksimumas atitinka 464–467 nm, tirpiklis petroleteris |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|||||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Karotinoidai, išskyrus kantaksantiną: ne daugiau kaip 5,0 % bendro dažomųjų medžiagų kiekio |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
39. E 162 BUROKĖLIŲ RAUDONASIS/RAUDĖ, BETANINAS
|
||||||||||||
Sinonimas |
Burokų raudonasis/burokėlių raudė |
|||||||||||
Apibrėžimas |
Burokėlių raudonasis yra gaunamas iš natūralių rūšių raudonųjų burokėlių (Beta vulgaris L. var. rubra) šakniavaisių, kai susmulkinti burokėliai spaudžiami kaip sultims gaminti, arba susmulkinti burokėlių šakniavaisiai ekstrahuojami vandeniu ir ekstraktas vėliau sodrinamas aktyviojo komponento kiekiui padidinti. Dažiklį sudaro įvairūs pigmentai, visi iš jų priklauso betalainų klasei. Pagrindinis dažantysis komponentas yra betacianinai (raudoni), betaninas juose sudaro 75–95 %. Gali būti nedideli kiekiai betaksantino (geltonas) ir betalainų skaidymo produktų (šviesiai rudi) Be dažomųjų pigmentų, sultyse arba ekstraktuose yra cukrų, druskų ir (arba) baltymų, natūraliai esančių raudonuosiuose burokėliuose. Tirpalas gali būti koncentruojamas, ir kai kurie produktai gali būti gryninami norint pašalinti didesnę dalį cukrų, druskų ir baltymų |
|||||||||||
Klasė |
Betalainai |
|||||||||||
EINECS |
231-628-5 |
|||||||||||
Cheminiai pavadinimai |
(S-(R´,R´)-4-(2-(2-karboksi-5(? -D-gliukopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridindikarboksirūgštis, 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridiliden)etiliden)-5-( ? -D-gliukopiranoziloksi)-6-hidroksiindolinio-2-karboksilatas |
|||||||||||
Cheminė formulė |
Betaninas: C24H26N2O13 |
|||||||||||
Santykinė molekulinė masė |
550,48 |
|||||||||||
Analizės duomenys |
Raudonojo dažiklio kiekis (skaičiuojant betaninu) yra ne mažesnis kaip 0,4 % |
|||||||||||
E1cm 1% 1120, kai bangos ilgis apytikriai lygus 535 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5 |
||||||||||||
Apibūdinimas |
Raudonas arba tamsiai raudonas skystis, pasta, milteliai ar kieta medžiaga |
|||||||||||
Identifikavimas |
|
|||||||||||
Spektrometrija |
Maksimumas atitinka maždaug 535 nm, vandeninis tirpalas, kurio pH 5 |
|||||||||||
Grynumas |
|
|||||||||||
Nitratas |
Ne daugiau kaip 2 g nitrato anijono/g raudonojo dažiklio (apskaičiuoto darant analizę) |
|||||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|||||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|||||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|||||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|||||||||||
40. E 163 ANTOCIANINAI
|
|||||||||
Apibrėžimas |
Antocianinai yra gaunami valgomųjų vaisių ir daržovių natūralias rūšis ekstrahuojant sulfitiniu vandeniu, parūgštintu vandeniu, anglies dioksidu, metanoliu arba etanoliu. Antocianinuose yra įprastų žaliavinės medžiagos komponentų, būtent, antocianino, organinių rūgščių, taninų, cukrų mineralų ir t. t., bet nebūtinai tuo pat santykiu, kaip žaliavinėje medžiagoje |
||||||||
Klasė |
Antocianinai |
||||||||
EINECS |
208-438-6 (cianidinas); 205-125-6 (peonidinas); 208-437-0 (delfinidinas); 211-403-8 (malvidinas); 205-127-7 (pelargonidinas) |
||||||||
Cheminiai pavadinimai |
3,3´,4´,5,7-pentahidroksiflavilio chloridas (cianidinas); 3,4´,5,7-tetrahidroksi-3´-metoksiflavilio chloridas (peonidinas); 3,4´,5,7-tetrahidroksi-3´,5´-dimetoksiflavilio chloridas (malvidinas); 3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (delfinidinas); 3,3´,4´,5,7-pentahidroksi-5´-metoksiflavilio chloridas (petunidinas); 3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas (pelargonidinas) |
||||||||
Cheminė formulė |
Cianidinas: C15H11O6Cl peonidinas: C16H13O6Cl malvidinas: C17H15O7Cl delfinidinas: C15H11O7Cl petunidinas: C16H13O7Cl pelargonidinas: C15H11O5Cl |
||||||||
Santykinė molekulinė masė |
Cianidinas: 322,6 peonidinas: 336,7 malvidinas: 366,7 delfinidinas: 340,6 petunidinas: 352,7 pelargonidinas: 306,7 |
||||||||
Analizės duomenys |
E1cm 1% 300 gryno pigmento, kai bangos ilgis 515–535 nm, pH 3,0 |
||||||||
Apibūdinimas |
Rausvai violetinis skystis, milteliai ar pasta, turintys silpną būdingą kvapą |
||||||||
Identifikavimas |
|
||||||||
Spektrometrija |
Maksimumas, tirpikliu naudojant metanolį su 0,01 % konc. HCl: cianidino: 535 nm peonidino: 532 nm malvidino: 542 nm delfinidino: 546 nm petunidino: 543 nm pelargonidino: 530 nm |
||||||||
Grynumas |
|
||||||||
Tirpiklių likučiai |
Metanolis |
|
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||||||
etanolis |
|||||||||
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg vienam pigmento procentui |
||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
41. E 170 KALCIO KARBONATAS
|
|||||||||
Sinonimai |
Baltasis pigmentas CI Nr. 18, kreida |
||||||||
Apibrėžimas |
Kalcio karbonatas yra produktas, gaunamas iš sumaltų klinčių arba kalcio jonus nusodinant karbonato jonais |
||||||||
Klasė |
Neorganiniai junginiai |
||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
77220 |
||||||||
EINECS |
Kalcio karbonatas: 207-439-9 klintys: 215-279-6 |
||||||||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio karbonatas |
||||||||
Cheminė formulė |
CaCO3 |
||||||||
Santykinė molekulinė masė |
100,1 |
||||||||
Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 98 % bevandenėje druskoje |
||||||||
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai arba amorfiniai bekvapiai ir beskoniai milteliai |
||||||||
Identifikavimas |
|
||||||||
Tirpumas |
Praktiškai netirpus vandenyje ir alkoholyje. Tirpsta skiriantis burbuliukams praskiestoje acto rūgštyje, praskiestoje druskos rūgštyje ir praskiestoje azoto rūgštyje, o susidarantys tirpalai po virinimo rodo teigiamą kalcio jonų reakciją |
||||||||
Grynumas |
|
||||||||
Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 2,0 % (200 °C, 4 val.) |
||||||||
Rūgštyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
||||||||
Magnio ir šarminių metalų druskos |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
||||||||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
||||||||
Stibis (skaičiuojant Sb) |
|
|
|||||||
Varis (skaičiuojant Cu) |
|
||||||||
Chromas (skaičiuojant Cr) |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, atskirai kiekvieno arba kartu |
||||||||
Cinkas (skaičiuojant Zn) |
|
||||||||
Baris (skaičiuojant Ba) |
|
||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
42. E 171 TITANO DIOKSIDAS
|
|||||||||
Sinonimas |
Baltasis pigmentas CI Nr. 6 |
||||||||
Apibrėžimas |
Titano dioksidą sudaro grynas anatazo ir (arba) rutilo titano dioksidas, kuris produkto technologinėms savybėms pagerinti gali būti padengtas nedideliu kiekiu aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido |
||||||||
Klasė |
Neorganiniai junginiai |
||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
77891 |
||||||||
EINECS |
236-675-5 |
||||||||
Cheminis pavadinimas |
Titano dioksidas |
||||||||
Cheminė formulė |
TiO2 |
||||||||
Santykinė molekulinė masė |
79,88 |
||||||||
Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 99 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų |
||||||||
Apibūdinimas |
Balti ar šiek tiek spalvoti milteliai |
||||||||
Identifikavimas |
|
||||||||
Tirpumas |
Netirpus vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Lėtai tirpsta vandenilio fluorido rūgštyje ir karštoje koncentruotoje sieros rūgštyje |
||||||||
Grynumas |
|
||||||||
Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 3 val.) |
||||||||
Iškaitinimo nuostoliai |
Ne daugiau kaip 1,0 % skaičiuojant po lakiųjų medžiagų pašalinimo (800 °C) |
||||||||
Aliuminio oksidas ir (arba) silicio dioksidas |
Bendras kiekis ne didesnis kaip 2,0 % |
||||||||
Medžiaga, ištirpstanti 0,5 M HCl |
Ne daugiau kaip 0,5 %, neįskaitant aliuminio ir silicio oksidų, tačiau jei produktuose yra aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido ne daugiau kaip 1,5 % parduodamo produkto masės |
||||||||
Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
Stibis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg po visiško ištirpinimo |
||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg po visiško ištirpinimo |
||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg po visiško ištirpinimo |
||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg po visiško ištirpinimo |
||||||||
Cinkas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg po visiško ištirpinimo |
||||||||
43. E 172 GELEŽIES OKSIDAI IR GELEŽIES HIDROKSIDAI
|
|||||||||
Sinonimai |
Geltonasis geležies oksidas: geltonasis pigmentas CI Nr. 42 ir 43 raudonasis geležies oksidas: raudonasis pigmentas CI Nr. 101 ir 102 juodasis geležies oksidas: juodasis pigmentas CI Nr. 11 |
||||||||
Apibrėžimas |
Geležies oksidai ir geležies hidroksidai gaminami sintetiniu būdu, juos iš esmės sudaro bevandeniai ir (arba) hidratuoti geležies oksidai. Spalvų gama: geltonos, raudonos, rudos ir juodos spalvos. Maistinės kokybės geležies oksidai nuo techninių rūšių skiriasi visų pirma palyginti mažais kitų metalų priemaišų kiekiais. Tai pasiekiama vykdant geležies šaltinio atranką bei kontrolę ir (arba) gamybos procese taikomu gryninimo laipsniu |
||||||||
Klasė |
Neorganiniai junginiai |
||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
Geltonasis geležies oksidas: |
77492 |
|||||||
raudonasis geležies oksidas: |
77491 |
||||||||
juodasis geležies oksidas: |
77499 |
||||||||
EINECS |
Geltonasis geležies oksidas: |
257-098-5 |
|||||||
raudonasis geležies oksidas: |
215-168-2 |
||||||||
juodasis geležies oksidas: |
235-442-5 |
||||||||
Cheminiai pavadinimai |
Geltonasis geležies oksidas: hidratuotas geležies (III) oksidas raudonasis geležies oksidas: bevandenis geležies (III) oksidas juodasis geležies oksidas: geležies (II) geležies (III) oksidas |
||||||||
Cheminės formulės |
Geltonasis geležies oksidas: FeO(OH) · xH2O raudonasis geležies oksidas: Fe2O3 juodasis geležies oksidas: FeO · Fe2O3 |
||||||||
Santykinė molekulinė masė |
88,85: FeO(OH) 159,70: Fe2O3 231,55: FeO · Fe2O3 |
||||||||
Analizės duomenys |
Bendras geltonojo oksido geležies kiekis ne mažesnis kaip 60 %, raudonojo ir juodojo oksido – ne mažesnis kaip 68 % skaičiuojant geležimi |
||||||||
Apibūdinimas |
Geltonos, raudonos, rudos ar juodos spalvos milteliai |
||||||||
Identifikavimas |
|
||||||||
Tirpumas |
Netirpūs vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Tirpūs koncentruotose neorganinėse rūgštyse |
||||||||
Grynumas |
|
||||||||
Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
|
||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
|||||||
Baris |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
|||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
||||||||
Chromas |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
po visiško ištirpinimo |
|||||||
Varis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
|||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
|
|||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
|||||||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg |
|
|||||||
Cinkas |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
|
|||||||
44. E 173 ALIUMINIS
|
|||||||||
Sinonimai |
CI metalo pigmentas, Al |
||||||||
Apibrėžimas |
Aliuminio pudrą sudaro labai smulkios aliuminio dalelės. Pudra gaminama esant arba nesant maistinių augalinių aliejų ir (arba) maistinių priedų kokybę atitinkančių riebalų rūgščių. Joje nėra jokių kitų medžiagų, išskyrus maistinius augalinius aliejus ir (arba) maistinių priedų kokybę atitinkančias riebalų rūgštis |
||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
77000 |
||||||||
EINECS |
231-072-3 |
||||||||
Cheminis pavadinimas |
Aliuminis |
||||||||
Cheminė formulė |
Al |
||||||||
Santykinė molekulinė masė |
26,98 |
||||||||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99 % skaičiuojant Al po aliejų pašalinimo |
||||||||
Apibūdinimas |
Sidabriškai pilki milteliai arba ploni lakštai |
||||||||
Identifikavimas |
|
||||||||
Tirpumas |
Netirpus vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Tirpus praskiestoje druskos rūgštyje. Gautas tirpalas rodo teigiamą aliuminio jonų reakciją |
||||||||
Grynumas |
|
||||||||
Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, iki pastovios masės) |
||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
45. E 174 SIDABRAS
|
|||||||||
Sinonimai |
Argentum, Ag |
||||||||
Klasė |
Neorganiniai junginiai |
||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
77820 |
||||||||
EINECS |
231-131-3 |
||||||||
Cheminis pavadinimas |
Sidabras |
||||||||
Cheminė formulė |
Ag |
||||||||
Santykinė molekulinė masė |
107,87 |
||||||||
Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % Ag |
||||||||
Apibūdinimas |
Sidabro spalvos milteliai arba ploni lakštai |
||||||||
46. E 175 AUKSAS
|
|||||||||
Sinonimai |
Metalo pigmentas 3, Aurum, Au |
||||||||
Klasė |
Neorganiniai junginiai |
||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
77480 |
||||||||
EINECS |
231-165-9 |
||||||||
Cheminis pavadinimas |
Auksas |
||||||||
Cheminė formulė |
Au |
||||||||
Santykinė molekulinė masė |
197,0 |
||||||||
Analizės duomenys |
Kiekis ne mažesnis kaip 90 % Au |
||||||||
Apibūdinimas |
Aukso spalvos milteliai arba ploni lakštai |
||||||||
Grynumas |
|
||||||||
Sidabras |
Ne daugiau kaip 7,0 % |
|
po visiško ištirpinimo |
||||||
Varis |
Ne daugiau kaip 4,0 % |
||||||||
47. E 180 LITOLRUBINAS BK
|
|||||||||
Sinonimai |
Raudonasis pigmentas CI Nr. 57, karminas 6B |
||||||||
Apibrėžimas |
Litolrubiną BK iš esmės sudaro kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalenkarboksilatas ir papildomos dažomosios medžiagos, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – vanduo, kalcio chloridas ir (arba) kalcio sulfatas |
||||||||
Klasė |
Monoazo |
||||||||
Spalvos indeksas Nr. |
15850:1 |
||||||||
EINECS |
226-109-5 |
||||||||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalen karboksilatas |
||||||||
Cheminė formulė |
C18H12CaN2O6S |
||||||||
Santykinė molekulinė masė |
424,45 |
||||||||
Analizės duomenys |
Bendras dažomųjų medžiagų kiekis ne mažesnis kaip 90 % |
||||||||
E1cm 1% 200, kai bangos ilgis apytikriai lygus 442 nm, tirpiklis dimetilformamidas |
|||||||||
Apibūdinimas |
Raudoni milteliai |
||||||||
Identifikavimas |
|
||||||||
Spektrometrija |
Maksimumas atitinka mažaug 442 nm, tirpiklis dimetilformamidas |
||||||||
Grynumas |
|
||||||||
Papildomos dažomosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
||||||||
Organiniai junginiai, išskyrus dažomąsias medžiagas: |
|
||||||||
2-amino-5-metilbenzensulfonrūgšties kalcio druska |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
||||||||
3-hidroksi-2-naftalenkarboksirūgšties kalcio druska |
Ne daugiau kaip 0,4 % |
||||||||
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 0,01 % (skaičiuojant anilinu) |
||||||||
Eteriu ekstrahuojama medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7 |
||||||||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||||||||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||||||||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||||||||
Sunkieji metalai (skaičiuojant Pb) |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
||||||||
Priedo pakeitimai:
Nr. V-28, 2005-01-18, Žin., 2005, Nr. 11-349 (2005-01-25), i. k. 1052250ISAK0000V-28
Nr. V-217, 2007-03-29, Žin., 2007, Nr. 39-1452 (2007-04-05), i. k. 1072250ISAK000V-217
Nr. V-900, 2009-10-29, Žin., 2009, Nr. 132-5771 (2009-11-05), i. k. 1092250ISAK000V-900
Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002
„Leidžiami vartoti maisto priedai.
Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų
maisto priedų grynumo kriterijai“
3 priedas
(Lietuvos Respublikos sveikatos
apsaugos ministro 2009 m. birželio 10 d.
įsakymo Nr. V-467 redakcija)
SPECIFINIAI KITŲ MAISTO PRIEDŲ, IŠSKYRUS DAŽIKLIUS IR SALDIKLIUS, GRYNUMO KRITERIJAI
Etileno oksido negalima naudoti maisto priedams sterilizuoti.
1. E 170 (i) KALCIO KARBONATAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 2 priede.
2. E 200 SORBO RŪGŠTIS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Sorbo rūgštis, trans, trans-2,4-heksadieno rūgštis |
|
EINECS |
203-768-7 |
|
Cheminė formulė |
C6H8O2 |
|
Molekulinė masė |
112,12 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Adatėlių formos bespalviai arba balti lengvai birūs, silpno būdingo kvapo milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 °C temperatūroje |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Lydymosi intervalas |
133–135 °C po 4 valandų vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
B. Spektrometrija |
Tirpalas izopropilo alkoholyje (1:4000 000) rodo absorbcijos maksimumą esant bangos ilgiui 254 ± 2 nm |
|
C. Teigiamas testas dviguboms jungtims |
|
|
D. Sublimacijos taškas |
80 °C |
|
Grynumas |
|
|
Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas) |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Aldehidai |
Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
3. E 202 KALIO SORBATAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio sorbatas, kalio (E,E)-2,4-heksadienoatas, kalio trans-, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska |
|
EINECS |
246-376-1 |
|
Cheminė formulė |
C6H7O2K |
|
Molekulinė masė |
150,22 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 minučių kaitinimo 105 °C temperatūroje |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas 133 °C – 135 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
|
B. Teigiami testai kaliui ir dviguboms jungtims |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 3 val.) |
|
Rūgštingumas ar šarmingumas |
Apytikriai ne daugiau kaip 1,0 % (išreiškiant sorbo rūgštimi arba K2CO3) |
|
Aldehidai |
Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
4. E 203 KALCIO SORBATAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio sorbatas, kalcio trans-, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska |
|
EINECS |
231-321-6 |
|
Cheminė formulė |
C12H14O4Ca |
|
Molekulinė masė |
262,32 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 minučių kaitinimo 105 °C temperatūroje |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133–135 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
|
B. Teigiami testai kalciui ir dviguboms jungtims |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2,0 %, po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
Aldehidai |
Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) |
|
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
5. E 210 BENZOINĖ RŪGŠTIS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Benzoinė rūgštis, benzenkarboksirūgštis, fenilkarboksirūgštis |
|
EINECS |
200-618-2 |
|
Cheminė formulė |
C7H6O2 |
|
Molekulinė masė |
122,22 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Lydymosi intervalas |
121,5–123,5 °C |
|
B. Teigiamas sublimacijos testas ir benzoato testas |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % po 3 valandų džiovinimo virš sieros rūgšties |
|
pH |
Apie 4 (tirpalas vandenyje) |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
Chlorinti organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 0,07 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,3 % monochlorbenzoinės rūgšties
|
|
Lengvai oksiduojamos medžiagos |
Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, kuri nepranyksta 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinamas 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |
|
Lengvai anglėjančios medžiagos |
Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC (apytikriai 65 g kobalto chlorido CoCl2 • 6H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Tiksliai 5 ml šio tirpalo įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 5 ml 3 % vandenilio peroksido ir 15 ml 20 % natrio hidroksido tirpalo. Virinama 10 min, atšaldoma, įberiama 2 g kalio jodido ir 20 ml 25 % sieros rūgšties. Nuosėdoms visiškai ištirpus, išsiskyręs laisvasis jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS (0,5 g tirpaus bulvių ar kukurūzų krakmolo miltelių sumaišoma su 5 ml vandens. Į susidariusią pastą, nuolat maišant, įpilama vandens iki 100 ml bendrojo tūrio. Kelias minutes virinama, atšaldoma ir filtruojama. Krakmolas naudojamas šviežiai pagamintas). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 23,80 mg CoCl2 • 6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 59,5 mg CoCl2 • 6H2O /ml koncentracijos tirpalas), 0,3 ml geležies chlorido TSC (apytikriai 55 g geležies chlorido ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 15 ml vandens ir įberiama 3 g kalio jodido; mišinys paliekamas ramiai stovėti 15 min. Praskiedus su 100 ml vandens, išsiskyręs laisvasis jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfatu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS. 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 27,03 mg FeCl3 • 6H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 45,0 mg FeCl3 • 6H2O /ml koncentracijos tirpalas), 0,1 ml vario sulfato TSC (apytikriai 65 g vario sulfato CuSO4 • 5H2O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido rūgšties ir 975 ml vandens mišinio, praskiedžiama iki 1 l tūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugnę kolbą, kurioje buvo įpilta 250 ml jodo tirpalo, įpilama 40 ml vandens, 4 ml acto rūgšties ir įberiama 3 g kalio jodido. Išsiskyręs laisvasis jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolą TS. 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato tirpalo atitinka 24,97 mg CuSO4 • 5H2O. Galutinis tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiamą kiekį vandenilio chlorido rūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 62,4 mg CuSO4 • 5H2O/ml koncentracijos tirpalas) ir 4,4 ml vandens |
|
Policiklinės rūgštys |
Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
6. E 211 NATRIO BENZOATAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio benzoatas, benzenkarboksirūgštis, fenilkarboksirūgšties natrio druska |
|
EINECS |
208-534-8 |
|
Cheminė formulė |
C7H5O2Na |
|
Molekulinė masė |
144,11 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2Na po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
|
Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai ar granulės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Lengvai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje |
|
B. Benzoinės rūgšties lydymosi intervalas |
Benzoinės rūgšties, išskirtos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
C. Teigiami testai benzoatui ir natriui |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 1,5 % po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
|
Lengvai oksiduojamos medžiagos |
Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |
|
Policiklinės rūgštys |
Natrio benzoato (neutralizuoto) tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo |
|
Chlorintieji organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 0,06 %, išreikštų chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties |
|
Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis |
Vienam gramui natrio benzoato neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
7. E 212 KALIO BENZOATAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio benzoatas, kalio benzenkarboksirūgšties druska, kalio fenilkarboksirūgšties druska |
|
EINECS |
209-481-3 |
|
Cheminė formulė |
C7H5O2K•3H2O |
|
Molekulinė masė |
214,27 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % C7H5 KO2 po džiovinimo iki pastovios masės 105 °C temperatūroje |
|
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
|
B. Teigiami testai benzoatui ir kaliui |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 26,5 % po džiovinimo 105 °C temperatūroje |
|
Chlorintieji organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties |
|
Lengvai oksiduojamos medžiagos |
Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |
|
Lengvai anglėjančios medžiagos |
Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens |
|
Policiklinės rūgštys |
Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo
|
|
Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis |
Natrio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
8. E 213 KALCIO BENZOATAS |
||
Sinonimas |
Monokalcio benzoatas |
|
Apibrėžimai |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio benzoatas, kalcio dibenzoatas |
|
EINECS |
218-235-4 |
|
Cheminė formulė |
Bevandenio: C14H10O4Ca, monohidrato: C14H10O4Ca×H2O, trihidrato: C14H10O4Ca×3H2O |
|
Molekulinė masė |
Bevandenio: 282,31 monohidrato: 300,32 trihidrato: 336,36 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo 105 °C temperatūroje |
|
Apibūdinimas |
Balti ar bespalviai kristalai arba balti milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5–123,5°C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
|
B. Teigiami testai benzoatui ir kalciui |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 17,5 % džiovinant 105 °C temperatūroje iki pastovios masės |
|
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
|
Chlorintieji organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties |
|
Lengvai oksiduojamos medžiagos |
Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 sekundžių. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |
|
Lengvai anglėjančios medžiagos |
Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens |
|
Policiklinės rūgštys |
Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo |
|
Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis |
Kalcio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl |
|
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
9. E 214 ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
||
Sinonimai |
Etilparabenas, etilo p-hidroksibenzoatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Etilo p-hidroksibenzoatas, etilo p-hidroksibenzoinės rūgšties esteris |
|
EINECS |
204-399-4 |
|
Cheminė formulė |
C9H10O3 |
|
Molekulinė masė |
166,8 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 valandų džiovinimo 80°C temperatūroje |
|
Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Lydymosi intervalas |
115 –118 °C |
|
B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui |
p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 213 –217 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
C. Teigiamas testas alkoholiui |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % po 2 valandų džiovinimo 80 °C temperatūroje |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
p-hidroksibenzoinė ir salicilo rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai ( išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
10. E 215 NATRIO ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio etilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio natrio junginys |
|
EINECS |
252-487-6 |
|
Cheminė formulė |
C9H9O3Na |
|
Molekulinė masė |
188,8 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 83 % p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio bevandenėje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai higroskopiniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Lydymosi intervalas |
115 –118 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui |
p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213 –217 °C |
|
C. Teigiamas testas natriui |
|
|
D. pH 0,1 % vandeninio tirpalo turi būti 9,9–10,3 |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
Sulfatiniai pelenai |
37–39 % |
|
p-hidroksibenzoinė ir salicilo rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
11. E 218 METILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
||
Sinonimai |
Metilparabenas, metilo p-oksibenzoatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Metilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esteris |
|
EINECS |
243-171-5 |
|
Cheminė formulė |
C8H8O3 |
|
Molekulinė masė |
152,15 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 80 °C temperatūroje |
|
Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Lydymosi intervalas |
125–128 °C |
|
B. Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui |
p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213–217 °C po 2 valandų džiovinimo 80 °C temperatūroje |
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % po 2 valandų džiovinimo 80°C temperatūroje |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilo rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
12. E 219 NATRIO METILO p-HIDROKSIBENZOATAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio metilo p-hidroksibenzoatas, p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esterio natrio junginys |
|
Cheminė formulė |
C8H7O3Na |
|
Molekulinė masė |
174,15 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Balti higroskopiniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Baltų miltelių, susidariusių vandenilio chlorido rūgštimi rūgštinant metilo p-hidroksibenzoato natrio junginio vandeninį 10 % (m/V) tirpalą (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį), juos perplovus vandeniu ir 2 valandas džiovinus 80°C temperatūroje, lydymosi intervalas yra 125–128 °C |
|
|
B. Teigiamas testas natriui |
|
|
C. pH 0,1 % vandeninio (be anglies dioksido) tirpalo ne mažesnis kaip 9,7 ir ne didesnis kaip 10,3 |
|
|
Grynumas |
|
|
Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas) |
|
Sulfatiniai pelenai |
40–44,5 % bevandenėje fazėje |
|
p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
13. E 220 SIEROS DIOKSIDAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Sieros dioksidas, sulfito rūgšties anhidridas |
|
EINECS |
231-195-2 |
|
Cheminė formulė |
SO2 |
|
Molekulinė masė |
64,07 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvės lengvai neužsidegančios stipraus aštraus dusinančio kvapo dujos |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas testas sulfitinėms medžiagoms |
|
|
Grynumas |
|
|
Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
Nelakiosios liekanos |
Ne daugiau kaip 0,01 % |
|
Sieros trioksidas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Kitos dujos, kurių natūraliai neturi būti ore |
Nėra pėdsakų |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
14. E 221 NATRIO SULFITAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio sulfitas (bevandenis arba heptahidratas) |
|
EINECS |
231-821-4 |
|
Cheminė formulė |
Bevandenis: Na2SO3, heptahidratas: Na2SO3 • 7H2O |
|
Molekulinė masė |
Bevandenis: 126,04, heptahidratas: 252,16 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenis: ne mažiau kaip 95 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 48 % SO2, heptahidratas: ne mažiau kaip 48 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 24 % SO2 |
|
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas testas sulfitui ir natriui |
|
|
B. 10 % (bevandenio) tirpalo ar 20 % (heptahidrato) tirpalo pH yra 8,5 – 11,5 |
|
|
Grynumas |
|
|
Tiosulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
15. E 222 NATRIO BISULFITAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio bisulfitas, natrio hidrosulfitas |
|
EINECS |
231-921-4 |
|
Cheminė formulė |
NaHSO3 vandeniniame tirpale |
|
Molekulinė masė |
104,06 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 32 % (m/V) Na2HSO3 |
|
Apibūdinimas |
Skaidrus, bespalvis iki geltonos spalvos tirpalas |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas testas sulfitui ir natriui |
|
|
B. pH 10 % vandeninio tirpalo yra 2,5 – 5,5 |
|
|
Grynumas |
|
|
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
16. E 223 NATRIO METABISULFITAS |
||
Sinonimai |
Pirosulfitas, natrio pirosulfitas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio disulfitas, natrio pentaoksodisulfitas |
|
EINECS |
231-673-0 |
|
Cheminė formulė |
Na2S2O5 |
|
Molekulinė masė |
190,11 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % Na2S2O5 ir ne mažiau kaip 64 % SO2 |
|
Apibūdinimas |
Balti kristalai arba kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas testas sulfitui ir natriui |
|
|
B. pH 10 % vandeninio tirpalo yra 4,0–5,5 |
|
|
Grynumas |
|
|
Tiosulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
|
||
17. E 224 KALIO METABISULFITAS |
||
Sinonimai |
Kalio pirosulfitas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio disulfitas, kalio pentaokso disulfatas |
|
EINECS |
240-795-3 |
|
Cheminė formulė |
K2S2O5 |
|
Molekulinė masė |
222,33 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 90 % K2S2O5 ir ne mažiau kaip 51,8 % SO2, liekana susideda daugiausia iš kalio sulfato |
|
Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas testas sulfitui ir kaliui |
|
|
Grynumas |
|
|
Tiosulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
18. E 226 KALCIO SULFITAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio sulfitas |
|
EINECS |
218-235-4 |
|
Cheminė formulė |
CaSO3×2H2O |
|
Molekulinė masė |
156,17 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % CaSO3 • 2H2O ir ne mažiau kaip 39 % SO2 |
|
Apibūdinimas |
Balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas testas sulfitui ir kalciui |
|
|
Grynumas |
|
|
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
19. E 227 KALCIO BISULFITAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio bisulfitas, kalcio vandenilio sulfitas |
|
EINECS |
237-423-7 |
|
Cheminė formulė |
Ca(HSO3)2 |
|
Molekulinė masė |
202,22 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
6–8 % (m/V) sieros dioksido ir 2,5–3,5 % (m/V) kalcio dioksido, atitinkančio 10–14 % (m/V) kalcio bisulfito [Ca(HSO3)2] |
|
Apibūdinimas |
Skaidrus žalsvai geltonas vandeninis tirpalas, turintis ryškų sieros dioksido kvapą |
|
Identifikavimas |
|
|
Teigiamas testas sulfitui ir kalciui |
|
|
Grynumas |
|
|
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
20. E 228 KALIO BISULFITAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio bisulfitas, kalio vandenilio sulfitas |
|
EINECS |
231-870-1 |
|
Cheminė formulė |
KHSO3 vandeniniame tirpale |
|
Molekulinė masė |
120,17 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 280 g KHSO3 litre (arba 150 g SO2 litre) |
|
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas testas sulfitui ir kaliui |
|
|
Grynumas |
|
|
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Selenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
21. E 230 DIFENILAS |
||
Sinonimas |
Difenilas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
1,1'-difenilas, fenilbenzenas |
|
EINECS |
202-163-5 |
|
Cheminė formulė |
C12H10 |
|
Molekulinė masė |
154,20 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,8 % |
|
Apibūdinimas |
Balta arba blankiai geltona iki gintarinės spalvos kieta savito kvapo medžiaga |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Lydymosi intervalas |
68,5–70,5 °C |
|
B. Distiliacijos intervalas |
Distiliuojasi 2,5 °C intervalu, 252,5–257,5 °C temperatūroje |
|
Grynumas |
|
|
Benzenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Aromatiniai aminai |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant anilinu) |
|
Fenolio dariniai |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant fenoliu) |
|
Lengvai anglėjančios medžiagos |
Šaltas 0,5 g difenilo 5-se ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties tirpalo negali būti ryškesnės spalvos nei standartinis tirpalas, susidedantis iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens |
|
Terfenilas ir aukštesni polifenilo dariniai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai |
Nėra |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
22. E 231 ORTOFENILFENOLIS |
||
Sinonimas |
Ortoksenolis |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
(1,1'-bifenil)-2-olis, 2-hidroksidifenilas, o-hidroksidifenilas |
|
EINECS |
201-993-5 |
|
Cheminė formulė |
C12H10O |
|
Molekulinė masė |
170,20 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
|
Apibūdinimas |
Balti arba vos gelsvi kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Lydymosi intervalas |
56–58 °C |
|
B. Teigiamas testas fenoliatams |
Etanolinis tirpalas (1 g/10 ml), įpylus 10 % geležies chlorido tirpalo, įgauna žalią spalvą |
|
Grynumas |
|
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
Difenilo eteris |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
|
p-fenilfenolis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
1-naftolis |
Ne daugiau kaip 0,01 % |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
23. E 232 NATRIO ORTOFENILFENOLIS |
|
Sinonimai |
Natrio ortofenilfenatas, natrio o-fenilfenolio druska |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio ortofenilfenolis |
EINECS |
205-055-6 |
Cheminė formulė |
C12H9ONa • 4H2O |
Molekulinė masė |
264,26 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97 % C12H9ONa • 4H2O |
Apibūdinimas |
Balti arba vos gelsvi kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas fenoliatui ir natriui |
|
B. Ortofenilfenolio, gauto iš bandinio parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi intervalas yra 56–58 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
|
C. pH 2 % vandeninio tirpalo turi būti 11,1–11,8 |
|
Grynumas |
|
Difenilo eteris |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
p-fenilfenolis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
1-naftolis |
Ne daugiau kaip 0,01 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
24. E 233 TIABENDAZOLAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
4-(2-benzimidazolil)tiazolas, 2-(4-tiazolil)-1H-benzimidazolas |
EINECS |
205-725-8 |
Cheminė formulė |
C10H7N3S |
Molekulinė masė |
201,26 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti ar beveik balti bekvapiai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
296 –303 °C |
B. Spektrometrija |
0,1 N HCl tirpale (0,0005 % m/V) esant bangos ilgiui 302 nm, 258 nm ir 243 nm absorbcijos maksimumai:
Absorbcijos santykis 243 nm/302 nm = 0,47–0,53 Absorbcijos santykis 258 nm/302 nm = 0,14–0,18 |
Grynumas |
|
Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Selenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
25. E 234 NIZINAS
|
|
Apibrėžimas |
Nizinas susideda iš tampriai susijungusių polipeptidų, susidariusių natūraliai veikiant Streptococcus lactis, Lancefield N grupės |
EINECS |
215-807-5 |
Cheminė formulė |
C143H230N42O37S7 |
Molekulinė masė |
3354,12 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Nizino koncentratas yra ne mažiau kaip 900 vienetų/mg lieso pieno druskų mišinyje ir minimumas natrio chlorido kiekio 50 % |
Apibūdinimas |
Balti milteliai |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 3 % džiovinant iki pastovios masės 102–103 °C temperatūroje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
26. E 235 NATAMICINAS |
|
Sinonimas |
Pimaricinas |
Apibrėžimas |
Natamicinas yra polienų makrolidų grupės fungicidas, susidarantis natūraliai veikiant Streptomyces natalensis arba Streptococcus lactis |
EINECS |
231-685-5 |
Cheminė formulė |
C33H47O13N |
Molekulinė masė |
665,74 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti iki baltai kreminės spalvos kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Spalvota reakcija |
Įbėrus kelis natamicino kristalus į lašus (ant mažos plokštelės): – koncentruotos vandenilio chlorido rūgšties, atsiranda mėlyna spalva, – koncentruotos fosforo rūgšties, atsiranda žalia spalva, kuri po kelių minučių pasikeičia į blyškiai raudoną |
B. Spektrometrija |
0,0005 % (m/V) tirpalas 1 % metanoliniame acto rūgšties tirpale absorbcijos maksimumą rodo apie 290 nm, 303 nm ir 318 nm, nuokrypį – apie 280 nm ir minimumą – apie 250 nm, 295,5 nm ir 311 nm |
C. pH |
5,5 – 7,5 (1 % m/V tirpalas iš anksto neutralizuotame 20 dalių dimetilformamido ir 80 dalių vandens mišinyje) |
D. Specifinis sukimas |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 8 % (džiovinant iki pastovios masės virš P2O5 vakuume 60 °C temperatūroje) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Mikrobiologinis kriterijus: bendrasis gyvybingų mikroorganizmų skaičius |
Ne daugiau kaip 100/g |
27. E 239 HEKSAMETILENO TETRAAMINAS |
|
Sinonimai |
Heksaminas, metenaminas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
1,3,5,7-tetraazotriciklo [3.3.1.13,7]-dekanas, heksametilentetraminas |
EINECS |
202-905-8 |
Cheminė formulė |
C6H12N4 |
Molekulinė masė |
140,19 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai formaldehidui ir amoniakui |
|
B. Sublimacijos taškas yra apytikriai 260 °C |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % džiovinant vakuume 2 valandas virš P2O5 105 °C temperatūroje |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant SO4 |
Chloridai |
Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant Cl |
Amonio druskos |
Nenustatoma |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
28. E 242 DIMETILO DIKARBONATAS |
|
Sinonimai |
DMDC, dimetilo pirokarbonatas |
Apibrėžimas |
|
EINECS |
224-859-8 |
Cheminis pavadinimas |
Dimetilo dikarbonatas, pirokarbonato rūgšties dimetilo esteris |
Cheminė formulė |
C4H6O5 |
Molekulinė masė |
134,09 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,8 % |
Apibūdinimas |
Bespalvis skystis, skylantis vandenyje, ėdantis odą, akis, toksinis įkvepiant ir nuryjant |
Identifikavimas |
|
A. Suirimas |
Praskiedus – teigiamas testas CO2 ir metanoliui |
B. Lydymosi taškas Virimo taškas |
17 °C 172 °C vykstant skilimui |
C. Tankis 20 °C |
Vidutiniškai 1,25 g/cm3 |
D. Infraraudonasis spektras |
Maksimumas: 1156 ir 1832 cm-1 |
Grynumas |
|
Dimetilo karbonatas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Chloras (bendrasis) |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
29. E 249 KALIO NITRITAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio nitritas |
EINECS |
231-832-4 |
Cheminė formulė |
KNO2 |
Molekulinė masė |
85,11 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje (nitritas, paženklintas etikete „Tinka naudoti maistui“, gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais) |
Apibūdinimas |
Baltos arba silpnai gelsvos tirpios granulės |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas nitritui ir kaliui |
|
B. pH 5 % tirpalo |
Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 3 % po 4 valandų džiovinimo virš silikagelio |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
30. E 250 NATRIO NITRITAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio nitritas |
EINECS |
231-555-9 |
Cheminė formulė |
NaNO2 |
Molekulinė masė |
69,00 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje (nitritas, paženklintas etikete „Tinka naudoti maistui“, gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais) |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba gelsvi gumulėliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai nitritui ir natriui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,25 % po 4 valandų džiovinimo virš silikagelio |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
31. E 251 NATRIO NITRATAS 31.1. KIETASIS NATRIO NITRATAS |
|
Sinonimai |
Čilės salietra, kubinis ar natrio nitratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio nitratas |
EINECS |
231-554-3 |
Cheminė formulė |
NaNO3 |
Molekulinė masė |
85,00 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai šiek tiek higroskopiniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai nitratui ir natriui |
|
B. pH 5 % tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,5 ir ne didesnis kaip 8,3 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2 % po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Nitritai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant NaNO2 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
31.2. SKYSTASIS NATRIO NITRATAS |
|
Apibrėžimas |
Skystasis natrio nitratas yra vandeninis natrio nitrato tirpalas, kuris susidaro vykstant cheminei reakcijai tarp stechiometrinių natrio hidroksido ir azoto rūgšties kiekių (kristalizacija po šios reakcijos nevyksta). Standartinių formų, paruoštų iš šias specifikacijas atitinkančio skysto natrio nitrato, sudėtyje gali būti perteklinis azoto rūgšties kiekis, jei tai yra aiškiai nurodoma arba paženklinama etiketėse |
Cheminis pavadinimas |
Natrio nitratas |
EINECS |
231-554-3 |
Cheminė formulė |
NaNO3 |
Molekulinė masė |
85,00 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
NaNO3 kiekis nuo 33,5–40 % |
Apibūdinimas |
Skaidrūs bespalviai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai nitratui ir natriui |
|
B. pH |
Ne mažesnis kaip 1,5 ir ne didesnis kaip 3,5 |
Grynumas |
|
Laisvoji azoto rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,01 % |
Nitritai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant NaNO2 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg |
Ši specifikacija taikoma 35 % vandeniniam tirpalui |
|
32. E 252 KALIO NITRATAS |
|
Sinonimai |
Čilės salietra, kubinis ar natrio nitratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio nitratas |
EINECS |
231-818-8 |
Cheminė formulė |
KNO3 |
Molekulinė masė |
101,11 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba skaidrūs prizmės formos kristalai, šaldančio sūraus aštraus skonio |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai nitratui ir kaliui |
|
B. pH 5 % tirpalo |
Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 8,5 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 1 % po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Nitritai |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg, išreiškiant KNO2 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
33. E 260 ACTO RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Acto rūgštis, etano rūgštis |
EINECS |
200-580-7 |
Cheminė formulė |
C2H4O2 |
Molekulinė masė |
60,05 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,8 % |
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis aštraus savito kvapo skystis |
Identifikavimas |
|
A. Virimo taškas |
118 °C 760 mm slėgyje (Hg) |
B. Specifinis svoris |
Apie 1,049 |
C. Vienas iš trijų tirpalų rodo teigiamą testą acetatui |
|
D. Stingimo taškas |
Ne žemesnis kaip 14,5 °C |
Grynumas |
|
Nelakiosios nuosėdos |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |
Lengvai oksiduojamos medžiagos |
2 ml bandinio inde su stikliniu kamščiu praskiedžiama 10 ml vandens, įpilama 0,1 ml 0,1 N kalio permanganato. Rožinė spalva per 30 minučių neturi pasikeisti į rudą |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
34. E 261 KALIO ACETATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio acetatas |
EINECS |
204-822-2 |
Cheminė formulė |
C2H3O2K |
Molekulinė masė |
98,14 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Bespalviai tirpūs kristalai arba balti kristaliniai bekvapiai arba silpno acto kvapo milteliai |
Identifikavimas |
|
A. pH 5 % vandeninio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 7,5 ir ne didesnis kaip 9,0 |
B. Teigiami testai acetatui ir kaliui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 8 % po 2 valandų džiovinimo 150 °C temperatūroje |
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
35. E 262 (i) NATRIO ACETATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio acetatas |
EINECS |
204-823-8 |
Cheminė formulė |
C2H3NaO2 • nH2O (n = 0 arba 3) |
Molekulinė masė |
Bevandenio: 82,03 trihidrato: 136,08 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenio ir trihidrato ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Bevandenis: balti bekvapiai grūdėti higroskopiniai milteliai trihidratas: bespalviai skaidrūs kristalai ar grūdėti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpno acto kvapo. Sausame šiltame ore kristalai virsta į miltelius |
Identifikavimas |
|
A. pH 1 % vandeninio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 8,0 ir ne didesnis kaip 9,5 |
B. Teigiami testai acetatui ir natriui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Bevandenis: ne daugiau kaip 2 % (120 °C, 4 val.) trihidratas: 36–42 % (120 °C, 4 val.) |
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreikštų skruzdžių rūgštimi |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
36. E 262 (ii) NATRIO DIACETATAS |
|
Apibrėžimas |
Natrio diacetatas yra natrio acetato ir acto rūgšties molekulinis junginys |
Cheminis pavadinimas |
Natrio vandenilio diacetatas |
EINECS |
|
Cheminė formulė |
C4H7NaO4 • nH2O (n = 0 arba 3) |
Molekulinė masė |
142,09 (bevandenis) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Laisvosios acto rūgšties kiekis 39–41 % ir natrio acetato kiekis 58–60 % |
Apibūdinimas |
Balta higroskopinė kristalinė kieta acto kvapo medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. pH 10 % vandeninio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 5,0 |
B. Teigiami testai acetatui ir natriui |
|
Grynumas |
|
Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
37. E 263 KALCIO ACETATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio acetatas |
EINECS |
200-540-9 |
Cheminė formulė |
Bevandenis: C4H6O4Ca, monohidratas: C4H6O4Ca • H2O |
Molekulinė masė |
Bevandenis: 158,17 monohidratas: 176,18 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Bevandenis kalcio acetatas yra balta higroskopinė biri silpnai kartaus skonio kristalinė kieta medžiaga. Gali būti jaučiamas silpnas acto rūgšties kvapas. Monohidratas gali būti adatėlių, grūdelių formų arba milteliai |
Identifikavimas |
|
A. pH 10 % vandeninio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0 |
B. Teigiami testai acetatui ir kalciui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 11 % po džiovinimo iki pastovios masės 155 °C temperatūroje (monohidratui) |
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
38. E 270 PIENO RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Pieno rūgštis, 2-hidroksipropiono rūgštis, 1- hidroksietano-1-karboksirūgštis |
EINECS |
200-018-0 |
Cheminė formulė |
C3H6O3 |
Molekulinė masė |
90,08 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 76 % ir ne daugiau kaip 84 % |
Apibūdinimas |
Bespalvis arba gelsvas beveik bekvapis rūgštaus skonio, panašus į sirupą skystis, susidedantis iš pieno rūgšties (C3H6O3) ir pieno rūgšties laktato (C6H10O5). Jis gaunamas sacharidų pieno rūgšties fermentacijos arba sintetiniu būdu. |
Pastaba |
Pieno rūgštis yra higroskopinė, virinant ji kondensuojasi sudarydama pieno rūgšties laktatą, pastarasis, skiedžiant ir kaitinant, hidrolizuojasi iki pieno rūgšties |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas laktatui |
|
Grynumas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Chloridai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
Geležis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Pastaba |
Šios sąlygos taikomos 80 % vandeniniam tirpalui; silpnesniems vandeniniams tirpalams apskaičiuojamos reikšmės, atitinkančios juose pieno rūgšties kiekį |
39. E 280 PROPIONO RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Propiono rūgštis, propano rūgštis |
EINECS |
201-176-3 |
Cheminė formulė |
C3H6O2 |
Molekulinė masė |
74,08 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % |
Apibūdinimas |
Bespalvis arba šiek tiek gelsvas aliejingas silpno aitraus kvapo skystis |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi taškas |
-22 °C |
B. Distiliacijos intervalas |
138,5–142,5 °C |
Grynumas |
|
Nelakios liekanos |
Ne daugiau kaip 0,01 % po džiovinimo iki pastovios masės 140 °C temperatūroje |
Aldehidai |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant formaldehidu |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
40. E 281 NATRIO PROPIONATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio propionatas, natrio propanoatas |
EINECS |
205-290-4 |
Cheminė formulė |
C3H5O2Na |
Molekulinė masė |
96,06 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai higroskopiniai arba smulkūs balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas propionatui ir natriui |
|
B. pH 10 % vandeninio tirpalo |
Ne mažiau kaip 7,5 ir ne daugiau kaip 10,5 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 4 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios liekanos |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
41. E 282 KALCIO PROPIONATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio propionatas |
EINECS |
223-795-8 |
Cheminė formulė |
C6H10O4Ca |
Molekulinė masė |
186,22 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas propionatui ir kalciui |
|
B. pH 10 % vandeninio tirpalo |
6,0–9,0 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 4 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios liekanos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
Fluoras |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
42. E 283 KALIO PROPIONATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio propionatas, kalio propanoatas |
EINECS |
206-323-5 |
Cheminė formulė |
C3H5KO2 |
Molekulinė masė |
112,17 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas propionatui ir kaliui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 4 % po 2 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
Geležis |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
Fluoras |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
43. E 284 BORATO RŪGŠTIS |
|
Sinonimai |
Borato rūgštis, ortoborato rūgštis, borofaksas |
Apibrėžimas |
|
EINECS |
233-139-2 |
Cheminė formulė |
H3BO3 |
Molekulinė masė |
61,84 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % |
Apibūdinimas |
Bespalviai bekvapiai skaidrūs kristalai, baltos granulės ar milteliai, šiek tiek riebūs liečiant, gamtoje randami kaip mineralas sasolinas |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi taškas |
Apytikriai 171 °C |
B. Dega ryškia žalia liepsna |
|
C. pH 3,3 % vandeninio tirpalo |
3,8–4,8 |
Grynumas |
|
Peroksidai |
Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
44. E 285 NATRIO TETRABORATAS (BORAKSAS) |
|
Sinonimas |
Natrio boratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio tetraboratas, natrio diboratas, natrio piroboratas, bevandenis tetraboratas |
EINECS |
215-540-4 |
Cheminė formulė |
Na2B4O7 Na2B4O7 • 10H2O |
Molekulinė masė |
201,77 |
Apibūdinimas |
Milteliai arba į stiklą panašios plokštelės, kurios tampa nepermatomos susilietusios su oru, šiek tiek tirpios vandenyje |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
171–175 °C medžiagai skylant |
Grynumas |
|
Peroksidai |
Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
45. E 290 ANGLIES DIOKSIDAS |
|
Sinonimai |
Angliarūgštė, sausasis ledas (kietoji forma), anglies rūgšties anhidridas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Anglies dioksidas |
EINECS |
204-696-9 |
Cheminė formulė |
CO2 |
Molekulinė masė |
44,01 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % V/V dujų fazėje |
Apibūdinimas |
Normaliomis aplinkos sąlygomis bespalvės nežymiai aštraus kvapo dujos. Prekinis anglies dioksidas siunčiamas ir laikomas skystos formos padidinto slėgio balionuose, didelėse saugyklose arba presuotuose kietuose „sausojo ledo” blokuose. Sausosios (sausojo ledo) formos savo sudėtyje paprastai turi rišančiąsias medžiagas, tokias kaip propileno glikolis ar mineralinė alyva |
Identifikavimas |
|
A. Nusėdimas (nuosėdų susidarymas) |
Leidžiant bandinio srovę per bario hidroksido tirpalą, susidaro baltos nuosėdos, putojančios tirpinant praskiestoje acto rūgštyje |
Grynumas |
|
Rūgštingumas |
Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 50 ml šviežiai virinto vandens, jo rūgštingumas (pagal metiloranžą) neturi būti didesnis kaip 50 ml šviežiai virinto vandens, į kurį įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlorido rūgšties |
Redukuojančios medžiagos, vandenilio fosfidas ir sulfidas |
Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amoniako, tirpalas neturi susidrumsti arba patamsėti |
Anglies monoksidas |
Ne daugiau kaip 10 ml/l |
Alyvos kiekis |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/l |
46. E 296 OBUOLIŲ RŪGŠTIS |
|
Sinonimai |
DL-obuolių rūgštis, maleino rūgštis |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
DL-obuolių rūgštis, hidroksibutano dirūgštis, hidroksisukcinato rūgštis |
EINECS |
230-022-8 |
Cheminė formulė |
C4H6O5 |
Molekulinė masė |
134,09 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti kristaliniai milteliai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas nuo 127 °C iki 132 °C |
|
B. Teigiamas melano testas |
|
C. Šios medžiagos bet kokios koncentracijos tirpalai yra optiškai neveiklūs |
|
Grynumas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Melano rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
47. E 297 FUMARO RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Transbuteno dirūgštis, trans-1, 2-etileno dikarboksilo rūgštis |
EINECS |
203-743-0 |
Cheminė formulė |
C4H4O4 |
Molekulinė masė |
116,07 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
286–302 °C (uždaras indas, greitas kaitinimas) |
B. Teigiami dvigubų jungčių ir 1,2-dikarboksilo rūgšties testai |
|
C. 0,05 tirpalo pH esant 25 °C temperatūrai |
3,0–3,2 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % (120 °C, 4 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
48. E 300 ASKORBO RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
L-askorbo rūgštis, askorbo rūgštis, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktonas, 3-keto-L-gulofuranolaktonas |
EINECS |
200-066-2 |
Cheminė formulė |
C6H8O6 |
Molekulinė masė |
176,13 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Askorbo rūgštyje po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H8O6 |
Apibūdinimas |
Balta iki blankiai geltonos bekvapė kristalinė medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
189–193 °C medžiagai skylant |
B. Teigiamas testas askorbo rūgščiai |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,4 % po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Specifinis sukimas |
|
pH 2 % vandeninio tirpalo |
2,4–2,8 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
49. E 301 NATRIO ASKORBATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio askorbatas, natrio L-askorbatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono natrio enoliatas, 3-keto-L-gulofurano-laktono natrio enoliatas |
EINECS |
205-126-1 |
Cheminė formulė |
C6H7O6Na |
Molekulinė masė |
198,11 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Natrio askorbate po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H7O6Na |
Apibūdinimas |
Balta ar beveik balta bekvapė kristalinė, šviesoje tamsėjanti kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas askorbatui ir natriui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
Specifinis sukimas |
|
pH 10 % vandeninio tirpalo |
6,5–8,0 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
50. E 302 KALCIO ASKORBATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio askorbato dihidratas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono kalcio druskos dihidratas |
EINECS |
227-261-5 |
Cheminė formulė |
C12H14O12Ca×2H2O |
Molekulinė masė |
426,35 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % masėje be lakiųjų medžiagų |
Apibūdinimas |
Balti ar silpnai pilkai gelsvi bekvapiai kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas askorbatui ir kalciui |
|
Grynumas |
|
Fluoridai |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
Specifinis sukimas |
|
pH 10 % vandeninio tirpalo |
6,0–7,5 |
Lakiosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,3 % po 24 valandų džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties arba fosforo pentoksido kambario temperatūroje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
51. E 304 (i) ASKORBO PALMITATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Askorbo palmitatas, L-askorbo palmitatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-palmitatas, 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas |
EINECS |
205-305-4 |
Cheminė formulė |
C22H38O7 |
Molekulinė masė |
414,55 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balta arba gelsvai balta citrinos kvapo kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
107–117 °C |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2 % po 1 valandos džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56–60 °C temperatūroje |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
52. E 304 (ii) ASKORBO STEARATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Askorbo stearatas, L-askorbo stearatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-stearatas, 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas |
EINECS |
246-944-9 |
Cheminė formulė |
C24H42O7 |
Molekulinė masė |
442,6 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % |
Apibūdinimas |
Balta arba gelsva citrinos kvapo kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi taškas |
Apie 116 °C |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2 % po 1 valandos džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 – 60 °C temperatūroje |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
53. E 306 TOKOFEROLIŲ KONCENTRUOTAS EKSTRAKTAS |
|
Apibrėžimas |
Produktas gaunamas vakuuminės garų distiliacijos būdu iš valgomųjų augalinių riebalinių produktų, turinčių koncentruotų tokoferolių ir tokotrienolių. Turi šiuos tokoferolius: d-a-, d-b-, d-g- ir d-r- tokoferoliai |
Molekulinė masė |
430,71 (d-a - tokoferolis) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bendrasis tokoferolių kiekis ne mažesnis kaip 34 % |
Apibūdinimas |
Rusvai raudoni iki raudonų skaidrūs klampūs švelnaus savito kvapo ir skonio aliejai. Gali būti pastebimas nežymus į vašką panašių junginių išsiskyrimas mikrokristalinėje formoje |
Identifikavimas |
|
A. Tinkamu dujų-skysčių chromatografijos metodu |
|
B. Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje, susimaišantis eteryje |
Grynumas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Specifinis sukimas |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
54. E 307 ALFA-TOKOFEROLIS |
|
Sinonimas |
DL-a-tokoferolis |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
DL-5,7,8-trimetiltokolis, DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis |
EINECS |
233-466-0 |
Cheminė formulė |
C29H50O2 |
Molekulinė masė |
430,71 |
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 96 % |
Apibūdinimas |
Šiek tiek geltonas iki gintaro spalvos, beveik bekvapis skaidrus klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja veikiant orui ar šviesai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumo bandymai |
Netirpsta vandenyje, laisvai tirpsta etanolyje, maišytinas eteryje |
B. Spektrofotometrija |
Absoliučiame etanolyje maksimali sugertis yra apie 292 nm |
Grynumas |
|
Lūžio rodiklis |
|
Specifinė sugertis |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Savitasis sukimas |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
55. E 308 GAMA-TOKOFEROLIS |
|
Sinonimas |
dl-g-tokoferolis |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis |
EINECS |
231-523-4 |
Cheminė formulė |
C28H48O2 |
Molekulinė masė |
416,69 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97 % |
Apibūdinimas |
Skaidrus klampus šviesiai geltonas aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje |
Identifikavimas |
|
A. Spektrometrija |
Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm |
Grynumas |
|
Specifinė absorbcija |
|
Refrakcijos indeksas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
56. E 309 DELTA-TOKOFEROLIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis |
EINECS |
204-299-0 |
Cheminė formulė |
C27H46O2 |
Molekulinė masė |
402,7 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97 % |
Apibūdinimas |
Skaidrus klampus šviesiai gelsvas ar oranžinis aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje |
Identifikavimas |
|
A. Spektrometrija |
Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm |
Grynumas |
|
Specifinė absorbcija |
|
Refrakcijos indeksas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
57. E 310 PROPILO GALATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Propilo galatas, galo rūgšties propilo esteris, 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-propilo esteris |
EINECS |
204-498-2 |
Cheminė formulė |
C10H12O5 |
Molekulinė masė |
212,20 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balta iki kreminės baltos kristalinė bekvapė kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumo testai |
Šiek tiek tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje |
B. Lydymosi intervalas |
146–150 °C po 4 valandų džiovinimo 110 °C temperatūroje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 1,0 % (110 °C, 4 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Laisvosios rūgštys |
Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) |
Chlorintasis organinis junginys |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) |
Specifinė absorbcija |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
58. E 311 OKTILO GALATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Oktilo galatas, galo rūgšties oktilo esteris 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-oktilo esteris |
EINECS |
213-853-0 |
Cheminė formulė |
C15H22O5 |
Molekulinė masė |
282,34 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % po 6 valandų džiovinimo 90 °C temperatūroje |
Apibūdinimas |
Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje |
B. Lydymosi intervalas |
99–102 °C po 6 valandų džiovinimo 90 °C temperatūroje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % (90 °C, 6 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Laisvosios rūgštys |
Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) |
Chlorintieji organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) |
Specifinė absorbcija |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
59. E 312 DODECILO GALATAS |
|
Sinonimai |
Laurilo galatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dodecilo galatas, 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-dodecilo (arba laurilo) esteris, galo rūgšties dodecilo esteris |
EINECS |
214-620-6 |
Cheminė formulė |
C19H30O5 |
Molekulinė masė |
338,45 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % po 6 valandų džiovinimo 90 °C temperatūroje |
Apibūdinimas |
Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje ir eteryje |
B. Lydymosi intervalas |
95–98 °C po 6 valandų džiovinimo 90 °C temperatūroje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % (90 °C, 6 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Laisvosios rūgštys |
Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) |
Chlorintieji organiniai junginiai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) |
Specifinė absorbcija |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
60. E 315 ERITORBO RŪGŠTIS |
|
Sinonimai |
Izoaskorbo rūgštis, D-araboaskorbo rūgštis |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
D-eritro-heksa-2-enoinės rūgšties g-laktonas, izoaskorbo rūgštis, D-izoaskorbo rūgštis |
EINECS |
201-928-0 |
Cheminė formulė |
C6H8O6 |
Molekulinė masė |
176,13 |
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98 % (bevandenio) |
Apibūdinimas |
Balta iki geltonos spalvos kristalinė kieta medžiaga, kuri veikiant šviesai palaipsniui tamsėja |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi temperatūros diapazonas |
Apie 164 °C iki 172 °C (suskyla) |
B. Teigiamas bandymas su askorbo rūgštimi ir (ar) spalvinė reakcija |
|
Grynumas |
|
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,4 % džiovinant po sumažintu silikagelio slėgiu 3 valandas |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
Savitasis sukimas |
|
Oksalatas |
Į 1 g tirpalą 10 ml vandens įlašinti 2 lašus ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi išlikti skaidrus |
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
61. E 316 NATRIO ERITORBATAS |
|||
|
Sinonimas |
Natrio izoaskorbatas |
||
|
Apibrėžimas |
|
||
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio izoaskorbatas, natrio D-izoaskorbo rūgštis, 2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4- laktono natrio druska, 3-keto-D-gulofurano-laktono natrio enoliato monohidratas |
||
|
EINECS |
228-973-9 |
||
|
Cheminė formulė |
C6H7O6Na • H2O |
||
|
Molekulinė masė |
216,13 |
||
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % monohidrato po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
||
|
Apibūdinimas |
Balta kristalinė kieta medžiaga |
||
|
Identifikavimas |
|
||
|
A. Tirpumo testai |
Lengvai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
||
|
B. Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija) |
|
||
|
C. Teigiamas testas natriui |
|
||
|
Grynumas |
|
||
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 valandų džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |
||
|
Specifinis sukimas |
|
||
|
pH 10 % vandeninio tirpalo |
5,5–8,0 |
||
|
Oksalatas |
Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus |
||
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
||
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||
|
62. E 319 TRETINIS-BUTILHIDROCHINONAS (TBHQ) |
|||
Sinonimas |
TBHQ |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminiai pavadinimai |
Tret-butil-1,4-benzendiolas, 2-(1,1-dimetiletil)-1,4- benzendiolas |
|
||
EINECS |
217-752-2 |
|
||
Cheminė formulė |
C10H14O2 |
|
||
Molekulinė masė |
166,22 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 99% C10H14O2
|
|
||
Apibūdinimas |
Balta kristalinė kieta medžiaga, turinti specifinį kvapą |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Praktiškai netirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje |
|
||
B. Lydymosi taškas |
Ne mažiau kaip 126,5 °C |
|
||
C. Phenolics |
Ištirpinti apie 5 mg mėginio 10 ml metanolio ir pridėti 10,5 ml dimetilamino tirpalo (santykiu 1 su 4). Atsiranda spalva nuo raudonos iki žydros |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Tretinis-butil-p-benzochinonas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
||
2,5-di-tretinis-butilhidrochinonas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
||
Hidroksichinonas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Toluenas |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
63. E 320 BUTILINTAS HIDROKSIANIZOLAS (BHA) |
|
|||
Sinonimas |
BHA |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminiai pavadinimai |
3-tret-butil-4-hidroksianizolas, 2-tret-butil-4-hidroksianizolo ir 3-tret-butil-4-hidroksianizolo mišinys |
|
||
EINECS |
246-563-8 |
|
||
Cheminė formulė |
C11H16O2 |
|
||
Formulinė masė |
180,25 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98,5% C11H16O2 ir ne mažiau kaip 85% 3-tret-butil-4-hidroksianizolo izomerų |
|
||
Apibūdinimas |
Balti ar gelsvi kristalai arba vaškinė kieta silpnai kvapi medžiaga |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Netirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje |
|
||
B. Lydymosi intervalas |
48–63 °C |
|
||
C. Spalvinė reakcija |
Atliekamas bandymas fenolio grupei nustatyti |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % po kalcinavimo 800±25 °C temperatūroje |
|
||
Fenolio priemaišos |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
|
||
Specifinė absorbcija |
|
|
||
Specifinė absorbcija |
|
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
64. E 321 BUTILINTAS HIDROKSITOLUENAS (BHT) |
|
Sinonimas |
BHT |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
2,6-ditret-butil-p-krezolis, 4-metil-2,6-ditret-butilfenolis |
EINECS |
204-881-4 |
Cheminė formulė |
C15H24O |
Molekulinė masė |
220,36 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
Apibūdinimas |
Balta kristalinė arba dribsnių pavidalo bekvapė ar savitai silpnai kvapi kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumo testai |
Netirpus vandenyje ir propan-1,2-diolyje, lengvai tirpus etanolyje |
B. Lydymosi intervalas |
70 °C |
C. Absorbcijos maksimumas |
2 cm sluoksnio 1:100 000 koncentracijos bevandeniame etanolyje tirpalas rodo absorbcijos maksimumą 230–320 nm intervale tik esant bangos ilgiui 278 nm |
Grynumas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,005 % |
Fenolio priemaišos |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Specifinė absorbcija |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
65. E 322 LECITINAI |
|
Sinonimai |
Fosfatidai, fosfolipidai |
Apibrėžimas |
Lecitinai yra fosfatidų, gautų fizinių procedūrų būdu iš gyvulinio arba augalinio maisto, mišinys arba frakcijos; juose taip pat yra hidrolizuotų produktų, gautų naudojant nekenksmingus ir tinkamus enzimus. Galutiniame produkte negali likti enzimų aktyvumo. Lecitinas vandeninėje terpėje, veikiant vandenilio peroksidui, šiek tiek netenka spalvos. Ši oksidacija chemiškai nemodifikuoja lecitino fosfatidų. |
EINECS |
232-307-2 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Lecitinai: ne mažiau kaip 60,0 % acetone netirpių medžiagų, hidrolizuoti lecitinai: ne mažiau kaip 56,0 % acetone netirpių medžiagų |
Apibūdinimas |
Lecitinai: rudi klampūs pusiau skysti arba milteliai, hidrolizuoti lecitinai: šviesiai rudi iki rudo klampaus skysčio arba pasta |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai cholinui, fosforui ir riebalų rūgštims |
|
B. Testas hidrilizuotam lecitinui |
Į 800 ml stiklinę įpilama 500 ml vandens (30–35 °C). Pastoviai maišant, lėtai įpilama 50 ml bandinio. Hidrolizuotas lecitinas tampa homogeniška emulsija. Nehidrolizuotas lecitinas sudaro apie 50 g atskirą masę |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2,0 % 1 valandą džiovinant 105 °C temperatūroje |
Toluene netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
Rūgštingumas |
Lecitinai: ne daugiau kaip 35 mg kalio hidroksido vienam gramui, hidrolizuoti lecitinai: ne daugiau kaip 45 mg kalio hidroksido vienam gramui |
Peroksidų skaičius |
Lygus arba mažesnis už 10 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
66. E 325 NATRIO LAKTATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio laktatas, natrio 2-hidroksipropanoatas |
EINECS |
200-772-0 |
Cheminė formulė |
C3H5NaO3 |
Molekulinė masė |
112,06 (bevandenis) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 % |
Apibūdinimas |
Bespalvis arba silpno savito kvapo |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas laktatui |
|
B. Teigiamas testas natriui |
|
Grynumas |
|
Rūgštingumas |
Ne daugiau kaip 0,5 % po džiovinimo išreiškiant pieno rūgštimi |
pH 20 % vandeninio tirpalo |
6,5–7,5 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Redukuojančios medžiagos |
Neredukuoja Fehling’o tirpalo |
Pastaba: Šis apibūdinimas taikoma 60 % vandeniniam tirpalui |
|
67. E 326 KALIO LAKTATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio laktatas, kalio 2-hidroksipropanoatas |
EINECS |
213-631-3 |
Cheminė formulė |
C3H5O3K |
Molekulinė masė |
128,17 (bevandenis) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 % |
Apibūdinimas |
Šiek tiek klampus beveik bekvapis skaidrus skystis arba silpno savito kvapo |
Identifikavimas |
|
A. Deginimas |
Kalio laktato tirpalas sudeginamas iki pelenų. Pelenai yra šarminiai, įdėjus rūgšties, putoja |
B. Spalvinė reakcija |
2 ml kalio laktato tirpalo užpilama ant 5 ml katechino tirpalo sieros rūgštyje (1:100). Sąlyčio riboje atsiranda ryškiai raudona spalva |
C. Teigiami testai kaliui ir laktatui |
|
Grynumas |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Rūgštingumas |
1 g kalio laktato ištirpinama 20 ml vandens, įlašinami 3 lašai fenolftaleino TS ir titruojama 0,1 N natrio hidroksido tirpalu, kurio sunaudojama ne daugiau kaip 0,2 ml |
Redukuojančios medžiagos |
Kalio laktatas negali redukuoti Fehlingo tirpalo |
Pastaba: Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui |
|
68. E 327 KALCIO LAKTATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio dilaktatas, kalcio dilaktato hidratas, 2-hidroksipropano rūgšties kalcio druska |
EINECS |
212-406-7 |
Cheminė formulė |
(C3H5O2)2Ca • nH2O (n = 0–5) |
Molekulinė masė |
218,22 (bevandenis) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai balti kristaliniai milteliai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai laktatui ir kalciui |
|
B. Tirpumo testai |
Tirpus vandenyje ir netirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Nustatyta džiovinant 4 valandas 120 °C temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %, su 1 molekule vandens: ne daugiau kaip 8,0 %, su 3 molekulėmis vandens: ne daugiau kaip 20,0 %, su 4,5 molekulėmis vandens: ne daugiau kaip 27,0 % |
Rūgštingumas |
Ne daugiau kaip 0,5 % sausųjų medžiagų, išreiškiant pieno rūgštimi |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
pH 5 % tirpalo |
6,0–8,0 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Redukuojančios medžiagos |
Neredukuoja Fehling’o tirpalo |
69. E 330 CITRINŲ RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Citrinų rūgštis, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgštis, b-hidroksitrikarbalitinė rūgštis |
EINECS |
201-069-1 |
Cheminė formulė |
C6H8O7 (bevandenė), C6H8O7 • H2O (monohidratas) |
Molekulinė masė |
192,13 (bevandenė), 210,15 (monohidratas) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Citrinų rūgštis gali būti bevandenė arba su 1 molekule vandens. Bevandenėje fazėje yra ne mažiau kaip 99,5 % C6H8O7 |
Apibūdinimas |
Citrinų rūgštis yra balta arba bespalvė bekvapė kristalinė stipriai rūgštaus skonio medžiaga. Monohidratas skyla sausame ore |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumo testai |
Labai tirpi vandenyje, lengvai tirpi etanolyje, tirpi eteryje |
Grynumas |
|
Vandens kiekis |
Bevandenėje citrinų rūgštyje yra ne daugiau kaip 0,5 % vandens; citrinų rūgšties monohidrate – ne daugiau kaip 8,8 % vandens (Karlo Fišerio metodas) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,05 % po sudeginimo 800±25 °C temperatūroje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, po džiovinimo išreiškiant oksalo rūgštimi |
Lengvai anglėjančios medžiagos |
1 g mėginio miltelių 1 val. kaitinama su 10 ml 98 % (mažiausiai) sieros rūgšties 90 °C temperatūros vandens vonioje, tamsoje. Turi atsirasti tik blanki ruda spalva (lyginamasis skystis K) |
70. E 331 (i) MONONATRIO CITRATAS |
|
Sinonimai |
Mononatrio citratas, monobazis natrio citratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Mononatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties mononatrio druska |
Cheminė formulė |
C6H7O7Na (bevandenis), C6H7O7Na • H2O (monohidratas) |
Molekulinė masė |
214,11 (bevandenis), 232,23 (monohidratas) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Kristaliniai balti milteliai arba bespalviai kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai citratui ir natriui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Nustatyta 4 valandas džiovinant 180 °C temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 %, monohidratas: ne daugiau kaip 8,8 % |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
pH 1 % vandeninio tirpalo |
3,5–3,8 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
71. E 331 (ii) DINATRIO CITRATAS |
|
Sinonimai |
Dinatrio citratas, dibazinis natrio citratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dinatrio druska, citrinų rūgšties su 1,5 H2O dinatrio druska |
EINECS |
205-623-3 |
Cheminė formulė |
C6H6O7Na • 1,5 H2O |
Molekulinė masė |
263,11 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai citratui ir natriui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 13 % 4 valandas džiovinant 180 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
pH 1 % vandeninio tirpalo |
4,9–5,2 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
72. E 331 (iii) TRINATRIO CITRATAS |
|
Sinonimai |
Trinatrio citratas, tribazis natrio citratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Trinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trinatrio druska, citrinų rūgšties (bevandenės, dihidrato arba pentahidrato) trinatrio druska |
EINECS |
200-675-3 |
Cheminė formulė |
Bevandenis: C6H5O7Na3 hidratas: C6H5O7Na3 • nH2O (n=2 arba 5) |
Molekulinė masė |
258,07 (bevandenis) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai citratui ir natriui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Nustatyta 4 valandas džiovinant 180 °C temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 %, dihidratas: ne daugiau kaip 13,5 %, pentahidratas: ne daugiau kaip 30,3 % |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
pH 5 % vandeninio tirpalo |
7,5–9,0 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
73. E 332 (i) MONOKALIO CITRATAS |
|
Sinonimai |
Monokalio citratas, monobazis kalio citratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Monokalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalio druska, citrinų rūgšties monokalio bevandenė druska |
EINECS |
212-753-4 |
Cheminė formulė |
C6H7O7K |
Molekulinė masė |
230,21 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba skaidrūs kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai citratui ir kaliui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 1,0 % džiovinant 4 valandas 180 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
pH 1 % vandeninio tirpalo |
3,5–3,8 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
74. E 332 (ii) TRIKALIO CITRATAS |
|
Sinonimai |
Trikalio citratas, tribazis kalio citratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Trikalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalio druska, citrinų rūgšties trikalio druskos monohidratas |
EINECS |
212-755-5 |
Cheminė formulė |
C6H5O7K3 • H2O |
Molekulinė masė |
324,42 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba skaidrūs kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai citratui ir kaliui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 6,0 % 4 valandas džiovinant 180 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
pH 5 % vandeninio tirpalo |
7,5–9,0 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
75. E 333 (i) MONOKALCIO CITRATAS |
|
Sinonimai |
Monokalcio citratas, kalcio monobazinis citratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Monokalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalcio druska, citrinų rūgšties monokalcio druskos monohidratas |
Cheminė formulė |
(C6H7O7)2Ca • H2O |
Molekulinė masė |
440,32 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Smulkūs balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai citratui ir kalciui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 7,0 % džiovinant 4 valandas 180 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
pH 1 % vandeninio tirpalo |
3,2–3,5 |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30mg/kg, išreiškiant fluoru |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Karbonatai |
Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai |
76. E 333 (ii) DIKALCIO CITRATAS |
|
Sinonimai |
Dikalcio citratas, kalcio dibazinis citratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dikalcio druska, citrinų rūgšties dikalcio druskos trihidratas |
Cheminė formulė |
(C6H7O7)2Ca2 • 3H2O |
Molekulinė masė |
530,42 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Smulkūs balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai citratui ir kalciui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 20,0 % džiovinant 4 valandas 180 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant fluoru |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Karbonatai |
Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai |
77. E 333 (iii) TRIKALCIO CITRATAS |
|
Sinonimai |
Trikalcio citratas, kalcio tribazinis citratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Trikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalcio druska, citrinų rūgšties trikalcio druskos tetrahidratas |
EINECS |
212-391-7 |
Cheminė formulė |
(C6H6O7)2Ca3 • 4H2O |
Molekulinė masė |
570,51 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Smulkūs balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai citratui ir kalciui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 14,0 % džiovinant 4 valandas 180 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Karbonatai |
Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai |
78. E 334 L(+) – VYNO RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
L-vyno rūgštis, L-2,3-dihidroksibutano dirūgštis, d-ab-dihidroksigintaro rūgštis |
EINECS |
201-766-0 |
Cheminė formulė |
C4H6O6 |
Molekulinė masė |
150,09 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Bespalvė arba pusiau skaidri kristalinė kieta medžiaga arba balti kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
168–170 °C |
B. Teigiamas testas tartratui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % (virš P2O5, 3 valandos) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 1000 mg/kg po sudeginimo 800±25 °C temperatūroje |
Specifinis optinis sukimas 20 % m/V vandeninio tirpalo |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
79. E 335 (i) MONONATRIO TARTRATAS |
|
Sinonimas |
L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druska |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties mononatrio druska, L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druskos monohidratas |
Cheminė formulė |
C4H5O6Na • 2H2O |
Molekulinė masė |
194,05 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Skaidrūs bespalviai kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai tartratui ir natriui |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 10,0 % džiovinant 4 valandas 105 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
80. E 335 (ii) DINATRIO TARTRATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio L-tartratas, dinatrio (+)-tartratas, L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties dinatrio druska, L-(+)-vyno rūgšties dinatrio druskos dihidratas |
EINECS |
212-773-3 |
Cheminė formulė |
C4H4O6Na2 • 2H2O |
Molekulinė masė |
230,8 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Skaidrūs bespalviai kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai tartratui ir natriui |
|
B. Tirpumo testai |
1 g netirpus 3 ml vandens, netirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 17,0 % džiovinant 4 valandas 150 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
pH 1 % vandeninio tirpalo |
7,0–7,5 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
81. E 336 (i) MONOKALIO TARTRATAS |
|
Sinonimas |
Monobazinis kalio tartratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
L-(+) vyno rūgšties monokalio bevandenė druska, L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties monokalio druska |
Cheminė formulė |
C4H5O6K |
Molekulinė masė |
188,16 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai tartratui ir kaliui |
|
B. Lydymosi taškas |
230 °C |
Grynumas |
|
pH 1 % vandeninio tirpalo |
3,4 |
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 1 % džiovinant 4 valandas 105 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
82. E 336 (ii) DIKALIO TARTRATAS |
|
Sinonimai |
Dibazinis kalio tartratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties dikalio druska, L-(+)-vyno rūgšties dikalio druska su 1/2 H2O |
EINECS |
213-067-8 |
Cheminė formulė |
C4H4O6K2 • 1/2H2O |
Molekulinė masė |
235,2 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai tartratui ir kaliui |
|
Grynumas |
|
pH 1 % vandeninio tirpalo |
7,0 – 9,0 |
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 4 % džiovinant 4 valandas 150 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
83. E 337 KALIO NATRIO TARTRATAS |
|
Sinonimai |
Kalio natrio L-(+)-tartratas, Rochelle druska, Segneto druska |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties kalio natrio druska, kalio natrio L-(+)-tartratas |
EINECS |
206-156-8 |
Cheminė formulė |
C4H4O6KNa • 4H2O |
Molekulinė masė |
282,23 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai tartratui, kaliui ir natriui |
|
B. Tirpumo testai |
1 g tirpus 1 ml vandens, netirpus etanolyje |
C. Lydymosi intervalas |
70–80 °C |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 26,0 % ir ne mažiau kaip 21,0 % džiovinant 3 valandas 150 °C temperatūroje |
Oksalatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |
pH 1 % vandeninio tirpalo |
6,5–8,5 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
84. E 338 FOSFORO RŪGŠTIS |
|
Sinonimai |
Ortofosfato rūgštis, monofosforo rūgštis |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Fosforo rūgštis |
EINECS |
231-633-2 |
Cheminė formulė |
H3PO4 |
Molekulinė masė |
98,00 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Fosforo rūgštis parduodama kaip įvairios koncentracijos vandeninis tirpalas. Kiekis ne mažesnis kaip 67,0 % ir ne didesnis kaip 85,7 % |
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis klampus skystis |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami rūgšties ir fosfato jono bandymai |
|
Grynumas |
|
Lakiosios rūgštys |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kaip acto rūgštis) |
Chloridai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant chloro kiekiu) |
Nitratai |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant NaNO3) |
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 1500 mg/kg (kaip CaSO4) |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Ši specifikacija taikoma 75 % vandeniniam tirpalui |
|
85. E 339 (i) MONONATRIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Mononatrio monofosfatas, mononatrio ortofosfatas, vienbazis natrio fosfatas, natrio-divandenilio monofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio-divandenilio monofosfatas |
EINECS |
231-449-2 |
Cheminė formulė |
Bevandenė druska: NaH2PO4 monohidratas: NaH2PO4 • H2O dihidratas: NaH2PO4 • 2H2O |
Molekulinė masė |
Bevandenė druska: 119,98 monohidratas: 138,00 dihidratas: 156,01 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Po 1 valandos džiovinimo 60 °C ir 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje turi ne mažiau kaip 97 % NaH2PO4 |
P2O5 kiekis |
58,0–60,0 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai, šiek tiek tižūs milteliai, kristalai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami natrio ir fosfato jono bandymai |
|
B. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje arba eteryje |
C. 1 % tirpalo pH |
4,1–5,0 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Bevandenės druskos nuodžiūvis ne didesnis kaip 2 %, monohidrato – ne didesnis kaip 15 % ir dihidrato – ne didesnis kaip 25 %, nustatytas po 1 valandos džiovinimo 60 °C ir 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
86. E 339 (ii) DINATRIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Dinatrio monofosfatas, antrinis natrio fosfatas, dinatrio ortofosfatas, natrio hidrofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatriovandenilio monofosfatas, dinatriovandenilio ortofosfatas |
EINECS |
231-448-7 |
Cheminė formulė |
Bevandenė druska: Na2HPO4 hidratas: Na2HPO4 • nH2O (n=2,7 arba 12) |
Molekulinė masė |
141,98 (bevandenė druska) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Po 3 valandų džiovinimo 40 °C temperatūroje ir 5 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje turi ne mažiau kaip 98 % Na2HPO4 |
P2O5 kiekis |
49–51 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Bevandenis dinatrio vandenilio fosfatas yra balti higroskopiški bekvapiai milteliai. Hidratuotas druskas sudaro dihidratas: balta kristalinė bekvapė kietoji medžiaga; heptahidratas: balti bekvapiai dūlūs kristalai arba granuliuoti milteliai; dodekahidratas: balti dūlūs bekvapiai milteliai arba kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje |
C. 1 % tirpalo pH |
8,4–9,6 |
Grynumas |
|
Nuodžiūvis |
Bevandenės druskos nuodžiūvis ne didesnis kaip 5 %, dihidrato – ne didesnis kaip 22 %, heptahidrato – ne didesnis kaip 50 %, dodekahidrato – ne didesnis kaip 61 %, nustatytas po 3 valandų džiovinimo 40 °C ir 5 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
87. E 339 (iii) TRINATRIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Natrio fosfatas, tribazis natrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas |
Apibrėžimas |
Trinatrio fosfatas kristalizuojasi iš vandeninių tirpalų bevandenės druskos bei kristalohidratų su ½, 1, 6, 8 arba 12 H2O pavidalu. Dodekahidratas iš vandeninių tirpalų visuomet kristalizuojasi su natrio hidroksido pertekliumi. Jis turi ¼ molekulės NaOH |
Cheminis pavadinimas |
Trinatrio monofosfatas, trinatrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas |
EINECS |
231-509-8 |
Cheminė formulė |
Bevandenė druska: Na3PO4 hidratas: Na3PO4 • nH2O (n=0,5; 1, 6, 8 arba 12) |
Molekulinė masė |
163,94 (bevandenė druska) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Natrio fosfato bevandenė druska ir hidratai, išskyrus dodekahidratą, turi ne mažiau kaip 97 % Na3PO4, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį. Natrio fosfato dodekahidratas turi ne mažiau kaip 92,0 % Na3PO4, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį |
P2O5 kiekis |
40,5–43,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai, granulės arba kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
1 % tirpalo pH |
11,5–12,5 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Po 2 valandų džiovinimo 120 °C ir 30 minučių iškaitinimo maždaug 800 °C temperatūroje nuodžiūvio vertės yra šios: bevandenės druskos – ne didesnė kaip 2 %, monohidrato – ne didesnė kaip 11 %, dodekahidrato – 45,0–58,0 % |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
88. E 340 (i) MONOKALIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Vienbazis kalio fosfatas, monokalio monofosfatas, kalio dihidrofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio divandenilio monofosfatas, monokalio divandenilio ortofosfatas, monokalio divandenilio monofosfatas |
EINECS |
231-913-4 |
Cheminė formulė |
KH2PO4 |
Molekulinė masė |
136,09 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ne mažesnis kaip 98 % |
P2O5 kiekis |
51,0–53,0 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti grūdėti ar kristaliniai milteliai, higroskopiški |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje |
1 % tirpalo pH |
4,2–4,8 |
Grynumas |
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 2,0 %, nustatytas po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
89. E 340 (ii) DIKALIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Dikalio monofosfatas, antrinis kalio fosfatas, kalio hidrofosfatas, dikalio ortofosfatas, dibazinis kalio fosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dikalio vandenilio monofosfatas, dikalio vandenilio fosfatas, dikalio vandenilio ortofosfatas |
EINECS |
231-834-5 |
Cheminė formulė |
K2HPO4 |
Molekulinė masė |
174,18 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ne mažesnis kaip 98 % |
P2O5 kiekis |
40,3–41,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti grūdėti milteliai, kristalai arba masė; tiži medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
C. 1 % tirpalo pH |
8,7–9,4 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne didesnis kaip 2,0 %, nustatytas po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
90. E 340 (iii) TRIKALIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Kalio fosfatas, tribazis kalio fosfatas, trikalio ortofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Trikalio monofosfatas, trikalio fosfatas, trikalio ortofosfatas |
EINECS |
231-907-1 |
Cheminė formulė |
Bevandenė druska: K3PO4 hidratas: K3PO4 • nH2O (n=1 ar 3) |
Molekulinė masė |
212,27 (bevandenė druska) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis po iškaitinimo ne mažesnis kaip 97 % |
P2O5 kiekis |
30,5–33,0 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį |
Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti bekvapiai higroskopiški kristalai arba granulės. Turimi hidratai – tai monohidratas ir trihidratas |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
C. 1 % tirpalo pH |
11,5–12,3 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Bevandenės druskos: ne didesnis kaip 3 %, hidrato – ne didesnis kaip 23 %. Nustatytas po 1 valandos džiovinimo 105 °C ir 30 minučių iškaitinimo maždaug 800±25 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreištas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
91. E 341 (i) MONOKALCIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Vienbazis kalcio fosfatas, kalcio dihidrofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio divandenilio fosfatas |
EINECS |
231-837-1 |
Cheminė formulė |
Bevandenė druska: Ca(H2PO4)2 monohidratas: Ca(H2PO4)2 • H2O |
Molekulinė masė |
234,05 (bevandenė druska) 252,08 (monohidratas) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 95 %, skaičiuojant pagal sausos medžiagos kiekį |
P2O5 kiekis |
55,5–61,1 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Grūdėti milteliai arba balti tižūs kristalai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai |
|
B. CaO kiekis |
23,0–27,5 % (bevandenė druska) 19,0–24,8 % (monohidratas) |
Grynumas |
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 14 %, nustatytas džiovinant 4 valandas esant 105 °C temperatūroje (bevandenė druska) Ne didesnis kaip 17,5 %, nustatytas po 1 valandos džiovinimo 60 °C temperatūroje ir 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje (monohidratas) |
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 17,5 % po 30 minučių iškaitinimo 800±25 °C temperatūroje (bevandenė druska) Ne didesnis kaip 25,0 % nustatytas po 1 valandos džiovinant 105 °C temperatūroje ir 30 minučių iškaitinimo 800±25 °C temperatūroje (monohidratas) |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
92. E 341 (ii) DIKALCIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Dibazis kalcio fosfatas, kalcio hidrofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio monovandenilio fosfatas, kalcio vandenilio ortofosfatas, kalcio antrinis fosfatas |
EINECS |
231-826-1 |
Cheminė formulė |
Bevandenė druska: CaHPO4 dihidratas: CaHPO4 • 2H2O |
Molekulinė masė |
136,06 (bevandenė druska) 172,09 (dihidratas) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kalcio vandenilio fosfatas po 3 valandų džovinimo 200 °C temperatūroje turi ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 %, skaičiuojant kaip CaHPO4 |
P2O5 kiekis |
50,0–52,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Balti kristalai arba granulės, grūdėti milteliai arba milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalcio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumo bandymai |
Blogai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 8,5 % (bevandenė druska) arba 26,5 (dihidratas) po 30 minučių iškaitinimo 800±25 °C temperatūroje |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
93. E 341 (iii) TRIKALCIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Tribazis kalcio fosfatas, kalcio ortofosfatas, pentakalcio hidroksimonofosfatas, kalcio hidroksiapatitas |
Apibrėžimas |
Trikalcio fosfatą sudaro kintamos sudėties kalcio fosfatų mišinys, gautas neutralizuojant fosforo rūgštį kalcio hidroksidu; jo apytikrė sudėtis atitinka formulę 10CaO • 3P2O5 • H2O |
Cheminis pavadinimas |
Pentakalcio hidroksimonofosfatas, trikalcio monofosfatas |
EINECS |
235-330-6 (pentakalcio hidroksimonofosfatas) 231-840-8 (kalcio ortofosfatas) |
Cheminė formulė |
Ca5(PO4)3 • OH arba Ca3(PO4)2 |
Molekulinė masė |
502 arba 310 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 90 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį |
P2O5 kiekis |
38,5–48,0 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai milteliai, stabilūs ore |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalcio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumo bandymai |
Blogai tirpus vandenyje. Netirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 8 % po iškaitinimo iki pastovios masės 800±25 °C temperatūroje |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
94. E 343 (i) MONOMAGNIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Magnio divandenilio fosfatas, magnio fosfatas, vienbazis, monomagnio ortofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Monomagnio divandenilio monofosfatas |
EINECS |
236-004-6 |
Cheminė formulė |
Mg(H2PO4)2 • nH2O (kai n= nuo 0 iki 4) |
Molekulinė masė |
218,30 (bevandenis) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 51,0 % po užsidegimo |
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas magnio ir fosfato testas |
|
B. MgO kiekis |
Ne mažiau kaip 21,5 % po užsidegimo |
Grynumas |
|
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
95. E 343 (ii) DIMAGNIO FOSFATAS |
|
Sinonimai |
Magnio divandenilio fosfatas, magnio fosfatas, dvibazis, dimagnio ortofosfatas, antrinis magnio fosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dimagnio monovandenilio monofosfatas |
EINECS |
231-823-5 |
Cheminė formulė |
MgHPO4 • nH2O (kai n= 0–3) |
Molekulinė masė |
120,30 (bevandenis) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 96 % po užsidegimo |
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas magnio ir fosfato testas |
|
B. MgO kiekis |
Ne mažiau kaip 33 % (apskaičiuojant bevandenėje medžiagoje) |
Grynumas |
|
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikšta fluoru) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
96. E 350 (i) NATRIO MALATAS |
|
Sinonimai |
Obuolių rūgšties natrio druska |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio DL – malatas, hidroksibutano dirūgšties dinatrio druska |
Cheminė formulė |
Hemihidratas: C4H4Na2O5 • 1/2 H2O Trihidratas: C4H4Na2O5 • 3 H2O |
Molekulinė masė |
Hemihidratas: 187,05 Trihidratas: 232,10 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai arba gabalėliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami 1,2 – dikarboksilo rūgšties ir natrio testai |
|
B. Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
C. Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Hemihidrato – ne daugiau kaip 7,0 % (130 °C, 4 val.), trihidrato – 20,5–23,5 % (130 °C, 4 val.) |
Šarmingumas |
Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta Na2CO3) |
Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
97. E 350 (ii) NATRIO VANDENILIO MALATAS |
|
Sinonimai |
DL-obuolių rūgšties mononatrio druska |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Mononatrio DL-malatas, mononatrio 2-DL-hidroksisukcinatas |
Cheminė formulė |
C4H5NaO5 |
Molekulinė masė |
156,07 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir natrio testai |
|
B. Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2,0 % (110 °C, 3 val.) |
Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
98. E 351 KALIO MALATAS |
|
Sinonimai |
Obuolių rūgšties kalio druska |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dikalio DL-malatas, hidroksibutano dirūgšties dikalio druska |
Cheminė formulė |
C4H4K2O5 |
Molekulinė masė |
210,27 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 59,5 % |
Apibūdinimas |
Bespalvis arba beveik bespalvis vandens tirpalas |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir kalio testai |
|
B. Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
Grynumas |
|
Šarmingumas |
Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta K2CO3) |
Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
99. E 352 (i) KALCIO MALATAS
|
|
Sinonimai |
Obuolių rūgšties kalcio druska |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio DL-malatas, kalcio– α –hidroksisukcinatas, hidroksibutano dirūgšties kalcio druska |
Cheminė formulė |
C4H5CaO5 |
Molekulinė masė |
172,14 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir kalcio testai |
|
B. Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
C. Tirpumas |
Vandenyje mažai tirpus |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2 % (100 °C, 3 val.) |
Šarmingumas |
Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta CaCO3) |
Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Fluoras |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
100. E 352 (ii) KALCIO VANDENILIO MALATAS |
|
Sinonimai |
DL-obuolių rūgšties monokalcio druska |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Monokalcio DL-malatas, monokalcio 2-DL- hidroksisukcinatas |
Cheminė formulė |
(C4H5O5) 2Ca |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami 1,2-dikarboksilo rūgšties ir kalcio testai |
|
B. Azodažiklio susidarymas |
Teigiamas |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2 % (110 °C, 3 val.) |
Fumaro rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Maleino rūgštis |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Fluoras |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
101. E 353 METAVYNO RŪGŠTIS |
|
Sinonimai |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Metavyno rūgštis |
Cheminė formulė |
C4H6O6 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % |
Apibūdinimas |
Baltos arba gelsvos spalvos kristalai arba milteliai. Labai tižūs, turi silpną karamelės kvapą |
Identifikavimas |
|
A. |
Labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje |
B. |
Į mėgintuvėlį įdėkite 1–10 mg šios medžiagos ėminį, įpilkite 2 ml koncentruotos sieros rūgšties ir 2 lašus sulforezorcinolio reagento. Pašildytas iki 150 °C tirpalas įgauna intensyvią violetinę spalvą |
Grynumas |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
102. E 354 KALCIO TARTRATAS |
|
Sinonimai |
L-kalcio tartratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio L(+)–2,3–dihidroksibutandikarboksirūgšties dihidratas |
Cheminė formulė |
C4H4CaO6 • 2 H2O |
Molekulinė masė |
224,18 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98,0 % |
Apibūdinimas |
Baltos arba beveik baltos spalvos smulkūs kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Mažai tirpus vandenyje. Tirpumas apytikriai 0,01 g/100 ml vandens (20 °C). Labai mažai tirpus etanolyje. Mažai tirpus dietileteryje. Tirpus rūgštyse |
|
B. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+ 7,0°–+ 7,4° (0,1 % 1N HCl tirpale) |
C. 5 % suspensijos pH |
6,0–9,0 |
Grynumas |
|
Sulfatai (išreiškiant H2SO4) |
Ne daugiau kaip 1 g/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
103. E 355 ADIPO RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Heksano dirūgštis, 1,4-butandikarboksilo rūgštis |
EINECS |
204-673-3 |
Cheminė formulė |
C6H10O4 |
Molekulinė masė |
146,14 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,6 % |
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
151,5–154,0 °C |
B. Tirpumas |
Mažai tirpus vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
104. E 356 NATRIO ADIPATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio adipatas |
EINECS |
231-293-5 |
Cheminė formulė |
C6H8Na2O4 |
Molekulinė masė |
190,11 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) |
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
151–152 °C (adipino rūgšties) |
B. Tirpumas |
Apytikriai 50 g/100 ml vandens (20 °C) |
C. Teigiamas natrio jonų bandymas |
|
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
105. E 357 KALIO ADIPATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio adipatas |
EINECS |
242-838-1 |
Cheminė formulė |
C6H8K2O4 |
Molekulinė masė |
222,32 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai)
|
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
151–152 °C (adipino rūgšties) |
B. Tirpumas |
Apytikriai 60 g/100 ml vandens (20 °C) |
C. Teigiamas natrio jonų bandymas |
|
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
106. E 363 GINTARO RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Butano dirūgštis |
EINECS |
203-740-4 |
Cheminė formulė |
C4H6O4 |
Molekulinė masė |
118,09 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % |
Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti bekvapiai kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Lydymosi intervalas |
185,0–190,0 °C |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas užsidegus |
Ne daugiau kaip 0,025 % (800 °C, 15 min.) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
107. E 380 TRIAMONIO CITRATAS |
|
Sinonimai |
Tribazinis amonio citratas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
2- hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilo rūgšties triamonio druska |
EINECS |
222-394-5 |
Cheminė formulė |
C6H17N3O7 |
Molekulinė masė |
243,22 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97,0 % |
Apibūdinimas |
Nuo baltų iki labai šviesių kristalų arba miltelių |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami amonio ir citrato testai |
|
B. Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje |
Grynumas |
|
Oksalatas |
Ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta oksalo rūgštimi) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
108. E 385 KALCIO DINATRIO ETILENDIAMINO-TETRAACETATAS |
|
Sinonimai |
Kalcio dinatrio EDTA, kalcio dinatrio edetatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
N,N'-1,2-etandiilbis[N-(karboksimetil)-glicinatas] [(4-)-O,O',ON,ON]kalciato(2)-dinatrio druska, kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas, kalcio dinatrio (etilendinitrilo)tetraacetatas |
EINECS |
200-529-9 |
Cheminė formulė |
C10H12O8CaN2Na2 • 2H2O |
Molekulinė masė |
410,31 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Baltos bekvapės kristalinės granulės arba balti beveik balti šiek tiek higroskopiniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai natriui ir kalciui |
|
B. Chelatinis aktyvumas metalo jonams teigiamas |
|
C. pH 1 % tirpalo |
6,5–7,5 |
Grynumas |
|
Vandens kiekis |
5–13 % (Karlo Fišerio metodas) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
109. E 400 ALGINO RŪGŠTIS |
|
Apibrėžimas |
Linijinis glikuronoglikanas, daugiausia susidedantis iš D-manurono rūgšties, sujungtos β -(1–4) ir L-gulurono rūgšties, sujungtos α -(1–4) vienetų piranozės žiedo forma. Hidrofolinis koloidinis angliavandenis ekstrahuojamas naudojant atskiestą šarmą iš rusvųjų jūros dumblių (Phaeophyceae) įvairių rūšių natūraliųjų atmainų |
EINECS |
232-680-1 |
Cheminė formulė |
(C6H8O6)n |
Molekulinė masė |
10 000–600 000 (tipiška vidutinė) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenėje medžiagoje algino rūgštyje yra ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 23 % anglies dioksido (CO2), lygiaverčių ne mažiau kaip 91 % ir ne daugiau kaip 104,5 % algino rūgšties (C6H8O6)n (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 200) |
Apibūdinimas |
Algino rūgštis gali būti pluoštinio, granulių, grūdėto ir miltelių pavidalo formų. Ji būna nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos ir beveik bekvapė |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpi vandenyje ir organiniuose tirpikliuose, lėtai tirpi dinatrio karbonato, natrio hidroksido ir tretinio natrio fosfato tirpaluose |
B. Kalcio chlorido nusėdimo testas |
1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % mėginio tirpalo įpilama viena penktoji kalcio chlorido 2,5% tirpalo tūrio. Susidaro tūrinės drebučių pavidalo nuosėdos. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš gumiarabiko, natrio karboksimetilceliuliozės, karboksimetilkrakmolo, karagenino, želatinos, ghatti dervos, karaja sakų, saldžiosios ceratonijos dervos, metilceliuliozės ir tragakanto dervos |
C. Amonio sulfato nusėdimo testas |
1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % mėginio tirpalo įpilama pusė amonio sulfatu prisotinto tirpalo tūrio. Nesusidaro jokių nuosėdų. Šiuo testu algino rūgštis išskiriama iš agaro, natrio karboksimetilceliuliozės, karagenino, de–esterinto pektino, želatinos, saldžiosios ceratonijos dervos, metilceliuliozės ir krakmolo |
D. Spalvinė reakcija |
Kuo geriau 0,01 g mėginio ištirpinama plakant su 0,15 ml 0,1 N natrio hidroksido ir įlašinama 1 ml digeležies sulfato rūgšties. Po 5 minučių tirpalas nusidažo sodria raudona spalva, kuri galiausiai tampa tamsiai purpurine |
Grynumas |
|
pH 3 % suspensijos |
2,0–3,5 |
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 8 % bevandenėje medžiagoje |
Natrio hidroksidas (1 M tirpalas) |
Ne daugiau kaip 2 % netirpių medžiagų bevandenėje fazėje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramuose |
110. E 401 NATRIO ALGINATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties natrio druska |
Cheminė formulė |
(C6H7NaO6)n |
Molekulinė masė |
10 000–600 000 (tipiška vidutinė) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 90,8 % ir ne daugiau kaip 106,0 % natrio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 222) |
Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas natriui ir algino rūgščiai |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.) |
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramuose |
111. E 402 KALIO ALGINATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties kalio druska |
Cheminė formulė |
(C6H7KO6)n |
Molekulinė masė |
10 000–600 000 (tipiška vidutinė) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 16,5 % ir ne daugiau kaip 19,5 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,2 % ir ne daugiau kaip 105,5 % kalio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 238) |
Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas kaliui ir algino rūgščiai |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.) |
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramuose |
112. E 403 AMONIO ALGINATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties amonio druska |
Cheminė formulė |
(C6H11NO6)n |
Molekulinė masė |
10 000–600 000 (tipiška vidutinė) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 88,7 % ir ne daugiau kaip 103,6 % amonio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 217) |
Apibūdinimas |
Nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas amoniui ir algino rūgščiai |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 7 % sausoje medžiagoje |
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramuose |
113. E 404 KALCIO ALGINATAS |
|
Sinonimas |
Alginato kalcio druska |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties kalcio druska |
Cheminė formulė |
(C6H7Ca1/2O6)n |
Molekulinė masė |
10 000–600 000 (tipiška vidutinė) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 21 % anglies dioksido, atitinkančio ne mažiau kaip 89,6 % ir ne daugiau kaip 104,5 % kalcio alginato (apskaičiuojama pagal tokį pat svorį 219) |
Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas kalciui ir algino rūgščiai |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (105°C, 4 val.) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramuose |
114. E 405 PROPAN-1,2-DIOLIO ALGINATAS |
|
Sinonimai |
Hidroksipropilo alginatas, algino rūgšties 1,2-propandiolio esteris, propilenglikolio alginatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Algino rūgšties propan-1,2-diolio esteris, kuris skiriasi sudėtimi pagal savo esterinimo laipsnį ir laisvųjų bei neutralizuotų karboksilo grupių procentą molekulėje |
Cheminė formulė |
(C9H14O7)n (esterifikuota) |
Molekulinė masė |
10 000–600 000 (tipiška vidutinė) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 20 % anglies dioksido CO2 |
Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas 1,2-propandioliui ir algino rūgščiai po hidrolizės |
|
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 4 val.) |
Bendras propan-1,2-diolio kiekis |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 45 % |
Laisvojo propan-1,2-diolio kiekis |
Ne daugiau kaip 15 % |
Vandenyje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % bevandenėje medžiagoje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų vienam gramui |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 500 kolonijų vienam gramui |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramuose |
115. E 406 AGARAS |
|
Sinonimai |
Gelozė, Japonijos agaras, Bengalijos, Ceilono, kinų arba japonų želatina, Layor Carang |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Agaras yra hidrofilinis koloidinis polisacharidas, daugiausia susidedantis iš D-galaktozės vienetų. Beveik kiekviename D-galaktopiranozės dešimtajame vienete viena iš hidroksilo grupių esterifikuojama sieros rūgštimi, neutralizuota kalciu, magniu, kaliu arba natriu. Agaras ekstrahuojamas iš tam tikrų Gelidiaceae ir Sphaerococcaceae šeimų jūrinių dumblių natūraliųjų atmainų bei giminingų Rhodophyceae klasės raudonųjų dumblių. |
EINECS |
232-658-1 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Gelio koncentracijos riba ne didesnė kaip 0,25 % |
Apibūdinimas |
Agaras yra bekvapis arba turi silpną savitą kvapą. Nematinis agaras dažnai yra pluoštuose, susidedančiuose iš plonų membraninių sulipusių juostelių, arba supjaustytų, dribsnių ar granulių pavidalo formų. Jis gali būti nuo šviesiai gelsvos ir oranžinės, gelsvos ir pilkos iki blankiai geltonos spalvos arba bespalvis. Drėgnas jis yra kietas, sausas – trapus. Miltelių pavidalo agaras yra nuo baltos iki gelsvai baltos arba blankiai geltonos spalvos. Vandenyje tiriamas mikroskopu agaras atrodo granuliuotas ir šiek tiek pluoštinis, jame gali būti keli kempinių dyglių gabalėliai ir kelios diatomų dalelės. Miltelių pavidalo agaras chlorelio hidrato tirpale yra skaidresnis negu vandenyje, granuliuotas, ruožuotas, kampuotas ir retkarčiais turi diatomų dalelių. Gelio koncentracija gali būti standartizuojama pridedant dekstrozės ir maltodekstrinų arba sacharozės. |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpus šaltame vandenyje, tirpus verdančiame vandenyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjmas džiovinant |
Ne daugiau kaip 22 % (105 °C, 5 val.) |
Pelenai |
Ne daugiau kaip 6,5 % bevandenėje medžiagoje 550 °C temperatūroje |
Rūgštyje netirpūs pelenai (netirpūs apytikriai 3N vandenilio chloride) |
Ne daugiau kaip 0,5 % bevandenėje medžiagoje 550 °C temperatūroje |
Netirpios medžiagos (karštame vandenyje) |
Ne daugiau kaip 1 % |
Krakmolas |
Nenustatoma tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinama keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda |
Želatina ir kiti baltymai |
Maždaug 1 g agaro ištirpinama 100 ml verdančio vandens ir paliekama atvėsti iki apie 50 °C. Į 5 ml tirpalo įlašinami 5 ml trinitrofenolio tirpalo (1 g bevandenio trinitrofenolio į 100 ml karšto vandens). Per 10 minučių neatsiranda drumstumo |
Vandens absorbcija |
5 g agaro įpilama į 100 ml matavimo cilindrą, iki žymės pripildoma vandens, sumaišoma ir 24 val. paliekama stovėti apie 25 °C temperatūroje. Cilindro turinys išpilamas per sudrėkintą stiklo vatą leidžiant vandeniui nutekėti į antrą 100 ml matavimo cilindrą. Gaunama ne daugiau kaip 75 ml vandens |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
116. E 407 KARAGENINAS |
|
Sinonimai |
Komerciniai produktai parduodami skirtingais pavadinimais, pvz.: airiškų samanų geliozė, eucheumanas (iš Eucheuma spp.), iridofikanas (iš Iridaea spp.), hipneanas (iš Hypnea spp.), furcelaranas arba daniškasis agaras (iš Furcellaria fastigiata), karageninas (iš Chondrus ir Gigartina spp.) |
Apibrėžimas |
Karageninas gaunamas vandeniu ekstrahuojant natūralius Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae ir Furcellariaceae štamų dumblius, priklausančius Rhodophyceae (raudondumblių) klasės šeimoms. Galima naudoti tik šiuos organinius nusodiklius: metanolį, etanolį ir propan-2-olį. Karageniną daugiausia sudaro polisacharidų ir sieros rūgšties esterių kalio, natrio, magnio ir kalcio druskos, kurios hidrolizuojamos virsta galaktoze ir 3,6-anhidrogalaktoze. Karageninas neturi būti hidrolizuojamas arba skaidomas kitais cheminiais metodais |
EINECS |
232-524-2 |
Apibūdinimas |
Nuo gelsvų iki bespalvių, nuo stambių iki smulkių miltelių, kurie praktiškai bekvapiai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami galaktozės, anhidrogalaktozės ir sulfato bandymai |
|
Grynumas |
|
Metanolio, etanolio propan-2-olio kiekis |
Ne daugiau kaip 0,1 % atskirai arba kartu |
1,5 % tirpalo klampa 75°C |
Ne mažiau kaip 5 mPa · s |
Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val.)
|
Sulfatas |
Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos masės (išreiškiant SO4) |
Pelenai |
Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos masės 550 °C temperatūroje |
Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % sausos masės (netirpūs 10 % druskos rūgštyje) |
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % sausos masės (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje) |
Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė kaip 50 000) |
Ne daugiau kaip 5 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų/gramui |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 300 kolonijų/gramui |
E. coli |
Nėra 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Nėra 10 gramuose |
117. E 407a APDOROTI RAUDONDUMBLIAI |
|
Sinonimai |
PES ( apdorotų raudondumblių akronimas) |
Apibrėžimas |
Apdoroti raudondumbliai gaunami vandeniniu šarminiu (KOH) tirpalu apdorojant natūralius Eucheuma cottonii ir Eucheuma spinosum štamų dumblius, priklausančius Rhodophyceae (raudondumblių) klasei, priemaišoms pašalinti ir plaunant gėlu vandeniu ir džiovinant, kad būtų gautas produktas. Toliau galima gryninti plaunant metanoliu, etanoliu arba propan-2-oliu ir džiovinti. Produktą iš esmės sudaro polisacharidų ir sieros rūgšties esterių kalio druska, kurią hidrolizuojant gaunama galaktozė ir 3,6-anhidrogalaktozė. Šiek tiek mažiau yra polisacharidų ir sieros rūgšties esterių natrio, kalcio ir magnio druskų. Produkte taip pat yra iki 15 % dumblių celiuliozės. Apdorotų raudondumblių karageninas neturi būti hidrolizuojamas arba skaidomas kitais cheminiais metodais |
Apibūdinimas |
Nuo gelsvai rudų iki gelsvų, nuo stambių iki smulkių miltelių, kurie praktiškai bekvapiai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami galaktozės, anhidrogalaktozės ir sulfato bandymai |
|
B. Tirpumas |
Vandenyje susidaro drumstos klampios suspensijos. Netirpūs etanolyje |
Grynumas |
|
Metanolio, etanolio propan-2-olio kiekis |
Ne daugiau kaip 0,1 % atskirai arba kartu |
1,5 % tirpalo klampa 75°C temperatūroje |
Ne mažiau kaip 5 mPa · s |
Nuodžiūvis |
Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val.) |
Sulfatas |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % sausos masės (išreiškiant SO4) |
Pelenai |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % sausos masės esant 550 °C |
Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % sausos masės (netirpūs 10 % druskos rūgštyje) |
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne mažiau kaip 8 % bet ne daugiau kaip 15 % sausos masės (netirpi 1 % V/V sieros rūgštyje) |
Mažos molekulinės masės karageninas (frakcija, kurios molekulinė masė mažesnė kaip 50 000) |
Ne daugiau kaip 5 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Bendras bakterijų skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų/gramui |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 300 kolonijų/gramui |
E. coli |
Nėra 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Nėra 10 gramuose |
118. E 410 SALDŽIOSIOS CERATONIJOS DERVA
|
|
Sinonimai |
Saldžiosios ceratonijos derva, ceratonijos derva |
Apibrėžimas |
Saldžiosios ceratonijos derva yra Cerationia siliqua (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) ceratonijos natūraliųjų atmainų sėklų matinis endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai |
Molekulinė masė |
50 000–3 000 000 |
EINECS |
232-541-5 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų |
Apibūdinimas |
Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai galaktozės manozei |
|
B. Mikroskopinis tyrimas |
Ant stiklelio užlašinama truputis matinio mėginio vandeniniame tirpale, kuriame yra 0,5 % jodo ir 1 % kalio jodato, ir tiriama mikroskopu. Saldžiosios ceratonijos dervoje yra atskirtų arba su nedaug tarpų ilgų įtemptų vamzdelių formos ląstelių, jų rudi kiekiai daug rečiau susidaro guaro dervoje. Guaro dervoje yra apvalių ir kriaušės formos nuo geltonos iki rudos spalvos ląstelių artimų grupių |
C. Tirpumas |
Tirpus karštame vandenyje, netirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val.) |
Pelenai |
Ne daugiau kaip 1,2 % 800 °C temperatūroje
|
Baltymai (N x 6,25) |
Ne daugiau kaip 7 % |
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 4 % |
Krakmolas |
Nenustatoma. Patikrinama tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalo įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Mėlyna spalva neatsiranda |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Etanolis ir propan-2 olis |
Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje |
119. E 412 GUARO DERVA |
|
Sinonimai |
Cyamopsis derva, guaro milteliai |
Apibrėžimas |
Guaro derva yra Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (Leguminosae šeimos) guaro augalų natūraliųjų atmainų sėklų matinis endospermas. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės hidrokoloidinio polisacharido, sudaryto iš galaktopiranozės ir manopiranozės vienetų, sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali būti apibūdinami kaip galaktomananai |
EINECS |
232-536-0 |
Molekulinė masė |
50 000–8 000 000 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 75 % galaktomananų |
Apibūdinimas |
Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai galaktozei ir manozei |
|
B. Tirpumas |
Tirpus šaltame vandenyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val.) |
Pelenai |
Ne daugiau kaip 1,5 % 800 °C temperatūroje |
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 7 % |
Baltymai (N x 6,25) |
Ne daugiau kaip 10 % |
Krakmolas |
Nenustatoma. Patikrinama tokiu metodu: į 1:10 bandinio tirpalą įlašinami keli jodo tirpalo lašai. Neatsiranda mėlyna spalva |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
120. E 413 TRAGAKANTAS |
|
Sinonimai |
Tragakantas, tragantas |
Apibrėžimas |
Tragakantas yra sausas eksudatas, gaunamas iš Astragalus gummifer Labillardiere ir kitų Astragalus (Leguminosae šeimos) azijinių rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų (galaktoarabanų ir rūgštinių polisacharidų), kurie hidrolizės metu išskiria galakturono rūgštį, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir fukozę. Taip pat gali būti ir maži ramnozės ir gliukozės (gaunamos iš krakmolo ir (arba) celiuliozės) kiekiai |
Molekulinė masė |
Apytikriai 8 000 000 |
EINECS |
232-252-5 |
Apibūdinimas |
Matinė tragakanto derva – tai plokšti, ploni, tiesūs arba kreivi fragmentai arba 0,5–2,5 mm storio ir iki 3 cm ilgio spirališkai susuktos dalys. Ši medžiaga yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, bet kelios dalys gali turėti raudoną atspalvį. Dalys yra suragėjusios su trumpais įtrūkiais. Derva yra bekvapė, o tirpalai – glitūs, neskanaus skonio. Miltelių pavidalo tragakantas yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos arba nuo šviesiai rožinės iki rudos spalvos (blankiai rudos) |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
50 ml vandens išbrinkinama 1 g mėginio, sudarant lygias, standžias, opalines gleives; netirpus etanolyje ir nebrinksta 60 % (m/V) vandeniniame etanolyje |
Grynumas |
|
Neigiamas testas Karaja sakams |
1 g kaitinamas 20 ml vandens, kol susidaro gleivės, pridedama 5 ml vandenilio chlorido ir dar 5 min. mišinys kaitinamas Neatsiranda ilgalaikės rožinės arba raudonos spalvos |
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 16 % (105 °C, 5 val.) |
Bendrieji pelenai |
Ne daugiau kaip 4 % |
Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramuose |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
121. E 414 AKACIJŲ SAKAI |
|
Sinonimas |
Gumiarabikas |
Apibrėžimas |
Akacijų sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Acacia senegal (L) Willdenow arba artimai susijusių Akacijos (Leguminosae šeimos) rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų ir jų kalcio, magnio ir kalio druskų, kurios hidrolizės metu išskiria arabinozę, galaktozę, ramnozę ir galakturono rūgštį |
Molekulinė masė |
Apytikriai 350 000 |
EINECS |
232-519-5 |
Apibūdinimas |
Matiniai akacijų sakai yra įvairių dydžių balti arba gelsvai balti rutulio pavidalo lašai arba kampuoti fragmentai, kartais sumaišyti su tamsesniais fragmentais. Taip pat gali būti baltos iki gelsvai baltos spalvos dribsnių, granulių, miltelių arba purškiamojo džiovinimo medžiagos pavidalo |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
2 ml šalto vandens ištirpinamas 1 g, susidaro tirpalas, kuris lengvai teka ir pagal lakmusą yra rūgštis, netirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 17 % (105°C, 5 val.) grūdėtai medžiagai ir ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 4 val.) purškiamojo džiovinimo medžiagai |
Bendrieji pelenai |
Ne daugiau kaip 4 % |
Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 1 % |
Krakmolas arba dekstrinas |
Sakų tirpalas (1:50) virinamas ir vėsinamas, į 5 ml įlašinamas 1 jodo tirpalo lašas, neatsiranda melsva arba rausva spalva |
Taninas |
Į 10 ml tirpalo (1:50) pridedama apie 0,1 ml geležies chlorido tirpalo (9 g FeCl3 • 6H2O paruošta iki 100 ml su vandeniu), neatsiranda juosva spalva arba juosvos nuosėdos |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Hidrolizės produktai |
Nėra manozės, ksilozės ir galakturono rūgšties (nustatyta chromatografija) |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramų |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
122. E 415 KSANTANO DERVA |
|
Apibrėžimas |
Ksantano derva yra didelio molekulinio svorio polisacharidų guma, pagaminta grynos kultūros angliavandenių fermentacijos su natūraliais Xanthomonas campestris štamais būdu, išvalyta rektifikuojant etanoliu ar propan-2-e-2-oliu, džiovinta ir susmulkinta. Joje yra D-gliukozės ir D-manozės kaip vyraujančių heksozės vienetų, kartu su D-gliukurono ir piruvo rūgštimi, ir ji yra pagaminta kaip natrio, kalio arba kalcio druska. Jos tirpalai yra neutralūs |
Molekulinė masė |
Apytikriai 1 000 000 |
EINECS |
234-394-2 |
Analizės duomenys |
Sausos medžiagos išeiga ne mažiau kaip 4,2 % ir ne daugiau kaip 5 % CO2, atitinkančio nuo 91 % iki 108 % ksantano dervoje |
Apibūdinimas |
Grietinės spalvos milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpi vandenyje, netirpi etanolyje |
Grynumas |
|
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2,5 val.) |
Suminis pelenų kiekis |
Ne daugiau kaip 16 % bevandenėje medžiagoje, nustatyta 650 °C temperatūroje džiovinus 105 °C temperatūroje 4 valandas |
Piruvo rūgštis |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
Azotas |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
Etanolis ir propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 500 mg/kg, atskirai kiekvieno arba bendrai
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
Bendras bakterijų skaičius |
Ne daugiau kaip 5 000 kolonijų 1 grame medžiagos |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 300 kolonijų 1 grame medžiagos |
E. coli |
Neaptinkama 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Neaptinkama 10 gramų |
Xanthomonas campestris |
Gyvybingų ląstelių neaptinkama 1 grame medžiagos |
123. E 416 KARAJA SAKAI |
|
Sinonimai |
Katilo, kadaja, Sterculia sakai, Sterculia, karaja, karaja sakai, Kullo, Kuterra |
Apibrėžimas |
Karaja sakai yra sausas eksudatas, gaunamas iš Sterculia urens Roxburgh ir kitų Sterculia (Sterculiaceae šeimos) rūšių arba Cochlospermum gossypium A. P. Candolle arba kitų Cochlospermum (Bixaceae šeimos) rūšių natūraliųjų atmainų kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės acetilintų polisacharidų, kurie hidrolizės metu išskiria galaktozę, ramnozę, galakturono rūgštį, kartu su mažesniais gliukurono rūgšties kiekiais |
EINECS |
232-539-4 |
Apibūdinimas |
Karaja sakai yra įvairių dydžių lašeliai ir netaisyklingi nevienodi gabalėliai, turintys savitą pusiau kristalinę išvaizdą. Jie yra nuo geltonos iki rausvai rudos spalvos, skaidrūs ir suragėję. Miltelių pavidalo karaja sakai yra blankiai pilkos iki rausvai rudos spalvos. Sakai turi savitą acto rūgšties kvapą |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpūs etanolyje |
B. Brinkimas etanolio tirpale |
Karaja sakai, skirtingai nuo kitų sakų, brinksta 60 % etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 5 val.) |
Bendrieji pelenai |
Ne daugiau kaip 8 % |
Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % |
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 3 % |
Lakioji rūgštis |
Ne daugiau kaip 10 % (išreiškiant acto rūgštimi) |
Krakmolas |
Nenustatoma |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramų |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
124. E 417 TARA DERVA |
|
Apibrėžimas
|
Tara derva gaunama malant Caesalpinia spinosa (Leguminosae šeimos) natūraliųjų atmainų endospermą. Ji daugiausia susideda iš didelės molekulinės masės polisacharidų, sudarytų daugiausia iš galaktomanų. Svarbiausioji sudedamoji dalis yra (1–4)-β -D-manopiranozės linijinės grandinės vienetai su α -D-galaktopiranozės vienetais, prijungtais (1–6) jungtimis. Tara dervoje manozės ir galaktozės santykis yra 3:1. (Saldžiosios ceratonijos dervoje šis santykis yra 4:1, o guaro dervoje – 2:1) |
EINECS |
254-409-6 |
Apibūdinimas |
Nuo baltos iki baltai gelsvos spalvos bekvapiai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpi vandenyje Netirpi etanolyje
|
B. Gelio susidarymas |
Į vandeninį mėginio tirpalą įpilama maži natrio borato kiekiai, susidaro gelis |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % |
Pelenai |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
Baltymai |
Ne daugiau kaip 3,5 % (faktorius N x 5,7) |
Krakmolas |
Nenustatoma |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
125. E 418 GELANO DERVA |
|
Apibrėžimas |
Gelano derva yra didelės molekulinės masės polisacharido derva, gaunama angliavandenio kultūrinės fermentacijos su natūraliųjų atmainų Pseudomonas elodea būdu, gryninama rekuperacijos su izopropilo alkoholiu, džiovinta ir sumalta. Didelės molekulinės masės polisacharidas daugiausia sudarytas iš pasikartojančio tetrasacharido vieno ramnozės vieneto, vienos gliukurono rūgšties, dviejų gliukozių, pakeistų acilo (gliceril ir acetil) grupių, kaip O-glikozidiškai surištų esterių. Gliukurono rūgštis neutralizuota kalio, natrio chlorido, kalcio ir magnio druskų mišiniu |
EINECS |
275-117-5 |
Molekulinė masė |
Apytikriai 500 000 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 3,3 % ir ne daugiau kaip 6,8 % CO2 sausoje medžiagoje
|
Apibūdinimas |
Beveik balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpi vandenyje sudarydama klampų tirpalą, netirpi etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (105 °C, 2,5 val.) |
Azotas |
Ne daugiau kaip 3 % |
Propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 750 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Bendras apsauginių plokštelių skaičius |
Ne daugiau kaip 10 000 kolonijų vienam gramui |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 400 kolonijų vienam gramui |
E. coli |
Neigiamas 5 gramuose |
Salmonella spp. |
Neigiamas 10 gramų |
126. E 420 (i) SORBITOLIS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
127. E 420 (ii) SORBITOLIO SIRUPAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
128. E 421 MANITOLIS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
129. E 422 GLICEROLIS |
|
Sinonimas |
Glicerinas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
1,2,3-propantriolis, glicerolis, trihidroksipropanas |
EINECS |
200-289-5 |
Cheminė formulė |
C3H8O3 |
Molekulinė masė |
92,10 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % glicerolio bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis higroskopinis, panašus į sirupą skystis, silpno savito kvapo, kuris nėra nei ryškus, nei nemalonus |
Identifikavimas |
|
A. Akroleino susidarymas kaitinant |
Keli bandinio lašai pakaitinami mėgintuvėlyje su apie 0,5 g kalio vandenilio sulfatu, išsiskiria saviti aštraus kvapo akrilaldehido garai |
B. Specifinis svoris (25/25°C) |
Ne mažiau kaip 1,257 |
C. Lūžio rodiklis [n]D20 |
1,471–1,474 |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,01 % 800±25 °C temperatūroje |
Butantrioliai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Akroleinas, gliukozė ir amonio junginiai |
60 °C temperatūroje penkias minutes pakaitinama 5 ml glicerolio ir 5 ml kalio hidroksido tirpalo mišinys (1:10). Jis nepageltonuoja, neskleidžia amoniako kvapo |
Riebalų rūgštys ir esteriai |
Ne daugiau kaip 0,1 % apskaičiuojant sviesto rūgštimi |
Chlorinti junginiai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant chloru) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
130. E 425 (i) KONJAC DERVA
|
|
Apibrėžimas |
Konjac derva yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas ekstrahuojant vandeniu konjac miltelius. Konjac milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečių augalų Amorphophallus konjac šaknų. Pagrindinis konjac dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manozės ir D-gliukozės grandys, sujungtos β -(1–4)-gliukozidinėmis jungtimis. Trumpesnės šoninės grandinės yra prijungtos β -(1–3)-gliukozidinėmis jungtimis, be to, 9–19 cukraus grandžių tenka atsitiktiniu būdu prijungta 1 acetilo grupė |
Molekulinė masė |
Pagrindinio komponento, gliukomanano, vidutinė molekulinė masė yra lygi 200 000–2 000 000 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 75 % angliavandenių
|
Apibūdinimas |
Balti, smėlio spalvos arba gelsvai rudi milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 4,0–7,0 |
B. Gelių susidarymas |
Į mėgintuvėlį su 1 % mėginio tirpalu įpilkite 5 ml 4% natrio borato tirpalo ir stipriai supurtykite. Susidaro gelis |
C. Termiškai stabilaus gelio susidarymas |
Paruoškite 2 % medžiagos tirpalą 30 min. šildydami mėginį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišydami, vėliau tirpalą ataušinkite iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai, į visiškai hidratuotą mėginį įpilkite 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui bandinio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Pašildykite mišinį vandens vonioje iki 85 °C ir nemaišomą mišinį palikite stovėti 2 val. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis |
D. Klampa (1 % tirpalas) |
Ne mažesnė kaip 3 kgm–1s–1 25 °C temperatūroje |
Grynumas |
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 12 % (105 °C, 5 val.) |
Krakmolas |
Ne daugiau kaip 3 % |
Baltymai |
Ne daugiau kaip 3 % (N x 5,7) Azotą nustatykite Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginę iš 5,7, gauname mėginio baltymų kiekį |
Eteryje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Suminis pelenų kiekis |
Ne didesnis kaip 5,0 % (800 °C, 3–4 val.) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
Salmonella spp. |
Nėra 12,5 g |
E. Coli |
Nėra 5 g |
131. E 425 (ii) KONJAC GLIUKOMANANAS |
|
Apibrėžimas |
Konjac gliukomananas yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas vandens turinčiu etanoliu ekstrahuojant konjac miltelius. Konjac milteliai yra neišgryninta žaliavinė medžiaga, ruošiama iš daugiamečių augalų Amorphophallus konjac šakniagumbių. Pagrindinis konjac dervos komponentas yra vandenyje tirpus didelės molekulinės masės polisacharidas gliukomananas, kurį moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manozės ir D-gliukozės grandys, sujungtos β -(1–4)-gliukozidinėmis jungtimis, kiekvienos grandinės ilgis maždaug 50 ar 60 grandžių. Maždaug kiekviena 19 monosacharido grandis yra acetilinta |
Molekulinė masė |
500 000–2 000 000 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Suminis mitybinio pluošto kiekis: ne mažesnis kaip 95 %, išreiškiant sausai medžiagai |
Apibūdinimas |
Lengvai birūs bekvapiai balti arba šiek tiek rusvi smulkūs milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus tirpalas, kurio pH 5,0–7,0. Tirpumas padidėja mechaniškai maišant |
B. Termiškai stabilaus gelio susidarymas |
Paruoškite 2 % bandinio tirpalą 30 min. šildydami mėginį verdančio vandens vonioje ir nepertraukiamai maišydami, vėliau tirpalą ataušinkite iki kambario temperatūros. Esant kambario temperatūrai į visiškai hidratuotą mėginį įpilkite 10 % kalio karbonato tirpalo, po 1 ml kiekvienam gramui mėginio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % tirpalo. Pašildykite mišinį vandens vonioje iki 85 °C ir nemaišomą mišinį palikite stovėti 2 val. Šiomis sąlygomis susidaro termiškai stabilus gelis |
D. Klampa (1 % tirpalas) |
Ne mažesnė kaip 20 kgm–1s–1 25 °C temperatūroje |
Grynumas |
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 8 % (105 °C, 3 val.) |
Krakmolas |
Ne daugiau kaip 1 % |
Baltymai |
Ne daugiau kaip 1,5 % (N x 5,7) Azotą nustatykite Kjeldalio metodu. Azoto procentinį kiekį padauginę iš 5,7 gauname mėginio baltymų kiekį |
Eteryje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Sulfitas (išreiškiant SO2) |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,02 % |
Tirpumas 50 % alkoholyje |
Ne daugiau kaip 2 % medžiagos |
Suminis pelenų kiekis |
Ne didesnis kaip 2,0 % (800 °C, 3–4 val.) |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Salmonella spp. |
Nėra 12,5 g |
E. Coli |
Nėra 5 g |
132. E 426 SOJŲ HEMICELIULIOZĖ |
|
Apibrėžimas |
Sojų hemiceliuliozė yra rafinuotas vandenyje tirpstantis polisacharidas, pagamintas iš natūralių sojų pluošto grandinės ekstrahuojant karštu vandeniu |
Cheminis pavadinimas |
Vandenyje tirpūs sojų polisacharidai, vandenyje tirpus sojų pluoštas |
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 74 % angliavandenių |
Apibūdinimas |
Laisvai skraidantys purškiamuoju džiovinimu pagaminti balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas 1 % tirpalo pH |
Tirpsta karštame ir šaltame vandenyje nesudarydama gelio 5,5±1,5 |
B. 10 % tirpalo klampumas |
Ne didesnis kaip 200 mPa · s |
Grynumas |
|
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 4 val.) |
Baltymai |
Ne daugiau kaip 14 % |
Suminis pelenų kiekis |
Ne daugiau kaip 9,5 % (600 °C, 4 val.) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Standartinis bakterijų skaičius |
Ne daugiau kaip 3 000 kolonijų grame medžiagos |
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 100 kolonijų grame medžiagos |
E. Coli |
Neaptinkama 10 g |
133. E 431 POLIOKSIETILENO (40) STEARATAS |
|
Sinonimai |
Polioksilo (40) stearatas, polioksietileno (40) monostearatas |
Apibrėžimas |
Valgomosios komercinės stearino rūgšties monoesterių ir diesterių bei sumaišytų polioksietileno diolių (kurių vidutinis polimero ilgis yra apie 40 oksietileno vienetų) mišinys kartu su laisvuoju polioliu |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97,5 % (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Smėlio spalvos drožlės arba panaši į vašką kieta medžiaga 25 °C temperatūroje, turinti silpną kvapą |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje ir etilacetate. Netirpus mineralinėje alyvoje |
B. Sustingimo intervalas |
39–44 °C |
C. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras |
Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
Rūgšties vertė |
Ne daugiau kaip 1 |
Muilinimo vertė |
Ne mažesnė kaip 25 ir ne didesnė kaip 35 |
Hidroksilo vertė |
Ne mažesnė kaip 27 ir ne didesnė kaip 40 |
1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Etilenoksidas |
Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg |
Etilenglikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
134. E 432 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOLAURATAS (POLISORBATAS 20) |
|
Sinonimai |
Polisorbatas 20, polioksietileno (20) sorbitanmonolauratas |
Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės lauro rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 70 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 97,3 % polioksietileno (20) sorbitano monolaurato (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Nuo citrinų iki gintaro spalvos aliejingas skystis 25 °C temperatūroje, turintis silpną savitą kvapą |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir dioksane, netirpus alyvoje ir petroleteryje |
B. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras |
Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
Rūgšties vertė |
Ne daugiau kaip 2 |
Muilinimo vertė |
Ne mažesnė kaip 40 ir ne didesnė kaip 50 |
Hidroksilo vertė |
Ne mažesnė kaip 96 ir ne didesnė kaip 108 |
1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Etilenoksidas |
Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg |
Etilenglikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
135. E 433 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOOLEATAS (POLISORBATAS 80) |
|
Sinonimai |
Polisorbatas 80, polioksietileno (20) sorbitanmonooleatas |
Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės oleino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 96,5 % polioksietileno (20) sorbitano monooleato (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Nuo citrinų iki gintaro spalvos aliejingas skystis 25 °C temperatūroje, turintis silpną savitą kvapą |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir toluene, netirpus alyvoje ir petroleteryje |
B. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras |
Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
Rūgšties vertė |
Ne daugiau kaip 2 |
Muilinimo vertė |
Ne mažesnė kaip 45 ir ne didesnė kaip 55 |
Hidroksilo vertė |
Ne mažesnė kaip 65 ir ne didesnė kaip 80 |
1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Etilenoksidas |
Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg |
Etilenglikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
136. E 434 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOPALMITATAS (POLISORBATAS 40) |
|
Sinonimai |
Polisorbatas 40, polioksietileno (20) sorbitanmonopalmitatas |
Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės palmitino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 66 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitano monopalmitato (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Nuo citrinų iki oranžinės spalvos aliejingas skystis arba pusiau gelis 25 °C temperatūroje, turintis silpną savitą kvapą |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir acetone. Netirpus alyvoje |
B. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras |
Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
Rūgšties vertė |
Ne didesnė kaip 2 |
Muilinimo vertė |
Ne mažesnė kaip 41 ir ne didesnė kaip 52 |
Hidroksilo vertė |
Ne mažesnė kaip 90 ir ne didesnė kaip 107 |
1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Etilenoksidas |
Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg |
Etilenglikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
137. E 435 POLIOKSIETILENO SORBITANMONOSTEARATAS (POLISORBATAS 60) |
|
Sinonimai |
Polisorbatas 60, polioksietileno (20) sorbitanmonostearatas |
Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės stearino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitano monostearato (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Nuo citrinų iki oranžinės spalvos aliejingas skystis arba pusiau gelis 25 °C temperatūroje, turintis silpną savitą kvapą |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etilacetate ir toluene, netirpus alyvoje ir augaliniuose aliejuose |
B. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras |
Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
Rūgšties vertė |
Ne didesnė kaip 2 |
Muilinimo vertė |
Ne mažesnė kaip 45 ir ne didesnė kaip 55 |
Hidroksilo vertė |
Ne mažesnė kaip 81 ir ne didesnė kaip 96 |
1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Etilenoksidas |
Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg |
Etilenglikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
138. E 436 POLIOKSIETILENO SORBITANTRISTEARATAS (POLISORBATAS 65) |
|
Sinonimai |
Polisorbatas 65, polioksietileno (20) sorbitantristearatas |
Apibrėžimas |
Dalinių sorbitolio ir jo monoanhidridų ir dianhidridų esterių bei valgomosios komercinės stearino rūgšties mišinys, kondensuotas (maždaug 20 molių etilenoksido kiekvienam sorbitolio ir jo anhidridų moliui) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 46 % oksietileno grupių, tai atitinka ne mažiau kaip 96 % polioksietileno (20) sorbitantristearato (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Gelsvai rudos spalvos, panaši į vašką kieta medžiaga 25 °C temperatūroje, turinti silpną savitą kvapą |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Išsisklaidantis vandenyje. Tirpus alyvoje, augaliniuose aliejuose, petroleteryje, acetone, eteryje, dioksane, etanolyje ir metanolyje |
B. Sustingimo intervalas |
29–33 °C |
C. Infraraudonosios spinduliuotės sugerties spektras |
Būdingas daliniam polioksietilinto poliolio riebalų rūgšties esteriui |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas) |
Rūgšties vertė |
Ne didesnė kaip 2 |
Muilinimo vertė |
Ne mažesnė kaip 88 ir ne didesnė kaip 98 |
Hidroksilo vertė |
Ne mažesnė kaip 40 ir ne didesnė kaip 60 |
1,4-dioksanas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Etilenoksidas |
Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg |
Etilenglikoliai (mono- ir di-) |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
139. E 440 (i) PEKTINAS |
|
Apibrėžimas |
Pektinas daugiausia susideda iš poligalakturono rūgšties dalinių metilo esterių ir jų amonio druskų, natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūralių augalų atmainų maistinę medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius. Naudojamas organinis nusodiklis ne kitoks kaip metanolis, etanolis ir propan-2-olis |
EINECS |
232-553-0 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir bevandenėje medžiagoje po plovimo su rūgštimi ir alkoholiu |
Apibūdinimas |
Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilki arba šviesiai rudi milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje sudarydamas koloidinį, opalinį tirpalą. Netirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val.) |
Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride) |
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje |
Azoto kiekis |
Ne didesnis kaip 1,0 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu
|
Laisvasis metanolis, etanolis ir propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje bevandenėje medžiagoje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
140. E 440 (ii) AMIDINTAS PEKTINAS |
|
Apibrėžimas |
Amidintas pektinas daugiausia susideda iš dalinių metilo esterių ir poligalakturono rūgšties ir jų amonio druskų, natrio chlorido, kalio ir kalcio druskų amidų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandeninėje terpėje tinkamą natūralių augalų atmainų maistinę medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius ir apdorojant su amoniaku šarminėje terpėje. Naudojamas organinis nusodiklis ne kitoks kaip metanolis, etanolis ir propan-2-olis |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 65 % galakturono rūgšties be pelenų ir bevandenėje medžiagoje po plovimo su rūgštimi ir alkoholiu |
Apibūdinimas |
Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilkšvi arba šviesiai rusvi milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje sudarydamas koloidinį, opalinį tirpalą, netirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val.) |
Rūgštyje netirpūs pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % (netirpūs apytikriai 3 N vandenilio chloride) |
Amidinimo laipsnis |
Ne didesnis kaip 25 % bendrų karboksilo grupių |
Sieros dioksido liekanos |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg bevandenėje medžiagoje
|
Azoto kiekis |
Ne didesnis kaip 2,5 % po plovimo su rūgštimi ir etanoliu |
Laisvasis metanolis, etanolis ir propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje be lakiųjų medžiagų |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
141. E 442 AMONIO FOSFATIDAI |
|
Sinonimai |
Fosfatido rūgšties amonio druskos, fosforilintų gliceridų amonio druskų mišinys |
Apibrėžimas |
Fosfatido rūgščių amonio junginių mišinys, gaunamas pakeitimo būdu iš maistinių riebalų ir aliejaus (paprastai iš dalies sukietėjusio rapsų aliejaus). Vieno, dviejų arba trijų gliceridų dalys gali būti prisijungusios prie fosforo. Be to, du fosforo esteriai gali būti sujungti kartu kaip fosfatidilfosfatidai |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 3,4 % fosforo pagal masę; ne mažiau kaip 1,2 % ir ne daugiau kaip 1,5 % amonio (apskaičiuojant N) |
Apibūdinimas |
Riebi pusiau kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpūs riebaluose, netirpūs vandenyje, iš dalies tirpūs etanolyje ir acetone |
B. Teigiamas testas gliceroliui, riebalų rūgščiai ir fosfatams |
|
Grynumas |
|
Petroleteryje netirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 2,5 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
142. E 444 SACHAROZĖS ACETATO IZOBUTIRATAS |
|
Sinonimas |
SAIB |
Apibrėžimas |
Sacharozės acetato izobutiratas yra reakcijos produktų, susidariusių esterinant maistinės rūšies sacharozę su acto rūgšties anhidridu ir izobutano anhidridu, po to distiliuojant, mišinys. Mišinyje yra visi galimi esterių junginiai, kuriuose acetato ir butirato molinis santykis yra apie 2:6 |
EINECS |
204-771-6 |
Cheminis pavadinimas |
Sacharozės diacetato heksaizobutiratas |
Cheminė formulė |
C40H62O19 |
Molekulinė masė |
832–856 (apytikriai), C40H62O19 : 846,9 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98,8 % ir ne daugiau kaip 101,9 % C40H62O19 |
Apibūdinimas |
Blankios šiaudų spalvos skaidrus ir be nuosėdų neryškaus kvapo skystis |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus daugumoje organinių tirpiklių |
B. Lūžio rodiklis |
[n]40D: 1,4492 – 1,4504 |
C. Specifinis svoris |
[d]25D: 1,141 – 1,151 |
Grynumas |
|
Triacetinas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Rūgščių skaičius |
Ne didesnis kaip 0,2 |
Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 524 ir ne daugiau kaip 540 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
143. E 445 MEDIENOS KANIFOLIJOS GLICEROLIO ESTERIAI |
|
Sinonimas |
Esterinė derva |
Apibrėžimas |
Dervinės rūgšties iš medienos kanifolijos tri- ir diglicerolio esterių kompleksinis mišinys. Kanifolija gaunama selektyviai ekstrahuojant subrendusius pušų kelmus, po to rafinuojant skystafaziu tirpikliu. Šios sąlygos netaikomos medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš dervos kanifolijos ir gyvų pušų medžių eksudato, ir medžiagoms, gautoms pakeitimo būdu iš talo alyvos kanifolijos, šalutinio kraftceliuliozės apdirbimo produkto. Galutinis produktas susideda iš apytikriai 90 % dervinių rūgščių ir 10 % neutralių (nerūgštinių junginių). Dervinės rūgšties frakcija yra kompleksinis izomerinių diterpenoido monokarboksirūgščių, turinčių C20H30O2 empirinę molekulinę formulę, mišinys, daugiausia abieto rūgštis. Medžiaga gryninama garų lengvųjų frakcijų distiliavimo arba priešsrovinio distiliavimo būdu |
Apibūdinimas |
Standi geltona iki blankiai gintarinės spalvos kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpūs vandenyje, tirpūs acetone |
B. Infraraudonasis absorbcijos spektras |
|
Grynumas |
|
Specifinis tirpalo svoris |
[d]²°25 ne mažiau kaip 0,935 nustatant 50 % tirpale, d-limonene (97 %, virimo temperatūra 175,5–176°C, d²°4: 0,84) |
Žiedo ir rutulio suminkštinimo intervalas |
82–90 °C |
Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 3 ir ne daugiau kaip 9 |
Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 15 ir ne daugiau kaip 45 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Talo alyvos kanifolijos nebuvimo testas (sieros testas) |
Kai organiniai junginiai, turintys sieros, kaitinami esant natrio formiatui, siera virsta vandenilio sulfidu, kuris gali būti lengvai aptinkamas naudojant švino diacetato popierių. Teigiamas testas parodo talo alyvos kanifolijos vartojimą vietoj medienos kanifolijos |
144. E 450 (i) DINATRIO DIFOSFATAS |
|
Sinonimai |
Dinatrio divandenilio difosfatas, dinatrio divandenilio pirofosfatas, natrio rūgštusis pirofosfatas, dinatrio pirofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio dvivandenilio difosfatas |
EINECS |
231-835-0 |
Cheminė formulė |
Na2H2P2O7 |
Molekulinė masė |
221,94 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % dinatrio difosfato |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 63 % ir ne daugiau kaip 64,5 % |
Apibūdinimas |
Balti milteliai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandiniai |
|
B. Tirpumas |
Tirpus vandenyje |
C. % tirpalo pH |
3,7–5,0 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.) |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 1 % |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
145. E 450 (ii) TRINATRIO DIFOSFATAS |
|
Sinonimai |
Trinatrio rūgštusis pirofosfatas, trinatrio vandenilio difosfatas |
Apibrėžimas |
|
EINECS |
238-735-6 |
Cheminė formulė |
Monohidratas: Na3HP2O7 • H2O, bevandenė druska: Na3HP2O7 |
Molekulinė masė |
Monohidratas: 261,95, bevandenė druska: 243,93 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 95 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 59 % |
Apibūdinimas |
Balti milteliai arba granulės, bevandenės druskos arba monohidrato pavidalo |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami natrio ir fosfato jono bandymai |
|
B. Tirpumas |
Tirpus vandenyje |
C. % tirpalo pH |
6,7–7,5 |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 4,5 %, skaičiuojant pagal bevandenio junginio kiekį ne didesnis kaip 11,5 %, skaičiuojant pagal monohidrato kiekį |
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne didesnis kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.) |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
146. E 450 (iii) TETRANATRIO DIFOSFATAS |
|
Sinonimai |
Tetranatrio pirofosfatas, natrio pirofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Tetranatrio difosfatas |
EINECS |
231-767-1 |
Cheminė formulė |
Bevandenė druska: Na4P2O7, dekahidratas: Na4P2O7 • 10H2O |
Molekulinė masė |
Bevandenė druska: 265,94, dekahidratas: 446,09 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 95 % Na4P2O7, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 52,5 % ir ne daugiau kaip 54,0 % |
Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti kristalai, arba balti kristaliniai arba grūdėti milteliai. Dekahidratas sausame ore šiek tiek dūlėja |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
C. % tirpalo pH |
9,8–10,8 |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 0,5 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį, ne mažesnis kaip 38 % ir ne didesnis kaip 42 %, skaičiuojant pagal dekahidrato kiekį; abiem atvejais nustatoma po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 minučių iškaitinimo 550 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikšta fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
147. E 450 (v) TETRAKALIO DIFOSFATAS |
|
Sinonimai |
Kalio pirofosfatas, tetrakalio pirofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Tetrakalio difosfatas |
EINECS |
230-785-7 |
Cheminė formulė |
K4P2O7 |
Molekulinė masė |
330,34 (bevandenė druska) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 95 %, skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiekį |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 42,0 % ir ne daugiau kaip 43,7 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba balti labai higroskopiški milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
C. % tirpalo pH |
10,0–10,8 |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 2 %, po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 minučių iškaitinimo 550 °C temperatūroje |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
148. E 450 (vi) DIKALCIO DIFOSFATAS |
|
Sinonimas |
Kalcio pirofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Dikalcio difosfatas, dikalcio pirofosfatas |
EINECS |
232-221-5 |
Cheminė formulė |
Ca2P2O7 |
Molekulinė masė |
254,12 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 96 % |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 55 % ir ne daugiau kaip 56 % |
Apibūdinimas |
Smulkūs balti bekvapiai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalcio ir fosfato jonų bandymai |
|
B. Tirpumas |
Netirpus vandenyje. Tirpus praskiestoje vandenilio chlorido ir azoto rūgštyse
|
C. % tirpalo pH |
5,5–7,0 |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 1,5 %, po 30 minučių iškaitinimo 800±25 °C temperatūroje |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
149. E 450 (vii) KALCIO DIVANDENILIO DIFOSFATAS |
|
Sinonimai |
Rūgštusis kalcio pirofosfatas, monokalcio divandenilio pirofosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio divandenilio difosfatas |
EINECS |
238-933-2 |
Cheminė formulė |
CaH2P2O7 |
Molekulinė masė |
215,97 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 90 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 64 % |
Apibūdinimas |
Balti kristalai arba milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalcio ir fosfato jonų bandymai |
|
Grynumas |
|
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,4 %
|
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
150. E 451 (i) PENTANATRIO TRIFOSFATAS |
|
Sinonimai |
Pentanatrio tripolifosfatas, natrio tripolifosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Pentanatrio trifosfatas |
EINECS |
231-838-7 |
Cheminė formulė |
Na5O10P3 • nH2O (n = 0 ar 6) |
Molekulinė masė |
367,86
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 85 % (bevandenė druska) arba 65,0 % (heksahidratas) |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 56 % ir ne daugiau kaip 59,0 % (bevandenė druska) arba ne mažiau kaip 43 % ir ne daugiau kaip 45 % (heksahidratas) |
Apibūdinimas |
Baltos šiek tiek higroskopiškos granulės arba milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje. Netirpus etanolyje |
B. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai |
|
C. % tirpalo pH |
9,1–10,2 |
Grynumas |
|
Nuodžiūvis |
Bevandenė druska: ne didesnis kaip 0,7 % (105 °C, 1 val.) Heksahidratas: ne didesnis kaip 23,5 % (60 °C, 1 val. ir po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje) |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Aukštesnieji polifosfatai |
Ne daugiau kaip 1 % |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
151. E 451 (ii) PENTAKALIO TRIFOSFATAS
|
|
Sinonimai |
Pentakalio tripolifosfatas, kalio trifosfatas, kalio tripolifosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Pentakalio trifosfatas, pentakalio tripolifosfatas |
EINECS |
237-574-9 |
Cheminė formulė |
K5O10P3 |
Molekulinė masė |
448,42 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 85 %, skaičiuojant pagal bevandenės druskos kiekį |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 46,5 % ir ne daugiau kaip 48 % |
Apibūdinimas |
Balti labai higroskopiški milteliai arba granulės |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje |
B. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai |
|
C. % tirpalo pH |
9,2 – 10,5 |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 0,4 % (po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 min. iškaitinimo 550 °C temperatūroje) |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 2 % |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
152. E 452 (i) NATRIO POLIFOSFATAS 152.1. TirpusIS polifosfatas |
|
Sinonimai |
Natrio heksametafosfatas, natrio tetrapolifosfatas, Gremo druska, natrio polimetafosfatas, natrio metafosfatas |
Apibrėžimas |
Tirpieji natrio polifosfatai gaunami sulydant natrio ortofosfatus ir lydalą ataušinant. Šie junginiai sudaro klasę, kuriai priklauso keli amorfiniai vandenyje tirpūs polifosfatai, sudaryti iš linijinių metafosfato grandžių (NaPO3)x, kai x ≥ 2, su galinėmis Na2PO4 grupėmis. Šios cheminės medžiagos paprastai identifikuojamos pagal Na2O/P2O5 santykį arba P2O5 kiekį. Na2O/P2O5 santykis kinta nuo 1,3 tetrapolifosfato, kurio x lygus apytikriai 4, atveju iki 1,1 Gremo druskos, dažniausiai vadinamos heksametafosfatu, kurio x = 13–18; ir iki 1,0 didesnės molekulinės masės natrio polifosfatų, kurių x = 20–100 arba daugiau atveju. Jų tirpalų pH kinta 3,0–9,0 verčių ribose |
Cheminis pavadinimas |
Natrio polifosfatas |
EINECS |
272-808-3 |
Cheminė formulė |
Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+ 2) PnO(3n+ 1), „n“ ne mažiau kaip 2, natrio druskų nevienalyčiai mišiniai |
Molekulinė masė |
(102)n |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 60 % ir ne daugiau kaip 71 %, skaičiuojant pagal iškaitintos druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Bespalvės arba baltos skaidrios plokštelės, granulės arba milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpus vandenyje |
B. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai |
|
C. pH 1 % tirpalo |
3,0–9,0 |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne daugiau kaip 1 % |
Vandenyje netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
152.2. NetirpusIS polifosfatas |
|
Sinonimai |
Netirpusis natrio metafosfatas, netirpusis natrio polifosfatas |
Apibrėžimas |
Netirpusis natrio polifosfatas yra didelės molekulinės masės natrio polifosfatas, sudarytas iš dviejų ilgų metafosfato grandinių (NaPO3)x, susuktų apie bendrąją ašį priešinga kryptimi. Na2O/P2O5 santykis yra apie 1,0. Suspensijos vandenyje 1:3 pH vertė lygi 6,5 |
Cheminis pavadinimas |
Natrio polifosfatas |
EINECS |
272-808-3
|
Cheminė formulė |
Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+2)PnO(3n+1), „n“ ne mažesnis kaip 2, natrio druskų nevienalyčiai mišiniai |
Molekulinė masė |
(102)n |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 68,7 % ir ne daugiau kaip 70 % |
Apibūdinimas |
Balti kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus neorganinėse rūgštyse ir kalio ir amonio (bet ne natrio) chloridų tirpaluose |
B. Teigiami natrio ir fosfato jonų bandymai |
|
C. 1:3 suspensijos vandenyje pH |
Maždaug 6,5 |
Grynumas |
|
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
153. E 452 (ii) KALIO POLIFOSFATAS |
|
Sinonimai |
Kalio metafosfatas, kalio polimetafosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio polifosfatas |
EINECS |
232-212-6 |
Cheminė formulė |
(KPO3)n Linijinių kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+2)PnO(3n+1), „n“ ne mažesnis kaip 2, kalio druskų nevienalyčiai mišiniai |
Molekulinė masė |
(118)n |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 53,5 % ir ne daugiau kaip 61,5 % skaičiuojant pagal iškaitintos druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Smulkūs balti milteliai arba bespalvės skaidrios plokštelės |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
1 g ištirpsta 100 ml 1:25 natrio acetato tirpalo |
B. Teigiami kalio ir fosfato jonų bandymai |
|
C. 1 % suspensijos pH |
Ne didesnis kaip 7,8 |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 2 % (po 4 valandų džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 minučių iškaitinimo 550 °C temperatūroje) |
Ciklinis fosfatas |
Ne daugiau kaip 8 % pagal P2O5 kiekį |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
154. E 452 (iii) NATRIO IR KALCIO POLIFOSFATAS |
|
Sinonimai |
Natrio ir kalcio polifosfatas, skaidrus |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio ir kalcio polifosfatas |
EINECS |
233-782-9 |
Cheminė formulė |
(NaPO3)n CaO, kai n dažniausiai yra lygus 5 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 69 % P2O5 |
Apibūdinimas |
Balti skaidrūs kristalai, rutuliukai |
Identifikavimas |
|
A. 1 % m/m dumblo (šlikerio) pH |
Maždaug nuo 5 iki 7
|
B. CaO kiekis |
7–15 % m/m |
Grynumas |
|
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
155. E 452 (iv) KALCIO POLIFOSFATAS |
|
Sinonimai |
Kalcio metafosfatas, kalcio polimetafosfatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio polifosfatas |
EINECS |
236-769-6 |
Cheminė formulė |
(CaP2O6)n Kondensuotų polifosforo rūgščių, kurių bendroji formulė H(n+2)PnO(n+1), „n“ ne mažesnis kaip 2, kalcio druskų nevienalyčiai mišiniai |
Molekulinė masė |
(198)n |
P2O5 kiekis |
Ne mažiau kaip 71 % ir ne daugiau kaip 73 %, skaičiuojant pagal iškaitintos druskos kiekį |
Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Labai blogai tirpsta vandenyje. Tirpus rūgštinėje terpėje |
B. Teigiami kalcio ir fosfato jono bandymai |
|
C. CaO kiekis |
27–29,5 % |
Grynumas |
|
Iškaitinimo nuostolis |
Ne didesnis kaip 2 % (po 4 val. džiovinimo 105 °C temperatūroje ir 30 min. iškaitinimo 550 °C temperatūroje) |
Ciklinis fosfatas |
Ne daugiau kaip 8 % pagal P2O5 kiekį |
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikštas fluoro kiekiu) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
156. E 459 BETA-CIKLODEKSTRINAS |
|
Apibrėžimas |
Beta-ciklodekstrinas yra neredukuojantis ciklinis sacharidas, susidedantis iš 7 α -1,4-sujungtų D-gliukopiranozilo vienetų. Produktas pagaminamas iš Bacillus circulans, Paenibacillus macerans arba iš ekombinacinio Bacillus licheniformis strain SJ1608 gautu cikloglikoziltransferazės fermentu veikiant iš dalies hidrolizuotą krakmolą |
Cheminis pavadinimas |
Cikloheptaamilozė |
EINECS |
231-493-2 |
Cheminė formulė |
(C6H10O5)7 |
Molekulinė masė |
1135 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98,0 % (C6H10O5)7 (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Nelabai tirpsta vandenyje; gerai tirpsta karštame vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje |
B. Specifinis sukimas |
[α]25D: nuo + 160° iki + 164° (1 % tirpalas) |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 14 % (Karlo Fišerio metodas) |
Kiti ciklodekstrinai |
Ne daugiau kaip 2 % (bevandenėje medžiagoje) |
Liekamasis tirpiklis (toluenas ir trichloroetilenas) |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg kiekvieno tirpiklio |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
157. E 460 (i) MIKROKRISTALINĖ CELIULIOZĖ |
|
Sinonimai |
Celiuliozės gelis |
Apibrėžimas |
Mikrokristalinė celiuliozė yra valyta, iš dalies depolimerizuota celiuliozė, ruošiama perdirbant alfa celiuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų su neorganinėmis rūgštimis. Polimerizacijos laipsnis yra mažesnis kaip 400 |
Cheminis pavadinimas |
Celiuliozė |
EINECS |
232-674-9 |
Cheminė formulė |
(C6H10O5)n |
Molekulinė masė |
Apie 36 000 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje, skaičiuojant celiulioze |
Apibūdinimas |
Smulkūs balti arba beveik balti bekvapiai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpi vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpi natrio hidroksido tirpale |
B. Spalvinė reakcija |
Į 1 mg mėginio įpilama 1 ml fosforo rūgšties ir pakaitinama 30 minučių vandens vonioje. 4 ml pirokatecholio tirpalo įpilama į fosforo rūgštį (1:4) ir pakaitinama 30 minučių, atsiranda raudona spalva |
C. Nustatoma infraraudonųjų spindulių spektroskopija |
|
D. Suspensijos testas |
30 g mėginio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija, arba kieta grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba visai netenka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandą. Nusistovi kietieji kūnai ir atsiranda viršdegutinio vandens |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val.) |
Vandenyje tirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,24 % |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje |
pH 10 % suspensijos vandenyje |
Viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5 |
Krakmolas |
Nenustatoma. Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant D, įlašinami keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Rausva iki mėlynos arba mėlyna spalva neatsiranda |
Dalelių dydis |
Ne mažiau kaip 5 µm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 µm) |
Karboksilo grupės |
Ne daugiau kaip 1 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
158. E 460 (ii) MILTELINĖ CELIULIOZĖ |
|
Apibrėžimas |
Gryninta, mechaniškai suskaidyta celiuliozė, ruošiama perdirbant alfaceliuliozę, gautą kaip plaušieną iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų |
Cheminis pavadinimas |
Celiuliozė Linijinis polimeras, sujungtas su 1:4 gliukozės liekanų |
EINECS |
232-674-9 |
Cheminė formulė |
(C6H10O5)n |
Molekulinė masė |
(162)n (n daugiausia yra 1 000 ir daugiau) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 92 % |
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpi vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganinėse rūgštyse. Silpnai tirpi natrio hidroksido tirpale |
B. Suspensijos testas |
30 g mėginio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspensija, arba kieta grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba visai neteka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbulų. Jeigu gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo cilindrą ir paliekama stovėti 1 valandą. Nusistovi kietieji kūnai ir atsiranda viršdegutinio vandens |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val.) |
Vandenyje tirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,3 % 800±25 °C temperatūroje |
pH 10 % suspensijos vandenyje |
Viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5 |
Krakmolas |
Nenustatoma. Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo būdu, veikiant B, įlašinama keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Rausva arba mėlyna spalva neatsiranda |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Dalelės dydis |
Ne mažiau kaip 5 µm (ne daugiau kaip 10 % dalelių mažesnių kaip 5 µm) |
159. E 461 METILCELIULIOZĖ |
|
Sinonimas |
Celiuliozės dimetileteris |
Apibrėžimas |
Metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalų natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta metilo grupėmis |
Cheminis pavadinimas |
Celiuliozės dimetileteris |
Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeista anhidrogliukozė tokios bendros formulės: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1, R2, R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH3 arba CH2CH3 |
Molekulinė masė |
Nuo apie 20 000 iki 380 000 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 25 % ir ne daugiau kaip 33 % metoksilo grupių (-OCH3) ir ne daugiau kaip 5 % hidroksietoksilo grupių (-OCH2CH2OH) |
Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi ar pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą Netirpi etanolyje, eteryje ir chloroforme. Tirpi ledinėje acto rūgštyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 1,5 % 800±25 °C temperatūroje |
pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
160. E 462 ETILCELIULIOZĖ |
|
Sinonimas |
Celiuliozės etilo eteris |
Apibrėžimas |
Etilceliuliozė yra celiuliozė, pagaminta tiesiogiai iš augalinio pluošto medžiagos ir iš dalies eterifikuota su etilo grupėmis |
Cheminis pavadinimas |
Celiuliozės etilo eteris |
Cheminė formulė |
Polimerai, kuriuose yra pakeistų anhidrogliukozės vienetų, kurių bendroji formulė yra tokia: C6H7O2(OR1)(OR2), čia R1, R2 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH2CH3 |
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 44 % ir ne daugiau kaip 50 % etoksilo grupių (– OC2H5) sausoje medžiagoje (atitinka ne daugiau kaip 2,6 etoksilo grupių viename anhidrogliukozės vienete) |
Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiški bekvapiai beskoniai milteliai, nuo baltų iki labai šviesių |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpi vandenyje, glicerolyje ir propan-1,2-diole, bet tirpi įvairiomis proporcijomis tam tikruose organiniuose tirpikliuose priklausomai nuo etoksilo kiekio. Etilceliuliozė, kurioje yra mažiau kaip 46–48 % etoksilo grupių, laisvai tirpsta tetrahidrofurane, metilo acetate, chloroforme ir aromatinių angliavandenilių etanolio mišiniuose. Etilceliuliozė, kurioje yra 46–48 % arba daugiau etoksilo grupių, laisvai tirpsta etanolyje, metanolyje, toluene, chloroforme ir etilo acetate |
B. Plėvelės formavimo bandymas |
Ištirpinami 5 g bandinio 95 g tolueno ir etanolio mišinyje 80:20 (m/m). Susidaro skaidrus stabilus šiek tiek gelsvas tirpalas. Įpilami keli ml tirpalo į stiklo lėkštelę ir leidžiama tirpikliui išgaruoti. Lieka stora kieta tolygi skaidri plėvelė. Plėvelė yra degi |
Grynumas |
|
Dalis, parandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 3 % (105 °C, 2 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,4 % |
1 % koloidinio tirpalo pH |
Neutralus pagal lakmusą |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
161. E 463 HIDROKSIPROPILCELIULIOZĖ |
|
Sinonimas |
Celiuliozės hidroksipropilo eteris |
Apibrėžimas |
Hidroksipropilo celiuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta hidroksipropilo grupėmis |
Cheminis pavadinimas |
Celiuliozės hidroksipropilo eteris |
Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH2CHOHCH3 CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 |
Molekulinė masė |
Nuo apie 30 000 iki 1 000 000
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 80,5 % hidroksipropoksilo grupių (– OCH2CHOHCH3) lygiaverčių ne daugiau kaip 4,6-hidroksipropilo grupių vienam anhidrogliukozės vienetui bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą. Tirpi etanolyje, netirpi eteryje |
B. Dujų chromatografija |
Pakaitai nustatomi dujų chromatografija |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje |
pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 |
Propileno chlorhidrinai |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
162. E 464 HIDROKSIPROPILMETILCELIULIOZĖ |
|
Apibrėžimas |
Hidroksipropilo metilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta metilo grupėmis bei turinti mažai hidroksipropilo pakaitalų |
Cheminis pavadinimas |
Metilceliuliozės 2-hidroksipropilo eteris |
Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH3 CH2CHOHCH3 CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3 |
Molekulinė masė |
Nuo apie 13 000 iki 200 000 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 19 % ir ne daugiau kaip 30 % metoksilo grupių (– OCH3), ir ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 12 % hidroksipropoksilo grupių (– OCH2CHOHCH3) bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas
|
Šiek tiek higroskopiniai balti, šiek tiek gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba skaiduliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Brinkdama vandenyje sudaro nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą. Netirpi etanolyje |
B. Dujų chromatografija |
Pakaitalai nustatomi dujų chromatografija |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 1,5 % produktams, turintiems 50 mPa·s ar didesnę klampą Ne daugiau kaip 3 % produktams, turintiems žemesnę kaip 50 mPa·s klampą |
pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 |
Propileno chlorhidrinai |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
163. E 465 ETILMETILCELIULIOZĖ |
|
Sinonimas |
Metiletilceliuliozė
|
Apibrėžimas |
Metiletilceliuliozė yra celiuliozė, gaunama tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų ir iš dalies eterinta metilo ir etilo grupėmis |
Cheminis pavadinimas |
Celiuliozės etilmetileteris |
Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH3 CH2CH3 |
Molekulinė masė |
Nuo apie 30 000 iki 40 000 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 3,5 % ir ne daugiau kaip 6,5 % metoksilo grupių (– OCH3), ir ne mažiau kaip 14,5 % ir ne daugiau kaip 19 % etoksilo grupių (– OCH2CH3), ir ne mažiau kaip 13,2 % ir ne daugiau kaip 19,6 % visų alkoksilo grupių, skaičiuojant metoksilu |
Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Brinksta vandenyje sudarydama nuo skaidraus iki opalinio klampų koloidinį tirpalą. Tirpi etanolyje. Netirpi eteryje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % pluoštinei formai ir ne daugiau kaip 10 % miltelių pavidalo formai (105 °C iki pastovios masės) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,6 % |
pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,0 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
164. E 466 NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ |
|
Sinonimai |
Karboksimetilceliuliozė, CMC, NaCMC, natrio CMC, celiuliozės derva |
Apibrėžimas |
Karboksimetilceliuliozė yra celiuliozės karboksimetileterio dalinis natrio chloridas, celiuliozę gaunant tiesiogiai iš pluoštinių augalinių natūralių atmainų medžiagų |
Cheminis pavadinimas |
Celiuliozės karboksimetileterio natrio druska |
Cheminė formulė |
Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukozės vienetai su tokia bendra formule: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), čia R1,R2,R3 kiekvienas gali būti vienas iš šių: H CH2COONa CH2COOH |
Molekulinė masė |
Apytiksliai 17 000 (polimerizacijos laipsnis apytikriai 100) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 99,5 % |
Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiški balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir beskoniai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Sudaro klampų koloidinį tirpalą su vandeniu. Netirpi etanolyje |
B. Putų testas |
0,1 % mėginio tirpalo stipriai pakratoma, neatsiranda putų sluoksnio. (Šis testas leidžia atskirti šarminę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių) |
C. Nuosėdų susidarymas |
Į 5 ml 0,5 % mėginio tirpalo įpilama 5 ml 5 % vario sulfato arba aliuminio sulfato tirpalo, atsiranda nuosėdos. (Šis testas leidžia atskirti šarminę karboksimetilceliuliozę nuo kitų celiuliozės eterių ir nuo želatinos, saldžiosios ceratonijos dervos ir tragakanto) |
D. Spalvinė reakcija |
Į 50 ml vandens įberiama 0,5 g miltelių pavidalo šarminės karboksimetilceliuliozės, maišoma, kad būtų vienoda dispersija. Maišoma, kol gaunamas skaidrus tirpalas, kuris naudojamas tokiam testui: mėgintuvėlyje į 1 mg bandinio, atskiesto su vienodu vandens tūriu, įlašinama 5 lašai 1-naftolio tirpalo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sieros rūgšties į žemutinį mėgintuvėlio kraštą sudarant apatinį sluoksnį. Atsiranda purpurinė spalva |
Grynumas |
|
Pakeitimo laipsnis |
Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių (– CH2COOH) vienam anhidrogliukozės vienetui |
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 12 % (105 °C iki pastoviosios masės) |
pH 1 % koloidinio tirpalo |
Ne mažesnis kaip 5,0 ir ne didesnis kaip 8,5 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Bendras glikolatas |
Ne daugiau kaip 0,4 % apskaičiuojant natrio glikoliatu bevandenėje medžiagoje |
Natris |
Ne daugiau kaip 12,4 % |
165. E 468 SKERSINIO RYŠIO NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ |
|
Sinonimai |
Skersinio ryšio karboksimetilceliuliozė, skersinio ryšio CMC, skersinio ryšio natrio CMC, skersinio ryšio celiuliozės derva |
Apibrėžimas |
Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliuliozė yra termiškai skersiniu ryšiu sujungtų dalinių o-karboksimetilintos celiuliozės molekulių natrio druska |
Cheminis pavadinimas |
Skersinio ryšio karboksimetileterio celiuliozės natrio druska |
Cheminė formulė |
Polimerai, turintys pakeistų anhidrogliukozės vienetų, kurių bendroji formulė yra tokia: C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kai R1,R2,R3 gali būti bet kuris iš toliau išvardytųjų: H CH2COONa CH2COOH |
Apibūdinimas |
Šiek tiek higroskopiški bekvapiai milteliai, nuo baltų iki labai šviesių |
Identifikavimas |
|
A. |
1 gramas suplakamas 100 ml tirpale, kurį sudaro 4 mg/kg metileno mėlio, leidžiama nusistovėti. Būtina ištirti, ar medžiaga absorbuoja metileno mėlį ir nusėda mėlynos pluoštinės masės pavidalu |
B. |
1 gramas suplakamas 50 ml vandens. 1 ml mišinio perpilama į mėgintuvėlį, įpilama 1 ml vandens ir 0,05 ml šviežiai metanolyje paruošto 40 g/l alfa naftolio tirpalo. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai įpilama 2 ml sulfato rūgšties taip, kad ji tekėtų kraštu žemyn ir sudarytų apatinį sluoksnį. Fazių riboje atsiranda rausvai violetinė spalva |
C. |
Reaguoja su natriu |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne mažiau kaip 6 % (105 °C, 3 val.) |
Vandenyje tirpios medžiagos |
Ne daugiau kaip 10 % |
Pakeitimo laipsnis |
Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui |
1 % pH |
Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 7,0 |
Natrio kiekis |
Ne daugiau kaip 12,4 % (bevandenėje medžiagoje) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
166. E 469 FERMENTAIS HIDROLIZUOTA KARBOKSIMETILCELIULIOZĖ |
|
Sinonimai |
Natrio karboksimetilceliuliozė, hidrolizuota fermentais |
Apibrėžimas |
Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliuliozė gaunama iš karboksimetilceliuliozės, fermentinio skaidymosi kartu su iš Trichoderma longibrachiatum (anksčiau T. Reesei) gauta celiuliazės būdu |
Cheminis pavadinimas |
Karboksimetilceliuliozė, iš dalies fermentais hidrolizuotas natris |
Cheminė formulė |
Polimerų natrio druskos, susidedančios iš pakeistų anhidrogliukozės dalių, kurių bendroji formulė yra tokia: [C6H7O2(OHx)(OCH2COONa)y]n, kai n yra polimerizacijos laipsnis x = 1,50–2,80 y = 0,2–1,50 x + y = 3,0 (y = pakeitimo laipsnis) |
Formulinė masė |
178,14, kai y = 0,20 282,18, kai y = 1,50 Makromolekulės: ne mažiau kaip 800 (n yra lygus maždaug 4) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 %, įskaitant mono- ir disacharidus sausoje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti arba šiek tiek gelsvi ar pilkšvi, bekvapiai, šiek tiek higroskopiniai granulių pavidalo arba pluoštiniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpi vandenyje, netirpi etanolyje |
B. Putų testas |
Energingai papurtomas 0,1 % tirpalo mėginio. Neturi susidaryti putų sluoksnis. Šio bandymo metu nuo kitų celiuliozės eterių ir alginatų bei natūralių dervų atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliuliozė |
C. Nuosėdų susidarymas |
Į 5 ml 0,5 % tirpalo mėginio įpilama 5 ml 5 % vario arba aliuminio sulfato tirpalo. Turi iškristi nuosėdos. Šio bandymo metu nuo kitų celiuliozės eterių ir iš želatinos, saldžiavaisio pupmedžio bei kulkšnies (tragakanto) lipų atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliuliozė |
D. Spalvinė reakcija |
0,5 g mėginio miltelių įberiama į 50 ml vandens ir beriant maišoma, kol jie vienodai išsisklaidys. Maišoma tol, kol tirpalas nuskaidrės. Mažame mėgintuvėlyje 1 ml tirpalo atskiedžiama 1 ml vandens. Įlašinami penki 1-naftolio TS lašai. Mėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai kraštu į jį pilama 2 ml sulfatinės rūgšties taip, kad ji sudarytų apatinį sluoksnį. Fazių riboje atsiranda ryškiai violetinė spalva |
E. Klampumas (60 % sausosios medžiagos) |
Ne mažiau kaip 2,500 kgm–1s–1 25 °C temperatūroje, atitinkantis 5 000 D vidutinę molekulinę masę |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 12 % (105 °C iki pastoviosios masės) |
Pakeitimo laipsnis |
Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupių anhidrogliukozės vienetui sausoje medžiagoje |
1 % koloidinio tirpalo pH |
Ne mažiau kaip 6,0 ir ne daugiau kaip 8,5 |
Natrio chloridas ir natrio glikolatas |
Ne daugiau kaip 0,5 % atskirai arba junginyje |
Liekamojo fermento aktyvumas |
Atliekamas bandymas. Tiriamojo tirpalo klampumas nepakinta, t. y. įvyko natrio karboksimetilceliuliozės hidrolizė |
Švinas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
167. E 470a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ NATRIO, KALIO IR KALCIO DRUSKOS
|
|
Apibrėžimas |
Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš maistinių riebalų ir aliejų arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Natrio ir kalio druskos: tirpios vandenyje ir etanolyje; kalcio druskos: netirpios vandenyje, etanolyje ir eteryje |
B. Teigiami testai katijonams ir riebalų rūgštims |
|
Grynumas |
|
Natris |
Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 14 %, išreiškiant Na2O |
Kalis |
Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 21,5 %, išreiškiant K2O |
Kalcis |
Ne mažiau kaip 8,5 % ir ne daugiau kaip 13 %, išreiškiant CaO |
Nemuilinama medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Laisvasis šarmas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant NaOH |
Netirpios alkoholyje medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,2 % (tik natrio ir kalio druskos) |
168. E 470b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MAGNIO DRUSKOS |
|
Apibrėžimas |
Riebalų rūgščių magnio druskos, esančios maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš maistinių riebalų ir aliejų, arba iš distiliuotų maistinių riebalų rūgščių |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Balti arba kreminiai baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba pusiau kietos medžiagos |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpios vandenyje, iš dalies tirpios etanolyje ir eteryje |
B. Teigiami testai magniui ir riebalų rūgštims |
|
Grynumas |
|
Magnis |
Ne mažiau kaip 6,5 % ir ne daugiau kaip 11 %, išreiškiant MgO |
Laisvasis šarmas |
Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant MgO |
Nemuilinama medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
169. E 471 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDAI |
|
Sinonimai |
Glicerilmonostearatas, glicerilmonopalmititas, glicerilmonooleatas ir kt., monostearinas, monopalmitinas, monooleinas ir kt., GMS (glicerilmonostearatui) |
Apibrėžimas |
Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai susideda iš riebalų rūgščių glicerolio mono-, di- ir triesterių mišinių, esančių maistiniuose aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti maži laisvųjų riebalų rūgščių ir glicerolio kiekiai |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Mono- ir diesterių ne mažiau kaip 70 % |
Apibūdinimas |
Produktas kinta nuo blankiai geltonos iki blankiai rudos spalvos aliejingo skysčio iki baltos arba beveik baltos kietos vaško konsistencijos medžiagos. Kietos medžiagos gali būti dribsnių, miltelių arba mažų rutuliukų pavidalo |
Identifikavimas |
|
A. Infraraudonasis spektras |
Poliolio dalinės riebalų rūgšties esterio savybės |
B. Teigiami testai gliceroliui ir riebalų rūgštims |
|
C. Tirpumas |
Netirpūs vandenyje, tirpūs etanolyje ir toluene |
Grynumas |
|
Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 6 |
Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 7 % |
Poliglicerolis |
Ne daugiau kaip 4 % diglicerolio ir ne daugiau kaip 1 % aukštesniųjų poliglicerolių, išreiškiant bendru glicerolio kiekiu |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 33 % |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
170. E 472a RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO RŪGŠTIES ESTERIAI |
|
Sinonimai |
Mono- ir digliceridų acto rūgšties esteriai, acetogliceridai, acetilinti mono- ir digliceridai, glicerolio acto ir riebalų rūgščių esteriai |
Apibrėžimas |
Glicerolio su acto ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai |
Apibūdinimas |
Skaidrūs nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo skysčių iki kietos medžiagos |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir acto rūgščiai |
|
B. Tirpumas |
Netirpūs vandenyje, tirpūs etanolyje |
Grynumas |
|
Kitos rūgštys, išskyrus acto ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Bendroji acto rūgštis |
Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 32 % |
Laisvosios riebalų rūgštys (ir acto rūgštis) |
Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 14 % ir ne daugiau kaip 31 % |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
171. E 472b RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ PIENO RŪGŠTIES ESTERIAI |
|
Sinonimai |
Mono- ir digliceridų pieno rūgšties esteriai, laktogliceridai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti pieno rūgštimi |
Apibrėžimas |
Glicerolio su pieno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios pieno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai |
Apibūdinimas |
Skaidrūs nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo skysčių iki kintamos kietos vaško konsistencijos mišinio |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai |
|
B. Tirpumas |
Netirpūs šaltame vandenyje, bet išsisklaidantys karštame vandenyje |
Grynumas |
|
Kitos rūgštys, išskyrus pieno ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Bendroji pieno rūgštis |
Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 45 % |
Laisvosios riebalų rūgštys (ir pieno rūgštis) |
Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 30 % |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
172. E 472c RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ CITRINŲ RŪGŠTIES ESTERIAI |
|
Sinonimai |
Citremas, citrinų rūgšties mono- ir digliceridų esteriai, citrogliceridai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterifikuoti su citrinų rūgštimi |
Apibrėžimas |
Glicerolio esteriai su citrinų rūgštimi ir riebalų rūgštimis, esančiomis maisto aliejuose ir riebaluose. Juose gali būti nedideli kiekiai laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios citrinų rūgšties ir laisvųjų gliceridų. Jie gali būti iš dalies arba visiškai neutralizuoti natrio hidroksidu arba kalio hidroksidu |
Apibūdinimas |
Geltonoki arba lengvai rudi skysčiai iki vaško pavidalo kietų arba pusiau kietų medžiagų |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami bandymai dėl glicerolio, riebalų rūgščių arba citrinų rūgšties |
|
B. Tirpumas |
Netirpūs šaltame vandenyje, disperguoja karštame vandenyje, tirpūs aliejuose ir riebaluose, netirpsta šaltame etanolyje |
Grynumas |
|
Rūgštys, išskyrus citrinų ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
Suminis glicerolio kiekis |
Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 33 % |
Suminis citrinų rūgšties kiekis |
Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 50 % |
Sulfatiniai pelenai (nustatyta 800±25 °C temperatūroje) |
Produktai, kurie nebuvo neutralizuoti: ne daugiau kaip 0,5 %. Iš dalies arba visiškai neutralizuoti produktai: ne daugiau kaip 10 % |
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 % (išreikšta oleino rūgšties kiekiu) |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
173. E 472d RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ VYNO RŪGŠTIES ESTERIAI
|
|
Sinonimai |
Mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti vyno rūgštimi |
Apibrėžimas |
Glicerolio su vyno ir riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai |
Apibūdinimas |
Nuo lipnių klampių gelsvų skysčių iki kieto geltono vaško |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims ir vyno rūgščiai |
|
Grynumas |
|
Kitos rūgštys, išskyrus vyno ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 29 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Bendroji vyno rūgštis |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 50 % |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
174. E 472e RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ MONO- IR DIACETILVYNO RŪGŠTIES ESTERIAI |
|
Sinonimai |
Mono- ir digliceridų diacetilvyno rūgšties esteriai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti mono- ir diacetilvyno rūgštimi, glicerolio diacetilvyno ir riebalų rūgščių esteriai |
Apibrėžimas |
Glicerolio su mono- ir diacetilvyno rūgštimi maišyti esteriai (gaunami iš vyno rūgšties) ir riebalų rūgštys, esančios maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno rūgšties ir riebalų rūgščių ir jų junginių bei laisvųjų gliceridų kiekių, taip pat riebalų rūgščių vyno ir acto esterių |
Apibūdinimas |
Lipnūs klampūs skysčiai, nuo panašaus į riebalus mišinio iki geltono vaško, kurie hidrolizuojasi drėgname ore išskirdami acto rūgštį |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai |
|
Grynumas |
|
Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 28 % |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 %, nustatyta 800 ± 25 °C temperatūroje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Bendroji vyno rūgštis |
Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 40 % |
Bendroji acto rūgštis |
Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 32 % |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
175. E 472f RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ ACTO IR VYNO RŪGŠČIŲ MIŠINIO ESTERIAI |
|
Sinonimai |
Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti acto ir vyno rūgštimis |
Apibrėžimas |
Glicerolio su acto ir vyno rūgštimis, riebalų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali būti maži laisvojo glicerolio, laisvųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno ir acto rūgšties ir laisvųjų gliceridų kiekiai, taip pat riebalų rūgščių digliceridų mono- ir diacetilvyno rūgšties esteriai |
Apibūdinimas |
Nuo lipnių skysčių iki kietų medžiagų, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai gliceroliui, riebalų rūgštims, vyno rūgščiai ir acto rūgščiai |
|
Grynumas |
|
Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
Bendrasis glicerolis |
Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 27 % |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Bendroji acto rūgštis |
Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 20 % |
Bendroji vyno rūgštis |
Ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 40 % |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
176. E 473 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ SACHAROZĖS ESTERIAI |
|
Sinonimai |
Sacharozės esteriai, cukraus esteriai |
Apibrėžimas |
Sacharozės mono-, di- ir triesteriai su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Jie gali būti paruošti iš sacharozės ir iš maistinių riebalų rūgščių metilo ir etilo esterių arba sacharozės gliceridų estrahavimo būdu. Jiems paruošti naudojami būtent šie organiniai tirpikliai: dimetilsulfoksidas, dimetilformamidas, etilacetatas, propan-2-olis, 2-metil-1-propanolis, propandiolis ir metiletilketonas |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 80 % |
Apibūdinimas |
Standūs geliai, lygios kietos medžiagos arba nuo baltos iki šiek tiek pilkšvai baltos spalvos milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai riebalų rūgščių cukrui |
|
B. Tirpumas |
Mažai tirpūs vandenyje, tirpūs etanolyje |
Grynumas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 2 % 800±25 °C temperatūroje |
Laisvasis cukrus |
Ne daugiau kaip 5 % |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Metanolis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Dimetilsulfoksidas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
Dimetilformamidas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
2-metil-1-propanolis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Propan-2-olis |
Ne daugiau kaip 350 mg/kg, pavieniui arba junginyje |
Propandiolis |
|
Etilmetilketonas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
177. E 474 SACHAROZĖS GLICERIDAI |
|
Sinonimas |
Cukraus gliceridai |
Apibrėžimas |
Sacharozės gliceridai gaunami reaguojant sacharozei su maistiniais riebalais arba aliejumi, susidarant sacharozės ir riebalų rūgščių esminiam mono-, di- ir triesterių mišiniui, kartu su mono-, di- ir trigliceridų iš riebalų arba aliejaus likučiais. Jiems paruošti naudojami organiniai tirpikliai yra būtent cikloheksanas, dimetilformamidas, etilacetatas, 2-metil-1-propanolis ir propan-2-olis |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 40 % ir ne daugiau kaip 60 % sacharozės riebalų rūgščių esterių |
Apibūdinimas |
Lygios kietos medžiagos masės, standūs geliai arba balti iki beveik baltos spalvos milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai cukraus ir riebalų rūgštims |
|
B. Tirpumas |
Netirpūs šaltame vandenyje, tirpūs etanolyje |
Grynumas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 2 %, 800±25 °C temperatūroje |
Laisvasis cukrus |
Ne daugiau kaip 5 % |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 3 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Metanolis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Dimetilformamidas
|
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
2-metil-1-propanolis |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg, pavieniui arba junginyje |
Cikloheksanas |
|
|
|
|
Ne daugiau kaip 350 mg/kg, pavieniui arba junginyje |
Propan-2-olis |
|
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
178. E 475 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ POLIGLICEROLIO ESTERIAI |
|
Sinonimai |
Poliglicerolio riebalų rūgščių esteriai, riebalų rūgščių esterių poliglicerino esteriai |
Apibrėžimas |
Riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai gaunami esterinant poliglicerolį su maistiniais riebalais ir alyvomis arba su riebalų rūgštimis, esančiomis maistiniuose riebaluose ir alyvose. Dalis poliglicerolio daugiausia yra di-, tri- ir tetraglicerolis, turintis ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 90 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio |
Apibūdinimas |
Nuo šviesiai geltonos iki gintaro spalvos, nuo aliejingų iki labai klampių skysčių; šviesiai rudos iki vidutiniškai rudos spalvos plastikinės arba lygios kietos medžiagos; nuo šviesiai rudos iki rudos spalvos kietos vaško konsistencijos medžiagos |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliams ir riebalų rūgštims |
|
B. Tirpumas |
Esteriai varijuoja nuo labai hidrofilinių iki labai lipofilinių, bet kaip klasė yra linkę išsisklaidyti vandenyje ir yra tirpūs organiniuose tirpikliuose ir aliejuose |
Grynumas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 %, 800±25 °C temperatūroje |
Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 6 % apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Bendrasis glicerolis ir poliglicerolis |
Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 60 % |
Laisvasis glicerolis ir poliglicerolis |
Ne daugiau kaip 7 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
179. E 476 POLIGLICEROLIO POLIRICINOLEATAS |
|
Sinonimai |
Kondensuotų ricinos aliejaus riebalų rūgščių glicerolio esteriai, polikondensuotų riebalų rūgščių iš ricinos aliejaus poliglicerolio esteriai, interesterintos ricinolio rūgšties poliglicerolio esteriai, PGPR |
Apibrėžimas |
Poliglicerolio poliricinoleatas yra gaunamas poliglicerolį esterinant su kondensuotomis ricinos aliejaus riebalų rūgštimis |
Apibūdinimas |
Skaidrus labai klampus skystis |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpus vandenyje ir etanolyje, tirpus eteryje, angliavandeniliuose ir halogenintuose angliavandeniliuose |
B. Teigiami testai gliceroliui, poligliceroliui ir ricinolinei rūgščiai |
|
C. Lūžio rodiklis [n]65 |
1,4630–1,4665 |
Grynumas |
|
Poligliceroliai |
Dalis poliglicerolio sudaryta iš ne mažiau kaip 75 % di-, tri- ir tetraglicerolių ir turi ne daugiau kaip 10 % poliglicerolių, prilygstančių arba didesnių nei heptaglicerolis |
Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 80 ir ne daugiau kaip 100 |
Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 6 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
180. E 477 RIEBALŲ RŪGŠČIŲ PROPAN-1,2-DIOLIO ESTERIAI |
|
Sinonimas |
Riebalų rūgščių propandiolio esteriai |
Apibrėžimas |
Susideda iš riebalų rūgščių mono- ir diesterių propan-1, 2-diolio, esančio maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Alkoholio dalis yra tik propan-1, 2-diolis kartu su dimeru ir trupučiu trimero. Nėra jokių kitų organinių rūgščių, tik maistinių riebalų rūgštys |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 85 % bendro riebalų rūgščių esterių kiekio |
Apibūdinimas |
Skaidrūs skysčiai arba vaško konsistencijos balti dribsniai, rutuliukai arba švelnaus kvapo kietos medžiagos |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai propilenglikoliui ir riebalų rūgštims |
|
Grynumas |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje |
Kitos rūgštys, išskyrus riebalų rūgštis |
Nenustatoma |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 6 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Bendras propan-1,2-diolio kiekis |
Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 31 % |
Laisvasis propan-1,2-diolio kiekis |
Ne daugiau kaip 5 % |
Propandiolio dimeras ir trimeras |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Grynumo kriterijai taikomi priedams be riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskų, tačiau šių medžiagų gali būti iki maksimalaus 6 % lygio (išreiškiant natrio oleatu) |
|
181. E 479b TERMIŠKAI OKSIDUOTAS SOJŲ ALIEJUS, PAVEIKTAS RIEBALŲ RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDŲ |
|
Sinonimas |
TOSOM |
Apibrėžimas |
Termiškai oksiduotas sojų aliejus, paveiktas riebalų rūgščių mono- ir digliceridų, yra riebalų rūgščių ir glicerolio esterių kompleksinis mišinys, esantis termiškai oksiduoto sojų aliejaus maistiniuose riebaluose ir riebalų rūgštyse. Jis gaunamas veikiant ir dezodorizuojant vakuume 130 °C temperatūroje 10 % termiškai oksiduoto sojų aliejaus ir 90 % riebalų rūgščių mono- ir digliceridų. Sojų aliejus yra padarytas tik iš natūralių atmainų sojos pupų |
Apibūdinimas |
Nuo blankiai geltonos iki šviesiai rudos spalvos vaško konsistencijos arba kietų medžiagų mišinys |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus karštoje alyvoje arba riebaluose |
Grynumas |
|
Lydymosi intervalas |
55–65 °C |
Laisvosios riebalų rūgštys |
Ne daugiau kaip 1,5 %, apskaičiuojant oleino rūgštimi |
Laisvasis glicerolis |
Ne daugiau kaip 2 % |
Bendras riebalų rūgščių kiekis |
83–90 % |
Bendrasis glicerolis |
16–22 % |
Riebalų rūgščių metilo esteriai, nesudarantys adukto su karbamidu |
Ne daugiau kaip 9 % visų riebalų rūgščių metilo esterių |
Riebalų rūgštys, netirpios petroleteryje |
Ne daugiau kaip 2 % visų riebalų rūgščių |
Peroksidų skaičius |
Ne daugiau kaip 3 |
Epoksidai |
Ne daugiau kaip 0,03 % oksirano deguonies |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
182. E 481 NATRIO STEAROIL-2-LAKTILATAS |
|
Sinonimai |
Natrio stearoilo laktilatas, natrio stearoilo laktatas |
Apibrėžimas |
Stearoilo laktilinės rūgšties ir jų polimerų natrio chlorido ir nedidelių giminingų rūgščių natrio chlorido kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje |
Cheminiai pavadinimai |
Natrio di-2-stearoil laktatas, natrio di(2-steroiloksi)propionatas |
EINECS |
246-929-7 |
Cheminė formulė (pagrindinės sudedamosios dalys) |
C21H39O4Na C19H35O4Na |
Apibūdinimas |
Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai natriui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai |
|
B. Tirpumas |
Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Natris |
Ne mažiau kaip 2,5 % ir ne daugiau kaip 5 % |
Esterių skaičius |
Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 190 |
Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 60 ir ne daugiau kaip 130 |
Bendroji pieno rūgštis |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
183. E 482 KALCIO STEAROIL-2-LAKTILATAS |
|
Sinonimas |
Kalcio steroilo laktatas |
Apibrėžimas |
Stearoil laktilinės rūgšties ir jų polimerų kalcio druskų ir nedidelių kitų giminingų rūgščių kalcio druskų kiekių mišinys, gaunamas stearino ir pieno rūgšties reakcijos metu. Gali būti ir kitų maistinių riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterintų, priklausomai nuo jų buvimo naudojamoje stearino rūgštyje |
Cheminiai pavadinimai |
Kalcio di-2-stearoilo laktatas, kalcio di(2-steroiloksi)propionatas |
EINECS |
227-335-7 |
Cheminė formulė |
C42H78O8Ca C38H70O8Ca |
Apibūdinimas |
Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami testai kalciui, riebalų rūgštims ir pieno rūgščiai |
|
B. Tirpumas |
Silpnai tirpus karštame vandenyje |
Grynumas |
|
Kalcis |
Ne mažiau kaip 1 % ir ne daugiau kaip 5,2 % |
Esterių skaičius |
Ne mažiau kaip 125 ir ne daugiau kaip 190 |
Bendroji pieno rūgštis |
Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % |
Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 50 ir ne daugiau kaip 130 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
184. E 483 STEARILO TARTRATAS |
|
Sinonimas |
Stearilo palmitilo tartratas |
Apibrėžimas |
Vyno rūgšties esterinimo su dirbtiniu stearilo alkoholiu, kurį daugiausia sudaro stearilo ir palmitino alkoholiai, produktas. Jis daugiausia susideda iš diesterių, su mažesniais monoesterių ir nepakitusių pradinių medžiagų kiekiais
|
Cheminiai pavadinimai |
Distearilo tartratas, dipalmitilo tartratas |
Cheminė formulė |
C38H74O6 – C40H78O6 |
Molekulinė masė |
627–655 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 90 % bendro esterių kiekio, atitinkančio esterių skaičių, ne mažesnį kaip 163 ir ne didesnį kaip 180 |
Apibūdinimas |
Kreminės spalvos riebi kieta medžiaga (25 °C temperatūroje) |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas testas tartratui |
|
B. Lydymosi intervalas |
67–77 °C. Po muilinimo prisotinti ilgos grandinės riebaliniai alkoholiai turi lydymosi intervalą 49–55 °C |
Grynumas |
|
Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 200 ir ne daugiau kaip 220 |
Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 5,6 |
Bendrosios vyno rūgšties kiekis |
Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 35 % |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % 800±25 °C temperatūroje |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Nemuilinama medžiaga |
Ne mažiau kaip 77 % ir ne daugiau kaip 83 % |
Jodo skaičius |
Ne didesnis kaip 4 (Wijs metodas) |
185. E 491 SORBITANO MONOSTEARATAS |
|
Apibrėžimas |
Sorbito dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine stearino rūgštimi |
EINECS |
215-664-9 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio |
Apibūdinimas |
Nuo šviesios smėlio iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus toluene, dioksane, tetrachlormetane, eteryje, metanolyje, etanolyje ir aniline aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas; netirpus petroleteryje ir acetone; netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis karštame vandenyje; šiek tiek tirpus mineralinėje alyvoje ir etilacetate aukštesnėje nei 50 °C temperatūroje |
B. Kietėjimo intervalas |
50–52 °C |
C. Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 10 |
Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 147 ir ne daugiau kaip 157 |
Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 235 ir ne daugiau kaip 260 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
186. E 492 SORBITANO TRISTEARATAS |
|
Apibrėžimas |
Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine stearino rūgštimi |
EINECS |
247-891-4 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio |
Apibūdinimas |
Nuo šviesios smėlinės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Šiek tiek tirpus toluene, eteryje, tetrachlormetane ir etilacetate; išsisklaidantis petroleteryje, mineralinėje alyvoje, aliejuose, acetone ir dioksane; netirpus šaltame vandenyje, metanolyje ir etanolyje |
B. Kietėjimo intervalas |
47–50 °C |
C. Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 15 |
Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 176 ir ne daugiau kaip 188 |
Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 66 ir ne daugiau kaip 80 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
187. E 493 SORBITANO MONOLAURATAS |
|
Apibrėžimas |
Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine lauro rūgštimi |
EINECS |
215-663-3 |
Pagrindinės medžiagos kieki (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio |
Apibūdinimas |
Gintaro spalvos aliejingas klampus skystis, nuo šviesiai smėlinės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Išsisklaidantis karštame ir šaltame vandenyje |
B. Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 7 |
Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 155 ir ne daugiau kaip 170 |
Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 330 ir ne daugiau kaip 358 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
188. E 494 SORBITANO MONOLEATAS |
|
Apibrėžimas |
Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine oleino rūgštimi. Pagrindinė sudedamoji dalis yra 1,4-sorbitano monooleatas, kitos sudedamosios dalys – izosorbido monooleatas, sorbitano dioleatas ir sorbitano trioleatas |
EINECS |
215-665-4 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio
|
Apibūdinimas |
Gintaro spalvos klampus skystis, nuo šviesiai smėlio iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus etanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, išsisklaidantis karštame vandenyje |
B. Jodo skaičius |
Oleino rūgšties likučiai, gaunami po sorbitano monooleato muilinimo pelenuose, turi 80-100 jodo |
Grynumas |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 8 |
Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 145 ir ne daugiau kaip 160 |
Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 193 ir ne daugiau kaip 210 |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
189. E 495 SORBITANO MONOPALMITITAS |
|||
|
Sinonimas |
Sorbitano palmititas |
||
|
Apibrėžimas |
Sorbitolio dalinių esterių ir jų anhidridų mišinys su maistine dirbtine palmitino rūgštimi |
||
|
EINECS |
247-568-8 |
||
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esterių mišinio |
||
|
Apibūdinimas |
Nuo šviesiai smėlinės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga |
||
|
Identifikavimas |
|
||
|
A. Tirpumas |
Tirpus etanolyje, metanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesnėje temperatūroje nei lydymosi taškas. Netirpus šaltame vandenyje, bet išsisklaidantis šiltame vandenyje |
||
|
B. Kietėjimo intervalas |
45–47 °C |
||
|
C. Infraraudonasis absorbcijos spektras |
Poliolio dalinio riebalų rūgščių esterio savybės |
||
|
Grynumas |
|
||
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas) |
||
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
||
|
Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 7,5 |
||
|
Muilinimo skaičius |
Ne mažiau kaip 140 ir ne daugiau kaip 150 |
||
|
Hidroksilo skaičius |
Ne mažiau kaip 270 ir ne daugiau kaip 305 |
||
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
||
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||
|
190. E 500 (i) NATRIO KARBONATAS |
|||
Sinonimas |
Natrio pelenai |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio karbonatas |
|
||
EINECS |
207-838-8 |
|
||
Cheminė formulė |
Na2CO3 • nH2O (n=0, 1 arba 10) |
|
||
Molekulinė masė |
106,00 (bevandenis) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99% Na2CO3 bevandenėje medžiagoje |
|
||
Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba balti granulių arba kristalų milteliai Bevandenis yra higroskopiškas dekahidratas, išsikristalizavęs |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami natrio ir karbonato testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Gerai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2 % (bevandenis), 15 % (monohidratas) arba 55–65 % (dekahidratas) (70 °C laipsniškai kylanti iki 300°C, iki pastoviosios masės) |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
191. E 500 (ii) NATRIO VANDENILIO KARBONATAS |
|
|||
Sinonimai |
Natrio bikarbonatas, natrio rūgštus karbonatas, sodos bikarbonatas, geriamoji soda |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio vandenilio karbonatas |
|
||
EINECS |
205-633-8 |
|
||
Cheminė formulė |
NaHCO3 |
|
||
Molekulinė masė |
84,01 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % (bevandenėje medžiagoje) |
|
||
Apibūdinimas |
Bespalvė arba balta kristalinė masė arba kristaliniai milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami natrio ir karbonato testai |
|
|
||
B. 1% tirpalo pH |
8–8,6 |
|
||
C. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,25 % (po 4 val. džiovinimo virš silikagelio) |
|
||
Amonio druskos |
Pakaitinus amoniako kvapas prapuola |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
192. 500 (iii) NATRIO SESKVIKARBONATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Natrio monovandenilio dikarbonatas |
EINECS |
208-580-9 |
Cheminė formulė |
Na2(CO)3 • NaHCO3 •2H2O |
Molekulinė masė |
226,03 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
NaHCO3 nuo 35,0 % iki 38,6 %, o Na2CO3 – nuo 46,4 % iki 50,0 % |
Apibūdinimas |
Balti dribsniai, kristalai arba kristaliniai milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami natrio ir karbonato testai |
|
B. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje |
Grynumas |
|
Natrio chloridas |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Geležis |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
193. E 501 (i) KALIO KARBONATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio karbonatas |
EINECS |
209-529-3 |
Cheminė formulė |
K2CO3 • n H2O (n=0 arba 1,5) |
Molekulinė masė |
138,21 (bevandenio) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Balti labai tirpūs milteliai Hidratas yra mažų baltų skaidrių kristalų arba granulių pavidalo |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalio ir karbonato testai |
|
B. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 5 % (bevandenio) arba 18 % (hidrato) (180 °C, 4 val.) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
194. E 501 (ii) KALIO VANDENILIO KARBONATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio bikarbonatas, rūgštusis kalio karbonatas |
EINECS |
206-059-0 |
Cheminė formulė |
KHCO3 |
Molekulinė masė |
100,11 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % KHCO3 (bevandenėje medžiagoje) |
Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba balti milteliai ar granulės Hidratas yra mažų baltų skaidrių kristalų arba granulių pavidalo |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami kalio ir karbonato testai |
|
B. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,25 % (virš silikagelio 4 val.) |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
195. E 503 (i) AMONIO KARBONATAS |
|
Apibrėžimas |
Amonio karbonatą sudaro įvairios amonio karbamato, amonio karbonato ir amonio vandenilio karbonato porcijos |
Cheminis pavadinimas |
Amonio karbonatas |
EINECS |
233-786-0 |
Cheminė formulė |
CH6N2O2, CH8N2O3 ir CH5NO3 |
Molekulinė masė |
Amonio karbamato – 78,06; amonio karbonato – 98,73; amonio vandenilio karbonato – 79,06 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
NH3 kiekis ne mažiau kaip 30,0 % ir ne daugiau kaip 34,0 % |
Apibūdinimas |
Balti milteliai arba kieta balta arba skaidri masė arba kristalai. Oro veikiami tampa matiniai ir praradę amoniaką ir anglies dioksidą, virsta baltais poringais gabalėliais arba milteliais (amonio bikarbonato) |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami amoniako ir karbonato testai |
|
B. 5% tirpalo pH yra maždaug 8,6 |
|
C. Tirpumas |
Tirpsta vandenyje |
Grynumas |
|
Nelakioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 500 mg/kg |
Chloridai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
196. E 503 (ii) AMONIO VANDENILIO KARBONATAS |
|
Sinonimas |
Amonio bikarbonatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Amonio vandenilio karbonatas |
EINECS |
213-911-5 |
Cheminė formulė |
CH5NO3 |
Molekulinė masė |
79,06 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % |
Apibūdinimas |
Balti kristalai arba kristalo milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami amoniako ir karbonato testai |
|
B. 5% tirpalo pH yra maždaug 8 |
|
C. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
Grynumas |
|
Nelakioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 500 mg/kg |
Chloridai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
197. E 504 (ii) MAGNIO BAZINIS KARBONATAS |
|
Sinonimai |
Hidratuotas magnio bazinis karbonatas, magnio hidroksidas-karbonatas |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
|
EINECS |
235-192-7 |
Cheminė formulė |
4MgCO3 • Mg(OH)2 • 5H2O |
Molekulinė masė |
485 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Mg kiekis ne mažesnis kaip 40,0 % ir ne didesnis kaip 45 %, skaičiuojant MgO |
Apibūdinimas |
Lengva puri baltos spalvos masė arba didelio tūrio balti milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Teigiamas magnio ir karbonato jonų bandymas |
|
B. Tirpumas |
Beveik netirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
Grynumas |
|
Rūgštyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Kalcis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
198. E 507 DRUSKOS RŪGŠTIS (VANDENILIO CHLORIDO RŪGŠTIS) |
|
Sinonimai |
Vandenilio chloridas, druskos rūgštis |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Druskos rūgštis |
EINECS |
231-595-7 |
Cheminė formulė |
HCl |
Molekulinė masė |
36,46 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Druskos rūgštis parduodama įvairių koncentracijų. Koncentruota druskos rūgštis turi ne mažiau kaip 35,0 % HCl |
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis arba šiek tiek gelsvas korozinis aštraus kvapo skystis |
Identifikavimas |
|
A. Teigiami rūgšties ir chlorido testai |
|
B. Tirpumas |
Tirpsta vandenyje ir etanolyje |
Grynumas |
|
Bendras organinių junginių kiekis |
Bendras organinių junginių kiekis (neturintys fluoro): ne daugiau kaip 5 mg/kg benzenas: ne daugiau kaip 0,05 mg/kg, junginiai su fluoru (iš viso): ne daugiau kaip 25 mg/kg |
Nelakioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Redukuojančiosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 70 mg/kg (išreikšta SO2) |
Oksiduojančios medžiagos |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikšta Cl2) |
Sulfatas |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
Geležis |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
199. E 508 KALIO CHLORIDAS |
|||
|
Sinonimai |
Silvinas |
||
|
Apibrėžimas |
|
||
|
Cheminis pavadinimas |
Kalio chloridas |
||
|
EINECS |
231-211-8 |
||
|
Cheminė formulė |
KCl |
||
|
Molekulinė masė |
74,56 |
||
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje |
||
|
Apibūdinimas |
Bespalviai pailgi prizminiai ar kubiniai kristalai arba balti granuliuoti milteliai. Bekvapiai |
||
|
Identifikavimas |
|
||
|
A. Tirpumas |
Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |
||
|
B. Teigiami testai kaliui ir chloridui |
|
||
|
Grynumas |
|
||
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val.) |
||
|
Natris |
Neigiamas testas |
||
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
||
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
||
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
||
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
||
|
200. E 509 KALCIO CHLORIDAS |
|||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio chloridas |
|
||
EINECS |
233-140-8 |
|
||
Cheminė formulė |
CaCl2 • nH2O (n=0,2 arba 6) |
|
||
Molekulinė masė |
110,99 (bevandenio), 147,02 (dihidrato), 219,08 (heksahidrato) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 93,0 % (bevandenėje medžiagoje) |
|
||
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai higroskopiniai milteliai arba tirpūs kristalai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami kalcio ir chlorido testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Bevandenis kalcio chloridas: gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje, dihidratas: gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje, heksahidratas: labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Magnis ir šarminės druskos |
Ne daugiau kaip 5 % (bevandenėje medžiagoje) |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
201. E 511 MAGNIO CHLORIDAS |
|
|||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Magnio chloridas |
|
||
EINECS |
232-094-6 |
|
||
Cheminė formulė |
MgCl2 • 6H2O |
|
||
Molekulinė masė |
203,30 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Bespalviai bekvapiai labai tirpūs dribsniai arba kristalai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami magnio ir chlorido testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Amoniakas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
202. E 512 ALAVO CHLORIDAS |
|
|||
Sinonimai |
Alavo chloridas, alavo dichloridas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Alavo chlorido dihidratas |
|
||
EINECS |
231-868-0 |
|
||
Cheminė formulė |
SnCl2 • 2H2O |
|
||
Molekulinė masė |
225,63 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti kristalai. Gali turėti silpną druskos rūgšties kvapą |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami alavo (II) ir chlorido testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Vandenyje: tirpsta mažesniame vandens kiekyje, nei jis pats sveria, bet su vandens pertekliumi susidaro netirpstanti bazinė druska. Tirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Sulfatas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
203. E 513 SULFATO RŪGŠTIS |
|
|||
Sinonimai |
Sieros rūgštis, divandenilio sulfatas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Sulfato rūgštis |
|
||
EINECS |
231-639-5 |
|
||
Cheminė formulė |
H2SO4 |
|
||
Molekulinė masė |
98,07 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Sulfato rūgštis yra įvairių koncentracijų. Koncentratas yra ne mažiau kaip 96,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis arba šiek tiek rusvokas, labai graužiantis aliejinis skystis |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami rūgšties ir sulfato testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Maišosi su vandeniu ir susidaro daug šilumos, taip pat maišosi ir su etanoliu |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Pelenai |
Ne daugiau kaip 0,02 % |
|
||
Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 40 mg/kg (išreikšta SO2) |
|
||
Nitratas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg (H2SO4) |
|
||
Chloridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||
Geležis |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
204. E 514 (i) NATRIO SULFATAS |
|
|||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio sulfatas |
|
||
Cheminė formulė |
Na2SO4 • nH2O (n=0 arba 10) |
|
||
Molekulinė masė |
142,04 (bevandenio) 322,04 (dekahidrato) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje) |
|
||
Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba smulkūs balti kristaliniai milteliai. Dekahidratas yra išsikristalizavęs |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami natrio ir sulfato testai |
|
|
||
B. 5 % tirpalo rūgštingumas: neutralus arba šiek tiek šarminis (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį) |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 1,0 % (bevandenis) arba ne daugiau kaip 57 % (dekahidratas) 130 °C temperatūroje
|
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
205. E 514 (ii) NATRIO VANDENILIO SULFATAS |
|
|||
Sinonimai |
Natrio rūgšties sulfatas, natrio bisulfatas, kalio salietros nuosėdos |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio vandenilio sulfatas |
|
||
Cheminė formulė |
NaHSO4 |
|
||
Molekulinė masė |
120,06 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95,2 % |
|
||
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai kristalai arba granulės |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami natrio ir sulfato testai |
|
|
||
B. Tirpalai yra labai rūgštūs |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,8 % |
|
||
Vandenyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
206. E 515 (i) KALIO SULFATAS |
|
|||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalio sulfatas |
|
||
Cheminė formulė |
K2SO4 |
|
||
Molekulinė masė |
174,25 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Bespalviai arba balti kristalai arba kristaliniai milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami kalio ir sulfato testai |
|
|
||
B. 5 % tirpalo pH |
Nuo 5,5 iki 8,5 |
|
||
C. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
207. E 515 (ii) KALIO VANDENILIO SULFATAS |
|
|||
Apibrėžimas |
|
|
||
Sinonimai |
Kalio bisulfatas, kalio rūgšties sulfatas |
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalio vandenilio sulfatas |
|
||
Cheminė formulė |
KHSO4 |
|
||
Molekulinė masė |
136,17 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
|
||
Lydymosi intervalas |
197 °C |
|
||
Apibūdinimas |
Balti tirpūs kristalai, gabalėliai arba granulės |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas kalio testas |
|
|
||
B. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
208. E 516 KALCIO SULFATAS |
|
|||
Sinonimai |
Gipsas, selenitas, anhidritas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio sulfatas |
|
||
EINECS |
231-900-3 |
|
||
Cheminė formulė |
CaSO4 • nH2O (n=0 arba 2) |
|
||
Molekulinė masė |
136,14 (bevandenio), 172,18 (dihidrato) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenėje medžiagoje) |
|
||
Apibūdinimas |
Smulkūs balti arba gelsvai balti bekvapiai milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami kalcio ir sulfato testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Bevandenio: ne daugiau kaip 1,5 % (250 °C, pastovioji masė) dehidrato: ne daugiau kaip 23 % (ibid.) |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
209. E 517 AMONIO SULFATAS |
|
|||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Amonio sulfatas |
|
||
EINECS |
231-984-1 |
|
||
Cheminė formulė |
(NH4)2SO4 |
|
||
Molekulinė masė |
132,14 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 100,5 % |
|
||
Apibūdinimas |
Balti milteliai, spindinčios plokštelės arba kristalinės dalelės |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami amonio ir sulfato testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas užsidegus |
Ne daugiau kaip 0,25 % |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
210. E 520 ALIUMINIO SULFATAS |
|
|||
Sinonimas |
Alūnas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Aliuminio sulfatas |
|
||
EINECS |
233-135-0 |
|
||
Cheminė formulė |
Al2(SO4)3 |
|
||
Molekulinė masė |
342,13 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % degančioje medžiagoje |
|
||
Apibūdinimas |
Balti milteliai, spindinčios plokštelės arba kristalinės dalelės |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami amonio ir sulfato testai |
|
|
||
B. 5 % tirpalo pH turi būti 2,9 arba daugiau |
|
|
||
C. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas uždegus |
Ne daugiau kaip 5 % (500 °C, 3 val.) |
|
||
Šarmai ir šarminių žemių metalai |
Ne daugiau kaip 0,4 % |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
211. E 521 ALIUMINIO NATRIO SULFATAS |
|
|||
Sinonimai |
Sodos alūnas, natrio alūnas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Aliuminio natrio sulfatas |
|
||
EINECS |
233-277-3 |
|
||
Cheminė formulė |
AlNa(SO4)2 • nH2O (kai n=0 arba 12) |
|
||
Molekulinė masė |
242,09 (bevandenio) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bevandenėje medžiagoje ne mažiau kaip 96,5% (bevandenio) ir 99,5% (dodekahidrato) |
|
||
Apibūdinimas |
Skaidrūs kristalai arba balti kristalo milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami aliuminio, natrio ir sulfato testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Dodekahidratas gerai tirpsta vandenyje, bevandenis lėtai tirpsta vandenyje, abiejų pavidalų – netirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Bevandenio: ne daugiau kaip 10,0 % (220 °C, 16 val.),
dodekahidrato: ne daugiau kaip 47,2 % (1 val. 50–55 °C, po to 16 val. 200 °C) |
|
||
Amonio druskos |
Pakaitinus amoniako kvapas prapuola |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
212. E 522 ALIUMINIO KALIO SULFATAS |
|
|||
Sinonimai |
Kalio alūnas, potašo alūnas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Aliuminio kalio sulfato dodekahidratas |
|
||
EINECS |
233-141-3 |
|
||
Cheminė formulė |
AlK(SO4)2 • 12H2O |
|
||
Molekulinė masė |
474,38 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % |
|
||
Apibūdinimas |
Dideli skaidrūs kristalai arba balti kristalo milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami aliuminio, kalio ir sulfato testai |
|
|
||
B. 10 % tirpalo pH – nuo 3,0 iki 4,0 |
|
|
||
C. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Amonio druskos |
Pakaitinus amoniako kvapas prapuola |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
213. E 523 ALIUMINIO AMONIO SULFATAS |
|
|||
Sinonimai |
Amonio alūnas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Aliuminio amonio sulfatas |
|
||
EINECS |
232-055-3 |
|
||
Cheminė formulė |
AlNH4(SO4)2 • 12H2O |
|
||
Molekulinė masė |
453,32 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % |
|
||
Apibūdinimas |
Dideli bespalviai kristalai arba balti milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami aliuminio, amonio ir sulfato testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Šarminiai metalai ir šarminių žemių metalai |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
|
||
Selenas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 30 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
214. E 524 NATRIO HIDROKSIDAS |
|
|||
Sinonimai |
Kaustinė soda, pelenų šarmas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio hidroksidas |
|
||
EINECS |
215-185-5 |
|
||
Cheminė formulė |
NaOH |
|
||
Molekulinė masė |
40,0 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kieto pavidalo ne mažiau kaip 98,0 % viso šarmo kiekio (išreiškiant NaOH). Tirpalų kiekis atitinkamai priklauso nuo paskelbto arba etiketėje nurodyto NaOH procento |
|
||
Apibūdinimas |
Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ir kiti pavidalai. Tirpalai yra skaidrūs arba šiek tiek drumsti, bespalviai arba šiek tiek spalvoti, stipriai šarminiai ir higroskopiniai, o sąveikoje su oru absorbuoja anglies dioksidą ir susidaro natrio karbonatas |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas natrio testas |
|
|
||
B. 1 % tirpalas yra stipriai šarminis |
|
|
||
C. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Vandenyje netirpstanti ir organinė medžiaga |
5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis arba šiek tiek spalvotas
|
|
||
Karbonatas |
Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta Na2CO3) |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
215. E 525 KALIO HIDROKSIDAS |
|
|||
Sinonimas |
Kalio šarmas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalio hidroksidas |
|
||
EINECS |
215-181-3 |
|
||
Cheminė formulė |
KOH |
|
||
Molekulinė masė |
56,11 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 85,0 % šarmo, apskaičiuoto KOH |
|
||
Apibūdinimas |
Baltos arba beveik baltos granulės, dribsniai, lazdelės, išskydusi masė ir kiti pavidalai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas kalio testas |
|
|
||
B. 1 % tirpalas yra stipriai šarminis |
|
|
||
C. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Vandenyje netirpi organinė medžiaga |
5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis |
|
||
Karbonatas |
Ne daugiau kaip 3,5 % (išreikšta K2CO3) |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
216. E 526 KALCIO HIDROKSIDAS |
|
|||
Sinonimai |
Gesintos kalkės (gesintų kalkių milteliai), kalkių pienas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio hidroksidas |
|
||
EINECS |
215-137-3 |
|
||
Cheminė formulė |
Ca(OH)2 |
|
||
Molekulinė masė |
74,09 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 92,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Balti milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami šarmo ir kalcio testai |
|
|
||
B. Tirpumas |
Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje, tirpsta glicerolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Rūgštyse netirpstantys pelenai |
Ne daugiau kaip 1 % |
|
||
Magnio ir šarminės druskos |
Ne daugiau kaip 1 % |
|
||
Baris |
Ne daugiau kaip 300 mg/kg |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
217. E 527 AMONIO HIDROKSIDAS |
|
|||
Sinonimai |
Amoniakinis vanduo, stiprus amoniako tirpalas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Amonio hidroksidas |
|
||
Cheminė formulė |
NH4OH |
|
||
Molekulinė masė |
35,05 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 27,0 % NH3 |
|
||
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis tirpalas, turintis ypač aitrų specifinį kvapą |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiami amoniako testai |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nelaki medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,02 % |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
218. E 528 MAGNIO HIDROKSIDAS |
|
|||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Magnio hidroksidas |
|
||
EINECS |
215-170-3 |
|
||
Cheminė formulė |
Mg(OH)2 |
|
||
Molekulinė masė |
58,32 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95,0 % (bevandenis) |
|
||
Apibūdinimas |
Bekvapiai balti stambūs milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas magnio ir šarmo testas |
|
|
||
B. Tirpumas |
Beveik netirpsta vandenyje ir etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 2 val.)
|
|
||
Masės sumažėjimas užsidegus |
Ne daugiau kaip 33 % (800 °C iki pastoviosios masės) |
|
||
Kalcio oksidas |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
219. E 529 KALCIO OKSIDAS |
|
|||
Sinonimas |
Gesintos kalkės |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio oksidas |
|
||
EINECS |
215-138-9 |
|
||
Cheminė formulė |
CaO |
|
||
Molekulinė masė |
56,08 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95,0 % degančioje medžiagoje |
|
||
Apibūdinimas |
Bekvapė kieta balta ar pilkšva masė arba granulės arba milteliai – nuo baltų iki pilkšvų |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas šarmo ir kalcio testas |
|
|
||
B. Šiluma susidaro sudrėkinus mėginį vandeniu |
|
|
||
C. Tirpumas |
Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje, tirpsta glicerolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas užsidegus |
Ne daugiau kaip 10,0 % (apie 800 °C iki pastoviosios masės) |
|
||
Rūgštyse netirpstanti medžiaga |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
||
Baris |
Ne daugiau kaip 300 mg/kg |
|
||
Magnio ir šarmų druskos |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
220. E 530 MAGNIO OKSIDAS |
|
|||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Magnio oksidas |
|
||
EINECS |
215-171-9 |
|
||
Cheminė formulė |
MgO |
|
||
Molekulinė masė |
40,31 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98,0 % degančioje medžiagoje |
|
||
Apibūdinimas |
Labai stambūs balti milteliai, vadinami lengvuoju magnio oksidu, arba santykinio tankio balti milteliai, vadinami sunkiuoju magnio oksidu. 5 g lengvojo magnio oksido tūris nuo 40 iki 50 ml, o sunkiojo – nuo 10 iki 20 ml |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas šarmo ir magnio testas |
|
|
||
B. Tirpumas |
Beveik netirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas užsidegus |
Ne daugiau kaip 5,0 % (apie 800 °C iki pastoviosios masės) |
|
||
Kalcio oksidas |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
221. E 535 NATRIO FEROCIANIDAS |
|
|||
Sinonimai |
Sodos geltonasis prusidas, natrio heksacianoferatas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio ferocianidas |
|
||
EINECS |
237-081-9 |
|
||
Cheminė formulė |
Na4Fe(CN)6 • 10H2O |
|
||
Molekulinė masė |
484,1 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Geltoni kristalai arba kristalo milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas natrio ir ferocianido testas |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Laisvasis drėgnis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
||
Vandenyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,03 % |
|
||
Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
||
Sulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Laisvasis cianidas |
Nenustatyta |
|
||
Fericianidas |
Nenustatyta |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
222. E 536 KALIO FEROCIANIDAS |
|
|||
Sinonimai |
Geltonasis kalio prusidas, kalio heksacianoferatas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalio ferocianidas |
|
||
EINECS |
237-722-2 |
|
||
Cheminė formulė |
K4Fe(CN)6 • 3H2O |
|
||
Molekulinė masė |
422,4 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Citrinos geltonumo kristalai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas kalio ir ferocianido testas |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Laisvasis drėgnis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
||
Vandenyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,03 % |
|
||
Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
||
Sulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Laisvasis cianidas |
Nenustatyta |
|
||
Fericianidas |
Nenustatyta |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
223. E 538 KALCIO FEROCIANIDAS |
|
|||
Sinonimai |
Geltonasis kalkių prusidas, kalcio heksacianoferatas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio ferocianidas |
|
||
EINECS |
215-476-7 |
|
||
Cheminė formulė |
Ca2Fe(CN)6 • 12H2O |
|
||
Molekulinė masė |
508,3 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Geltoni kristalai arba kristalo milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas kalcio ir ferocianido testas |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Laisvasis drėgnis |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
||
Vandenyje netirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,03 % |
|
||
Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
||
Sulfatas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Laisvasis cianidas |
Nenustatyta |
|
||
Fericianidas |
Nenustatyta |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
224. E 541 NATRIO ALIUMINIO FOSFATAS, RŪGŠTINIS |
|
|||
Sinonimas |
SALP |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio trialiuminio tetradekavandenilio oktafosfato tetrahidratas (A) arba trinatrio dialiuminio pentadekavandenilio oktafosfatas (B) |
|
||
EINECS |
232-090-4 |
|
||
Cheminė formulė |
NaAl3H14(PO4)8 • 4H2O (A) Na3Al2H15(PO4)8 (B) |
|
||
Molekulinė masė |
949,88 (A) 897,82 (B) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95,0 % (abiejų pavidalų) |
|
||
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas natrio, aliuminio ir fosfato testas |
|
|
||
B. pH |
Rūgštingumas pagal lakmusą |
|
||
C. Tirpumas |
Netirpsta vandenyje, tirpsta druskos rūgštyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas užsidegus |
19,5–21,0 % (750–800 °C, 2 val.) 15–16 % (750–800 °C, 2 val.) |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 4 mg/kg |
|
||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
225. E 551 SILICIO DIOKSIDAS |
|
|||
Sinonimai |
Kvarcas, silicio dioksidas |
|
||
Apibrėžimas |
Silicio dioksidas yra amorfinė medžiaga, gaunama sintetiniu būdu hidrolizės metu garų fazėje kaitinant kvarcą arba drėgno proceso metu kaitinant nuosėdinį kvarcą, silikagelį arba vandens turintį kvarcą. Garų pavidalo silicis dažniausiai gaunamas bevandenis, o drėgno proceso metu gauti produktai yra hidratai arba paviršiuje turi absorbuoto vandens |
|
||
Cheminis pavadinimas |
Silicio dioksidas |
|
||
EINECS |
231-545-4 |
|
||
Cheminė formulė |
(SiO2)n |
|
||
Molekulinė masė |
60,08 (SiO2) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Po užsidegimo – ne mažiau kaip 99,0 % (garų pavidalo silicio) arba 94,0 % (vandeninio) |
|
||
Apibūdinimas |
Balti purūs milteliai ar granulės Higroskopiniai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas silicio testas |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 2,5 % (silicio garų pavidalu, 105 °C, 2 val.) Ne daugiau kaip 8,0 % (nusistovėjusio silicio ir silikagelio, 105 °C, 2 val.) Ne daugiau kaip 70 % (hidratuoto silicio, 105 °C, 2 val.) |
|
||
Masės sumažėjimas užsidegus |
Ne daugiau kaip 2,5 % po džiovinimo (1 000 °C, silicio garų pavidalu) Ne daugiau kaip 8,5 % po džiovinimo (1000 °C, hidratuoto) |
|
||
Tirpiosios jonizuojančiosios druskos |
Ne daugiau kaip 5,0 % (išreikšta Na2SO4) |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
226. E 552 KALCIO SILIKATAS |
|
|||
Apibrėžimas |
Kalcio silikatas yra vandeninis arba bevandenis silikatas, susidedantis iš įvairaus CaO ir SiO2 kiekio |
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio silikatas |
|
||
EINECS |
215-710-8 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis (bevandenėje medžiagoje): kai išreikšta SiO2 – ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 95 %, kai išreikšta CaO – ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 35 % |
|
||
Apibūdinimas |
Balti arba labai šviesūs birūs milteliai, išliekantys tokie pat ir tada, kai sugeria gana didelius vandens arba kitų skysčių kiekius |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas silikato ir kalcio testas |
|
|
||
B. Su neorganinėmis rūgštimis sudaro gelį |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 2 val.)
|
|
||
Masės sumažėjimas užsidegus |
Ne mažiau kaip 5 % ir ne daugiau kaip 14 % (1000 °C, pastovioji masė) |
|
||
Natris |
Ne daugiau kaip 3 % |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
227. E 553a (i) MAGNIO SILIKATAS |
|
|||
Apibrėžimas |
Magnio silikatas yra sintetinis junginys, kuriame magnio oksido ir silicio dioksido molinis santykis yra maždaug 2:5 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 15 % MgO ir ne mažiau kaip 67 % SiO2 po užsidegimo |
|
||
Apibūdinimas |
Labai smulkūs balti bekvapiai milteliai, be smėlio |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas magnio ir silikato testas |
|
|
||
B. Panašios į dumblą išbrinkusios 10 % masės pH |
Nuo 7,0 iki 10,8 |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2 val.)
|
|
||
Masės sumažėjimas užsidegus |
Ne mažiau kaip 15 % po džiovinimo (1 000 °C, 20 min.) |
|
||
Vandenyje tirpios druskos |
Ne daugiau kaip 3 % |
|
||
Laisvasis šarmas |
Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta NaOH) |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
228. E 553a (ii) MAGNIO TRISILIKATAS |
|
|||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Magnio trisilikatas |
|
||
Cheminė formulė |
Mg2Si3O8 • xH2O (apytikslė sudėtis) |
|
||
EINECS |
239-076-7
|
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 29,0 % MgO ir ne mažiau kaip 65,0 % SiO2, – abu po užsidegimo |
|
||
Apibūdinimas |
Smulkūs balti milteliai, be smėlio |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas magnio ir silikato testas |
|
|
||
B. Panašios į dumblą išbrinkusios 5 % masės pH |
Nuo 6,3 iki 9,5 |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas užsidegus |
Ne mažiau kaip 17 % ir ne daugiau kaip 34 % (1000 °C) |
|
||
Vandenyje tirpios druskos |
Ne daugiau kaip 2 % |
|
||
Laisvasis šarmas |
Ne daugiau kaip 1 % (NaOH) |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
229. E 553b TALKAS |
|
|||
Sinonimai |
|
|
||
Apibrėžimas |
Gamtinis hidratuotas magnio silikatas, turintis įvairius kiekius šių mineralų: α -kvarco, kalcito, chlorito, dolomito, magnezito ir flogopito |
|
||
Cheminis pavadinimas |
Magnio vandenilio metasilikatas |
|
||
EINECS |
238-877-9 |
|
||
Cheminė formulė |
Mg3(Si4O10)(OH)2 |
|
||
Molekulinė masė |
379,22 |
|
||
Apibūdinimas |
Lengvi vienalyčiai balti arba beveik balti, pačiupinėjus – riebūs |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. IR spinduliuotės sugertis |
Būdingos smailės atitinka 3 677, 1018 ir 669 cm-1 |
|
||
B. Rentgeno spinduliuotės difrakcija |
Smailės atitinka 9,34/4,66/3,12 Å |
|
||
C. Tirpumas |
Netirpus vandenyje ir etanolyje |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 % (105 °C, 1 val.) |
|
||
Rūgštyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 6 % |
|
||
Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
||
Rūgštyje tirpi geležis |
Neaptinkama |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
230. E 554 NATRIO ALIUMINIO SILIKATAS |
|
|||
Sinonimai |
Natrio silikoaliuminatas, aliumino-natrio silikatas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio aliuminio silikatas
|
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai – SiO2: ne mažiau kaip 66,0 % ir ne daugiau kaip 88,0 % Al2O3: ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 15,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Smulkūs balti amorfiški milteliai ar rutuliukai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas natrio, aliuminio ir silikato jonų bandymas |
|
|
||
B. 5 % suspensijos pH |
6,5–11,5 |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 8 % (105 °C, 2 val.)
|
|
||
Iškaitinimo nuostoliai |
Ne mažesni kaip 5,0 % ir ne didesni kaip 11 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios masės) |
|
||
Natris |
Ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 8,5 % (išreiškiant Na2O) skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
231. E 555 KALIO ALIUMINIO SILIKATAS |
|
|||
Sinonimas |
Mika |
|
||
Apibrėžimas |
Gamtinius žėručius iš esmės sudaro kalio aliuminio silikatas (muskovitas) |
|
||
EINECS |
310-127-6 |
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalio aliuminio silikatas |
|
||
Cheminė formulė |
KAl2[AlSi3O10](OH)2 |
|
||
Molekulinė masė |
398 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 98 % |
|
||
Apibūdinimas |
Šviesiai pilki arba balti kristaliniai žvyneliai ar milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Tirpumas |
Netirpus vandenyje, praskiestose rūgštyse bei šarmuose ir organiniuose tirpikliuose |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 % (105 °C, 2 val.) |
|
||
Stibis |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
|
||
Cinkas |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|
||
Baris |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|
||
Chromas |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
|
||
Varis |
Ne daugiau kaip 25 mg/kg |
|
||
Nikelis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
Kadmis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
232. E 556 KALCIO ALIUMINIO SILIKATAS |
|
|||
Sinonimai |
Kalcio aliumosilikatas, kalcio silikoaliuminatas, aliuminio-kalcio silikatas |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio aliuminio silikatas |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis skaičiuojant bevandenei medžiagai – SiO2: ne mažiau kaip 44,0 % ir ne daugiau kaip 50,0 % Al2O3: ne mažiau kaip 3,0 % ir ne daugiau kaip 5,0 % CaO: ne mažiau kaip 32,0 % ir ne daugiau kaip 38,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Smulkūs balti lengvai birūs milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas kalcio, aliuminio ir silikato jonų bandymas |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 10,0 % (105 °C, 2 val.) |
|
||
Iškaitinimo nuostoliai |
Ne mažesni kaip 14,0 % ir ne didesni kaip 18 % skaičiuojant bevandenei medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios masės) |
|
||
Fluoridas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
233. E 558 BENTONITAS |
|
|||
Apibrėžimas |
Bentonitas yra natūralus molis, kurio didelę dalį sudaro montmorilonitas, gamtinis hidratuotas aliuminio silikatas, kuriame kai kurie aliuminio ir silicio atomai natūraliai pakeisti kitais atomais, pvz., magnio ir geležies. Kalcio ir natrio jonai yra uždaryti tarp mineralinių sluoksnių. Yra keturi paplitę bentonito tipai: natūralus natrio bentonitas, natūralus kalcio bentonitas, natrio jonais aktyvintas bentonitas ir rūgštimi aktyvintas bentonitas |
|
||
EINECS |
215-108-5 |
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalio aliuminio silikatas |
|
||
Cheminė formulė |
(Al, Mg)8(Si4O10)(OH)8 • 12H2O |
|
||
Molekulinė masė |
819 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Montmorilonito kiekis ne mažesnis kaip 80 % |
|
||
Apibūdinimas |
Labai smulkūs gelsvi ar pilkai balti milteliai arba granulės. Dėl bentonito sandaros vanduo sugeriamas visu bentonito tūriu ir išoriniu paviršiumi (brinkimo savybės) |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Metileno mėlynojo bandymas |
|
|
||
B. Rentgeno spinduliuotės difrakcija |
Būdingos smailės atitinka 12,5/15 Å |
|
||
C. IR spinduliuotės sugertis |
Smailės atitinka 428/470/530/1110–1020/3750 – 3400 cm-1 |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 15,0 % (105 °C, 2 val.) |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
|
||
234. E 559 ALIUMINIO SILIKATAS (KAOLINAS) |
|
|||
Sinonimas |
Kaolinas (lengvasis ar sunkusis) |
|
||
Apibrėžimas |
Hidratuotas aliuminio silikatas (kaolinas) yra išvalytas baltas plastiškas molis, sudarytas iš kaolinito, kalio aliuminio silikato, putnagų ir kvarco. Kalcinavimas neturi būti apdorojimo būdas. Žaliaviniame kaolinito molyje, naudojamame aliuminio silikato gamybai, dioksino kiekis turi būti toks, kad nekenktų sveikatai arba nepadarytų produkto netinkamu vartoti žmonėms |
|
||
EINECS |
215-286-4 (kaolinito) |
|
||
Cheminė formulė |
Al2Si2O5(OH)4 (kaolinitas) |
|
||
Molekulinė masė |
264 |
|
||
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 90 % (suma silicio dioksido ir aliuminio oksido, po iškaitinimo). Silicio dioksidas (SiO2) nuo 45 % iki 55 % Aliuminio oksidas (Al2O3) nuo 30 % iki 39 % |
|
||
Apibūdinimas |
Smulkūs balti arba pilkai balti riebūs milteliai. Kaoliną sudaro puri atsitiktinai orientuotųjų kaolinito dribsnių sankaupų ar atskirų šešiakampių dribsnių masė |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas aliuminio oksido ir silikato jonų bandymas |
|
|
||
B. Rentgeno spinduliuotės difrakcija |
Būdingos smailės atitinka 7,18/3,58/2,38/1,78 angstremus |
|
||
C. IR spinduliuotės sugertis |
Smailės atitinka 3 700 ir 3 620 cm-1 |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas kaitinant |
10–14 % (1000 °C, iki pastoviosios masės) |
|
||
Vandenyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
|
||
Rūgštyje tirpi medžiaga |
Ne daugiau kaip 2 % |
|
||
Geležis |
Ne daugiau kaip 5 % |
|
||
Kalio oksidas (K2O) |
Ne daugiau kaip 5 % |
|
||
Anglis |
Ne daugiau kaip 0,5 % |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
235. E 570 RIEBALŲ RŪGŠTYS |
|
|||
Apibrėžimas |
Linijinės riebalų rūgštys, oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), lauro rūgštis (C12), miristo rūgštis (C14), palmitino rūgštis (C16),stearino rūgštis (C18), oleino rūgštis (C18:1) |
|
||
Cheminis pavadinimas |
Oktano rūgštis (C8), dekano rūgštis (C10), dodekano rūgštis (C12), tetradekano rūgštis (C14), heksadekano rūgštis (C16), oktadekano rūgštis (C18), 9-oktadeceno rūgštis (C18:1) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kai taikoma chromatografija – ne mažiau kaip 98 % |
|
||
Apibūdinimas |
Bespalvis skystis arba balta kieta medžiaga, gauti iš aliejų ir riebalų |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Atskiros riebalų rūgštis gali būti atpažįstamos pagal rūgštinę vertę, jodo skaičių, dujų chromatografiją ir molekulinį svorį |
|
|
||
Grynumas |
|
|
||
Deginimo liekanos |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
||
Nesumuilinama medžiaga |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
|
||
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas) |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
236. E 574 GLIUKONO RŪGŠTIS |
|
|||
Sinonimas |
D-gliukono rūgštis, dekstrono rūgštis |
|
||
Apibrėžimas |
Gliukono rūgštis yra vandeninis gliukono rūgšties ir gliukono-delta-laktono tirpalas |
|
||
Cheminis pavadinimas |
Gliukono rūgštis |
|
||
Cheminė formulė |
C6H12O7 (gliukono rūgštis) |
|
||
Molekulinė masė |
196,2 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 50,0 % (išreikšta gliukono rūgštimi) |
|
||
Apibūdinimas |
Bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus sirupo konsistencijos skystis |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Fenilhidrazino derivato susidarymas teigiamas |
196–202 °C temperatūroje medžiaga skildama lydosi |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Deginimo liekanos |
Ne daugiau kaip 1,0 % |
|
||
Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,75 % (išreikšta D-gliukoze) |
|
||
Chloridas |
Ne daugiau kaip 350 mg/kg |
|
||
Sulfatas |
Ne daugiau kaip 240 mg/kg |
|
||
Sulfitas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
|
||
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
||
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
||
237. E 575 GLIUKON-DELTA-LAKTONAS |
|
|||
Sinonimai |
Gliukonolaktonas, GDL, D-gliukono rūgšties delta-laktonas, delta-gliukonolaktonas, dekstrono rūgštis |
|
||
Apibrėžimas |
Gliukon-delta-laktonas yra ciklinis 1,5-intramolekulinis D-gliukono rūgšties esteris. Vandeninėje terpėje jis hidrolizuojamas į pusiausvirąjį D-gliukono rūgšties ir delta-bei gama-laktonų mišinį (55–66 %) |
|
||
Cheminis pavadinimas |
D-gliukono-1,5-laktonas |
|
||
EINECS |
202-016-5 |
|
||
Cheminė formulė |
C6H10O6 |
|
||
Molekulinė masė |
178,14 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % (bevandenio) |
|
||
Apibūdinimas |
Smulkūs balti beveik bekvapiai kristalo milteliai |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Gliukono rūgšties fenilhidrazino derivato susidarymas teigiamas |
Junginys sudaro nuo 196 °C iki 202 °C temperatūros lydinius
|
|
||
B. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje, mažai tirpsta etanolyje |
|
||
C. Lydymosi temperatūra |
152 °C±2 °C |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Vanduo |
Ne daugiau kaip 1,0 % (Karlo Fišerio metodas) |
|
||
Redukuojančiosios medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,75 % (išreikšta D-gliukoze) |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
238. E 576 NATRIO GLIUKONATAS |
|
|||
Sinonimas |
D-gliukono rūgšties natrio druska |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Natrio D-gliukonatas |
|
||
EINECS |
208-407-7 |
|
||
Cheminė formulė |
C6H11NaO7 (bevandenis) |
|
||
Molekulinė masė |
218,14 |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98,0 % |
|
||
Apibūdinimas |
Nuo baltų ar gelsvai rudų granulių iki smulkių kristalo miltelių |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas natrio ir gliukonato testas |
|
|
||
B. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, mažai tirpsta etanolyje |
|
||
C. 10 % tirpalo pH |
Nuo 6,5 iki 7,5 |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta D-gliukoze) |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
239. E 577 KALIO GLIUKONATAS |
|
|||
Sinonimai |
D-gliukono rūgšties kalio druska |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalio D-gliukonatas |
|
||
EINECS |
206-074-2 |
|
||
Cheminė formulė |
C6H11KO7 (bevandenis) C6H11KO7 • H2O (monohidratas) |
|
||
Molekulinė masė |
234,25 (bevandenis) 252,26 (monohidratas) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 97,0 % ir ne daugiau kaip 103,0 % sausoje medžiagoje
|
|
||
Apibūdinimas |
Bekvapiai birūs balti arba gelsvi kristalo milteliai arba granulės |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas kalio ir gliukonato testas |
|
|
||
B. 10 % tirpalo pH |
Nuo 7,0 iki 8,3 |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Bevandenio: ne daugiau kaip 3,0 % (105 °C, 4 val., vakuumas) monohidrato: ne mažiau kaip 6 % ir ne daugiau kaip 7,5 % (105 °C, 4 val., vakuumas) |
|
||
Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta D-gliukoze) |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
240. E 578 KALCIO GLIUKONATAS |
|
|||
Sinonimai |
D-gliukono rūgšties kalcio druska |
|
||
Apibrėžimas |
|
|
||
Cheminis pavadinimas |
Kalcio di-D-gliukonatas |
|
||
EINECS |
206-075-8 |
|
||
Cheminė formulė |
C12H22CaO14 (bevandenio) C12H22CaO14 • H2O (monohidrato) |
|
||
Molekulinė masė |
430,38 ((bevandenio) 448,39 (monohidrato) |
|
||
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % (bevandenis ir monohidratas) |
|
||
Apibūdinimas |
Bekvapės baltos kristalo granulės arba milteliai, patvarūs ore |
|
||
Identifikavimas |
|
|
||
A. Teigiamas kalcio ir gliukonato testas |
|
|
||
B. Tirpumas |
Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
|
||
C. 5 % tirpalo pH |
Nuo 6,0 iki 8,0 |
|
||
Grynumas |
|
|
||
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 3,0 % (105 °C, 16 val.) (bevandenis) Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 16 val. (monohidratas) |
|
||
Redukuojančioji medžiaga |
Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta D-gliukoze) |
|
||
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
||
241. E 579 GELEŽIES GLIUKONATAS |
|
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Geležies di-D-gliukonato dihidratas, geležies(II) di-gliukonato dihidratas |
EINECS |
206-076-3 |
Cheminė formulė |
C12H22FeO14 • 2H2O |
Molekulinė masė |
482,17 |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Nuo blankiai žalsvai geltonos iki gelsvai pilkos spalvos milteliai arba granulės, galinčios turėti silpną deginto cukraus kvapą |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus lengvai pakaitinus vandenyje, beveik netirpus etanolyje |
B. Teigiamas testas geležies jonams |
|
C. Teigiamos gliukonio rūgšties fenilhidrazino tirpalo susidarymas |
|
D. pH 10 % tirpalo |
4–5,5 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 16 val.) |
Oksalo rūgštis |
Nenustatoma |
Geležis (Fe III) |
Ne daugiau kaip 2 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Redukcinės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,5 % išreiškiant gliukoze |
242. E 585 GELEŽIES LAKTATAS |
|
Sinonimai |
Geležies(II) laktatas, geležies(II) 2-hidroksi- propanoatas, propano rūgštis, 2-hidroksi-geležies(2+) druska (2:1) |
Apibrėžimas |
|
Cheminis pavadinimas |
Geležies 2-hidroksi propanoatas |
EINECS |
227-608-0 |
Cheminė formulė |
C6H10FeO6•xH2O (x=2 ar 3) |
Molekulinė masė |
270,02 (dihidrato) 288,03 (trihidrato) |
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 96 % sausoje medžiagoje |
Apibūdinimas |
Žalsvai balti kristalai arba šviesiai žali savito kvapo milteliai |
Identifikavimas |
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, beveik netirpus etanolyje |
B. Teigiamas testas geležies jonams |
|
C. pH 2 % tirpalo |
4–6 |
Grynumas |
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 18 % (100 °C, vakuume, apytikriai 700 mm Hg) |
Geležis (Fe III) |
Ne daugiau kaip 0,6 % |
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
Kadmis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
243. E 586 4-HEKSILREZORCINOLIS |
||
Sinonimai |
4-heksil-1,3-benzendiolas, heksilrezorcinolis |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
4-heksilrezorcinolis |
|
EINECS |
205-257-4 |
|
Cheminė formulė |
C12H18O2 |
|
Molekulinė masė |
197,24 |
|
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98 % sausosios medžiagos |
|
Apibūdinimas |
Balti milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Laisvai tirpsta eteryje ir acetone; tik šiek tiek tirpsta vandenyje |
|
B. Nitrito rūgšties bandymas |
Į 1 ml bandinio sočiojo tirpalo įpilti 1 ml nitrito rūgšties. Atsiranda lengvai rausva spalva |
|
C. Bromo bandymas |
Į 1 ml bandinio sočiojo tirpalo įpilti 1 ml bromo TS. Geltonos dribsnių pavidalo nuosėdos ištirpsta ir lieka geltonas tirpalas |
|
D. Lydymosi temperatūros diapazonas |
62–67 °C |
|
Grynumas |
|
|
Rūgštingumas |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
Rezorcinolis ir kiti fenoliai |
Sukratyti apie 1 g bandinio su 50 ml vandens (kelias minutes), filtruoti, po to į filtratą įlašinti 3 lašus geležies chlorido TS. Neturi atsirasti raudonos arba mėlynos spalvos |
|
Nikelis |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
244. E 620 GLUTAMO RŪGŠTIS |
||
Sinonimai |
L-glutamo rūgštis, L- α -aminoglutaro rūgštis |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
L-glutamo rūgštis, L-2-aminopentandikarboksirūgštis |
|
EINECS |
200-293-7 |
|
Cheminė formulė |
C5H9NO4 |
|
Molekulinė masė |
147,13 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Balti kristalai ar kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
|
B. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+31,5° – +32,2° (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
|
C. Sočiojo tirpalo pH |
3,0–3,5 |
|
Grynumas |
|
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,2 % (80 °C, 3 val.) |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
45. E 621 MONONATRIO GLUTAMATAS |
||
Sinonimas |
Natrio glutamatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Mononatrio L-glutamato monohidratas |
|
EINECS |
205-538-1 |
|
Cheminė formulė |
C5H8NaNO4 • H2O |
|
Molekulinė masė |
187,13 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas natrio jonų bandymas |
|
|
B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
|
C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+24,8° – +25,3° (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
|
D. 5 % tirpalo pH |
6,7–7,2 |
|
Grynumas |
|
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 % (98 °C, 5 val.) |
|
Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
246. E 622 MONOKALIO GLUTAMATAS |
||
Sinonimai |
Kalio glutamatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Monokalio L-glutamato monohidratas |
|
EINECS |
243-094-0 |
|
Cheminė formulė |
C5H8KNO4 • H2O |
|
Molekulinė masė |
203,24 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas kalio jonų bandymas |
|
|
B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
|
C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+22,5° – +24,0° (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
|
D. 2 % tirpalo pH |
6,7–7,3 |
|
Grynumas |
|
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,2 % (80 °C, 5 val.) |
|
Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
247. E 623 KALCIO DIGLUTAMATAS |
||
Sinonimas |
Kalcio glutamatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Monokalcio di-L-glutamatas |
|
EINECS |
242-905-5 |
|
Cheminė formulė |
C10H16CaN2O8 • xH2O (x = 0, 1, 2 ar 4) |
|
Molekulinė masė |
332,32 (bevandenio) |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 98,0 % ir ne didesnis kaip 102,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas kalcio jonų bandymas |
|
|
B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
|
C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+27,4° – +29,2° (kalcio diglutamato, kai x = 4) (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 19 % (kalcio diglutamato, kai x = 4) (Karlo Fišerio metodu) |
|
Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
248. E 624 MONOAMONIO GLUTAMATAS |
||
Sinonimas |
Amonio glutamatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Monoamonio L-glutamato monohidratas |
|
EINECS |
231-447-1 |
|
Cheminė formulė |
C5H12N2O4 • H2O |
|
Molekulinė masė |
182,18
|
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % ir ne didesnis kaip 101,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas amonio jonų bandymas |
|
|
B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
|
C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+25,4° – +26,4° (10 % (skaičiuojant bevandenei medžiagai) tirpalas 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
|
D. 5 % tirpalo pH |
6,0–7,0 |
|
Grynumas |
|
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 0,5 % (50 °C, 4 val.) |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
49. E 625 MAGNIO DIGLUTAMATAS |
||
Sinonimas |
Magnio glutamatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Monomagnio di-L-glutamato tetrahidratas |
|
EINECS |
242-413-0 |
|
Cheminė formulė |
C10H16MgN2O8 • 4H2O |
|
Molekulinė masė |
388,62 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 95,0 % ir ne didesnis kaip 105,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai
|
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas magnio jonų bandymas |
|
|
B. Teigiamas glutamo rūgšties plonasluoksnės chromatografijos bandymas |
|
|
C. Savitasis poliarizacijos plokštumos sukimas |
+23,8° – +24,4° (10 % tirpalas (skaičiuojant bevandenei medžiagai) 2 N HCl, 200 mm mėgintuvėlis) |
|
D. 10 % tirpalo pH |
6,4–7,5 |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 24 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
Chloridas |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Pirolidonkarboksirūgštis |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
250. E 626 GUANILO RŪGŠTIS |
||
Sinonimas |
5′-guanilo rūgštis |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Guanozin-5′-monofosforo rūgštis |
|
EINECS |
201-598-8 |
|
Cheminė formulė |
C10H14N5O8P |
|
Molekulinė masė |
363,22 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės ir organinio fosfato bandymas |
|
|
B. 0,25 % tirpalo pH |
1,5–2,5 |
|
C. Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm |
|
Grynumas |
|
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 1,5 % (120 °C, 4 val.) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
51. E 627 DINATRIO GUANILATAS |
||
Sinonimai |
Natrio guanilatas, natrio 5′-guanilatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio guanozin-5′-monofosfatas |
|
EINECS |
221-849-5 |
|
Cheminė formulė |
C10H12N5Na2O8P • xH2O (x = apytikriai 7) |
|
Molekulinė masė |
407,19 (bevandenio) |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas |
|
|
B. 5 % tirpalo pH |
7,0–8,5 |
|
C. Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm |
|
Grynumas |
|
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 25 % (120 °C, 4 val.) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos metodu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
252. E 628 DIKALIO GUANILATAS |
||
Sinonimai |
Kalio guanilatas, kalio 5′-guanilatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Dikalio guanozin-5′-monofosfatas |
|
EINECS |
226-914-1 |
|
Cheminė formulė |
C10H12K2N5O8P |
|
Molekulinė masė |
439,40 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalio jonų bandymas |
|
|
B. 5 % tirpalo pH |
7,0–8,5 |
|
C. Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm |
|
Grynumas |
|
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 5 % (120 °C, 4 val.) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
253. E 629 KALCIO GUANILATAS |
||
Sinonimas |
Kalcio 5′-guanilatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio guanozin-5′-monofosfatas |
|
Cheminė formulė |
C10H12CaN5O8P • nH2O |
|
Molekulinė masė |
401,20 (bevandenio) |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai balti arba beveik balti kristalai arba milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas |
|
|
B. 0,05 % tirpalo pH |
7,0–8,0 |
|
C. Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 256 nm |
|
Grynumas |
|
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 23 % (120 °C, 4 val.) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
254. E 630 INOZINO RŪGŠTIS |
||
Sinonimas |
5′-inozino rūgštis |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Inozin-5′-monofosfato rūgštis |
|
EINECS |
205-045-1 |
|
Cheminė formulė |
C10H13N4O8P |
|
Molekulinė masė |
348,21 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės ir organinio fosfato bandymas |
|
|
B. 5 % tirpalo pH |
1,0–2,0 |
|
C. Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm |
|
Grynumas |
|
|
Nuodžiūvis |
Ne didesnis kaip 3,0 % (120 °C, 4 val.) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
255. E 631 DINATRIO INOZINATAS |
||
Sinonimai |
Natrio inozinatas, natrio 5′-inozinatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio inozin-5′-monofosfatas |
|
EINECS |
225-146-4 |
|
Cheminė formulė |
C10H11N4Na2O8P • H2O |
|
Molekulinė masė |
392,17 (bevandenio) |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas |
|
|
B. 5 % tirpalo pH |
7,0–8,5 |
|
C. Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 28,5 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
256. E 632 DIKALIO INOZINATAS |
||
Sinonimai |
Kalio inozinatas, kalio 5′-inozinatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Dikalio inozin-5′-monofosfatas |
|
EINECS |
243-652-3 |
|
Cheminė formulė |
C10H11K2N4O8P |
|
Molekulinė masė |
424,39 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalio jonų bandymas |
|
|
B. 5 % tirpalo pH |
7,0–8,5 |
|
C. Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 10,0 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
257. E 633 KALCIO INOZINATAS |
||
Sinonimas |
Kalcio 5′-inozinatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio inozin-5′-monofosfatas |
|
Cheminė formulė |
C10H11CaN4O8P • nH2O |
|
Molekulinė masė |
386,19 (bevandenio) |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 97,0 % skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas |
|
|
B. 0,05 % tirpalo pH |
7,0–8,0 |
|
C. Spektrometrija |
20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl absorbcijos maksimumas atitinka 250 nm |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
258. E 634 KALCIO 5'-RIBONUKLEOTIDAI |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Kalcio 5′-ribonukleotidai iš esmės yra kalcio inozin-5′-monofosfato ir kalcio guanozin-5′-monofosfato mišinys |
|
Cheminė formulė |
C10H11N4CaO8P • nH2O ir C10H12N5CaO8P • nH2O |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai
|
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir kalcio jonų bandymas |
|
|
B. 0,05 % tirpalo pH |
7,0–8,0 |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
259. E 635 DINATRIO 5'-RIBONUKLEOTIDAI |
||
Sinonimas |
Natrio 5′-ribonukleotidai |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Dinatrio 5′-ribonukleotidas iš esmės yra dinatrio inozin-5′-monofosfato ir dinatrio guanozin-5′-monofosfato mišinys |
|
Cheminė formulė |
C10H11N4Na2O8P • nH2O ir C10H12N5Na2O8P • nH2O |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Abiejų pagrindinių komponentų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skaičiuojant bevandenei medžiagai |
|
Apibūdinimas |
Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas ribozės, organinio fosfato ir natrio jonų bandymas |
|
|
B. 5 % tirpalo pH |
7,0–8,5 |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 26,0 % (Karlo Fišerio metodu) |
|
Kiti nukleotidai |
Neaptinkami plonasluoksnės chromatografijos bandymu |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
260. E 640 GLICINAS IR JO NATRIO DRUSKA |
||
Sinonimai (gli) |
Amino acto rūgštis, glikokolis |
|
(Na druska) |
Natrio glicinatas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas (gli) |
Amino acto rūgštis |
|
(Na druska) |
Natrio glicinatas |
|
Cheminė formulė |
C2H5NO2 |
|
(Na druska) |
C2H5NO2Na |
|
EINECS (gli) |
200-272-2 |
|
(Na druska) |
227-842-3 |
|
Molekulinė masė (gli) |
75,07 |
|
(Na druska) |
98 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Balti kristalai arba kristaliniai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas aminorūgšties testas (gli ir Na druska) |
|
|
B. Teigiamas natrio testas (Na druska) |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant (gli) |
Ne daugiau kaip 0,2 % (105 °C, 3 val.) |
|
(Na druska) |
Ne daugiau kaip 0,2 % (105 °C, 3 val.) |
|
Degimo liekana: |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
(Na druska) |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
261. E 650 CINKO ACETATAS |
||
Sinonimas |
Acto rūgšties cinko druska, dihidratas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Cinko acetato dihidratas |
|
Cheminė formulė |
C4H6O4Zn • 2H2O |
|
Molekulinė masė |
219,51 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C4H6O4Zn • 2H2O |
|
Apibūdinimas |
Bespalviai kristalai arba smulkūs beveik balti milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiami acetato ir cinko jonų bandymai |
|
|
B. 5 % tirpalo pH |
Tirpus rūgščioje terpėje 6,0–8,0 |
|
Grynumas |
|
|
Netirpios cheminės medžiagos |
Ne daugiau kaip 0,005 % |
|
Chloridai |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
Sulfatai |
Ne daugiau kaip 100 mg/kg |
|
Šarminiai ir šarminių žemių metalai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Lakiosios organinės priemaišos |
Atitinka bandymą |
|
Geležis |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 20 mg/kg |
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
262. E 900 DIMETILPOLISILOKSANAS |
||
Sinonimas |
Polidimetilsiloksanas, silikoninė alyva, dimetilsilikonas |
|
Apibrėžimas |
Dimetilpolisiloksanas yra visiškai metilintų linijinių siloksano polimerų, kuriuose yra pasikartojančių formulės (CH3)2SiO vienetų, ir stabilizuotų formulės (CH3)3SiO trimetilsoloksio (užblokuotų) vienetų mišinys |
|
Cheminis pavadinimas |
Siloksanai ir polisiloksanai, di-metil |
|
Cheminė formulė |
(CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Bendras silicio kiekis – ne mažiau kaip 37,3 % ir ne daugiau kaip 38,5 % |
|
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis klampus skystis |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Savitasis sunkis (25o/25 °C) |
Nuo 0,964 iki 0,977 |
|
B. Lūžio rodiklis |
Nuo 1,400 iki 1,405 |
|
C. Cheminio junginio infraraudonojo spektro charakteristika |
|
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 0,5 % (150 °C, 4 val.) |
|
Klampumas |
Ne daugiau kaip 1,00 • 10–4m2s–1 25 °C temperatūroje |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gybsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
263. E 901 BIČIŲ VAŠKAS |
||
Sinonimai |
Baltasis vaškas, geltonasis vaškas |
|
Apibrėžimas |
Geltonasis bičių vaškas yra vaškas, gaunamas karštu vandeniu ištirpdžius Apismellifera L. bičių medaus korių sieneles ir pašalinus pašalines medžiagas Baltasis bičių vaškas gaunamas išbalinus geltonąjį bičių vašką |
|
EINECS |
232-383-7 (bičių vaškas) |
|
Apibūdinimas |
Gelsvai balti (balta forma) arba gelsvai arba pilkšvai rudi gabalėliai arba plokštelės su smulkiais grūdeliais arba nekristalinėmis dalelėmis, malonaus medaus kvapo |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Lydymosi intervalas |
Nuo 62 °C iki 65 °C |
|
B. Lūžio rodiklis |
Apie 0,96 |
|
C. Tirpumas |
Netirpsta vandenyje. Prastai tirpsta alkoholyje. Labai gerai tirpsta chloroforme ir eteryje |
|
Grynumas |
|
|
Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 17 ir ne daugiau kaip 24 |
|
Hidrolizės skaičius |
87–104 |
|
Peroksidų skaičius |
Ne daugiau kaip 5 |
|
Glicerolis ir kiti polioliai |
Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta gliceroliu) |
|
Cerezinas, parafinas ir kitoks vaškas |
Nėra |
|
Riebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir muilas |
Nėra |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gybsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
264. E 902 KANDELILA VAŠKAS |
||
Apibrėžimas |
Kandelila vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš candelilla augalų Euphorbia antisyphilitica lapelių |
|
EINECS |
232-347-0 |
|
Apibūdinimas |
Kietas gelsvai rudas vaškas, nuo neskaidraus iki pusskaidrio |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Savitasis sunkis |
Apie 0,983 |
|
B. Lydymosi intervalas |
Nuo 68,5 °C iki 72,5 °C |
|
C. Tirpumas |
Netirpsta vandenyje. Tirpsta chloroforme ir toluene |
|
Grynumas |
|
|
Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 12 ir ne daugiau kaip 22 |
|
Hidrolizės skaičius |
Ne mažiau kaip 43 ir ne daugiau kaip 65 |
|
Glicerolis ir kiti polioliai |
Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta gliceroliu) |
|
Cerezinas, parafinas ir kitoks vaškas |
Nėra |
|
Riebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir muilas |
Nėra |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gybsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
265. E 903 KARNAUBA VAŠKAS |
||
Apibrėžimas |
Karnauba vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš Brazilijos Mast vaškinių palmių Copernicia cerlfera pumpurų ir lapų |
|
EINECS |
232-399-4 |
|
Apibūdinimas |
Šviesiai rudi arba gelsvi milteliai, dribsniai arba kietos ir trapios dervingos dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Savitasis sunkis |
Apie 0,997 |
|
B. Lydymosi intervalas |
Nuo 82 °C iki 86 °C |
|
C. Tirpumas |
Netirpsta vandenyje. Iš dalies tirpsta verdančiame etanolyje. Tirpsta chloroforme ir dietilo eteryje |
|
Grynumas |
|
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne mažiau kaip 0,25 % |
|
Rūgščių skaičius |
Ne mažiau kaip 2 ir ne daugiau kaip 7 |
|
Esterių skaičius |
Ne mažiau kaip 71 ir ne daugiau kaip 88 |
|
Nesumuilinama medžiaga |
Ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 55 % |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gybsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
266. E 904 ŠELAKAS |
||
Sinonimai |
Išbalintas šelakas, baltasis šelakas |
|
Apibrėžimas |
Šelakas yra išgryninti ir išbalinti raudonieji sakai, dervinga (sakinga) vabzdžių Laccifer (Tachardia) lacca Kerr. (Coccidae šeimos) sekrecija |
|
EINECS |
232-549-9 |
|
Apibūdinimas |
Išbalintas šelakas – labai šviesi (beveik balta) amorfinė granulių pavidalo derva (sakai). Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško – šviesiai geltona amorfinė derva |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Netirpsta vandenyje; gerai (nors labai lėtai) tirpsta alkoholyje; šiek tiek tirpsta acetone |
|
B. Rūgščių skaičius |
Nuo 60 iki 89 |
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 6,0 % (40 °C, virš silikagelio, 15 val.) |
|
Kanifolija |
Nėra |
|
Vaškas |
Išbalintas šelakas: ne daugiau kaip 5,5 % Išbalintas šelakas, kuriame nėra vaško: ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
267. E 905 MIKROKRISTALINIS VAŠKAS |
||
Sinonimas |
Naftos vaškas |
|
Apibrėžimas |
Mikrokristalinis vaškas yra grynintas kietųjų sočiųjų naftos angliavandenilių, daugiausia šakotosios grandinės parafinų, mišinys |
|
Apibūdinimas |
Baltos arba gintaro spalvos bekvapis vaškas |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Netirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |
|
B. Lūžio rodiklis |
|
|
Grynumas |
|
|
Molekulinė masė |
Vidutiniškai ne mažesnė kaip 500 |
|
Klampa 100 °C temperatūroje |
Ne mažesnė kaip 1,1 • 10-5 m2s-1 |
|
Likutis po iškaitinimo |
Ne didesnis kaip 0,1 % |
|
Anglies atomų skaičius, atitinkantis 5% distiliavimo tašką |
Molekulių, kurių anglies atomų skaičius yra mažesnis kaip 25, yra ne daugiau kaip 5 % |
|
Spalva |
Bandymą išlaiko |
|
Siera |
Ne daugiau kaip 0,4 % |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Policikliniai aromatiniai junginiai |
Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai, gauti ekstrahuojant dimetilsulfoksidu, turi atitikti šias ultravioletinės spinduliuotės absorbcijos ribas: |
|
|
nm |
Didžiausias 1 cm sluoksnio optinis tankis |
|
280 – 289 |
0,15 |
|
290 – 299 |
0,12 |
|
300 – 359 |
0,08 |
|
360 – 400 |
0,02 |
268. E 907 HIDRINTAS POLI-1-DECENAS |
||
Sinonimas |
Hidrintas poli-1-decenas, hidrintas poli- α -olefinas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminė formulė |
C10nH20n + 2, kur n = 3– 6 |
|
Molekulinė masė |
560 (vidutinė) |
|
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98,5 % hidrinto poli-2-deceno esant šiam oligomerų pasiskirstymui: C30: 13–37 % C40: 35–70 % C50: 9–25 % C60: 1–7 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvis bekvapis klampus skystis |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Netirpus vandenyje; šiek tiek tirpus etanolyje; tirpus tolue |
|
B. Degimas |
Dega šviesia liepsna ir skleidžia į parafiną panašų kvapą |
|
Grynumas |
|
|
Klampa |
5,7 • 10-6 – 6,1 • 10-6 m2s-1 100 °C temperatūroje |
|
Junginiai, kurių anglies atomų skaičius mažesnis kaip 30 |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
|
Lengvai anglinamos medžiagos |
Verdančio vandens vonioje 10 min. kratomo mėgintuvėlio su sieros rūgštimi ir 5 g hidrinto poli-1-deceno bandinio spalva nėra tamsesnė už labai šviesią šiaudų spalvą |
|
Nikelis |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
269. E 912 MONTANO RŪGŠČIŲ ESTERIAI |
||
Apibrėžimas |
Montano rūgštys ir (arba) jų ir etilenglikolio, ir (arba) 1,3-butandiolio, ir (arba) glicerolio esteriai |
|
Cheminis pavadinimas |
Montano rūgščių esteriai |
|
Apibūdinimas |
Beveik balti arba gelsvi dribsniai, milteliai, granulės arba tabletės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tankis (20 °C) |
0,98–1,05 |
|
B. Lašėjimo temperatūra |
Didesnė kaip 77 °C |
|
Grynumas |
|
|
Rūgščių skaičius |
Ne didesnis kaip 40 |
|
Glicerolis |
Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu) |
|
Kiti polihidroksiliniai alkoholiai |
Ne daugiau kaip 1 % (dujų chromatografijos metodu) |
|
Kitų tipų vaškas |
Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Chromas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
270. E 914 OKSIDUOTIEJI POLIETILENO VAŠKAI |
||
Apibrėžimas |
Poliniai švelnios polietileno oksidacijos reakcijos produktai |
|
Cheminis pavadinimas |
Oksiduotasis polietilenas |
|
Apibūdinimas |
Beveik balti dribsniai, milteliai, granulės arba tabletės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tankis (20 °C) |
0,92–1,05 |
|
B. Lašėjimo temperatūra |
Didesnė kaip 95 °C |
|
Grynumas |
|
|
Rūgščių skaičius |
Ne didesnis kaip 70 |
|
Klampa 120 °C temperatūroje |
Ne mažesnė kaip 8,1 • 10-5 m2s-1 |
|
Kitų tipų vaškas |
Neaptinkamas (diferencinės skenuojančios kalorimetrijos ir (arba) infraraudonosios spektroskopijos metodu) |
|
Deguonis |
Ne daugiau kaip 9,5 % |
|
Chromas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
271. E 920 L-CISTEINAS |
||
Apibrėžimas |
L-cisteino hidrochloridas arba hidrochlorido monohidratas. Negalima imti šių medžiagų iš žmogaus plaukų |
|
EINECS |
200-157-7 (bevandenis) |
|
Cheminė formulė |
C3H7NO2S • HCl • nH2O (kai n=0 arba 1) |
|
Molekulinė masė |
157,62 (bevandenis) |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis – ne mažiau kaip 98,0 % ir ne daugiau kaip 101,5 % (bevandenis) |
|
Apibūdinimas |
Balti milteliai arba bespalviai kristalai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje |
|
B. Lydymosi intervalas |
Bevandenis išsilydo maždaug 175 °C temperatūroje |
|
C. Savitasis sukimas |
[a]20D: nuo +5 °C iki 8 °C arba [a]25D: nuo +4,9 °C iki 7,9 °C |
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Nuo 8 % iki 12 % Ne daugiau kaip 2,0 % (bevandenėje medžiagoje) |
|
Degimo liekana |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
Amonio jonai |
Ne daugiau kaip 200 mg/kg |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1,5 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
272. E 927b KARBAMIDAS |
||
Sinonimas |
Urea |
|
Apibrėžimas |
|
|
EINECS |
200-315-5 |
|
Cheminė formulė |
CH4N2O |
|
Molekulinė masė |
60,06 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % bevandenėje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Nuo bespalvių iki baltų prizmės formos miltelių arba mažos baltos granulės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje |
|
B. Nusodinimas nitrato rūgštimi |
Atliekant bandymą susidaro baltos kristalinės nuosėdos |
|
C. Spalvinė reakcija |
Atliekant bandymą atsiranda tamsi violetinė spalva |
|
D. Lydymosi intervalas |
132–135 °C |
|
Grynumas |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 1 val.) |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
Etanolyje netirpstanti medžiaga |
Ne daugiau kaip 0,04 % |
|
Šarmingumas |
Atliekamas bandymas |
|
Amonio jonai |
Ne daugiau kaip 500 mg/kg |
|
Biuretas |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
273. E 938 ARGONAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Argonas |
|
EINECS |
231-147-0 |
|
Cheminė formulė |
Ar |
|
Molekulinė masė |
40 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvės bekvapės nedegios dujos |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną |
Ne daugiau kaip 100 µl/l |
|
274. E 939 HELIS
|
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Helis |
|
EINECS |
231-168-5 |
|
Cheminė formulė |
He |
|
Molekulinė masė |
4 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvės bekvapės nedegios dujos |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną |
Ne daugiau kaip 100 µl/l |
|
275. E 941 AZOTAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Azotas |
|
EINECS |
231-783-9 |
|
Cheminė formulė |
N2 |
|
Molekulinė masė |
28 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvės bekvapės nedegios dujos |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
Anglies monoksidas |
Ne daugiau kaip 10 µl/l |
|
Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną |
Ne daugiau kaip 100 µl/l |
|
Azoto dioksidas ir azoto oksidas |
Ne daugiau kaip 10 µl/l |
|
Deguonis |
Ne daugiau kaip 1 % |
|
276. E 942 AZOTO OKSIDAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Azoto oksidas |
|
EINECS |
233-032-0 |
|
Cheminė formulė |
N2O |
|
Molekulinė masė |
44 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvės nedegios saldoko kvapo dujos |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
Anglies monoksidas |
Ne daugiau kaip 30 µl/l |
|
Azoto dioksidas ir azoto oksidas |
Ne daugiau kaip 10 µl/l |
|
277. E 943a BUTANAS |
||
Sinonimai |
n-butanas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Butanas |
|
Cheminė formulė |
CH3CH2CH2CH3 |
|
Molekulinė masė |
58,12 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 96 % |
|
Apibūdinimas |
Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Garų slėgis |
108,935 kPa 20 °C temperatūroje |
|
Grynumas |
|
|
Metanas |
Ne daugiau kaip 0,15 % V/V |
|
Etanas |
Ne daugiau kaip 0,5 % V/V |
|
Propanas |
Ne daugiau kaip 1,5 % V/V |
|
Izobutanas |
Ne daugiau kaip 3,0 % V/V |
|
1,3-butadienas |
Ne daugiau kaip 0,1 % V/V |
|
Drėgmė |
Ne daugiau kaip 0,005 % |
|
278. E 943b IZOBUTANAS |
||
Sinonimai |
2-metilpropanas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
2-metilpropanas |
|
Cheminė formulė |
(CH3)2CHCH3 |
|
Molekulinė masė |
58,12 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 94 % |
|
Apibūdinimas |
Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Garų slėgis |
205,465 kPa 20 °C temperatūroje |
|
Grynumas |
|
|
Metanas |
Ne daugiau kaip 0,15 % V/V |
|
Etanas |
Ne daugiau kaip 0,5 % V/V |
|
Propanas |
Ne daugiau kaip 2,0 % V/V |
|
Izobutanas |
Ne daugiau kaip 4,0 % V/V |
|
1,3-butadienas |
Ne daugiau kaip 0,1 % V/V |
|
Drėgmė |
Ne daugiau kaip 0,005 % |
|
279. E 944 PROPANAS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Propanas |
|
Cheminė formulė |
CH3CH2CH3 |
|
Molekulinė masė |
44,09 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Kiekis ne mažesnis kaip 95 % |
|
Apibūdinimas |
Švelnaus būdingo kvapo bespalvės dujos arba skystis |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Garų slėgis |
732,910 kPa 20 °C temperatūroje |
|
Grynumas |
|
|
Metanas |
Ne daugiau kaip 0,15 % V/V |
|
Etanas |
Ne daugiau kaip 1,5 % V/V |
|
Izobutanas |
Ne daugiau kaip 2,0 % V/V |
|
n-butanas |
Ne daugiau kaip 1,0 % V/V |
|
1,3-butadienas |
Ne daugiau kaip 0,1 % V/V |
|
Drėgmė |
Ne daugiau kaip 0,005 % |
|
280. E 948 DEGUONIS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Deguonis |
|
EINECS |
231-956-9 |
|
Cheminė formulė |
O2 |
|
Molekulinė masė |
32 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvės nedegios dujos |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,05 % |
|
Metanas ir kiti angliavandeniliai, perskaičiuojant į metaną |
Ne daugiau kaip 100 µl/l |
|
281. E 949 VANDENILIS |
||
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Vandenilis |
|
EINECS |
215-605-7 |
|
Cheminė formulė |
H2 |
|
Molekulinė masė |
2 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvės bekvapės ypač degios dujos |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,005 % V/V |
|
Deguonis |
Ne daugiau kaip 0,001 % V/V |
|
Azotas |
Ne daugiau kaip 0,75 % V/V |
|
282. E 950 ACESULFAMAS K Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
283. E 951 ASPARTAMAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
284. E 953 IZOMALTAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
285. E 957 TAUMATINAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
286. E 959 NEOHESPERIDINAS DC Šio maisto priedo grynumo kriterijai šios higienos normos 1 priede.
287. E 965 (i) MALTITOLIS Šio maisto priedo nustatyti šios higienos normos 1 priede.
288. E 965 (ii) MALTITOLIO SIRUPAS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
289. E 966 LAKTITOLIS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
290. E 967 KSILITOLIS Šio maisto priedo grynumo kriterijai nustatyti šios higienos normos 1 priede.
291. E 999 KUALAJOS EKSTRAKTAS |
||
Sinonimai |
Muilo žievės ekstraktas, kvilajų žievės ekstraktas, Panamos žievės ekstraktas, kvilajų ekstraktas, Murillo žievės ekstraktas, kiniškos žievės ekstraktas |
|
Apibrėžimas |
Kualajos ekstraktas yra gaunamas iš Quillai saponaria Molina arba kitų Rosaceae šeimos Quillaia rūšių medžių vandeningo ekstrakto. Jame yra daug triterpenoido saponino, susidedančio iš quillac rūgšties glikozidų. Kartu su taninu, kalcio oksalatu ir kitais mažesniais komponentais jį sudaro ir kai kurie cukrūs, įskaitant gliukozę, galaktozę, arabinozę, ksilozę ir ramnozę |
|
Apibūdinimas |
Miltelių pavidalo ekstraktas yra šviesiai rudas su rausvu atspalviu. Jis gali būti ir vandeninio tirpalo pavidalo |
|
Identifikavimas |
|
|
A. 2,5 % tirpalo pH |
Nuo 4,5 iki 5,5 |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 6,0 % (Karlo Fišerio metodas) tik miltelių pavidalo |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
292. E 1103 INVERTAZĖ |
||
Apibrėžimas |
Invertazė gaunama iš Saccharomyces cerevisiae |
|
Sisteminis pavadinimas |
β -D-fruktofuranozido fruktohidrolazė |
|
Fermentų komisijos Nr. |
EC 3.2.1.26 |
|
EINECS |
232-615-7 |
|
Grynumas |
|
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Kadmis |
Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg |
|
Bendras bakterijų skaičius |
Ne daugiau kaip 50 000/g |
|
Salmonella spp. |
Nėra 25 g |
|
Koliforminės bakterijos |
Ne daugiau kaip 30/g |
|
E. coli |
Nėra 25 g |
|
293. E 1105 LIZOCIMAS |
||
Sinonimai |
Lizocimo hidrochloridas, muramidazė |
|
Apibrėžimas |
Lizocimas yra linijinis polipeptidas, gautas iš vištų kiaušinių baltymų, kurių sudėtyje yra 129 amino rūgštys. Jis pasižymi fermentiniu aktyvumu hidrolizuojant β (1–4) jungtis tarp N-acetilmuramo rūgšties ir N-acetilglukozaminų, esančių bakterijų rūšių, iš dalies gram teigiamų organizmų, membranų išorėje. Dažniausiai nustatomas hidrochloridas |
|
Cheminis pavadinimas |
Fermentų komisijos (EC) Nr. 3.2.1.17 |
|
EINECS |
232-620-4 |
|
Molekulinė masė |
Apie 14 000 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 950 mg/g bevandenėje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Balti bekvapiai silpnai saldaus skonio milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Izoelektrinis taškas 10,7 |
|
|
B. pH 2 % vandeninio tirpalo 3,0–3,6 |
|
|
C. 25 mg/100 ml vandeninio tirpalo absorbcijos maksimumas yra esant bangos ilgiui 281 nm, minimumas yra esant 252 nm |
|
|
Grynumas |
|
|
Vandens kiekis |
Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodu) (tik milteliams) |
|
Deginimo liekana |
Ne daugiau kaip 1,5 % |
|
Azotas |
Ne mažiau kaip 16,8 % ir ne daugiau kaip 17,8 % |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Bendras bakterijų skaičius |
Ne daugiau kaip 5 x 104 col/g |
|
Salmonellae |
Nėra 25 g |
|
Staphylococcus aureus |
Nėra 1 g |
|
E.coli |
Nėra 1 g |
|
294. E 1200 POLIDEKSTROZĖ |
||
Sinonimas |
Modifikuotos polidekstrozės |
|
Apibrėžimas |
Gliukozės polimerai, netvarkingai sujungti su kai kuriomis sorbitolio galinėmis grupėmis bei citrinų rūgštimi arba fosforo rūgšties liekanomis, prijungtomis prie polimerų mono- ar diesterio jungtimis. Jie susidaro ingredientams lydantis arba kondensuojantis ir susideda iš maždaug 90 D-gliukozės dalių, 10 sorbitolio dalių ir 1 citrinų rūgšties arba 0,1 fosforo rūgšties dalies. Polimeruose vyrauja 1,6-gliukozidinis ryšys, tačiau pasitaiko ir kitų. Šiuose produktuose yra nedideli laisvosios gliukozės, sorbitolio, levogliukozano (1,6-anhidro D-gliukozės) ir citrinų rūgšties kiekiai, kuriuos galima neutralizuoti bet kuriuo maistui naudojamu šarmu ir (arba) pašalinti spalvą bei dejonizuoti tolesniam gryninimui. Be to, minėtus produktus dar galima hidrogenizuoti Ranėjaus nikelio katalizatoriumi sumažinant gliukozės liekanas. Polidekstrozės N yra neutralizuotos polidekstrozės |
|
Analizės rezultatas |
Ne daugiau kaip 90,0 % polimerų neturinčioje pelenų ir bevandenėje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Balta arba šviesiai rusva kieta medžiaga Polidekstrozės ištirpsta vandenyje ir gaunamas skaidrus bespalvis arba šiaudų spalvos tirpalas |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiami cukraus ir redukuojančiojo cukraus testai |
|
|
B. 10 % tirpalo pH |
Polidekstrozių: nuo 2,5 iki 7,0 Polidekstrozių N: nuo 5,0 iki 6,0 |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 4,0 % (Karlo Fišerio metodas) |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,3 % (polidekstrozė) Ne daugiau kaip 2,0 % (polidekstrozė N) |
|
Nikelis |
Hidrogenintose polidekstrozėse ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
1,6-anhidro-D-gliukozė |
Ne daugiau kaip 4,0 % neturinčioje pelenų ir sausoje medžiagoje |
|
Gliukozė ir sorbitolis |
Ne daugiau kaip 6 % kartu sumaišius neturinčias pelenų ir sausas medžiagas; gliukozė ir sorbitolis nustatomi atskirai |
|
Molekulinio svorio riba |
Didesnio kaip 22000 molekulinio svorio polimerų testas – neigiamas |
|
5-hidroksimetilfurfuralis |
Ne daugiau kaip 0,1 % (polidekstrozė) Ne daugiau kaip 0,05 % (polidekstozė N) |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg |
|
295. E 1201 POLIVINILPIROLIDONAS |
||
Sinonimai |
Povidonas, PVP, tirpusis polivinilpirolidonas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Polivinilpirolidonas, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)etilenas] |
|
Cheminė formulė |
(C6H9NO)n |
|
Molekulinė masė |
Ne mažesnė kaip 25 000 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Azoto (N) ne mažiau kaip 11,5 % ir ne daugiau kaip 12,8, skaičiuojant pagal bevandenės medžiagos kiekį |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Tirpsta vandenyje ir etanolyje. Netirpsta eteryje |
|
B. 5 % tirpalo pH |
3,0–7,0 |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas) |
|
Suminis pelenų kiekis |
Ne daugiau kaip 0,1 % |
|
Aldehidas |
Ne daugiau kaip 500 mg/kg (skaičiuojant acetaldehido kiekiu) |
|
Laisvasis N-vinilpirolidonas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Hidrazinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
296. E 1202 POLIVINILPOLIPIROLIDONAS |
||
Sinonimai |
Krospovidonas, skersinio ryšio povidonas, netirpusis polivinilpirolidonas |
|
Apibrėžimas |
Polivinilpolipirolidonas yra atsitiktiniais skersiniais ryšiais sujungtas poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)etilenas]. Jis gaminamas polimerizuojant N-vinil-2-pirolidoną dalyvaujant šarminiam katalizatoriui arba N, N′-divinilimidazolidonui. Dėl netirpumo visuose dažniausiai naudojamuose tirpikliuose neįmanoma nustatyti molekulinę masę |
|
Cheminis pavadinimas |
Polivinilpirolidonas, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)etilenas |
|
Cheminė formulė |
(C6H9NO)n |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Azoto (N) ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 12,8 %, skaičiuojant pagal bevandenės medžiagos kiekį |
|
Apibūdinimas |
Silpno ne nemalonaus kvapo balti higroskopiški milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Netirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje |
|
B. 1 % vandeninės suspensijos pH |
5,0–8,0 |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas) |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,4 % |
|
Vandenyje tirpi cheminė medžiaga |
Ne daugiau kaip 1 % |
|
Laisvasis N-vinilpirolidonas |
Ne daugiau kaip 10 mg/kg |
|
Laisvasis N, N′-divinilimidazolidonas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
297. E 1204 PULULANAS |
||
Apibrėžtis |
Tiesūs neutralūs gliukanai, sudaryti daugiausia iš maltotriozės vienetų, sujungtų – 1,6 glikozidų jungtimis. Jis yra gaminamas maistui naudojamo hidrolizuoto krakmolo rūgimo būdu naudojant toksinų neišskiriantį Aureobasidium pullulans štamą. Pasibaigus rūgimui grybelių ląstelės yra pašalinamos mikrofiltracijos būdu, filtratas sterilizuojamas karščiu, o pigmentai ir kitos priemaišos pašalinamos adsorbcijos ir jonų mainų chromatografijos būdais |
|
EINECS |
232-945-1 |
|
Cheminė formulė |
(C6H10O5)x |
|
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 90 % gliukanų sausoje medžiagoje |
|
Apibūdinimas |
Nuo baltų iki labai šviesių bekvapiai milteliai |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje |
|
B. 10 % tirpalo pH |
5,0–7,0 |
|
C. Nusodinimas su polietilenglikoliu 600 |
Įpilti 2 ml polietilenglikolio 600 į 10 ml 2 % pululano vandeninį tirpalą. Susidaro baltos nuosėdos |
|
D. Depolimerizacija su pululanaze |
Paruošti du bandymų vamzdelius, kiekviename 10 ml pululano 10 % vandeninio tirpalo. Įpilti 0,1 ml pululanazės tirpalo, kurio aktyvumas 10 vienetų/g į vieną vamzdelį ir 0,1 ml vandens į kitą. Po 20 min. inkubacijos 25 °C temperatūroje pululanaze apdoroto tirpalo klampumas yra pastebimai mažesnis negu neapdoroto tirpalo |
|
Grynumas |
|
|
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 6 % (90 °C, slėgis ne daugiau kaip 50 mm Hg, 6 val.) |
|
Mono-, di- ir oligosacharidai |
Ne daugiau kaip 10 %, išreikšta gliukozės kiekiu |
|
Klampumas |
100–180 mm2/s (10 % m/m vandeninio tirpalo 30 °C temperatūroje) |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Mielės ir pelėsiai |
Ne daugiau kaip 100 kolonijų grame medžiagos |
|
Koliforminės bakterijos |
Neaptinkama 25 g |
|
Salmonelės |
Neaptinkama 25 g |
|
298. E 1404 OKSIDUOTASIS KRAKMOLAS |
||
Apibrėžimas |
Oksiduotasis krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas krakmolas |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandene medžiaga) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Karboksilo grupės |
Ne daugiau kaip 1,1 % |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
299. E 1410 MONOKRAKMOLO FOSFATAS |
||
Apibrėžimas |
Monokrakmolo fosfatas yra krakmolas, esterintas ortofosforo rūgštimi arba apdorotas natrio ar kalio ortofosfatu arba natrio tripolifosfatu |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Liekamasis fosfatas |
Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P), kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P) |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
300. E 1412 DIKRAKMOLO FOSFATAS |
||
Apibrėžimas |
Dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais susietas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Liekamasis fosfatas |
Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant P), kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4 % (išreiškiant P) |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
301. E 1413 FOSFATUOTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS |
||
Apibrėžimas |
Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, kuris apdorojamas taip pat kaip ir monokrakmolo ir dikrakmolo fosfatai |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Liekamasis fosfatas |
Kviečių ir bulvių krakmole: ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P), kituose krakmoluose: ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P) |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
302. E 1414 ACETILINTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS |
||
Apibrėžimas |
Acetilintas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas acetanhidridu arba vinilacetatu |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5 % |
|
Liekamasis fosfatas |
Kviečių ir bulvių krakmolo: ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P), kitų krakmolų: ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P) |
|
Vinilacetatas |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
303. E 1420 ACETILINTAS KRAKMOLAS |
||
Sinonimai |
Krakmolo acetatas |
|
Apibrėžimas |
Krakmolo acetatas yra acetanhidridu arba vinilacetatu esterintas krakmolas |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A.Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo)
|
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5 % |
|
Vinilacetatas |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
304. E 1422 ACETILINTAS DIKRAKMOLO ADIPATAS |
||
Apibrėžimas |
Acetilintas krakmolo adipatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su adipo rūgšties anhidridu ir esterintas acetanhidridu |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5 % |
|
Adipato grupės |
Ne daugiau kaip 0,135 % |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
305. E 1440 HIDROKSIPROPILKRAKMOLAS |
||
Apibrėžimas |
Hidroksipropilkrakmolas yra propileno oksidu esterintas krakmolas |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Hidropropilo grupės |
Ne daugiau kaip 7,0 % |
|
Propileno chlorohidrinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg
|
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
306. E 1442 HIDROKSIPROPILDIKRAKMOLO FOSFATAS |
||
Apibrėžimas |
Hidroksipropildikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir esterintas propileno oksidu |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Hidropropilo grupės |
Ne daugiau kaip 7,0 % |
|
Liekamasis fosfatas |
Kviečių arba bulvių krakmolo: ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P), kitų krakmolų: ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P) |
|
Propileno chlorohidrinas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg
|
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
307. E 1450 KRAKMOLO NATRIO OKTENILSUKCINATAS |
||
Sinonimas |
SSOS |
|
Apibrėžimas |
Krakmolo natrio oktenilsukcinatas yra oktenilsukcino anhidridu esterintas krakmolas |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Oktenilsukcinil- grupės |
Ne daugiau kaip 3 % |
|
Oknenilgintaro rūgšties liekanos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip)
|
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
308. E 1451 ACETILINTAS OKSIDUOTASIS KRAKMOLAS |
||
Apibrėžimas |
Acetilintas oksiduotasis krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas, o paskui acetanhidridu esterintas krakmolas |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Masės sumažėjimas džiovinant |
Ne daugiau kaip 15,0 % (grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 21,0 % (bulvių krakmolo), ne daugiau kaip 18,0 % (kitokio krakmolo) |
|
Karboksilo grupės |
Ne daugiau kaip 1,3 % |
|
Acetilo grupės |
Ne daugiau kaip 2,5 % |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
309. E 1452 KRAKMOLO ALIUMINIO OKTENILSUKCINATAS |
||
Sinonimas |
SAOS |
|
Apibrėžimas |
Krakmolo aliuminio oktenilsukcinatas yra oktenilgintaro rūgšties anhidridu esterintas ir apdorotas aliuminio sulfatu krakmolas |
|
Apibūdinimas |
Balti arba beveik balti milteliai, granulės, dribsniai (jei prieš tai želatinizuota), amorfiniai milteliai arba šiurkščios dalelės |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Jei neželatinizuota: stebint per mikroskopą |
|
|
B. Jodo nusidažymas teigiamas (nuo tamsiai mėlyno iki šviesiai rausvo) |
|
|
Grynumas (išskyrus masės sumažėjimą džiovinant, visi dydžiai nurodyti remiantis bevandeniu krakmolu) |
|
|
Dalis, prarandama džiovinant |
Ne daugiau kaip 21,0 % |
|
Oktenilsukcinil- grupės |
Ne daugiau kaip 3 % |
|
Oktenilgintaro rūgšties liekanos |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
|
Sieros dioksidas |
Ne daugiau kaip 50 mg/kg (modifikuoto grūdų krakmolo), ne daugiau kaip 10 mg/kg (kitų rūšių modifikuoto krakmolo, jei nenurodyta kitaip) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 1 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 2 mg/kg |
|
Gyvsidabris |
Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg |
|
Aliuminis |
Ne daugiau kaip 0,3 % |
|
310. E 1505 TRIETILCITRATAS |
||
Sinonimai |
Etilo citratas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Trietil-2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilatas |
|
EINECS |
201-070-7 |
|
Cheminė formulė |
C12H20O7 |
|
Molekulinė masė |
276,29 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,0 % |
|
Apibūdinimas |
Bekvapis beveik bespalvis aliejingas skystis |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Savitasis sunkis |
d2525: 1,135–1,139 |
|
B. Lūžio rodiklis |
[n]D20: 1,439–1,441 |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,25 % (Fišerio metodas) |
|
Rūgštingumas |
Ne daugiau kaip 0,02 % (išreikšta citrinų rūgštimi) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
311. E 1517 GLICEROLIO DIACETATAS |
||
Sinonimas |
Diacetinas |
|
Apibrėžimas |
Glicerolio diacetato didesnę dalį sudaro glicerolio 1,2- ir 1,3-diacetatų mišinys ir šiek tiek mono- bei tri-esterių |
|
Cheminis pavadinimas |
Glicerolio diacetatas |
|
Cheminė formulė |
C7H12O5 |
|
Molekulinė masė |
176,17 |
|
Analozės duomenys |
Ne mažiau kaip 94,0 %
|
|
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis higroskopinis šiek tiek aliejingas skystis, turintis silpną riebalų kvapą |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje. Maišosi su etanoliu |
|
B. Teigiami glicerolio ir acetato bandymai |
|
|
C. Savitasis tankis |
d2020 : 1,175–1,195 |
|
D. Virimo temperatūra |
259–261 °C |
|
Grynumas |
|
|
Suminis pelenų kiekis |
Ne daugiau kaip 0,02 % |
|
Rūgštingumas |
Ne daugiau kaip 0,4 % (išreiškiant acto rūgšties kiekiu) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
312. E 1518 GLICERILTRIACETATAS |
||
Sinonimas |
Triacetinas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Gliceriltriacetatas |
|
EINECS |
203-051-9 |
|
Cheminė formulė |
C9H14O6 |
|
Molekulinė masė |
218,21 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 98,0 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvis šiek tiek aliejingas skystis, turintis silpną riebalų kvapą |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Teigiamas acetato ir glicerolio testas |
|
|
B. Lūžio rodiklis |
Nuo 1,429 iki 1,431 25 °C temperatūroje |
|
C. Savitasis sunkis (25°C/25°C) |
1,154–1,158 |
|
D. Virimo temperatūra |
Nuo 258 iki 270°C |
|
Grynumas |
|
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas) |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,02 % (išreiškiant citrinų rūgštimi) |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
313. E 1519 BENZILO ALKOHOLIS |
||
Sinonimas |
Fenilkarbinolis, fenilmetilo alkoholis, benzenmetanolis, α -hidroksitoluenas |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
Benzilo alkoholis, fenilmetanolis |
|
Cheminė formulė |
C7H8O |
|
Molekulinė masė |
108,14 |
|
Analizės duomenys |
Ne mažiau kaip 98,0 % |
|
Apibūdinimas |
Bespalvis skaidrus skystis, turintis silpną aromatinių angliavandenilių kvapą |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Tirpus vandenyje, etanolyje ir eteryje |
|
B. Lūžio rodiklis |
[n]D20:1,538–1,541 |
|
C. Savitasis tankis |
d2525: 1,042–1,047 |
|
D. Teigiamas peroksidų bandymas |
|
|
Grynumas |
|
|
Distiliavimo temperatūros intervalas |
Ne mažiau kaip 95 % V/V distiliuojama esant 202–208 °C |
|
Rūgščių skaičius |
Ne daugiau kaip 0,5 |
|
Aldehidai |
Ne daugiau kaip 0,2 % V/V (kaip benzaldehidas) |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
314. E 1520 PROPAN-1,2-DIOLIS |
||
Sinonimas |
Propileno glikolis |
|
Apibrėžimas |
|
|
Cheminis pavadinimas |
1,2-dihidroksipropanas |
|
EINECS |
200-338-0 |
|
Cheminė formulė |
C3H8O2 |
|
Molekulinė masė |
76,1 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 99,5 % (bevandenis) |
|
Apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis higroskopinis klampus skystis |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Tirpsta vandenyje, etanolyje ir acetone |
|
B. Savitasis sunkis |
d2020: 1,035–1,040 |
|
C. Lūžio rodiklis |
[n]D20: 1,431–1,433 |
|
Grynumas |
|
|
Distiliacijos intervalas |
99 % V/V išsidistiliuoja 185–189 °C temperatūroje |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,07 % |
|
Vanduo |
Ne daugiau kaip 1,0 % (Karlo Fišerio metodas) |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
|
315. POLIETILENGLIKOLIS 6000 |
||
Sinonimas |
PEG 6000, makrogolis 6000 |
|
Apibrėžimas |
Polietilenglikolis 6000 yra polimerų mišinys, kurio bendroji formulė H–(OCH2–CH)–OH, atitinkantis maždaug 6 000 vidutinę santykinę molekulinę masę |
|
Cheminė formulė |
(C2H4O)n H2O (n = etilenoksido vienetų, atitinkančių 6 000 molekulinę masę, skaičius, apie 140) |
|
Molekulinė masė |
5600–7000 |
|
Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) |
Ne mažiau kaip 90,0 % ir ne daugiau kaip 110,0 % |
|
Apibūdinimas |
Balta arba beveik balta kieta medžiaga, panaši į vašką arba parafiną |
|
Identifikavimas |
|
|
A. Tirpumas |
Labai gerai tirpsta vandenyje ir metileno chloride Beveik netirpsta alkoholyje, eteryje ir maistiniuose aliejuose bei alyvoje |
|
B. Lydymosi intervalas |
Nuo 55 °C iki 61 °C |
|
Grynumas |
|
|
Klampumas |
Nuo 0,220 iki 0,275 kgm–1s–1 20 °C temperatūroje |
|
Hidroksilo vertė |
Nuo 16 iki 22 |
|
Sulfatiniai pelenai |
Ne daugiau kaip 0,2 % |
|
Etilenoksidas |
Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg |
|
Arsenas |
Ne daugiau kaip 3 mg/kg |
|
Švinas |
Ne daugiau kaip 5 mg/kg |
Priedo pakeitimai:
Nr. V-717, 2003-12-09, Žin., 2004, Nr. 8-208 (2004-01-15), i. k. 1032250ISAK000V-717
Nr. V-527, 2004-07-14, Žin., 2004, Nr. 113-4234 (2004-07-22), i. k. 1042250ISAK000V-527
Nr. V-1048, 2007-12-21, Žin., 2007, Nr. 139-5714 (2007-12-29), i. k. 1072250ISAK00V-1048
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin., 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002
„Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai
saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų
grynumo kriterijai“
4 priedas
ANALIZĖS METODAI, KURIAIS NUSTATOMI MAISTO PRODUKTUOSE ESANČIŲ MAISTO PRIEDŲ GRYNUMO KRITERIJAI
I. BENDROSIOS NUOSTATOS
1. Analizės metodai, kuriais nustatoma, ar maisto priedai atitinka grynumo kriterijus, taikomi šioms maisto priedų grupėms: dažikliams, konservantams ir antioksidatoriams.
1.1. Dažikliai
1.2. Konservantai
1.2.1. Skruzdžių rūgštis, formiatai ir kitos oksiduojamos priemaišos, esančios acto rūgštyje (E 260), kalio acetate (E 261), natrio diacetate (E 262) ir kalcio acetate (E 263), nustatomos taikant 2 metodą.
1.2.4. Salicilo rūgšties ribinė koncentracija etil-p-hidroksibenzoate (E 214), natrio etil-p-hidroksibenzoate (E 215), n-propil-p-hidroksibenzoate (E 216), natrio n-propil-p-hidroksibenzoate E 217), metil-p-hidroksibenzoate (E 218) ir natrio metil-p-hidroksibenzoate (E 219) nustatoma taikant 5 metodą.
1.3. Antioksidatoriai
1.3.3. Redukuojančių medžiagų ribiniai kiekiai natrio, kalio ir kalcio laktatuose (E 325, E 326 ir E 327) nustatomi taikant 11 metodą.
2. Analizuojamo laboratorinio mėginio masė paprastai turi būti 50 g, nebent specialiems nustatymams prireiktų didesnių kiekių.
4. Paruoštas mėginys visuomet turi būti laikomas sandariame inde ir saugomas taip, kad nepakistų jo savybės.
5. Tirpalams ruošti, skiesti ar plauti naudojamas distiliuotas vanduo arba tokio paties grynumo demineralizuotas vanduo.
6. Kai duodama nuoroda į „tirpalą“ arba į „praskiedimą“ ir nenurodomas tirpiklis, reikia suprasti, kad tai vandeninis tirpalas.
8. Aparatūros sąraše nurodomi tik specialios paskirties ir tik tam tikriems darbams skirti prietaisai.
10. Oficialioje analizės ataskaitoje pateikiamas rezultatas turi būti mažiausiai dviejų nustatymų, kurių pakartojamumas yra patenkinamas, vidutinė vertė.
II. METODAI
13. Medžiagų, ekstrahuojamų dietileteriu iš vandenyje tirpių sulfonintų organinių dažiklių, nustatymas (1 metodas)
13.1. Šiuo metodu nustatomos medžiagos, dietileteriu ekstrahuojamos iš vandenyje tirpių sulfonintų organinių dažiklių, kurie prieš tai nebuvo maišomi su kokiu nors nešikliu.
13.2. Metodo esmė
Medžiagos ekstrahuojamos dietileteriu iš vandenyje tirpių dažiklių, ekstraktas, išgarinus eterį, pasveriamas.
13.3. Reagentas: sausas dietileteris, neturintis peroksidų (džiovinamas tik ką paruoštu iškaitintu kalcio chloridu).
13.4. Aparatūra
13.4.2. Eksikatorius su šviežiai aktyvintu silikageliu arba atitinkamu džiovikliu ir vandens kiekio indikatoriumi.
13.5. Analizės eiga
10 mg tikslumu ant filtravimo popieriaus lapo pasveriama maždaug 10 g dažiklio. Popierius sulenkiamas, įdedamas į popierinę ekstrahavimo tūtą, kuri užkemšama riebalų neturinčia vata. Ekstrahuojama šešias valandas dietileteriu (13.3) Soksleto ekstrahavimo aparate (13.4.1). Eteris išgarinamas kuo žemesnėje temperatūroje. Iš anksto pasverta Soksleto aparato kolba su likučiu 20 minučių dedama į džiovinimo spintą (13.4.4), kurioje nustatyta 85 ± 2oC temperatūra. Kolba perdedama į eksikatorių (13.4.2), kuris uždengiamas laisvai prigulančiu dangčiu, ir paliekama ataušti. Kolba su likučiu pasveriama. Džiovinimas ir svėrimas kartojami tol, kol du paeiliui svėrimai skirsis mažiau kaip 0,5 mg. Jei masė padidėtų, skaičiavimams naudojama mažiausia užrašyta vertė.
13.6. Rezultatų pateikimas
Eteriu ekstrahuojamų medžiagų kiekis, skaičiuojamas mėginio masės procentais, išreiškiamas formule:
![]() |
čia: m1 – liekanos masė po išgarinimo, g; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
14. Skruzdžių rūgšties, formiatų ir kitų oksiduojamų priemaišų nustatymas acto rūgštyje (E 260), kalio acetate (E 261), natrio acetate (E 262) ir kalcio acetate (E 263) (2 metodas).
14.1. Šiuo metodu nustatoma skruzdžių rūgštis, formiatai ir kitos oksiduojamos priemaišos, išreiškiant jas skruzdžių rūgštimi: acto rūgštyje (E 260), kalio acetate (E 261), natrio acetate (E 262), kalcio acetate (E 263).
14.2. Metodo esmė
Tirpalas su mėginiu šarminėje terpėje veikiamas standartiniu kalio permanganato tirpalo pertekliumi ir susidaro mangano dioksidas. Mangano dioksidas ir kalio permanganato perteklius nustatomi jodometriškai rūgščioje terpėje, ir gautų oksiduojamų priemaišų koncentracija skaičiuojama ir išreiškiama skruzdžių rūgšties kiekiu.
14.3. Reagentai
14.5. Analizės eiga
Jei mėginys yra laisvoji rūgštis, tai 10 mg tikslumu pasveriama apie 10 g mėginio, kuris praskiedžiamas 70 ml vandens, ir įpilama tirpalo, kuriame būtų 10 g bevandenio natrio karbonato (14.3.3) 30 ml vandens. Jei medžiaga yra druska, tai 10 mg tikslumu pasveriama apie 10 g mėginio, kuris ištirpinamas 100 ml vandens. Įdedama 1 g bevandenio natrio karbonato (14.3.3) ir plakant maišoma, kad jis ištirptų. Įpilama 20 ml 0,02 mol/l kalio permanganato (14.3.2) ir 15 minučių šildoma verdančio vandens vonioje. Mišinys ataušinamas. Įpilama 50 ml praskiestos sieros rūgšties (14.3.6) ir 0,5 g kalio jodido (14.3.1). Mišinys maišomas tol, kol ištirpsta visas į nuosėdas iškritęs mangano dioksidas. Titruojama 0,1 mol/l natrio tiosulfato tirpalu (14.3.4), kol tirpalo spalva pasidaro šviesiai geltona. Įlašinami keli lašai krakmolo tirpalo (14.3.5) ir titruojama, kol išnyksta tirpalo spalva.
14.6. Rezultatų pateikimas
Skruzdžių rūgšties, formiatų ir kitų oksiduojamų priemaišų, išreiškiamų skruzdžių rūgštimi, procentinis kiekis skaičiuojamas pagal formulę:
![]() |
čia: a – kalio permanganato molinė koncentracija, mol/l; b – natrio tiosulfato molinė koncentracija, mol/l; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g; V – titravimui sunaudoto 0,1 mol/l natrio tiosulfato tirpalo tūris, ml.
14.7. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atliekant du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 5 mg 100 gramų mėginio.
14.8. 11,3 ml 0,1 mol/l natrio tiosulfato tirpalo tūris atitinka 0,2% skruzdžių rūgšties 10 g mėginyje.
15. Nelakiųjų medžiagų, esančių propiono rūgštyje (E 280) nustatymas (3 metodas)
15.2. Metodo esmė
Mėginys išgarinamas, džiovinamas 103 ± 2oC temperatūroje, ir likučio masė nustatoma gravimetriškai.
15.3. Aparatūra
15.4. Analizės eiga
Iš anksto išdžiovintame ir pasvertame inde (15.3.1) 0,1 g tikslumu pasveriama 100 g propiono rūgšties mėginio. Traukos spintoje rūgštis garinama ant verdančio vandens vonios (15.3.4). Visai propiono rūgščiai išgaravus, indas vienai valandai dedamas į džiovinimo spintą (15.3.2), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Indas perkeliamas į eksikatorių, ataušęs indas pasveriamas. Džiovinimo, aušinimo ir svėrimo operacijos kartojamos tol, kol skirtumas tarp dviejų nuoseklių svėrimų bus mažesnis kaip 0,5 mg. Jei masė padidėtų, skaičiavimams naudojama mažiausia užrašyta vertė.
15.5. Rezultatų pateikimas
Nelakiųjų medžiagų kiekis, skaičiuojamas mėginio masės procentais, reiškiamas formule:
![]() |
čia: m1 – likučio masė po išgarinimo, g; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
16. Natrio nitrito (E 250) nuodžiūvio nustatymas (4 metodas)
16.2. Metodo esmė
Nuodžiūviui nustatyti medžiaga 103 ± 2oC temperatūroje kaitinama džiovinimo spintoje, jos likutis pasveriamas ir apskaičiuojamas nuodžiūvis.
16.3. Aparatūra
16.3.2. Svėrimo lėkštė, plokščiadugnė, stiklinė, 60 – 80 mm skersmens, ne mažiau kaip 25 mm gylio, su lengvai uždengiamu dangčiu.
16.3.3. Eksikatorius su šviežiai aktyvintu silikageliu arba atitinkama džiovinimo medžiaga ir vandens kiekio indikatoriumi.
16.4. Analizės eiga
Nuo svėrimo lėkštės (16.3.2) nuimamas dangtis, lėkštė ir dangtis vienai valandai dedami į džiovinimo spintą (16.3.1), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Lėkštė uždengiama ir kartu su dangčiu (16.3.2) statoma į eksikatorių (16.3.3), kuriame abu ataušinami iki kambario temperatūros. Uždengta lėkštė (16.3.2) pasveriama 10 mg tikslumu. Į uždengtą lėkštę supilamas 10 mg tikslumu pasvertas mėginys. Dangtis nuimamas ir lėkštė bei dangtis vienai valandai dedami į džiovinimo spintą (16.3.1), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Tuomet lėkštė uždengiama ir kartu su dangčiu statoma į eksikatorių (16.3.3), kuriame jie ataušta iki kambario temperatūros. Paveriama 10 mg tikslumu. Kaitinimas, aušinimas ir svėrimas kartojami tol, kol skirtumas tarp dviejų nuoseklių svėrimų pasidaro mažesnis kaip 10 mg. Jei masė padidėtų, skaičiavimams naudojama mažiausia užrašyta masės vertė.
16.5. Rezultatų pateikimas
Nuodžiūvis, išreikštas mėginio masės procentais, skaičiuojamas pagal formulę:
![]() |
čia: m1 – lėkštės masė, g; m2 – lėkštės ir mėginio masė prieš džiovinimą, g; m3 – lėkštės ir mėginio masė po džiovinimo, g.
17. Salicilo rūgšties ribinės koncentracijos etil-4- hidroksibenzenkarboksilate (E 214), etil-4- hidroksibenzenkarboksilato natrio druskoje (E 215), n-propil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E 216), n-propil-4-hidroksibenzenkarboksilato natrio druskoje (E 217), metil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E 218), metil-4-hidroksibenzenkarboksilato natrio druskoje (E 219) nustatymas (5 metodas)
17.1. Šiuo metodu nustatomas salicilo rūgšties buvimas etil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E 214), n-propil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E216), metil-4-hidroksibenzenkarboksilate (E 218) ir jų natrio druskose (E 215, E 217 ir E 219).
17.2. Metodo esmė
Amonio geležies (III) sulfatui reaguojant su mėginio tirpalu, atsiranda violetinė spalva. Jos intensyvumas lyginamas su palyginamojo tirpalo spalvos intensyvumu.
17.3. Reagentai
17.3.1. Amonio geležies (III) sulfato tirpalas, 0,2 % (m/V). Tirpalo paruošimas: 50 ml vandens ištirpinama 0,2 g amonio geležies (III) sulfato dodekahidrato, įpilama 10 ml azoto rūgšties 10 % (V/V) ir praskiedžiama vandeniu iki 100 ml.
17.4. Aparatūra: Neslerio matavimo cilindrai, su 50 ml tūrio žyme. Visas cilindro tūris maždaug 60 ml.
17.5. Analizės eiga
17.5.1. Etil-, n-propil- ir metil-4-hidroksibenzenkarboksilatų tyrimas
17.5.1.1. 1 mg tikslumu pasveriama 0,1 g mėginio, kuris ištirpinamas 10 ml 95 % (V/V) etanolyje (17.3.2). Tirpalas supilamas į Neslerio matavimo cilindrą (17.4) ir vandeniu praskiedžiamas iki 50 ml. Sumaišoma ir maišant įpilamas 1 ml amonio geležies (III) sulfato tirpalo (17.3.1). Tirpalas paliekamas stovėti vieną minutę.
17.5.1.2. Kartojami 17.5.1.1 punkte aprašyti veiksmai, tačiau 0,1 g mėginio pakeičiant 1 ml salicilo rūgšties tirpalu (17.3.3), tuo pat metu ruošiamas palyginamasis tirpalas.
17.5.2. Etil-, n-propil- ir metil-p-4-hidroksibenzenkarboksilatų natrio druskų tyrimas
17.5.2.1. Pakartojamas 17.5.1.1 punkto veiksmas, prieš skiedžiant iki 50 ml mėginį parūgštinant iki pH 5 sieros rūgšties 1 mol/l koncentracijos tirpalu (17.3.4).
17.6. Rezultatų pateikimas
Jei mėgintuvėlyje su mėginio tirpalu rausvai violetinė spalva yra intensyvesnė nei palyginamojo tirpalo spalva, bandymo rezultatas yra teigiamas ir mėginyje yra daugiau kaip 0,1 % salicilo rūgšties. Nustatymo riba yra 30 mg salicilo rūgšties 100 g mėginio.
18. Laisvosios acto rūgšties, esančios natrio acetate (E 262), nustatymas (6 metodas)
18.2. Metodo esmė
Tiesioginis acto rūgšties titravimas mėginyje, standartiniu natrio šarmo tirpalu naudojant indikatorių fenolftaleiną.
18.3. Reagentai
18.5. Analizės eiga
1 mg tikslumu pasveriama apie 3 g mėginio, kuris ištirpinamas maždaug 50 ml vandens. Įlašinami du trys lašai indikatoriaus fenolftaleino tirpalo (18.3.1) ir titruojama 1 mol/l koncentracijos natrio šarmo tirpalu (18.3.2), kol atsiradusi raudona spalva per penkias sekundes neišnyksta.
18.6. Rezultatų pateikimas
![]() |
čia: V – reikiamas natrio šarmo tirpalo (18.3.2) tūris, ml; C – natrio šarmo tirpalo koncentracija, mol/l; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
18.7. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atliekant du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 500 mg 100 gramų mėginio.
19. Natrio acetato nustatymas natrio acetate (E 262) (7 metodas)
19.2. Metodo esmė
Mėginys ištirpinamas ledinėje acto rūgštyje ir titruojamas standartiniu perchlorato rūgšties tirpalu, esant indikatoriui kristaliniam violetiniui.
19.3. Reagentai
19.3.2. Kristalinis violetinis, CI Nr. 42555, 0,2 % indikatoriaus tirpalas (m/V) ledinėje acto rūgštyje.
19.3.5. Perchlorato rūgštis, 0,1 mol/l tirpalas ledinėje acto rūgštyje. Tirpalo paruošimas ir standartizavimas: 1000 ml matavimo kolboje su šlifo kamščiu pasveriama P gramų perchlorato rūgšties tirpalo. Kiekis P apskaičiuojamas pagal formulę:
![]() |
čia: m – procentais reiškiama perchlorato rūgšties koncentracija (m/m), kuri nustatoma titruojant alkalimetriškai (labiausiai tinka 70–72 % m/m rūgštis). Įpilama apie 100 ml ledinės acto rūgšties ir tuomet Q kiekis acto rūgšties anhidrido, kuris dedamas mažomis porcijomis maišant ir kartu mišinį nuolat šaldant. Kiekis Q gramais apskaičiuojamas pagal formulę:
![]() |
čia: P – perchlorato rūgšties pasvertas kiekis; a – acto rūgšties anhidrido koncentracija (m/m santykis, skaičiuojamas procentais). Kolba užkemšama ir 24 valandoms paliekama stovėti tamsioje vietoje. Toliau iki žymės skiedžiama ledine acto rūgštimi. Taip paruoštas tirpalas yra beveik bevandenis. Tirpalas pagal kalio hidroftalatą standartizuojamas tokiu būdu: 0,1 mg tikslumu pasveriama apie 0,2 g dvi valandas džiovinto 110oC temperatūroje kalio hidroftalato, titravimo kolboje druska ištirpinama 25 ml ledinės acto rūgšties, tirpalą truputį šildant. Tirpalas ataušinamas, įlašinami du lašai 0,2 % (m/m) kristalinio violetinio tirpalo ledinėje acto rūgštyje (19.3.2) ir titruojama perchlorato rūgštimi, kol tirpalo spalva pasikeičia į šviesiai žalią. Atliekamas tuščiasis titravimas, naudojant tokį patį tirpiklio tūrį, tuščiojo bandymo rezultatas atimamas iš vertės, gautos analizuojant hidroftalatą. 20,42 mg kalio hidroftalato atitinka 1 ml 0,1 mol/l perchlorato rūgšties.
19.5. Analizės eiga
0,5 mg tikslumu pasveriama apie 0,2 g mėginio, kuris ištirpinamas 50 ml ledinės acto rūgšties (19.3.1). Įlašinami keli lašai indikatoriaus kristalinio violetinio tirpalo (19.3.2) ir titruojama standartiniu 0,1 mol/l koncentracijos perchlorato rūgšties tirpalu (19.3.5), kol atsiranda ekvivalentinį tašką rodanti šviesiai žalia spalva.
19.6. Rezultatų pateikimas
Natrio acetato kiekis skaičiuojamas mėginio masės procentais ir išreiškiamas formule:
![]() |
čia: V – standartinio perchlorato rūgšties tirpalo (19.3.5) tūris, ml; C – perchlorato rūgšties tirpalo koncentracija, mol/l; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
19.7. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atliekant du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 1,5 g 100 gramų mėginio.
20. Aldehidų ribinių koncentracijų nustatymas sorbo rūgštyje (E 200), natrio, kalio ir kalcio sorbatuose (E 201, E 202, E 203) ir propiono rūgštyje (E 280) (8 metodas)
20.1. Šiuo metodu nustatomas aldehidų buvimas, perskaičiuojant į formaldehidą, šiose medžiagose: sorbo rūgštyje (E 200), natrio, kalio ir kalcio sorbatuose (E 201, E 202, E 203), propiono rūgštyje (E 280).
20.2. Metodo esmė
Aldehidai analizuojamame tirpale ir formaldehidas palyginamajame tirpale reaguoja su Šifo baze, sudarydami raudonos spalvos kompleksus, kurių spalvos intensyvumas yra lyginamas.
20.3. Reagentai
20.3.1. Formaldehido standartinis tirpalas (0,01 mg/ml). Jis ruošiamas praskiedžiant koncentruotą formaldehido tirpalą (400 mg/ml).
20.4. Analizės eiga
20.4.1. 1 mg tikslumu pasveriama apie 1 g mėginio, kuris maišant ištirpinamas 100 ml vandens. Prireikus tirpalas filtruojamas ir 1 ml filtrato ar mėginio tirpalo veikiama 1 ml Šifo reagentu (20.3.2). Tuo pat metu 1 ml formaldehido palyginamojo tirpalo (20.3.1) veikiama 1 ml Šifo reagentu (20.3.2).
20.5. Rezultatų pateikimas
Jei mėginio tirpalo raudona spalva mėgintuvėlyje yra intensyvesnė, nei palyginamojo tirpalo spalva, bandymo rezultatas yra teigiamas ir bandinyje yra daugiau kaip 0,1 % aldehidų, išreiškiant formaldehidu. Nustatymo riba yra 30 mg formaldehido 100 g mėginio.
21. Peroksidų skaičiaus lecitinuose (E 322) nustatymas (9 metodas)
21.2. Metodo esmė
Kalio jodidas oksiduojamas lecitinuose esančiais peroksidais ir susidaręs jodas titruojamas stardartiniu natrio tiosulfato tirpalu.
21.3. Reagentai
21.4. Aparatūra
21.4.2. Prietaisas peroksidų skaičiui lecitinuose nustatyti. Prietaiso dalys:
21.5. Analizės eiga
21.5.1. 10 ml ledinės acto rūgšties (21.3.1) ir 10 ml chloroformo (21.3.2) įpilama į 100 ml kolbą (22.4.2.1). Prijungiamas stiklinis vamzdis (22.4.2.3), grįžtamasis kondensatorius (22.4.2.2), ir mišinys dvi minutes nestipriai virinamas visam ištirpusiam orui pašalinti. 1–3 ml vandens ištirpinamas 1 g kalio jodido (21.3.3) ir gautas tirpalas supilamas į mišinį kolboje (21.4.2.1), neleidžiant tirpalui nustoti virti. Jei šiame bandymo etape atsiranda geltona spalva, nustatymas turi būti nutraukiamas ir pakartojamas su švariais reagentais.
21.5.2. 1 mg tikslumu pasveriama apie 1 g mėginio ir dvi minutes virtas pasvertas mėginys supilamas į kolboje (21.4.2.1) esantį tirpalą, neleidžiant tirpalui nustoti virti. Šiam tikslui mėginys turi būti supilamas į mažą cheminę stiklinę (21.4.2.4), kurią stikliniu vamzdžiu (21.4.2.3) galima būtų nuleisti, pakabinus ant stiklo strypo, kurio apačia turėtų reikiamą formą, kaip tai parodyta piešinyje. Kondensatorių (21.4.2.2) trumpam galima nuimti. Virinama tris keturias minutes. Kaitinimas nutraukiamas ir iš karto atjungiamas kondensatorius (21.4.2.2). Per stiklinį vamzdį (21.4.2.3) greitai įpilama 50 ml vandens. Stiklinis vamzdis (21.4.2.3) nuimamas, kolba (21.4.2.1) po vandentiekio čiaupu ataušinama iki kambario temperatūros. Titruojama natrio tiosulfatu (0,1 mol/l arba 0,01 mol/l) (21.3.4), kol vandeninis tirpalas pasidaro šviesiai geltonas. Įpilama 1 ml krakmolo tirpalo (21.3.5) ir titravimas tęsiamas, kol išnyksta mėlyna spalva. Titravimo metu kolbos (21.4.2.1) turinys gerai suplakamas, kad iš nevandeninio sluoksnio būtų ekstrahuotas visas jodas.
21.6. Rezultatų pateikimas
Mėginio peroksidų skaičius, miliekvivalentais kilogramui mėginio, skaičiuojamas pagal formulę:
![]() |
čia: V1 – tiosulfato tirpalo tūris, sunaudotas bandinio titravimui (21.5.2), ml; V2 – tiosulfato tirpalo tūris, sunaudotas tuščiojo bandymo titravimui (21.5.3), ml; a – natrio tiosulfato tirpalo koncentracija, mol/l; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
21.7. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atliekant du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 0,5 (peroksidų skaičių skaičiuojant miliekvivalentais kilogramui mėginio).
21.8. Naudojamo natrio tiosulfato tirpalo koncentracijos pasirinkimas priklauso nuo numatomos titravimo vertės. Jei reikia mažiau kaip 0,5 ml 0,1 mol/l natrio tiosulfato tirpalo, tai nustatymas pakartojamas naudojant 0,01 mol/l koncentracijos natrio tiosulfato tirpalą.
22. Toluene netirpių medžiagų, esančių lecitinuose (E 322), nustatymas (10 metodas)
22.4. Aparatūra
22.4.4. Eksikatorius, kuriame įdėta ką tik aktyvinto silikagelio arba atitinkamo džioviklio ir vandens kiekio indikatorius.
22.5. Analizės eiga
22.5.1. Stiklinis filtras (22.4.1) išdžiovinamas džiovinimo spintoje (22.4.2), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Stiklinis filtras dedamas į eksikatorių (22.4.4), kur jis ataušta, ir tuomet pasveriamas.
22.5.2. Lecitinų mėginys gerai išmaišomas, prieš tai, jei reikia, pašildomas vandens vonioje (22.4.3). Apie 10 g mėginio 1 mg tikslumu pasveriama kūginėje kolboje (22.4.5). Įpilama 100 ml tolueno (22.3) ir mišinys kolboje maišomas tol, kol bus aiškiai matyti, kad lecitinas ištirpo. Tirpalas filtruojamas per stiklinį filtrą (22.4.1). Kūginė kolba (22.4.5) išplaunama 25 ml tolueno (22.3) ir plovimo tirpalas taip pat filtruojamas per stiklinį filtrą (22.4.1). Ši operacija pakartojama su dar 25 ml tolueno (22.3). Ant filtro likęs toluenas nusiurbiamas vakuuminiu siurbliu.
22.5.3. Filtras (22.4.1) 2 valandas džiovinamas džiovinimo spintoje (22.4.2), kurioje palaikoma 103 ± 2oC temperatūra. Po to stiklinis filtras su likučiu dedamas į eksikatorių (22.4.4), kur jis ataušta, ir tuomet pasveriamas.
22.5.4. Punkte 22.5.3 nurodytos operacijos kartojamos tol, kol dviejų nuoseklių svėrimų skirtumas tampa mažesnis kaip 0,5 mg.
22.6. Rezultatų pateikimas
Toluene netirpių medžiagų kiekis skaičiuojamas pagal formulę:
![]() |
čia: m1 – tuščio stiklinio filtro masė (22.5.1), g; m2 = stiklinio filtro ir likučio masė (22.5.4), g; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
23. Redukuojančių medžiagų ribinės koncentracijos nustatymas natrio, kalio ir kalcio laktatuose (E 325, E 326, E 327) (11 metodas)
23.1. Šiuo metodu kokybiškai nustatomas redukuojančių medžiagų buvimas natrio laktate (E 325), kalio laktate (E 326), kalcio laktate (E 327).
23.2. Metodo esmė
Felingo tirpalas redukuojamas medžiagomis, turinčiomis redukcinių savybių. Paprastai tokios medžiagos būna redukuojantys cukrūs.
23.3. Reagentai
23.3.1. Felingo A tirpalas: 6,93 g vario sulfato pentahidrato ištirpinama vandenyje ir praskiedžiama vandeniu iki 100 ml.
23.4. Analizės eiga
Apie 1 g mėginio pasveriama 1 mg tikslumu ir ištirpinama 10 ml šilto vandens. Įpilama 2 ml Felingo A tirpalo (23.3.1) ir 2 ml Felingo B tirpalo (23.3.2), gautas mišinys verdamas vieną minutę ir stebima, ar pakito spalva. Kartais susidarančios kalcio sulfato nuosėdos nustatymui netrukdo.
23.5. Rezultatų pateikimas
Jei pavirinus mišinio (23.4) spalva pakinta, bandymo rezultatas yra teigiamas ir mėginyje yra redukuojančių medžiagų. Nustatymo riba yra 100 mg gliukozės 100 g mėginio.
23.6. Jei tas pats analitikas vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba greitai paeiliui atlieka to paties mėginio ribinės koncentracijos nustatymus, rezultatai turi būti vienodi.
24. Lakiųjų rūgščių, esančių ortofosfato rūgštyje (E 338), nustatymas (12 metodas)
24.1. Šiuo metodu nustatomos lakiosios rūgštys, rezultatą išreiškiant perskaičiavus į acto rūgštį, kurios yra ortofosforo rūgštyje (E338).
24.2. Metodo esmė
Mėginys praskiedžiamas vandeniu ir gautas tirpalas distiliuojamas. Distiliatas titruojamas standartiniu natrio šarmo tirpalu ir nustatytas rūgštingumas skaičiuojamas ir išreiškiamas acto rūgšties kiekiu.
24.3. Reagentai
24.5. Analizės eiga
Apie 60 g mėginio pasveriama 50 mg tikslumu. Pasvertas mėginys su 75 ml tik ką virinto atšaldyto distiliuoto vandens supilamas į distiliavimo kolbą su lašų gaudykle (24.4). Išmaišoma ir nudistiliuojama apie 50 ml. Distiliatas titruojamas standartiniu 0,01 mol/l natrio šarmo tirpalu (24.3.2), indikatoriumi naudojant fenolftaleiną (24.3.1). Titruojama, kol atsiradusi rausva spalva nepranyksta per 10 sekundžių.
24.6. Rezultatų pateikimas
Lakiųjų rūgščių kiekis, išreikštas mg acto rūgšties kilogramui mėginio, skaičiuojamas pagal formulę:
![]() |
čia: V – 0,01 mol/l natrio šarmo tirpalo tūris, sunaudotas neutralizacijai, ml; m0 – paimto ortofosfato rūgšties mėginio pradinė masė, g.
25. Nitratų ribinės koncentracijos nustatymas ortofosfato rūgštyje (E 338) (13 metodas)
25.2. Metodo esmė
Mėginys įpilamas į natrio indigokarmino tirpalą koncentruotoje sieros rūgštyje. Mėlynas tirpalas išblunka, jei yra oksidatorių, tarp jų ir nitratų.
25.3. Reagentai
25.3.1. Natrio indigokarmino 0,18 % (m/V) tirpalas: 0,18 g natrio indigotindisulfonato ištirpinama vandenyje ir praskiedžiama vandeniu iki 100 ml.
25.4. Analizės eiga
2 ml mėginio praskiedžiama natrio chlorido tirpalu (25.3.2) iki 10 ml. Įpilama 0,1 ml indigokarmino tirpalo (25.3.1) ir po truputį supilama 10 ml koncentruotos sieros rūgšties (25.3.3), tuo pačiu metu tirpalą aušinant. Žiūrima, ar mėlyna tirpalo spalva neišnyksta per penkias minutes.
25.5. Rezultatų pateikimas
Jei mėlyna spalva išnyksta per penkias minutes, bandymo rezultatas yra teigiamas ir natrio nitratu skaičiuojamų oksidatorių kiekis yra didesnis kaip 5 mg/kg.
25.7. Jei tas pats analitikas vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba greitai paeiliui atlieka to paties mėginio du ribinės koncentracijos nustatymus, rezultatai turi būti vienodi.
26. Vandenyje netirpių medžiagų, esančių mono-, di- ir tri- natrio ortofosfatuose ir mono-, di- ir tri-kalio ortofosfatuose (E 339 (I), E 339 (ii), E 339 (iii), E 340 (I), E 340 (ii) ir E 340 (iii)), nustatymas (14 metodas)
26.1. Šiuo metodu nustatomos vandenyje netirpios medžiagos, esančios mononatrio ortofosfate E 339(i), dinatrio ortofosfate E 339(ii), trinatrio ortofosfate E 339(iii), monokalio ortofosfate E 340 (i), dikalio ortofosfate E 340 (ii), trikalio ortofosfate E 340 (iii).
26.2. Metodo esmė
Mėginys ištirpinamas vandenyje ir filtruojamas pro tinkamą stiklinį filtrą. Likutis po plovimo ir džiovinimo pasveriamas. Tai laikoma vandenyje netirpiomis medžiagomis.
26.3. Aparatūra
26.3.2. Eksikatorius su tik ką aktyvintu silikageliu arba atitinkamu džiovikliu ir su vandens kiekio indikatoriumi.
26.4. Analizės eiga
10 mg tikslumu pasveriama apie 10 g fosfato mėginio, kuris ištirpinamas 100 ml karšto vandens, užvirinant polipropileninėje stiklinėje (26.3.4) ir 15 minučių laikoma karšto vandens vonioje (26.3.5). Tirpalas filtruojamas per iš anksto išplautą, išdžiovintą ir pasvertą filtrą (26.3.1). Netirpus likutis plaunamas karštu vandeniu. Stiklo filtras su likučiu dedamas į džiovinimo spintą (26.3.3) ir dvi valandas džiovinamas 103 ± 2oC temperatūroje. Išdžiovinus filtras su likučiu dedamas į eksikatorių ir kai jame ataušta, pasveriamas.
Džiovinimas, aušinimas ir svėrimas kartojami tol, kol du nuoseklūs svėrimai skirsis mažiau kaip 0,5 mg. Jei masė padidėtų, skaičiavimams naudojama mažiausia nustatyta vertė.
26.5. Rezultatų pateikimas
Mėginyje esančių vandenyje netirpių medžiagų kiekis skaičiuojamas pagal formulę:
![]() |
čia: m1 – išdžiovinto likučio masė, g; m0 – paimto mėginio pradinė masė, g.
27. Maisto priedų pH vertės nustatymas (15 metodas)
27.1. Metode pateikiami bendri nurodymai, kaip nustatoma maisto produktuose vartojamų maisto priedų pH vertė.
27.2. Metodo esmė
Ištirpinto ar suspenduoto vandenyje mėginio vandeninio tirpalo pH vertė nustatoma įprastu metodu naudojant stiklinį elektrodą, palyginamąjį elektrodą ir pH-metrą.
27.3. Reagentai
27.3.1. Prietaisas kalibruojamas naudojant šiuos buferinius tirpalus:
27.3.1.1. buferinis tirpalas, kurio pH 6,88 20oC temperatūroje, susidedantis iš vienodų tūrių 0,05 mol/l kalio dihidrofosfato (KH2PO4) ir 0,05 mol/l dinatrio hidroortofosfato dihidrato (Na2HPO4 2H2O);
27.3.1.2. buferinis tirpalas, kurio pH 4 20oC temperatūroje, yra 0,05 mol/l kalio hidroftalato (C8H5O4K) tirpalas;
27.3.2. Sotusis arba 3 mol/l koncentracijos kalio chlorido tirpalas arba kitas tinkamas tirpalas, kurį nurodo elektrodų gamintojas palyginamajam elektrodui užpildyti.
27.4. Aparatūra
27.4.2. Elektrodai: kombinuotas stiklinis elektrodas arba atskirai stiklinis ir palyginamasis elektrodai su tinkamais elektrodų laikikliais.
27.5. Analizės eiga
27.5.1. pH-metro kalibravimas
Stikliniai elektrodai naudojami laikantis gamintojo instrukcijų. Elektrodų pH rodmenys turi būti reguliariai tikrinami matuojant pH vertes buferinių tirpalų, kurių pH vertė žinoma.
Elektrodai prieš dedant į kitą matuojamą arba standartinį tirpalą turi būti plaunami vandeniu ir švelniai šluostomi minkštu audeklu arba turi būti skalaujami vandeniu ir po to du kartus mėginio, kuris tuojau bus matuojamas, tirpalu arba standartiniu tirpalu.
Jei analizuojamo tirpalo terpė yra rūgšti, pH rodmenims tikrinti turi būti naudojami buferiniai tirpalai, kurių pH vertė 4 (27.3.1.2) ir 6,88 (27.3.1.1). Jeigu analizuojamo tirpalo terpė yra šarminė, pH rodmenims tikrinti turi būti naudojami buferiniai tirpalai, kurių pH vertė 9,22 (27.3.1.3) ir 6,88 (27.3.1.1).
27.5.2. Mėginio tirpalo pH vertės nustatymas
Naudojamo mėginio koncentracija arba taikoma mėginio paruošimo metodika turi būti tokia, kokią nustato šioje higienos normoje nurodyti maisto priedų grynumo kriterijai.
Mėginio tirpalas paruošiamas, kaip nurodyta, naudojant distiliuotą vandenį (27.3.3) ir maišant pasiekiama 20oC temperatūra. Maišymas sustabdomas, į tirpalą įstatomas stiklinis bei palyginamasis elektrodas ir po dviejų minučių užrašoma pH-metru (27.4.1) rodoma pH vertė.
27.6. Pakartojamumas
Dviejų rezultatų, gautų tam pačiam analitikui vienodomis sąlygomis lygiagrečiai arba paeiliui atlikus du to paties mėginio nustatymus, skirtumas turi neviršyti 0,05 pH vieneto.
Pakeitimai:
1.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-717, 2003-12-09, Žin., 2004, Nr. 8-208 (2004-01-15), i. k. 1032250ISAK000V-717
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymo Nr. 686 „Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 „Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai" patvirtinimo" pakeitimo
2.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-527, 2004-07-14, Žin., 2004, Nr. 113-4234 (2004-07-22), i. k. 1042250ISAK000V-527
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymo Nr. 686 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 "Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai" patvirtinimo" pakeitimo
3.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-28, 2005-01-18, Žin., 2005, Nr. 11-349 (2005-01-25), i. k. 1052250ISAK0000V-28
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymo Nr. 686 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 "Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai" patvirtinimo" pakeitimo
4.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-217, 2007-03-29, Žin., 2007, Nr. 39-1452 (2007-04-05), i. k. 1072250ISAK000V-217
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymo Nr. 686 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 "Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai" patvirtinimo" pakeitimo
5.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-1048, 2007-12-21, Žin., 2007, Nr. 139-5714 (2007-12-29), i. k. 1072250ISAK00V-1048
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymo Nr. 686 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 "Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai" patvirtinimo" pakeitimo
6.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-54, 2009-02-02, Žin., 2009, Nr. 17-677 (2009-02-12), i. k. 1092250ISAK0000V-54
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymo Nr. 686 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 "Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai" patvirtinimo" pakeitimo
7.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-224, 2009-03-31, Žin., 2009, Nr. 40-1532 (2009-04-08), i. k. 1092250ISAK000V-224
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymo Nr. 686 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 "Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai" patvirtinimo" pakeitimo
8.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-467, 2009-06-10, Žin., 2009, Nr. 75-3077 (2009-06-25), i. k. 1092250ISAK000V-467
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymo Nr. 686 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 "Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai" patvirtinimo" pakeitimo
9.
Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Įsakymas
Nr. V-900, 2009-10-29, Žin., 2009, Nr. 132-5771 (2009-11-05), i. k. 1092250ISAK000V-900
Dėl Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministro 2002 m. gruodžio 24 d. įsakymo Nr. 686 "Dėl Lietuvos higienos normos HN 53-2:2002 "Leidžiami vartoti maisto priedai. Specifiniai saldiklių, dažiklių ir kitų maisto priedų grynumo kriterijai" patvirtinimo" pakeitimo